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UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANCISCO

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA AGRCOLA

Marcos Alexandre Dantas Marques

LMINAS E FREQUNCIAS DE IRRIGAO PARA A


CULTURA DO TOMATEIRO TIPO GRAPE, EM CASA NOVA,
BA

JUAZEIRO, BA
2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANCISCO


PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA AGRCOLA

Marcos Alexandre Dantas Marques

LMINAS E FREQUNCIAS DE IRRIGAO PARA A


CULTURA DO TOMATEIRO TIPO GRAPE, EM CASA NOVA,
BA

Dissertao apresentada ao Curso de Mestrado


em Engenharia Agrcola, concentrao em
Engenharia de gua e Solo, da Universidade
Federal do Vale do So Francisco UNIVASF,
como requisito da obteno do ttulo de Mestre
em Engenharia Agrcola.
Orientador: Prof. Lus Fernando de Souza Magno
Campeche.
Co-orientador: Prof. Marlon da Silva Garrido.

JUAZEIRO, BA
2013

M357L

Ficha

Marques, Marcos Alexandre Dantas.


Lminas e frequncias de irrigao para a cultura do tomateiro tipo
grape em Casa Nova, BA / Marcos Alexandre Dantas Marques.
Juazeiro, 2013.
91 f. : il. 29 cm.
Dissertao (Mestrado em Engenharia Agrcola ) Universidade
Federal do Vale do So Francisco, Campus Juazeiro-BA, 2013
Orientador: prof. Dr. Lus Fernando de Souza Magno Campeche.
Inclui Referncias.
1. Irrigao agrcola. 2. Umidade do solo. 3. Tomate grape I.
Ttulo. II. Campeche, Lus Fernando de Souza Magno. III. Universidade
Federal do Vale do So Francisco.
CDD 631.587

catalogrfica elaborada pelo Sistema Integrado de Biblioteca SIBI/UNIVASF


Bibliotecrio: Renato Marques Alves

Aos meus pais:


Antnio Marques Maia e
Snia Maria Dantas Marques;
Aos meus irmos:
Leonardo Dantas Marques Maia e
Anderson Vincius Dantas Marques Maia;
E a minha companheira:
Suzana Vieira Rablo,
Dedico!

AGRADECIMENTOS

minha famlia: Antnio Marques Maia, meu grandioso e vencedor pai, o


verdadeiro mestre; Snia Maria Dantas Marques, a guerreira possuidora do
sentimento que liga o amor de nossa famlia; Leonardo Dantas Marques Maia,
esforado e j campeo batalhador dessa vida, se mostrando nico e servindo
de exemplo; Anderson Vincius Dantas Marques Maia, guerreiro e determinado
que me mostrou que o cu no , de forma alguma, o limite. Obrigado a todos
vocs pelo amor, carinho, compreenso e privao de vrias coisas para que
eu pudesse estudar. Nunca conseguirei ser to grato a vocs!
Suzana Vieira Rablo, minha grande companheira, que me ajuda de forma
mpar em todos os momentos, me servindo de Norte para tentar me manter
mais centrado na busca por meus verdadeiros objetivos. Nenhuma conquista
minha teria sentido sem voc.
famlia que me acolheu com carinho: Lcia de Ftima Vieira, por todo apoio e
pacincia; Mnica Vieira Rablo, pela pacincia em me aturar; Cristiane Vieira
Rablo, Cludio Nascimento e Jos Felipe, pela descontrao e amizade.
Ao professor Lus Fernando de Souza Magno Campeche, por toda a amizade e
apoio acadmico e psicolgico. Palavras so insuficientes para demonstrar
minha enorme gratido por tudo que o senhor fez por mim. Serei eternamente
grato!
Ao professor Marlon da Silva Garrido, pela amizade e disponibilidade para me
favorecer apoio e conhecimentos.
professora Ana Elisa Oliveira dos Santos, por todo o apoio, ajuda e
conhecimento.
Aos meus professores do mestrado por todo o conhecimento disponibilizado e
amizade: Slvia Helena Nogueira Turco (obrigado por tudo!); Nelci Olszevski;
Mrio de Miranda Vilas Boas Ramos Leito; Paulo Gustavo Serafim de
Carvalho; Lus Henrique Bassoi; Lucia Marisy Souza Ribeiro de Oliveira; Jos
Aliandro Bezerra da Silva; Vivianni Marques Leite dos Santos; e Magna
Soelma Beserra de Moura.

Universidade Federal do Vale do So Francisco (UNIVASF) e ao colegiado de


Engenharia Agrcola por toda a estrutura e apoio.

Fundao de Amparo Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB) pela


concesso da bolsa de estudos, servindo de apoio para a possvel realizao
deste curso.

empresa Fruit Quality por toda a disponibilidade, apoio e liberdade em poder


realizar o experimento.

Ao Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Serto


Pernambucano (IF Serto-PE) pelo apoio e disponibilidade de tcnicos,
laboratrios e equipamentos para a realizao do experimento e estgio
docncia.

Ao Miguel Ronivon Gomes, por toda a ajuda, disponibilidade, conhecimento e


informao. E tambm por me servir de exemplo de cidado capaz de superar
os obstculos e demonstrar, por sua pessoa, que a inteligncia no se prova
com diploma.

Graciene, por todo o apoio no laboratrio do IF Serto-PE.

Clvia e Carolina Torres, por todo auxlio e ajuda.

Aos meus amigos por aceitarem minha ausncia e incentivarem essa minha
batalha: Orlando, Sandra, Luan e Milene; Thiago Melo; Srgio metal japons;
Ricardo e Ralliny; Herlon e Alice; e Pricles.

E por ltimo, porm de igual importncia, os grandes amigos que conheci


durante esse mestrado: Daniela Siqueira; Danillo Olegrio; Douglas Ferraz;
Fbio Pereira e Adriana Pereira; Alencar Jnior; Vanessa Souza; Russaika
Nascimento; Jos Francisco; Wagner Willen; Renato Figueiredo; Renato Lima;
Daniel Costa; Ana Virgnia; Izaac Damasceno; Hideo Nagahama; Ftima
Souza; Juliano Athayde; Bruno Ricardo; Paulo; Armando Bagagi; e Rubem
Jos; Muito obrigado pelos grandes momentos durante esse perodo, tanto na
instituio, quanto fora dela.

E aos que eu no citei nesses agradecimentos por falha na minha memria,


porm, que me ajudaram direta e indiretamente para a concluso desse curso.

... Muito obrigado!

... O homem leigo no precisa permanecer passivo


diante do saber tcnico, demitindo-se das aes que ele
prprio poderia exercer. Ele tem o direito de informar-se
ativamente a respeito do tratamento a que se acha
submetido e dos seus efeitos. Em ltima anlise,
convm desmistificar a tendncia de cultuar as pessoas
estudadas em detrimento do homem sem letras ou
simplesmente no especialista.

(ARANHA; MARTINS, 1993)

MARQUES, M. A. D. Lminas e frequncias de irrigao para a cultura do


tomateiro tipo grape, em Casa Nova, BA. 2013. 91f. Dissertao (Mestrado em
Engenharia Agrcola) Universidade Federal do Vale do So Francisco, UNIVASF,
Juazeiro, BA.

RESUMO

O tomateiro grape tem apresentado aumento em seu consumo in natura; entretanto,


como em toda regio semirida, a instabilidade climtica, representada pela
irregularidade da distribuio das chuvas, faz com que uma agricultura produtiva s
se possa desenvolver as custas da irrigao, principalmente quando se trata de uma
cultura sensvel ao estresse hdrico. Em Casa Nova, BA, as altas taxas de
evapotranspirao podem reduzir o crescimento e produtividade dessa cultura, o que
refora a necessidade de se estudar estratgias para a utilizao mais eficiente do
consumo de gua para a cultura do tomateiro grape. Para essa localidade, no
existem informaes satisfatrias para a quantidade de gua a ser aplicada para essa
cultura. O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a resposta do
tomateiro grape a diferentes regimes de irrigao por gotejamento, nas condies de
Casa Nova, BA, visando estabelecer a lmina e frequncia adequada de rega, bem
como a eficincia do uso da gua. O delineamento experimental foi em blocos ao
acaso, em esquema de parcelas subdivididas, em que foram utilizados trs tipos de
frequncias dirias de irrigao (uma, duas e trs vezes ao dia) para cada uma das
trs lminas, baseadas em 75, 100 e 125% da evapotranspirao localizada, em
quatro repeties. A evapotranspirao de referncia foi determinada por meio da
equao de Penman-Monteith, a partir dos dados de estao meteorolgica
automtica. Foram utilizados tensimetros, nas profundidades de 0,20 e 0,50 metros,
juntamente com as curvas caractersticas dessas camadas, para a determinao da
umidade do solo. O experimento foi conduzido em Casa Nova, BA, e aps as
colheitas, os frutos foram encaminhados para o laboratrio para a realizao das
anlises de: produtividade total, produtividade comercializvel, nmero de frutos por
planta, nmero de frutos comercializveis por planta, massa mdia dos frutos, massa
mdia de frutos comercializveis, potencial hidrogeninico (pH), teor de slidos
solveis totais (SST), acidez titulvel, relao SST/AT, presena de defeitos e
eficincia do uso da gua. O resultado da maior eficincia do uso da gua foi para os
tratamentos que receberam a menor lmina avaliada (0,75.ETloc). Ocorreu diferena
estatstica significativa em relao ao nmero de frutos considerados passados,
tendo como menor quantidade para os tratamentos que receberam duas frequncias
dirias e maior quantidade para os tratamentos que receberam uma frequncia diria.
A aplicao de menores volumes de gua aplicados proporcionou um aumento no teor
de slidos solveis totais dos frutos. Nos tratamentos que receberam duas frequncias
dirias, ocorreu diminuio da acidez titulvel com o aumento da aplicao de
volumes de gua. A tensiometria indicou que a umidade do solo para a camada de
0,00 a 0,20 m variou entre a faixa de capacidade de campo e acima da capacidade
de campo. Para a camada de 0,20 a 0,50 m no houve variao entre as lminas,
permanecendo todos os tratamentos acima da capacidade de campo.
Palavras-chave: Lycopersicum esculentum Mill. Tomate cereja. Evapotranspirao.
Consumo hdrico. Umidade do solo. Eficincia do uso da gua.

MARQUES, M. A. D. Depth and frequency of irrigation for grape tomato in Casa


Nova, BA, Brazil. 2013. 91f. Dissertation (Master in Agricultural Engineering) Federal
University of So Francisco Valley, UNIVASF, Juazeiro, BA.

ABSTRACT

The grape tomato has shown increase in its consumption in natura, however, as in all
semiarid region, climate instability, represented by the irregularity of rainfall
distribution, causes productive agriculture can only develop at the expense of irrigation,
especially when it is a sensitive crop to water stress. In Casa Nova, BA, high rates of
evapotranspiration can reduce the growth and productivity of this crop, which
reinforces the need to implement strategies for more efficient use of water consumption
for grape tomato. For this location, no satisfactory information on the amount of water
to be applied to the culture. This study has developed to evaluate the response of
grape tomato to different drip irrigation regimes under conditions of Casa Nova, BA, to
establish the depth and proper watering frequency as well as the efficiency of water
use. The experimental design was a randomized block design in a split-plot design in
which three types of daily irrigation frequencies (once, twice and three times a day) for
each of the three blades, based on 75, 100 and 125 were used % evapotranspiration
located, in four replications. The reference evapotranspiration was determined using
the Penman-Monteith equation, from the data of automatic weather station.
Tensiometers were used at depths of 0.20 and 0.50 meters, along with the
characteristic curves of these layers, for the determination of soil moisture. The
experiment was conducted in Casa Nova, BA, and after the harvest, the fruits were
sent to the laboratory for analyzes of: total yield, marketable yield, number of fruits per
plant, number of marketable fruits per plant, average fruit weight, average weight of
marketable fruit, hydrogen potential (pH), total soluble solids (TSS), titratable acidity,
TSS/TA ratio, presence of defects and efficiency of water use. The result of the greater
efficiency of water use was for treatments that received the lowest evaluated depth
water (0.75.ETloc). Significant statistical difference regarding the number of fruits
considered "passed", with the least amount for treatments that received two daily
frequencies and higher values for the treatments that received a daily frequency. The
use of smaller volumes of water applied resulted in an increase in total soluble solids
content of fruits. In the treatments where two daily, had a decreases in the titratable
acidity with increasing application volumes of water. The tensiometry indicated that soil
moisture for layer from 0.00 to 0.20 m varied between the range of field capacity and
above field capacity. For the layer from 0.20 to 0.50 m, no variation between the depth
water, remaining all treatments above field capacity.
Keywords: Lycopersicum esculentum Mill. Cherry tomato. Evapotranspiration. Water
consumption. Soil moisture. Efficiency of water use.

LISTA DE FIGURAS

Pginas
Figura 1. a) Bandejas de polietileno de 200 clulas, contendo as
plntulas com substrato; b) bandeja com as plntulas emergidas uma
semana aps implantao; e c) casa de vegetao da fazenda.

30

Figura 2. Curvas de reteno de gua do solo, nas camadas de 0,000,20 m; e 0,20-0,50 m.

32

Figura 3. a) Linhas de produo da rea experimental, com as estacas


e moures; b) rea experimental com cobertura plstica e cultura
implantada.

33

Figura 4. Preparao da instalao da barreira de plstico entre


cada subparcela.

35

Figura 5. Registros de controle dos tratamentos no incio da linha.

40

Figura 6. Mdias dos dados dirios de temperaturas mdias, mximas


e mnimas do ar (C) durante o perodo do experimento em campo.

47

Figura 7. Dados de radiao global (MJ m-2 dia-1) durante o perodo


do experimento em campo.

49

Figura 8. Dados de precipitao (mm) durante o perodo do


experimento em campo.

51

Figura 9. Mdias dos dados dirios de umidade relativa mdias,


mximas e mnimas do ar (C) durante o perodo do experimento em
campo.

52

Figura 10. Dados meteorolgicos de temperatura mdia do ar (C),


radiao solar global (MJ m-2 dia-1), precipitao (mm) e umidade
relativa do ar (%); durante o perodo do ciclo da cultura.

53

Figura 11. Dados da evapotranspirao (ET) de referncia (ET 0), 75%


da ET localizada (0,75.ETloc), 100% da ET localizada (1,00.ETloc) e
125% da ET localizada (1,25.ETloc) durante o perodo da cultura em
campo.

55

Figura 12. Lminas acumuladas, referente aos tratamentos:


0,75.ETloc, 1,00.ETloc e 1,25.ETloc, ao longo do perodo do
experimento em campo.

56

Figura 13. Umidade do solo (m3.m-3) para as lminas e frequncias


utilizadas, na camada do solo de 0,20 m de profundidade.

58

Figura 14. Umidade do solo (m3.m-3) para as lminas e frequncias


utilizadas, na camada do solo de 0,50 m de profundidade.

63

Figura 15. Mdia aritmtica do crescimento das plantas teis de cada


tratamento.

64

Figura 16. Nmero de frutos passados, em relao frequncia diria


da irrigao.

69

Figura 17. Diferena do teor de slidos solveis totais para cada


lmina de irrigao utilizada.

72

Figura 18. Variao da acidez titulvel, para duas frequncias dirias


(F2), de acordo com as diferentes lminas.

73

Figura 19. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na


produo total.

75

Figura 20. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na


produo comercializvel.

76

LISTA DE TABELAS

Pginas
Tabela 1. Composio granulomtrica, classificao da textura do
solo e proporo de porosidade total, microporosidade e
macroporosidade do solo da rea experimental.

31

Tabela 2. Dados correlacionados de potencial matricial (m) e


umidade (); e densidade do solo, para cada camada do solo da rea
experimental.

32

Tabela 3. Mdia por hectare das variveis fsicas analisadas por cada
tratamento: produtividade total (Prod. Total), produtividade
comercializvel (Prod. Com.), nmero de frutos total (N frutos total),
nmero de frutos comercializveis (N frutos com.), massa mdia por
fruto (Mas. Mdia por fruto) e massa mdia por fruto comercializvel
(Mas. Mdia fruto comer.).

65

Tabela 4. Mdia percentual da quantidade de frutos com incidncia


dos defeitos: podrido (Pod), podrido apical (PodAp), ferida (Fer),
rachado (Rach), deformado (Defor), imaturo (Imat), queima por
incidncia de radiao (Queim) e ataque de patgenos (AtPat).

70

Tabela 5. Dados das caractersticas ps-colheita: teor de slidos


solveis totais (SST), potencial hidrogeninico (pH), acidez titulvel
total (AT) e relao entre slidos solveis totais e acidez titulvel.

