INSTITUTO TECNOLGICO

SUPERIOR DE MACUSPANA

Nombre de la carrera:
Ingeniera en gestin empresarial.

Materia:
Gestin de la produccin.

Integrantes:
Karla Mileny Ramrez Arcos
Stephanie Martnez Daz
Gloria Elizabeth Ramrez Gutirrez
Gloria Carolina Pineda Thomas
Lourdes Vzquez Arcos
Christian Daz Hernndez
Luis Omar Chable Snchez
Gil del Carmen Garca Salvador

Actividad:
Modelo de implantacin de justo a tiempo en una empresa.

Fecha: Macuspana Tabasco, 16 de Octubre del 2014.

MODELO DE IMPLANTACIN DE JUSTO A TIEMPO

EN LAS EMPRESAS DE SERVICIO
1. SEGMENTO DE MERCADO
Jvenes
De entre 16 a 18 aos de edad, hombres y mujeres, abarcando desde la
clase media-baja hasta la clase alta, dentro del municipio de Macuspana.
Adultos
De entre 19 a 60 aos de edad, hombres y mujeres, abarcando desde la
clase media-baja hasta la clase alta, dentro del municipio de Macuspana.
3 Edad
De 60 aos en adelante, hombres y mujeres, abarcando desde la clase
media-baja hasta la clase alta, dentro del municipio de Macuspana.
2. PROPUESTAS DE VALOR

Los camotes fritos no solamente son una botana, sino que al

mismo tiempo le ofrece al cliente la seguridad de consumir un
producto de calidad que le brinda beneficios a su salud, ya que
ayuda a combatir enfermedades gastrointestinales, y al mismo
tiempo, se puede disfrutar de un agradable alimento.
En la regin existen otras personas dedicadas a la venta de
camotes, pero la diferencia, es que los camotes de Camofrit son
fritos, y se pueden adquirir en diferentes presentaciones y
tamaos.

3. CANALES
En este negocio se maneja un canal de distribucin por medio de venta
directa a minoristas, a travs de los cuales se llega al consumidor final.
Los canales de distribucin que se plantea manejar para la distribucin
de los camo-chips en Macuspana tabasco son:

Supermercados
Autoservicios y minisper
Tiendas y cafeteras de escuelas

4. RELACIONES CON CLIENTES

En este caso utilizaremos los servicios automticos ya que se crearan
pginas web y correos electrnicos y redes sociales en donde sern
fciles de navegar en el cual podr encontrar rpidamente la
informacin o los aspectos de este negocio. Esto tambin nos ayudara a
segura que nuestros clientes estn completamente satisfechos con la
compra del producto para as poder ofrecerles servicios adicionales
relacionados con el producto. Adems ofrecerles a nuestros compradores
mayoristas, productos gratuitos o con descuentos por el hecho de
participar en la encuesta que tambin se estarn llevando a cabo para
determinar el rumbo del negocio.
Como podemos ver los sitios web, las pginas web, redes sociales y los
correos electrnicos son los ms innovadores para los negocio. Ya que de
ah pueden encontrar informacin necesaria sobre el producto que se
est ofreciendo as como tambin los comentarios de cada cliente.
Algunos de los servicios con el que contara el negocio para mantener
informado los clientes son:

Pginas web
Face book
Correos electrnicos Hotmail, Gmail, twitter
Call center

5. FUENTES DE INGRESO
Para la elaboracin del camote frito se recurre a la utilizacin e
implementacin de frideras y aceite de acuerdo con la cantidad que
se requiera para la produccin de cierta cantidad de productos.
El cliente valora el mtodo de produccin (calidad)
La forma de pago es en efectivo
Se est vendiendo la propiedad del bien, una alternativa es que se
puede decidir cobrar por su uso o adquisicin a ms producto ms
ingreso.

