INSTITUTO

TECNOLOGICO DE
CAMPECHE
Asignatura:
PROCESOS DE SEPARACIN II

TEMA:
Cristalizacin

Alumnos:
Senz Lpez Jess David
De Lima Murgua Rodrigo

MK6
29 de Marzo de 2014

Cristalizacin
La cristalizacin es una operacin de transferencia de materia en la que se
produce la formacin de un slido (cristal o precipitado) a partir de una fase
homognea (soluto en disolucin o en un fundido).
Destaca sobre otros procesos de separacin por su potencial para
combinar purificacin y produccin de partculas en un solo proceso.
Comparado con otras operaciones de separacin la cristalizacin en
disolucin presenta varias VENTAJAS:
El factor de separacin es elevado (producto casi sin impurezas). En
bastantes ocasiones se puede recuperar un producto con una pureza mayor
del 99% en una nica etapa de cristalizacin, separacin y lavado.
Controlando las condiciones del proceso se obtiene un producto slido
constituido por partculas discretas de tamao y forma adecuados para ser
directamente empaquetado y vendido (el mercado actual reclama productos
con propiedades especficas).
Precisa menos energa para la separacin que la destilacin u otros
mtodos empleados habitualmente y puede realizarse a temperaturas
relativamente bajas.
Sus principales DESVENTAJAS son:
En general, ni se puede purificar ms de un componente ni recuperar todo
el soluto en una nica etapa. Es necesario equipo adicional para retirar el
soluto restante de las aguas madres.
La operacin implica el manejo de slidos, con los inconvenientes
tecnolgicos que esto conlleva. En la prctica supone una secuencia de
procesado de slidos, que incluye equipos de cristalizacin junto con otros de
separacin slido-lquido y de secado (ver esquema general).

La cristalizacin es un proceso por el cual a partir de un gas, un lquido o una

disolucin los iones, tomos o molculas establecen enlaces hasta formar
una red cristalina, la unidad bsica de un cristal. La cristalizacin se emplea
con bastante frecuencia en Qumica para purificar una sustancia slida.
Mtodo de separacin de sistemas materiales homogneos
Permite separar sustancias que forman un sistema material homogneo por
ejemplo: el agua potable es una solucin formada por agua y sales disueltas
en ella. Los tres mtodos ms conocidos son: Evaporacin o capitalizacin,
cromatografa y destilacin. La operacin de cristalizacin es el proceso por
medio del cual se separa un componente de una solucin lquida
transfirindolo a la fase slida en forma de cristales que precipitan. Es una

operacin necesaria para todo producto qumico que se presenta

comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azcar o sacarosa, la
sal comn o cloruro de sodio.
Enfriamiento de una disolucin concentrada
Si se prepara una disolucin concentrada a altas temperatura y se enfra, se
forma una disolucin sobre saturada, que es aquella que tiene,
momentneamente, ms soluto disuelto que el admisible por la disolucin a
esa temperatura en condiciones de equilibrio. Posteriormente, se puede
conseguir que la disolucin cristalice mediante un enfriamiento controlado.
Esencialmente cristaliza el compuesto principal, y las que se enriquecen con
las impurezas presentes en la mezcla inicial al no alcanzar su lmite de
solubilidad. Para que se pueda emplear este mtodo de purificacin debe
haber una variacin importante de la solubilidad con la temperatura, lo que
no siempre es el caso. La sal marina (NaCl), por ejemplo, tiene este efecto.
Cambio de disolvente
Preparando una disolucin concentrada de un sustancia en un buen
disolvente y aadiendo un disolvente peor que es miscible con el primero, el
principal del slido disuelto empieza a precipitar, y las aguas madres se
enriquecen relativamente en las impurezas. Por ejemplo, puede separarse
cido benzoico de una disolucin de ste en acetona agregando agua.
Evaporacin del disolvente
De manera anloga, evaporando el disolvente de una disolucin se puede
conseguir que empiecen a cristalizar los slidos que estaban disueltos cuando
se alcanzan los lmites de sus solubilidades. Este mtodo ha sido utilizado
durante milenios en la fabricacin de sal a partir de salmuera o agua marina,
etc.
Sublimacin
En algunos compuestos la presin de vapor de un slido puede llegar a ser lo
bastante elevada como para evaporar cantidades notables de este