71

SUMRIO

Pginas
1. INTRODUO

15

2. REVISO BIBLIOGRFICA

17

2.1.

17

Irrigao

2.1.1. Uniformidade de distribuio e eficincia de irrigao

18

2.1.2. Manejo da gua baseado em dados meteorolgicos

20

2.1.3. Manejo da gua baseado no balano de gua no solo

21

2.1.4. Reteno de gua no solo

23

2.1.5. Irrigao com base na tensimetria

23

2.1.6. Curva de reteno de gua no solo

24

2.1.7. Eficincia do uso da gua

26

2.2.

Cobertura plstica

26

2.3.

A cultura do tomateiro

27

3. MATERIAL E MTODOS

29

3.1.

Preparao e condicionamento das mudas

29

3.2.

Preparao e caractersticas da rea experimental

31

3.2.1. Determinao das caractersticas fsicas do solo

31

3.2.2. Adubao de fundao

34

3.2.3. Conduo da cultura

34

3.2.4. Implantao da cobertura plstica sobre a superfcie do solo

34

3.2.5. Barreiras para diviso dos tratamentos

34

3.2.6. Fertirrigao

35

3.2.7. Implantao das mangueiras

36

3.3.

Avaliao do sistema de irrigao

36

3.4.

Variveis analisadas

37

3.5.

Delineamento experimental, anlise estatstica e tratamentos

39

3.6.

Dados meteorolgicos

40

3.7.

Manejo de irrigao

41

3.8.

Instalao dos tensimetros

43

3.9.

Eficincia do uso da gua EUA

44

4. RESULTADOS E DISCUSSO

45

4.1.

Caractersticas do solo

45

4.2.

Uniformidade de distribuio UD

46

4.3.

Dados meteorolgicos

46

4.3.1. Temperatura

46

4.3.2. Radiao solar global

48

4.3.3. Precipitaes

50

4.3.4. Umidade relativa do ar

51

4.3.5. Relao entre fenmenos meteorolgicos

53

4.4.

54

Consumo hdrico e lminas aplicadas

4.4.1. Consumo hdrico dirio

54

4.4.2. Lminas aplicadas

55

4.5.

Umidade do solo

56

4.5.1. Camada de 0,00-0,20 m

56

4.5.1.1.

Lmina 0,75.ETloc

59

4.5.1.2.

Lmina 1,00.ETloc

59

4.5.1.3.

Lmina 1,25.ETloc

60

4.5.2. Camada de 0,20-0,50 m

61

4.6.

64

Resultados das variveis analisadas

4.6.1. Crescimento das plantas

64

4.6.2. Produtividade total

65

4.6.3. Nmero de frutos

66

4.6.4. Massa mdia por fruto

67

4.6.5. Defeitos fsicos dos frutos

68

4.6.6. Variveis ps-colheita

70

4.6.6.1.

Teor de slidos solveis totais

71

4.6.6.2.

pH

72

4.6.6.3.

Acidez titulvel

73

4.6.6.4.

Relao slidos solveis totais (Brix) /


acidez titulvel (% cido ctrico)

74

4.6.7. Eficincia do uso da gua EUA

74

5. CONCLUSES

77

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

78

APNDICES

89

15

1. INTRODUO

Basicamente, a irrigao uma tcnica utilizada para disponibilizar gua para


as plantas de forma que se possa extrair o mximo de sua produtividade. E, para a
realizao do manejo adequado, o produtor tem que possuir um sistema de irrigao
adequado para disponibilizar gua desde a fonte at a cultura e saber administrar
essa oferta de gua.
Dentre os fatores que mais influenciam a taxa de evapotranspirao da cultura,
como solo, pragas, doenas, prticas agrcolas, a prpria cultura, suas caractersticas
de crescimento e o clima, provavelmente, o ltimo o fator que mais afeta essa perda
de gua da cultura para a atmosfera.
Atualmente, com o desenvolvimento de novas tecnologias para a otimizao da
irrigao e seu manejo, tem-se desenvolvido vrios sensores para a leitura mais
detalhada das condies do ambiente agrcola. Com esses dados, torna-se possvel
ter conhecimento do que est ocorrendo nesse meio e, com isso, pode-se estimar as
necessidades da cultura. Sensores de umidade no solo, radiao solar, temperatura,
quantidade de gua em forma de vapor na atmosfera, direo e velocidade do vento,
taxa de evaporao, precipitao, dentre vrios outros so comuns atualmente.
Eventualmente, o valor para aquisio desses sensores est relacionado com a
complexidade do material de fabricao e, ou, forma de aquisio dos mesmos.
Dentre os mtodos de determinao da umidade do solo, Carvalho & Oliveira
(2012) mencionam que a vantagem da tensiometria est em relao do menor custo
para sua aquisio, j que se trata de material com complexidade relativamente
inferior aos outros mtodos, podendo se tornar uma grande ferramenta para o manejo
da irrigao, acessvel ao produtor.
A quantidade de gua a ser aplicada na cultura baseada na sua necessidade
hdrica, de acordo com seu estdio de desenvolvimento, podendo ser estimada com
a utilizao de equaes empricas, baseadas em dados meteorolgicos ou por meio
da tenso de gua no solo. Nesse caso, a unio dessas duas variveis para fins de
manejo, dispe uma viso mais completa do ambiente em que est inserida a cultura,
auxiliando de forma mais detalhada no momento da tomada de qualquer deciso em
relao ao seu manejo, ocasionando um menor risco de possveis prejuzos na

16

produo agrcola (BERNARDO et al., 2006; CARVALHO & OLIVEIRA, 2012;


MANTOVANI et al., 2009).
O tomateiro uma cultura produzida em praticamente todo o mundo. De acordo
com dados do Instituto Brasileiro de Geografia Estatstica (IBGE, 2012), em 2010, o
Brasil teve uma produo de aproximadamente quatro milhes de toneladas, sendo a
regio Nordeste responsvel por, aproximadamente, 15% dessa produo. O estado
da Bahia foi responsvel por 50% da produo do Nordeste e 7% da produo
nacional, sendo as mesorregies Centro Sul e Centro Norte Baiano responsveis
pelas produes mais expressivas do estado. A mesorregio do Vale do So
Francisco, referente ao estado da Bahia, teve expresso na produo do estado at
o ano de 1998, a partir de quando a produo foi reduzida de forma significativa.
O tomateiro do tipo grape tem apresentado aumento em seu crescimento no
consumo in natura; entretanto, como em toda regio semirida, a instabilidade
climtica, representada pela irregularidade da distribuio das chuvas, faz com que
uma agricultura produtiva s se possa desenvolver as custas da irrigao. O tomateiro
uma cultura exigente em relao aos tratos culturais, como a exemplo da maioria
das culturas olercolas, sendo sensvel ao estresse hdrico, tanto em excesso, quanto
em dficit. Sendo assim, os produtores tm encontrado dificuldades no manejo da
irrigao, j que para a produo comercial da cultura, o volume de gua a ser
aplicado desconhecido e, consequentemente, ignorado.
Por causa do sistema radicular ser pouco profundo, qualquer lmina de gua
que exceda a capacidade de campo, facilmente perdida por percolao. Portanto,
se for possvel determinar a quantidade ideal necessria durante todo o ciclo da
cultura para o seu desenvolvimento timo, de acordo com as caractersticas de clima
e solo da localidade, esses dados podero favorecer o desenvolvimento adequado do
tomateiro grape para as caractersticas da mesorregio do Vale do So Francisco.
As altas taxas de evapotranspirao podem reduzir o crescimento e a
produtividade do tomateiro grape, o que refora a necessidade de se estudar
estratgias para a utilizao mais eficiente do consumo de gua para a cultura.
Diante do exposto, o objetivo neste experimento foi avaliar a resposta do
tomateiro grape a diferentes regimes de irrigao por gotejamento, nas condies de
Casa Nova, BA, visando estabelecer a lmina e frequncia adequada de rega.

17

2. REVISO BIBLIOGRFICA

2.1.

Irrigao

A agricultura irrigada tem sido importante estratgia para otimizao da


produo mundial de alimentos, proporcionando desenvolvimento sustentvel no
campo, com gerao de empregos e renda de forma estvel. Atualmente, mais da
metade da populao mundial depende de alimentos produzidos em reas irrigadas
(MANTOVANI et al., 2009).
Essencialmente, manejo de gua de irrigao significa definir quanto e quando
irrigar, tendo como objetivo incrementar a produtividade e a qualidade das hortalias
e, ao mesmo tempo, maximizar a eficincia do uso de gua e energia e minimizar a
incidncia de doenas e insetos-praga e os impactos ambientais (MAROUELLI et al.,
2008).
De acordo com Bernardo et al. (2006), os mtodos de irrigao podem ser
divididos em no pressurizados e pressurizados. Nos primeiros, classificados como
irrigao por superfcie, a gua conduzida por gravidade diretamente sobre a
superfcie do solo at o ponto de aplicao, exigindo, portanto, reas sistematizadas
em com declividades de 0 a 6%, de acordo com o tipo de irrigao. Nos mtodos de
irrigao pressurizados a gua conduzida em tubulaes sob presso at o ponto
de aplicao. Esto includos nessa categoria os mtodos de irrigao por asperso,
em que a gua aspergida na atmosfera, caindo em forma de chuva artificial, e os
mtodos de irrigao localizada, em que a gua aplicada diretamente sobre a regio
radicular com baixa intensidade e alta frequncia.
De acordo com Silva et al. (2003b) e Mantovani et al. (2009), a irrigao
localizada constitui o mtodo de irrigao com possibilidade de manter a umidade do
solo prxima da ideal, ou seja, capacidade de campo. Os dois principais sistemas de
irrigao localizada so gotejamento e microasperso, diferindo entre si quanto ao
sistema de aplicao. No gotejamento se aplicam vazes menores, geralmente na
faixa de 2 a 10 L.h-1, gota a gota, e na microasperso, composta por emissores,
denominados de microaspersores, atravs dos quais a gua aspergida, geralmente
na faixa de 20 a 150 L.h-1. Por serem sistemas de alto custo, devem ser usados

18

preferencialmente em culturas de alto retorno econmico, como exemplo da cultura


do tomateiro.
Os gotejadores so as principais peas do sistema, por caracterizarem o mtodo
localizado. Estes podem ser classificados quanto ao seu posicionamento nas linhas
laterais em: sobre a linha; na linha; e no prolongamento da linha (SILVA et al., 2003b).
Por causa da forma como a gua aplicada no solo, a superfcie do solo pode ficar
molhada de forma circular e o seu volume molhado com forma de um bulbo ou, quando
os pontos de gotejamento so prximos uns dos outros, formando uma faixa molhada
contnua (BERNANDO et al., 2006).
Assim como nos outros mtodos, a irrigao localizada tem a funo de suprir a
demanda evapotranspiromtrica da cultura. No entanto, diferentemente dos outros
mtodos, na irrigao localizada o turno de rega normalmente varia de um a trs dias,
o que mantm a umidade do solo na zona radicular prxima capacidade de campo
e, em consequncia, a planta transpira continuamente em seu potencial mximo, o
que uma caracterstica peculiar desde mtodo de irrigao (MANTOVANI et al.,
2009).
O manejo da gua na agricultura irrigada pode ser executado com bases na
demanda agrometeorolgica na regio, no balano de gua no solo e nas
caractersticas fisiolgicas das plantas. comum o uso de mais de uma dessas bases
de informao, sendo a demanda agrometeorolgica associada a um balano de gua
no solo a forma mais usual. Embora o monitoramento dos parmetros fisiolgicos
reflita o real estado hdrico nas plantas, na prtica ainda pouco utilizado no manejo
da gua de irrigao, tendo em vista as metodologias disponveis e o nvel dos
equipamentos necessrios (CARVALHO; OLIVEIRA, 2012).

2.1.1. Uniformidade de distribuio e eficincia de irrigao

Em diversos casos, a m utilizao da tcnica de irrigao, com baixa eficincia


dos sistemas e, ou, do uso de gua, provoca a falsa impresso de escassez, em razo
dos desperdcios frequentes (BRITO, 2008).
A obteno de boas produes com a menor quantidade possvel de gua
aplicada torna a irrigao mais efetiva. A eficincia de irrigao vem a ser a

19

porcetagem de gua incorporada ao solo na zona de profundidade efetiva das razes,


sob a forma disponvel, em relao gua derivada do reservatrio ou rio (KLAR,
1991).
Em alguns casos a trajetria da gua, desde a fonte at a zona radicular da
cultura, pode ser muito longa e ento comum dividir essa trajetria em trs partes:
conduo, distribuio e aplicao. Conduo est associada com a trajetria da gua
desde a fonte at sua entrada na rea a ser irrigada, isto , o trecho representado pela
linha adutora do projeto, sejam tubulaes, sejam canais principal e secundrios. A
distribuio refere-se, como indica o termo, distribuio da gua dentro do projeto,
ou seja, entrega da gua s unidades tercirias ou s unidades de irrigao, aquelas
que recebem gua de uma mesma derivao. E, finalmente, a aplicao consiste no
uso da gua dentro das unidades, ou parcelas irrigadas, isto , a aplicao da gua
no solo propriamente dita (BRITO, 2008).
A uniformidade da irrigao tem como objetivo bsico melhorar a produtividade
e, ou, a rentabilidade da propriedade. Nas situaes em que a gua abundante e
seu preo muito baixo, os problemas de um manejo inadequado no so destacados,
talvez porque estes sejam de carter indireto ou de longo prazo. No entanto, quando
a gua limitada, caso de muitas regies brasileiras, um manejo eficiente tem
implicaes muito importantes, tanto pela necessidade de atender s demandas
agrcolas como pela competitividade com outras demandas (MANTOVANI et al.,
2009).
A eficincia de aplicao (EA) refere-se relao entre o volume de gua
disponibilizado para a cultura e o volume aplicado pelo emissor. Podem-se obter altos
ndices de eficincia empregando-se um dimensionamento correto do sistema,
equipamentos adequados e um manejo racional da gua. Nos sistemas de asperso,
microasperso e gotejamento em videiras, os valores de EA variam normalmente de
80% a 90%. Isso quer dizer que entre 80% e 90% do volume de gua aplicado ficar
disponvel para a planta. Se a eficincia for baixa haver a necessidade de se aplicar
um volume maior para compensar as perdas, significando um desperdcio de gua e
energia (CONCEIO, 2005).

20

2.1.2. Manejo da gua baseado em dados meteorolgicos

A evapotranspirao a juno dos fenmenos de evaporao, tanto da


superfcie do solo quanto da cultura, e da transpirao das plantas. Sendo assim, caso
se possa determinar ou estimar a quantidade de gua evapotranspirada de uma
determinada cultura de forma eficaz torna-se possvel aplicar uma lmina a fim de
promover a reposio dessa gua para a cultura.
Segundo Xu & Singh (2002), existem uma multiplicidade para a estimativa da
evapotranspirao, que podem ser agrupadas em cinco categorias: (1) balano
hdrico, (2) transferncia de massa, (3) mtodos combinados, (4) radiao e (5)
baseados em temperatura. A Organizao das Naes Unidas para Alimentao e
Agricultura (FAO) adotou o mtodo proposto por Penman-Monteith, apresentado no
Relatrio Tcnico em Irrigao e Drenagem de nmero 56 pelos autores Allen et al.
(1998), como padro para a estimativa da evapotranspirao de referncia.
A ET0, atualmente, conceituada como a taxa de evapotranspirao (ET) de
uma cultura hipottica, com altura uniforme de 0,12 m, resistncia do dossel da cultura
de 70 s.m-1 e albedo de 0,23. Esse conceito de ET0 assemelha-se bastante ao de ET
de uma superfcie extensa coberta com grama de altura uniforme, em crescimento
ativo, e cobrindo completamente a superfcie do solo e sem restrio de umidade. O
mtodo combinado de Penman-Monteith tem fornecido melhores resultados de
estimativa da ET0 para o caso dessa cultura hipottica de referncia, atendendo tanto
definio original de ET potencial de Penman quanto ao conceito de ET0 da FAO
(GOMIDE; MAENO, 2008)
De acordo com Carvalho & Oliveira (2012), o boletim da FAO 56 props uma
padronizao nos conceitos relativos evapotranspirao (ET), caracterizando-a
como evapotranspirao de uma cultura de referncia ou evapotranspirao de
referncia (ET0), evapotranspirao da cultura em condio padro (ETc) e
evapotranspirao em condio no padronizada [ET c(aj)].
A ETc(aj) refere-se taxa de evapotranspirao de uma cultura fora da condio
padro. Em campo, muitas vezes a cultura apresenta certos sintomas associados
escassez hdrica ou nutricional, problemas fitossanitrios e competio com plantas
invasoras, que tentam impedir o desenvolvimento de seu potencial produtivo e, por
isso, a ETc(aj) torna-se inferior ETc. Ressalta-se, no entanto, que o uso da ETc(aj) no

21

significa que a cultura j apresente sintomas de estresse hdrico, mas que a


quantidade de gua armazenada no solo no permite que apresente mxima
evapotranspirao. Caso essa condio persista, a cultura pode ento apresentar
sintomas de escassez hdrica, comprometendo seu desenvolvimento (CARVALHO;
OLIVEIRA, 2012).

