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Logstica de la Produccin
Sesin 01: Administracin de la Cadena de Suministro.
Diplomado en Logstica
Las siguientes preguntas plantean aspectos de la cadena de suministro que son centrales
para la estrategia y el xito de Zara:
1.
2.
3.
4.
Diplomado en Logstica
mayora de los casos, Sucesos ha empezado a descender la cuesta del olvido. Juan
sospecha que Manuel est cometiendo algn error en la elaboracin del pronstico,
pero no ha podido encontrar errores matemticos.
Puede explicar usted qu est pasando? (desarrolle su explicacin).
Objetivo:
Aplicacin de los mtodos de pronstico de demanda.
Caso:
Una compaa procesadora de alimentos desea realizar un pronstico para el siguiente mes.
Las demandas anteriores son las que se muestran en la siguiente tabla:
Mes
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Demanda
105
106
110
110
114
121
130
128
137
?
Calcular:
a)
b)
Diplomado en Logstica
c)
d)
e)
Calcule el DAM y la seal de rastreo para cada mtodo y elija el que menor
variacin presente.
Diplomado en Logstica
Sesin 03 y 04:
Actividad de aprendizaje 01
Objetivo:
Establecer el stock en funcin a das de suministro para satisfacer la demanda
.Caso:
Complete la porcin histrica de la siguiente hoja de clculo de planeacin de ventas y
operaciones en la Compaa Elmo. El inventario est calculado a 700 soles por unidad. El
inventario real final de setiembre fue de 150 unidades.
DATOS DE PLANEACIN DE VENTAS Y OPERACIONES DE LA COMPAA ELMO
Octubre
VENTAS
Pronsticos
Antecedentes
Noviembre Diciembre
0.8
800
826
0.85
850
851
0.9
900
949
800
6
23
798
800
8
19
802
800
8
19
800
122
73
-76
INVENTARIO
Plan
(en unidades)
(en millones de soles)
Real
(en unidades)
Das de sumnistro
Diplomado en Logstica
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2:
Objetivo:
Preparar un plan de produccin teniendo en cuenta las restricciones de lote mnimo de
produccin y stocks de seguridad.
Caso:
La tabla a continuacin es la demanda esperada de un artculo terminado X, el cual tiene
un inventario inicial de 30 unidades. El tamao del lote de produccin es de 70 unidades, y
la empresa mantiene un inventario de seguridad de 10 unidades.
Inventario inicial = 30
CPE = 70, SS = 10
Prostico de clientes
Pronstico de servicio
Pedidos de clientes
Pedidos de almacn
1
5
2
5
Semanas nmero
3
4
5
6
5 10 5
5
20
20
30
25
10 20
7
10
8
5
40
30
Diplomado en Logstica
Sesin 04:
Actividades de aprendizaje
Objetivo:
Establecer la estrategia de produccin que se adoptar para satisfacer la demanda.
Caso:
La Compaa Canter produce muebles de madera desmontables. La compaa utiliza
actualmente una estrategia de persecucin en su planeacin de ventas y operaciones.
La gerencia intenta mantener una tasa de llenado de lnea de por lo menos 99% y
mantener inventarios de 5 das. Los empleados pueden producir en un da, en
promedio, 3 unidades. Los registros histricos de los ltimos tres meses y el plan para
los siguientes seis meses se dan como siguen:
Dada esa informacin:
-
Sugiera un plan revisado de produccin para los siguientes seis meses que llegue a la
meta de 5 das de suministro en inventario si se acepta el pronstico de ventas.
Supngase que todos los clculos para das de inventario estn basados en un mes de
20 das.
FEBRERO
PLAN
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
VENTAS
Pronsticos (en millones de soles)
(en unidades)
Real
(en unidades)
Diferencia mensual
Diferencia acumulada
12.50
5,000
4,384
-616
10.00
4,000
3,626
-374
-990
16.25
6,500
6,065
-435
-1,425
5.00
2,000
5.00
2,000
7.50
3,000
10.00
4,000
12.50
5,000
17.50
7,000
OPERACIONES
Plan
(en unidades)
(en empleados)
Nmero de das laborales/mes
Real
(unidades)
Diferencia mensual
Diferencia acumulada
5,000
72
23
5,649
649
4,000
70
19
4,091
91
740
6,500
114
19
7,279
779
1,519
2,000
33
20
2,000
32
21
3,000
43
23
4,000
67
20
5,000
76
22
7,000
106
22
INVENTARIO
Plan
(en unidades)
(en millones de soles)
1,270
2,223
1,270
2,223
1,270
2,223
3,944
6,904
3,944
6,904
3,944
6,904
3,944
6,904
3,944
6,904
3,944
6,904
Real
(en unidades)
Das de sumnistro
2,265
12
2,730
14
3,944
12
39
41
30
20
17
12
Diplomado en Logstica
Actividad de aprendizaje 2:
Objetivo:
Elaborar un Plan Maestro de Produccin.
Caso:
Una empresa que comercializa equipos de cocina en el mercado internacional: COOK
27 y VOLT 5. la demanda anticipada de los prximos seis periodos se indica en la
tabla siguiente:
1
Pedidos nacionales
COOK 27
VOLT 05
Pedidos Internacionales
COOK 27
VOLT 05
Pronstico
COOK 27
VOLT 05
20
35
20
30
15
20
10
20
5
10
5
0
8
12
6
5
4
7
0
5
0
0
2
0
5
0
3
5
10
5
20
10
30
10
30
30
Datos adicionales:
COOK 27
VOLT 05
Diplomado en Logstica
Sesin N 05:
Actividad de aprendizaje 1:
Objetivo:
Elaborar la estructura de un producto para determinar el requerimiento de
materiales.
Caso:
El producto A se compone de un ensamblaje B, un ensamblaje C y un ensamblaje D. El
ensamblaje B consta de dos sub-ensamblajes E y un sub-ensamblaje F. El ensamblaje
D est conformado por un sub-ensamblaje J. l; sub-ensamblaje E est compuesto de
una parte de K y dos partes de L. F est fabricado con dos partes M, G se compone
con dos partes N y una parte P. El sub-ensamblaje H est formado por una parte R y
dos partes M. J consta de dos partes T y una parte L.
Se pide:
- Elaborar la estructura del producto y calcular que cantidad de cada artculo se
requiere para fabricar 100 unidades de producto A.
Actividad de aprendizaje 2:
Objetivo:
Llevar a cabo la aplicacin de la MRP.
Caso:
EXACT S.A.C. es una empresa que se dedica a la fabricacin de instrumento de
medida de alta posicin. Tras un proceso de expansin internacional, la planta,
situada en Trujillo, se dedica a la fabricacin exclusiva del modelo denominado A.
Cada unidad de este producto incorpora un elemento B y dos C. Por su parte, cada
elemento B sta formado por dos unidades de D y una de E. Cada parte C est
integrada por dos piezas de F y una pieza de G. Finalmente, cada elemento E est
formado por un F y dos H.
En la tabla siguiente se incluyen los plazos de entrega / montaje (en semanas) de las
distintas partes del producto A.
Diplomado en Logstica
Plazo de entrega
Existencias
20
40
10
15
30
10
Diplomado en Logstica
10
Diplomado en Logstica
11
2.
Cules son los principales obstculos, si los hay, para implementar un sistema
JIT en CS?
3.
Diplomado en Logstica
12