Universidad San Carlos de Guatemala

Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia

Escuela de Qumica Farmacutica
Departamento de Farmacognosia y Fitoqumica
Curso: Farmacognosia
Helena Alejandra Reyna Corado, 201119561
Fernando Andrs Hernndez Cordero, 201119626
Jose Len Castillo Arroyave, 201123956

PRCTICA No.7
INTRODUCCIN
En la prctica de laboratorio se procedi a realizar preparados galnicos
obtenidos a partir de extractos vegetales. Los preparados galnicos son
soluciones Farmacuticas sencillas que consisten en la dilucin de un extracto
vegetal en un lquido apropiado, sin utilizar ningn tipo de persevante o
excipiente. Existen varios tipos de estos preparados entre los cuales se
encuentran lociones, elixires, jarabes tinturas y espritus. Normalmente este
tipo de soluciones son hidroalcoholicas, ya que poseen una gran cantidad de
agua y alcohol como matriz del solvente. Principalmente se debe a que los
extractos vegetales son obtenidos con etanol como solvente para la
remocin de los principios activos de la droga cruda. En la prctica presente
se utiliz etanol al 50 por ciento para la fabricacin de la tintura de
manzanilla, la cual enseguida se utiliz como base para la preparacin de
una locin. As mismo se procedi a determinar la cantidad de extracto
vegetal solido extrado en la tintura el cual fue de 67.59%, 66.46% y 5.86%
para una solucin al 35% , 50% y 70% de etanol como soluto.
RESULTADOS
Tabla No.1 Aislamiento de Piperina a partir de Pimienta negra
Punto de Fusin
Experimental

Punto de Fusin
Terico

126-210C

127-130C

Porcentaje de
Rendimiento
Experimental
20.59%

Porcentaje de
Terico
5 9%

Fuente: Datos experimentales obtenidos del laboratorio de farmacognosia edificio t-10 USAC

Tabla No.2 Locin obtenida a partir de manzanilla

Componentes

Cantidad

Tintura al 50 %

20 ml

Glicerina

50 ml

Agua

60 ml

Fuente: Datos experimentales obtenidos del laboratorio de farmacognosia edificio t-10 USAC

Tabla No. 3 Determinacin de slidos totales

Tintura
Tintura al 35%
Tintura al 50%
Tintura al 70%

% de Rendimiento
67.59%
66.46%
5.86%

Fuente: Datos experimentales obtenidos del laboratorio de farmacognosia edificio t-10 USAC

DISCUSIN DE RESULTADOS
Aislamiento de Piperina de la pimienta negra
El alcaloide principal de la pimienta negra (Piper Nigrum), es la piperina, la cual
se encuentra en un 5 a 9%, este alcaloide se localiza en el pericarpio y la
semilla y le confiere el sabor picante tpico de la especie, esto se obtiene de
granos secos (Leon, 2000). Se obtuvo un porcentaje de rendimiento de piperina
de 20.59% lo que nos da un porcentaje mayor al esperado lo que podra
deberse a que hay otros alcaloides mezclados como la piperetrina que tambin
se encuentra dentro de la especie y alcaloides contaminantes, adems que el
porcentaje de alcaloides puede variar segn el rea y tipo de cultivo que se le
dio a la planta, por lo que esta planta al ser de produccin guatemalteca, las
condiciones que se presentan en la regin puedieron variar la cantidad de
alcaloides que estn contenidos en la planta, dando de esta manera un
porcentaje mayor a la planta que es nativa del rea de la india y los pases
donde se tom el estndar.
La piperina es un alcaloide que se encuentra solido en forma de cristales a
temperatura ambientes, es poco soluble en agua pero ms en alcohol, ter o
cloroformo, tiene una punto de fusin terico de 130 0C, (Klages, 1968) como
podemos observar en la tabla No.1 se obtuvo un intervalo muy amplio,
empezando desde 1260C donde se puede observar una desviacin de
temperatura donde empieza a fundir este alcaloide, pero debido a la gran
cantidad de impurezas es que el intervalo queda as de amplio, como se
mencion anteriormente, el extracto posee una gran cantidad de otros
alcaloides y agentes contaminantes que interfieren en la medicin del punto de
ebullicin.
Extractos Fluidos
Un extracto consiste en soluciones alcohlicas o hidroalcoholicas de principios
activos que existen, principalmente, en plantas. Unos pocos pueden ser de
origen animal. Lo extractos de plantas pueden contener alcaloides y no son
turbios; pueden presentarse secos en forma de polvo; fluidos y blandos,
cuando son altamente viscosos, (Campos, 1993) el extracto de manzanilla