2.1.3. Manejo da gua baseado no balano de gua no solo

O solo um recurso bsico que suporta toda a cobertura vegetal de terra. Nessa
cobertura, incluem-se no s as culturas como, tambm, todos os tipos de rvores,
gramneas e razes que podem ser utilizadas pelo homem (BERTONI; LOMBARDI
NETO, 1999). Young et al. (1999) afirmam que as variaes dos atributos fsicos e
hdricos do solo esto relacionadas ao material de origem, ao ambiente de deposio
de sedimentos e principalmente s pequenas variaes do relevo, uma vez que regula
o tempo de exposio dos materiais ao do intemperismo.
O conhecimento do comportamento dos atributos fsico-hdricos do solo tornase uma premissa bsica quando se pretende estabelecer prticas de manejo
adequadas de solo e de culturas, pois a no observncia desses conceitos ocasionar
em erros na amostragem e no manejo do solo. Isso decorre da ampla variao
espacial dos atributos do solo e sentido e direo dos fluxos da gua (IQBAL et al.,
2005).
As pontes de hidrognio determinam as duas foras bsicas responsveis pela
reteno e movimento da gua no solo: a atrao entre molculas de gua (coeso)
e atrao das molculas de gua pelas superfcies slidas (adeso). Pela adeso
(tambm chamada adsoro), algumas molculas de gua so firmemente retidas nas
superfcies das partculas slidas do solo. Por sua vez, estas molculas de gua
retidas por adeso retm por coeso outras molculas de gua mais distantes das
superfcies slidas. Juntas, as foras de adeso e coeso tornam possvel que as
partculas slidas do solo retenham gua, controlando seu movimento e uso (BRADY,
1989).
A reteno e o movimento da gua no solo, sua absoro e translocao nas
plantas, e sua perda para a atmosfera so fenmenos relacionados energia.

22

Diferentes tipos de energia esto envolvidos, incluindo energia potencial e cintica. A


energia cintica certamente um fator importante no movimento da gua em um rio,
mas o movimento da gua nos solos to lento que o componente da energia cintica
pode ser desprezado. A energia potencial a mais importante na determinao do
estado e movimento da gua no solo (BRADY, 1989). A gua move segundo uma
gradiente do potencial total. O equilbrio alcanado quando a gradiente se torna zero,
isto , t constante no sistema. Entretanto, os componentes de t podem diferir de
local para local, em um sistema em equilbrio (ANDRADE et al., 2008). Brady (1989)
complementa que ao considerarmos a energia, devemos ter em mente que todas as
substncias, incluindo a gua, tendem a se mover ou mudar de um estado de maior
energia para um de menor. Portanto, se conhecermos os nveis de energia em
diferentes pontos no solo, pode-se prever a direo do movimento. So as diferenas
nos nveis de energia entre locais vizinhos que influenciam o movimento da gua.
A capacidade de campo considera o limite superior de gua disponvel no solo,
equivale condio de umidade do solo em que a gua se encontra em equilbrio com
as foras gravitacionais, ou seja, a condio de umidade do solo aps a drenagem
ter cessado, em um solo previamente saturado por chuva ou irrigao (ANDRADE et
al., 2008).
O ponto de murcha permanente usado para representar o teor de gua no solo,
abaixo do qual a planta no conseguir retirar gua a uma taxa suficiente para suprir
a demanda atmosfrica, aumentando, a cada instante, a deficincia de gua, o que
pode acarretar ou no a morte da planta. Se a planta receber irrigao imediatamente
aps esse estresse, ela poder recobrar a turgidez, mas os danos fisiolgicos, com
provvel comprometimento da produtividade, j tero acontecido. Para efeitos
prticos, o ponto de murcha permanente representa o limite mnimo de gua
armazenada no solo, que ser extrada pelos vegetais (BERNARDO et al., 2006; OR;
WRAITH, 1997).
A disponibilidade total de gua do solo uma caracterstica do solo, que
corresponde

gua

nele

armazenada

no

intervalo

entre

as

umidades

correspondentes capacidade de campo e ao ponto de murcha permanente. Pode


ser expressa em altura de lmina de gua, por profundidade do solo, geralmente de
mm de gua por cm de solo, ou em volume de gua por unidade de rea de solo
(BERNARDO et al., 2006).

23

2.1.4. Reteno de gua no solo

A reteno de gua uma importante caracterstica dos solos e est relacionada


s foras superficiais que determinam o nvel de energia da gua no solo. Como
qualquer corpo da natureza, a gua no solo pode conter energia e, pelo fato de se
movimentar no solo com baixa velocidade, a energia potencial da gua do solo
constitui importante ferramenta para a determinao do seu estado energtico e
estudo do seu movimento. Basicamente, h dois processos responsveis pela
reteno da gua do solo: o primeiro se relaciona com a microporosidade do solo e
ilustrado pelo fenmeno da capilaridade, uma vez que a estrutura fsica dos solos
pode ser comparada a uma composio irregular de tubos capilares; o segundo
denominado de adsoro e ocorre na superfcie das partculas do solo. Neste caso,
atuam as foras de Van der Waals e as foras eletromagnticas exercidas pelas
superfcies coloidais das partculas sobre a gua. O conjunto dessas foras possibilita
aos slidos reter gua e controlar a sua movimentao e, consequentemente, a sua
disponibilidade (CARVALHO; OLIVEIRA, 2012).

2.1.5. Irrigao com base na tensiometria

Para obteno desses dados de disponibilidade hdrica no solo, alguns


aparelhos so utilizados, destacando-se os tensimetros, que so instrumentos que
medem a tenso com que a gua retida no solo em seus espaos porosos de
diferentes dimetros (macro e microporos), devido capilaridade que um fenmeno
fsico responsvel pela descida e subida do nvel de gua no solo, atravs dos
condutos capilares, gerando uma presso negativa na interface entre a gua e as
partculas slidas do solo denominadas de potencial matricial (BEZERRA et al., 2012).
Tensimetro um equipamento utilizado para a medio direta da tenso de
gua no solo, sendo a umidade do solo determinada de forma indireta. constitudo
por uma cpsula de cermica, ligada por meio de um tubo a um vacumetro, em que
a tenso lida. Os tipos mais utilizados so os com vacumetros metlicos, de

24

mercrio e digital (tensimetro + tensmetro digital para leitura) (MANTOVANI et al.,


2009).
A fora de atrao das molculas de gua pelas partculas do solo denominada
tenso de gua do solo ou potencial matricial. Quando o solo est cheio dgua, esta
atrao ou tenso baixa e, medida que o solo seca, a fora de reteno cresce.
Ao se instalar um tensimetro no solo, h uma tendncia de equilbrio entre a gua do
solo e a gua do aparelho atravs da cpsula. A gua do solo, estando sob tenso,
exerce uma suco sobre o aparelho e dele retira certa quantidade de gua causando
a queda de sua presso interna (vcuo), a qual detectada pelo vacumetro metlico
ou pelo de mercrio. Quanto mais seco o solo, maior ser o vcuo produzido
(REICHARDT, 1978; SILVEIRA; STONE, 2001).
Para transformar os resultados de tenso, lidos no tensimetro, em dados de
umidade do solo, precisa-se diferenciar a curva de reteno de gua no solo. Essa
curva diferenciada em cada tipo de solo e deve ser feita em laboratrios de fsica de
solos (MANTOVANI et al., 2009).

2.1.6. Curva de reteno de gua no solo

A relao funcional entre o teor de gua no solo, na base peso ou volume, e o


potencial matricial chamada curva caracterstica ou curva de reteno de gua no
solo. Como o prprio nome indica, tpica de cada solo. A curva de reteno de gua
no solo empregada na modelagem do movimento de gua no solo. Como o fluxo de
solutos no solo relacionado ao fluxo de gua, tambm importante na modelagem
de transporte de solutos (sais e agroqumicos). A curva de reteno de gua no solo
pode ser avaliada medindo-se o teor de gua do solo e o potencial matricial
simultaneamente, em mudanas sucessivas do teor de gua conforme o tempo
(ANDRADE et al., 2008).
De acordo com Carvalho & Oliveira (2012), a curva de reteno de gua no solo
pode ser obtida a partir de dados correlacionados de potencial matricial (m) e
umidade (). Para isso, utilizado um equipamento denominado membrana ou placa
de presso de Richards, que se caracteriza por uma cmara de presso conectada
atmosfera por meio de uma placa sobre a qual so colocadas amostras de solo

25

saturadas. Em funo de diferentes regulagens de vlvulas, o equipamento permite a


retirada de gua das amostras de solo, por meio de suco em diferentes tenses
(presso negativa). Assim, possvel a obteno de valores de umidade no ponto de
murcha permanente (pm), os quais so normalmente associados s tenses de -1500
kPa. Uma curva de reteno de gua no solo construda com, no mnimo, seis pares
de dados ( x ), sendo normalmente utilizadas as tenses de 0, 10, 30, 100, 300,
500, 1000 e 1500 kPa. Os valores de 30 e 1500 kPa se referem aos valores de
umidade na capacidade de campo (cc) e no ponto de murcha permanente (pm),
respectivamente. Desde que a geometria do sistema no varie muito com o tempo, a
curva de reteno nica e no precisa ser determinada em cada experimento.
Segundo Reichardt (1988), a quantidade de gua retida no solo e que pode ser
expressa em massa de gua retida, por unidade de massa de matriz (kg.kg-1), volume
de gua retido por unidade de volume de solo (m 3.m-3) ou altura de gua (m, cm ou
mm), depende das condies iniciais do molhamento do solo e das condies de
contorno do sistema solo-gua. Trata-se de um processo dinmico, varivel no espao
e no tempo. Carvalho e Oliveira (2012) informaram que o processo de redistribuio
contnuo e no apresenta interrupes abruptas ou nveis estticos quando a
umidade em capacidade de campo tem potenciais matriciais entre -6 e -30 kPa.
Apesar de o fluxo de gua no solo decrescer com o tempo em resposta reduo do
gradiente de potencial na frente de molhamento e pela diminuio brusca da
condutividade hidrulica, o processo de redistribuio da gua no solo continua
indefinidamente e a tendncia de equilbrio ocorre depois de longo perodo. Bernando
et al. (2006) mencionaram que a tenso correspondente capacidade de campo,
dependendo do tipo de solo, pode vaiar de 5 a 33 kPa. Em solos arenosos comum
encontrar a capacidade de campo com valores de 10 kPa; e em solos de textura fina
tpico, 33 kPa.
A descrio matemtica da curva de interesse para a caracterizao, a
modelagem e a anlise de diferentes solos e cenrios fsico-hdricos. Uma expresso
matemtica para a curva de reteno deve conter poucos parmetros para simplificar
a sua estimativa e descrever o comportamento da curva de reteno, que
visivelmente no-linear, em toda a sua extenso (OR; WRAITH, 1997). Um dos
modelos que muito utilizado atualmente o desenvolvido por Van Genutchen
(1980).

26

2.1.7. Eficincia do uso da gua

A eficincia do uso da gua (EUA) est relacionada acumulao de biomassa


ou produo comercial com a quantidade de gua aplicada ou evapotranspirada pela
cultura (SOUSA et al., 2000). Dentre os meios e as tcnicas adotadas para aumentar
a eficincia do uso da gua em agricultura irrigada, o emprego da irrigao por
gotejamento com o fornecimento de gua com alta frequncia e em baixo volume, se
mostrou adequado na elevao da EUA (SRINIVAS et al., 1989).
A distribuio da gua e a manuteno de nveis timos de umidade no solo
durante todo o ciclo da cultura reduzem as perdas de gua por drenagem e os
perodos de estresse hdrico da cultura, aumentando assim a EUA. Isto pode ser
atingido com aplicaes de gua com maior frequncia e em menores lminas de
irrigao (LIN et al, 1983; SRINIVAS et al., 1989; MISHRA et al., 1995; SAEED; ELNADI, 1997; SOUSA et al., 1998). Lin et al. (1983) verificaram valores elevados de
EUA sob baixo regime de irrigao em tomateiro.

2.2. Cobertura plstica

Atualmente, existem vrios mtodos e tcnicas que auxiliam na reduo da


lmina aplicada para a cultura. Dentre os mtodos utilizados, existe a forma de cobrir
a superfcie do solo com o filme de polietileno, a fim de evitar maior evaporao da
gua do solo, localizada prxima as razes, fazendo com que necessite repor menor
quantidade de gua via irrigao.
A utilizao de cobertura plstica compreende uma tcnica que protege a planta
contra pragas do solo, controla a incidncia de plantas daninhas, conserva a umidade
prxima a superfcie do solo, aumenta a concentrao de razes na parte mais
aquecida e mais frtil do perfil do solo, aumenta a atividade microbiana e evita a
lixiviao de nitrato e potssio, elementos importantes para a nutrio do tomateiro
(CLARK; MAYNARD, 1992; TSEKLEEV et al., 1993). O uso de filme plstico como
cobertura (mulching), conserva a umidade e a temperatura do solo, diminuindo a

27

amplitude trmica e a umidade relativa, favorecendo ainda o metabolismo da planta e


a precocidade do ciclo vegetativo (LOPES, 1997; MARTINS et al.,1999).

2.3. A cultura do tomateiro

O tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) a segunda hortalia em importncia


no Brasil (RONCHI et al., 2010), originrio da regio andina, desde o Equador at o
norte do Chile (HIGUTI et al., 2010). O tomate uma das hortalias mais plantadas
no mundo, principalmente por causa de seu valor nutritivo (sendo fonte de minerais,
vitaminas, cidos orgnicos, aminocidos essenciais, antioxidantes, dentre outros)
(SAVI et al., 2008). O tomateiro uma solancea herbcea, com caule flexvel e
incapaz de suportar o peso dos frutos e manter a posio vertical. Da semeadura at
a produo de novas sementes, o ciclo biolgico varia de quatro a sete meses,
incluindo-se de um a trs meses de colheita. A planta apresenta dois hbitos de
crescimentos distintos: indeterminado, o crescimento vegetativo da planta vigoroso
e contnuo, ocorrendo juntamente com a produo de flores e frutos; e o determinado,
crescimento vegetativo menos vigoroso, em que as hastes crescem mais
uniformemente e a planta assume a forma de uma moita. Em relao quantidade de
gua necessria, as razes necessitam encontrar um teor mnimo de 80% de gua til
no solo, ao longo do ciclo da cultura (FILGUEIRA, 2008).
Naika et al. (2006) afirmam que o tomate no resistente a seca e, por
conseguinte, os rendimentos diminuem consideravelmente aps curtos perodos de
escassez de gua. Filgueira (2008) afirmou que para a cultura do tomateiro, a irrigao
influncia no apenas a produtividade, mas tambm a qualidade dos frutos, inclusive
reduz a incidncia de anomalias fisiolgicas, destacando-se a podrido apical. As
razes necessitam encontrar um teor mnimo de 80% de gua til no solo, ao longo do
ciclo da cultura, inclusive durante a colheita, enquanto houver frutos comerciveis na
planta.
Dentre os vrios grupos de tomate, existem os que so classificados como mini
tomates (var. cerasiforme), e neste esto includos o tomate cereja e o tomate grape,
este ltimo tambm conhecido como tomate pera.

