UNIANDES

FACULTAD DE DIRECCIN DE EMPRESAS

CARRERA
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS TURSTICAS Y HOTELERAS

SLABO
GESTIN DEL EMPRENDIMIENTO

TUTOR:
ING. DIEGO ANDRS CARRILLO ROSERO
NIVEL:
SEXTO
AMBATO ECUADOR
2013
DENOMINACIN DE LA ASIGNATURA (UNIDAD, CURSO, TALLER U OTRO): GESTIN DEL
EMPRENDIMEINTO

CDIGO1:
ETH06G
E

NMERO DE CRDITOS:
TOTAL
4
PRCTICOS

T ERICOS
1

DEFINICION DE LA ASIGNATURA EN EL CAMPO DE ESTUDIO

: LA GESTIN DEL

EMPRENDIMIENTO CONSTITUYE UNA ASIGNATURA CLAVE EN LA FORMACIN DEL PROFESIONAL

DEL TURISMO; PUES BUSCA
CONSTRUIR HBITOS PROACTIVOS QUE DESPIERTEN EN EL
ESTUDIANTE LA ACTITUD EMPRENDEDORA QUE SE NECESITA PARA EL FOMENTO PRODUCTIVO,
ECONMICO Y SOCIAL MEDIANTE LA CREACIN DE PEQUEAS Y MEDIANAS EMPRESAS QUE
GESTIONEN EL TURISMO CON CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD EN EL MEDIANO Y LARGO PLAZO;
PERO ADEMS CON UNA VISIN ESTRATGICA QUE PERMITAN UN POSICIONAMIENTO ADECUADO
EN SU SEGMENTO DE MERCADO; SEA ESTE EL TURISMO INTERNO, RECEPTIVO, GASTRONMICO,
ETC.
A TRAVS DEL ESTUDIO DEL CONTENIDO PLANTEADO EN ESTE CURSO; EL ALUMNO SER
EXPUESTO A TCNICAS Y METODOLOGAS PARA PRESENTAR PROPUESTAS INNOVADORAS EN LA
RAMA DEL TURISMO, COMO UNA PROYECCIN DE SU CAMPO DE ESTUDIO EN EL MBITO DE LOS
NEGOCIOS.

PRE-REQUISITOS
Contenidos disciplinares que deben ser
aprobadas antes de cursar este
contenido disciplinar.
CONTENIDO DISCIPLINAR
(ASIGNATURA, UNIDAD,
CURSO, TALLER, OTROS)
FUNDAMENTOS DE LA
ADMINISTRACIN Y EL
PROCESO
ADMINISTRATIVO
ORGANIZACIN DE
EMPRESAS
TALENTO HUMANO
.

CDIGO
ETH03FA
ETH04OE
ETH05TH

CO-REQUISITOS
Contenidos disciplinares que deben ser
cursadas al mismo tiempo que este
contenido disciplinar.
CONTENIDO DISCIPLINAR
(ASIGNATURA, UNIDAD,
CURSO, TALLER, OTROS)
TRAFICO AEREO II
GASTRONOMA
LEGISLACIN TURSTICA
Y HOTELERA
ECONOMIA TURISTICA Y
HOTELERA
ORGANIZACIN
DE
EVENTOS
Y
CONVENCIONES
INGLES VI

CDIGO
ETH06TAII
ETH06G
ETH06LTH
ETH06ETH
ETH06OC
C
ETH06ING
6

El cdigo del contenido disciplinar (asignatura, curso, taller u otra forma pedaggica que integre el
currculo equilibrado <malla curricular> de la Carrera), se establecer de acuerdo a la clasificacin
propuesta por la UNESCO. http://edison.upc.edu/unesco.html.
En un mximo de 10 lneas, describe el propsito del contenido disciplinar (materia, unidad, curso,
taller u otro), su importancia y utilidad en la formacin del estudiante y su relacin con los dems
contenidos disciplinares de la Carrera.

TEXTO Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DICTADO DEL CURSO:

Libro principal de consulta3:
EDICI
AO
AUTOR
TTULO DEL LIBRO
EDITORIAL
N

Roberto Vainrub

Una
gua
emprendedores

para

Prime
ra

PUBLICACIN

2009

Pearson

Referencias bibliogrficas como complemento para el aprendizaje de los alumnos.