(Matricaria recutita, Chamomilla Recutita (L).), es un antiinflamatorio y

antiespasmdico, se utilizan las flores como materia activa (Fonnegra G. &
Jimenez R., 2007), se realiza en una suspensin hidroalcoholica, la cual se
utiliza como una locin la cual es una sustancia para uso externo que contiene
sustancias en suspensin que se adhieren mejor a la piel, que si fuera polvo
tpico (Campos, 1993). Se realiz una locin con glicerina para suspender las
partculas (Remington, 2003)y agua para disolver de mejor manera el
componente activo, se realiz la locin con una suspensin de manzanilla con
alcohol al 50% por presentar la cantidad optima de slidos totales en solucin
para que se formara una suspensin exitosa, ya que la solucin al 35% no
presentaba una diferencia significativa y la concentracin de alcohol es til
para la solubilizacin del principio activo y la solucin al 70% present muy
pocas sustancias slidas por lo que no hara una suspensin, Por esta razn, se
decidi la concentracin y la forma farmacutica ya que por sus propiedades se
utiliza como antiinflamatorio y antiespasmdico tpico en forma de locin, se
utiliza para su aplicacin sobre la piel, causando el efecto farmacutico .
CONCLUSIONES

Se obtuvo un punto de fusin de la piperina extrada de la pimienta

negra de entre 126 a 210C.
Se obtuvo un porcentaje de rendimiento de 20.59%, muy por encima del
porcentaje de rendimiento terico.
La manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias y antiespasmdicas,
por lo que se realiz una locin para su aplicacin tpica.

BIBLIOGRAFIAS
Campos, D. S. (1993). Principios de Farmacologia General y Administracion de
Farmacos. San Jose: Comision Editorial de la Universidad de Costa Rica.
Fonnegra G., R., & Jimenez R., S. (2007). Plantas Medicinales aprobadas en
Colombia. Medellin, Colombia: Universidad de Antioquia.
Klages, F. (1968). Tratado de Quimica Organica. Valencia, Espaa: Reverte.
Leon, J. (2000). Botanica de los Cultivos Tropicales. San Jose, Costa Rica: IICA.
Remington. (2003). Remington Farmacia. Buenos Aires, Argentina: Editorial
Medica Panamericana.

ANEXOS

Pimienta negra (Piper nigrum)

Pimienta negra

Descripcin Botnica

Hbitat

Composicin qumica

Es una especie perenne trepadora que

puede
crecer
ms
de
4
m
soportndose en rboles, enrejados o
cualquier otro soporte. Se propaga
fcilmente emitiendo races en cuanto
los tallos tocan el suelo. Las hojasson
alternas, enteras, de unos 5 a 10 cm
de largo por 3 a 6 del ancho. Las
pequeas flores surgen en racimos
pendulares en las axilas de las hojas,
tienen de 4 a 8 cm de largo, aunque a
medida que los frutos maduran se van
alargando hasta medir unos 7 a 15
cm. El fruto es una drupa que se
convierte en el grano de pimienta al
madurar.
Originaria de la India, cultivada
actualmente en las zonas tropicales
de Asia, Amrica y frica. Procede del
arbusto Piper nigrum L., perteneciente
a la familia de las Piperceas
Vitaminas, minerales, cido benzoico,
cido butirco, cido cinmico, cido
hexanoico,monoterpenos,
alcoholes
terpenos, fenoles, sesquiterpenos,
fenilprpanos, alcaloides, aldehdos,
aceite esencial