28

Este tipo de tomate bastante consumido por apresentar diversas propriedades


fitoqumicas, sendo a atividade antioxidante uma das mais destacadas (Guilherme et
al., 2008); alm disso, tem grande quantidade de nutrientes e elevados teores de
slidos solveis (SST) (MEDEIROS et al., 2011).
A temperatura e a umidade relativa so fatores de clima que exercem maior
influncia nos diversos estdios de desenvolvimento do tomateiro. Mesmo suportando
uma ampla variao trmica, a temperatura tima da maioria das variedades situa-se
entre 21 a 24C. As plantas podem sobreviver certa amplitude de temperatura, mas
abaixo de 10C e acima de 38C danificam-se os tecidos das mesmas, podendo
acarretar tambm uma acentuada queda de flores, o que reduz substancialmente a
produtividade. A umidade relativa excessivamente elevada favorece a ocorrncia de
doenas que limitam o desenvolvimento da cultura (ALVARENGA, 2004; NAIKA et al.,
2006).
Os consumidores consideram o mini tomate um produto de alta qualidade e com
sabor reconhecidamente superior ao tomate de mesa tradicional. Por isso,
geralmente, aceitam o preo mais elevado desse produto, que se deve,
principalmente, ao superior custo de colheita e inferior produo por rea, quando
comparado ao tomate de mesa tradicional (FERNANDES, 2005).
O tomate grape est ganhando popularidade entre os consumidores por causa
de seu sabor, doura, potenciais benefcios para a sade e a facilidade de consumo.
A maioria dos tomateiros grape so de crescimento indeterminado (SIMONNE et al.,
2007). O tomate foi classificado como grape por possuir formatos elipsoide e oblongo,
semelhantes aos formatos de algumas variedades de "uva".

29

3. MATERIAL E MTODOS

O experimento foi conduzido no municpio de Casa Nova, BA, durante o perodo


de agosto de 2012 a maro de 2013. As coordenadas geogrficas so: latitude de 9
19 36 S; longitude de 40 47 53 O; e altitude de 399 metros. De acordo com os
dados das normais climatolgicas (1961-1990) do Instituto Nacional de Meteorologia
INMET (RAMOS et al., 2009) e a classificao de Kppen, explicitada por Pereira et
al. (2007), o clima local do tipo BSwh, ou seja: semirida (B); com precipitao mdia
anual em torno de 500 mm (S), distribudas irregularmente, concentradas
principalmente aos meses de janeiro a abril (w); e temperatura mdia anual acima de
18 C (h).

3.1.

Preparao e condicionamento das mudas

O tomate grape utilizado foi um hbrido F1, cultivar Guaraci, de crescimento


indeterminado. Para o preenchimento das clulas das bandejas de polietileno, o
substrato utilizado foi preparado com fibra de coco e hmus de minhoca, em proporo
de 2:1, respectivamente. As sementes foram implantadas no dia 21 de agosto de 2012
(Figuras 1a e 1b). Em seguida, as bandejas das mudas foram acondicionadas em
casa de vegetao (Figura 1c) disposta no sentido Norte-Sul revestida, nas laterais e
parte superior, com tela de sombreamento (sombrite) 50%, fabricada em polietileno
de alta densidade.

30

Figura 1. a) Bandejas de polietileno de 200 clulas, contendo as plntulas com substrato; b)


bandeja com as plntulas emergidas uma semana aps implantao; e c) casa de
vegetao da fazenda.

As irrigaes das mudas foram realizadas por meio de bomba costal, com
capacidade de cinco litros, em trs frequncias durante o dia, de modo que cada
irrigao foi realizada at que o substrato ficasse visualmente saturado.
As adubaes foliares foram realizadas em 30 e 45 dias aps a semeadura. Aos
30 dias aps a implantao, foi aplicado por meio de bomba costal, com capacidade
de 5 litros, fertilizante com 14% N + 40% P2O5 + 5% K2O + 13 SO3 + 0,1 B + 0,05 Cu
+ 0,1 Fe + 0,01 Mo + 0,1 Zn em proporo de 25 g 20 L -1; e fertilizante com 13% N +
5% K2O em proporo de 25 mL.20L-1, respectivamente. Aos 45 dias aps a
implantao, foi feita a submerso das bandejas em calda de 150 litros, contendo: 200
g de fertilizante com 14% N + 40% P2O5 + 5% K2O + 13 SO3 + 0,1 B + 0,05 Cu + 0,1
Fe + 0,01 Mo + 0,1 Zn, e 300 mL de fertilizante contendo 13% N + 5% K2O, somente
na regio que compreende as razes.

31

3.2.

Preparao e caractersticas da rea experimental

3.2.1. Determinao das caractersticas fsicas do solo

Para se determinar as caractersticas granulomtricas de solo da rea


experimental, foram coletadas 20 amostras simples das camadas: 0,00 a 0,20 m; e
0,20 a 0,50 m, para compor uma amostra composta de cada camada (EMBRAPA,
1997); e encaminhadas para o Laboratrio de Anlise de Solo e Planta, do Instituto
Agronmico de Campinas IAC, Campinas, SP. O solo da rea foi classificado, de
acordo com Lemos & Santos (1996), como textura franco arenosa para as duas
camadas e porosidade total de 39 e 45 % para as camadas de 0,00-0,20 m e 0,200,50 m, respectivamente (Tabela 1).

Tabela 1. Composio granulomtrica, classificao da textura do solo e proporo de


porosidade total, microporosidade e macroporosidade do solo da rea experimental
Fraes da
Composio granulomtrica
Porosidade
amostra total (%)
(g.kg-1)
Umidade (m3.m-3)
Areia
Prof. Calh
Clas.
terra Areia
Silte
Casc
fina
Argila
(m) 200Tex.
fina grossa
0,0520-2
0,20<0,002
Total Micro Macro
20
<2
2-0,2
0,002
mm
0,05
mm
mm
mm
mm
mm
mm
0,00Franco
0
0
100
500
380
40
80
0,39 0,25
0,13
0,20
arenos
0,200,50

100

470

400

20

110

Franco
arenos

0,45

0,32

0,13

Para a elaborao da curva de reteno de gua do solo, foi adotada a


metodologia proposta por Van Genutchen (1980). Para as coletas das amostras
indeformadas de solo no campo, foi utilizado o mtodo proposto por Silveira et al.
(2001). Os anis foram tampados nas duas extremidades com papel alumnio. As
amostras foram numeradas, acondicionadas em caixa de papelo e encaminhadas ao
Laboratrio de Anlise de Solo e Planta, do IAC, em que forneceu os sete pares de
dados referentes ao potencial matricial do solo (m) com sua respectiva umidade (),
para as camadas de 0,00-0,20 m e 0,20-0,50 m (Tabela 2). Com esses resultados e o
auxlio do programa denominado Soil Water Retencion Curve SWRC, foi possvel

32

traar as curvas de reteno de gua para cada camada (Figura 2) (equaes 1 e 2).
Na Tabela 2 esto apresentados os valores de umidade, correlacionados com seu
respectivo potencial matricial e a densidade do solo, para cada camada do solo.

Tabela 2. Dados correlacionados de potencial matricial (m) e umidade (); e densidade do


solo, para cada camada do solo da rea experimental
Amostra 6
10
30
50 100
Profundidade (m) saturada kPa kPa kPa kPa kPa
Umidade m3.m-3
0,00 0,20
0,39
0,25 0,15 0,10 0,09 0,07
0,20 0,50
0,45
0,32 0,21 0,14 0,14 0,10

500 1.500
Densidade do solo
kPa KPa
0,07 0,07
0,08 0,08

kg m-3
1860
1830

Umidade do solo (m3m-3)

0,350
0,300
0,250
0,200
0,150
0,100
0,050
0,000
10

100

1000

10000

100000

Potencial matricial (mH2O)


0,00-0,20 m

0,20-0,50 m

Figura 2. Curvas de reteno de gua do solo, nas camadas de 0,00-0,20 m; e 0,20-0,50 m.

0,000,20m = 0,07 +

0,200,50m = 0,077 +

0,39 0,07
[1 + (0,0268 m )8,99 ]0,1465

(1)

0,45 0,077
[1 + (0,0249 m )10,4167 ]0,0782

(2)

33

Em que:
(m): relao funcional entre a umidade (), com base em volume, e o potencial
matricial (m em m);
m: potencial matricial (a unidade varivel conforme ajuste);

Para a limpeza e preparao da rea foi realizada operao de arao


mecanizada e levantamento dos canteiros (camalhes) de forma no mecanizada,
permanecendo os camalhes com as dimenses de: 72,00 x 0,60 x 0,30 metros de
comprimento, largura e altura, respectivamente. Foram utilizadas trs linhas de
produo, com 2,80 m de espaamento entre elas, sendo somente a linha do meio
utilizada para as anlises dos tratamentos, ficando as duas laterais utilizadas para
bordadura. Cada linha de produo do camalho foi composta de: uma estaca de
madeira (mouro) de, aproximadamente, trs metros de comprimento, instalada em
cada extremidade, inclinada em torno de 45 para o sentido oposto a linha, de forma
que serviram de sustentao para os arames, amarrados no mouro (Figura 3a),
conseguindo suportar o peso total dos tomateiros que foram conduzidos amarrados
(tutorados) com fita plstica (fitilhos) nos arames (Figura 3b). Ao longo da linha foram
implantadas estacas no sentido vertical, de forma que ficassem em torno de trs
metros de altura, para que servissem de auxlio na sustentao dos arames.

Figura 3. a) Linhas de produo da rea experimental, com as estacas e moures; b) rea


experimental com cobertura plstica e cultura implantada.

34

3.2.2. Adubao de fundao

Para preparao das covas, aplicou-se um lastro de adubao de fundao de


250 kg.ha-1 de Ca (12%) e S (6%); 300 kg.ha-1 de Ca (32%) e Mg (2%); e 100 kg.ha-1
de fertilizante a base de nitrognio.

3.2.3. Conduo da cultura

A cultura foi conduzida de forma que ficassem somente seis hastes, de cada
planta, para seu desenvolvimento, ficando cada fitilho (sentido vertical) com duas ou
trs hastes, amarradas por fita plstica.
Houve eliminao de brotos laterais e foram aplicados produtos fitossanitrios
recomendados para o controle de pragas e doenas.
As capinas eram realizadas de forma manual, com utilizao de enxada, em
intervalos mdios de trs a quatro semanas.

3.2.4. Implantao da cobertura plstica sobre a superfcie do solo

Na superfcie dos camalhes foram instaladas coberturas plsticas de colorao


preta, com 1,20 m de largura, em todo seu comprimento. Posteriormente, para a
implantao das mudas, perfurou a cobertura plstica no espaamento utilizado para
este experimento, 0,40 m entre plantas.

3.2.5. Barreiras para diviso dos tratamentos

Entre cada subparcela foram inseridas no solo, verticalmente no sentido


transversal linha de produo, barreiras de plstico de, aproximadamente, 0,40 x

35

0,40 x 0,002 m de comprimento, largura e espessura, respectivamente; para evitar a


interferncia da lmina de gua de um tratamento para o outro, com o deslocamento
lateral da gua dentro do perfil do solo (Figura 4).

Figura 4. Preparao da instalao da barreira de plstico entre cada subparcela.

3.2.6. Fertirrigao

Foi utilizado um reservatrio de 0,50 m3, para a realizao da diluio dos


fertilizantes. A injeo dos fertilizantes foi feita por meio de injetor tipo Venturi,
acoplado a um conjunto motobomba.
A fertirrigao era realizada no incio da irrigao diria, momento em que todos
os tratamentos eram acionados ao mesmo tempo. Ao final da fertirrigao, dava-se
incio as frequncias respectivas a cada tratamento.

36

3.2.7. Implantao das mangueiras

A rea experimental se localiza a, aproximadamente, 50 metros de distncia do


cabeal de controle. A gua era canalizada em tubulaes de policloreto de vinila
(PVC) com 100 mm de dimetro. Para que a irrigao ocorresse respeitando a
presso recomendada para o sistema de gotejamento, foi implantada uma vlvula de
controle de fluxo (piloto), com o objetivo de manter a presso do sistema constante
em 100 kPa. Aps a vlvula, foi implantado um manmetro para aferir a presso e,
com isso, poder regul-la. Da tubulao, de 100 mm de dimetro, foram instaladas
trs mangueiras de polietileno de 16 mm de dimetro, que se encontraram por meio
de conexes do tipo unio e t (T) para a montagem dos registros de controle para
os tratamentos.

3.3.

Avaliao do sistema de irrigao

Foram utilizados tubos gotejadores com espaamento de 0,30 m entre


emissores, vazo de 1,7 L.h-1 e com a espessura da parede do tubo de 0,63 mm.
Para a avaliao da uniformidade de distribuio, foi adotada a metodologia
proposta por Keller & Karmeli (1975), em que se coletou a vazo de quatro emissores,
localizados: no incio, a 1/3, a 2/3 e no final da linha; durante um perodo de 10 minutos
e depois transformando o valor em L h-1. Com os valores de vazo, foi determinado o
coeficiente de uniformidade de distribuio (CUD), descrita na equao 3:
q 25
CUD =
100
q

(3)

Em que:
CUD: coeficiente de uniformidade de distribuio (%);
q25: mdia das 25% menores vazes coletadas; e
q: vazo mdia coletada.
Com a metodologia proposta por Keller & Karmeli (1975), torna-se possvel obter
uma viso geral da variao de vazo em toda a rea, nesse caso em toda a linha, j
que so coletados valores desde o incio da linha de produo, at seu final. Com tal

37

metodologia, foram obtidas as seguintes vazes: 1,260; 1,344; 1,320; e 1,350 L h -1


para os pontos de incio, 1/3, 2/3 e final da linha, respectivamente.
Para a estimativa da eficincia do sistema de irrigao (Ei), foi utilizada a
metodologia proposta por Vermeiren & Jobling (1997) para sistemas localizados, em
que a eficincia estimada em, aproximadamente, 90% do coeficiente de
uniformidade de distribuio (equao 4), ou seja:
Ei = 0,9 CUD

3.4.

(4)

Variveis analisadas

As variveis analisadas da cultura foram: produtividade total; produtividade


comercializvel; nmero total de frutos por planta; nmero de frutos comercializveis
por planta; massa mdia dos frutos; massa mdia comercializvel dos frutos; potencial
hidrogeninico (pH); teor de slidos solveis totais (SST); acidez total titulvel (AT);
relao SST/AT; presena de defeitos (leves e graves): podrido, podrido apical,
ferida, passados, rachados, deformados, imaturos, com queima devida radiao
solar direta, atacados por patgenos, e eficincia do uso da gua.
A amostragem de defeitos foi baseada na classificao proposta pela CEAGESP
(2003):
Podrido: com dano patolgico e/ou fisiolgico que implicou em qualquer grau
de decomposio, desintegrao ou fermentao dos tecidos;
Podrido apical: com dano fisiolgico caracterizado por necrose seca na regio
apical do fruto;
Ferida: que apresentaram leso de origem mecnica ou fisiolgica;
Passados: apresentaram um avanado estdio de maturao;
Rachados: frutos que apresentaram rompimento do epicarpo e parte do
mesocarpo, de forma linear, deixando a polpa do fruto amostra;
Deformados: foram aqueles que apresentaram alterao da forma caracterstica
da variedade;

38

Imaturos: aqueles que no alcanaram o estdio de maturao ideal ou


comercial, ou seja, quando ainda no visvel o incio de amarelecimento na
regio apical do fruto;
Queimados: foram aqueles que apresentaram zona de cor marrom, provocada
pela ao do sol, atingindo a polpa;
Atacados por patgenos: foram aqueles que apresentaram leso causada por
pragas.
Os frutos considerados comercializveis foram aqueles que no apresentaram
os defeitos citados anteriormente.
Para os resultados de massa total e comercializvel, foi utilizada balana
comercial e os valores foram expressos em kg. Os nmeros de frutos foram expressos
em quantidade. Para a massa mdia de frutos foi realizada a relao entre massa e a
quantidade de frutos.
Para

anlise

das

caractersticas

fsico-qumicas

foram

escolhidos,

aleatoriamente, em cada coleta, 10 frutos comercializveis. Todos os frutos foram


lavados com gua destilada, secados em papel absorvente e, posteriormente, foram
triturados e submetidos anlise das caractersticas fsico-qumicas da polpa. Para a
anlise do potencial hidrogeninico foi utilizado um pHmetro digital de bancada. A
determinao dos slidos solveis totais se baseou na metodologia descrita por
Moretti et al. (1998), com a utilizao de refratmetro digital porttil, em que era
colocada uma pequena quantidade do material homogeneizado sobre a superfcie do
prisma, realizando a leitura de forma direta e expressando o valor em Brix. A acidez
total titulvel (mg de cido ctrico 100 g-1 de polpa) foi determinada de acordo com o
AOAC (2000), em que pesou cerca de cinco gramas da amostra, que foram diludos
em 40 mL de gua destilada e acrescentado soluo de 0,3 mL de azul de bromotimol
como indicador cido-base. Cada amostra foi frequentemente agitada durante o
processo de titulao automtica, utilizando NaOH 0,1 N, at atingir a neutralizao.
O resultado foi expresso sob forma de porcentagem de cido ctrico. O ndice de
maturao foi calculado por meio da relao dos SST/AT, conforme IAL (2008).

