ESPECIAL ANIVERSARIO

semanario agropecuario de circulaci n nacional

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

ISSN 1852-9911

11 AOS

EL CRECIMIENTO
C. BLAQUIER, DE LEDESMA

Queremos ser
multiorigen y
multidestino

PG.

El desafo es
regionalizar la
compaa

04

PG.

06

F. LANDGRAF, DE CASAFE

Toda la cadena
debe involucrarse
con los envases

PG.

12

ENTREVISTA

Pilu Giraudo, la
mujer que lidera
la tecnologa

PG.

20

TECNOLOGA

Masiva asistencia
al XXII Congreso
de Aapresid

PG.

24

Foto: Gentileza Brbara Piuma

De 2003 a 2014,
Infocampo es
testigo y actor
de la expansin
de la cadena
agroalimentaria. Lo
celebramos con una
edicin especial,
acorde al momento.

ACOMPAANDO

J. CORREA, DE NIDERA

Ao 10, N 560

PERFILES

Nufarm, de
Australia para
todo el mundo

PG.

40

2 | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
ANLISIS

Y VAMOS POR UN NUEVO SALTO DE VALOR!

JAVIER PRECIADO PATIO | jpreciado@infocampo.com.ar

Foto: Archivo Infomedia

Siempre es una alegra cumplir

aos, como estos once que llevamos con Infocampo, y ms cuando se es parte de un proceso de
crecimiento y desarrollo, al que
todava le falta lo mejor.
Cuando arrancamos, en 2003,
la Argentina produca unas 70
millones de toneladas. Hoy estamos en 110. En estos pocos aos,
la produccin peg un salto de
50%. Algunos opinan que podra
haber sido ms, y en eso estamos
de acuerdo. Si produjramos 20
millones de toneladas de trigo, hoy
estaramos en 120 Mt, con un tercio
de la meta cumplida para llegar a
las 160 millones.
Pero no todo es produccin primaria.
En 2003, la produccin de cerdos
y aves vena del colapso de la economa tras la salida de la convertibilidad.
Con acceso a materias primas a
menor costo que nuestros pases
competidores, por la va de las
retenciones, estas producciones
de segundo escaln empezaron a
trazar un camino de crecimiento.
La avicultura pas de tener una
balanza comercial negativa en la
convertibilidad (se importaba ms
de lo que exportaba) a ser terriblemente superavitaria y aportarle al
pas ms de 700 millones de dlares
en exportaciones.
La cra porcina hizo su propio camino, mucho ms trabajoso que el

de la avicultura, ya el ao pasado
lleg a 4,8 millones de cabezas faenadas, cuando en 2003 no llegaba
a 2 millones.
Redujeron sensiblemente la importacin (neto efecto de sustitucin)
y ya planean arrancar con ventas
al exterior por u$s35 millones, que
es ms de lo que exportaba la avi-

cultura en 2001.
Llegar la acuicultura? La produccin de pescado, sea por captura o
por crianza artificial, fue de 158 millones de toneladas en 2012, de las
cuales la acuicultura aport 67 Mt.
La delantera la lleva China, con
41 Mt. Para tener una dimensin
de este volumen, la produccin de

INGRESE AL BLOG DE
JAVIER PRECIADO PATIO
Comente sta y ms notas en:
blog.infocampo.com.ar/javierpreciado
Y ahora tambin en
@jpreciadopatino

carne vacuna argentina en el mejor

de los casos rond las 3 Mt, y la de
pollo est en las 2 Mt.
Pases como Bangladesh, la India,
Indonesia o Tailandia estn produciendo tanto pescado en crianza
artificial como nosotros con todas
nuestras carnes sumadas.
Pero tenemos que mirar a los costados. Chile, siempre de acuerdo a
las estadsticas de la FAO, supera
el milln de toneladas, y Brasil, las
700.000 toneladas.
La Argentina, con todo su litoral
martimo y la formidable red hdrica del litoral, apenas aparece con
una produccin de 3.000 toneladas.
Estamos a aos de luz del mundo

y de nuestros vecinos.
Hubo un momento, all por los 60,
cuando Brasil sembraba y sembraba cada ao ms soja, y ac era un
cultivo extico.
Es ms, los tcnicos del Inta dedicaban ms tiempo al lino que
a la leguminosa. Slo unos pocos
vean el potencial que se esconda
detrs del poroto.
Pero una vez que arranc nos subimos al tren de la competitividad
y desde hace aos somos el tercer
productor mundial y contamos con
la industria del crushing ms competitiva del planeta.
Estar pasando lo mismo con la
acuicultura?
Es la protena ms eficiente en funcin de la cantidad de balanceado
que hace falta para lograr un kilo
de producto.
Y la cantidad de gente en el mundo
no para de crecer (9.000 millones es
casi el piso para 2050), que adems
llega con la idea de comer bien,
y eso implica protenas animales.
El ministro Casamiquela ha dicho
que quiere una ley de promocin
de la acuicultura y en el Congreso
de la Nacin ya hay tres proyectos,
el ltimo ingresado por el senador
Fernando"Pino" Solanas.
Sera fantstico que esta actividad comience a desarrollarse en
los prximos aos, porque implica
no slo ms valor agregado para
nuestros granos, ms empleo en
origen y ms divisas para el pas,
sino que millones de personas en
todo el mundo accedan a una protena sper competitiva en costo.

BR EVES

CURSO DE LA BCBA

CON TALLERES

El Departamento de
Capacitacin de la Bolsa de
Cereales, junto al Mercado a
Trmino de Buenos Aires (MATba),
dar inicio el prximo 5 de agosto
a una nueva edicin del curso de
capacitacin profesional Futuros
y Opciones I, que tambin estar
disponible de forma virtual.
El programa est destinado a

En el marco del XXII Congreso

de Aapresid, Profertil organiz los
talleres denominados Manejo
de Fertilizantes. Equipos de
fertilizacin neumticos para
cobertura total y Triguero 2.0
Casos Prcticos para aprovechar su
potencial. Josefina Oldani de Pla
y Mirta Toribio de Porfertil fueron
los profesionales designados para

Futuros y opciones
en versin virtual

Profertil dijo
presente en Aapresid

brindar herramientas tericas para

conocer el funcionamiento de los
contratos de futuros y opciones.
Ms informacin al 011 4515-8388
o a capacitacion@bc.org.ar

cubrir el primer evento, donde se

abord las mejores prcticas para la
nutricin de suelos y cultivos, dosis
y formas de aplicacin y mquinas
fertilizadoras neumticas para

cobertura total.
En tanto, Gabriel Tinghitella,
por Aacrea-Fauba mostr las
potencialidades del uso del
programa Triguero 2.0 en ejemplos
prcticos de distintas zonas de la
regin triguera. Desde sus inicios,
Profertil trabaja con Instituciones
de Investigacin y Asociaciones
de Productores, para desarrollar
conocimientos y transferir las
Mejores Prcticas de Manejo sobre
estrategias de fertilizacin, y se suma
a esta nueva propuesta de Aapresid.

INFOCAMPO
4 | Actualidad | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

jorge correa, ceo de nidera

"Hay que ver qu va a importar cHina"

El nmero uno de la filial argentina seala que Nidera busca ser
multiorigen y multidestino, y que su fortaleza es la especializacin
en el trading granario. Pero advierte que a futuro la importacin
china podra migrar a las protenas, y que eso cambia el juego.
JaviEr PrEciado PaTio | jpreciado@infocampo.com.ar

Despus de una extensa carrera en

el Rabobank, una banca de origen cooperativo y muy ligada a los
agronegocios, Jorge Correa desembarc este ao como nuevo CEO de
Nidera Argentina, una compaa
casi centenaria que en los ltimos
meses fue noticia cuando la china
Cofco adquiri el 51% de su capital accionario. Casi en simultneo,
Cofco anunci el acuerdo para
controlar la rama agropecuaria del
Grupo Noble, tambin dedicado al
trading granario.
Una cosa es analizar una compaa desde la mirada del mundo
financiero y otra es llevar adelante
la operacin desde el escritorio de
CEO, seala Correa en esta extensa
entrevista con Infocampo.
-Hacia dnde est yendo Nidera?
-Primero quisiera definir qu
somos, y all el punto es que independientemente de los acuerdos
con Cofco somos una trader de
granos y oleaginosos, esto quiere
decir que no estamos ni en azcar,
ni en etanol, ni en el resto de los
commodities soft. De los 17.000
millones de dlares que factura la
compaa, 16.000 vienen del trading. El otro aspecto importante
es que queremos estar donde se
produce y donde se consume, ser
una compaa multiorigen y multidestino. Hoy estamos creciendo
en logstica en Brasil y tenemos
una posicin para
empezar a originar ms en los
EE.UU., ms todo
lo que tenemos en
puertos y activos
en la Argentina. Y
ahora, mediante
la asociacin con
Cofco apuntamos
a fortalecer la presencia en el
lugar de consumo, que es China,
pero tambin en la regin asitica.

los accionistas vivan en este pas,

la Argentina tuvo mucho peso y
lleg a ser la mitad del negocio.
Hoy somos una pata importante
del negocio mundial, sobre todo
en agregacin de valor y la unidad semillas. Recientemente, los
accionistas vendieron el 51% a
Cofco. Pero la nuestra sigue siendo independiente, por lo menos
para los prximos aos. Cofco a
su vez es un conglomerado de
compaas chinas, algunas de
las cuales cotizan en la Bolsa, es
decir que si bien gran parte de las
acciones son del gobierno chino,
tambin es una empresa abierta.
-Cmo es la organizacin del
negocio?
-La principal unidad, como dijimos, es granos y oleaginosas, que
est complementada por fertilizantes, proteccin de cultivos, crushing y refinado, y toda la parte de
semillas. Retomando la visin que
tenemos, vemos que en commodities hay una creciente demanda
mundial, sobre todo en Asia. En
este rubro tenemos una participacin destacada, donde esperamos
que el acuerdo con Cofco nos permita no slo vender el grano sino
entrar just in time a las plantas de
Cofco. Ah pensamos en ms integracin en China, es decir ser ms
que un mero trader.
-Cul considers que es la principal debilidad de la compaa?
-El hecho de que
estemos especializados en el trading de cereales y
oleaginosos puede
parecer una debilidad en un mundo
que demanda protena animal, pero
puede ser tambin una fortaleza, porque Nidera
no est saltando de una unidad a
la otra por rentabilidad. Nuestros
competidores pueden ser grandes
operadores en azcar un ao y despus salen, o en protena animal
tenan una gran participacin y
ahora estn retirndose. Nos consideraban una empresa monoproducto o con un portfolio ms acotado, pero cuando nos comparamos
contra los grandes traders sacando
los productos donde no operamos,
resulta que tenemos un posicionamiento interesante. Adems Cofco
compr Noble y eso posiciona al
grupo entre los primeros jugadores.
Una de las desventajas es que ramos una compaa chica, pero el
plan de inversiones de 350 millones
de dlares de Cofco va a ampliar
nuestra capacidad de originacin,
tanto por logstica como por capital
de trabajo.

No saltamos de un
commodity a otro, nos
enfocamos en granos
y oleaginosos.

-Antes de avanzar, qu podras

decir de la estructura de Nidera?
Porque uno capaz que conoce o
cree conocer ms sobre Cargill, o
Dreyfus, o Bunge, pero no tanto
sobre Nidera, que pareciera no ser
tan popular como las otras.
-Me gusta la palabra popular si la
vemos desde el punto de vista de
la exposicin pblica. Nidera es
una compaa holandesa, cuyo
directorio est en Rotterdam y que
nace en los aos 20 en esa ciudad;
en la entreguerra, accionistas y sus
familias vienen para la Argentina
y desarrollan mucho del negocio
en nuestro pas. Despus de la II
Guerra Mundial vuelven a rearmar
la compaa en Europa. El head
office histricamente estuvo en
Rotterdam, pero como varios de

sobre la compaa
Nidera es el acrnimo
de Netherlands, India,
Deutschland, England, Russia
y Argentina.
Se cre en 1920 en
Rotterdam, por comerciantes
de granos.
Ton van der Laan es el CEO
Global. El argentino Martn
Inhargue es el gerente financiero global.
En los ltimos aos fortaleci su presencia en el
Mar Negro, el este asitico,
Australia y sudamrica.
Factura u$s17.000 millones.
Correa tom el cargo a principios de 2014

-Se ve que grandes jugadores

han salido al mercado de capitales para financiarse. Cmo se
relaciona Nidera con este circuito
financiero?
-Digamos que a grandes rasgos
hay dos modelos de negocios. Uno
es el de ADM y Bunge que salen a
la Bolsa para ampliar su capital,
versus abrir la informacin como
contrapartida. En la otra mano
tens compaas como Cargill
o Dreyfus, aunque esta ltima
todava no encontr el momento correcto, que no salieron a la
Bolsa. Cuando tens un nivel de
capitalizacin como el nuestro, es
decir que no bamos a competir
en las grandes ligas, tenamos dos
opciones: o bamos a la Bolsa o
nos asocibamos con alguien. Y
preferimos esto ltimo, porque no
es slo aporte de capital sino un
montn de acuerdos y posibilidades de negocio, que no hubieran
estado yendo a la Bolsa. Pero no
descartara que en el futuro Cofco,
que tiene una tradicin en el mercado de capitales, haga flotar a
Nidera o alguna parte en la Bolsa.

ticipacin en el mercado de maz.

Esto es as?, cul es la visin de la
empresa en este negocio?
-Primero hay que decir que los
desarrolladores de biotecnologa
suelen retener durante un tiempo
la exclusividad de su producto y
no lo licencian a compaas como
la nuestra que nos focalizamos
en la gentica. Es cierto que tuvimos un atraso inicial en nuevos
eventos, pero hoy en da tenemos
acuerdos con todos los grandes
proveedores y estamos con la ltima tecnologa. Habamos perdido
un poco de market share probablemente, pero hoy estamos back
to business.

cionalizacin del semillero es de lo

ms importante. El segundo tema
es atrapar las sinergias de ser un
grupo multiorigen y multidestino.
Es decir, integrarnos con Brasil
y los otros orgenes todo lo que
podamos. El tercer punto es que
como nos integramos dentro del
grupo Cofco, a nivel humano de
Nidera Argentina y global, mantener lo mejor de nuestra identidad
con Cofco y Noble. Tenemos de
los tcnicos ms reconocidos en
soja, trigo y girasol, son pesos pesados en los congresos mundiales.
Nuestra rea de trading es reconocida globalmente, son de primer
nivel mundial.

-Es estratgico, entonces, el maz,

para ustedes.
-No slo eso, sino que tenemos una
participacin importante de mercado y es un producto desarrollado
en la Argentina y
con el que estamos
posicionndonos
fuertemente en
Brasil.

-Nidera tuvo un papel destacado en materia de innovacin

tecnolgica para la produccin.
Podramos sealar la apuesta a
los hbridos simples de maz, ser
los primeros en tener la soja RR
y haber introducido los trigos
Baguette en los 90. Cul es hoy
la relacin con esa parte de la
tecnologa de campo?
-Estamos convencidos de que la
gentica es el lugar a trabajar, porque el germoplasma es lo que da el
rendimiento. Estamos manteniendo todos los programas, a pesar de
que hoy lo que manda es la soja,
pero pensamos que vamos a tener
de nuevo un mix de cultivos ms
amplio a largo plazo en la agricultura argentina. Por otra parte, nos
vemos como un semillero con una
impronta global, no circunscripto a
la Argentina,

-Mas a nivel personal, cul es la

principal diferencia de ver el negocio desde lo financiero como fue
tu trabajo en Rabobank y desde el
escritorio de CEO?
-Un banco te permite hacer un anlisis fro de las variables, observar las
tendencias de mercado. Pero meterse en una compaa implica darse
cuenta de la dificultad que es pasar
del marco terico al prctico. Cuando
estaba en el banco le deca esta unidad deberas desinvertirla, etc., pero
cuando ests arriba del negocio, la
implicancia que tiene desinvertir o
invertir es mucho ms difcil de calcular que cuando ests en el banco. El
manejo del da a da en una compaa
industrial es muy complejo: los gremios, las relaciones con el Gobierno,
con nuestros competidores. Cada
cual tiene sus sutilezas.

-Cul diras que es la principal amenaza para el negocio de

Nidera? Que los chinos se hagan
vegetarianos?
-(Risas) No, en
ese caso les ofreceramos
otros
productos, tortillas de maz, tofu.
Creo que a largo
plazo una amenaza potencial es
que la demanda
china migre de la
importacin de granos y oleaginosas hacia la de carnes. Vos pods
importar todo el grano que quieras
para transformarlo en carnes, pero
eso implica una demanda de agua
muy grande. Creo que esa amenaza tambin es una oportunidad,
pero hay que entender cmo va a
ser el desplazamiento. El caso de
la leche es clarsimo, porque hoy
China ya est importando mucha
leche y lo que hay que entender
es cmo va a ser esa migracin y
cmo adaptamos nuestro trading.

-Hablando de gentica, da la
impresin de que en los ltimos
aos Nidera resign alguna par-

-Cules son las tres o cuatro

metas para los prximos aos?
-Terminar el proceso de interna-

Un objetivo es
concluir el proceso
de globalizar el
negocio semillero.

-Eso no contradice la idea de ser

una compaa especializada en
granos y oleaginosas, como mencionaste al principio?
-Y, hay que ir viendo las tendencias de mercado a mediano y largo
plazo. El hecho de que lo podamos
hablar quiere decir que ya estamos
pensando en cmo va a ser el futuro y no nos tome desprevenidos.

6 | Actualidad | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
entrevista a Carlos Blaquier

Ledesma va camino a La regionaLizacin

El presidente de la compaa sostiene que estn analizando
nuevos negocios e inversiones en Amrica Latina. "Pero nos
gusta machacar sobre el mismo clavo, hacer bien lo que
sabemos hacer", refiere en este dilogo con Infocampo.

Carlos Herminio Blaquier es abogado y licenciado en administracin de empresas, egresado en

ambos casos de la UBA. Ms all
de su vinculacin familiar con la
compaa, ingres a trabajar en
1982, luego de vivir un ao en
Jujuy, donde se entren en las
distintas reas del negocio, para
desempearse como subgerente general, desde donde salt a
ser el CEO y gerente general. En
setiembre de 2013 fue nombrado
presidente del directorio, cargo
que ocupa en la actualidad.
-Cul es la principal diferencia
entre la empresa de los 80 y sta?
-En ese momento la compaa
se organizaba, como casi todas
en esa poca, por sectores. Un
gran cambio fue organizarla por
negocios, porque de lo contrario
se diluan las responsabilidades.
Organizacionalmente eso fue
muy importante, porque pas a
haber un responsable por cada
unidad. Otro cambio fue volcarse a
lo que el cliente
quiere antes que
a lo que la empresa le resulta fcil
producir.
Eso
para una empresa
industrial es un cambio significativo. Y finalmente crecimos
mucho en produccin: duplicamos la de papel, aumentamos
70% la de azcar, nos convertimos en el principal exportador de
naranjas y pomelos del pas. Y un
cambio en proceso es el reemplazo del gas que consumimos, por
fuentes renovables. Esperamos
en seis o siete aos completar
este cambio.

-Tradicionalmente, el azcar era

el 80% y hoy est en el 60%. Creci
mucho la participacin del papel
porque duplicamos la capacidad
de produccin. Tambin creci
frutas, que es un negocio relativamente "chico", pero muy enfocado a la exportacin. En molienda
hmeda estamos asociados con
Cargill en Glucovil, en una relacin 70/30. Lo concreto es que
pasamos de moler 650 toneladas
por da, a 1.100 toneladas, lo que
es un crecimiento importante.
-A priori uno pensara que el
negocio del azcar no tiene
mucha perspectiva, con todas
las tendencias a lo light y los sustitutos, o la mala prensa de los
dulces. Cmo lo ven ustedes?
-Le vemos futuro. Si bien es cierto
que la gente se cuida mucho ms,
en los ltimos dos o tres aos
comenzamos a observar que
tambin se cuidan de los productos
dietticos,
porque no saben
cules son las
consecuencias
de consumir productos de origen
sinttico durante
aos, como es el
aspartamo o la
sacarina. A nivel
general, el consumo de azcar
crece a la par de la poblacin.

En el largo plazo,
la caa tiene
una ventaja para
producir etanol.

-Cmo se organiza el negocio de

Ledesma?
-Uno es azcar y alcohol, un
segundo que es papel, otro es el
agropecuario, el cuarto frutas y
el ltimo molienda hmeda de
maz.
-Cmo evoluciona la contribucin de cada uno a la facturacin
total?

-Tal vez el problema es que el

mercado se restringe al interno,
porque la exportacin tiene sus
bemoles, no?
-El azcar es un commodity de
precio sumamente voltil, incluso ms que el caf. En mis treinta
aos en la empresa vi azcar a
1.000 dlares la tonelada y a 40
dlares. La realidad es que desde
hace unos cuantos aos se est
manteniendo por arriba de los
400 dlares, lo cual por un lado
da una cierta estabilidad, pero
por el otro es un precio que no te
permite sobrevivir en el mercado
de exportacin. Por eso es que
estamos desarrollando con bastante xito el tema de bioetanol.
-Justamente, llamaba la atencin

Ledesma tambin est replanteando la relacin con sus marcas, dice Blaquier

que no mencionaras al bioetanol

como una unidad de negocio.
-Se maneja dentro de alcohol,
donde abastecemos licorera y
farmacia, y el etanol, donde estamos produciendo 5 millones de
litros por mes.
-Cmo describiras este negocio, tan vinculado a lo normativo?
-Es un negocio totalmente regulado. Hoy el corte es el 5% y se
est presionando para ver si se
aumenta a 12%. Es un negocio
donde te fijan el precio y el volumen, pero a la luz del rgimen
energtico del pas es un negocio
interesante.
-Qu diferencia ves entre aquel
programa Alconafta y el presente?
-En los 80, la Argentina era superavitaria energticamente y se
exportaba petrleo. Entonces se
planteaba para qu subsidiar a la
industria azucarera si al mismo
tiempo se exportaba el petrleo.
Hoy la situacin es bien distinta
y se importa energa, y entonces
el esquema es mucho ms lgico.
-Cmo piensan crecer en bioetanol? Piensan incluso ir a bioetanol de maz?
-La realidad es que la caa es
siete veces ms eficiente que el
maz para producir etanol, cuando hablamos del balance de energa. Creo que en el largo plazo

la caa tiene una ventaja comparativa importante. Cuando la

Argentina reestructure su balance energtico creo que va a ser
difcil para el maz competir con
la caa produciendo etanol.
-Cmo estn viendo la empresa
dentro de diez aos?
-Creo que tenemos que estudiar
nuevos negocios vinculados con
los existentes y pensar en invertir
en Amrica Latina.
-Qu implicara
exactamente esto
ltimo?
-Por
ejemplo,
hemos viajado
a Colombia en
febrero de este
ao con la idea de
invertir en azcar, y lo mismo
para Per. Hay un abanico de
posibilidades ms que interesante para regionalizarlos y diversificar el riesgo pas de la cartera de
negocios.

represente como modelo?

-S, una empresa que me gusta
mucho es Arcor, que se regionaliz, que tiene inversiones en
Brasil, que est muy volcada al
cliente. Tambin hay un par de
compaas colombianas muy
importantes. Pero creo que las
empresas tiene su personalidad y
lo que hay que hacer es profundizar sus rasgos positivos.
-Cul sera el taln de Aquiles
de Ledesma?
-Tal vez que dependemos mucho de la
caa, ya que de ah
viene el azcar, el
papel y el alcohol.
El ao pasado sufrimos muy fuertes
heladas y sequas,
y la produccin se
nos cay 28% y eso
arrastr la produccin de azcar,
de bagazo, de papel. Ests un poco
atado a la caa, y eso sin dudas es un
taln de Aquiles.

Tenemos el know
how y el potencial
para ser una
compaa regional.

-Ese sera el objetivo de tu gestin, regionalizar Ledesma?

-Me encantara, porque creo
que tenemos la potencialidad y
know how para hacerlo. Somos
de la teora de machacar sobre el
mismo clavo, es decir hacer bien
lo que sabemos hacer.
-Hay alguna empresa, sea
argentina o extranjera, que te

-Mencionabas Arcor, y automticamente se remite a las marcas.

Cmo manejan la relacin con sus
marcas?
-Empezamos a trabajar seriamente con el tema marcas en Ledesma,
manejarlas con un paraguas, una
defensa de marca, una primera, una
segunda, y todo lo que se sabe en
teora de las marcas.
j. p .p.

INFOCAMPO
8 | Actualidad | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

gerardo bartolom, presidente de don mario

"la fortaleza
es estar
especializados"

En el semillero de Chacabuco saben que se viene el desembarco de las grandes compaas globales en el negocio de la
soja, pero apuestan a defender su presencia en la regin e
incrementarla en nuevos mercados, gracias a la especificidad.

Asociados Don Mario es el caso de una

empresa argentina de los agronegocios, surgida a principios de los 80 de la
iniciativa de un grupo de jvenes profesionales agrnomos y que hoy se ha
convertido en una compaa regional,
desarrolladora y proveedora de germoplasma de soja para los agricultores.
En un mercado hipercompetitivo,
como es el de las semillas y ms an
en especies autgamas como la soja,
Don Mario logr posicionarse primero en el liderazgo nacional, para luego
expandirse a los pases del Cono Sur
latinoamericano. Gerardo Bartolom,
uno de esos jvenes ingenieros agrnomos egresados de la UBA y protagonista de esa historia, es quien se
encuentra al frente de la compaa.
-Cul es la foto de Don Mario hoy?
-La foto de Don Mario es una presencia importante en los principales pases productores de soja de la regin,
desde Brasil que es el ms grande a
Bolivia y Paraguay,
donde nos estamos
afianzando.
Hay
que remarcar que
la regin produce el
60% de la soja del
mundo.

tinente, y finalmente queremos tener

algo de presencia en Europa y Europa
del Este, donde hay 3,5 millones de
hectreas sembradas.
-Respecto de la posicin en la regin,
a qu participacin de mercado
aspiran?
-En el conjunto regional tenemos un
35% de participacin y la verdad es
que nos sentimos muy conformes con
ese nmero, que es realmente importante. Por supuesto que hay algunos
mercados donde tenemos que crecer, pero asumimos que es un desafo
mantener esa participacin, porque
es un nivel alto, cuando estn entrando jugadores nuevos como Monsanto,
Bayer o Dow, que hacen que el escenario sea de alta competencia.
-Considerando que Don Mario es
una empresa nacional, casi familiar
se podra decir, cul es la amenaza
que proviene de las grandes compaas semilleras
globales?
-Nuestra visin se
basa en la especializacin. Creemos
que si somos muy
especficos en gentica de soja tenemos
muchas chances de
xito. As como tendr sus beneficios tener un portfolio
amplio de semillas y fitosanitarios,
estamos convencidos de que estar
focalizados en gentica de soja tiene
amplios beneficios. Desde el vendedor hasta el administrativo de Don
Mario, todos estamos pensando en el
mismo negocio.