AUTOR
TTULO DEL LIBRO
EDICI
AO
EDITORIAL
N
PUBLICACIN
Manual de estudio de
prime 2011
Ministerio
Ministerio de Turismo factibilidad para el
ra
de
emprendedor turstico
Turismo
Innovaciones de la
Mc Graw
Idalberto Chiavenato
Administracin
Quint
2010
Hill
Tendencias y
a
estrategias los nuevos
Paradigmas

OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO4: (resultados o logros del aprendizaje del curso)
OBJETIVO GENERAL: CONSTRUIR PLANES DE NEGOCIOS ENTORNO A IDEAS INNOVADORAS, EN
EL CAMPO DEL TURISMO, DENTRO DE UN ANLISIS TCNICO QUE PERMITA DETERMINAR LA
VIABILIDAD DE SU INVERSIN.

El texto principal para consulta de los alumnos, debe corresponder altamente en su contenido con el
programa establecido para esta materia y debe ser un material actualizado.
Pueden cubrir conocimientos, habilidades y valores. No deben ser ms de 5 o no ms de 8 si se
incluyen los tres tipos de resultado de aprendizaje. Para su formulacin se recomienda preguntarse: qu
deseo yo que los estudiantes conozcan al finalizar el curso y qu es lo que yo deseo que los estudiantes sean
capaces de hacer con lo que ellos conocen. Debe quedar claro el nivel (Taxonoma de Bloom) al cual se
quiere que los estudiantes sean expuestos.

Cognitivos:
1 EXPONER TCNICAS Y METODOLOGAS PARA LA GENERACIN DE PLANES DE NEGOCIOS
FACTIBLES

2 Entregar resultados vlidos para la inversin de negocios tursticos con

visin estratgica
Habilidades (psicomotrices):
1 Proponer dinmicas grupales originales para la vinculacin de la teora
con la prctica.
2 Jugar interactivamente para procurar un aprendizaje vivencial
Valores (afectivos):
1 Lograr aprecio por el trabajo en equipo para la consecucin de objetivos
2 Compartir experiencias coherentes con el contenido del curso para
reflexionar y construir conocimiento
Hbitos mentales:
1 Manejar instrumentos de evaluacin para determinar la factibilidad de
los proyectos e ideas de negocios
2 Investigar documentos
para desarrollar ensayos y estudios
relacionados con planes de negocios

4 El mtodo

Dinmic

Trabajo en

Producto

SCAMPER

equipo

innovador

Video

Ctedra
5 El mtodo

Taller
Dinmic

Trabajo en

Matriz de

de los seis

equipo

valoracin de

sombreros

Video

Ctedra

de negocio

emprendimie

Taller
Dinmic

6 El plan
2

a
Video

nto
Lectura
1

Ctedra
Dinmic

Lectura

PESTE

Investigac

Video

PROPONE

7 El anlisis
3

in

Dinmic

Lectura

de mercado

Investigac
2

nto
Informe de
2

in

Dinmic

Trabajo en

estrategias

equipo

marketing

Video
Ctedra

mercado para
la idea de
emprendimie

9 Las

PESTE sobre
el

Ctedra

de

ESTRATEGIAS DE
NEGOCIO

emprendimie

8 El estudio

Video

Mapa mental

Informe

Ctedra

idea de

ntos
Plan de
1

estrategias de

Lectura

mercado para

PROPONE
ESTRATEGIAS DE
NEGOCIO

el
emprendimie

10 El plan

Dinmic

Trabajo en

de

equipo

produccin

Ctedra
Juego

nto
Informe plan
1

Lectura

para el
emprendimie

de los

nto

12 Flujo

sobres
Dinmic

Trabajo en

gramas de

equipo

procesos

Ctedra

Flujo gramas
1

Dinmic

administrati

vo

Ctedra
Taller

de procesos
para el

Taller
13 El plan

de produccin

emprendimie
2

Trabajo en

nto
Informe plan

CAMBIA,

equipo

administrativo

ESTRUCTURA

Exposicin

ORGANIZACIONA

LA

L EXISTENTE EN

14 Las
polticas de
talento
humano
15 El
anlisis
competitivo

el

LAS EMPRESAS

equipo

TURSTICAS Y

de

HOTELERAS

futbol
Dinmic
3

a
Video

Trabajo en
2

Ctedra
Dinmic
4

a
Ctedra

a
Video

Ctedra
Dinmic
17 El plan
estratgico

a
Video

19
Proyeccin
de costos,
gastos y
ventas
20 El flujo
de caja

21 VANE,
TIR

a
Video

Ctedra
Dinmic
4

a
Ctedra
Taller
Dinmic

a
Taller

a
Taller

equipo

competitiva

in
Trabajo en

Exposicin
Informe FODA

equipo

Exposicin

Investigac

equipo

Informe plan
1

estratgico

Lectura

Exposicin

Trabajo en

Informe plan

PROPONE

de inversin

ESTRATEGIAS DE

Exposicin

NEGOCIO

equipo

equipo

Informe
1

proyeccin de
costos/gastos
Exposicin
Informe flujo

equipo

de caja
proyectado
Exposicin
Informe ind.