Usos
A la pimienta se le atribuyen desde la

antigedad poderes afrodisacos por

sus
conocidas
propiedades
vasoconstrictoras que tambin han
propiciado su uso en el tratamiento de
las varices, hemorroides o problemas
de vejiga.
Tambin su aceite esencial, extrado
con un porcentaje del 1 al 3% por
destilacin de los frutos verdes,
contiene
ericolina
con
poderes
antioxidantes y anticancergenos, as
como felandreno y cariofileno de
accin
tanto
digestiva
como
espasmoltica.

Manzanilla (Matricaria recutita)

Manzanilla

Descripcin Botnica

La familia Asteraceae (o Compuestas) a la

que pertenecen las manzanillas, est
caracterizada
por
presentar
lasflores dispuestas en una inflorescencia
compuesta denominada captulo, que se
halla rodeada de una o varias filasde
brcteas, que constituyen el involucro.
La manzanilla dulce es una planta anual,
glabra, y la manzanilla amarga es

Hbitat

Composicin qumica

una planta
perenne y
rizomatosa,
pubescente, ramificada y forma matas
densas.
Las hojas son verdes, divididas, ssiles,
con los foliolos cortos y estrechos,
lineares. Las hojas de la camomila tienen
los foliolos agudos, casi filiformes.
Las flores agrupadas
en
captulos,
las exteriores son unas 20, con las lgulas
blancas, mientras
que las
del
disco
central son numerosas, hermafroditas,
con la corola amarilla, las puntas de las
anteras ovadas y el extremo del estilo
truncado. El captulo floral no supera 1 cm
de dimetro, y es hueco en la
camomila. Las flores tienen flavonoides
que se emplean como tranquilizantes. El
receptculo es cnico en ambas, pero
hueco en la madurez en la camomila.
El fruto es un aquenio, aplanado y seco.
La manzanilla es una especie plstica que
se adapta a diversos climas, aunque
mayor rendimiento y mejor calidad se
obtienen en clima templado a templadoclido (temperatura media anual entre 15
y 23C) y condicin de subhmedo.
Las precipitaciones otoales favorecen un
rpido y uniforme nacimiento; en invierno
las necesidades hdricas son bajas pues el
desarrollo de la parte area es lento
debido al fro y slo la raz, de tipo
pivotante, profundiza en busca de
humedad, lo cual asegura un buen anclaje
posterior que es muy importante para
evitar el desarraigue en el momento de la
cosecha.
Las lluvias a principios de primavera
promueven
un
rpido
y
vigoroso
desarrollo de la planta y una abundante
floracin.
El aceite esencial supone entre un 0,4 y
un
1,0%
de
la
planta
fresca;
contienesesquiterpenoides (1-alfa-

Usos

bisabolol y derivados: bisabolxidos A, B y

C,
bisabonolxido
A), antecotulide, camazuleno, lactonas
sesquiterpnicas,carburos terpnicos
(cadineno, cis-espiro-ter y trans-espiroter,
farneseno),flavonoides (apigenina, luteoli
na, quercetina y patuletina), cumarinas
(dioxicumarina,
herniarina,
umbeliferona), resinas (triacontano,
fitosterina), cido valerinico y fenoles.
Se
emplea
medicinalmente
como antiinflamatoria, antiespasmdica y
ansioltica,
sin
relajacin
muscular.
Tambin tiene efectos en el aparto
digestivo.

CLCULOS
Determinacin de slidos totales

35%= ((43.04 42.95)/0.1333) x 100 = 67.59%

50% = ((42. 64 42. 55)/0.1333) x 100 = 66.46%
70% = ((39.25 39.24)/0.1331) x 100 = 5.86 %