Conservar el 35%
de participacin en
la regin es de por s
un desafo.

-Y la del maana?
-Nuestra visin es
ser proveedores de gentica de soja
en todos los pases productores y
ahora el desafo es el mercado de los
Estados Unidos, que es ultra competitivo, donde estamos a punto de
licenciar gentica y que es el objetivo
para los prximos cuatro o cinco aos.
Tambin desde Sudfrica, donde
tenemos bien consolidado el negocio
planeamos expandirnos al resto de los
pases productores de soja de ese con-

-Es imaginable que una compaa

como Don Mario est en la mira de

grandes empresas globales o fondos

de inversin. Cmo manejan esta
situacin?
-Los accionistas tenemos la decisin
de no vender la compaa; queremos
mantener nuestra independencia tecnolgica y seguir siendo proveedores
de germoplasma, para adosarle la plataforma biotecnolgica que ms valor
le agregue al productor. Eso es lo que
nos motiva. Si bien nos han venido a
ver todas las grandes, la decisin poltica es mantenernos como estamos.
-Hablando de germoplasma, qu
puede ser lo revolucionario por
venir?
-Mayor productividad es el foco de
siempre. Nuestro desafo es lograr
todos los aos ganancia gentica en
nuestras variedades. En segundo lugar
el objetivo es aportar resistencia a las
enfermedades que van apareciendo.
Incluso con la aparicin de nuevas
plataformas biotecnolgicas, como
podra ser el caso de Intacta, lo que el
productor prioriza es productividad,
porque es lo que paga la cuenta al
final del da.
-Un hito en el salto de rinde fue Don
Mario 4800. Cmo sigui luego la
historia para ustedes?
-Eso fue en el 2000. En el 2003 lanzamos DM 3700 que fue muy disruptiva.
En 2010 lanzamos 3810 y en 2011 DM
6.2i que implicaron grandes saltos de
rendimiento. Y hoy estamos muy confiados en dos productos Intacta: DM

4014 IPRO y DM6563 IPRO. Creemos

que van a ser muy disruptivos estos
materiales.
-Entre tus primeras variedades all
por mediados de los 80 y el presente,
qu gap de productividad tienen las
variedades de Don Mario?
-En treinta aos hemos ganado un 50
a 60% ms de productividad. Si antes
el productor apuntaba a 3.000 kilos
por hectrea, hoy nadie quiere bajar
de 4.500 kilos. Este 50% lo aporta la
gentica, pero tambin las prcticas
de manejo que utiliza el agricultor.
-Cmo ves el futuro de la oferta de
biotecnologa para la soja?
-Estamos viendo
que en los prximos
cinco aos va a aparecer un nuevo proveedor, que es Dow,
con Enlist, que es
un evento que combina resistencia a
24D, glufosinato y
glifosato, ms dos
protenas contra insectos. Esto es una
buena noticia para todos porque aparece un segundo proveedor aparte de
Monsanto y despus en un horizonte
de diez aos, tambin vemos a Bayer
con eventos transgnicos y puede
ser que el de Bioceres de resistencia a sequa est vigente, y sin duda
van a seguir apareciendo. Los chinos
sern proveedores de biotecnologa?
Yo creo que s.

-Alguna vez, aunque sea, fantaseaste con desarrollar biotecnologa o

es algo que ni se cruza por la cabeza.
-Se nos cruza, pero no tenemos
todava la masa crtica como para
bancar un proyecto de desarrollo
de eventos transgnicos. Lo que s
hacemos es trabajar en combinacin con alguna otra empresa para
hacer sinergia y buscarlo. Solos no
nos da la masa de negocios. De
hecho hay empresas colegas que
se han jugado a hacerlo y les sali
mal, y eso incluso compromete el
objetivo del negocio que es mejorar
el germoplasma. Lo que s hacemos
es usar herramientas de la biotecnologa como los
marcadores moleculares para asistir
al programa.

En biotecnologa
van a entrar nuevos
proveedores en los
prximos aos.

-Cmo cambiara
el negocio para
la compaa un
nuevo marco legal
referido a la propiedad intelectual de las semillas?
-Sera una muy buena noticia.
Seguramente entraran nuevos jugadores porque el marco sera de ms
rentabilidad. Pero creo que lo ms
importante es que esa mayor competencia se va a traducir en mejores opciones para el productor. Con
un nuevo marco legal mejorara el
negocio, no slo para los obtentores
sino tambin para los productores.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Actualidad| 9

reunin de la cmara de semilleros multiplicadores en agricultura

casem y casamiquela, por el

nuevo rtulo de semillas
Directivos de la Cmara Argentina de
Semilleros Multiplicadores (Casem)
se reunieron con el ministro de Agricultura de la Nacin, Carlos Casamiquela, y el secretario de Coordinacin
Poltico Institucional de Emergencia
Agropecuaria, Javier Rodrguez, en
la sede de la cartera agropecuaria en
Buenos Aires.
La entidad le plante a Casamiquela
la importancia de que Casem pueda
acercar a sus asociados y semilleros
multiplicadores de todo el pas los
nuevos rtulos de seguridad para
semillas que comenz a regir el 29
de julio, tal cual lo realizaba con el
anterior sistema tras firmar un convenio de colaboracin con el Instituto
Nacional de Semillas (Inase) en 2009.
En Casem destacaron que cuentan con
los recursos humanos y econmicos
para llevar adelante la impresin y
distribucin de este nuevo sistema
de seguridad con cdigo bidimensional IQ-R (Inteligent Quick Response)
de una forma gil y conveniente para
los multiplicadores.
Este circuito de trazabilidad que en
un principio es para semilla original
de soja e hbridos ser rpidamente
adoptado y favorecer la transparencia
de la fiscalizacin.
Jos Sultano, vicepresidente de Casem,
se mostr muy conforme con el recibimiento que tuvieron en Agricultura

Los nuevos
rtulos contienen
un cdigo
bidimensional.
y dijo que se llevaron el compromiso
del ministro de que la entidad pueda
gestionar el sistema para que este eslabn no pierda representatividad en
la cadena de la semilla.
Del encuentro tambin particip el
Ing. Agr. Pedro Lavignolle, director
de Certificacin y Control del Inase,
y Ral Pagnoni, presidente de Casem,
junto a otros miembros de la comisin
directiva.
La Resolucin Inase N 182/14 del
23 de julio estableci la utilizacin
obligatoria de rtulos de seguridad
para semilla fiscalizada de categora
hbrida de cultivares y oleaginosas
y para semilla de soja de categora
original, en ambos casos, a partir de
los cultivos inscriptos para su fiscalizacin en la campaa 2013/2014. Los
nuevos rtulos contienen un cdigo
bidimensional IQ-R (Inteligent Quick
Response), reemplazando as la estampilla que se utiliza desde el 2004.
Esta resolucin tiene vigencia desde
su publicacin en el Boletn Oficial del
29 de julio de 2014.
Por otra parte, Sultano agreg que
tambin charlaron con Casamiquela sobre la posibilidad de bajar el IVA
al 10,5% para incrementar la venta
de semilla fiscalizada. Tambin se
avanz en la importancia de la calidad
de la semilla y la necesidad de que se
generalice la implementacin de la
Gua Prctica para la Produccin de
Semillas con Calidad Superior.
Por ltimo, una vez ms desde Casem
se insisti con la necesidad de que si
se debate una nueva ley de semillas se
haga foco en que las regalas se cobren
en la semilla.

El ministro
junto a representantes de
Casem

INFOCAMPO
10 | Actualidad | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

las ganancias crecieron el 133% con respecto al ao anterior

el sector de procesamiento creci 11%

excelentes resultados para

el segundo semestre de adm
La firma exportadora y procesadora de commodities internacional inform una ganancia neta de 533 millones
de dlares. Cifras superiores
a las esperadas.

La firma aprovech las fuertes cosechas de granos

Foto: Archivo Infomedia

Archer Daniels Midland Company

(ADM) present esta semana los
resultados de su segundo trimestre financiero, en el que registr
ganancias netas por u$s533 millones, o 81 centavos por accin, lo
que representa un incremento de
nada ms y nada menos que del
133% respecto del mismo perodo
pero del ao anterior, cuando inform una ganancia neta u$s223
millones.
En el segundo trimestre, el equipo de ADM continu ejecutando
muy bien y gener slidos resultados. Hemos aprovechado la
fuerte demanda de etanol, una
recuperacin de los volmenes
de exportacin de Estados Unidos
en el comercio granario y adems
contina fuerte la demanda de
productos de semillas oleaginosas, detall la presidente de ADM
y CEO, Patricia Woertz.
El beneficio operativo de la Unidad de Servicios Agrcolas fue 203
millones dlares, en comparacin
a los 122 millones de dlares del
mismo perodo del ao anterior.
En este contexto, los analistas de
ADM sealan que la cosecha se
viene desarrollando en excelentes
condiciones tanto en Amrica del
Norte como en Europa, por lo que
este podra ser un muy buen ao
para la compaa.
La clave para estos mejores resultados en el segundo trimestre
fueron los fuertes volmenes de
produccin de los Estados Unidos,
los que reforzaron los ingresos por
exportaciones de la firma dedicada
al comercio granario.
En cuanto al segmento dedicado
al procesamiento de maz (otra
de las fuertes de ADM) mostr un
resultado de u$s277 millones, lo
que representa u$s69 millones ms

Filial de la compaa en Brasil en donde sigue creciendo

que en el mismo trimestre pero

de 2013.
A su vez, el rubro dedicado a las
semillas oleaginosas arroj un be-

Hubo una fuerte

demanda de etanol
y se espera una
gran cosecha.
neficio neto de u$s328 millones,
incrementado en u$s18 millones
versus el ao anterior.
Un prrafo aparte se lleva la situacin en Amrica del Sur donde,

Recientemente
compr la firma
Wild Flavors por
3.000 M de euros.
segn ADM, "el productor est
realizando ventas ms lentas", lo
que repercuti directamente en
su capacidad de exportacin en

Exportar desde el Amazonas

La filial brasilea de ADM recibi la aprobacin oficial para comenzar a exportar desde su nuevo puerto ubicado en la desembocadura del Amazonas.
La terminal tendr una capacidad de exportacin de 1,5 milln de toneladas
pero los planes es que alcancen las 6 millones de toneladas. Alrededor del
80% del volumen inicial se mover en las vas navegables en su mayora en
el interior de Brasil, mientras que el resto ser transportada en camiones
hasta que se termine el ferrocarril. Sus costos de fletes se reducirn al 34%.

estos destinos y de procesamiento

en otros puntos.
Por otra parte, el segmento dedicado al biodisel y aceites refinados
tuvo una ganancia de u$s119 millones, tambin incrementndose
respecto del mismo perodo del
ao anterior, en este caso en u$s26
millones.
En este contexto, desde ADM detallan que hubo buenos volmenes
y mrgenes para los aceites refinados provenientes de Amrica
del Sur.
Uno de los pocos rubros que tuvo
menores resultados fue el de semillas oleaginosas en Asia, pero
desde la firma detallaban que estos
nmeros estaban estimados por
los analistas contables.
Por ltimo, el biodisel y el etanol facturaron u$s144 millones,
es decir 44 millones ms que en
el ao anterior; el crecimiento en
el negocio del etanol fue determinante para esta mejora.
Vale la pena recordar que recientemente lleg a un acuerdo para
comprar la compaa suizoalemana de ingredientes naturales
Wild Flavors por 2.300 millones
de euros, equivalentes a 3.000
millones de dlares, para entrar
en los sectores de saborizantes y
alimentos saludables.
Wild Flavors, el primer emprendimiento de ADM en el mercado
de sabores, se especializa en ingredientes naturales. La adquisicin, que ADM consider la ms
grande de su historia, llega en un
momento en que los consumidores
se muestran cada vez ms interesados en alimentos hechos nicamente con ingredientes naturales.

la agroindustria hace
ganar ms a Bunge
Otra de las firmas internacionales que mostraron los resultados de su segundo trimestre fue
Bunge, quien inform ganancias
netas de u$s288 millones. Segn
comunican desde la empresa,
el segmento agroindustrial fue
determinante para lograr mejores resultados que en el mismo
perodo del ao anterior.
Las ventas en la agroindustria
aumentaron 11% a $12.800 millones, debido principalmente
a un fuerte entorno global de
procesamiento de semillas oleaginosas en la mayora de las
regiones del mundo, dijo Bunge.
"Hemos tenido
un buen desempeo en el
segundo trimestre con todos los
segmentos que
informaron resultados ms
altos ao tras
ao. Impulsado
por grandes cosechas, mrgenes
de procesamiento ms altos y la
creciente demanda condujeron
a resultados significativamente
mejores en la agroindustria", dijo
Soren Schroder, presidente ejecutivo de Bunge.
"La mejora en el rendimiento
operativo y comercial y la adicin de los nuevos molinos de
trigo en Mxico contribuyeron
a un trimestre rcord en el segmento dedicado a los alimentos
e ingredientes. Los resultados
demuestran el potencial de este
segmento y el valor de la gestin
de las cadenas de semillas oleaginosas y cereales integrales.
Por su parte, azcar y bioenerga arrojaron los resultados que
se esperaban debido en parte a
nuestro continuo progreso en
la contencin de los costos y el
aumento de la productividad",

detall el directivo de la multinacional.

Analizando sus ingresos por
segmentos se puede destacar
que los buenos resultados en
productos de aceite comestible
fueron impulsados por la mejora
del rendimiento en Brasil y en
Europa.
A su vez, en el hemisferio sur los
cultivos de soja alcanzaron niveles rcord, la fuerte demanda de
exportacin y la buena venta de
los agricultores permiti mrgenes de procesamiento de slidos,
detallaron desde la empresa.
En tanto, los resultados por
procesamiento
en los Estados
Unidos fueron
muy similares
respecto del
ao anterior.
Al mismo tiempo, el negocio
de la molienda tuvo como
principal actor a Brasil, seguido
de Mxico, con muy buenos niveles de procesamiento y ventas.
Desde la empresa esperan que
este gran impulso del segundo
trimestre se mantenga durante
lo que resta del ao para mejorar las expectativas de ganancias
anunciadas a comienzos de su
ao fiscal.
Por ltimo, y como parte de la
reestructuracin que est llevando adelante la compaa,
orientada hacia el valor agregado, nombr recientemente a
un nuevo director para que forme parte de su junta directiva:
John E. McGlade, de 60 aos se
desempaaba hasta el momento como CEO de Air Products y
tiene una amplia trayectoria en
el mbito industrial. Ahora se
espera que aporte sus extensos
conocimientos a Bunge.

Su ganancia
neta alcanz los
288 millones de
dlares.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Actualidad | 11

OPININ

EL SECTOR PORCINO ANTE SEALES POSITIVAS

La produccin viene a un ritmo constante de crecimiento en los ltimos
aos, con valores que fluctan entre el
10 y el 20% anual, teniendo una participacin ms importante en el reparto
de la dieta crnica de los argentinos.
Cerramos el ao pasado con 10 kg/
pc (kilos per cpita) de carne fresca
ms otros 3 kg/pc a travs de chacinados, y en el primer semestre hemos
aumentado a 11 kg/pc en el fresco,
sabiendo que no tenemos techo en
el mediano plazo.
Con respecto al futuro del mercado, ha
quedado bien aclarado que mientras la
carne de cerdo fresca llegue ms barata
que la carne vacuna, no tendr ningn
problema de colocacin. Si por alguna
razn, en alguna semana queda por
encima del precio vacuno, el consumo
cae fuertemente, obligando a reacomodar los precios
e inmediatamente
vuelve a ser demandante.
Y estas perspectivas
son las que continan con el impulso
del sector, que prev
inversiones en los

prximos 24 meses de $1.500 millones, repartidos por todo el territorio

nacional, bajando desde el norte hasta
la propia Patagonia.
Igualmente se siguen presentando desafos y temas pendientes que como
sector hay que solucionar. El ms
complicado y acuciante es la falta de
plantas de faena, de desposte y mejorar toda la lnea de fro en la cadena.
Tenemos muchos ms animales, y si
bien la faena podra aumentar en turnos, no hay capacidad de desposte de
las medias reses. Otro de los desafos
es la exportacin. Sabemos que con
respecto a los cortes ms conocidos
no tendremos excedente debido a la
demanda, pero debemos organizar
el sistema para poder exportar los
subproductos y la otra punta del abanico, que son los chacinados de alto valor
agregado, como el jamn cocido y el
jamn crudo. Somos deficitarios en el
comercio exterior, pero si avanzamos
en este sentido, la balanza comercial
ser positiva.
La rentabilidad del sector nunca dej
de ser positiva, ms all de algunas
bajas, compensadas
por las subas, pero
es quiz el sector de
rentabilidad ms
constante del espectro agropecuario
de los ltimos aos.
Y esto alienta a varios proyectos que

El sector prev
inversiones en los
prximos 24 meses
por $1.500 M.

LAS CLAVES

Foto: Archivo Infomedia

Ing. Zoot.
Juan Luis Uccelli.
Presidente
Asoc. Arg. Productores de Porcinos

La carne porcina contina

creciendo en la dieta de los
argentinos.
El ao pasado cerr con un
consumo per cpita de 10
kg de carne fresca y tres de
chacinados.
Para el primer semestre
del ao, el consumo de carne
fresca creci hasta los 11
kilos.
El sector muestra una
rentabilidad positiva y se
prevn inversiones de $1.500
millones para dentro de los
prximos 24 meses.

Desde el sector productivo piden por ms plantas de faena

tienen una pata agropecuaria a incursionar en poner criaderos de cerdos.

A esta situacin la sustenta un status
sanitario muy bueno, resultado de
un buen trabajo del Senasa en forma conjunta con el sector privado.
Argentina es libre de las principales
enfermedades que atacan a los cerdos,
en especial el PRRS (Sndrome Respiratorio Reproductivo Porcino) y el PEDv
(Virus de la Diarrea Epidmica Porcina). El PRRS es una enfermedad que
al ingresar en una granja genera una
cada en la productividad no inferior al

25% y es muy difcil de erradicar. Los

principales pases productores sufren
de este problema. El PEDv es una diarrea viral que reapareci en los EE.UU.
el ao pasado y provoc una cada en
la faena total de ese pas del 20%, que
teniendo en cuenta que a su vez es
el principal exportador, ha generado
una falta de carne de cerdo en el mundo y la consecuente suba de precios.
Esta enfermedad se ha diseminado
rpidamente por los pases del norte
de Amrica y la zona central, y se han
reportado casos en Colombia y Per.

Ya se han superado los conceptos errados que existan con respecto a lo sano
de la carne de cerdo, y hoy en da es
recetada por muchos nutricionistas
en una dieta sana y equilibrada y est
en el men que se da a enfermos en
hospitales y sanatorios. La campaa
Hoy Cerdo fue todo un xito.
Finalmente, uno de los logros ms importantes del sector es haber formado
una mesa de trabajo con todos los integrantes de la cadena de valor, en el
cual se acordaron lneas de trabajo y
objetivos claros, y se estn cumpliendo.

INFOCAMPO
12 | Actualidad | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

federico langraf, director ejecutivo de casafe

envases: toda la cadena debe involucrarse

El director ejecutivo de la entidad busca continuar articulando el trabajo de la industria con los distintos actores de
la cadena. A su vez, el Programa Agrolimpio sigue ganando
fuerza, slo en 2013 se reciclaron 4.200 toneladas de plstico.

| yotero@infocampo.com.ar

Este ao, la Cmara de Sanidad

Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe)
cumpli su 65 aniversario y dej en
claro que todava tiene mucho camino por recorrer siempre con la mirada puesta en las Buenas Prcticas
Agrcolas orientadas a la aplicacin
de productos para la proteccin de
cultivos. Adems, durante este 2014
nombr a Federico Landgraf como su
nuevo director Ejecutivo, en reemplazo
de Juan Cruz Jaime, que pas a desempearse en CropLife. Este hombre que
tiene sus orgenes en la produccin
agropecuaria por su anterior labor en
la SRA y Coninagro cuenta a continuacin cules sern los ejes su flamante
gestin y aporta su visin acerca de
la necesidad de aplicar cada vez ms
tecnologa en el campo para alimentar
al mundo.
-En lo personal,
qu significa asumir este rol estratgico en Casafe?
-Personalmente
lo encaro como un
desafo muy importante, ya que me
incorporo a una
industria que tiene
muchas cosas buenas que comunicar,
y esa, quizs, sea una de las bases de
mi gestin. Adems me encuentro con
un grupo de trabajo excepcional y una
comisin directiva muy trabajadora. Al
mismo tiempo, mi idea es continuar
en la misma lnea de trabajo que mi
antecesor, Juan Cruz Jaime, fomentando nuestro programa Depsito OK,
el Programa Agrolimpio, y las Buenas
Prcticas Agrcolas. Otra cuestin fundamental y de la que se habl mucho
en el 65 aniversario, es la necesidad

de la Cmara de llegar al pblico en

general y a los productores en particular para que entiendan y vean el
trabajo que hace la industria da a da.
Finalmente, no podemos descuidar la
coyuntura y todo lo que surja a raz del
debate de la nueva Ley de tratamiento
de envases de agroqumicos.
-Desde su lugar en la industria, qu
conocimiento tiene de este proyecto
de ley?, fueron invitados para aportar su visin?
-El proyecto de ley es originado por el
Ministerio de Agricultura de la Nacin
que a su vez trabaj con el Senasa y
el Inta. A nosotros nos lleg un proyecto cerrado al cual podamos agregarle algunas sugerencias, lo mismo
pas con otros actores de la cadena.
En lo personal creo que este proyecto
tiene algunos puntos muy interesantes,
como la desclasificacin de los envases, ya que nos parece muy importante, esto permitira
que el productor
acerque los envases a los centros de
acopio, creemos
que el sistema tiene
que tener una interaccin de toda la
cadena para ser eficiente y razonablemente econmico. As es que en esta
fase estamos analizando el proyecto,
y seguramente acercaremos algunas
sugerencias.

No estamos
apurados en que salga
la ley, queremos algo
mancomunado.

-En cuanto a la desclasificacin, la

intencin de Casafe es que participen
todos los actores de la cadena?
-As es, creemos que la problemtica
de los envases es responsabilidad de
toda la cadena, desde la industria que
los genera, hasta el distribuidor que
los vende y el productor que los utili-

Foto: Archivo Infomedia

YAnInA OtErO

en pocas lneas

Federico Landraf apunta a comunicar ms la misin de la Cmara

-Desde la Cmara esperan que la

Ley de tratamiento de envases salga
antes de fin de ao, tal como anunci
Casamiquela?
-Sinceramente no estamos apurados
en que salga la ley, en realidad buscamos que primero haya un consenso
entre toda la cadena. Es indispensable
que el trabajo sea mancomunado para
que la implementacin de la ley llegue
a buen puerto, por lo que no nos apura
su tratamiento o aprobacin sino ms
bien que se presente un proyecto que
deje conforme a todos los actores. Por
otra parte, desde Casafe no nos quedamos quietos y por nuestra cuenta
seguimos trabajando fuertemente en
el Programa Agrolimpio.

80% de los productos de proteccin de

cultivos son banda verde?
-Realmente es un argumento para
reforzar y no negamos que nos falta
comunicarnos ms con la comunidad
en general, con la gente de los pueblos, con los ciudadanos. Es necesario que la gente entienda qu es lo
que hace nuestra industria y cuando
vea una pulverizadora en el campo
no vea al demonio,
al contrario. Lo ms
problemtico
es,
quizs, charlar con
los ambientalistas,
quienes se manejan
mucho desde el desconocimiento y lo
compensan con pasionalidad. Es decir
que es muy difcil debatir de esa manera, pero estamos dispuestos a sentarnos a hablar y demostrarle todo lo que
hace la industria y lo necesarios que
son los productos de proteccin de
cultivos para alimentar al mundo.

-En cuanto a la cuestin ambiental

y los distintos cuestionamientos que
surgen desde algunas ONG o la sociedad en general, creen que realmente
estn informados que, por ejemplo, el

-Tiempo atrs, un directivo de una

de las multinacionales ms grandes
deca que no hay un producto bueno
o malo sino bien o mal aplicado. Esa
lnea es la que buscan trabajar?

za. Entonces entendemos que debemos repartir los costos para que el
sistema sea viable, el proyecto de ley
tiene algo de esto pero, desde nuestro punto de vista, no lo necesario, y
justamente ah es donde queremos
hacer un refuerzo.

El proyecto Agrolimpio de
Iscamen recibi la mencin al
compromiso ambiental otorgado
por la Licenciatura en Gestin
Ambiental de la Universidad de
Congreso de Mendoza. Adems
de la recoleccin y el reciclado, se
ha generado una instancia social.
En el caso de Mendoza, mediante
un acuerdo con los recicladores
y parte del dinero que recaudan
por el reciclado se entrega a la
Fundacin Conin (que lucha contra
la desnutricin infantil) y al Hospital
Peditrico Dr. Humberto Notti.

-Absolutamente, este ao queremos

llegar a capacitar a alrededor de 16.000
productores, tcnicos y gente relacionada al sector agropecuario. Es slo
un paso, pero apuntamos a que todos
sepan aplicar los productos bajo las
ms estrictas normas, sea banda verde
o no. En esta lnea tambin buscamos
que se organicen en diversa provincias
y municipios las
regulaciones para
aplicar fitosanitarios a ciertas distancias de los centros
urbanos.

Aunque el producto
sea banda verde se
deben tomar todos
los recaudos.

-Ustedes a qu
apuntan, a qu distancia ideal?
-Est comprobado fehacientemente que para aplicaciones terrestres la
deriva (hasta donde llega la accin del
producto) terrestre es de 100 metros, y
la area, de 200 metros. En esta lnea
estamos organizando una jornada a
campo el prximo 12 de agosto en
Coronel Surez en la que invitamos
a productores, tcnicos y autoridades
para que vean en la prctica esta cuestin y, de esta manera, se alcance una
regulacin a nivel nacional. Este sera
un escenario ideal para poder trabajar.

br eves

capacitacin

Turismo rural en la
Fauba por internet
La Facultad de Agronoma de
la UBA (Fauba) anunci que est
abierta la inscripcin al XIV Curso
de Alta Direccin en Turismo Rural,
modalidad a distancia, que iniciar
el prximo 11 de agosto.
El curso se dicta a travs de internet
y est orientado a emprendedores
y funcionarios pblicos que estn
interesados en disear proyectos
concretos de turismo rural en
un establecimiento o en una
comunidad rural.

avances en argentina innovadora

Baraao present
avances del plan 2020

Los interesados pueden

comunicarse a turismo@agro.uba.ar
o al (011) 4523-9700.
Adems, el rea de Turismo Rural
de la Fauba tambin contina
dictando diversos seminarios y
cursos relacionados a la temtica.