39

3.5.

Delineamento experimental, anlise estatstica e tratamentos

O delineamento experimental foi realizado em blocos ao acaso, em parcelas


subdivididas, em que foram realizadas trs lminas de irrigao (parcelas): 0,75xETloc
(L1); 1,00xETloc (L2); e 1,25xETloc (L3) e, para cada parcela, foram utilizadas trs
frequncias dirias (subparcelas): uma (F1), duas (F2) e trs (F3) vezes ao dia. Sendo
assim, foram quatro blocos (repeties), totalizando 12 parcelas e 36 subparcelas.
Em cada subparcela do experimento continham cinco plantas, porm, foram
utilizadas somente trs plantas para realizao das anlises e duas foram utilizadas
como bordadura (uma em cada extremidade). Nesse caso, cada subparcela
correspondeu a uma rea de 2,00 x 2,80 m (5,60 m 2), sendo 1,20 x 2,80 m de rea
til (3,36 m2). Cada parcela representava trs subparcelas, ou seja, 6,00 x 2,80 m
(16,80 m2) e cada bloco (repetio) correspondeu a 18,00 x 2,80 m (50,40 m 2),
possuindo assim, a rea total (com as linhas de bordadura) de 72,00 x 8,40 m (604,80
m2), das quais 120,96 m2 foram de rea til total. Esses valores representam somente
a rea de implantao da cultura. A rea em que estavam instalados os registros de
controle de irrigao no est contabilizada nessas dimenses.
Na linha de realizao da diferenciao das lminas foram implantadas nove
mangueiras de polietileno de alta densidade de 0,016 m de dimetro, uma para cada
tratamento (LnFn), em que cada subparcela experimental compreendesse dois metros
de comprimento linear de tubos gotejadores, encerrando os dois metros com utilizao
de unio e encaixe de mangueira sem emissores (mangueira cega). Sendo assim,
cada mangueira de tratamento possui dois metros de tubo gotejador e 16 metros de
mangueira em cada repetio. Os tratamentos foram intercalados, ou seja, o local do
final da subparcela de um tratamento o incio da subparcela de outro tratamento.
Cada mangueira possua um registro de esfera no incio, para realizao do controle
manual das lminas e frequncias (Figura 5).

40

Figura 5. Registros de controle dos tratamentos no incio da linha.

Para anlise estatstica, foi utilizado o programa SISVAR, verso 5.3


(FERREIRA, 2006) para a anlise de varincia. Caso houvesse diferena significativa
entre as mdias, foi utilizado o teste de Tukey, a 10 % de probabilidade.

3.6.

Dados meteorolgicos

Os dados meteorolgicos, para realizao da comparao de dados dirios em


relao produtividade da cultura, foram disponibilizados pelo Laboratrio de
Meteorologia (LABMET), da Universidade Federal do Vale do So Francisco
UNIVASF, referente estao meteorolgica automtica de Petrolina, PE, com as
coordenadas geogrficas de 09 19 28 S, 40 33 34 W e 393 m. Os dados
meteorolgicos disponveis foram temperaturas (C) instantnea, mxima e mnima;
radiao global (MJ.m-2); precipitao acumulada no perodo (mm); e umidade relativa
do ar (%) instantnea, mxima e mnima.

41

3.7.

Manejo de irrigao

Para a estimativa das lminas de irrigao, foram utilizados os dados da estao


meteorolgica automtica do Instituto Nacional de Meteorologia INMET, de
Petrolina, PE. Os dados meteorolgicos disponveis foram temperaturas (C)
instantnea, mxima e mnima; umidade relativa do ar (%) instantnea, mxima e
mnima; ponto de orvalho (C) instantneo, mximo e mnimo; presso (hPa)
instantnea, mxima e mnima; velocidade (m.s-1), direo (em graus) e rajada de
vento (m.s-1); radiao global (kJ.m-2); e precipitao acumulada no perodo (mm). Os
dados eram coletados pela estao meteorolgica automtica, de minuto em minuto,
e disponibilizados em forma de mdia, a cada hora no stio de informao do INMET.
Os valores de ET0 foram determinados a cada hora e, assim, realizado o somatrio
para se determinar a ET0 diria (equao 5).
Os dados meteorolgicos foram utilizados para se estimar a evapotranspirao
de referncia (ET0) do dia anterior, utilizando-se a equao de Penman-Monteith, que
foi proposta como modelo padro pelo boletim 56 da Food and Agriculture
Organization of the United Nations FAO,sugerido por Allen et al. (1998):
ET0 =

0,408(R n G) +

900
u (e
T2 + 273 2 s

ea )

+ (1 + 0,34 u2 )

(5)

Em que:
ET0: evapotranspirao de referncia, mm dia-1;
Rn: radiao lquida na superfcie da cultura, MJ m-2 dia-1;
G: densidade do fluxo de calor do solo, MJ m-2 dia-1;
T2: temperatura do ar a 2 metros de altura, C;
u2: velocidade do vento a 2 metros de altura, m s-1;
es: presso de vapor de saturao, kPa;
ea: presso atual de vapor, kPa;
es ea: dficit de presso de vapor de saturao, kPa;
: declividade da curva de presso de vapor de saturao x temperatura, kPa C -1;
: constante psicromtrica, kPa C-1; e
0,408: fator de converso para o termo (Rn G), de MJ m-2 dia-1 para mm dia-1.

42

Para a determinao da quantidade de gua necessria a ser aplicada na


cultura, foi utilizada a metodologia proposta por Mantovani et al. (2009), para irrigao
localizada baseada na porcentagem de rea sombreada (equao 6):
PAS =

AS
AT

(6)

Em que:
PAS: porcentagem de rea sombreada, %;
AS: rea sombreada pela planta, m2; e
AT: rea total da planta, m2.

Segundo Mantovani et al. (2009), as observaes em campo indicam que o


mtodo proposto por Keller & Bliesner (1990) tem sido recomendado para o caso de
uso geral. Sendo assim, para a determinao do KL nessa situao, foi utilizado este
mtodo (equao 7):
K L = 0,1 P

(7)

Em que:
KL: fator de correo devido localizao, adimensional; e
P: porcentagem da rea sombreada (PAS) ou molhada (PAM), %.
Com o valor de ET0 e KL, determinou a evapotranpirao localizada (ETloc)
(equao 8):
ETloc = ET0 K L

(8)

Em que:
ETloc: evapotranspirao (localizada) da cultura, mm dia-1.

A intensidade de aplicao (equao 9) foi determinada de acordo com o nmero


de gotejadores, vazo do gotejador em relao rea ocupada pela planta:
Ia =

N q
A

Em que:
Ia: intensidade de aplicao, mm h-1;
N: nmero de gotejadores por planta, adimensional;
q: vazo do gotejador, L h-1; e
A: rea ocupada pela planta, m2.

(9)

43

A lmina bruta de irrigao (equao 10) foi determinada com a relao da ET 0


e a Ei, utilizando o KL para ajustar o valor da lmina para a rea molhada:
LB =

ET0
K
Ei L

(10)

Em que:
LB: lmina bruta de irrigao, mm dia-1;
ET0: evapotranspirao de referncia, mm dia-1;
Ei: eficincia de irrigao, %.

Para determinao do tempo de irrigao (equao 11) geral, foi utilizada a


relao entre a lmina bruta e a intensidade de aplicao:
Ti =

LB
Ia

(11)

Ti: tempo de irrigao, h.

Com a determinao do valor geral da ET loc, foram determinadas as lminas de


irrigao para cada tratamento, utilizando 75, 100 e 125% da lmina geral (equaes
12, 13 e 14):
Lmina 1 (L1 ) = 0,75 ETloc

(12)

Lmina 2 (L2 ) = 1,00 ETloc

(13)

Lmina 3 (L3 ) = 1,25 ETloc

(14)

Em que:
L1, L2 e L3: lminas de irrigao, em mm dia-1.

3.8.

Instalao dos tensimetros

Os tensimetros foram instalados no segundo bloco (repetio) do experimento,


localizado aproximadamente a metade da linha de produo, ficando cada tratamento
com uma bateria de dois tensimetros: um instalado com a profundidade de 0,20 m;
e o outro com 0,50 m de profundidade da cpsula em relao superfcie do solo. Os
tubos foram instalados entre as plantas e, principalmente, entre a posio de dois
emissores.

44

Para a realizao da instalao, foi utilizada a metodologia proposta por Silveira


et al. (2001). Os tubos de tensimetros foram instalados 40 dias aps a data de
transplantio da cultura. Depois da irrigao, com o auxlio de um cano de alumnio de
dimetro igual aos tubos dos tensimetros, fizeram-se dois orifcios para cada bateria,
um com profundidade de 0,23 m e outro com profundidade de 0,53 m. Os 0,03 m
acrescentados em cada profundidade foram adicionados por causa da profundidade
da cpsula de cermica, j que a leitura dos tensimetros realizada tomando como
referncia a distncia mediana da cpsula, e cada cpsula possua comprimento de
0,06 m.
Para a leitura dos tensimetros, foi utilizado um tensmetro digital e todas as
leituras foram efetuadas durante o perodo da manh, antes da irrigao.

3.9.

Eficincia do uso da gua EUA

Para a determinao da eficincia do uso da gua EUA (kg.m-3), total (EUApt)


e comercializvel (EUApcom), foi utilizada a relao da produtividade (kg.ha -1) por
volume de gua aplicado (m-3.ha-1) (equao 15):

(. 3 ) =

(. 1 )
(3 . 1 )

(15)

45

4. RESULTADOS E DISCUSSO

4.1.

Caractersticas do solo

Dentro da porosidade total das duas camadas, no diferenciou em relao


macroporosidade, sendo 0,13 m3.m-3 para as duas; porm, em relao
microporosidade, obtiveram valores de 0,25 e 0,32 m3.m-3 para as camadas de 0,000,20 e 0,20-0,50 m, respectivamente. Como a microporosidade retm maior
quantidade de gua em relao macroporosidade, por consequncia das aes de
coeso e adeso das partculas, a camada mais profunda (0,20-0,50 m) tem
possibilidade de reter maior quantidade de gua em relao camada mais superficial
e armazenar maior volume de gua por possuir maior volume de porosidade total.
Brady (1989) informa que camadas de solo de textura fina possibilitam movimentao
relativamente lenta de gases e de gua, devido ao fato do seu sistema poroso ser
formado predominantemente por poros de pequenos dimetros, ou seja, microporos.
Nesse caso os microporos mantm-se, com frequncia, cheios de gua.
A camada referente profundidade de 0,20-0,50 m apresentou maior volume
de poros em relao camada de 0,00-0,20 m, ou seja, apresentou maior umidade
de saturao. Nas amostras saturadas apresentaram 0,39 e 0,45 m3.m-3 de umidade
em relao s camadas 0,00-0,20 e 0,20-0,50 m, respectivamente. Os valores de
densidade do solo indicam que a camada mais superficial foi ligeiramente superior
que a camada mais profunda; segundo Brady (1989), em solos mais arenosos, o
espao ocupado por poros menor que nos argilosos, devido ao fato que os solos
argilosos possuem um grande nmero de microporos internos em seus agregados,
por esta razo solos superficiais, com textura grosseira, so normalmente mais
densos que os de textura fina.

46

4.2.

Uniformidade de distribuio UD

A uniformidade de distribuio (UD) foi igual a 95,56%. Bralts (1986) apresentou


os seguintes critrios para classificao dos valores de coeficiente de uniformidade
de distribuio (CUD): 90% ou maior excelente; 80% a 90% bom; 70% a 80%
regular; e menor que 70% ruim. Sendo assim, o CUD da rea foi classificado como
excelente.
Para o presente experimento, a eficincia de irrigao foi estimada por meio da
uniformidade de distribuio, em que se obteve uma eficincia de 86%. Ou seja, de
toda gua captada desde a fonte e distribuda na rea, 86% seria armazenada na
zona radicular e, aparentemente, aproveitada pela cultura. Justamente por isso, a
lmina total (lmina bruta) determinada em razo da eficincia do sistema, para
poder aplicar uma lmina maior, para poder compensar esses 14% que no estariam
disponveis para a cultura.

4.3.

Dados meteorolgicos

4.3.1. Temperatura

No perodo referente ao experimento, a faixa de temperatura variou entre 19,97


e 38,11 C com obteno de mdias de 23,09; 28,50; e 34,66 C para temperaturas
mnima, mdia e mxima, respectivamente (Figura 6). Estes valores esto prximos
faixa de temperatura compreendida entre 10 e 34C, considerada ideal por
Alvarenga (2004) para o desenvolvimento e produo da cultura do tomateiro.

47

45

Temperatura do ar (C)

40
35
30
25
20
15
10
5

28/3

21/3

14/3

7/3

28/2

21/2

14/2

7/2

31/1

24/1

17/1

10/1

3/1

27/12

20/12

13/12

6/12

29/11

22/11

15/11

8/11

1/11

25/10

Datas referentes ao perodo do experimento


Temp. Mx.

Temp. Md.

-- 34 C (limite mximo)

-- 10 C (limite mnimo)

Temp. Mn.

Figura 6. Mdias dos dados dirios de temperaturas mdias, mximas e mnimas do ar (C)
durante o perodo do experimento em campo.

De acordo com a Figura 6, observada que a mdia da temperatura mxima


ultrapassa o limite ideal mximo recomendado para a cultura durante o perodo de
seu ciclo. De 154 dias, contabilizados desde o transplantio at a ltima colheita, 108
ultrapassaram 34 C, o valor mximo da faixa recomendvel para a cultura. E destes,
somente um dia ultrapassou o limite trfico de 38 C.
Esta variao na temperatura, dos 108 dias ultrapassando o limite
recomendvel, pode ser responsvel por resultados indesejveis na produo uma
vez que, quando a temperatura se afasta da faixa do timo, ocorrem estresses nas
plantas havendo menor liberao e germinao do gro de plen, menor fixao dos
frutos e ocorrncia de frutos pequenos e com poucas sementes (FONTES; SILVA,
2005), alm de anomalias como escaldaduras e alterao da cor dos frutos pela
reduo da sntese de licopeno (SILVA JNIOR; PRANDO, 1989).
A exposio a temperaturas elevadas ainda pode afetar diretamente a
fotossntese, causando alteraes em acares, cidos orgnicos, flavonoides,
firmeza e atividade antioxidante (MORETTI et al., 2010), alm de provocar
modificaes morfolgicas, anatmicas, fisiolgicas e, finalmente, as mudanas
bioqumicas nos tecidos vegetais e, como consequncia, pode afetar o crescimento e

48

desenvolvimento dos diferentes rgos da planta. Estes eventos podem causar


drsticas redues no rendimento comercial (KAYS, 1997; SILVA et al., 2011).
Variaes como alterao da colorao dos frutos, tendenciados ao amarelo,
foram observadas na quarta e na quinta colheita, onde as mdias de temperatura
mdia e mxima do ar atingiram 29,39 e 35,58C, respectivamente. Este tipo de
alterao comum sob temperaturas elevadas, pois o licopeno, pigmento responsvel
pela colorao vermelha do fruto, tem a formao inibida nestas condies.
Entretanto, a formao do caroteno continuada, o que confere colorao amarelada,
indesejvel (FILGUEIRA, 2008).
Neste experimento observou-se ainda que a massa mdia por fruto foi
diminuindo a cada colheita, obtendo-se, na primeira colheita, mdias que variaram de
8,20 kg.10-3 at 9,71 kg.10-3 e na ltima colheita, as mdias por frutos variaram de
4,23 kg.10-3 at 4,57 kg.10-3. Silva et al. (2011) afirmaram que, para esse tipo de
tomate, a massa mdia do fruto pode variar de 6 a 50 kg.10-3, dependendo da
linhagem. Isso demonstra que nas ltimas colheitas, os frutos podem se tornar no
comercializveis, dependendo da demanda de mercado.
Gautier et al. (2005) afirmaram que pequenas mudanas de temperatura no fruto
poderia ter um grande impacto na composio final da fruta tomate cereja, podendo
haver diminuio do teor de gua dos frutos e aumento da proporo de matria seca.
Nesse caso, o aumento da temperatura do ar, ao ponto de ultrapassar os limites
recomendados para a cultura, acarretou em menor massa por fruto.

4.3.2. Radiao solar global

De acordo com Lindhagem (1996), a temperatura o principal fator que controla


o desenvolvimento da cultura, porm a radiao solar tambm exerce efeito,
secundrio, com menor intensidade.
A mdia da radiao solar global durante todo o perodo em que a cultura
permaneceu no campo foi de 24,68 MJ m-2 dia-1, variando de 10,36 a 30,76 MJ m -2
dia-1 (Figura 7).