Se establece un precio en
funcionalidades del producto.

funcin

de

las

caractersticas

6. RECURSOS CLAVES
Los recursos clave permiten a las empresas crear y ofrecer una
propuesta de valor, llegar a los mercados, establecer relaciones con
segmentos de mercado y percibir ingresos. Los recursos clave se pueden
dividir en las siguientes categoras:
FSICOS
En esta categora se incluyen los activos fsicos: instalaciones de
fabricacin, vehculos, mquinas, sistemas, puntos de venta y redes de
distribucin.
La instalacin de fabricacin: Contara con el equipo necesario para el
desarrollo de las actividades productivas.
Vehculos: Para las adquisiciones de materia prima y distribucin.
Mquinas: Para realizar el proceso de produccin en este caso para
cortar los camotes en forma de papa frita, frer los camotes y
empaquetar.
Sistemas: Desde adquisicin de materia prima hasta su distribucin o
venta de camotes fritos.
Puntos de venta: Sitios web, redes sociales, local propio para realizar
ventas y empresas comerciales.
Redes de distribucin: Redes sociales y entrega a domicilio. Convenio
con empresas de comercio para ser su proveedor.
INTELECTUALES
Los recursos intelectuales: La marca, informacin privada, patentes,
derechos de autor, asociaciones y bases de datos de clientes.
El personal contratado contara con una capacitacin antes de iniciar las
actividades a cargo a despear: conocimientos bsicos de las
actividades a realizar.
HUMANOS

En los mbitos creativos y que requieren un alto nivel de conocimientos,

los recursos humanos son vitales. Para la empresa los recursos humanos
son indispensables: Se basa en personas expertos, en diseo y
empaque: el personal debe contar con nuevas ideas, innovacin en el
diseo de empaque.
ECONMICOS
Garantas econmicas, como dinero en efectivo, una cartera de opciones
sobre acciones para contratar a empleados clave.
La empresa tiene la opcin de solicitar fondos a los bancos, los camotes
fritos ser ofertado por sitio web garantizan que los clientes hagan sus
pedidos a la empresa en vez de a la competencia.

7. ACTIVIDADES CLAVE
Produccin
PASO 1.- Se pelan los camotes
PASO 2.- Se hacen en rodajas, el grosor no es ni muy delgado ni muy
grueso
PASO 3.- Se fren a temperatura alta para lograr que se doren y evitar
que el proceso de produccin sea tardado.
PASO 4. Se empaquetan y se coloca la etiqueta
PASO 5. Se acomodan en cajas para su venta y entrega.

Resolucin de problemas
Se lleva un control en la calidad de la produccin y en caso de fallas
se toman por parte de la gerencia decisiones efectivas, como por
ejemplo:
Adquisicin de mayor cantidad de materia prima
Adquisicin de maquinaria nueva
Mantenimiento a maquinarias actuales
Contratacin de personal

Plataforma/ red

Realizacin de pgina web para ofertar Camofrit.

Contactar proveedores por medio de la web
8. ASOCIACIONES CLAVE
Una asociacin clave es una parte importante en la produccin de
camotes fritos camo-chips pues se necesita de la materia prima que
es el camote, es una planta comestible cultivada principalmente por su
raz, un bulbo compuesto de almidones y azcares, aunque se cultiva de
manera moderada en Tabasco su comercializacin es de manera
informal en los mercados de este municipio, por lo que para tener un
proveedor permanente se necesita ir en la bsqueda de una persona y
solicitar el fruto de manera que sea en grande cantidades y exclusiva
para la empresa camo-chips.
Esta alianza con el proveedor servir para tener la materia prima en un
periodo solicitado y de manera puntual para la produccin de los camochips.
En algunos lugares de Mxico este fruto se produce por mayoreo y su
venta va de los 6 pesos a 10 pesos el kilo.
Pero para reducir los costos de envo y fletes es necesario buscar un
proveedor en el municipio de Macuspana donde se establece la empresa
camo-chips.

9. ESTRUCTURA DE COSTES
Costes materia prima (para una produccin de 10 bolsas), equipo nuevo
de produccin y gastos indirectos
Nombre

Cantidad
Materia Prima
Camotes
2Kg
Aceite
500 ml
Sal
250 gr
Azcar
250 gr
Bolsas de papel
10 bolsas
Equipo
Sartn
2
Escurridor de
2

Precio
$30.00
$12.00
$3.00
$2.75
$1.00
$140.00
$50.00

aceite
Estufa
Tanque de gas
Cuchillo
Trinche
Tabla

1
1
3
2
2
Costos indirectos
Agua
consumo
Luz
consumo
Gas
consumo
Subtotal
Total + iva 16%

$300.00
$250.00
$60.00
$40.00
$20.00
$5.00
$50.00
$130.00
$1093.75
$1268.75