El ministro de Ciencia,
Tecnologa e Innovacin Productiva,
Dr. Lino Baraao, acompaado
por la secretaria de Planeamiento
y Polticas, Dra. Ruth Ladenheim,
encabez la semana pasada la
presentacin de los resultados de
las Mesas de Implementacin 2013
del Plan Nacional de Ciencia,
Tecnologa e Innovacin, Argentina
Innovadora 2020. La jornada se
realiz en el Saln de las Amricas

del Sheraton Libertador Hotel, y

tuvo como objetivo continuar con
la actualizacin sobre la marcha
de la aplicacin del Plan. Desde
el lanzamiento se han realizado
22 mesas de implementacin de
las que han participado 1.100

especialistas. Cada una de ellas

supuso la creacin de un comit
o foro encargado de realizar el
seguimiento de las acciones
establecidas por su plan operativo.
Durante la jornada se presentaron
los resultados de las mesas
realizadas en 2013, correspondientes
al sector industrial: Autopartes,
agropartes y motopartes; sector
agroindustrial: Mejoramiento de
cultivos y produccin de semillas;
Produccin y procesamiento de
recursos forestales; Produccin
animal tradicional y Produccin
y procesamiento de recursos
ocenicos, entre otros.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Actualidad | 13

la campaa 2014/15 bajo la mira

financiacin ms cara y ventas demoradas

A diferencia del ao pasado, esta campaa encuentra a las
empresas proveedoras de insumos y a los productores afrontando tasas de inters que sobrepasan el 30%. A su vez, los
productores se muestran cautos a la hora de tomar decisiones.

YAninA OterO

| yotero@infocampo.com.ar

La venta de insumos para la campaa

2014/15 ya comenz pero se diferencia
bastante a su antecesora ya que durante 2013/14 las firmas distribuidoras de
productos para el agro conseguan
mejores tasas de inters y a su vez los
productores estaban alentados con
mejores precios internacionales.
Horacio Contino socios de la firma
First, Corparate Finance Advisors
detalla a Infocampo "Actualmente
cuando una firma comercializadora
de insumos va a una entidad financiera en busca de capital de trabajo para
financiar la campaa agrcola de los
productores se encuentra con tasas de
inters que rondan entre el 30 y el
40%, es decir casi el doble del costo
del ao pasado que inevitablemente el
productor o el distribuidor de insumos
debe absorber. Entre las alternativas
con las que cuenta un productor se
encuentran las tarjetas de crditos
tradicionales con tasas que van del
22 al 34% pero claro, tambin estn
aquellos paquetes pensados especialmente para el campo con tarjetas a
tasa cero, ante esta situacin el que
termina absorbiendo la suba en los

costos es el vendedor o el productor

al aumentar el costo de los insumos".
En lneas generales lo que detalla Contino es que hoy los productores a la
hora de buscar financiamiento para
llevar adelante la campaa agrcola
2014/15 se encuentran con costos ms
caros como consecuencia de que el
proveedor est pagando ms caro el
capital de trabajo.
Por otro lado, otra caracterstica de
esta campaa es que las empresas
locales estn ofreciendo crditos en
pesos y en dlares mientras que durante el ao pasado, casi la totalidad
de las operaciones se manejaron en
pesos. "Los proveedores que ofrecen
crditos en dlares estn ofreciendo
tasas que van del 15 al 18%, cifras muy
convenientes para el productor pero
que debe tener en cuenta que de aqu
a junio (final de campaa) debe sumar el riesgo devaluacin con lo cual
deber sumar a la tasa el diferencial
del nuevo tipo de cambio que estime",
advierte Contino.
Las formas en que un proveedor de
insumos busca capital de trabajo son
de lo ms variables, no slo con el
sistema tradicional bancario sino que
tambin recurre al cambio de cheques

Horacio Contino detalla que las tasas se duplicaron respecto del ao pasado

de pago diferido en los bancos con costos que van del 30 al 43% dependiendo
de la entidad bancaria. Esta modalidad
trae aparejada adems que pocos son
los bancos que aceptan cheque a ms
de 180 das por lo que el proveedor se
encuentra con tiempos ms acotados
para brindar financiacin a sus clientes.
En este contexto el mercado de capitales
es otra de las opciones que cuenta el
proveedor con la emisin de fideicomisos financieros integrados con cheques
de pago diferido o con facturas en dlares "Esperamos que para los meses

de, octubre y noviembre comiencen las

emisiones de fideicomisos, desde First
estamos trabajando en ms emisiones
que en la campaa anterior.
Adems una cuestin a resaltar es que
cada vez son ms las empresas que
recurren a esta herramienta financiera
y aquellas que ya la probaron repiten
la experiencia, es una muy buena manera de hacerse capital de trabajo a
muy buenos costos, mayores montos
y plazos", destaca Contino.
En cuanto al feedback que recibe el
titular de First por parte de las em-

presas de insumos la idea es bastante

concreta "La gran mayora de las empresas productoras y distribuidoras de
insumos para el agro comentan que
la campaa viene bastante ms demorada si se compara con la anterior. Por
el momento el nivel de ventas no ha
alcanzado las expectativas, pero esta
situacin est muy atada a los precios
internacionales y que el productor se
muestra mucho ms cauto a la hora
de sembrar y en que insumos aplicar",
explica.
En cuanto a la consulta si conviene
financiarse en pesos o en dlares
Horacio Contino se muestra dubitativo
"Es una decisin muy personal porque
si te endeudas en dlares y el tipo
de cambio no sube, haces un negocio redondo, si es al contrario debes
asumir el costo. Hasta el momento
la mayora de los productores toman
crditos en pesos. Si comparamos porcentualmente la devaluacin del ao
2013 con la realizada hasta junio del
2014 vemos que todava estamos en
un 7 % por debajo de la del ao anterior." Para cerrar Contino aclara que
si bien la campaa viene demorada, la
decisin de siembra del productor est
firme y las firmas insumeras muestran
un abanico de alternativas al productor de monedas y plazo que cubren las
distintas posibilidades, slo es cuestin de esperar a que aclare el panorama para este segundo semestre
para que puedan elegir la forma ms
conveniente de financiacin.

INFOCAMPO
14 | Actualidad | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

opinin: Diego Cifarelli

por la aCtiviDaD rural

El titular de la Faim sostiene que el crecimiento de

la industria est atado a la
exportacin, y que por cada
100.000 t de harina producida
se crean 500 puestos.

Las emisiones de gases de efecto

invernadero (GEI) procedentes
de la agricultura (cultivos y ganadera) se han duplicado en los
ltimos cincuenta aos y seguirn
aumentando si no se lleva a cabo
un esfuerzo mayor para reducirlas, seal la FAO, de acuerdo a un
comunicado del Instituto Interamericano de Cooperacin Agrcola
(Iica).
Se trata de un tema ms que polmico, por la
divisin de criterios que existe
entre los pases
desarrollados y los
emergentes.
De a c u e rd o a l
comunicado,
Amrica Latina
y el Caribe es la
segunda regin que genera ms
emisiones agrcolas a nivel global,
respondiendo por el 17% del total,
slo superada por Asia (44%). Lo
siguen frica (15%), Europa (12%)
y Amrica del Norte (8%).
Segn la base de datos de la FAO,
las emisiones agrcolas (cultivos y
ganadera) en la regin crecieron,
desde 1961 hasta 2010, de 388 a
ms de 900 millones de toneladas

"La molinera argentina cuenta con

un significativo potencial exportador
que resulta de inversiones realizadas
durante la ltima dcada.
"En efecto, frente a una demanda
interna ligada al crecimiento vegetativo, la ampliacin de la capacidad
productiva de los molinos tuvo como
principal destino el mercado externo,
alcanzando un promedio anual de
exportacin de un milln de toneladas por un valor de 400 millones
de dlares.
"Pero la industria cuenta con posibilidades de posicionarse como el
exportador nmero uno del mundo, generando un ingreso de divisas por encima de los 1.000 millones
de dlares/ao. Esto implicara un
crecimiento de la economa en su
conjunto del 0,3%.
"Existen ms de 200 molinos de harina de trigo distribuidos en todo el
mbito nacional.
"El valor agregado que genera la industria se traduce en ingresos que
permanecen en decenas de localidades del interior del pas en la forma
de salarios y de la adquisicin de
bienes y servicios necesarios para
el desarrollo de la actividad.
Considerando los datos de la Matriz Insumo Producto, por cada diez
puestos de trabajo directos generados en la industria molinera, en
el resto de la economa se generan
siete.
"La magra cosecha de trigo de la
campaa 2012/13 y la consecuente
necesidad de limitar la exportacin
de harina gener un grave perjuicio
en el nivel de actividad de los moli-

Foto: Archivo Infomedia

exportar harina de trigo es dicen que aumenta la

generar divisas y ms empleo emisin de gases gei

"Es el camino del valor agregado", afirma Cifarelli

nos, con una paralizacin de plantas

que se ubic en 60 das promedio
debido a la falta de cumplimiento
de la demanda externa.
"En este contexto, la Federacin
Argentina de la Industria Molinera
(Faim) brega porque exista un sostenimiento en el sendero de estmulo a
las exportaciones con valor agregado
que permitan recuperar el nivel de
actividad de los molinos con una
exportacin mensual del orden de
las 80.000 toneladas.

La molinera podra
exportar por mil
millones de dlares
al ao.
"Esta recuperacin y el cumplimiento de mayores metas de exportacin
de la industria requieren que la produccin de trigo alcance su mximo
potencial, por lo tanto se deben seguir profundizando los esfuerzos
en torno a polticas productivas de
estmulo a la siembra del cereal.

"En base al multiplicador de empleo

sealado, por cada 100.000 toneladas
de harina de trigo adicionales que
puedan exportarse se crearan hasta
500 nuevos empleos, dependiendo
del nivel de ociosidad de la industria.
En este supuesto no se pierde volumen de trigo exportado, sino que
el mismo se transforma en un producto de mayor valor agregado cuyo
ingreso se moviliza al interno de la
economa argentina.
"Otro aspecto que estamos abordando desde la industria es el relacionado a la calidad del producto.
En un reciente convenio firmado
con las autoridades del Ministerio
de Agricultura, Ganadera y Pesca
de la Nacin hemos acordado conformar un equipo de trabajo conformado por tcnicos de la cartera,
de la Faim y el resto de la cadena,
que entre otras cosas abordar el
diseo y la instrumentacin de un
estndar de trigo molinero acorde a
las distintas necesidades que posee
nuestra industria en funcin de satisfacer la exigente demanda interna
y de seguir posicionando las harinas
argentinas como las mejores en el
mundo."

equivalentes de dixido de carbono. Las emisiones relacionadas con

la ganadera contribuyeron al 88%
de este total.
Las emisiones de la agricultura
a nivel global continan aumentando, aunque no tan rpido como
las de otras actividades humanas.
Es fundamental que los gobiernos
fomenten la absorcin y retencin
de los gases de efecto invernadero, para avanzar hacia modelos de
produccin sostenibles que nos
permitan lograr
la plena seguridad
alimentaria, explic el representante
regional de la FAO.
Las emisiones regionales totales
-considerando
agricultura, silvicultura y otros
usos de la tierra- superaron las
2.800 millones de toneladas de
CO2 en promedio por el perodo
2001/10.
La conversin neta de bosques a
otros usos fue la principal fuente
de GEI en la regin: entre 2001 y
2010 gener, en promedio, 1.900
millones de toneladas de CO2
equivalente.

Amrica Latina y
el Caribe sera la
segunda emisora
despus de Asia.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Actualidad | 15

OPININ

EL INTA SIGUE EL RUMBO DEL VALOR AGREGADO

Francisco Anglesio*.
Especial para
Infocampo

En trminos de logros tecnolgicos

y contribuciones al diseo de polticas pblicas, esta primera mitad del
ao ha sido muy significativa para
nuestro instituto. Desde el lugar de
conduccin que me honra asumir
-gracias a la confianza que delegaron
en m tanto el ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela, como nuestra presidenta, Cristina Fernndez
de Kirchner-, me llena de orgullo y
satisfaccin ver cmo se fortalecen
organismos tcnicos como el Inta, en
un marco de claro apoyo que no se
agota en lo discursivo: el presupuesto
institucional ha venido aumentando
ao a ao desde 2003 y, en toda esta
dcada, las asignaciones alcanzaron
2.500 millones de pesos.
Esto nos ha permitido seguir creciendo en infraestructura, equipamiento y
personal tcnico altamente capacitado. De hecho, a fines de junio reabrimos una agencia de extensin en la
ciudad de Puerto Deseado, donde el
Inta volvi a estar presente despus de
15 aos en respuesta a una demanda
de la comunidad y gracias al trabajo
conjunto con la Intendencia. Por esto,
y a riesgo de repetirme, destaco que
desde 2003 a la fecha se han abierto

La industria del biodisel es un claro ejemplo del valor agregado

en el pas 91 agencias de extensin

rural del Inta, de las cuales cincuenta
cuentan con edificios nuevos.
Es que si bien los desafos del 2014
estn muy asociados a los ejes tradicionales del trabajo institucional,
que apuntan a fortalecer la competitividad de las cadenas agropecuarias, de un modo sustentable con el
ambiente y atendiendo a la inclusin
y la equidad social, tambin estamos
afianzando estrategias de vinculacin
con intendentes de todo el pas, en
quienes depositamos buena parte del
liderazgo necesario para iniciar procesos de agregado de valor en origen,
innovacin tecnolgica, generacin
de empleo y arraigo local.
Desde el Inta queremos remarcar la

importancia de mantener el rumbo

hacia una profundizacin de procesos
que promuevan y consoliden el valor
agregado en origen como estrategia
de desarrollo territorial.
Esa visin se ha ido arraigando con
tanta firmeza en los distintos estratos del sector que ya no es slo una
poltica de Estado: todos los actores
ms o menos directamente involucrados en la produccin de bienes y
servicios agropecuarios y agroindustriales coinciden en la necesidad de
fortalecer a nuestro pas con experiencias de agregado de valor, en todas
las cadenas y en todas las latitudes.
Como patagnico pero, sobre todo,
como argentino, debo enfatizar que
el valor agregado en origen no es una

prerrogativa de la zona ncleo. Muy

por el contrario, es la herramienta
que, bien empleada, va a impulsar
el desarrollo sustentable del interior
productivo en su totalidad.
Los productores argentinos se encuentran entre los ms eficientes del
mundo y los alimentos que generan
son reconocidos internacionalmente,
en muchos casos, liderando las cifras
de exportacin, como el caso de las
peras, entre muchos otros.
La calidad y la inocuidad de los alimentos que se producen en nuestro
pas cuentan ya con niveles altos; sin
embargo, existen tendencias que ya
estn modificando los mercados y
que, impulsadas por las propias demandas de los consumidores, van a
impactar en las dinmicas productivas casi como barreras arancelarias.
Por un lado, el gran crecimiento
poblacional que se est dando en
el mundo va a generar una demanda muy grande de alimentos y eso
constituye una oportunidad para la
Argentina. Hoy, con 40 millones de
habitantes, tenemos capacidad para
producir alimentos para 400 millones. Esto da una idea del potencial
de crecimiento. Pero ese crecimiento requiere incorporar tecnologas y
buenas prcticas apropiadas para dar
respuesta a esa demanda. En ese contexto, algunas de las vas fundamentales para considerar son la trazabilidad,
la sustentabilidad de las producciones
y la incorporacin de tecnologas de

precisin que posibiliten una mayor

eficiencia en el uso de insumos como
fitosanitarios y fertilizantes, as como
de recursos, que esencialmente son
el agua y el suelo.
Designado por la ONU como el Ao
Internacional de la Agricultura Familiar, este ciclo contribuye a aportar
visibilidad a este sector tan importante de la actividad agropecuaria.
Porque, en definitiva, nuestro gran
desafo para el 2014 est orientado a
establecer mecanismos y herramientas apropiadas para profundizar el
desarrollo de los territorios y apoyar a los actores que ms sufrieron
las polticas neoliberales de los 90.
Y ellos son los agricultores familiares, particularmente, un segmento
claramente priorizado por el Inta y
que, adems de generar el 20% del
PBI agropecuario y representar al 65%
de los productores argentinos, son
quienes sostienen a las economas
regionales y generar los alimentos
frescos que diariamente llegan a la
mesa de todos los argentinos.
Por esto decimos que la agricultura
familiar es fundamental para la seguridad y soberana alimentaria, y
por eso es importante atender a las
problemticas particulares de este
sector, donde la comercializacin y
el acceso a los mercados son temas
muy relevantes.
del Instituto Nacional de
* PresidenteTecnolog
a Agropecuaria

16 | Actualidad | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
OPININ

MODERNIZACIN DEL RIEGO EN ARGENTINA

Cules son los factores que habra
que tener en cuenta para promocionar la difusin del riego en nuestro
pas y aumentar el rea regada nacional? Esos elementos se pueden agrupar en cuatro grandes dimensiones:
la institucional, la tecnolgica, la disponibilidad de recursos naturales y la
econmica. Veamos.
Aspectos institucionales. La normativa sobre propiedad, acceso y uso del
agua es clave para entender la dinmica del riego. Nuestra Constitucin
Nacional dice que
los recursos naturales pertenecen al
dominio originario
de las provincias y,
por lo tanto, el uso
del agua, en su condicin de recurso
natural, est regulado por la legislacin
que determina cada provincia. Ms
all de que esto dificulta la articulacin de polticas hdricas que trascienden el territorio provincial, no siempre
se trata de normas que incentivan
el ahorro y la eficiencia en el uso del
agua para riego. Por el contrario, en
muchos casos la entrega de agua se
realiza mediante un volumen fijo por
unidad de superficie que nada tiene
que ver con las necesidades hdricas
de los cultivos. Esta forma de acceso
al agua est acompaada por cuadros
tarifarios basados en la superficie con
derecho a riego de cada propiedad
y no el volumen de agua utilizado
para regar los cultivos, lo cual hace
desaparecer el incentivo econmico

del ahorro de agua que contribuye

a la eleccin del riego presurizado
como estrategia de eficiencia para una
mayor productividad de los factores.
Aspectos tecnolgicos. La mayor virtud
del riego presurizado es poder darle a la
planta la cantidad de agua que necesita
en el momento justo. Esto es muy difcil
de lograr con otros sistemas de riego y
se traduce en un incremento en la productividad de la tierra. As, por ejemplo,
ensayos de riego suplementario en el
Inta Manfredi muestran rendimientos
de 5,09 t/ha, 12,6 t/ha, 4,08 t/ha y 2,9 t/
ha en parcelas regadas de trigo, maz,
soja de 1 y soja de 2, respectivamente; mientras que en la misma serie de
tiempo el testigo sin regar de los mismos cultivos produjo 1,9 t/ha, 6,8 t/
ha, 2,6 t/ha y 2,0 t/ha, respectivamente.
Impactos similares
se obtienen en la
zona de agricultura
de regado, pero ya
no comparando la
alternativa con riego
versus sin riego, sino
comparando riego
por goteo versus
riego gravitacional.
Pero, adems de poderse aumentar la
produccin por unidad de superficie, el
riego presurizado tiene otras ventajas
tecnolgicas sobre el riego tradicional,
entre las que se pueden mencionar
el uso ms eficiente de fertilizantes
mediante el fertirriego, el menor desarrollo de malezas en los alrededores del
cultivo y la mejor calidad del producto
obtenido.

El riego presurizado
tiene otras ventajas
tecnolgicas sobre
el riego tradicional.

Disponibilidad de recursos naturales. A la posibilidad de obtener la

misma produccin con una superficie considerablemente menor que
vimos en el punto anterior, con una
mayor eficiencia en el uso de los
recursos hdricos, se puede men-

La inversin en nmeros
Inversin y costos del riego por goteo:
Olivo plantado a 6 m entre hileras: 2.000 u$s/ha.
Vid plantada a 2,5 m entre hileras: 2.800 u$s/ha.
Tomate sembrado a 1,5 m entre hileras: 3.400 u$s/ha.
Ajo sembrado a 0,75 m entre hileras: 3.800 u$s/ha.
En San Juan, el costo operativo del riego por goteo est entre 0,5 a 0,7 $/mm
aplicado segn tarifa elctrica contratada y penalizaciones de horario de uso.
Inversin equipo de riego por pivote central:
Equipo para un caudal de 250 m3/ha, superficie regada de 130 ha y lmina de
reposicin de 4,6 mm/da, sin bomba ni perforacin: $1.600.000.

Foto: Archivo Infomedia

Omar Miranda.
Director
Inta EEA San Juan.

cionar la ventaja de poder utilizarse

suelos sin nivelacin y aguas y suelos
salinos; o sea, con el riego presurizado se pueden poner en produccin tierras marginales y de bajo
costo que nunca podran destinarse
a la agricultura con sistemas de riego
tradicionales ni con el aporte natural
de precipitaciones pluviales. De esta
forma, la tecnologa de riego presurizado aumenta la productividad de
la tierra y la productividad tcnica
del agua; adems, permite expandir la frontera cultivada hacia zonas
marginales para la agricultura tradicional y reducir la incidencia de la
variabilidad interanual de las lluvias
en las zonas de riego suplementario. En todos los casos, se mejora la
disponibilidad de recursos naturales
para su puesta en produccin.
Aspectos econmicos. Ya hemos visto
algunos elementos que hacen a la
mayor eficiencia econmica del uso
del agua. Otros que hay que tener en
cuenta estn relacionados con la ren-

tabilidad de la agricultura. La demanda

de agua para riego es una demanda
derivada de la actividad agrcola, o sea
que es de esperarse que el riego se
destine a los cultivos de mayor valor
o que puedan generar una mayor
productividad marginal a partir de la
aplicacin de agua. Ante incrementos sostenidos en la rentabilidad de
la agricultura debera esperarse una
mayor demanda de agua para riego y
un incremento en los conflictos inter e
intrasectoriales por el acceso al recurso; caso contrario, la demanda de agua
para riego se limitar a la cantidad
necesaria como para mantener el stock
actual de cultivos regados, ya sea en las
zonas de riego integral como en las de
riego complementario. Otro aspecto a
tener en cuenta son las economas de
escala. En el caso del riego gravitacional, el capital fijo para la captacin, el
almacenamiento del agua en represas
y su distribucin mediante la red de
canales es aportado por el Estado a
modo de subsidio. Por lo tanto, no

forma parte de la ecuacin econmica

de los regantes. En el caso del riego
presurizado, y en particular en zonas
de riego suplementario, esa inversin
debe hacerla el agricultor, generando
deseconomas de tamao que no pueden afrontar las explotaciones pequeas. En todos los casos, la presencia
de incentivos fiscales y financieros es
fundamental para aumentar a superficie con este tipo de tecnologa.
Para incrementar la difusin de sistemas modernos de riego es necesario tener en cuenta los cuatro aspectos mencionados; adems de otros
que tienen que ver con el juego de lo
social, lo cultural y lo simblico en
relacin al agua que no son abordados
en esa nota. Esto permitir entender
por qu ciertas reas agrcolas del pas
continan conservando en sus prcticas de riego y en la trama de relaciones
sociales establecidas en torno al acceso y uso de los recursos hdricos, una
estrategia cuyas caractersticas son la
ineficiencia tcnica y la inequidad.

La visin institucional
Sobre la temtica, el secretario de Agricultura de la Nacin, Grabriel Delgado
detalla: "El fortalecimiento institucional dirigido a instituciones, asociaciones
de usuarios y organismos gubernamentales es uno de los pilares de las acciones del Ministerio de Agricultura de la Nacin para duplicar la superficie
irrigada de aqu al 2030. Dichas acciones se complementan con lneas de
financiamiento para la expansin de riego presurizado, asistencia tcnica
para aumentar la eficiencia de riego intra-finca, y un plan de obra pblica
para mejorar la infraestructura de riego.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Actualidad| 17

junto al secretario de agricultura plantearon objetivos

pea 2020: se reuni la cadena del maz

El Ministerio de Agricultura,
Ganadera y Pesca de la Nacin,
que conduce Carlos Casamiquela,
reuni hoy a los actores de la Cadena de Maz y Sorgo para intercambiar iniciativas que permitan
llevar adelante los objetivos del
Plan Estratgico Agroalimentario
2010-2020.
"Este es un espacio de discusin
para sentar las polticas que impulsen el desarrollo nacional",
afirm el secretario de Agricultura, Ganadera y Pesca, Gabriel
Delgado, al destacar la importancia del sector como "generador
de protena animal".
En este sentido, Delgado sostuvo
que "la cadena de maz es una de
las ms importantes en trminos
estratgicos". Y agreg: "Queremos llevar adelante discusiones
de mediano y largo plazo, sin que
esto signifique dejar de lado la
coyuntura. Queremos trabajar en
lo urgente y en lo importante. Es
por eso que con el PEA pensamos
en horizontes que estn ms all
de nuestra gestin".
Por su parte, el subsecretario
de Agricultura, Juan Maceira,
consider que "las propuestas
planteadas ayudarn a plasmar
las polticas de mediano y largo
plazo".
Durante el encuentro, realizado
en el microcine de la cartera agropecuaria nacional, el coordinador
de la mesa de Maz y Sorgo, Rubn

Alrededor del 40%

de la cosecha
se transforma
internamente.
Ciani, resalt que la cadena "es
un sector clave en la Argentina
como un conjunto agroindustrial,
para favorecer la competitividad y
promover el desarrollo regional".
Por su parte, Guillermo Garca, del
rea de Anlisis de Negocios de la
empresa Bunge Argentina, indic
que "la discusin fue amplia, nos
dio las pautas para comenzar a
establecer cmo vamos a evolucionar en el trabajo, cmo vamos a
compartir la informacin de base,
con la cual vamos a convalidar la
proyeccin del 2020 que realiz
el Inta".
En tanto que el presidente de la
Bolsa de Cereales, Ricardo Marra,
manifest que "queremos apoyar
esta iniciativa porque es bueno
hacer este ejercicio de cmo
llegar, dentro de algunos aos a
lograr una mayor produccin de
maz y sorgo".
De la reunin participaron el
coordinador del PEA, Jos Luis
Prez; el director de Mercados
Agroalimentarios, Mario Garca;
la funcionaria del PEA, Flory Begenesic, y representantes de la
Bolsa de Cereales, la Federacin
Argentina de Contratistas de Mquinas Agrcolas, Confederaciones Rurales Argentinas y el Centro
de Exportadores de Cereales.
La produccin de maz en Argentina alcanz en 2012/13, 32,1 millones de toneladas, y la de sorgo,
3,6 millones de toneladas, siendo
el cuarto exportador mundial de
maz y el segundo de sorgo.
En este sentido, la mayor relevancia se observa en el consu-

mo interno de maz, que avanz

sensiblemente durante el ltimo
quinquenio, llevando a que alrededor del 40% de la cosecha se
transforme internamente en alimentos como carne aviar, porcina
y bovina, productos lcteos, los
que se destinan al consumo interno, y tambin a la exportacin,
y desde 2012 en el combustible
bioetanol.