49

35

Radiao global (MJ m-2 dia-1)

30
25
20
15
10
5

28/3

21/3

14/3

7/3

28/2

21/2

14/2

7/2

31/1

24/1

17/1

10/1

3/1

27/12

20/12

13/12

6/12

29/11

22/11

15/11

8/11

1/11

25/10

Datas referentes ao perodo do experimento


Radiao Solar Global

-- limite trfico

Figura 7. Dados de radiao global (MJ m-2 dia-1) durante o perodo do experimento em campo.

A produo de massa seca pelos organismos vegetais o resultado da fixao


do CO2 atmosfrico atravs da fotossntese, realizada como suporte energtico
proveniente da radiao solar (SHAFFER et al., 1996; ALPI; TOGNONI, 1999). Os
compostos produzidos pela fotossntese, chamados de assimilados, podem ser
transportados na forma de sacarose, na maioria das espcies cultivadas, e
armazenados, temporariamente, em rgos de reserva como os frutos, ou, ento
usados como fonte de energia necessria ao funcionamento da planta, atravs da
respirao (ANDRIOLO, 1999).
Para a cultura do tomateiro, o nvel de radiao solar em que a planta produz o
mnimo de fotoassimilados necessrios sua manuteno de aproximadamente 8,4
MJ m-2 dia-1, intitulado como limite trfico (FAO, 1990; ANDRIOLO,1999). Valores
inferiores so considerados imprprios para o cultivo. Em relao ao limite mnimo, a
rea experimental apresentou condies favorveis, j que durante todo o
experimento em campo, no houveram valores de radiao inferiores ao mencionado;
sendo o dia 03 de janeiro de 2013 correspondente ao dia em que se obteve a menor
radiao solar do perodo, igual a 10,36 MJ m-2 dia-1.

50

Radin et al. (2003) realizaram experimentos no estado do Rio Grande do Sul e o


fluxo de radiao solar global para o perodo de primavera-vero registrou mdia de
22,74 MJ m-2 dia-1, porm a eficincia de uso da radiao fotossinteticamente ativa
(RFA) pelo tomateiro foi maior no perodo vero-outono, poca em que houve menor
disponibilidade de radiao fotossinteticamente ativa incidente. Sinclair & Horie (1989)
constataram que a eficincia de uso da radiao varia dentro de uma mesma espcie
e que folhas saturadas por radiao so menos eficientes do que as sombreadas. A
distribuio mais homognea da radiao solar atravs do dossel tende a no saturar
a maioria das folhas, justificando-se a resposta linear de acmulo de matria seca em
funo do total de RFA interceptada (RUSSELL et al., 1989). Sinclair & Shiraiwa
(1993) tambm obtiveram maior eficincia de uso da radiao em local onde a mdia
diria de radiao foi menor. Radin et al. (2003) ainda comprovaram que para um
mesmo valor de radiao fotossinteticamente ativa interceptada, se obtm maior
eficincia de uso da radiao (matria seca area acumulada) pelo tomateiro quando
cultivado em estufa do que a cu aberto.
Nesse caso, este experimento demonstra que a radiao solar mdia disponvel
em Casa Nova, BA, durante o perodo primavera-vero permite o desenvolvimento
normal do tomateiro em relao ao limite mnimo recomendvel. Porm, a alta
incidncia de radiao solar pode ser um fator limitante (ou reducionista) para o
desenvolvimento timo do tomateiro grape.

4.3.3. Precipitaes

Os meses de outubro a maro compreendem o perodo do ano que ocorrem o


maior ndice pluviomtrico para essa regio, em mdia de 450 a 500 mm. Porm,
durante esse perodo, em que ocorreu a realizao do experimento, houve
precipitao acumulada de 116,6 mm, distribudas em 16 dias (Figura 8).

51

45,00
40,00

Precipitao (mm)

35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00

28/3

21/3

14/3

7/3

28/2

21/2

14/2

7/2

31/1

24/1

17/1

10/1

3/1

27/12

20/12

13/12

6/12

29/11

22/11

15/11

8/11

1/11

25/10

0,00

Datas referentes ao perodo do experimento


Figura 8. Dados de precipitao (mm) durante o perodo do experimento em campo.

No dia 07 de novembro de 2012 ocorreu precipitao de, aproximadamente, 38,0


mm, porm no afetou a cultura, j que esta ainda estava em fase inicial de
crescimento, porm, no dia 17 de janeiro de 2013, uma precipitao de 23,0 mm
causou prejuzo na produo, pela ao fsica do impacto da chuva nos frutos,
ocasionando a perda dos frutos programados para a segunda colheita que, por
consequncia, foi adiada.
As outras precipitaes que ocorreram durante o perodo do experimento no
interferiram negativamente na produo da cultura em relao ao impacto fsico. As
precipitaes influenciaram somente no manejo de irrigao, na lmina de gua a ser
aplicada.

4.3.4. Umidade relativa do ar

A umidade relativa do ar durante o experimento obteve mdia de 48,32%, com


mdias mxima e mnima de 71,73 e 26,60%, respectivamente. Nos dias em que
ocorreram precipitaes, a umidade relativa alcanou valores entre 85 e 92% (Figura
9).

52

100

Umidade relativa do ar (%)

90
80
70
60
50
40
30
20
10

28/3

21/3

14/3

7/3

28/2

21/2

14/2

7/2

31/1

24/1

17/1

10/1

3/1

27/12

20/12

13/12

6/12

29/11

22/11

15/11

8/11

1/11

25/10

Datas referentes ao perodo do experimento


UR mx.

UR md.

UR mn.

-- 70% (limite mximo)

Figura 9. Mdias dos dados dirios de umidade relativa mdias, mximas e mnimas do ar
(C) durante o perodo do experimento em campo.

De acordo com Carvalho et al. (2004), valores mdios de umidade relativa acima
de 70% aliadas a deficincia do clcio contribui para a ocorrncia de distrbios
fisiolgicos, como morte de meristema apical, podrido apical nos frutos, abortamento
de flores, frutos rachados e defeituosos, escurecimento de frutos e maturao irregular
dos frutos, comprometendo a produo do tomate.
Quando a umidade relativa permanece alta durante muito tempo, ocorre a
formao de orvalho, fazendo com que as folhas permaneam midas por longo
perodo do dia. De acordo com Silva et al. (2003a), isso favorece o desenvolvimento
de doenas, principalmente causadas por fungos e bactrias. Chitarra & Chitarra
(2005) informam que para que isso ocorra, geralmente so valores de umidade
relativa superiores a 80% associados com altas temperaturas.
Este fato praticamente no ocorreu durante o experimento. Neste perodo s
ocorreram alguns dias isolados de umidade relativa maior que 80%, conciliando
justamente com os dias de precipitao e baixas temperaturas. No geral, a umidade
relativa do ar se manteve dentro dos valores considerados aceitveis para a cultura,
sendo o sistema de irrigao por gotejamento, aliado com a utilizao de cobertura
plstica, dois fatores responsveis por no favorecer o aumento da umidade relativa

53

do ar, diminuindo a probabilidade de ocorrncia de doenas e rachadura dos frutos


(SILVA et al., 2003a).
Ohta et al. (1991), Ohta et al. (1993) e Ohta et al. (1994) observaram que a alta
umidade relativa do ar, juntamente com a alta concentrao de soluo nutritiva
aumentaram as rachaduras em frutos de tomate cereja. Ohta et al. (1997) concluram,
a partir de experimentos, que o principal fator para a ocorrncia destas rachaduras,
em tomate cereja, induzida pelo fluxo de soluto nos frutos durante as primeiras horas
da manh, de 4:00 s 6:00h, e que o potencial de gua em frutos de tomate cereja foi
maior s 2:00h e menor s 14:00h. Alteraes nas taxas de fluxo de solutos na planta
de tomate cereja devem induzir essas mudanas nos potenciais hdricos.

4.3.5. Relao entre fenmenos meteorolgicos

Observa-se que o aumento na umidade relativa (UR) mdia do ar, acima de 55%,

28/3

21/3

14/3

7/3

28/2

21/2

14/2

10

7/2

10

31/1

20

24/1

15

17/1

30

10/1

20

3/1

40

27/12

25

20/12

50

13/12

30

6/12

60

29/11

35

22/11

70

15/11

40

8/11

80

1/11

45

25/10

90

Precipitao (mm)

coincide com os dias em que ocorreram precipitaes (Figura 10).

Datas referentes ao perodo do ciclo da cultura


Precipitao (mm)

Temperatura mdia do ar (C)

Radiao solar global (MJ m^-2 dia^-1)

Umidade relativa do ar (%)

Figura 10. Dados meteorolgicos de temperatura mdia do ar (C), radiao solar global (MJ
m-2 dia-1), precipitao (mm) e umidade relativa do ar (%); durante o perodo do
ciclo da cultura.

54

A curva de radiao solar global observada para este experimento apresentou


valores menores nos dias em que ocorreram alta umidade relativa e ndice de
precipitao. Sendo este fato devido alta incidncia de nebulosidade, diminuindo
assim a radiao solar global incidente na cultura. Segundo Molion (1987), as
caractersticas do regime de chuva tambm afetam as variaes na temperatura e
umidade do ar, nebulosidade e quantidade de radiao incidente superfcie.
Nos dias em que ocorreram precipitaes e alta UR, ocorreram baixas
temperaturas mdias. Esse fenmeno favorece para que no ocorra a incidncia de
doenas, j que em sua maioria se desenvolvem com alta umidade relativa e altas
temperaturas.
Em dias de alta umidade relativa coincidem com alta nebulosidade, diminuindo
assim a incidncia de radiao solar na superfcie do solo daquele local.
Consequentemente ocorre menor taxa de evapotranspirao. Essa diminuio afeta
a quantidade de gua a ser aplicada para a cultura, diminuindo a lmina e,
consequentemente, economizando gua e energia.

4.4.

Consumo hdrico e lminas aplicadas

4.4.1. Consumo hdrico dirio

Na Figura 11 esto apresentados os dados de evapotranspirao de referncia


(ET0) e das evapotranspiraes ajustadas para os tratamentos das lminas para a
cultura: 0,75.ETloc, 1,00.ETloc e 1,25.ETloc. Observa-se que todas as lminas aplicadas
para a cultura do tomateiro foram menores que o valor da ET 0. Isso se deve justamente
ao coeficiente de reduo (KL), utilizado para ajustar s condies da cultura no
campo. No caso da cultura do tomateiro, foi utilizado o espaamento de 2,80 m entre
linhas e 0,40 m entre plantas.

55

Evapotranspirao (mm.dia-1)

9,00
8,00
7,00
6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00

14/3

7/3

28/2

21/2

14/2

7/2

31/1

24/1

17/1

10/1

3/1

27/12

20/12

13/12

6/12

29/11

22/11

15/11

0,00

Datas referentes ao ciclo do tomateiro


ET0

1,00.ETloc

0,75.ETloc

1,25.ETloc

Figura 11. Dados da evapotranspirao (ET) de referncia (ET0), 75% da ET localizada


(0,75.ETloc), 100% da ET localizada (1,00.ETloc) e 125% da ET localizada
(1,25.ETloc) durante o perodo da cultura em campo.

Nos dias que ocorreram precipitaes, tambm ocorreram ndices elevados de


umidade relativa e nebulosidade. Esses fatores favorecem para a reduo da
incidncia da radiao solar sobre aquela regio, por isso, a taxa de
evapotranspirao se torna menor e, consequentemente, houve a possibilidade de
aplicar uma quantidade menor das lminas de irrigao. Na Figura 11 se observa que
nos dias 25/11/2012, 13/12/2012, 05/01/2013 e no perodo de 17/01/2013 a
22/01/2013, ocorreram uma diminuio na evapotranspirao da cultura. Nesses dias
(ou perodos) ocorreram justamente precipitaes (Figura 8), que favoreceram a
diminuio, ou eliminao, das irrigaes durante esses dias.

4.4.2. Lminas aplicadas

A diferenciao de lminas ocorreu a partir do dia 15 de novembro de 2012, ou


seja, 30 dias aps o transplantio da cultura. Durante esse perodo, a quantidade total
de lminas aplicadas a cultura foram de 347, 463 e 579 mm.ciclo-1 referente s

56

lminas de 0,75.ETloc, 1,00.ETloc e 1,25.ETloc, respectivamente. As lminas aplicadas


acumuladas esto apresentadas na Figura 12.

Evapotranspirao acumulada (mm.dia-1)

700
600
500
400
300
200
100

14/3

7/3

28/2

21/2

14/2

7/2

31/1

24/1

17/1

10/1

3/1

27/12

20/12

13/12

6/12

29/11

22/11

15/11

Datas referentes ao perodo da cultura no campo


0,75.ETloc

1,00.ETloc

1,25.ETloc

Figura 12. Lminas acumuladas, referente aos tratamentos: 0,75.ETloc, 1,00.ETloc e 1,25.ETloc,
ao longo do perodo do experimento em campo.

A lmina acumulada dos tratamentos que receberam 0,75.ET loc tiveram


diferena de 25 e 40% abaixo em relao as lminas de 1,00.ET loc e 1,25.ETloc,
respectivamente. A lmina 1,00.ETloc teve diferena de 20% abaixo de lmina aplicada
acumulada em relao as lminas referentes a 1,25.ETloc.

4.5.

Umidade do solo

4.5.1. Camada de 0,00-0,20 m

As leituras dos tensimetros ocorreram a partir dos 44 dias aps o transplantio


(DAT) e dentro do perodo do experimento, observaram-se maiores variaes em
relao umidade do solo para a menor lmina aplicada (L1) e menores variaes de

57

umidade para a maior lmina (L3) em relao camada referente a profundidade de


0,00-0,20 m (Figura 13), exceto para os tratamentos que tiveram duas frequncias
dirias (F2), observando-se uma variao menor da umidade. A capacidade de campo
para a camada referente a 0,00-0,20 m compreendia a faixa entre 0,15 a 0,10 m3.m-3,
referente as presses matriciais de -10 e -33 kPa. Nesse caso, para as duas camadas,
a quantidade de lmina aplicada, para todos os tratamentos, foi excessiva; fazendo
com que o solo permanecesse praticamente no limite superior da capacidade de
campo. Andriolo et al. (1997), em trabalho com o tomateiro em substrato, mencionam
que no manejo da gua devem ser evitadas variaes bruscas do potencial matricial.
Gusmo et al. (2006) informaram que, caso ocorra, problemas em relao as
concentraes de CO2 e O2 no ambiente radicular, o fracionamento da irrigao pode
reduzir esse problema.

58

Figura 13. Umidade do solo (m3 m-3) para todas as lminas e frequncias, na camada do solo de 0,20 m de profundidade.

59

4.5.1.1.

Lmina 0,75.ETloc

Na L1 ocorreram mais frequentemente valores que indicaram baixa umidade do


solo, chegando ao valor de 0,08 m3.m-3.
Porm, de acordo com os valores apresentados na Figura 13, mesmo utilizando
somente 75% da ETloc, dos 85 dias de leituras, que ocorreram dos tensimetros,
informaram que na F1, 75 dias o solo estava saturado, ou seja, com a umidade do
solo acima de 0,15 m3.m-3 (equivalente a 10 kPa), 6 dias estava em capacidade de
campo (entre 0,10 e 0,15 m3.m-3) e 4 dias estava abaixo da capacidade de campo;
tendo como umidade inferior, nesta frequncia, 0,082 m3.m-3. Na F2, o solo se
encontrou com a umidade do solo acima de 0,15 m3.m-3, ou seja, saturado. E na F3
ocorreram 64 dias com o solo saturado, 11 com o solo em capacidade de campo e 10
dias abaixo da capacidade de campo; com o limite inferior de umidade de 0,080 m3.m3.

4.5.1.2.

