Ensalada -babagannuj40 minutos

50 minutos
2
Ingredientes
- 1/2 kg. Berenjenas negras grandes.
- 1/2 vaso de Tahina
- 3 cucharadas de aceite de oliva. (puede usar aceite de girasol, o maz)
- 4 cucharadas grandes de vinagre
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta y cayena segn gusto
- Perejil cortado
Preparacin
1- Asar las berenjenas, pelarlas y machacarlas.
2- Triturar el ajo mezclado con la sal y la pimienta; aadir la Tahina y mezclar.
3- Aadir las berenjenas y un poco de cayena; mezclar bien.
4- Adornar con perejil.
Observaciones
El coste es en euros y segn el nivel de vida espaol
Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.
Tiempo de preparacin en minutos
Arroz con carne y frutos secos
15 minutos

30 minutos

Ingredientes
- 2 vasos de arroz
- 1/2 vaso de aceite
- 2 vasos de agua o caldo
- 2 cucharadas de piones
- 2 cucharadas de almendra sin cascara ni piel
- 1/4 kg de carne picada
- Sal
- Pimienta y especias
Preparacin
1- Calentar el aceite, frer las almendras, sacarlas; frer los piones y sacarlos
sobre un papel de peridico.
2- Frer la carne en el aceite que queda durante 5 minutos, echarle sal y
pimienta.
3- Aadir agua o caldo, dejar hervir, echar el arroz y dejar cocer hasta que se
seque el agua, bajar el fuego al mximo.
4- Servir caliente, adornar con almendras y piones.
Arroz frito con higaditos y molleja
30 minutos

30 minutos

Ingredientes
- 2 vasos de arroz
- 1/2 vaso de aceite
- 2 vasos de agua o caldo
- Higaditos y mollejas de aves
- Sal y pimienta
Preparacin
1- Lavar el arroz, frer en aceite muy caliente hasta dorarlo y sacarlo del aceite.
2- Frer los higaditos y las mollejas.
3- Hervir el agua con la 1/2 del aceite que queda, echar sal y pimienta.

4- Aadir el arroz y cocer hasta que se seque el agua, bajar el fuego al mximo
alrededor de 1/2 hora.
Pollo con curry
30 minutos

45 minutos

Ingredientes
- 1 pollo mediano
- 1 cebolla rallada
- 1/2 vaso de harina
- 1 vaso de fideos
- 1/2 vaso queso rallado
- 3 cucharadas de curry
- 4 cucharadas grandes de aceite
- Sal, pimienta y especias
Preparacin
1- Cocer el pollo, deshuesarlo, cortarlo en troizos pequeos.
2- Cocer los fideos,ponerlos bajo un chorro de agua un minuto, escurrir y frer
en el aceite.
3- Fer la cebolla, cuando est dorada aadir la harina y el Kurry; mover
constantemente.
4- Aadir el caldo poco a poco; seguir moviendo hasta que sea medianamente
espeso.
5- Poner la mitad de los fideos en un molde; aadir un poco de queso rallado;
luego un poco de salsa de Kurry. Poner encima el pollo, luego el resto de los
fideos y la salsa; por fin el queso rallado.
6- Meter el molde en el horno.
7-Servir caliente.
Postre.
Tarta de maz
20 minutos
45 minutos
2
Ingredientes
- 1 vaso de harina de maz
- 5 huevos
- 3/4 vasos de azcar
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 vaso de aceite
- Vainilla
Preparacin
1- Batir el azcar con el azcar hasta que est cremoso.
2- Batir el huevo y la vainilla, aadir a la mezcla anterior, mover
3- Echar la levadura a la harina, tamizarla y aadir a la mezcla, mover
suavemente.
4- Untar un molde con aceite, echar la masa, meter en horno a temperatura
mediana.
Ensalada de patata cocida
15 minutos
Ingredientes
- 4 patatas.
- 2 cucharadas de perejil cortado.
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre

30 minutos

- Sal
- Pimienta y cayena
Preparacin
1- Cocer las patatas.
2- Machacarlas o cortarlas en trozos pequeos.
3 Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena; verter la mezcla sobre la
patata.
4- Aadir el vinagre y mezclar bien.
5- Echar aceite y adornar con perejil.