La clave de la transformacin
Cabe recordar que el PEA tiene entre sus objetivos
fomentar el agregado de valor en origen, en un
marco de equidad territorial y sustentabilidad ambiental, aprovechando la diversidad de la cadena,
que destina un 40% de su produccin al consumo
domstico, desde forraje hasta la produccin de
bioetanol.

18 | Actualidad | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
OPININ

APRETADA AGENDA LEGISLATIVA PARA EL AGRO

Basterra es de Formosa. igual que

Diego Ramrez.
Especial para
Infocampo. Analista
parlamentario

Ya sea por el caso Boudou, por

el Mundial de ftbol, los fondos
buitre o simplemente por las vacaciones de invierno, lo cierto
es que el Congreso de la Nacin
trabaj a media mquina en este
2014, que por no ser un ao de
elecciones debera haber tenido
ms movimiento parlamentario.
En el tintero quedan varios proyectos por tratar, que para convertirse
en ley debern pasar por diferentes comisiones, adems de las de
Agricultura de ambas Cmaras. El
caso es que apenas quedan cuatro
meses de actividad del presente
periodo ordinario, que para las comisiones legislativas concluyen a
fines de noviembre.
Desde el Ministerio de Agricultura,
Carlos Casamiquela enumer varios temas que son de especial inters legislativo para el conductor
de la cartera agropecuaria nacional: una nueva ley de semillas, otra
de suelos, una para el tratamiento
de envases agroqumicos, una para
la agricultura familiar y hasta una
ley de acuicultura.
En general, estos proyectos que
interesan al Minagri estn siendo
analizados juntamente con la Comisin de Agricultura y Ganadera de la Cmara
de Diputados que
preside el formoseo Luis Basterra (FpV ). Tanto
el ministro Casamiquela como el
diputado se conocen muy bien,
ya que ambos
compartieron la presidencia y la
vicepresidencia del Inta, respectivamente.
Pero la mayora de los proyectos
sealados por Casamiquela an
no han ingresado en la Cmara de
Diputados y por ende no tienen
estado parlamentario. En pocas
palabras: para el Congreso no
existen.
La ley de semillas es uno de los
temas ms conflictivos que se
arrastra desde hace unos quince aos. Pero esta vez tendra un
grado de consenso mayor segn
sealan desde el mbito legislativo
y privado. Si bien an la iniciativa
no termina de ver la luz como proyecto, hay optimismo acerca de que
podra ocurrir antes de fin de ao.
De todos los proyectos que intere-

LAS CMARAS

En Diputados se trataran una

nueva ley de semillas, otra de
suelos, una para el tratamiento
de envases agroqumicos, una
para la agricultura familiar y
hasta una ley de acuicultura,
todas impulsadas por el ministro de Agricultura de la Nacin,
Carlos Casamiquela, pero an
no han ingresado al recinto.
En el Senado hay pendiente
varios dictmenes de proyectos
que ya cuentan con media
sancin de la Cmara de
Diputados y slo resta la aprobacin de la Cmara alta para
convertirse en ley. Son una ley
para el desarrollo de la ganadera bubalina y una reforma del
INYM, entre otros.
La mayora de los proyectos impulsados por el Minagri todava no tienen estado parlamentario

san al Ejecutivo, el ms avanzado

es el que concierne al tratamiento
de envases de productos fitosanitarios. Sobre este tema hay un amplio consenso poltico y tambin
privado. De las 13.000 toneladas
de plstico que se desechan por
envases apenas se reciclan unas
4.000 toneladas, segn Casafe, por
el esfuerzo privado del programa
Agrolimpio
Sobre la temtica suelo, Basterra
particip -cuando
no organiz desde
la Comisin que
preside- en varios
foros de discusin
a lo largo del ao.
Incluso en Caada
de Gmez durante
Agroactiva presidi un seminario
donde participaron referentes nacionales e internacionales. La idea
del presidente de la Comisin es
generar un proyecto de ley sobre
suelos desde un enfoque que excede lo estrictamente agronmico.
Conceptualmente, el proyecto se
disea bajo el eje conceptual de
que el suelo es un capital natural del cual podemos extraer renta
pero no podemos comernos ese
capital, precis el diputado. En
la Argentina hay un dficit normativo al respecto, ms all de
la ley general de ambiente que
no lo contempla, aclar.
Agosto ser un mes clave para evaluar el avance de los proyectos;
en la Comisin de Agricultura de
Diputados ya estn preparando
una reunin de legisladores para

La ley de semillas
es uno de los temas
ms conflictivos para
el sector.

los prximos das.

En el Senado, en tanto, la Comisin de Agricultura, Ganadera y
Pesca que preside la correntina
Josefina Meabe, tiene pendiente
varios dictmenes de proyectos
que ya cuentan con media sancin
de la Cmara de Diputados y slo
resta la aprobacin de la Cmara
alta para convertirse en ley.
Esas iniciativas son una ley para el
desarrollo de la ganadera bubalina
(bfalos de agua), otra que establece
un rgimen para la ganadera bovina en zonas ridas y semiridas,
una reforma a la ley del INYM (el
Instituto de la Yerba Mate) que ordena al organismo a imprimir las
estampillas de fiscalizacin en la
Casa de Moneda.
Se suman a estos proyectos otros
que se originaron en el mismo Senado, como una legislacin para
la promocin de los cultivos andinos. Tambin hay tres proyectos
de ley que crean un rgimen para
la actividad acucola dos de las senadoras patagnicas: Graciela Di
Perna (Chubut) y Garca Larraburu
(Ro Negro), y una ms reciente del
cineasta Fernando Pino Solanas
que ampla la norma a un rgimen
de pesca.
Luego de la constitucin de la
Comisin en el Senado all por
el mes de marzo, los vaivenes polticos fueron postergando nuevas
convocatorias a senadores. Pero
aun con las pocas reuniones de
Comisin llevadas a cabo en el Senado, la Cmara alta sancion por
unanimidad a fines de abril la ley
que ampli el Fondo Algodonero

de $50 millones a $160 millones

que Diputados haba sancionado
el ao pasado.
Hace algunos meses, la presidenta
Josefina Meabe tuvo un accidente
que le ocasion
una fractura que
requiere de absoluto reposo. El
oficialismo analiza por estos das
que la Comisin
se convoque a una
reunin en agosto
bajo la conduccin
de la vicepresidenta, Graciela De La
Rosa (FpV), que al que al igual que

Basterra es de Formosa.
Ms all de algunas crticas por la
falta de reuniones que formula la
oposicin en el Senado, el arco poltico anti K no parece muy preocupado por el cuadro
agro legislativo.
De hecho, con
unas pocas firmas (no ms de 5
de 17 miembros de
la comisin) podran solicitar reglamentariamente
que se convoque a
reunin de senadores. Hasta ahora
no lo han hecho.

De Senadores
se espera el
dictamen de varios
proyectos.

Los vaivenes polticos fueron postergando nuevas convocatorias

BR EVES

BUENOS AIRES

BUENOS AIRES - LA PLATA

El Departamento de Formacin y
Capacitacin de la Bolsa de Cereales
brindar una nueva edicin del
curso Comercio Exterior. Medios
y Mecanismos de Pago. Mercado
de Cambios e Incoterms. Por
su contenido, est orientado
a profundizar conocimientos
sobre las alternativas de pago
y financiamiento vinculadas al
comercio internacional y aspectos
relacionados a la importacin
y exportacin. Las clases sern
dictadas por el Lic. Ricardo Passero

El gobierno bonaerense iniciar

un plan de forestacin en las
inmediaciones de la Autopista
Buenos Aires-La Plata, como
complemento de las mejoras que
se realizan en esa traza.
As qued definido tras un
convenio firmado por el ministro
de Asuntos Agrarios, Alejandro
Topo Rodrguez; el secretario
de Servicios Pblicos, Franco La
Porta, y el presidente de Aubasa,
Gonzalo Atanasof.
El plan comprende la plantacin

Curso de comercio
exterior en la Bolsa

Plan de forestacin
para la autopista

los das 11, 12 y 13 de agosto, de 9 a

12 horas, en la Bolsa de Cereales.
La inscripcin ya se encuentra
abierta y los cupos son limitados.
Interesados pueden asesorarse
sobre ste y otros cursos a travs del
correo electrnico capacitacion@
bc.org.ar o telefnicamente al Tel:
(54 11) 4515-8388.

de ejemplares de casuarina,
aguaribay, ceibo y sauce, entre
otros, desde el kilmetro 12 al 52.
La iniciativa permitir atenuar
la erosin del suelo, aumentar
la infiltracin y retencin del
agua de lluvia, regular su flujo
e incrementar, asimismo, la
biodiversidad. Como parte del

acuerdo, el Ministerio de Asuntos

Agrarios se compromete a aportar
las especies arbreas existentes
en la Estacin Darwin. Asimismo,
brindar la asistencia tcnica y
supervisar el control de aptitud
de las plantas, el estado sanitario,
morfolgico y hoyado, entre otras
cuestiones. "Nosotros estamos
comprometidos con el proyecto de
modernizacin y fortalecimiento
de la Autopista Buenos Aires-La
Plata, por eso agradecemos que
nos permitan sumar la capacidad
del Ministerio de Asuntos Agrarios
en materia de desarrollo forestal,
con nuestros equipos y nuestra
tecnologa", expres Rodrguez.

20 | Produccin | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
EntrEvista a la titular dE aaprEsd

"queremos
ser socios
estratgicos
del estado"

"Pilu" Giraudo asegur que el productor dej de lado el uso

de tecnologa. Hoy predomina la soja y hay una menor proporcin de la utilizacin de fertilizantes. La importancia de
trabajar junto al Estado para buscar soluciones en conjunto.

| efuentes@infocampo.com.ar

Mara Beatriz Giraudo, ms conocida como Pilu, asumi este ao

como presidente de Aapresid, marcando un hito en la entidad, ya que
se convirti en la primera mujer en
presidirla.
Hoy, en un nuevo Congreso, repasa
la actualidad del sector, el presente
de la entidad, y el desarrollo de "La
Misin".

tal que tomen conciencia de buscar

polticas pblicas que acompaen
la adopcin de este sistema de
produccin, porque est en juego
la productividad de los suelos. En
estos dos puntos estamos trabajando fuertemente desde Aapresid
porque vemos que hay un desarrollo
enorme en el pas en este sentido y
es una picarda que no estn dadas
las condiciones para que se lleven
adelante.

-Cmo ves el sector agropecuario

en la actualidad?
-Estamos muy preocupados en dos
puntos fundamentales de la actividad. Uno es la adopcin de un
paquete tecnolgico que nos d
garanta de sustentabilidad. Y el
otro, empezar a ponernos de acuerdo
entre los distintos actores, como son
los productores y miembros de la
comunidad agroalimentaria y los
funcionarios pblicos. Es fundamen-

-En qu puntos ven que el productor est fallando en esta adopcin

de tecnologa que pregonan desde
Aapresid?
-Hay dos puntos estratgicos en
los que hace unos 8 aos estbamos con una adopcin enorme y
ahora estamos en franco retroceso,
alcanzando una situacin catica:
la rotacin de cultivos donde cada
vez estamos yendo al monocultivo
de soja afectando los beneficios que

EstEban fuEntEs

trae alternar cultivos durante el ao y

a travs de los aos, y la fertilizacin,
en la cual slo se repone el 35% de
los nutrientes extrados.
-En este caso, cules seran esas
medidas para revertir esta situacin?
-Hay que buscar polticas de incentivo. En el caso de los fertilizantes,
como una medida inmediata, hay
que favorecer la desgravacin impositiva en la compra de los mismos.
Pero esto no tiene xito si no va
acompaado de destrabar la comercializacin de los distintos granos, lo
que sera un cambio ms profundo.
Desperdiciamos un
ao para la siembra
de trigo, ya que necesitamos consumir
el agua excedente en
los lotes pero con la
limitacin que hay
hoy en el mercado
(ROES), el productor desech esta
oportunidad.

-Uno de los conceptos que se viene desarrollando es el agregado de

valor. En este sentido, cmo ven
este aspecto?
-En este concepto se focaliza en la
industrializacin del grano. Pero
en realidad, a nosotros nos llega la
semilla, con un agregado de valor
enorme, donde empresas estn generando eventos biotecnolgicos,
tratamiento de semillas. Adems hay
una enorme generacin de productos
para enfermedades, plagas y malezas
y sin olvidar la maquinaria agrcola.
-Ahora hablando un poco ms de la
institucin y en este ao particular
donde cumplen
25 aos de existencia, cmo ves
a la entidad?
-Tenemos la satisfaccin de liderar
un movimiento de
productores con
alta adopcin de
tecnologa y con
la idea puesta en la innovacin, no
slo tecnolgica, sino organizacional
e institucional. Tenemos un liderazgo
a nivel mundial indita en el mundo.
Tenemos estudios e informacin de
esta produccin sustentable en cada
uno de los ejes de la sustentabilidad
que pregonamos, como son el tema
productivo/econmico, ambiental
y social.

Cumplimos 25
aos y queremos
homenajear a los
fundadores.

-Y por qu cres que ocurre este

retroceso en la adopcin de tecnologa?
-Sabemos que el productor es consciente de la adopcin de todas estas
Buenas Prcticas Agrcolas, pero est
limitado con la coyuntura actual.
Nos llama la atencin que no sea una
preocupacin de los funcionarios
pblicos. Necesitamos unir voluntades. Trabajar juntos en la conviccin
que este camino slo es posible si
nos ponemos de acuerdo en cules
son los puntos donde hay problemas. Queda claro que la vinculacin
entre lo pblico/privado es necesario para delinear estas polticas que
nos acompaan.

-Cmo ves el futuro de la Asociacin?

-Estamos trabajando intensamente puertas adentro, porque queremos llegar al 2020 como aliados
estratgicos del Estado. Donde el
municipio, tanto local, provincial
y nacional, sepan que en Aapresid
encontrarn la tranquilidad de

TExTualEs
"Estamos muy preocupados
con la actualidad del sector
agropecuario. Necesitamos la
adopcin de un paquete tecnolgico que nos d garanta
de sustentabilidad."
"Hay que ponerse de
acuerdo entre los distintos
actores, como son los productores y miembros de la comunidad agroalimentaria, junto
con los funcionarios pblicos."
"Estamos en franco retroceso en la rotacin de cultivos
y fertilizacin."

que se est ejecutando una produccin sustentable, un trabajo

en red pblico/privado, una innovacin permanente basado en
la ciencia y donde la preocupacin
estar siempre en la cobertura de
nuestra demanda no slo nacional
sino del mundo. Adems queremos
seguir trabajando fuertemente con
la validacin cientfica de todas las
Buenas Prcticas Agrcolas que pregonamos y tener cercana con la
sociedad que trabajamos.
-Para ir terminando Pilu, cul es
el balance de este nuevo congreso?
-Este ao cumplimos 25 aos de
existencia de la entidad y una de
las prioridades fue homenajear a los
pioneros/fundadores que tuvieron
La Misin de instalar la siembra
directa y lo lograron con creces, ya
que en la actualidad ms del 90% de
la superficie est bajo este sistema.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Produccin | 21

Es Un programa dE aaprEsid

Grupos que buscan soluciones aGrcolas

Chacras es un sistema de trabajo que est pensado para
el desarrollo de las tecnologas sustentables y ajustadas a
condiciones particulares de diferentes ambientes y sistemas
de trabajo. Hoy estn funcionando siete grupos.

Una de las virtudes que caracteriza a

la Asociacin Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid)
es la generacin de informacin y la
posterior trasmisin a los principales
actores del sector. Y el programa Chacras tiene que ver con esta filosofa.
Es un sistema de trabajo que est
pensado para el desarrollo de tecnologas sustentables y ajustadas a
condiciones particulares a diferentes
ambientes y sistemas de trabajo, sintetiz el gerente de Programa Chacras,
Leandro Ventroni.
Este programa nacido en 2010 es un
convenio de la entidad junto con el
Inta. Surgi ante la necesidad de los
productores. Rodolfo Gil, especialista
en fsica de suelos del Inta Castelar y
quien se desempea como director
acadmico-cientfico del Programa,
fue uno de los propulsores, ya que lo
vena desarrollando de manera particular ante las distintas consultas de los
productores y luego llev este trabajo
a Aapresid, que recogi el guante.
Estas unidades de desarrollo o Chacras estn constituidas por sus
miembros fundadores, que son demandantes de las tecnologas, por un
gerente tcnico de desarrollo, quien
ejecuta el plan de accin, y por una

mesa tcnica conformada por especialistas en la temtica en cuestin.

Al mismo tiempo existe una estructura bsica de coordinacin y apoyo
(Director Adjunto, Gerente de Programa, Director Acadmico-Cientfico, y
Coordinadores Tcnicos Zonales) que
asegura la marcha de las actividades
en tiempo y forma.
Dos puntos fuertes que se aportan
son la capacitacin y transferencia de
conocimiento. Al recurso humano que
contratan se le da una capacitacin
(algunos lo llaman una residencia de
agronoma) y a su vez le llega a los
productores. No hay intermediario
porque lo hacen en campos de los
mismos productores, seal Ventroni.
En este ltimo punto agreg que los
ensayos se hacen en macro parcelas
que alcanzan de 2 a 20 hectreas.
Desde que se cre el Programa hubo
11 Chacras y actualmente en funcionamiento hay 7, ya que las restantes
4 ya han cumplido su objetivo.
En resumen, en la actualidad se
encuentra la de Pergamino-Coln,
quienes buscan orientar el desarrollo
de modelos que demuestren mayor
productividad con una mayor eficiencia en el uso de recursos (luz, agua y

Un equipo de Chacras durante una capacitacin

Leandro Ventroni

nutrientes), estabilidad en los rendimientos y mantenimiento o mejora del

ambiente de produccin; Valle Medio
de Ro Negro, donde intentan desarrollar una agricultura sustentable bajo
riego; Bragado-Chivilcoy, en la cual
tratan de acortar la brecha entre los
rendimientos alcanzables y los rendimientos logrados, y contribuir a estabilizar la productividad de los sistemas
de la Regional; San Luis, con el objetivo
de mejorar los sistemas productivos
de la zona centro de la provincia optimizando el uso del agua, y evaluar
la magnitud de procesos erosivos en
planteos econmicamente rentable;

aumentar la oferta y valor nutricional

de forrajes producidos en diferentes
ambientes de la provincia (estepas,
mallines y enmallinamientos).
Una vez cumplido el objetivo, el programa se disuelve, pero si no se puede
cumplir la meta final, contina por
tres aos ms.
Adems, por otro lado, este programa
controla dos redes: Soja NEA y la red
de Maces Tardos, con el objetivo de
proporcionar informacin valiosa de
cultivares y comportamiento de los
mismos.

Bandera (Santiago del Estero), que

avanzan en el entendimiento de las
relaciones entre la biologa de malezas,
el ambiente de produccin y los cultivos tpicos realizados por el grupo para
el desarrollo de estrategias integradas
de control de las principales malezas
problema; en Justiniano Posse (Crdoba), donde tratan el entendimiento
de la relacin entre aguas subterrneas (napas)-suelo-cultivo-atmsfera
y orientar el desarrollo de modelos
que demuestren mayor productividad
con una mayor eficiencia en el uso
de recursos, estabilidad en los rendimiento; y la de Neuqun, que quieren

E. F. |

INFOCAMPO
22 | Produccin | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

Novedades eN el pr0grama de aapresid

AgriculturA certificAdA
continA evolucionAndo
Durante el Congreso de la entidad se lanz la Plataforma de
Alimentos, Fibras y Energa. El objetivo es poder llegar al
grueso de los productores. Adems, los contratistas tambin
podrn certificar sus prcticas bajo este programa.

Descalzo asegur que hay 150.000 ha certificadas o en vas de certificar

Agricultura certificada (AC) es la

denominacin que la Asociacin
Agricultura Certificada (AC) es el
programa que Aapresid eligi para
el desafo de difundir y propiciar la
utilizacin de un sistema de gestin
de calidad, especfico para esquemas de produccin en Siembra
Directa.
La implementacin de este sistema
de gestin de calidad ambiental y
productivo lleva 8 aos en la entidad, y ya hay 150 hectreas certificadas o en vas de certificar bajo las
alas de este programa.
Pero la novedad durante el XXII
Congreso de Aapresid, bajo el lema
de "La Misin, fue el lanzamiento de la Plataforma de Alimentos,
Fibras y Energas.
Agricultura Certificada contina
evolucionando con el desarrollo de
esta plataforma, sintetiz Martn
Descalzo, gerente de Agricultura
Certificada.
En este sentido, explic que contina la propuesta de AC (que es
la original) donde contempla las
Buenas Prcticas Empresariales y
Agrcolas, el sistema de gestin de
calidad y los 18 indicadores de eficiencia y salud del suelo.
Pero se agregan a esta plataforma
nuevas propuestas de certificacin.
As estn sumando alternativas
de las Buenas Prcticas Agrcolas
(BPA) que es parte constitutiva de
la AC, pero sin el sistema de gestin
de calidad.
Para estas BPA habr tres niveles
de evolucin: nivel inicial, intermedio y avanzado.
La idea bsica de esta plataforma,
segn especific Descalzo, es lograr
un impacto sustancial y medible
del desarrollo de estas prcticas.
Si bien AC tuvo un desarrollo
importante a nivel pas, vemos que
es muy exigente desde el punto de
vista del tiempo requerido, y hace
que sea slo para un segmento de
los productores.
As, el enfoque del programa es
poder conquistar el grueso de

otros productores de las diferentes

zonas productivas.
Por eso desarrollamos este camino
hacia AC que son estas tres instancias de BPA. El que quiera ir
avanzando y alcanzar el certificado
mximo de las BP puede hacerlo
hasta desarrollar un sistema de gestin de calidad y llegar finalmente a
AC que es la propuesta de mxima
desde el punto de
vista de sustentabilidad que otorga la
entidad.
Para recordar, estas
Buenas Prcticas
Agrcolas consisten en: no remocin/presencia de
cobertura; rotacin
de cultivos; manejo integrado de
plagas (MIP); manejo eficiente y
responsable de agroqumicos;
nutricin estratgica y gestin de
la informacin ganadera (cualquier
actividad ganadera que se realice
dentro del establecimiento deber cumplir las pautas mnimas de
trazabilidad que indica el Servicio
Nacional de Sanidad Animal
(Senasa), mientras que las pasturas
y cultivos producidos dentro del
establecimiento debern cumplir
con todas las BPA.
Por otro lado, el gerente del
Programa destac que adems desarrollaron una instancia de un sistema de Agricultura
Certificada grupal.
Esto tiene que
ver con un grupo
de
productores
con cierto grado
de homogeneidad
(como puede ser
nuestras propias
regionales), donde
cada uno de forma individual cumpla con las BPA, y a partir de esta
base, el sistema de gestin de calidad lo lleve un responsable.
Esto permitir constituir una herramienta que facilite a cada grupo de
productores que buscan llegar a

esta certificacin.
Ahora, los contratistas. Si bien todas
las propuestas anteriores eran especficamente para los productores,
Aapresid tambin lanza una certificacin enfocada en los contratistas,
que manejan el 80% de la siembra,
cosecha y pulverizaciones.
Esta reglamentacin tiene que ver
con el objetivo de las BPA y dems
cuidados que debe tener el contratista al desarrollar sus tareas con la
maquinaria.
Por ltimo, Descalzo afirm que
esta nueva plataforma no solamente contempla las certificaciones sino que buscamos generar un
mbito de trabajo
que est abierto
a las participaciones de distintos pblicos de
inters que les
interese la sustentabilidad en
fibras, alimentos
y energa.
No queremos que haya slo
empresas sponsors, sino que
buscamos que se agreguen instituciones como ministerios pblicos y privados para fomentar esta
sinergia pblico/privado, logrando la sustentabilidad en el presente y mirando siempre hacia
adelante."
Por este motivo, relat que la idea
es hablar de sustentabilidad y alimentos y no de granos propiamente dichos, para poder abrirnos a la
comunidad entera y que no queden
estos temas solamente en el sector
agroindustrial.
Adems, en esta lnea agreg que
"producimos granos, pero esos se
transforman en
alimentos que
son consumidos
por el ser humano. Por eso queremos hablar de
las inquietudes y
sumarlos al espacio de trabajo.
"Nos parece que falta un mbito especfico de desarrollo sobre
estos temas para tener una mirada compartida en el tema pblico/privado", concluy el responsable del programa.

Habr tres niveles

para certificar las
Buenas Prcticas
Agrcolas.

Falta un mbito
especfico
para abarcar la
sustentabilidad.

Novedades de aC
Durante el Congreso
de Aapresid se lanz la
Plataforma de Alimentos,
Fibra y Energa, lo que marca
una evolucin del programa original de Agricultura
Certificada.
Se le agregan nuevas propuestas para certificar, como
es dividir las BPA en tres
niveles.
Adems habr una instancia de certificacin a nivel
grupal.
Los contratistas tambin
podrn certificar sus prcticas.

El Progreso de Rawson, una de las empresas que certific sus campos

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Produccin| 23

un problema que crece da a da

buscando mejorar el control de malezas

Hasta hace unos aos, el control
de malezas no estaba en la planificacin del productor cuando
comenzaba cada campaa.
El glifosato era la salvacin que
tapaba todos los agujeros con respecto a esta materia.
Sin embargo, ante el abuso de este
grupo qumico, comenzaron a aparecer las primeras resistencias, terminando, como se le puede llamar,
con laglifoera.
As fue como productores/asesores
tuvieron que volver a los libros y a
estudiar el funcionamiento de cada
maleza, y las empresas volvieron a
invertir en este segmento.
En este contexto, una de las herramientas que ha ayudado a arraigar
este problema fue la Red de Conocimientos en Malezas Resistentes
(REM), uno de los programas de
Aapresid.
Esta iniciativa comenz en el 2010
por la preocupacin de los socios
de la entidad del sur de Crdoba,
ya que primero apareci sorgo de
Alepo (Sorghum halepense) en sus
campos y no lo podan combatir.
Luego, tambin en el sur de Buenos Aires, apareci en los campos
Echinocloa (Echinochloa colona) y

tambin se les dificult su control.