Lmina 1,00.ETloc

Na L2 a umidade do solo foi superior comparada com a L 1. Na L2 o solo chegou


ao limite de 0,089 m3.m-3, porm s ocorreram seis dias em que a umidade do solo
chegou a limites inferiores a 0,10 m3.m-3.Na L2 ocorreram os resultados mais
esperados em relao s frequncias aplicadas, j que se pode observar que as
variaes de umidade ocorreram mais na irrigao somente com uma frequncia
diria, diminuindo essas variaes assim que se fracionava a lmina no decorrer do
dia, indicando que o solo permaneceu em capacidade de campo por mais tempo.
Porm, de acordo com os valores apresentados na Figura 13, utilizando 100%
da ETloc, dos 85 dias de leituras, que ocorreram dos tensimetros, informaram que na
F1, 79 dias o solo estava saturado, 4 dias estava em capacidade de campo e 2 dias
estava abaixo da capacidade de campo; tendo como umidade inferior, nesta
frequncia, 0,087 m3.m-3. Nas F2 e F3 ocorreram dos 85 dias indicarem que o solo

60

estava saturado; tendo como limites inferiores de umidade 0,238 e 0,210 m3.m-3,
respectivamente.
Observa-se que na L2F1 (Figura 13d) ocorreram maiores variaes de umidade
do solo em comparao com a L2F2 (Figura 13e) e L2F3 (Figura 13f), isso acontece
pela falta de fracionamento da lmina, j que o fracionamento da lmina faz com que
o solo permanea mido durante um intervalo maior de tempo no decorrer do dia.

4.5.1.3.

Lmina 1,25.ETloc

Na L3 o solo manteve a umidade prxima a saturao nas trs frequncias


avaliadas, durante praticamente todo o perodo compreendido do experimento, sendo
este fenmeno consequncia da quantidade de gua aplicada (1,25.ETloc).
Na F1, ocorreram 84 dias com o solo saturado, 1 dia com o solo em capacidade
de campo (0,106 m3.m-3) e nenhum dia com a umidade abaixo da capacidade de
campo. Na F2 e F3 ocorreram de todos os dias os tensimetros indicarem que o solo
estava saturado, com limites inferiores de 0,211 e 0,186 m3.m-3, respectivamente.
Marouelli & Silva (2006) concluram que a tenso matricial crtica que maximizou
a produtividade do tomateiro para processamento, durante o estdio de frutificao,
foi de 10 kPa (34,33 m3.m-3). Marouelli et al. (2003) ainda informaram que, para a
cultura do tomateiro, poderia ser alcanado maior rendimento realizando as irrigaes
em regime de alta frequncia durante o estdio de frutificao.
De acordo com os dados observados, o solo se manteve praticamente em
saturao durante quase todo o ciclo da cultura. Ressalta-se tambm a influncia do
filme de polietileno preto, utilizado como cobertura da superfcie do solo, dificultando
a evaporao da gua do solo, tornando-o mido por mais tempo. Gusmo et al.
(2006), em experimento com a utilizao desse filme, informaram que houve
influncia da cobertura plstica na umidade do solo, servindo como uma barreira
evaporao.
Dos dias 17 a 22 de janeiro ocorreram precipitaes que totalizaram em 41,4
mm. Esse valor foi contabilizado no manejo da irrigao baseado nos dados

61

meteorolgicos, sendo assim, nesses dias no ocorreu irrigao. Porm, foi


observado que a umidade do solo na camada de 0,00-0,20 m foi diminuindo
gradativamente. Esse fenmeno pode ter ocorrido pela juno dos seguintes fatores:
cobertura plstica (mulching) juntamente com a absoro da gua pelas razes, j
que nesta faixa de profundidade onde se localizam a maioria das razes efetivas na
absoro de gua pela planta. A precipitao se torna efetiva para a produo de uma
cultura, quando entra em contato com o solo. Como a superfcie do solo estava
coberta com o filme de polietileno, ou seja, impermevel, influenciou para que a gua
advinda das chuvas no tivesse contato com o solo na rea da superfcie do
camalho. Isso favoreceu para que a gua no penetrasse no solo e ocorresse a
infiltrao em seu perfil, fazendo com que os sensores dos tensimetros instalados
em profundidade de 0,20 m surtissem o efeito da perda da umidade do solo no
decorrer dos dias sem irrigao.
Os tensimetros instalados com a profundidade de 0,50 m no acusaram baixa
umidade nesta camada por estarem instalados em profundidade que no sofressem
interferncia direta da cobertura plstica. Nesse caso, a gua da precipitao que foi
infiltrada entre as linhas de produo (ruas), infiltrou no solo em sentido tanto vertical
quanto horizontal, pelo efeito da capilaridade, o que possibilitou que a regio do solo
em contato com a cpsula dos tensimetros de 0,50 m de profundidade
permanecesse mida.

4.5.2. Camada de 0,20-0,50 m

Os valores de umidade da camada correspondente a 0,20-0,50 m variaram


menos, comparados aos valores de umidade da camada mais superficial (Figura14),
demonstrando que ocorreu menor variao nos valores de umidade. Esta camada
possui maior volume de microporos em relao camada de 0,00-0,20 m e, de acordo
com Brady (1989), o movimento de gua nos microporos lento, e a maior parte da
gua retida nestes poros no est disponvel para as plantas.

62

As lminas e frequncias praticamente no se diferenciaram em relao


umidade do solo.
A capacidade de campo para a camada referente a 0,20-0,50 m compreendia a
faixa entre 0,21 a 0,14 m3.m-3, referente as presses matriciais de -10 e -33 kPa.
Todas as lminas, com suas respectivas frequncias, permaneceram com a
umidade do solo acima da capacidade de campo, ou seja, em saturao (0,45 m3.m3).

Tendo como o menor valor de umidade para a L 3F1 (0,37 m3.m-3), que mesmo

assim, ficou acima da capacidade de campo.


Como o solo, na camada de 0,00-0,20 m esteve praticamente em saturao
durante todo o perodo do experimento, ocorreu da maior parte dessa gua aplicada
ter percolado para a camada de 0,20-0,50 m e ter ficado retida mais facilmente nos
microporos, mantendo-a em estado de saturao durante o perodo do experimento.

63

Figura 14. Umidade do solo (m3.m-3) para todas as lminas e frequncias, na camada do solo de 0,50 m de profundidade.

64

4.6.

Resultados das variveis analisadas

4.6.1. Crescimento das plantas

No incio, da data de transplantio at aproximadamente 10 a 15 dias seguintes,


no se observa um rpido crescimento das mudas, esse fenmeno ocorre
provavelmente devido ao sistema radicular da cultura ainda no ter alcanado uma
profundidade do solo apropriada para os pelos radiculares estarem na rea de contato
com o solo e, assim, absorver com maior eficincia os nutrientes disponibilizados na
soluo do solo. Segundo Reis et al. (2013), o crescimento inicial lento ocorre em
virtude, provavelmente, das plantas gastarem grande parte da energia para fixao
no solo, visto que nesta fase, as razes so o dreno preferencial dos fotoassimilados.
2,50

Altura das plantas (m)

2,00

1,50

1,00

0,50

26/jan

19/jan

12/jan

05/jan

29/dez

22/dez

15/dez

08/dez

01/dez

24/nov

17/nov

10/nov

03/nov

27/out

20/out

13/out

0,00

Data de realizao das leituras


L1F1

L1F2

L1F3

L2F1

L2F2

L2F3

L3F1

L3F2

L3F3

Figura 15. Mdia aritmtica do crescimento das plantas teis de cada tratamento.

De acordo com os valores referentes altura das plantas, o tratamento L1F3


obteve maior altura em relao aos outros tratamentos, 1,85 m, porm no
diferenciando estatisticamente em relao ao erro padro da mdia, com exceo do

65

tratamento L3F2. Este tratamento obteve a menor altura mdia final de plantas, 1,57
m.

4.6.2. Produtividade total

O tratamento L2F2 obteve a maior produtividade total durante todo o ciclo, tendo
em mdia 13.584,075 kg.ha-1 e o tratamento L3F2 obteve a menor produtividade,
9.693,451 kg.ha-1 (Tabela 3). Mesmo com diferena de, aproximadamente, 29%
(3.890,624 kg.ha-1) entre os tratamentos que obtiveram maior e menor produo, no
houve diferena estatstica significativa em relao produo.

Tabela 3. Mdia por hectare das variveis fsicas analisadas por cada tratamento:
produtividade total (Prod. Total), produtividade comercializvel (Prod. Com.), nmero de frutos
total (N frutos total), nmero de frutos comercializveis (N frutos com.), massa mdia por
fruto (Mas. Mdia por fruto) e massa mdia por fruto comercializvel (Mas. Mdia fruto comer.)
Mas. Mdia
N frutos
N frutos
Mas. Mdia
Prod. Total
Prod. Com.
fruto
Trat.
total
com.
por fruto
(kg.103.ha-1) (kg.103.ha-1)
comer.
-1
-1
-3
(n.planta ) (n.planta )
(kg.10 )
(kg.10-3)
L1F1
10,093
7,641
168,67
124,33
6,703
6,883
L1F2
11,582
9,496
191,33
153,58
6,780
6,925
L1F3
10,871
9,106
213,50
170,58
5,703
5,979
L2F1
9,718
8,016
167,33
131,17
6,504
6,845
L2F2
13,584
11,232
223,00
180,17
6,822
6,983
L2F3
10,929
8,586
183,50
141,67
6,671
6,788
L3F1
10,795
8,547
179,88
134,33
6,722
7,127
L3F2
9,693
7,851
159,42
124,00
6,810
7,092
L3F3
10,053
7,667
171,46
130,17
6,567
6,598

A mdia da produtividade por planta entre os tratamentos variou de 1,521 e 1,086


kg, para os tratamentos L2F2 e L3F2, respectivamente. Albuquerque Neto & Peil (2012)
realizaram experimento em sistema de cultivo hidropnico, com baixa disponibilidade
de radiao solar, e evidenciaram que a produtividade do gentipo Cereja Yubi, de
crescimento determinado, foi de 0,782 kg.planta-1. Santos et al. (2006) evidenciaram
produtividade de 0,641 e 0,728 kg.planta-1 para diferentes cultivares de tomateiro
cereja em condies de primavera da regio sudeste do Brasil.
Gusmo et al. (2006) realizou experimento com tomate cereja em solo coberto
com filme de polietileno preto e verificou que a cultivar Gisela foi a que obteve a melhor

66

produtividade, uma mdia de 2,240 kg.planta-1, em comparao com as cultivares:


Mascot (1,665 kg.planta-1), Cheri (1,643 kg.planta-1) e Sweet Million (1,505 kg.planta1).

Nesse caso, o tomate Guaraci, com o tratamento L2F2, obteve valores aproximados

em relao a produtividade da cultivar Sweet Million.


Dentre a produtividade total da cultura, o tratamento L2F2 foi que obteve maior
produtividade comercializvel, com 11.232,885 kg.ha-1. Sendo o tratamento L1F1 o que
obteve o menor resultado, 7.641,368 kg.ha-1. Apesar do tratamento L3F2 obter o menor
valor referente a produo total, o tratamento L1F1 foi o que possuiu menor massa
comercializvel,

ou

seja,

maior

quantidade

de

frutos

considerados

no

comercializveis, podendo ser considerado o tratamento (L1F1) com menor


produtividade para o interesse comercial da cultura.

4.6.3. Nmero de frutos

O tratamento que obteve a maior quantidade de frutos por planta foi a L 2F2, com
mdia de 223,00 frutos e a menor produo foi para a L 3F2, com 159,42 frutos por
planta (Tabela 3). Um grande nmero de frutos por planta se torna vivel, caso ocorra
um grande nmero de massa, ou seja, que haja boa produtividade. Para o tratamento
L2F2 isso ocorreu, j que foi o tratamento com maior quantidade de frutos e
produtividade (13,584 kg.103.ha-1). No caso do tratamento L1F3, obteve 213,50 frutos
por planta, porm com produtividade de 10,871 e 9,106 kg.103.ha-1 para produtividade
total e comercializvel, respectivamente. Sendo tal valor consequncia da massa por
fruto, que ficou abaixo do recomendado para comercializao.
Gusmo et al. (2006) verificou que em solo coberto com filme de polietileno preto,
para as condies de Jaboticabal-SP, o tomate cereja obteve mdia de nmero de
frutos por planta igual a 275,10, sendo estatisticamente inferior a produo da cultura
em solo descoberto, obtendo mdia de 305,98 frutos por planta.
Sendo assim, a cultivar Guaraci conduzida nas condies de Casa Nova, BA,
durante o perodo de primavera-vero demonstraram menor produo de nmeros de
frutos por planta em comparao as cultivares de Gisela, Cheri e Mascot, para as
condies de Jaboticabal-SP, no perodo de inverno-primavera.

67

Trani et al. (2003), avaliando a produtividade e qualidade comercial de quatro


gentipos de tomate tipo cereja, adaptados a clima ameno, sob o sistema
convencional, cultivado em Jundia no ms de maio, constataram que o hbrido
comercial Mini Pepe e as linhagens 14A, 14B e 15B obtiveram nmero mdio de frutos
por planta de 335,85; 184,75; 149,65 e 190,00 respectivamente. Silva et al. (2011),
demonstraram que o nmero mdio de frutos por planta produzidos por linhagens de
tomate cereja com o formato tipo pera, variaram de 198,64 a 304, 29. Como o tomate
Guaraci possui o formato do tipo pera, em que mais se aproxima das caractersticas
dessas linhagens testadas por Silva et al. (2011), sendo assim, dos tratamentos
avaliados, somente os tratamentos L1F3 e L2F2 ficaram dentro dessa faixa de 198,64
a 304,29, os demais tratamentos obtiveram valores inferiores.

4.6.4. Massa mdia por fruto

A massa mdia por fruto variou entre 5,703 e 6,822 kg.10-3, para os tratamentos
L1F3 e L2F2, respectivamente. Porm, dentro da produo comercializvel, variou de
5,979 at 7,127 kg.10-3, para os tratamentos de L1F3 e L3F1 (Tabela 3).
Essa diferena de massa entre produo total e produo comercializvel se
deve ao fato de que na produo total esto includos os frutos que foram descartados.
E para um fruto ser descartado, geralmente ocorreu algum dano fisiolgico no fruto,
fazendo com que esse no realizasse o seu desenvolvimento timo, ficando, muitas
vezes, com a massa abaixo do normal produzido. Como a produtividade
comercializvel exclui os frutos com defeitos, a massa mdia por fruto tem a tendncia
de ser superior em comparao a massa mdia por frutos total.
Silva et al. (2011) afirmaram que, para o grupo classificado como mini tomate, a
massa mdia do fruto pode variar de 6 a 50 g, isso ir depender da linhagem da
cultura, j que cada linhagem tem suas caractersticas morfolgicas. Trani et al.
(2003), em experimento realizado em Jundia com o hbrido comercial Mini Pepe e as
linhagens 14A, 14B e 15B obtiveram peso mdio dos frutos foi da ordem de 8,3; 10,8;
11,8 e 13,3 g, respectivamente. Silva et al. (2011) ainda afirmaram que para as
linhagens com o formato tipo grape, a massa mdia por frutos varia, em mdia, de 6
a 7 g. De acordo com os dados obtidos neste experimento, para os tratamentos

68

avaliados, est de acordo com a massa estabelecida por esses autores. Dentre as
lminas que foram utilizadas, a nica que proporcionou massa mdia de frutos abaixo
do padro foi a L1F3, que tanto na produo quanto na produo comercializvel, a
massa mdia por fruto ficou abaixo de 6 g.
Gautier et al. (2005) afirmaram que pequenas mudanas de temperatura no fruto
poderia ter um grande impacto na composio final da fruta tomate cereja, como eles
confirmaram que o aumento da temperatura tiveram dois efeitos importantes sobre a
composio do fruto: diminuindo o teor de gua dos frutos e aumentando a proporo
de matria seca. Nesse caso, o aumento da temperatura, ao ponto de ultrapassar os
limites recomendados para a cultura, pode acarretar em menor massa por fruto.
Experimento realizado por Gusmo et al. (2006), comprovou que o hbrido Cheri
apresentou menores produtividades em decorrncia de altas temperaturas, levando
reduo no tamanho dos frutos formados.

4.6.5. Defeitos fsicos dos frutos

Em relao aos defeitos dos frutos, a nica varivel que ocorreu diferena
significativa foi em relao quantidade de nmero de frutos passados. Observa-se
que na Figura 16, os tratamentos com utilizao de uma frequncia diria obtiveram
maior ocorrncia de frutos passados por planta, obtendo mdia de 4,22, sendo o
melhor resultado a irrigao com duas frequncias dirias, com 1,75 frutos passados,
por planta.

69

Nmero de frutos passados por


planta

4,5

4,22 b

4
3,5
3

2,49 ab

2,5
1,75 a

2
1,5
1
0,5
0
1

Frequncia de irrigao diria


Figura 16. Nmero de frutos passados, em relao frequncia diria da irrigao.