Trabajo en
2

matriz

Investigac

Trabajo en

Dinmic
4

Exposicin
Informe

Trabajo en
3

de talento
humano

in
Trabajo en

Ctedra
Dinmic
18 El plan
financiero

Trabajo en

Taller
Dinmic
16 El
anlisis
FODA

equipo

Informe plan

equipo

financieros

HORARIO DE CLASE/LABORATORIO:
HORAS /
JORNADA

LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

NMERO DE SESIONES DE CLASES POR SEMANA:

LA ACTITUD EMPRENDEDORA Y LA GENERACIN DE IDEAS DE NEGOCIOS
DURACIN DE CADA
SESIN

PARA CUBRIR EL CONTENIDO

TERICO

PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES

PRACTICAS

4
4

2
3

2
1

3
2

2
1

2
1

EL PLAN DE NEGOCIO, ANALISIS PESTE, PLAN DE MERCADO Y PRODUCCIN

DURACIN DE CADA
SESIN

PARA CUBRIR EL CONTENIDO

TERICO

PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES

PRACTICAS

2
3

1
2

1
1

4
3

2
2

2
1

PLAN ADMINISTRATIVO, DE TALENTO HUMANO Y ESTRATGICO

DURACIN DE CADA
SESIN

PARA CUBRIR EL CONTENIDO

TERICO

PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES

PRACTICAS

3
4

2
2

1
2

SESIN

PARA CUBRIR EL CONTENIDO

TERICO

PARA CUBRIR LAS ACTIVIDADES

PRACTICAS

4
4
4
4

3
2
2
2

1
2
2
2

ANALISIS FINACIERO
DURACIN DE CADA

CONTRIBUCIN DEL CURSO EN LA FORMACIN DE UN PROFESIONAL:

DESCRIBIR CMO EL CONTENIDO DISCIPLINAR (ASIGNATURA, CURSO, TALLER)
CONTRIBUYE PARA LA FORMACIN DEL PROFESIONAL?:
ESTA ASIGNATURA AGREGA VALOR AL PERFIL DEL PROFESIONAL DEL TURISMO, AL
EXPONER AL ESTUDIANTE LAS TCNICAS Y METODOLOGAS NECESARIAS PARA LA
CONSTRUCCIN DE PLANES DE NEGOCIOS TURSTICOS, FACTIBLES Y COHERENTES CON
LA REALIDAD DE MERCADO

. EL ESTUDIO DE LA GESTIN DEL EMPRENDIMIENTO

PERMITIR QUE EL GRADUADO SE ENFRENTE AL MUNDO PROFESIONAL CON LAS

HERRAMIENTAS SUFICIENTES PARA GENERAR NEGOCIOS RENTABLES QUE CONTRIBUYAN AL
DESARROLLO ECONMICO SOCIAL Y PRODUCTIVO DEL ECUADOR PARA EL LOGRO DEL
BUEN VIVIR.

DESTAQUE LA VINCULACIN O RELACIN CON OTROS CONTENIDOS DISCIPLINARES

(ASIGNATURAS, CURSOS, TALLERES, OTROS) DEL CURRCULUM:
LA GESTIN DEL EMPRENDIMIENTO COHESIONA LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS POR
EL ESTUDIANTE EN LAS ASIGNATURAS DE RECURSOS TURSTICOS, TEORA GENERAL DEL

, ADMINISTRACIN, CONTABILIDAD, TALENTO HUMANO Y MARKETING Y; LOS

PREPARA PARA EL ESTUDIO DE DIRECCIN ESTRATGICA Y GESTIN DE PROYECTOS; AL
TURISMO

EXPONERLO A METODOLOGAS Y TCNICAS PARA LA CONSTRUCCIN DE PLANES DE

NEGOCIOS TURSTICOS FACTIBLES.

INDIQUE EL TIPO DE FORMACIN (BSICA EN CIENCIAS, FUNDAMENTAL O

ASPECTOS GENERALES COMPLEMENTARIOS) A QUE CORRESPONDE LA MATERIA
Y LA RELACIN CON LOS OBJETIVOS DE LA INSTITUCIN Y LA CARRERA:
LA

GESTIN

DEL

EMPRENDIMIENTO

ES

FUNDAMENTAL

EN

LA

FORMACIN

DEL

PROFESIONAL GRADUADO DE LA ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE TURISMO Y HOTELERA

DE UNIANDES; PUES ES CITANDO NUESTRA VISN DEBEMOS FORMAR PROFESIONALES
EMPRENDEDORES CON CAPACIDAD CREATIVA Y ANALTICA PARA DAR RESPUESTA A LOS
DIVERSOS PROBLEMAS QUE ENFRENTAN LAS EMPRESAS DEL RAMO Y LA ACTIVIDAD
TURSTICA EN GENERAL