Y ante estas inquietudes de los
productores de las regionales, se
decidi formar la REM.
Este desarrollo comenz con el
objetivo de denunciar nuevas resistencias e informar a productores,
asesores y compaas para alertar
cada zona.
Ahora no slo se informa sino que
sirve como una forma de prevencin
dando charlas y capacitaciones para
ensear a los distintos actores del
sector sobre el manejo de cada maleza, indic Martn Marzetti, titular
del Programa.
En este sentido, Marzetti resalt
que el hito del Programa tuvo que
ver con el lanzamiento durante este
ao del mapa de la Argentina sobre
las malezas resistentes especificado
en cada zona.
Esto da la visibilidad para el futuro.
Al principio era un dficit porque
si bien haba gente trabajando en
varios lugares, eran informaciones
dispersas y no haba gente que lo
organizara.
Para destacar, en la actualidad en
el pas hay resistencia en 16 biotipos (12 especies de malezas) como
son Amaranthus quitensis (ALS),

Foto: Aapresid

La Red de Conocimientos de Malezas Resistentes naci en el

2010 con el objetivo de dar a conocer las zonas donde hay
resistencia a diferentes grupos qumicos. Hoy al programa
le sumaron charlas y capacitaciones.

Marzetti indic que saldrn eventos con resistencia a herbicidas

Sorghum halepense (EPSPS) Lolium

multiflorum (EPSPS, ACC, EPSPSACC y EPSPS-ALS), Lolium perenne
(SPSPS), Avena fatua (ACC), Echinochloa colona (EPSPS), Raphanus
sativus (ALS), Cynodon hirsutus
(EPSPS), Eleusine indica (EPSPS),
Amaranthus palmeri (ALS), Brassica
napus (EPSPS) y Urochloa panicoides (EPSPS).
Este problema se sigue agravando
y el foco es capacitar generando informacin, indic.
A su vez, Marzetti resalt que los
pases con mayor cantidad de malezas resistentes son Estados Unidos,
con 145, y Australia, con 69.
El problema, segn Marzetti, es que

hay una mayor presin de herbicidas utilizados.

Por otro lado, el titular de la REM
subray que uno de los pilares para
el control de las malezas es pensar
como un sistema y diversificar las
prcticas de manejo.
"Y aqu la identificacin de la identidad biolgica de cada maleza para
conocer su banco de semillas y el
crecimiento vegetativo es primordial, y de esta manera, saber los
momentos que se puede llegar a
entrar al lote con los diferentes
herbicidas."
En esta lnea, el titular de la REM
especific varios items bsicos.
En primer lugar, rescat que lo ms

barato para el control es la presencia

en el lote (a pesar de que sea una
indicacin tonta).
Y continuando en este sentido, lo
primordial es la rotacin de cultivos
y mezclar y/o secuenciar herbicidas
con diferentes modos de accin.
El grupo de las ALS es el que ms
fcil genera resistencia y con esto
se pierden muchos productos para
utilizar que hay en el mercado actualmente, como Ligate, Finesse,
Percutor, Clearsol, Spider, entre
otros, relat.
En cuanto a las prcticas culturales,
una de las virtudes sera realizar un
buen manejo del cultivo, ajustando
densidad, distancia entre hileras,
fechas de siembra y fertilizacin.
Adems, otro de los mtodos es
sembrar cultivos de cobertura en
superficie que no se hacen cultivos
de invierno.
Otra de las mejoras donde el productor tiene que poner el foco es
en la mejora de las aplicaciones,
ya sea que el productor debe saber
momentos y condiciones para la
correcta aplicacin de los herbicidas.
Para terminar, Marzetti subray que
las empresas estn trabajando en
nuevos eventos que sean resistentes a diferentes grupos qumicos/
herbicidas.
Pero aqu puso un punto, ya que
estas tecnologas se van a quebrar si
no se hace un buen uso de la misma,
como ocurri con el glifosato.

24 | Produccin | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
el mundo agrcola mira a rosario

El xxii congrEso dE aaprEsid En marcha

Con la presencia de autoridades nacionales, provinciales
y locales comenz un nuevo
Congreso donde la agricultura
se encuentra para debatir y
analizar al sector.

Foto: Gentileza Ar Dig. String agro.

La siembra directa tiene su congregacin anual en Rosario.

En el marco del 22 Congreso de
Aapresid, Pilu Giraudo dio inicio al
evento donde la nutricin de cultivos
y las fronteras tecnolgicas/agrcolas
se encuentran.
Alrededor de 3.000 personas asistieron al evento bajo el lema de "La
Misin"; all, en el inicio del acto de
apertura hubo un merecido reconocimiento a pioneros de la institucin,
como Vctor Trucco.
Fuimos los pioneros, los protagonistas de estos procesos, y eso nos
enorgullece, dijo Trucco.
Tambin participaron del acto de
apertura, el secretario de Agricultura
de la Nacin, Gabriel Delgado, el secretario de Agricultura de la provincia de Santa Fe, Luis Contigiani, y la
intendenta de la ciudad de Rosario,
Mnica Fein.
La participacin especial estuvo a
cargo de la nieta del premio Nobel,
el ingeniero Norman Borlaug, Julie
Borlaug, que tambin estuvo en el
inicio del congreso y repas los desafos que dej abierto su abuelo,
quien fue un ingeniero agrnomo,
genetista, fitopatlogo, humanista,
considerado el padre de la agricultura moderna y de la revolucin verde.
Su nieta Julie, a quien dej su legado, destac parte de la trayectoria
de su abuelo, quien fue llamado "el
hombre que salv mil millones de

a tener en cuenta
El XXII Congreso de
Aapresid cont con la presencia de 3.000 personas en
el Centro Metropolitano de
Rosario.
All se realiz un Simposio
de nutricin de cultivos, charlas
sobre agricultura, ganadera y
maquinaria agrcola. Adems,
hubo una gran presencia de
empresas del sector agropecuario.
Autoridades nacionales,
provinciales y locales asistieron al Congreso para ver y analizar distintos puntos de vista.

La apertura del Congreso XXII de Aapresid en el Centro Metropolitano de Rosario

vidas. Sus esfuerzos en los aos 60

para introducir las semillas hbridas
a la produccin agrcola en Pakistn
e India provocaron un incremento
notable de la productividad agrcola.

Autoridades
nacionales y locales
dieron comienzo al
evento en Rosario.
La joven norteamericana destac
que hay que replantear la comunicacin para que el mensaje llegue
claro y no haya confusiones con los
ambientalistas, que a veces distorsionan o demonizan la biotecnologa
y las modificaciones genticas.

Borlaug expres que hay desinformacin o a veces simplemente tergiversacin de la informacin. Habl
de cmo se deberan revalorizar las
innovaciones tecnolgicas y cientficas para afrontar los problemas
ligados a la escasez de alimentos y el
cambio climtico, de cara a 2050, y el
desafo de alimentar a 9.000 millones
de personas.
La presidente de Aapresid, Mara
Beatriz Pilu Giraudo, expres
que parte de las metas estn encaminadas.
En este sentido, Giraudo expres que
"hoy ms del 90% de agricultura en
Argentina es en Siembra Directa, debemos decirles gracias".
Durante el discurso inaugural seal
que "en la institucin seguimos trabajando en pos de producir alimentos y cuidar el medio ambiente. A

eso le llamamos el Ecoprogreso. Lo

hacemos todos los das.
Giraudo insisti en las ideas de la
institucin, pioneras en estos 22
encuentros, y mencion que las ta-

El Congreso anual
de Aapresid cont
con la presencia de
3.000 personas.
reas de Aapresid van en el camino
correcto.
Tambin hizo mencin a los desafos
de la actualidad y del corto y mediano plazo. El hambre es un compromiso de toda la sociedad. Estamos
trabajando para ser garantes de la

seguridad alimentaria. Debemos llevar el mensaje, dijo la presidente

de la institucin de siembra directa.
Estamos en un punto de inflexin
en el pas, y es condicin para afrontar lo que viene asumir las responsabilidades de cada uno, seal.
El secretario de Agricultura de la
Nacin, Gabriel Delgado, destac
su orgullo en las ideas de innovacin
que caracterizan a Aapresid en su
historia. Tenemos el enorme desafo de generar valor, produccin
y sustentabilidad, dijo.
A su turno, Luis Contigiani, el secretario de Agricultura de la provincia
de Santa Fe, dijo: Yo cuando miro
al mundo soy optimista.
Por ltimo, Contigiani seal que
"hay un potencial productivo muy
importante para nuestro pas, y lo
debemos aprovechar".

bre v e s

Fmc presenta herbicida pre emergente

con hbridos de sorgo

para un mejor control del yuyo colorado

Se trata de Capaz MTZ, que
posee un doble modo de accin gracias a la combinacin
de una Triazina y un PPO, ambos de gran residualidad en
el suelo.

FMC tiene el primer registro en el

pas de un herbicida pre emergente
para control de Amaranthus palmeri y quitentes, adems de otras
malezas del rubro de las "difciles".
Se trata de Capaz MTZ, producto
innovador desde su frmula. "Sin
dudas, este herbicida se distingue
en el mercado porque no hay ninguno que lo iguale", explic Sebastin Camba, gerente de Marketing
de FMC.
"Capaz MTZ posee un doble modo
de accin gracias a la combinacin
de una Triazina y un PPO, ambos de

El stand de FMC en el Congreso

gran residualidad en el suelo. Esta

sinergia entre los modos de accin
aplicada en el momento oportuno
duplica el poder de control sobre
las malezas y logra una persistencia
mayor a 60 das", e incluso puede
ser mayor. En ensayos realizados
en la zona sudoeste de Crdoba

y San Luis, Regional de Aapresid,

Inta Villa Mercedes, que es donde
se ubicaron los lotes ms afectados
del pas, adems del excelente poder de control sobre el Amaranthus
palmeri y quitensis, la persistencia
lleg a los 120 das.
Capaz MTZ tambin controla un
abanico de malezas difciles, como
yuyo colorado (Amaranthus quitensis); (Ipomoea sp.); Bowlesia
(Bowlesia incana); Cardo Ruso; (Salsola kali); Gomphrena (Gomphrena
pulchella); Qunoa (Chenopodium
album); Sanguinaria (Polygonum
aviculare); Verdolaga (Portulaca
oleracea); yuyo colorado (Amaranthus quitensis); yuyo colorado
(Amaranthus palmieri).
Adems presentan Aurora Pack, un
herbicida para mantener a raya la
rama negra, que tambin combina
dos modos de accin: Carfentrazone (PPO) + Clorimuron (ALS).

Rotam presente
en Aapresid

Rotam Semillas present hbridos

de sorgos forrajeros y granferos
en el Congreso de Aapresid,
especialmente para el centro/ norte
de Santa Fe y Entre Ros, y Crdoba.
Dentro del paquete de sorgos
forrajeros, se destacan RAS 1000FT
y RAS 500BMR. En cuanto a los
sorgos granferos, se destaca el RAS
3214, un material de Alto Tanino,
resistente a pulgn verde. Adems
tiene alto potencial de rendimiento,
es de ciclo intermedio largo, y posee
resistencia gentica a chinche verde.
Y tiene 75 das a floracin y 117 das
a madurez fisiolgica.

en el marco de aapresid

Yara dict un curso

de maz tardo

La compaa noruega dict un

curso sobre maz tardo y cont
con un stand en el congreso. En
el mismo, uno de los eventos ms
importantes del ao en materia
de innovaciones agrcolas, se
dan cita los referentes del sector
para encontrar los ltimos
adelantos en la materia. El taller
est denominado Minimizando
prdidas por volatilizacin de
nitrgeno en maz tardo, que
estar a cargo del ingeniero
agrnomo MSC Gustavo Ferraris,
y del asesor Tcnico de Yara para
Buenos Aires, Gustavo Elas.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Produccin | 25

hay que cubrir los requerimientos necesarios

Pautas en el manejo nutricional del rodeo

Durante la gestacin, los requerimientos nutricionales del rodeo
pueden afectar en la produccin de manera sustancial. La falta de
forraje puede ser un problema, y que caiga el ndice de preez en
la produccin de los rodeos bovinos.

En esta lnea, Maresca aclar que

"las vacas que llegan en pobre estado al parto y ganan peso durante
el servicio pueden lograr altas tasas
de preez; sin embargo, en casos
de subnutricin preparto severa se
pueden lograr ndices de preez
aceptables pero con un retraso en
la fecha de servicio".
Adems, subray que "numerosos
estudios se han focalizado sobre los
aspectos nutricionales que afectan
el desempeo reproductivo de las
vacas, sin evaluar
posibles efectos
negativos sobre
el desempeo
productivo del
ternero".
A su vez, el especialista del Inta
de la Cuenca del Salado asegur
que "en un ensayo realizado en la
Chacra Experimental Manantiales
(Chascoms) se observ que la
restriccin de vacas al 50% de los
requerimientos gener terneros que
pesaron 2 kg menos al nacimiento,
menor ganancia de peso durante la
lactancia y 10 kg menos de peso de
los terneros al destete comparado
con las vacas que fueron alimentadas al 100% de sus requerimientos".

La restriccin
nutricional genera
un bajo estado
corporal.

Foto: Archivo Infomedia

La nutricin de los bovinos es una

herramienta fundamental para
lograr buenos ndices de preez
y poder tener rentabilidad en el
negocio ganadero.
Un nmero importante de vacas
de cra sufre restricciones nutricionales durante la gestacin, especialmente en el ltimo tercio,
debido a la baja oferta de forraje
invernal, baja disponibilidad de
reservas forrajeras
y alta carga.
Infocampo dialog con Sebastin
Maresca, mdico
veterinario de la
Cuenca del Salado,
quien asegur que
"un estudio realizado en la Cuenca del
Salado durante 5 aos en 83 establecimientos revel que el 53% de
las vacas llegan al parto flacas, con
estado corporal inferior a 3 en la
escala de 1 a 5".
En este sentido, el especialista indic que "la restriccin nutricional
durante la gestacin genera un bajo
estado corporal al parto alargando el intervalo parto primer celo
y disminuyendo las posibilidades
de lograr buenos ndices de preez
en el prximo servicio".

Influye en la
fecundidad

Durante la gestacin hay que cubrir todas las demandas del rodeo

"Cuando la restriccin energtica

se realiza en los primeros meses de
gestacin, los resultados sobre el
peso al nacer y peso al destete no
han sido tan consistentes", seal
Maresca.
Y continu: "Dado que en muchos
casos la restriccin nutricional
puede ser principalmente proteica
cuando se utilizan forrajes de baja
calidad como el pastizal natural en
invierno o los residuos de cosecha,
algunos estudios ms recientes se
han orientado a evaluar el impacto
de la suplementacin con concen-

trados proteicos durante el ltimo

tercio de gestacin".
Por caso, el tcnico del Inta recalc
que "estos estudios coinciden en
que no hay diferencias en el peso al
nacer pero si se observan diferencias de peso al destete que varan
en un rango de 7 a 9 kg".
En este sentido, coment que "la
nutricin fetal es crucial para el desarrollo muscular, porque el nmero de fibras musculares no se incrementa despus del nacimiento. El
msculo esqueltico es vulnerable a
la deficiencia de nutrientes porque

El desarrollo de los rganos

reproductivos se produce
durante el primer tercio de
gestacin. El de los testculos
comienza en el da 45 en los
terneros machos, y el de los
ovarios comienza en el da 55
en las terneras.
En esta lnea, Maresca indic
que "otro importante evento
en el desarrollo de las gnadas femeninas es en el da 80,
cuando los ovocitos empiezan
a formar los folculos primarios de la reserva ovrica, pudiendo influenciar la duracin
de la vida reproductiva".
es de baja prioridad en la particin
de nutrientes comparado con otros
rganos".
Por ltimo, Maresca seal que "la
etapa clave en la que se define el
desarrollo reproductivo del feto es
el primer tercio de gestacin; existen algunos trabajos realizados en
bovinos durante el ltimo tercio de
gestacin que demuestran tener un
efecto en el desempeo reproductivo de las vaquillonas, sin embargo,
los mecanismos fisiolgicos que
explican estos resultados no son
conocidos an".

26 | Produccin | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
lo afirm Daniel igarzbal

"los agrnomos somos protagonistas"

El 6 de agosto se conmemor el Da del Agrnomo, y el reconocido entomlogo destac quehubo una revalorizacin del papel
del profesional. Sin embargo, aclara, hay mucha demanda que
tiene que ver con la comercializacin y no con el asesoramiento.
el secundario, siempre quise
estudiar agronoma. En 1973
se cre en Salta la Facultad de
Agronoma y me quise anotar.
Pero mi mam me dijo que como
tenamos parientes en Crdoba,
estudie all. Y ac me qued para
siempre.
-Cmo fueron tus inicios en la
profesin?
-Egres de la Facultad en 1978
y
comenc
como ayudante en la parte de
Zoologa. En esa
poca, los profesores viajaban a
realizar doctorados o masters
por lo que una
gran mayora de
jvenes nos quedamos al frente de las diferentes
ctedras. Ah nos hicimos a los
golpes. Luego me qued por 20
aos en la parte educativa en el
rea de Docencia e Investigacin.

"Hubo una
revalorizacin del
profesional luego
de la SD."

-Para empezar Daniel, cmo

fue tu acercamiento al campo?
-Mi familia tena unas hectreas
de campo en Salta, de donde soy
oriundo. Pero la produccin era
muy diversificada, haba chanchos, vacas, pollos, etc. El principal problema fue que mi pap
era muy "cabeza dura" y no consultaba a nadie,
haca todo por su
propia cuenta sin
tener ningn tipo
de asesoramiento. Cuando tena
11 aos hubo una
peste en el campo
y perdimos toda
la produccin de
pollo, por lo que mi familia decidi irse de all y mi pap continu
con su profesin.

-Ah fue cuando surgi tu inquietud por la entomologa?

-S, comenc a especializarme en
esa poca con el manejo de plagas.
Y me dediqu a este tema hasta el
da de hoy. Una de las razones fue
que haba pocos
profesionales
dedicados a este
tema.

El mercado laboral
pide profesionales
que sepan ser
comerciantes.

-Y a partir de este inconveniente fue que te decidiste volver al

campo?
-Me qued una espina de tener
que irme del campo por un
mal manejo. Luego de terminar

-Y en la parte privada, cmo fue

tu desarrollo profesional?
-Comenc en una
empresa de pulverizaciones que
ya no existe. Luego, una empresa
francesa me contrat para producir desarrollos de productos y
tuve mucho xito. Ms tarde, la
empresa se fue del medio ante las
diferentes fusiones. Por lo que en
el 2000 decid ser mi propio dueo
y empec a dar el servicio de asesoramiento privado.

Foto: Archivo Infomedia

El pasado 6 de agosto se celebr

en Da del Ingeniero Agrnomo y
del Mdico Veterinario.
En este contexto, Infocampo
entrevist a un ingeniero agrnomo referente del sector, como
es Daniel Igarzbal, egresado de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad
Nacional de Crdoba en 1978
y actualmente sigue ligado a la
profesin con una gran pasin en
su temtica que lo
atrap desde sus
inicios: la entomologa.
Hoy es socio en
una empresa en
Sinsacate, de la
misma provincia
cordobesa, dedicada a la investigacin y monitoreo de plagas, enfermedades y
malezas.

Daniel Igarzbal fue uno de los propulsores del monitoreo de los cultivos

-Con tu larga trayectoria en el

sector, qu diferencias ves entre
el profesional que egresaba en
t poca y los que egresan en la
actualidad?
-Hay una cosa que me llama mucho
la atencin: nosotros ramos ratones de bibliotecas que investigbamos por todos lados. Hoy tienen
todo hecho pero no poseen ese
espritu que tenamos nosotros en
aquella poca. Se basan solamente
en lo que est hecho.
-Hoy que sos un profesional
reconocido, cmo ves la profesin en la actualidad?
-A fines de los 70 prcticamente
no haba trabajo. Era muy difcil. No era considerado un profesional. No era imprescindible
dentro de la actividad. En los
80 empez a crecer y en los 90 y
con la revolucin de la Siembra
Directa, la profesin tom protagonismo, siendo 2010 el principal protagonista en el aspecto
productivo.
-Pero, se ve a simple vista que
esta revolucin de la agricultura
trajo consecuencias negativas

en el mercado laboral...
-Hubo una jerarqua que tuvo la
profesin de 1980 al 2005, pero la
cantidad de ingenieros agrnomos
es realmente muy importante y
hay mucha competencia. Muchos
se deciden por la parte comercial y
para dedicarte a esto, casi no hace
falta ser profesional. El ingeniero
agrnomo tiene otra misin y otra
funcin, pero hoy el mercado laboral pide esto.
-Y por qu cres que pasa esto?
-Como en todas las profesiones
hay un techo. Cuando hay superoferta de profesionales se produce un desbalance. Hay mucha
competencia que se cubren rpidamente, y los que quedan son
propuestas comerciales.
-Desde tu punto de vista, cul
sera al solucin?
-Hay que buscar polticas claras
de produccin. Hoy hay ms de 20
millones de hectreas productivas
pero la mitad son alquiladas, por
lo que no se quieren invertir en
asesoramiento profesional importante porque por ah en un par de
aos ya no lo arriendan ms.

-Luego de tantos aos en la profesin, con qu cres que contribuiste a la profesin?

-Comenc a monitorear en el
2000 y en ese momento haba
17 M de hectreas de soja y se
monitoreaba muy poco, alrededor de 10.000 hectreas. Y eso
que desde el Inta se pregonaba pero no era una tecnologa
usada. Hoy de las 20 M de hectreas, casi la mitad de la soja se
monitorea.
-Cmo ves la profesin de ingeniero agrnomo en un futuro?
-Es muy difcil preverlo, pero es
imprescindible en esta produccin dos cosas: miramos slo
la produccin y la rentabilidad,
pero hay que mirar a la produccin con el menor impacto ecolgico posible para que el recurso pueda durar el mayor tiempo
posible. Y por el otro lado, hay
que trabajar con la trazabilidad
de los cultivos y ser eficientes
en el manejo ecolgico de los
mismos.
e. f.

br eves

cerr la reunin con las perspectivas

que ofrecen los mercados para
la prxima campaa agrcola, un
tema clave para las decisiones de
siembra que deben enfrentar los
productores.

esta vez, en villa cas

Jornada desarroll
otra jornada

El jueves 7 de agosto se
desarroll en Villa Cas el Taller de
Actualizacin Tcnica organizado
por Nidera Semillas. Frente al
inicio de la campaa de granos
gruesos 2014/15, el encuentro
permiti definir las herramientas
tecnolgicas disponibles para las
prximas siembras. Los tcnicos del
servicio tcnico de Nidera pusieron

en la ucc

a disposicin de los asistentes toda

la informacin sobre las nuevas
variedades de Sper Sojas RR1 y
BT. Tambin presentaron la nueva
generacin de los Sper Maces.
Diego de la Puente, de Nvitas,

Se abre inscripcin
para posgrados

La Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad
Catlica de Crdoba tiene abiertas

las inscripciones para sus cursos

de posgrado que inician en agosto
y septiembre de 2014. Este viernes
8 iniciar un curso sobre salud y
enfermedades transmitidas por
alimentos. El mismo se dictar

los viernes y sbados de 9 a 18

hs, cada 21 das. Asimismo, el 29
de agosto comenzarn las clases
terico-prcticas del curso de
Estadstica que se realizarn los
das viernes hasta el 17 de octubre.
Por su parte, el 15 de septiembre
est previsto el inicio del VIII
Curso de Neonatologa y Pediatra
Equina "Del tero al stud, que se
cursar de lunes a sbado. Todas
las actividades se desarrollan en la
Facultad de Ciencias Agropecuarias
(Campus de la UCC).

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Produccin| 27

para obtener una mayor produccin de forraje

fertilizacin y densidad, clave en pasturas

Las pasturas requieren altas dosis de
fertilizacin para que alcancen buena
cantidad de materia seca de produccin
y crecimiento.
La fertilizacin en la implantacin es una
prctica que no debera discutirse; como
mencionamos anteriormente, las semillas de las pasturas son pequeas, de lenta
implantacin y con bajos coeficientes de
logro. Uno de los factores de este bajo
logro es la competencia por nutrientes en
pasturas mixtas en los primeros estadios
de desarrollo.
Infocampo dialog con Ariel Melin,
tcnico del Inta Coronel Surez, quien
asegur que "la fertilizacin fosforada
en lneas es ms eficiente que la utilizacin al voleo, debido a que el fsforo
est ms accesible para la incipiente

raz de las plantas, disminuyendo los

esfuerzos que invertira la plntula en
la bsqueda de este nutriente. Esta deferencia se refleja en una mayor produccin de forraje".
En esta lnea, Melin indic que "una
pastura lograda y fertilizada adecuadamente permite capturar una mayor
cantidad de recursos como agua y radiacin, mejorando la eficiencia en el
uso de los mismos. Una pastura bien
nutrida muestra eficiencias de uso de
agua de 20 kg MS/ha/mm en primavera, mientras que la misma pastura en
suelo con deficiencias nutricionales
slo produce 8 kg MS/ha/mm".
Adems, el especialista del Inta subray
que "la utilizacin de altas dosis de fertilizante fosforado en pasturas de alfalfa y

durante el primer semestre

Hubo buena relacin de

compra-venta en feedlots

La ecuacin de compra-venta hasta los primeros das de julio fue positiva

La ocupacin de los feedlots sigue

creciendo de acuerdo a lo esperado.
Junio logr el 61%, y en julio se alcanz el 66 %. El IRF (ndice Reposicin
Feedlot) est en torno al 1.2. Si bien
seguimos con tendencia al llenado,
el ritmo es menor que el observado
durante los meses otoales.
Un informe de la CAF (Cmara Argentina de Feedlot) asegur que "la
ecuacin de compra-venta hasta los
primeros das de julio fue positiva
para la actividad, observndose un
buen primer semestre en trminos de
rentabilidad. Ya promediando julio,
la invernada se empez a tonificar,
perdindose la ventaja que se mantena hasta ac. Ms all de que la
zafra fuerte ya pas, la baja del maz
en las ltimas semanas ha animado
a varios criadores a retener los terneros y darles el cereal en sus propios
establecimientos, lo que aceler la
suba de la invernada. Esta situacin
preocupa, pensando en la oferta de

terneros terminados a corral para el

segundo semestre".
Las lluvias siguen generando bastantes problemas. A las complicaciones
para levantar el maz y la falta de
caminos, se le suman los primeros
cierres de corrales, que muestran
no menos de 20 % de prdida de
eficiencia. Encierres ms largos y
conversiones menos eficientes son
los comentarios que llegan desde los
distintos corrales. Y esto explicara,
en parte, los valores firmes por la
hacienda gorda.
La nota positiva de los ltimos das
vino en el Boletn Oficial de la Nacin, cuando se public la resolucin
que reglamentara en Argentina la
Cuota 481. Ahora resta la aprobacin europea. Los ms optimistas
esperan lleguen novedades desde el
viejo continente durante septiembre.
De ser as, imaginamos algn primer
embarque desde la Argentina promediando el primer trimestre del 2015.