Para os tratamentos que ocorreu somente uma frequncia diria, obteve uma
mdia de 2,87% de frutos passados, em relao ao nmero de frutos totais. E os
tratamentos que receberam duas frequncias dirias, obtiveram mdia de 0,86%
frutos passados em relao ao nmero de frutos totais.
Esto apresentados na Tabela 4 os valores em relao porcentagem de
defeitos dos frutos por planta. A porcentagem de incidncia de frutos com podrido
variou de 0,2 a 2,7%, para os tratamentos L3F1 e L3F3, respectivamente. Em relao
a frutos com podrido apical, a porcentagem por planta variou entre 0,1 e 2,2%, para
os tratamentos L1F3 e L1F1, respectivamente. Frutos com ferida variaram de 3,2 at
5,4%de frutos por planta, para os tratamentos L2F1 at L3F3, respectivamente. Em
relao a frutos rachados, a porcentagem por planta variou entre 6,5 e 11,7%, para
os tratamentos L2F1 e L2F3, respectivamente. Para os frutos deformados, os limites
variaram entre 1,2 e 3,2% de frutos por planta, para os tratamentos L3F1 e L2F2,
respectivamente. A incidncia de frutos imaturos variou de 1,3 a 3,5% de frutos por
planta, para os tratamentos L2F2 e L1F3, respectivamente. Em relao aos frutos que
apresentaram queima devido alta incidncia de radiao solar, a porcentagem de
frutos por planta variou entre 0,2% para o tratamento L3F2 a 1,6% para os tratamentos
L2F1 e L2F2. E em relao incidncia de ataques patgenos, os valores variaram
entre 1,1%para os tratamentos L1F1, L2F2, L2F3 e L3F1 at 1,8% para o tratamento
L3F2.

70

Tabela 4. Mdia percentual da quantidade de frutos com incidncia dos defeitos: podrido
(Pod), podrido apical (PodAp), ferida (Fer), rachado (Rach), deformado (Defor),
imaturo (Imat), queima por incidncia de radiao (Queim) e ataque de patgenos
(AtPat).
Trat.

Pod

PodAp

Fer

L1 F1
0,8 a
2,2 a 4,9 a
L1 F2
0,8 a
0,6 a 3,8 a
L1 F3
0,4 a
0,1 a 3,6 a
L2 F1
0,9 a
1,2 a 3,2 a
L2 F2
0,4 a
1,4 a 3,9 a
L2 F3
0,6 a
1,9 a 5,0 a
L3 F1
0,2 a
0,9 a 4,4 a
L3 F2
0,9 a
1,5 a 4,4 a
L3 F3
2,7 a
0,8 a 5,4 a
Mdias seguidas da mesma letra
probabilidade.

Pass

Rach
Defor
Imat
Queim
AtPat
%
3,5 b 11,2 a
1,6 a
3,4 a
0,9 a
1,1 a
0,8 a
8,1 a
2,0 a
1,6 a
0,7 a
1,4 a
1,6 ab
9,2 a
1,5 a
3,5 a
0,5 a
1,6 a
1,6 b
6,5 a
1,8 a
2,6 a
1,6 a
1,7 a
0,9 a
7,1 a
2,9 a
1,3 a
1,6 a
1,1 a
0,6 ab 11,7 a
1,7 a
1,7 a
0,5 a
1,1 a
3,5 b 10,0 a
1,2 a
2,0 a
1,2 a
1,1 a
0,9 a
7,2 a
3,2 a
1,8 a
0,2 a
1,8 a
2,3 ab
8,7 a
1,5 a
1,7 a
0,4 a
1,7 a
no diferem entre si, pelo Teste de Tukey, a 10% de

No houve diferena significativa entre os tratamentos, demonstrando assim que


o volume de gua e a frequncia de irrigao utilizados no experimento no
interferiram na incidncia de frutos com defeitos. Com exceo para o caso de
incidncia de frutos passados.

4.6.6. Variveis ps-colheita

Esto apresentados, na Tabela 5, os dados referentes as anlises ps-colheita


dos frutos. Demonstrando que ocorreu diferena estatstica significativa para o teor de
slidos solveis totais (SST) e para a acidez titulvel (AT), com 10% de probabilidade.
Cada parmetro ser discutido a seguir.

71

Tabela 5. Dados das caractersticas ps-colheita: teor de slidos solveis totais (SST),
potencial hidrogeninico (pH), acidez titulvel total (AT) e relao entre slidos solveis totais
e acidez titulvel.
SST
pH
AT
Relao
Tratamentos
Brix
(%)
(SST/AT)
L1 F1
7,2 Aa
4,14 Aa
0,39 Aa
18,46 Aa
L1 F2
7,1 Aa
4,03 Aa
0,42 Ba
16,90 Aa
L1 F3
7,1 Aa
4,12 Aa
0,39 Aa
18,21 Aa
L2 F1
7,0 ABa
4,12 Aa
0,36 Aa
19,44 Aa
L2 F2
6,8 ABa
4,12 Aa
0,38 ABa
18,38 Aa
L2 F3
7,1 ABa
4,09 Aa
0,38 Aa
18,68 Aa
L3 F1
7,0 Ba
4,08 Aa
0,39 Aa
17,95 Aa
L3 F2
6,8 Ba
4,14 Aa
0,35 Aa
19,43 Aa
L3 F3
6,9 Ba
4,10 Aa
0,36 Aa
19,17 Aa
Mdias seguidas da mesma letra no diferem entre si, pelo teste de Tukey, a 10% de
probabilidade.

4.6.6.1.

Teor de slidos solveis totais

Os valores de teores de slidos solveis totais (SST) variaram de 6,8 Brix para
o tratamento L3F2 a 7,2 Brix para o tratamento L1F1 (Tabela 5). Nesse caso, ocorreu
diferena significativa em resposta as lminas aplicadas neste experimento, sendo a
menor lmina (0,75.ETloc) a que obteve o maior valor de SST (7,13 Brix), igualando
estatisticamente com os tratamentos que receberam 1,00.ET loc (6,94 Brix), porm,
diferenciando em relao aos tratamentos que foram utilizados 1,25.ETloc (6,89 Brix)
(Figura 17).
Segundo Raupp et al. (2009), o teor de slidos solveis totais no fruto pode ser
influenciado pela temperatura, irrigao e adubao. Koetz et al. (2010) observaram
em experimento que houve uma relao linear decrescente da quantidade de slidos
solveis totais com o aumento da lmina de irrigao para a cultura do tomate.

Teor de slidos solveis totais (Brix)

72

7,2
7,13 a
7,1
7

6,94 ab
6,89 b

6,9
6,8
6,7
0,75.ETloc

1,00.ETloc
Lminas de irrigao

1,25.ETloc

Figura 17. Diferena do teor de slidos solveis totais para cada lmina de irrigao utilizada.

Silva et al. (2012), informaram que o teor de SST considerado adequado para o
tomate cereja est em torno de 7,98 Brix. Porm, esses autores chegaram a esse
valor de SST em experimento em que aumentou a salinidade da gua de irrigao.
Sem esse aumento, os valores de SST ficaram em torno de 7,3 Brix. Sakamoto et al.
(1999) informou que o teor de SST de 8,0 Brix considerado bem acima do
observado em cultivos convencionais.
Em experimento realizado por Silva et al. (2011) de tomate cereja sob cultivo
orgnico, observaram que o teor de slidos solveis variou de 3,76 at 4,27% para
diferentes linhagens do tomate grape. Leal et al. (2001) encontraram valor de 5,08
Brix. Neste experimento, o menor valor encontrado foi para o que recebeu os
tratamentos L2F2 e L3F2, sendo observados valores de 6,8 Brix, mesmo assim, maior
que os valores encontrados por Silva et al. (2011) e Leal et al. (2001).

4.6.6.2.

pH

Os valores de pH variaram de 4,03 para o tratamento L 1F2 at 4,14 para os


tratamentos L1F1 e L3F2 (Tabela 5). Silva et al. (2011) em experimento com diferentes

73

linhagens do tomate grape, observaram valores de pH que variaram de 3,84 at 4,03.


Leal et al. (2001) encontraram valor de pH igual a 4,01. Valores que foram muito
prximos aos encontrados neste experimento. De acordo com Gould (1974), tomates
considerados cidos possuem valores de pH inferiores a 4,50. Nesse caso, para todos
os tratamentos, os frutos obtiveram valores abaixo, indicando acidez. Porm, de
acordo com Ferreira et al. (2006), ainda no existe padro para essa varivel.

4.6.6.3.

Acidez titulvel

A acidez titulvel variou entre 0,35% para o tratamento L3F2 at 0,42% para o
tratamento L1F2. Estes valores foram dentro da faixa ideal de acidez, j que de acordo
com Cardoso et al. (2010), a acidez total no deve exceder a 0,8%, e o mnimo
indicado de 0,3%.
Dentro da frequncia 2 (F2) ocorreu diferena estatstica significativa em relao
ao volume de gua aplicado. Sendo a lmina 0,75.ET loc a que obteve o valor mais alto
de acidez titulvel, 0,42%, diferenciando estatisticamente dos tratamentos que
receberam 1,25.ETloc, em que obtiveram 0,34% de acidez titulvel (Figura 18). Porm,
mesmo ocorrendo tal diferena estatstica, todos os tratamentos resultaram em frutos
com a acidez dentro da faixa de 0,3% a 0,8%.
0,45

0,42 b
0,38 ab

0,40

0,35 a

Acidez titulvel

0,35
0,30
0,25
0,20
0,15
0,10
0,05
0,00
0,75.ETloc

1,00.ETloc
Lminas de irrigao

1,25.ETloc

Figura 18. Variao da acidez titulvel, para duas frequncias dirias (F2), de acordo com as
diferentes lminas.

74

Em experimentos realizados por Leal et al. (2001), observaram valor de acidez


titulvel igual a 0,47% e Cardoso et al. (2010) obtiveram valores de 0,3% para polpa
de tomate cereja. Estes valores esto condizentes com os resultados encontrados
neste experimento.

4.6.6.4.

Relao slidos solveis totais (Brix) / acidez titulvel (% cido


ctrico)

Os valores da relao SST/AT variaram entre 16,90 at 19,44 para os


tratamentos L1F2 e L2F1, respectivamente. Observa-se que mesmo com o menor valor
encontrado da relao (16,90), este possuiu valor de SST igual a 7,1, ou seja, superior
ao valor de SST do tratamento que obteve o maior valor da relao SST/AT (19,40),
que foi de 7,0 Brix. Nota-se que os tratamentos L2F2 e L3F2 obtiveram os menores
valores de SST (6,8 Brix), porm, dentro da relao SST/AT, esses tratamentos
obtiveram valores de 18,38 e 19,43, respectivamente. Ou seja, valores da relao
maiores que tratamentos que obtiveram teores de SST maiores que 7,0 Brix. Esse
fato ocorre pela porcentagem de cido ctrico encontrado nos frutos. Machado et al.
(2005) reportam que, para o tomate de mesa o valor ideal da relao SST/AT deve
ser superior a 13,5. Nesse caso, todos os tratamentos deste experimento obtiveram
valores superiores que o mnimo recomendvel para a relao SST/AT.

4.6.7. Eficincia do uso da gua EUA

De acordo com a eficincia do uso da gua da produo total (EUApt), os


tratamentos que utilizaram 0,75.ETloc obtiveram melhores resultados na produo de
matria fresca em relao ao volume de gua aplicado, obtendo 3,122 kg.m -3 e tendo
como o menor aproveitamento, os tratamentos que utilizaram 1,25.ET loc, com
resultado de 1,758 kg.m-3 (Figura 19). Na maioria das vezes, o aumento da EUA pode
ser obtido devido ao decrscimo da quantidade de gua aplicada (LETEY, 1993;
RITSCHEL et al., 1994). Por se tratar de uma razo, a EUA pode ser maximizada ou

75

aumentando a produtividade, ou diminuindo o volume de gua aplicado. Por se tratar


de um sistema de irrigao pressurizado, com total controle em relao quantidade
que pode ser aplicada a cultura, a maneira mais simplificada de conseguir aumento
na EUA diminuindo o volume de gua a ser aplicado, sem ocorrer estresse hdrico
por dficit, prejudicando seu desenvolvimento.

Eficincia do uso da gua - EUA


(kg.m-3)

3,5

3,122 a

3,0
2,463 ab

2,5
2,0

1,758 b

1,5
1,0
0,5
0,0
0,75.ETloc

1,00.ETloc

1,25.ETloc

Lminas de irrigao
Figura 19. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na produo total.

O comportamento dos valores obtidos para a EUA sobre a produtividade


comercializvel (EUApcom) tambm variou significativamente em funo da lmina
aplicada, tendo-se obtido com 0,75.ETloc, 1,00.ETloc e 1,25.ETloc de lminas, 2,518,
2,003 e 1,385 kg.m-3, respectivamente (Figura 20).

76

Eficincia do uso da gua - EUA


(kg.m-3)

3,5
3,0
2,518 a
2,5
2,003 ab
2,0
1,385 b

1,5
1,0
0,5
0,0
0,75.ETloc

1,00.ETloc

1,25.ETloc

Lminas de irrigao
Figura 20. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na produo comercializvel.

Os valores de eficincia do uso da gua para produo total (EUA pt) e


comercializvel (EUApcom) determinadas a partir das lminas aplicadas via irrigao,
mostraram resultado semelhante, entretanto com valores maiores para EUA pt, j que
a produtividade total foi maior que a comercial e o volume de gua aplicado foi o
mesmo.
Ento, apesar do tratamento L2F2 ter obtido melhor resultado em relao
produtividade total, como no ocorreu diferena significativa entre a utilizao das
lminas, a aplicao da lmina 0,75.ETloc se torna economicamente mais vivel, j
que pode se obter praticamente a mesma produtividade, porm com menor utilizao
de volume de gua aplicado. Como no ocorreu diferena significativa entre as
frequncias para a produtividade total e comercializvel, a lmina 0,75.ETloc que
utilizou somente uma frequncia (L1F1) se torna mais recomendvel em relao a
maior produtividade e menor utilizao de mo-de-obra.
Malheiros et al. (2012) em experimento avalizando a eficincia do uso da gua
para o tomate cereja, obtiveram valor de 1,05 kg.m -3 sobre a produtividade total, sem
a utilizao de efluentes. Os mesmos autores obtiveram EUA mxima de 3,10 kg.m -3
utilizando 50% de efluente na produo. Valor este que ainda foi inferior aos
tratamentos deste experimento que receberam 0,75.ETloc.
O comportamento dos valores de EUA pode variar em funo de grupos ou
cultivares de tomate, tipo de irrigao, condies climticas e qualidade da gua
(MALHEIROS et al., 2012).

77

5. CONCLUSES

Os tratamentos que utilizaram somente uma frequncia diria obtiveram maiores


variaes na umidade do solo para a camada de 0,00-0,20 m, porm se mantendo
dentro, ou acima, da faixa da capacidade de campo;
Para a camada de 0,20-0,50 m no houve variao na umidade do solo,
permanecendo todos os tratamentos acima da capacidade de campo;
O tratamento L3F2 foi o nico que se diferenciou estatisticamente de forma
negativa em relao ao crescimento das plantas;
Os tratamentos que obtiveram maior eficincia do uso da gua foram aqueles
que utilizaram a menor lmina aplicada;
Os tratamentos que utilizaram duas frequncias dirias obtiveram menores
quantidades de frutos passados por planta;
Os tratamentos em que foram utilizadas 0,75.ET loc obtiveram maior valor de
slidos solveis totais;
Os tratamentos que utilizaram duas frequncias dirias obtiveram frutos com
menor acidez, utilizando 1,25.ETloc;
Assim, nas condies em que se realizou o presente experimento, recomendase a aplicao da lmina 0,75.ETloc com duas frequncias dirias, em razo da melhor
EUA, menor incidncia de frutos passados e maior teor de slidos solveis totais.

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26-OUT-2012
27-OUT-2012
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30-OUT-2012
31-OUT-2012
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04-NOV-2012
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7,99
7,67
8,05
6,84
6,06
7,60
8,18
8,39
8,36
7,67
8,35
6,87
6,91
6,68
6,46
7,60
8,00
7,25
6,36
7,36
7,82
7,39
7,68
7,65
8,07
8,06
8,29
8,28
8,11
7,96
7,41
6,46
6,39
6,62
6,03
5,99
6,46
6,16
6,37
5,51
5,83

APNDICE A Valores mdios dos seguintes parmetros meteorolgicos: temperatura mdia


(Temp. Med.), umidade relativa do ar (UR md.), presso atmosfrica (Presso),
velocidade do vento (Vel Vento), radiao solar global (Radiao), precipitao
pluviomtrica (Prec.) e evapotranspirao de referncia (ET0).