RELACIN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE:

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA
CARRERA5
CONTRIBUCIN
(ALTA6-MEDIA7-BAJA8)
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA
ASIGNATURA
A CAMBIA, LA ESTRUCTURA

ALTA

ORGANIZACIONAL EXISTENTE EN
LAS EMPRESAS TURSTICAS Y
HOTELERAS
B

IDENTIFICA POSIBILIDADES DE

ALTA

NEGOCIOS EN EL SECTOR
TURSTICO,

HOTELERO Y

GASTRONMICO
C PROPONE ESTRATEGIAS DE

MEDIA

NEGOCIO

GUA

DE

Propone iniciativas
emprendedoras para la
generacin de negocios
tursticos
Define los componentes
de un plan de negocios

Demuestra la factibilidad
de su idea de
emprendimiento

ESTUDIO

Actividad de la Articulacin 1
Lectura, Trabajo en equipo el negocio de 5 dlares

Actividad de la Articulacin 2
Lectura, Trabajo en equipo

Actividad de la Articulacin 3
Trabajo en equipo, Investigacin

Actividad de la Articulacin 4
Trabajo en equipo

7
8

Son declaraciones que describen qu es lo que se espera que los estudiantes conozcan y sean capaces de
hacer al momento de graduarse, se obtienen a travs de la contribucin que realiza cada materia del
currculum de la Carrera.
Cuando luego de cursar la materia el estudiante demuestra un dominio de los temas tratados. Sobre estas
contribuciones se evaluarn, posteriormente, el cumplimiento de los logros del aprendizaje.
Cuando se espera que desarrollen destrezas y habilidades
Si el resultado esperado apunta a tener conocimiento

METODOLOGA

Metodologa del Aprendizaje Basado en Problemas como Didctica Contempornea Funcional aplicada en la
Universidad Regional Autnoma De Los Andes.
Metodologa del Aprendizaje por Proyectos APP como Didctica Contempornea Funcional aplicada en la
Universidad Regional Autnoma De Los Andes.
Mtodo Inductivo
Mtodo Deductivo
Mtodo Analtico
Mtodo Sinttico
Mtodo Sistmico
Mtodo Histrico
Mtodo Lgico
Conversacin Heurstica

Mtodo Hermenutico
Mtodo de Trabajo Comunitario
RECURSOS

HUMANO: DOCENTES, ESTUDIANTES

MATERIAL: PIZARRA TIZA LQUIDA, PAPELGRAFOS
TECNOLGICO: COMPUTADOR, PROYECTOR, INTERNET, TICS

FORMAS DE EVALUACIN DEL CURSO (se debe indicar las polticas de evaluacin
de la materia, en los diferentes perodos de evaluacin que se realicen en la
Carrera)
PRIMERA
EVALUACI
N

EXMENES
LECCIONES
TAREAS
INFORMES
PARTICIPACIN EN
CLASE
ACTIVIDADES DE
TRABAJO
AUTNOMO
TOTAL

SEGUNDA
EVALUACIN

10
10
20
20

10
10
20
20

10
10
20
20

20

20

20

20

20

20

20

20

100%

100%

100%

100%

ING. DIEGO ANDRS CARRILLO R.

FECHA DE ELABORACIN:
1 DE 2013

CUARTA
EVALUACI

10
10
20
20

RESPONSABLE DE LA ELABORACIN DEL SLABO:

ABRIL

TERCERA
EVALUACI

EVALUACIN
FINAL

100%

Anexo
Desarrollo de Ambientes de Aprendizaje
Los ambientes de aprendizaje presenciales incorporan el uso de las tecnologas en ambientes de no
presencialidad, una evidencia de ello es el portafolio del estudiante.
Enfoques Metodolgicos
Los enfoques metodolgicos son entre otros: interdisciplinariedad de contenidos, inteligencia colectiva, reflexin
metacognitiva, enfoque comunicativo y trabajo en equipo.
Uso de las Tecnologas
El uso de las tecnologas permite alcanzar las competencias necesarias para el desarrollo profesional del
estudiante, entre otras tecnologas se utilizarn: foros de chat, video conferencias, plataformas educacionales,
pginas web, base de datos entre otros, la ventaja de esta utilizacin es la compartencia de informacin en
tiempo real entre docentes y estudiantes para un rpido acceso al conocimiento, lo cual contribuye a la
incorporacin de nuevos roles de los actores del proceso de aprendizaje.