ALIMENTACION SALUDABLE

La salud y buen funcionamiento de nuestro

organismo, depende de la nutricin y alimentacin
que tengamos durante la vida.
Alimentacin y Nutricin aun cuando parecieran
significar lo mismo, son conceptos diferentes.
La Alimentacin nos permite tomar del medio
que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la
boca para fuera) y La Nutricin es el conjunto de
procesos que permiten que nuestro organismo
utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones
(de la boca para adentro).
Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que
consumimos para cubrir una necesidad fisiolgica (hambre).
Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y
que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud.
Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Protenas o Prtidos, Grasas o
Lpidos, Carbohidratos o Glcidos, Vitaminas y Minerales.
LOS NUTRIENTES:

Protenas

Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daos en el cuerpo.

Se encuentran en las carnes (de res, aves, de cacera), pescado, mariscos,
crustceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas,
salchichn), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.

Carbohidratos

Nos dan energa y calor para movernos y desarrollar todas las actividades
diarias. Son de origen vegetal.
Se encuentran en los cereales: maz, trigo, arroz, sorgo y sus productos
(harinas, pastas) tubrculos o verduras: papa, ame, apio, yuca, ocumo,
ocumo chino, mapuey, batata; pltano; azcar (blanca o morena), miel y
papeln, granos como las caraotas de todos los colores, arvejas, lentejas,
garbanzos, frijoles, quinchonchos.

Grasas

Son la fuente ms concentrada de energa para nuestro cuerpo y cerebro.

Participan en diferentes funciones especficas y forman parte de los tejidos del

cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de caloras para los
nios, pero los adultos deben consumirla con moderacin.
Se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso,
aceites vegetales (de girasol, maz, ajonjol, algodn), margarina, aguacate,
aceitunas, algunas semillas como el man, merey, pistacho, almendras, nuez.

Vitaminas

Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el cido Flico.

Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de
transformacin de energa y favorecen el sistema de defensa del cuerpo
contra las enfermedades.
Se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas,
hortalizas y alimentos de origen animal.

Minerales

Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc.

Ellos participan en diversas funciones especficas y forman parte de los tejidos
del cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro
forma parte de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento,
reproduccin del ser humano, la funcin muscular, entre otros.
Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.

Fibra

La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cncer de colon
y reduce el colesterol en la sangre.
Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria,
tomates, lechugas, pepino), frutas (meln, patilla, naranja, manzana), granos
(caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (yuca, apio, nae, batata) y
cereales integrales.
CMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?
Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos bsicos, segn la funcin
que cumplen los nutrientes que contienen:
Grupo

Alimentos que lo conforman

Alimentos plsticos o reparadores La leche, carnes (de res, aves,

Contienen en mayor cantidad

protenas

cacera), huevos, pescado, embutidos,

queso, yogurt.

Alimentos reguladores
Contienen en mayor cantidad
vitaminas y minerales.

Las frutas (meln, patilla, naranja,

manzana) y las hortalizas (lechuga,
zanahoria, repollo, tomate).

Alimentos energticos
Contienen en mayor cantidad
carbohidratos y grasas.

Los cereales (maz, arroz, trigo, sorgo),

granos (caraotas, frijoles, lentejas),
tubrculos (tambin llamadas
verduras como ocumo, papa, yuca),
pltano, aceites, margarina,
mantequilla, mayonesa.

IMPORTANCIA DE LOS CUIDADOS HIGIENICOS PERSONALES

La higiene personal es ms que lavarse las manos, el cuerpo y los dientes.
Tambin implica desde usar ropa limpia, cubrirnos la boca cuando tosemos
hasta tener las uas limpias y prolijas. Esto es esencial tanto para proteger
nuestra salud como la de quienes nos rodean.
Veamos los ms importantes y bsicos hbitos de higiene personal:
Cuidado de la salud bucal

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Lava tus dientes con pasta dental al menos 2 veces al da, cuanto te levantes y
te vayas a dormir, aunque siempre es mejor higienizarse la boca tambin
despus de cada comida. El cepillado de dientes y uso de hilo dental nos
ayudan a eliminar el mal aliento y remover las bacterias que se acumulan en la
boca a travs de los restos de comida. Sigue con nuestro artculo La
importancia de la higiene bucal para profundizar en el tema.
Higiene corporal

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Debemos baarnos al menos una vez por da con jabones antibacteriales
purificar nuestra piel de bacterias y eliminar la transpiracin y los olores que
nuestro cuerpo produce naturalmente. Para ello, tambin debemos aplicarnos
desodorante y usar ropa limpia. La higiene corporal tambin incluye el lavado
del cabello, limpiar y cortar las uas, limpiar los odos, etc.
Lavado de manos

Photodisc
El hbito de higiene fundamental! Es esencial que lavemos nuestras manos
con agua y jabn varias veces al da cada vez que puedas; entre ellas, es
crucial limpiarse las manos antes de comer, luego de venir de la calle, acariciar
animales, tocar dinero, curar heridas, usar el ordenador o estar en contacto con
personas enfermas. El lavado de manos es importantsimo para prevenir
infecciones y enfermedades a causa de los grmenes que rondan en el
ambiente.

Por qu es tan importante cumplir con los hbitos de higiene?

Bsicamente, cumplir con los hbitos de higiene es imprescindible para
prevenir infecciones y enfermedades; si sern importantes entonces! Pero no
nos debemos olvidar de otra cosa importante: nuestra apariencia.
Tener una apariencia limpia es clave para ser aceptados en nuestros roles
sociales. Te imaginas la impresin que generaras en los dems si no te baas,
si no te lavas el cabello o no te limpias los dientes? Sera terrible! Esto es
considerado por todos indeseable y podra afectar nuestras relaciones.
Si quieres evitar enfermedades y vivir ms saludablemente desde todo punto
de vista, estos son los hbitos que debes cumplir s o s. Recuerda siempre la
importancia de la higiene personal.