Foto: Archivo Infomedia

El manejo de las pasturas es fundamental y tiene dos puntos

clave para alcanzar con xito una buena produccin de materia seca. Adems, la calidad de la semilla y una correcta
profundidad definen el rendimiento.

Una pastura bien nutrida muestra eficiencias de uso de agua de

20 kg MS/ha/mm

gramneas impacta sobre la produccin

total de forraje durante los primeros aos
de produccin".
La densidad de siembra es otro factor
fundamental, y por eso Melin declar
que "suelen recomendarse altas densidades de semillas a la siembra para

cubrir lo ms rpido posible la superficie, evitando dejar sitios libres". En este

sentido, el tcnico del Inta indic que "la
experiencia demuestra que es preferible
poner acento en la calidad de semilla
antes que aumentar la densidad, ya que
esta prctica eleva considerablemente

los costos de implantacin, principalmente porque la semilla participa con el

30% del costo total, sin generar mejores
resultados".
Por caso, Melin remarc que "adems
de la calidad de semilla son necesarias
condiciones adecuadas y una correcta
y uniforme profundidad de siembra".
Y continu: "La pastura en el segundo
ao entra en equilibrio y regula la cantidad de plantas por metro cuadrado, y
hacia el tercer ao algunos componentes
se irn perdiendo".
Por caso, Melin expres que "a partir
de una determinada profundidad de
siembra, disminuye el porcentaje de
plantas establecidas, siendo la profundidad crtica dependiente del tamao
de la semilla. Por ejemplo, el trbol rojo
tiene su ptimo a 2,5 cm, mientras el
trbol blanco a slo 0,8 cm".
Por ltimo, el tcnico del Inta coment que "como regla general podemos
mencionar que debemos lograr entre
150 a 200 pl/m en alfalfa, trbol blanco,
festuca, agropiro y pasto ovillo".

28 | Produccin | INFOCAMPO
Semana del 8 al 14 de agosto de 2014
cada vez ms adoptado en la cuenca del salado

el silo de sorgo de consumo controlado

En una jornada ganadera realizada en la Cuenca del Salado
se mostraron los crecimientos de los sistemas ganaderos, y
la adopcin del silo de sorgo pic en punta. Adems, aporta
muchos beneficios para el rodeo.

AlEjAndro BESAnA

| abesana@infocampo.com.ar

La cra de ganado vacuno es la principal actividad que se realiza en la

mayora de los establecimientos rurales en la Cuenca del Salado.
En una jornada ganadera realizada
en esa zona, se lleg a la conclusin
de que desde hace algunos aos la
tradicional cra extensiva, con el campo natural como base forrajera que
ocupaba diferentes tipos de suelo y
permaneca inalterable comenz a
cambiar. Primero fue la embestida
agrcola en la Cuenca del Salado;
lentamente, pero sin pausa, los mejores suelos pasaban a agricultura,
sin retornar a la actividad ganadera
o solamente aportando alimento durante un par de meses al ao como
rastrojo.
En segundo lugar, y a consecuencia
de lo anterior, se dio la concentracin
de ganado en menor superficie y de
menor calidad en cuanto a produccin forrajera, lo que pudo sostenerse
gracias a buenos aos en cuanto a
clima.
En 2008 la sequa
mostr la fragilidad
de este equilibrio y
dej al desamparo
al que no tena un
plan alternativo
para alimentar su
rodeo.
Infocampo dialog
con Matas Bailleres, tcnico del Inta Cuenca del Salado, quien asegur que "en la Chacra
Experimental Integrada Chascoms,
desde el ao 2007 se viene trabajando
en alternativas de alimentacin con
recursos poco convencionales para la
ganadera de cra, como el silaje de
sorgo, de maz, verdeos invernales,
pasturas de bajo, estrategias de fertilizacin y un estricto control nutricional. Con esto, se ha logrado mantener
altas cargas y as intensificar la cra".
Con respecto al sorgo de autoconsumo, el especialista del Inta asegur que "la idea de la concentracin

de animales en poca superficie alimentando la vaca con silo de sorgo

autoconsumo, ms almuerzos con
verdeos de invierno, es poder manejar
correctamente las cantidades y calidades ofrecidas, partiendo con una
leve restriccin (de acuerdo al estado
corporal) en el inicio de la concentracin (mayo-junio con 6 meses de
gestacin) y luego suministrndoles
7 a 8 kg MS/Vc/da dentro de stos,
unos 2 kg aproximadamente de verdeo invernal".
En este sentido, Bailleres seal que
"con esto tenemos una dieta que cubre los requerimientos energticos y
tambin en cuanto a protena".
"A medida que avanza la gestacin paricin, los niveles se incrementan,
sobre todo el de la protena, asignndole
ms verdeo invernal (que ya est con
mayor disponibilidad). Esta fase de
concentracin finaliza para nosotros
a fines de octubre o principios de noviembre, momento en el que realizamos
la inseminacin artificial, previa sincronizacin", coment el tcnico del Inta.
En esta lnea, Bailleres resalt que
"facilita todas las tareas el hecho que el
potrero de concentracin est prximo
a los corrales y manga, siendo pocos los
traslados y pudiendo
ver y asistir a cualquier animal que lo
necesite, as como
tambin realizar fcilmente tareas
de rutina como pesada al parto de
la vaca y el ternero".
Adems, el especialista del Inta asever que "una vez finalizada esta etapa y
con la curva de requerimientos ascendente, prximas al mximo, las vacas
van a las pasturas, que estuvieron en
descanso por varios meses. En algunos casos se fertilizan con nitrgeno
durante el descanso. Con esto nos encontramos con buena disponibilidad
de forraje, y rpidos rebrotes producto
de las bondades de la estacin. Es clave el manejo en parcelas (de 2 o 3 das)

El silo de sorgo de consumo controlado es una buena solucin en la Cuenca

a tener en cuenta

El silo de sorgo est

siendo cada vez
ms adoptado por
los productores.

Matas Bailleres en el laboratorio de la Experimental

as controlamos bien los pastoreos y

no se permite seleccionar".
Cambiar autoconsumo por consumo
controlado. Ante esto, Bailleres subray que "le digo consumo controlado,
porque lo llamamos mal autoconsumo, ya que nosotros le asignamos cm/
da o metros/semana de acuerdo a lo
que querramos que coman".
Y continu: "Por ejemplo, sabemos
que en un metro hay aproximadamente 900 kg MS (3.300 kg MV x 28%

MS), para el caso nuestro con una

carga en esas 14 ha de 100 vacas y si
queremos que coman 6 kg MS/Vc/
da tiene que avanzar 65 cm/da, pero
como es difcil manejarlo a diario, podemos controlarlo semanalmente, no
permitiendo que se avance ms de
4,6 m/semana (0,65 x 7)".
Bailleres tambin aclar que "en el caso
de los verdeos de invierno podemos
asignar de acuerdo a la disponibilidad
ajustando el tamao de parcelas o tambin por tiempo; hace algunos aos

Matas Bailleres, tcnico

del Inta en la Cuenca del
Salado, asegur que est
mal llamado silo de sorgo
autoconsumo, y es un silo de
consumo controlado.
Como ejemplo cit el
caso de que en un metro de
silo hay aproximadamente
900 kg de materia seca que
quedan disponibles para alimentar al rodeo.
El silo de sorgo se viene
adaptando cada vez ms en
la Cuenca del Salado.

calibramos el consumo segn tiempo, y

logramos determinar que hasta 2 horas
levantan de 1,8 a 2 kg MS/hora (1 hora
1,8 a 2; 2 hs 3,6 a 4 kg)".
Por ltimo, el tcnico del Inta recalc
que "el planteo en las 14 hectreas
de concentracin es realizar el silo de
sorgo (o maz) en todo o parte de la superficie (segn la rotacin, lo que no se
hace qued con promocin de raigrs),
y luego del silo se siembra el verdeo de
invierno (una parte avena, otra raigrs)
en las mismas 14 hectreas.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

| Produccin| 29

rindes altos en varias zonas del pas

dan por finalizada cosecha rcord de soja

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires inform una produccin
de 55 Mt, mientras que el Ministerio de Agricultura la estim
en 53 Mt. En las zonas del NEA, NOA, y en la provincia de
Crdoba hubo rindes promedio elevados.

Para ir detallando por parte. La Bolsa portea destac que las prdidas
de rea estimadas al cierre del ciclo alcanzan las 860.000 hectreas,
nmero que equivale al 4,2% de la
superficie sembrada y que supera
ampliamente los porcentajes de
prdidas registrados durante las
ltimas cuatro campaas.
"Con gran demora en la recoleccin
de lotes sobre casi la totalidad de
las zonas productivas, y a pesar
de que restan cosechar cuadros
en sectores del
centro y sur de la
regin bonaerense, se da por finalizada la campaa.
La superficie an
remanente no es
significativa y la
demora provocada por excesos hdricos podra retrasar la cosecha
de estos lotes por varias semanas,
sin provocar ningn impacto sobre
nuestra actual estimaciones de superficie y produccin", sealaron
desde la entidad portea. Y agregaron: "La presente campaa se
caracteriz por registrar buenas

Las abundantes
lluvias retrasaron
la trilla de la
oleaginosa.

en el marco de la exposicin rural

Los nuevos modelos de la firma estuvieron en la pista

Toyota mostr su nueva

hilux limited en palermo
Del 17 al 27 de julio, Toyota Argentina acompa una vez ms al campo
argentino en la 128 Exposicin de
Ganadera, Agricultura e Industria
Internacional que se llev a cabo en
el Centro de Exposiciones La Rural.
En su stand se exhibieron los distintos
modelos de la marca. Entre ellos las
Toyota Hilux y SW4, que se han convertido en la principal herramienta
del hombre de campo por su calidad,
confiabilidad y durabilidad. Ambos
vehculos, producidos en la planta
de Zrate y lderes en ventas en sus
respectivos segmentos, tambin fueron disfrutados junto a instructores
calificados en los 3.000 m de pista de
prueba que la marca tuvo en el predio
durante la muestra.
Como principal novedad, los visitantes
de La Rural conocieron, previo a su
lanzamiento comercial, la nueva Toyota Hilux Limited, que se lanzar a fin
de ao. Esta versin de la pick-up de
Toyota, que contar con un volumen
limitado de unidades, estar equipada

con accesorios originales instalados en

fbrica, que garantizan su calidad, y
que contarn con la misma garanta
de 3 aos o 100.000 km que la pick-up.
Toyota Hilux Limited se lanzar solamente en colores blanco o negro y
ofrecer opciones de transmisin manual o automtica. Entre los aspectos
ms destacados de su equipamiento
se encuentran las llantas de aleacin
de 17 Limited, zcalos de aluminio
Limited, stickers exclusivos Limited,
barra de lujo cromada, protector frontal, gancho de arrastre, lona martima
cubre caja de carga y pantalla tctil
de 6.1 con navegador satelital (GPS),
televisin digital, reproductor de DVD,
MP3, Bluetooth con manos libres
comandados por voz y 6 parlantes.
En el stand de Toyota tambin estuvieron en exhibicin la Toyota Rav4,
el Toyota Etios y el nuevo Toyota Corolla. Adems, los visitantes pudieron
conocer al nuevo Toyota Corolla que
participa del campeonato de Sper
TC2000.

Foto: Archivo Infomedia

Finalmente, la cosecha de soja de

la campaa 2013/14 lleg a su fin
luego de un retraso importante por
las copiosas lluvias que afectaron
las diferentes regiones productivas.
Segn la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, luego de cosecharse una
superficie rcord, levemente inferior a las 19,5 Mha, la produccin
total tambin fue rcord, al superar
la produccin de 55 millones de
toneladas logradas durante la campaa 2009/10, alcanzando las 55,5
M de toneladas.
En este sentido, el
rinde medio nacional descendi
a 28,5 qq/ha.
Sin embargo, para
el Ministerio de
Agricultura, Ganadera y Pesca,
la produccin en
el ltimo informe sera de 53 M de
toneladas en 20, 2 M de hectreas,
un milln menos que la ltima estimacin de junio.
En este sentido, la cartera agropecuaria inform que iguala a la produccin del ao pasado tambin
marcando el rcord de produccin.

por zonas
En el NOA el promedio al
cierre de esta campaa fue
de 23,4 qq/ha y se ubic
por encima del promedio
regional de las ltimas seis
campaas. Pero no super
el rcord de la campaa
2010/11 que fue de 31 qq/
ha.
En el NEA, el rinde promedio fue de 26 qq/ha, superando tambin el promedio
de los seis ciclos anteriores.
En la provincia de
Crdoba hubo producciones
records en las regiones del
centro, norte y sur.

Quedan pocos lotes por cosechar en la provincia de Buenos Aires

condiciones de humedad en gran

parte de la regin agrcola durante el perodo de siembra. Sin
embargo, es importante recordar
que ambientes por dems hmedos
promovieron la muerte sbita de
varios lotes, durante el perodo de
implantacin", indicaron.
Dos zonas que se destacaron durante esta campaa sojera fue en
el NOA y NEA.
En la primera regin, el rendimiento promedio al cierre del ciclo fue
de 23,4 qq/ha, y se ubic por en-

cima del promedio regional de las

ltimas seis campaas (2007/08
al 2012/13), de 22,7 qq/ha, pero
no fue suficiente para superar el
rcord de 31 qq/ha registrado durante el ciclo 2010/11.
En cambio, en la regin del NEA
el rinde estimado finaliz en 26
qq/ha, por debajo a las expectativas iniciales antes de comenzar
la cosecha, aunque superando el
promedio productivo de los seis
ciclos previos (2007/08 al 2012/13)
que fue de 17,2 qq/ha.

Crdoba tambin fue una provincia

con muy buenos rendimientos.
En las regiones centro/norte y
sur de Crdoba, los rendimientos
promedio al cierre de campaa
alcanzaron nuevos records en
ambas regiones. En estas zonas, y
exceptuando el extremo sur de la
provincia, las condiciones hdricas fueron favorables durante gran
parte del ciclo, sin llegar a registrar
excesos hdricos salvo en sectores
puntuales del centro-norte durante
el perodo de cosecha.

INFOCAMPO
30 | Produccin | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

de la mano de rizobacter

los inoculantes tuvieron su simposio

En el marco de inoculantes larga vida, la empresa situada
en Pergamino realiz un simposio para analizar las potencialidades de la tecnologa, y mostraron los resultados de
diversas investigaciones.

El pasado 31 de julio, Rizobacter organiz el "I Simposio Internacional

sobre Inoculantes Larga Vida (LLI).
Soluciones actuales y perspectivas a
mediano y largo plazo".
Compartir saberes, mostrar resultados de investigaciones y analizar las
potencialidades de la tecnologa de
inoculantes larga vida fueron los objetivos de esta reunin cuyo programa
vers sobre los pilares de esta tecnologa: la seleccin de microorganismos
y cepas en relacin a su capacidad
para fijar nitrgeno, las estrategias
de proteccin de
las clulas mediante la utilizacin de
protectores de bacterianos externos y
la incorporacin de
sustancias nuevas
que garanticen la
supervivencia bacteriana; y los beneficios agronmicos que implica su
aplicacin.
El evento cont con la participacin de
importantes disertantes especialistas
en microbiologa agrcola y asesores
formadores de opinin de Brasil, Sudfrica, Paraguay, Uruguay y Estados
Unidos.
Tambin asistieron tcnicos de diversas regiones productivas de nuestro
pas y representantes de semilleros.
"Recibir gente de tantos lugares diferentes nos abre la mente, nos da
la posibilidad de intercambiar ideas
para mejorar nuestro sistema de produccin porque nos permite conocer
y comprender distintas visiones y
conocimientos respecto del manejo
agrcola del cultivo de leguminosas,
particularmente de soja", coment el
gerente de Desarrollo de la empresa,
Gustavo Gonzlez Anta.
Luego de unas palabras de bienvenida
por parte del CEO de Rizobacter, Ricardo Yapur, se dio comienzo al simposio,
cuyo planteo consisti en integrar la
visin ms general de ecologa microbiana hasta la ms puntual respecto
de la utilizacin de una herramienta

que permite mejorar la productividad

a nivel de lote, en todos los aspectos.
Inicialmente, el doctor Luis Wall, investigador del Conicet y docente de
la Universidad de Quilmes, abord
la temtica de la diversidad microbiana, de la gran cantidad de microorganismos existentes en el suelo y
cmo stos cambian de acuerdo con
el suelo y el clima.
Hemos hecho un trabajo en los ltimos cinco aos con un muestreo
para comparar el buen trabajo de
la tierra como de
la rotacin, contra
otro sector donde
haba monocultivo
y se hizo un anlisis
con imgenes para
sacar conclusiones
de los resultados
que surgen y las
diferencias entre
una y otra tierra. El monocultivo
disminuye la diversidad de grupos
microbianos porque los microorganismos se agrupan segn tratamiento
y manejos de suelo. Con estos estudios
tratamos de encontrar indicadores
biolgicos para las buenas prcticas
que nos permitan tomar decisiones
para el mejor manejo de la tierra,
explic Wall.
Luego, la doctora Dardanelli, de la
Universidad de Ro Cuarto, profundiz
acerca de los diferentes mecanismos
que tienen que ver con asegurar una
mejor calidad y supervivencia de los
inoculantes larga vida.
Por su parte, la ingeniera Norma Gonzlez, de Inta Balcarce, ilustr sobre la
importancia de la Fijacin Biolgica
del Nitrgeno.
Al referirse a la situacin actual, explic: El productor argentino inocula en
una alta proporcin la soja , acepta lo
que ocurre sin conocer en profundidad ni magnitud lo que ocurre, pero
en la ltima campaa de soja ascendi
a 2,16 millones de toneladas de nitrgeno, lo que muestra la cantidad de
nitrgeno que se necesita para poder
producir una tonelada de grano, al

Al evento asistieron
personas de Brasil,
Uruguay, Paraguay y
Estados Unidos.

Luis Wall, investigador del Conicet y docente de la Universidad de Quilmes, disert sobre la diversidad microbiana

saber que son 80 kilos por tonelada,

si uno multiplica, se dar cuenta que
es necesario manejar la posibilidad
de no desgastar el suelo al consumir
tanto nitrgeno.
Posteriormente, Gustavo Gonzlez
Anta detall acerca de las particularidades y caractersticas de la tecnologa LLI y de los avances que se han
realizado en los ltimos tres aos y
las perspectivas para el futuro.
"Hemos logrado desarrollar una
tecnologa de inoculacin que cuya
supervivencia microbiana es tan alta
que permite tratar las semillas en combinacin con productos qumicos 120
das antes de la siembra, garantizando
un sistema productivo ms eficiente
y sustentable. Con este inoculante el
productor puede ahorrar en tiempo
operativo, asegurar la calidad del tratamiento y disminuir la densidad de
siembra, al mismo tiempo que mejora
la implantacin y emergencia del cultivo ", explic Gustavo Gonzlez Anta.
El inoculante larga vida desarrollado
por Rizobacter ha sido, sin dudas, un
componente definitivo para el lanzamiento de la semilla LPU (lista para
usar) en ste y otros mercados.

Su potencial se dimensiona an ms
si se tiene en cuenta que, actualmente, en la Argentina el 10 por ciento
de la semilla llega al campo tratada
profesionalmente (en origen) y que la
mayora de los productores que utilizaron el sistema LPU vuelve a usarlo
y en mayor volumen.
Su incidencia tambin es progresiva
en pases donde la semilla que se comercializa es totalmente fiscalizada.
Para cerrar el ciclo de charlas, Susana Sola, jefe de Calidad e Investigacin de Semillas de
Rizobacter, disert
sobre la importancia de la calidad de
las semillas tratadas
con productos de
origen biolgico y
qumico (terpicos
e inoculantes).
Segn estudios realizados, la calidad de la simiente incide en la disminucin de su poder
germinativo, siendo el 85 por ciento
el estndar de tolerancia aprobado
por el Inase para que ingresar al canal comercial. Finalmente, la ingeniera Sola, junto a la bioqumica

Cecilia Petit, gerente de Fitosanitarios, invitaron a los presentes a una

recorrida por el "Seed Care, centro
de entrenamiento para tratamiento
de semilla", una especie laboratorio
donde se determinan las dosis y tratamientos que luego sern aplicados
comercialmente.
"El balance de este simposio ha sido
muy positivo, tanto los difusores
de opinin, como -nosotros- los
generadores de tecnologas y los
productores, que son los destinatarios finales,
hemos quedado
muy conformes",
destac Gonzlez
Anta. Un evento
que ha sido una
muestra ms de
cmo la empresa
pergaminense, lder en microbiologa agrcola, est decidida a ser ms
que profeta slo en su tierra. Y sabe
que para lograrlo son indispensable
la generacin de conocimientos, la
inversin en investigacin y desarrollo, y el intercambio permanente
con todos los actores del sector.

Con los nuevos

inoculantes los
productores pueden
ahorrar ms.

br eves

en concepcin del uruguay

Exitoso curso sobre

produccin avcola

El saln de conferencias
de la Estacin Experimental
Agropecuaria del Inta de
Concepcin del Uruguay fue
escenario de un nuevo Mdulo del
Ciclo de Conferencias Tcnicas en
Avicultura. Organizado por el Grupo

Avicultura, en esta oportunidad los

temas a abordar fueron Tcnica de
Necropsia y Toma de Muestras en

Produccin Avcola. La actividad

est comprendida en el PRET
Fortaleciendo la diversidad socio
productiva del centro sureste de
Entre Ros.
La participacin en la conferencia
es libre y gratuita, y est dirigida a
estudiantes, tcnicos, profesionales
y empresarios.
Al evento asistieron alrededor de
600 personas para informarse.

dictado por la unicen

Curso de gestin en
agroempresas

La Facultad de Agronoma de la
Unicen tiene abierta la inscripcin a
su Diplomatura superior en Gestin
de empresas agroindustriales. La
misma propende la actualizacin
de profesionales en la gestin de
empresas del sector agroindustrial,

sobre la base de la profundizacin

en slidas herramientas
conceptuales.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

lo que dejaron las inundaciones

| Produccin | 31

a la hora de alimentar al rodeo

combinar avena con sorgo diferido

El agua empez a bajar hace un tiempo y ahora aparecen problemas

las lluvias traen

sus consecuencias
En la zona prxima al Paran, se estn volviendo a rehabilitar los
caminos para acceder a los campos, y adems hay algunos problemas
con respecto al pastoreo y la calidad del mismo. Algunas medidas
importantes para cuidar el rodeo desde el Inta.

En las zonas del Delta del Paran ya

el agua ha bajado, y la produccin
ganadera ha vuelto a normalizarse.
Sin embargo, hay algunos problemas
con respecto al pastoreo y su calidad.
La superficie de pastoreo anegada
en las islas del Delta aument y el
Inta relev necesidades de
asistencia de los pequeos
productores ante posibles
problemas con el ganado.
El comit de crisis hdrica
-conformado por representantes del Ministerio
de Agricultura y Desarrollo
Social, Inta, Senasa, Cruz
Roja, Bomberos y asociaciones civiles locales, junto
al Municipio bonaerense de San Pedro- realiz un plan de contingencia
que releva las necesidades y prioridades de los pequeos productores
ante la crecida del ro Paran.
Daniel Somma, director del Centro
Regional Buenos Aires Norte del Inta
y coordinador de la emergencia hdrica, explic que la superficie de
pastoreo anegada en las islas aument y agreg que los
grandes productores ya
comenzaron a evacuar,
mientras que los pequeos esperan hasta ltimo
momento para evitar el
costo y complicacin
que implica el traslado,
albergue, alimentacin y
posterior restitucin de los
animales.
En este sentido, recomend a los pequeos productores estar atentos a posibles lluvias en la
cuenca alta o sudestadas, evaluar
el movimiento del agua y el rea de
pastoreo que tienen disponibles sus
animales y, en el caso de estar en riesgo, tomar contacto con el municipio
para solicitar la asistencia en materia

de evacuacin y mantenimiento del

ganado.
Y agreg: La onda de crecida que
viene bajando por el Paran podra
derivar en anegamientos en zona de
islas de las ciudades bonaerenses
de San Nicols, Ramallo, San Pedro
y Baradero, con la consecuente reduccin de
las zonas de pastoreo de
animales.
Para ello, se realiza un seguimiento de las alturas
en la Cuenca Alta y Media a partir de datos del
Instituto Nacional del
Agua (INA) y del Centro
de Investigaciones Meteorolgicas (CIM) de la Universidad
del Litoral.
En este contexto, el organismo -junto a la subsecretara de Agricultura
Familiar del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin y la Direccin de Emergencia
del Ministerio de Seguridad- relev
las necesidades de asistencia de
los pequeos productores a fin de
colaborar en materia de
transporte y alojamiento
de los animales.
De acuerdo con el informe, hay 209 pequeos
productores en las islas
de las ciudades de San Pedro, Baradero y Ramallo,
las cuales cuentan con un
total de 4.655 bovinos, 592
ovinos, 440 ovinos, 1.460
aves y 253 equinos, adems de varias colmenas. De estas
familias, el 90% tiene un lugar donde
alojarse en el continente.
Las respuestas estn llegando a los
productores y algunos ya estn volviendo a los establecimientos para
poder volver a sus campos con su
produccin ganadera.

Las lluvias
han dejado
algunos
problemas en
la produccin.

Ms de 200
productores
tuvieron que
ser ayudados
en las islas.

