Relao entre incremento no oramento familiar

e a queda nos nveis de desnutrio no Brasil,

baseado em dados da POF (Pesquisa de Oramento
Familiar) 2008-2009

Anualmente, institutos de pesquisa procuram divulgar

dados a respeito dos oramentos familiares
combinados com outras informaes sobre as
condies de vida das famlias brasileiras. Um dessas
pesquisas refere-se POF (Pesquisa de Oramento
Familiar), com destaque para a antropometria e estudo
sobre consumo alimentar efetivo.

A partir dos dados divulgados pela POF 2008-2009,

analisamos a relao entre o incremento no oramento
familiar, especialmente devido ao aumento do salrio
mnimo, e a queda nos nveis de desnutrio no Brasil,
no perodo em questo.

No perodo de anlise (2008-2009), o salrio mnimo

contou com um incremento de cerca de 12 %,

contribuindo assim para a complementao da renda e

para melhorias observadas no poder aquisitivo das
famlias. Na mdia, a famlia brasileira gasta R$
2.626,31 por ms, mas com desigualdades que variam
de acordo com a regio: as do Sudestegastam mais
(R$ 3.135,80), quase o dobro das famlias do Nordeste
(R$ 1.700,26) que tm a menor despesa. Desigualdade
semelhante encontrada entre a despesa mdia nas
reas urbana (R$ 2.853,13) e rural (R$1.397,29).

A pesquisa tambm constatou uma melhoria na relao

entre as despesas e o rendimento das famlias. Em
2002/03, os 85,3% das famlias com os menores
rendimentos tinham, em mdia, despesas superiores ao
que recebiam mensalmente. J em 2008/09, eram os
68,4% com os menores rendimentos estavam nessa
situao.

[pic]

A despesa de famlias com a pessoa de referncia de

cor branca estava 89% acima das despesas das

famlias com pessoa de referncia de cor preta, e 79%
acima daquelas com pessoa de referncia de cor parda.

Em 2008/09, cerca de 75,2% das famlias declararam

algum grau de dificuldade para chegar ao final do ms
com o rendimento que recebiam. Em 2002-2003 esse
percentual foi de 85,0%. Na classe com rendimentos
at R$ 830, cerca de 88% indicaram algum grau de
dificuldade; na classe com rendimento acima de
R$10.375, o percentual foi de somente 28%.

As despesas de consumo so o mais importante

componente das despesas das famlias e representam
81,3% do total (ou R$ 2 134,77) nacional. O valor mdio
das despesas de consumo na rea rural (R$ 1.220,14)
correspondeu a 57,2% da mdia nacional e a 53% da
urbana (R$ 2.303,56).

A POF 2008/09 revelou que as famlias esto gastando

bem mais com alimentao fora de casa do que

gastavam em 2002/03. O percentualdas despesas com
alimentao fora de casa, no total das despesas das
famlias, cresceu de 24,1% para 31,1%, nesse perodo,
ou seja, j representa quase um tero dos gastos com
alimentos. Na rea urbana, passou de 25,7% para
33,1%, e na rea rural de 13,1% para 17,5%. Em reais,
a despesa com alimentao na rea urbana em 20082009 foi 145,5% maior que o da rea rural.

Alm da complementao na renda, o declnio

observado nas taxas de desnutrio na ltima dcada
do problema da desnutrio, nesta dcada, est
associado tambm ao aumento da escolaridade das
mes; universalizao do ensino fundamental e
ampliao da cobertura de servios bsicos de sade e
saneamento.
Analisando o padro de consumo das famlias de
acordo com seu nvel de escolaridade, observa-se que
quanto mais anos de estudo apresenta a pessoa de
referncia da famlia, maiores so as despesas mdias

mensais.

Na anlise por cor ou raa, a diferena entre as

despesas das famlias tambm grande.
A despesa de famlias com a pessoa de referncia de
cor branca estava 28% acima da mdia nacional, sendo
89% acima das despesas das famlias com a pessoa de
referncia de cor preta e 79% acima das famlias com
pessoa de referncia de cor parda.

No quesito alimentao, o grupo de alimentos carnes,

vsceras e pescados lidera os gastos com alimentao,
tanto na mdia do Pas (21,9%) quanto nas reas
urbana (21,3%) e rural (25,2%). A seguir, na rea
urbana, vm Leites e derivados (11,9%), Panificados
(11,0%) eBebidas e infuses (10,0%). Na rea rural,
vm Cereais, leguminosas e oleaginosas (13,1%),
Leites e derivados (8,7%) e Aves e ovos (8,5%).

Ao analisar a percepo subjetiva das famlias sobre

seus rendimentos a alimentao, a POF constatou que

em 2008/09, 64,5% das famlias declararam ter

alimentos em quantidade suficiente para chegar ao fim
do ms, contra 53% em 2002/03. Tambm investigou-se
se as famlias consumiam (sempre, nem sempre ou
raramente) seu alimento preferido: em 2002/03, 73,2%
declararam alguma insatisfao, contra 65% em
2008/09.

75% das famlias declararam algum grau dificuldade

para chegar ao fim do ms com seus rendimentos. Na
classe com rendimentos at R$ 830, cerca de 88%
indicaram algum grau de dificuldade e 31,1%, muita
dificuldade. Na classe com mais de R$ 10.375, 28%
tinham algum grau de dificuldade e 2,6%, muita
dificuldade.

As percepes da quantidade de alimentos so mais

favorveis que em 2002/03, mas as desigualdades
regionais so marcantes. No Norte e Nordeste, cerca
de 50% das famlias referiram insuficincia na
quantidade de alimentos consumidos, contra cerca de

60% em 2002/03.

Para 64,8% das famlias do pas e 74% das rurais, o

tipo de alimento consumido nem sempre ou raramente
era o preferido. Declararam sempre consumir alimentos
do tipo preferido 27,7% das famlias do Norte, 25,7% do
Nordeste, 44% do Sul, 37,9%, do Sudeste e 40,6% do
Centro-Oeste. Maranho e Piau (21%) tinham os
menores percentuais, e Santa Catarina (47%) o maior.