compuesto sin alcanzar su punto de fusin (sublimacin). Los vapores

formados condensan en zonas ms fras ofrecidas por ejemplo en forma de
un "dedo fro", pasando habitualmente directamente del estado gaseoso al
slido, (sublimacin regresiva) separndose, de esta manera, de las posibles
impurezas. Siguiendo este procedimiento se pueden obtener slidos puros
de sustancias que subliman con facilidad como la cafena, el azufre
elemental, el cido saliclico, el yodo, etc.
Enfriamiento selectivo de un slido fundido
Para purificar un slido cristalino ste puede fundirse. Del lquido obtenido
cristaliza, en primer lugar, el slido puro, enriquecindose, la fase lquida, de
las impurezas presentes en el slido original. Por ejemplo, este es el mtodo
que se utiliza en la obtencin de silicio ultra puro para la fabricacin de
sustratos u obleas en la industria de los semiconductores. Al material slido
(silicio sin purificar que se obtiene previamente en un horno elctrico de
induccin) se le da forma cilndrica.
Luego se lleva a cabo una fusin por zonas sobre el cilindro. Se comienza
fundiendo una franja o seccin del cilindro por un extremo y se desplaza
dicha zona a lo largo de este hasta llegar al otro extremo. Como las
impurezas son solubles en elfundido se van separando del slido y
arrastrndose hacia el otro extremo. Este proceso de fusin zonal puede
hacerse varias veces para asegurarse que el grado de pureza sea el deseado.
Finalmente se corta el extremo en el que se han acumulado las impurezas y
se separa del resto. La ventaja de este proceso es que controlando
adecuadamente la temperatura y la velocidad a la que la franja de fundido se
desplaza por la pieza cilndrica, se puede obtener un material que es un
mono cristal de silicio que presenta las caras de la red cristalina orientadas en
la manera deseada.
Crecimiento cristalino
Para obtener cristales grandes de productos poco solubles se han
desarrollado otras tcnicas. Por ejemplo, se puede hacer difundir dos

compuestos de partida en una matriz gelatinosa. As el compuesto se forma

lentamente dando lugar a cristales mayores. Sin embargo, por lo general,
cuanto ms lento es el proceso de cristalizacin tanto mejor suele ser el
resultado con respecto a la limpieza de los productos de partida y tanto
mayor suelen ser los cristales formados. La forma y el tamao de los cristales
pueden ser influenciados a aparte por condicionantes como el disolvente o la
concentracin de los compuestos, aadiendo trazas de otros componentes
como protenas (esta es la manera con que los moluscos, las diatomeas, los
corales, etc., consiguen depositar sus conchas o esqueletos de calcita o
cuarzo en la forma deseada.)
La teora ms aceptada para este fenmeno es que el crecimiento cristalino
se realiza formando capas monomoleculares alrededor de germen de
cristalizacin o de un cristalito inicial. Nuevas molculas se adhieren
preferentemente en la cara donde su adhesin libera ms energa. Las
diferencias energticas suelen ser pequeas y pueden ser modificadas por la
presencia de dichas impurezas o cambiando las condiciones de cristalizacin.
En multitud de aplicaciones se puede necesitar la obtencin de cristales con
una determinada forma y/o tamao como: la determinacin de la estructura
qumica mediante difraccin de rayos X, la nanotecnologa, la obtencin de
pelculas sensibles constituidas por cristales de sales de plata planos
orientados perpendicularmente a la luz de incidencia, la preparacin de los
principios activos de los frmacos, etc.

Recristalizacin
Se repite el proceso de cristalizacin en una disolucin que ya se haba hecho
dicho proceso. Las aguas que quedan an contienen soluto disuelto que
puede cristalizarse. Para un proceso de cristalizacin ms rpido, aplicar un
ncleo de cristalizacin.