El resto de las zonas ganaderas

De acuerdo con un informe del Instituto de Clima y Agua del Inta
Castelar, las alturas hidromtricas en el puerto de Rosario Santa
Fe alcanzan los 4 metros, y estara en el nivel de evacuacin para
el sector ganadero.
Segn el pronstico, el ascenso tuvo un pico de crecida de 4,65 metros,
por lo que se recomend a los productores el retiro de los animales
de la zona de islas del Delta, no as de la poblacin que vive all.

El uso agrcola de los mejores ambientes

edafoclimticos de la regin de la Cuenca
del Salado provoc una reconsideracin
de los suelos de menor aptitud para la
produccin ganadera. La aparicin de
forrajes en los ambientes con suelos
deficientes en retencin de humedad,
salinos y/o alcalinos han sido orientados
a la produccin animal.
Un informe del Inta de la Cuenca del
Salado asegura que "con este replanteo
del uso de los suelos se registra un creciente inters por el sorgo en sistemas de
produccin animal, ya sea como grano,
forraje en pie o ensilaje. La utilizacin
invernal de sorgos diferidos se presenta
como una alternativa muy atrayente,
ya que permite sostener altas cargas de
vacas de cra durante el invierno hasta
el comienzo de la paricin, no genera
grandes gastos de implantacin ni de
procesamiento, y es de gran practicidad
en su utilizacin".
A su vez, el informe detalla que, sin
embargo, ms all de las ventajas que
ofrece esta tcnica, los especialistas
en nutricin animal observan que la
oferta de nutrientes se ve afectada por
la poca en que se aprovecha el forraje, ya que, por un lado, a medida
que se acerca el invierno disminuye
su calidad nutricional, mientras que
por otro lado, la demanda del rodeo
va en aumento por entrar las vacas
en los ltimos meses de gestacin.
Esto va generando un desbalance entre la oferta y la demanda de nutrientes,
pudiendo afectarse el normal funcionamiento del rumen por falta de protena

La combinacin de avena con sorgo va creciendo en la Cuenca del Salado

en la dieta, que determina un menor

consumo y aprovechamiento del forraje, mxime teniendo en cuenta que
la fibra es un componente mayoritario
en estas dietas.
Puesto que una restriccin
alimentaria durante la ltima
etapa de la gestacin puede
resultar en una pobre condicin corporal al parto, los
tcnicos de la Estacin Experimental Cuenca del Salado
del Inta realizaron un trabajo
para evaluar los efectos de
mejorar la calidad nutricional
de la dieta a travs de la inclusin de avena en pastoreo,
sobre el consumo de materia seca, y la
performance productiva-reproductiva
de un rodeo de cra consumiendo sorgo
diferido.

Para mejorar la calidad de la dieta en

recursos de mediana a baja calidad
suelen suministrarse concentrados
proteicos, tcnica difundida en animales de recra o en invernada pero que
no es habitual en vientres
de cra. Estas suplementaciones suelen suministrarse como concentrados en
bateas, y exigen una atencin diaria, y una infraestructura mnima que suelen
no estar presentes en establecimientos de cra de bajo
nivel tecnolgico, explican
los tcnicos del Inta a cargo
del ensayo, por lo que con el
estudio se propuso mejorar la calidad
nutricional de la dieta a travs de un
verdeo de avena que se pastore en
forma conjunta con el sorgo diferido.

En un ensayo
se comprob
la calidad
nutricional en
el rodeo.

INFOCAMPO
32 | Produccin | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

se avecina una campaa con muchos matices

ApostAr Al mAz con todAs sus vAriAbles

Econmica y agronmicamente es un ao para apostar al
maz, ya que tiene muchas posibilidades de alcanzar rindes
superiores. Aprovechar las excelentes condiciones de humedad en los perfiles ser fundamental.

Mientras se estn recolectando los

ltimos lotes de maz en distintas
zonas productivas del pas, ya se
empieza a preparar la sembradora
para arrancar la prxima campaa.
Infocampo dialog con Juan
Pablo Ioele, tcnico del Inta de
Corral de Bustos, quien asegur
que "este escenario de trilla de
maz desde fines de marzo hasta
agosto inclusive va a ser una realidad recurrente de encontrar en
cada vez ms zonas del pas. Los
responsables de este alargamiento del perodo de recoleccin
fueron este ao, por un lado, la
gran cantidad de productores que
optaron por la siembra tarda y de
segunda, y por otro lado existi un
gran retraso en la cosecha de lotes
que estn en algunos casos todava
anegados".
En este sentido, el
especialista seal que "la campaa tuvo particularidades que
complicaron en
algunas situaciones el rendimiento, dependiendo
de la fecha de siembra. Por ejemplo, existieron casos de algunos
materiales puntuales sembrados
tempranos en primera fecha que

tuvieron complicaciones en floracin frente al estrs hdrico y

trmico que ofreci el perodo
desde fines de diciembre hasta
principios de enero. Mientras que
los "tardos" tuvieron un arranque lleno de dudas por las deficientes condiciones ambientales
que atraves durante su implantacin en diciembre y comienzos
de enero, y que luego bruscamente se transformaron en excesos
hdricos y das nublados, condicin que favoreci la proliferacin
de enfermedades y la aparicin de
plantas cadas en varios lotes".
Por caso, Ioele indic que "el
combo de condiciones para
encontrar plantas cadas en tardos se dio en casi todos los lotes,
y lo sortearon mejor los que ajustaron un manejo adecuado en
cuanto a eleccin
de
materiales,
densidades y fertilizacin".

Esta campaa que

est finalizando
tuvo proliferacin
de enfermedades.

La nueva campaa. Respecto de

la campaa que
viene, Ioele seal que "hoy est
muy controvertido el tema siembra de maz. Por un lado tracciona para atrs en la intensin de
siembra el precio de la gramnea y

Juan Pablo Ioele recorriendo un lote de maz de la presente campaa

la poca perspectiva de que mejore

segn los especialistas. Por otro
lado, en la mayora de los lotes
existen condiciones excelentes de
humedad en los perfiles y al ao
parece, segn los pronsticos, no
le va a faltar su principal factor de
rendimiento, el agua".
En este sentido, el especialista del
Inta Corral de Bustos asegur que
"la recomendacin variar principalmente por el ambiente que
tengamos que enfrentar y el riesgo
que pueda sortear. Con lo cual,
en los ambientes buenos y muy
buenos sin riesgo de anegamiento
y con sus perfiles llenos, la recomendacin es sembrar temprano

cuando las temperaturas del suelo

lo permitan (encima de los 12C).
En el resto de los ambientes de
calidad menor y
riesgo de anegamiento durante
otoo principalmente pasarn a
partir de diciembre".
Y
continu:
"Cuando
uno
analiza resultados
de las empresas agropecuarias,
encuentra que es un error hacer
maz cuando disponemos de buenos mrgenes preliminares por
tener buen precio y no tener en

Es recomendable
aprovechar los
perfiles hmedos
de los suelos.

alrededor de un 20%

a. b.|

b re v e s

Aument el rea de trigo en el norte santafesino

El rea triguera est volviendo a
recuperar hectreas y ya se ubica
alrededor de las 4 millones.
En Santa Fe, para esta campaa se
aument la siembra un 20% segn
informa la Bolsa de Comercio de
dicha provincia.
La superficie sembrada fue de
184.600 hectreas, 19,55% ms que
en la campaa anterior, que fue de
148.500 hectreas en el centro-norte
de la provincia de Santa Fe.
Los trigales de ciclo largo (los primeros sembrados) y los de ciclo intermedio , en su totalidad han germinado bien. Se observa un buen
stand de plantas y se encuentran
en pleno desarrollo, con estados
de "excelentes" a "muy buenos".
Adems, el informe resalta que con
respecto al clima, con el ingreso de
un centro de alta presin, vientos
del cuadrante sur revierten en su
totalidad, las condiciones climticas y a partir de los primeros das
de agosto, los escenarios comienzan
a mostrar variacin y se reanudan
gradualmente, las actividades que
estaban demoradas por condiciones
adversas.

cuenta el perfil al inicio y pronstico. Evidentemente sera mucho

mejor si acompaa el precio, pero
encontramos que en la mayora
de los casos es ms fcil superar
la indiferencia cuando tenemos
buenos rindes y eso se alcanza
con agua (aos Nio), y en maz
esta caracterstica pesa ms que
en la mayora de los estivales".
Adems, Ioele asever que "el
productor sabe todo lo que aport y aporta el maz al sistema de
produccin dentro de la rotacin,
adems, son cada vez ms los que
lo necesitan como insumos de sus
otras actividades como feedlot,
tambos, produccin porcina, de
aves, entre otras".
A modo de ejemplo, el tcnico del
Inta remarc que "hoy un maz
de paquete completo en primera
poca de siembra oscila entre 40
y 50 quintales de maz sin cosecha; en campo propio en buenos ambientes es posible estar
por encima de la indiferencia, en
cambio una empresa que pague
20 quintales de
soja de alquiler
ya va a tener que
pensar que necesita entre 80 y 90
quintales ms o
menos para estar
por encima de
sus costos. Ojo,
que estos nmeros no son ms difciles que los 40
qq que hay que sacar de soja bajo
este ltimo escenario".

En esta campaa se sembraron 184.600 hectreas, 20% ms que la anterior

Por caso, el informe resalta que "los

procesos de cosecha y fin de ciclo
en maz tardo y algodn, tras los
cambios mencionados, permiten
avanzar en forma diversa, acercando para los prximos das, la finalizacin de la campaa 2013-2014".

Adems, asevera que "ante la buena disponibilidad de agua til en los perfiles
de suelos y las condiciones ptimas en
la cama de siembra, en el departamento
General Obligado, comenz la siembra
del girasol y con ello la campaa de
cosecha gruesa 2014/2015".

El resto de los cultivos. Con respecto al

girasol, productores del norte del departamento General Obligado comenzaron
con el proceso de siembra, con buena
disponibilidad de agua til en la cama
de siembra y en los perfiles de suelos.
La intencin de siembra es de 100.000
hectreas en el centro norte de la provincia de Santa Fe, unas 12.000 hectreas menos que la campaa pasada.
Pero el Sistema de Estimaciones Agrcolas para el centro-norte de la provincia de Santa Fe advierte que en la
campaa anterior hubo una importante diferencia entre una primera estimacin de siembra y lo que efectivamente
se implant, por ausencia de precipitaciones, que influyeron notoriamente,
y en particular en el sector oeste del
rea de estudio (departamentos 9 de
Julio, San Cristbal y centro-oeste de
Vera), en pleno perodo de siembra.
Por ltimo, con maz de segunda se
sembraron 45.500 hectreas.
Los rendimientos obtenidos van de
"muy buenos" a "excelentes", variando
entre los 60 qq/ha y los 85-90 qq/ha,
con algn lote puntual superando los
115 qq/ha.

para la provincia de corrientes

Taller de formacin
de asesores Crea

En la provincia de Corrientes se
realiz una Charla Presentacin
del Taller de Formacin de
Asesores Crea que se dictar en
esta Universidad por primera vez,
en dos mdulos en los meses de
septiembre y noviembre de este
ao.
Esta iniciativa fue promovida en
forma conjunta por la ctedra de
Sociologa Rural y Urbana FCV,
la Secretaria de Investigacin
y Posgrado de la FCA y la
Sociedad Rural de Corrientes, en
funcin de crear un espacio de
formacin profesional que brinde
herramientas adecuadas para la
realidad productiva de la regin.
Frente a este escenario, se formaliz
una alianza estratgica con Aacrea,
a fin de promover este taller.

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto 2014

| Produccin | 33

con la presencia de autoridades nacionales y locales

salta inici una nueva campaa de tabaco

En la localidad de Chicoana se llev a cabo el 49 Festival
Provincial del Tabaco. Con la presencia de ms de 1.500
personas, se dio inicio a una nueva campaa tabacalera con
buenos augurios por el clima.
La produccin de tabaco tiene su
desarrollo principalmente en el
NOA, entre las provincias de Salta
y Jujuy.
Infocampo viaj hasta la provincia
de Salta, donde se realiz la Fiesta
Provincial del Tabaco en la localidad
de Chicoana, que dio inicio a una
nueva campaa tabacalera.
All, productores tabacaleros, autoridades nacionales y locales,
como tambin empresas del sector, compartieron datos relativos
a la produccin tabacalera de los
ltimos aos en
Salta, y a nivel nacional, resaltando
que la provincia
es la segunda productora de tabaco
en trminos de volumen con un 29%
del total producido.
Actualmente nuestro pas se posiciona como el 8vo
productor mundial del cultivo y el
7mo exportador mundial, destacndose por producir una hoja de
altsima calidad. Ao tras ao, el
sector genera ingresos por millones
de dlares ya que casi el 80% de

la produccin se destina a la exportacin.

Los principales destinos adonde se
enva el tabaco son China y Europa,
luego Brasil.
El cultivo de tabaco es el principal
demandante de mano de obra por
unidad de superficie del sector agropecuario, con alrededor de 70 a 120
jornales por hectrea.
Desde el punto de vista socioeconmico y productivo, al igual que
sucede en el resto de los pases
productores, es el cultivo con mayor rentabilidad en
explotaciones de
pequea escala y
en zonas donde
otros cultivos no
resultan viables.
Esteban Amat Lacroix, presidente
de la Cmara de
Tabaco de Salta,
asegur que "hay que entender que
estamos en una produccin social y
es una actividad que abarca 65.000
hectreas en el pas, contiene la misma cantidad de mano de obra que
las 25 millones de hectreas que
trigo, maz y soja, ocupa la misma

En el 2013, la
provincia de Salta
produjo 38.000
toneladas de tabaco.

br eves

para agricultura de precisin

Runco present una

nueva consola

Runco, lder en tecnologa

de medicin y control para
geodesia, topografa, cartografa,
construccin y agricultura,
anuncia la reciente incorporacin
a su portafolio de productos de la
consola multifuncin Ag Leader
Compass, la nueva solucin en
sistemas de gua para maquinaria
agrcola. Esta propuesta incluye la
Terminal Virtual Isobus. Se trata
de un monitor de agricultura
de precisin de alto nivel,
que ofrece gua, banderillero
satelital y piloto automtico, ya
sea elctrico o hidrulico, con

capacidades de mapeo. Reconoce

fcilmente donde se ha trabajado,
mostrando el campo en pantalla
desde diferentes perspectivas y
reduciendo costosos chanchos y
superposiciones, permitiendo de
esta manera mejorar la exactitud
pasada a pasada. La consola Ag
Leader Compass est diseada
y concebida para ser simple de
manejar, de configurar y resulta
ideal para productores en busca de
alta precisin y calidad premium,
pero a un menor costo. Runco SA
comercializa la ms completa lnea
de tecnologa para agricultura de
precisin. Esta nueva incorporacin
refuerza el completo portafolio de
productos que Ag Leader ofrece al
mercado agrcola.

en la bolsa de cereales

Jornada sobre
logstica en granos

El martes 19 de agosto comienza

el curso Infraestructura y Logstica
del Sector Granario, disponible
tambin en modalidad virtual.
Durante la cursada se vern
contenidos como la situacin
actual del sector granario,
proyecciones del sector al 2020, las
limitantes estructurales, impacto
en los ingresos de los productores,
las proyecciones de crecimiento
por modo, el dficit y supervits
zonales.
Adems, en el curso se tratar
el tema de puertos y logstica de
embarques a graneles: evolucin
histrica, complejo up river,
puertos de completamiento, de
barcazas, afluencia de mercadera,
costos de operacin, proyecciones
de crecimiento, reglamentacin
y normas y la capacidad de
procesamiento instalada; evolucin
histrica de la industria molinera,
balanceadores, seca y hmeda,
oleaginosas y biocombustibles,
facilidades, localizacin, mrgenes
de procesamiento.
El curso es organizado por la
Bolsa de Cereales de Buenos Aires
y est destinado hacia todos los
operadores de granos que quieran
continuar formndose en la
logstica del sector agropecuario.

El cultivo demanda de 70 a 120 jornales por hectreas

cantidad, de mano de obra, sin desmerecer a esos cultivos, sino para

hacer una referencia y la magnitud
que tiene y los recursos que tiene y
que entran a la provincia y quedan
en el pueblo o las localidades".
En esta lnea, Amat Lacroix indic
que "esta actividad es fundamental
para las familias del norte y no slo
por los jornaleros, sino tambin por
los trabajos secundarios que facilita.
La gomera del barrio que se encarga
de arreglar los tractores, el camin
que lleva las hojas cosechadas, los

acopiadores, y muchos ms que dependemos de esta actividad para

que la sociedad tenga estabilidad
y futuro".
Infocampo tambin dialog con Hctor
Rupnik, presidente de la Cooperativa
de Tabaco de Salta, quien asegur que
"la realidad es que estamos viendo un
ao complicado porque el anlisis que
hacemos, por un lado, Brasil an tiene
un stock bastante importante procesado, Zimbabwe tambin, y en Salta, los
volmenes que quedan no son significativos, pero en Jujuy tienen un volu-

men bastante importante por procesar

y creemos que nos va a complicar en la
comercializacin, hay una sobreoferta
de tabaco en el mercado".
Con respecto al presente de la
provincia de Salta, Rupnik indic
que "all se siembran alrededor de
30.000 hectreas y dependiendo el
clima tambin, pero tiene un rinde
promedio de 1.870 kg/ha, lo cual
es bastante para los productores
de la zona".
a. b.

INFOCAMPO
34 | Produccin | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

DESARROLLOS PARA LA PRODUCCIN GANADERA

EL HENO DE ALFALFA APORTA CON LA CALIDAD

A partir de raciones total o parcialmente mezcladas se puede mejorar la produccin bovina. El uso de una maquinaria
correcta para poder aprovechar al mximo las cualidades
de estos nuevos productos.

ALEJANDRO BESANA | abesana@infocampo.com.ar

El heno de alfalfa de alta calidad en la

racin se est tornando fundamental
para la produccin bovina.
Infocampo dialog con Federico
Snchez, tcnico del Inta Manfredi
y especialista en forrajes conservados, quien asegur que "para obtener
mayor estabilidad ruminal, se debe
suministrar una dieta balanceada con
todos los ingredientes uniformemente
mezclados, entregada en determinados
momentos del da".
A su vez, el especialista del Inta Manfredi indic que "para
ello es necesaria la
utilizacin de acoplados mezcladores o mixers que
permiten, a travs de la balanza
electrnica, conocer cunto se carga de cada uno de los componentes
de la formulacin, como tambin la
cantidad suministrada de acuerdo al
consumo estimado y al tipo de rodeo".
Para vacas de alta produccin o en
transicin a la lactancia es importante
equilibrar las dietas con un adecuado
suministro de fibra larga (fibra efectiva), por dos razones esenciales, ya
que por un lado se estimula la rumia y
de esa forma la produccin de saliva,
la cual ejerce un efecto buffer en el
rumen (neutralizacin del pH), y por
el otro, se disminuye la velocidad de
pasaje del alimento finamente trozado, a travs de una porcin grosera de
material a nivel ruminal (filtro), para
que las bacterias tengan ms tiempo
de atacar el sustrato y lograr as una
mejor fermentacin.
Por caso, Snchez seal que "por
estas razones resulta conveniente
incorporar heno (fibra), a la racin
en cantidades y calidades (fsicas y
qumicas) perfectamente controladas, en funcin a las necesidades del
grupo de vacas".
Las caractersticas fsicas y qumicas
de las fibras son otra
cuestin importante.
En este punto, Snchez remarc que
"la caracterstica
que hace referencia
a la calidad fsica de
la fibra es su tamao,
o sea el largo promedio que posee cuando se la suministra.
En este sentido se las puede clasificar en corta (menor a 2 cm), media a
larga (2 a 10 cm), y muy larga (mayor
a 10 cm)".

Y continu: "Cuando se hace mencin de la calidad qumica de la fibra

para que sea efectivamente efectiva
se est haciendo referencia a la digestibilidad".
En este contexto, el especialista del
Inta Manfredi asever que "los henos
constituyen la fuente clave de fibra
efectiva (FDNef) para la produccin
ganadera, permitiendo equilibrar las
dietas en base a pastos frescos, TMR/
PMR hmedas en
base a ensilajes o
con elevados niveles de concentrados. Posibilitan lograr en estas dietas
mejores texturas y
palatabilidad, a la
vez de proveer la
fibra efectiva necesaria para un correcto funcionamiento
ruminal".
Adems, Snchez remarc que "en el
caso de alfalfa, si se cosecha y procesa
el forraje para conservar abundante
hoja, ser un insumo de alto valor
proteico, disminuyendo la necesidad
de protena extra. Con tallos finos y
tiernos al momento de la henificacin
ser adems un recurso de mayor valor energtico, ya que la fibra tendr
alta digestibilidad ruminal y buen
potencial de fermentacin a cidos
grasos voltiles (fuente primaria de
energa para el animal)".
El heno es un mtodo de conservacin de forraje seco (menos de 20%
de humedad) y se puede clasificar
de acuerdo a la estructura con que
fue elaborado y el largo de fibra que
presenta.
Y continu: "Estas distintas formas de
presentacin de la fibra otorgan diferentes alternativas de uso e inclusin
dentro de una racin, produciendo
que la fibra segn su presentacin, se
adecue a un tipo de mixer o a otro".

El heno se puede
clasificar de acuerdo
a la estructura con
que fue elaborado.

Maquinaria agrcola para ganaderos.

Resulta entonces de gran importancia disponer de adecuados acoplados
mezcladores para la
elaboracin y homogeneizacin de
la dieta, resultando
imprescindible que
el mixer brinde al
usuario confiabilidad a lo largo de su
vida til.
Ante esto, Snchez
subray que "en nuestro pas existen
78 empresas que producen e importan
distintos modelos de mixers, cuyos
diseos y operatividad permiten formular raciones de variadas caracte-

La variedad en la
maquinaria es muy
importante para los
ganaderos.

Federico Snchez destac la importancia de los forrajes conservados para la produccin ganadera

La eleccin del
tipo de mixer

La maquinaria agrcola para ganaderos hoy resulta muy importante

rsticas (tamao de partculas, textura

del material, procesamiento de la fibra, tiempos de mezclado, operatoria
de suministro, etc.)".
Adems, resalt que "a pesar de la
gran cantidad de informacin que
existe sobre el tema y las lneas de
investigacin desarrolladas alrededor de este tpico, est plenamente
vigente el debate sobre si realmente
existe un mixer que pueda considerarse universal e ideal".
Por caso, el especialista del Inta indic que "para un sistema de produccin dado no existe un nico

modelo de mixer, y, a su vez, cada

uno de los diferentes modelos que
se ofrecen en el mercado, puede
adaptarse muy bien a distintos tipos
de sistemas de produccin (carne o
leche) siempre que la operatividad
y el protocolo de trabajo sean los
adecuados. Un mismo modelo de
mixer que por ejemplo funciona muy
bien en un determinado tambo, no
necesariamente funcionar igual
en otro; debido a las diferencias en
los ingredientes utilizados, terreno a
desplazarse, lugares de suministro y
manejo operativo en general".

La eleccin del tipo de mixer es

fundamental, ya que de acuerdo
al modelo pueden adaptarse mejor al tipo de ingrediente principal
o bsico de la dieta. As, los mixers
horizontales, como por ejemplo
de 4 sinfines, con los dos inferiores provistos de cuchillas que
trozan los forrajes en piezas finas,
se adaptan muy bien a modelos
de alimentacin tipo feedlot,
donde novillos en terminacin,
requieren grandes proporciones
de concentrados dispuestos en
una mezcla muy homognea,
conformada por partculas ms
pequeas.
En cambio, para produccin
de leche las dietas deben estar
formuladas con cantidades ms
elevada de fibra larga y seca, con
lmites mnimos y mximos variables, para promover el buen
funcionamiento ruminal; evitar
los problemas de baja grasa
en leche y varias alteraciones
metablicas como la acidosis
ruminal, el desplazamiento de
abomaso, etc.
Adems, hay cuestiones agronmicas que tambin influyen a la
hora de elegir un mixer.

BR EVES

EN LA CUENCA DEL SALADO

MS DE 1.200 ASISTENTES

El Inta Cuenca del Salado

brinda un curso destinado a
productores ganaderos, personal
rural, profesionales y estudiantes,
entre el 14 de agosto al 30 de
octubre (todos los jueves), en el
Centro de Capacitacin Integral
(Cecain) Colonia Ortiz Basualdo,
se dictar el Curso de Ganadera
para productores de la Cuenca del

Salvador Di Stefano volvi a

aconsejar vender la soja que se
tenga y convertirla en insumos o
activos lquidos y tambin tomar
todos los crditos que sean de
bajo costo financiero. Enrique
Erize ratific que el panorama de
precios es muy complicado para
el segundo semestre del 2014 y el
arranque del 2015, pero que no

Curso de ganadera
para productores

Exitosa jornada en
Crdoba sobre soja

Salado. En los encuentros se tratarn

aspectos vinculados al manejo de
pastizales naturales, pasturas y
verdeos, manejo de rodeos, sanidad,
suelos, gestin de la empresa.

es tan negro para la poca de la

cosecha argentina. Los productores
grandes, agrupados, pueden hacer
frente con xito a las malezas pero
tambin los chicos. Qued en claro

que la soja BtRR2 Intacta es una

herramienta que traer beneficios
y algunas soluciones (no todas):
estas fueron algunas de las muchas
cosas que decantaron despus del
paso de 30 conferencistas por la
Jornada Soja Con Sustentabilidad
de Crdoba, que ayer cont con
una concurrencia que super, con
holgura, los 1.000 asistentes. El
nmero final se situ entre 1.100
y 1.200 y, en algn momento en la
sumatoria de toda la jornada, entre
1.200 y 1.300.

INFOCAMPO
36 | Produccin | Semana
del 8 al 14 de agosto de 2014

Durante el congreso De aapresiD

NitragiN preseNta triple

sistema de iNoculaciN
Nitragin es una de las tantas empresas que dijo presente en el XXII
Congreso de Aapreisd.
En este caso, este ao lanz el
nuevo sistema de Nitragin Triple,
que combina tres tecnologas para
el tratamiento de semillas de soja,
Bradyrhizobium japonicum+ molculas LCO + Penicillium bilaiae.
El Penicillium bilaiae es el biolgico
activo del producto Nitragin JumpStart o tercer componente del Sistema de Inoculacin Nitargin Triple.
En este sentido, Nitragin JumpStart
aporta Penicillium bilaiae al entorno
de las races del cultivo, a travs de
los sistemas de tratamiento de semillas. Es un hongo descomponedor
de materiales orgnicos (rastrojos,
hojarasca, restos de races, etc.).
Mediante la liberacin de una amplia variedad de cidos orgnicos en
los micrositios de actividad fngica, Penicillium bilaiae en Nitargin
JumpStart tiene la capacidad de dejar
ms fcilmente disponible distintos
nutrientes para las plantas. Reduce la
energa con la que un nutriente est
contenido en la materia orgnica o
en la fraccin inorgnica por lo cual
ser ms fcilmente removilizable
por la planta.
El Sistema Nitragin Triple es un
tratamiento de accin mltiple que

mejora las condiciones de nutricin del cultivo de soja, permitiendo una incremento en la fijacin
biolgica de nitrgeno, logrando
un mayor crecimiento de races
gracias a los efectos de promocin
del crecimiento vegetal y a la solubilizacin de nutrientes.
Asimismo, el nitrgeno es el que
acta a nivel de la expansin y duracin del rea foliar verde, en la
eficiencia del uso de la radiacin
y en la concentracin de protena
en los granos.
La soja puede obtenerlo a un muy
bajo costo para el productor (inoculacin con bradyrhizobium), y
a muy alto costo para la planta a

lo afirm pablo Klnay, De arysta

"No hay que enfocarse

en una sola maleza"
El problema de las malezas tolerantes
a glifosato est tomando una dificultad
importante a la estrategia a seguir.
As es como en unos de los talleres dictados en el XXII Congreso de Aapresid,
el Dr. Pablo Klnay PhD, gerente de Desarrollo Global de Herbicidas de Arysta
LifeScience, disert sobre la necesidad
de dejar de controlar malezas en funcin de la de mayor
presencia.
Trabajando con un
estudiante de la
Unnoba en su tesis de graduacin,
compar distintas
estrategias de control en un lote que
vena de ms de diez
aos de monocultivo de soja en siembra directa y que haba sido roturado
con una rastra de doble accin el ao
anterior debido a la alta infestacin
de rama negra, evalundose el efecto de este cambio en la temporada
siguiente.
El trabajo consisti en censar las malezas presentes y comparar tratamientos

qumicos en siembra directa, en aplicaciones otoales y primaverales, con

y sin herbicidas residuales.
En este sentido, destac que no hay
soluciones rpidas posibles al problema de control de malezas. La reincorporacin del control mecnico ofrece
una solucin de muy corto alcance,
sacrificando las ventajas alcanzadas
por el uso continuo
de siembra directa.
Adems, no hay
que enfocarse slo
en el control de una
maleza, ya que esto
posiblemente nos
impida notar que
otras malezas empiezan a colonizar
los espacios vacos. Se estn viendo
problemas emergentes nuevos como
Capn Arroz, que cada vez tienen mayor
preponderancia y dificultad de control.
Por ltimo, la inclusin de otros mtodos de control, aparte del qumico,
es importante, pero eso no significa
necesariamente reintroducir control
mecnico.

No hay soluciones
rpidas posibles
al problema de
malezas.

travs de la fijacin biolgica de nitrgeno (FBN) mediante la simbiosis existente entre la planta de soja
y Bradyrhizobium japonicum. La
inclusin de molculas LCO especficas (lipo quito oligosacridos)
en la formulacin del inoculante,
conduce a un mejor reconocimiento de las bacterias y las races de
soja para dar inicio a la nodulacin
y promover la divisin celular de
las races logrando una mayor formacin de pelos radicales.
Adems de las mejoras observadas
en la nodulacin, tienen un efecto de promocin del crecimiento
vegetal en etapas tempranas del
cultivo (efecto PGPR).

para malezas

nueva plataforma

dupont lleg con la misin

de "descubrirse" innovador
DuPont Agro dijo presente en el
XXII Congreso de Aapresid con
su nueva plataforma de productos destinados a la proteccin
de cultivos, que combinan alta
productividad, sustentabilidad
agronmica y respeto por el medio ambiente y las personas.
Pero especialmente hizo hincapi en la cadena de valor de
los productos del agro y su implicancia social en general y de
Responsabilidad Social Empresaria en particular, para cada una
de las compaas que lo llevan
a cabo. Pero estn cada uno de
los sectores que intervienen en la
produccin de alimentos al tanto
de esto? Conoce el agricultor el
grado de innovacin que utiliza
en la proteccin de un cultivo?
En este sentido, DuPont Agro
present su nueva plataforma
de comunicacin con el medio.
"Descubrite" implica una visin
de la produccin de alimentos
a travs de la innovacin, responsabilidad y sustentabilidad.
"Descubrite", no es un slogan solamente, es parte de una misin
que cobija la ms completa lnea
de productos protectores de cultivos, que a su vez tienen el menor

impacto ambiental del mercado.

Insecticidas como Coragen, el
cual se presentar para el cultivo
de vid y el nuevo lanzamiento de
ExirelTM, destinado al mercado
frutcola, fungicidas como Orlian
lanzado para el cultivo de man
y Stinger, con excelentes resultados en soja, maz y trigo junto al
nuevo herbicida Expression Pack
para el cultivo de soja son slo
muestras de ello, as como los
herbicidas Finesse y LigateTM,
que con dosis sumamente bajas
son capaces de tener un excelente
control de malezas con el menor
impacto ambiental posible.

panel De fertilizacin

la nutricin es uno de
los ejes del congreso

Basf mostr
un nuevo
programa
En el marco del Congreso de
Aapresid 2014, Basf estar realizando el 7 de agosto una serie
de actividades para el lanzamiento del Programa Experto
en Malezas de Basf. Se trata de
una plataforma sobre la cual
Basf estar lanzando 11 nuevos herbicidas en los prximos
cinco aos.
Es una iniciativa que acerca
al productor una solucin a
medida contra las malezas de
su campo, haciendo posible
lograr un control efectivo gracias a la combinacin y rotacin de ingredientes activos y
modos de accin.
Adems, en una conferencia
en la que nos estar visitando Bryan Perry -el Sr. Market
Manager de Basf en Estados
Unidos y lder del programa
Advanced Weed Control-.
Perry es especialista en control
de malezas difciles, uno de los
problemas que tiene en jaque a
los productores hoy en da.

En el marco de su 20 aniversario, Fertilizar Asociacin Civil particip del XXII

Congreso de Aapresid "La Misin".
Esta participacin activa de Fertilizar en el congreso llev a presentar
junto con el IPNI, el Simposio de
Nutricin de Cultivos que se llev
a cabo el da mircoles a travs de
diversas disertaciones de referentes
del rea que se debatieron sobre la
prospectiva de la nutricin de suelos
para los prximos 15 aos desde el
punto de vista qumico y biolgico, y
presentaron las nuevas herramientas
microbiolgicas y la interaccin de
las enfermedades con la nutricin
de los cultivos.
Los disertantes fueron Fernando Garca
(director del IPNI Cono Sur); Antonio
Mallarino (Departamento de Agronoma de la Universidad del Estado de
Iowa, EE.UU.); Miguel Taboada (director del Instituto de Suelos de Inta); Luis
GabrielWall (investigador en el Instituto
Nacional de Tecnologa Agropecuaria
-Inta), Gustavo Gonzlez Anta (director
de Investigacin y Desarrollo de Rizobacter Argentina S.A. y miembro del

Comit Tcnico de Fertilizar); Marcelo

Carmona (profesor asociado de la Ctedra de Fitopatologa de la Facultad de
Agronoma de la Universidad de Buenos Aires -Fauba); Martn Daz-Zorita
(director de Investigacin y Desarrollo
Agronmico de Novozymes Bioag S.A.
en Amrica del Sur y miembro del Comit Tcnico de Fertilizar).
Por otra parte, Fertilizar e IPNI organizaron dos talleres vinculados con la
nutricin de cultivos. El primero, El
Nan mejora el diagnstico de nitrgeno en trigo y maz?, que llev a cabo
Nahuel Reussi Calvo, coordinador rea
Tcnica Laboratorio de suelos Fertilab, y
el segundo Micronutrientes en cultivos
extensivos, importancia y manejo, de
la mano de Gustavo Nstor Ferraris, del
Inta Pergamino.
Por ltimo, ambas entidades coordinaron un espacio de Experiencia bajo
el ttulo Fertilizacin para cultivos de
alta produccin. Rentabilidad y sustentabilidad, del que participarn Adrin
Correndo (asesor agronmico - IPNI
Cono Sur) y Miguel Boxler (asesor Crea
Sur de Santa Fe).

INFOCAMPO

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

-Buenas noticias para usted, loro,

porque la inseguridad ya llega hasta
las mascotas.
-Por?
-Porque en este mundo que da para
todo, haba un vivo que agarraba
simpticos loritos como usted, los
pintaba y los venda como mascotas
exticas a $200 por cabeza. Por
suerte la polica bonaerense detect
el modus operandum de este sujeto
que era de Villario y procedi a
deternerlo, al tiempo que liber a
sus congneres.
-Y yo que estaba por teirme, porque
me estn saliendo algunas canas.
-Ja, ja, se va a dar "la carmela",
loro? Pero bueno, dejemos estas
cosas superfluas y vayamos a los
grandes temas que nos convocan.
-El tema central es el XXII Congreso
de Aapresid que se lleva adelante
en Rosario y que tuvo en su primera
jornada la presencia del ascendente
secretario de Agricultura, Ganadera y
Pesca, Gabriel Delgado.
-Por qu lo de "ascendente"?
-Por que es evidente que est tomando
o lo estn dejando tomar ms vuelo,
entre otras cosas con mucho protagonismo por el nuevo sistema de informacin de precios de los contratos,
que naci con gran polmica pero que
termin siendo convincente para una
enorme parte de la cadena agrcola.
-Eso es cierto.
-La cuestin es que al igual que como
lo hizo en Maizar, Delgado tuvo un

Inodoro, el loro mensajero

Un gobernador que no estara muy al tanto de los
avances de la moderna agricultura, un funcionario
nacional con una impronta muy poco K, y la oposicin
de un poltico vinculado al agro a financiar una
experimental regional son las perlas de esta semana.

discurso muy amigable para con el

sector, al punto que muchos en el
pblico comentaban que no pareca un
funcionario K, entre otras cosas por no
referirse ni una sola vez a la presidenta
Cristina Fernndez de Kirchner.
-Lo lgico de un secretario de
Estado es que refiera a su jefe, el
ministro, y que sea este ltimo el
que refiera a la Presidenta.
-Hmm, puede ser, porque lo primero
que dijo es que llevaba el saludo del
ministro Casamiquela para todos
los miembros de Aapresid, ya que
se encontraba participando de una
reunin en Costa Rica, organizada
por el Instituto Interamericano de
Cooperacin Agrcola.
-Vio?
-La cosa es que el secretario volvi a
la carga con su caballito de batalla que
es la "institucionalidad" y llen de elogios a sus anfitriones por ser ejemplo
de ella.
-Interesante, qu ms tenemos?
-Tambin estuvo en ese panel el secretario agro de la provincia de Santa
Fe, el colorado Luis Contigiani, que

mire lo que son las cosas, fue uno de

los abanderados de la defensa de la
Argentina cuando Monsanto arremeti
con los juicios contra el pas para
cobrar las regalas del evento RR1. En
estos aos, acompaaba a Eduardo
Buzzi en esa cruzada, que result
favorable al pas. Pero ahora, como
funcionario del gobierno socialista
o mejor dicho del frente progresista
en Santa Fe, sali a decir que pases
como Uruguay, Chile y Brasil haban
sabido combinar democracia con competitividad, pero que ese no era el caso
de la Argentina. Lo que no qued claro
para la audiencia es si se refera a que
estamos flojos en competitividad o en
democracia.
-Polmico, realmente, se subi al
relato de Binner candidato, ja ja.
-Al respecto le cuento que hubo una
reciente reunin entre el gobernador
Bonfatti, que al igual que Binner es
mdico de profesin, y productores
agropecuarios. Segn testigos de la
misma, sorprendi entre los hombres
de campo el grado de desconocimiento
que el gobernante habra manifestado
sobre cuestiones de la moderna produccin agrcola, y hasta dicen que se

habra dejado dudas de su posicin en

materia de organismos genticamente
modificados.
-Qu loco, tratndose de una provincia pionera y lder en materia
de siembra directa y adopcin de
nuevas tecnologas, as como de
innovacin.
-Y bueno, nadie es profeta en su tierra.
No s si el refrn viene al caso, pero
me gusta.
-No lo quiero interrumpir, contine
por favor.
-El mircoles se esperaba para el da
siguiente la presencia del diputado y
ex titular de la cartera agraria Julin
Domnguez. As que al bueno de
Basterra, presidente de la Comisin de
Agricultura y Ganadera, no le qued
ms remedio que hacer Saludo Uno
y subirse al auto para acompaar a
su jefe poltico a una nueva "misin",
nunca ms apropiado el trmino.
Parece que la idea era dialogar sobre
una ley de suelos, un tema estrictamente parlamentario.
-Si en algn momento la Comisin
logra sesionar, va a tener una agenda cargada.
-Ja, ja, qu cido.
-En absoluto, son datos de la realidad que usted mismo nos rese
hace un par de semanas.
-Es cierto. Le cuento que ac en
Rosario se comentaba sobre un proyecto de inversin que una importante
compaa de capital nacional tiene, y
que consiste en la construccin de una

la demanda valora el producto

| 39

planta de crushing en Timbes. Me

reservo el nombre, pero la pregunta
era por qu invertir en este negocio,
cuando hay una sobrecapacidad de
trituracin fenomenal en el pas. Las
hiptesis eran dos: que apuntan a darle
valor a su gran capacidad de originacin de materia prima, o que especulan
conque en algn momento se abra la
importacin temporaria de soja desde
Paraguay, o ambas cosas. No nos olvidemos que la produccin de soja en
Paraguay viene creciendo a pasos agigantados, y de hecho se estn haciendo inversiones en molturacin del
poroto, pero habra un plus importante
a favor de moler en la Argentina.
-Vamos cerrando, amigo?
-S, por supuesto, con una info que
viene del Honorable Congreso de la
Nacin, porque Diputados, ms especficamente la Comisin de Presupuesto
y Haciendo, tiene que tratar un proyecto de la senadora tucumana Rojkes de
Alperovich, para otorgar un subsidio a
la Experimental Obispo Colombres, que
sera de 30 o 40 millones de pesos,
segn lo que dictamine la Cmara, y
que cuenta con la oposicin del Frente
Renovador, a instancias del irascible ex
secretario de Agricultura, Felipe Sol,
que parece no querer saber nada con
que la Nacin ponga plata para ampliar
el financiamiento de esa experimental.
Sus razones tendr el hombre.

Escrbale a Inodoro
loro@infocampo.com.ar

b re v e s

Angus y McDonald's, una asociacin exitosa

La Asociacin Argentina de Angus

reconoci a McDonalds, en el marco
de entrega de premios de la reciente
Exposicin Rural de Palermo, por
haber alcanzado una venta anual
(junio 2013 a junio 2014) de 15 millones de hamburguesas certificadas,
cifra que representa, aproximadamente, 1,5 milln de hamburguesas
mensuales.
El xito de las hamburguesas Angus
est asociado a la calidad de la carne
producida por esta raza de ganado
vacuno de tipo britnico.
La asociacin destac que la cifra
de ventas de hamburguesas Angus
alcanzada por McDonalds es uno
de los logros ms importantes en
los 20 aos del Programa de Carnes Certificadas, que es un sistema
que fija estrictos requerimientos de
calificacin de ganado en pie para
asegurar su calidad y consistencia,
en base a la calidad del rodeo.
Esta certificacin se realiza etiquetando el producto con su logotipo
para comercializarlo como Carne

Foto: Archivo Infomedia

La famosa hamburguesa hecha con carne certificada Angus lleg a las 15 millones
de unidades vendidas, lo que
mereci el reconocimiento de
la asociacin de criadores.

El programa Angus arranc en 1994

Angus Certificada.
El Programa fue creado en el ao
1994 con el objetivo de
aumentar la difusin de
la raza Aberdeen Angus
a travs de su carne y
tambin que el consumidor pueda identificar
la calidad del producto
de acuerdo a su origen
racial.

nio para el lanzamiento de hamburguesas elaboradas con Carne

Angus Certificada. Actualmente, McDonalds
ofrece los sndwiches
Angus Premium Deluxe, Angus Premium
Bacon y Angus Tasty,
elaborados con carne
100% Aberdeen Angus,
una de las ms apreciadas entre las variedades
de ganado vacuno que
son criadas en la Argentina por la excelencia de su carne. Argentina fue elegida para el

La relacin
entre Angus y
McDonald's
se remonta a
2010.

Joven sociedad. La relacin entre la Asociacin

y McDonalds se remonta al ao
2010, cuando firmaron un conve-

INFOCAMPO Es una publicacin semanal propiedad de INFOMEDIA PRODUCCIONES S.A.

Capitn Gral. R. Freire 948 (C1426AVT) Ciudad Autnoma de Buenos Aires - Tel.: 4556-2900 Fax.: 4556-2990
Registro de Propiedad RNPI 5163636.
Director periodstico: Javier Preciado Patio - jpreciado@infocampo.com.ar
Jefa de Redaccin: Yanina Otero. Redactores: Esteban Fuentes y Alejandro Besana.
Editora de Arte: Rosa Mara Britos Diagramacin: Mnica G. Seoane. Retoque digital: Brbara Piuma

acuerdo por tratarse del pas con

el principal rodeo de razas vacunas de origen britnico del mundo,
sinnimo de terneza.
La carne de las hamburguesas de
McDonalds proviene de campos situados en la localidad de Hughes,
provincia de Santa Fe, entre otros
lugares de la Argentina, donde las
condiciones del clima y del suelo
son perfectos para los ms altos
estndares de calidad que posee
la compaa.
McDonalds utiliza carne 100% vacuna para sus hamburguesas y la
calidad de sus hamburguesas no
slo est en el origen del animal,
sino tambin en el cuidado que
recibe. Por eso, se cra el ganado
de acuerdo a polticas de Bienestar
Animal que incluyen un trato adecuado y alimentacin con avena,
cebada, sorgo y maz.
Las hamburguesas son elaboradas
por la planta Campo del Tesoro, con
tecnologa de ltima generacin y
respetando los ms altos estndares
de calidad en el mercado nacional
e internacional.
Arcos Dorados es el mayor franquiciado de McDonalds del mundo en
trminos de ventas en todo el sistema y nmero de locales, operando el
local de comida rpida ms grande
("QSR") de la cadena en Amrica
Latina y el Caribe.

el 8 y 9 de octubre

Crea convoca para su

congreso tecnolgico

Los Consorcios Regionales de

Experimentacin Agrcola (Crea)
organizan un Congreso Tecnolgico
durante el 8 y 9 de octubre,
con el propsito de analizar los
desafos que deber enfrentar la
produccin en los prximos aos.
Se desarrollar simultneamente
en Santiago del Estero, Rosario y
Mar del Plata. El objetivo es que las
instituciones y empresas puedan
presentar tecnologas novedosas
de cualquier tipo (insumos,
procesos o de informacin),
recientemente disponibles o
prximas a liberarse, y que puedan
aportar directa o indirectamente
a mejorar la productividad y
sostenibilidad de los sistemas
agropecuarios en los prximos
cinco aos. Los autores debern
inscribir sus trabajos antes del 20
de agosto de 2014 completando la
ficha correspondiente en el sitio
web del congreso: http://www.
tecnologicocrea.org.ar/noticia/
convocatoria-a-presentacion-deposters-3.

Depto. de Marketing - Noel Jessen. Jefe de Circulacin: Oscar Pentivolpe. Correccin: Miguel ngel Averso. Gerente
Comercial: Santiago Charr Tel.: (011) 4556-2960. Jefe de Publicidad: Fabin Cosentino - fcosentino@infomedia.com.ar
Tel.: (011) 4556-2981. Ejecutiva de ventas: Mara Emilia Cabral - mcabral@infomedia.com.ar Tel.: (011) 4556-2947.
Impresin: Editorial Perfil - California 2715 (C1289ABI) Ciudad Autnoma de Buenos Aires.
INFOCAMPO no se responsabiliza por las opiniones de los columnistas.

ISSN 1852-9911

IMPRESCINDIBLE

Una australiana que construye su camino en el

competitivo mercado de la tecnologa agrcola
Nufarm es uno de los grandes jugadores del Nufarm adquiri Atlntica Sementes, una
mercado de los fitosanitarios que no provie- compaa brasilea de gentica especializada
ne ni de Europa ni de los Estados Unidos. en sorgo y girasol.
Su origen es australiano, una base desde la En julio del mismo ao fue adquirida la auscual se expandi a los 120 pases en los que traliana HSR Group, compaa dedicada al
desarrollo de gentica de sorgo. La idea es ir
hoy opera.
Por otra parte, se trata de mercados muy bien integrando todos los programas de mejoradistribuidos en cuanto a
las ventas. El 28% se origina en Oceana, mientras
que otro 25% en Amrica
del Norte, 20% en Amrica
del Sur y 21% en Europa.
En el ejercicio 2013 su
facturacin trep a 2.278
millones de dlares australianos (A$), que al cambio actual equivaldran a
u$s2.126 millones.
Aunque la compaa viene
avanzando en fortalecer el
negocio de las semillas, los
fitosanitarios siguen siendo el fuerte de su facturacin, y de ellos particularmente los herbicidas.
Efectivamente, de las
ventas del ejercicio 2103,
el 94% correspondi a proteccin de cultivos. De esta
Argentina juega un papel relevante en el conjunto
parte, a su vez, herbicidas
signific el 69%, los insecticidas el 10%, los fungicidas otro 10% y el miento en beneficio de Nuseed, la unidad del
negocio semillero de la compaa.
resto de los fitosanitarios, el 11%.
La unidad semillas, que se compone tanto Previamente haban adquirido Seeds 2000,
de la semilla propiamente dicha como de una empresa estadounidense que desarrolla
productos para su tratamiento represent gentica para girasol, y que cuenta con una
ventas por A$132 millones o casi el 6% del filial en la Argentina. Tambin en la misma
lnea haban adquirido una compaa en Sertotal.
Pero estratgicamente existe una voluntad bia, Super Seeds, tambin desarrolladora de
de avanzar en esa lnea. A principios de 2013 germoplasma de girasol.

Una de las principales 10

empresas en proteccin de
cultivos del mundo.

Fue creada en la dcada del 50 en Melbourne,

Australia.

Dara la impresin, ya que no est explicitado desde la compaa, que la estrategia es

actuar en cultivos donde todava no ha desembarcado la biotecnologa de transgnesis,
e integrarse en la cadena agroalimentaria.
Con el gigante ADM llevan adelante un proyecto para la comercializacin de alimentos
libres de gluten en base
a sorgo.
Asimismo desarrollan
cultivares de colza canola
ricos en aceites Omega 3,
en asociacin con el Csiro
(similar al Inta).
Por ahora, los nmeros
muestra gran vigor en
el negocio de semillas.
En la primera mitad del
ejercicio 2014, las ventas
crecieron 35% respecto de
2013, contra un 21% del
negocio de proteccin de
cultivos.
Incluso no sera errado
sostener que una de las
mayores expectativas de
la compaa estn depositadas en la expansin del
mercado sudamericano,
bsicamente la Argentina
y Brasil, donde ven un incremento del rea agrcola
y una mayor inversin de los productores
en tecnologa.
El dato es que Amrica del Sur en el primer
semestre de 2014 represent el 38% de las
ventas de proteccin de cultivos, cuando en
2013 represent el 31%. Incluso esta regin
no es tan "herbicida dependiente" como
Amrica del Norte, sino que resulta mejor
mercado para los fungicidas.

En el ltimo ejercicio
factur el equivalente a
unos u$s2.100 millones.

Tiene dos grandes unidades de negocios: Proteccin

de Cultivos y Semillas. La
primera representa el 94%
de su facturacin.

En semillas se est focalizando en los cultivos de

colza, girasol y sorgo.

En fitosanitarios, el
fuerte de las ventas son
los herbicidas. En Amrica
Latina vienen creciendo en
fungicidas.

Su facturacin est
equilibradamente distribuida en todo el mundo.
Pero Amrica Latina viene
ganando terreno como
mercado.

En Brasil adquiri en
2013 un semillero especializado en girasol y sorgo:
Atlntica Sementes.

Posee 3.500 empleados

en todo el mundo.

Su CEO es Doug
Rathbone, quien ingres a
la compaa a mediados de
los 70.

Cotiza en la Bolsa de
Australia. Su ticket ha oscilado entre 4 y 6 dlares
australianos en los ltimos
aos.

sxSEALES Y TENDENCIAS

Tiene una posicin slida

y una distribucin muy
equilibrada de sus mercados.

Viene creciendo con la unidad

semillas, pero por ahora es
slo el 6% de sus ventas.

QUIN ES QUIN

Semana del 8 al 14 de agosto de 2014

La mayor parte de sus ventas

proviene de herbicidas de
tipo genrico.

FACTURA U$S500 MILLONES

FERRERO ADQUIERE EMPRESA TURCA DE AVELLANAS

El Grupo Ferrero, uno de los
lderes globales en el mercado de las golosinas, contina
reforzando su presencia en el
mercado de las avellanas, para
garantizar y mejorar an ms
la calidad de una de sus materias primas fundamentales, que
otorga un sabor nico a muchos
de sus productos ms populares,
como Nutella, Ferrero Rocher y
Kinder Bueno.
En esa lnea, el Grupo Ferrero
adquiri el 100 % de las acciones
del Grupo Oltan, una empresa
familiar que es el operador lder
en el acopio, procesamiento y
comercializacin de avellanas,
con una facturacin anual superior a los u$s500 millones.
Ubicada en Trabzon, Turqua,

el Grupo Oltan est presente en

las ms importantes reas del
cultivo de avellanas, con cinco
plantas productoras, exportando a la Unin Europea y a otros
mercados alrededor del mundo.

Se trata del Grupo

Oltan, que produce,
procesa y comercia
esta fruta seca.
Este acuerdo debe ser todava
aprobado por las autoridades
regulatorias pertinentes.
Permitir acrecentar el compro-

miso de Responsabilidad Social

Corporativa de Ferrero en lo que
hace a prcticas de agricultura
sustentable, ya implementado
en Turqua a travs del programa Ferrero Farming Practices
(Prcticas Agrcolas Ferrero) , enfocado a principios especficos
para mejorar las habilidades de
los cultivadores y mejorar sus
posibilidades de ingreso.
La confluencia de intereses entre
la filosofa empresaria Ferrero,
enfocada en la calidad y el largo plazo y la histrica, valiosa y
fuerte presencia del Grupo Oltan
en el mercado turco de avellanas
representar una significativa
oportunidad de asegurar el crecimiento sostenido y sustentable
del sector en el futuro.