INTRODUCCIN

El presente documento est basado en un anlisis cientfico el cual busca obtener y analizar
informacin sobre han ido tomando conciencia sobre la importancia de mantener y preservar un
buen estado de salud a la hora de alimentarse. Los avances cientficos en la medicina moderna han
trado consigo mltiples descubrimientos con respecto al efecto de los qumicos y preservativos
utilizados para preservar y aumentar las cualidades y caractersticas de muchos productos de
consumo masivo lo cual ha hecho que un cada vez ms creciente nmero de personas tiendan a
alimentarse de una manera ms consciente y natural.

El presente documento trata de acercarse lo ms posible a la medida de dicha tendencia para

determinar el grado factibilidad de un producto ms saludable natural y bajo en caloras.

ANTECEDENTE HISTRICO
La historia de McDonalds se inici en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonalds
abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonalds.
En esencia, se trataba del tpico establecimiento en el que se hacan los pedidos desde el coche
-drive-in- que ellos mismos haban desarrollado antes con xito, pero algunos detalles lo hacan
muy diferente al resto. Por ejemplo, su forma ortogonal, con ventanas por doquier, permita al
pblico observar la cocina, y as comprobar la calidad de las instalaciones y la elaboracin del
producto.
El men, a base de hamburguesas, patatas fritas, batidos, refrescos y pastel, era adems asequible: 15
centavos costaban sus hamburguesas en 1948, frente a los 30 centavos que peda la mayora de los
competidores. Numerosas innovaciones tcnicas, como reemplazar su lavavajillas por servilletas y
bolsas de papel, permitieron a los McDonalds lograr su objetivo: ofrecer un servicio rpido, con
productos de calidad, y a muy bajo precio. Un men limitado y un alto volumen de ventas
caracterizaron el xito del nuevo restaurante.
Ray A. Kroc, el fundador.
Mientras los hermanos McDonald vean prosperar su negocio, Ray A. Kroc trabajaba para sacar
adelante su negocio como representante en exclusiva de la marca de batidoras Prince Castle
Multimixer. Kroc, nacido en Chicago con el comienzo del siglo e hijo de inmigrantes procedentes de
Bohemia, se haba iniciado en el comercio de las batidoras despus de varios aos como vendedor de
vasos de papel y unos primeros y frustrados intentos de triunfar como pianista.
Durante la dcada de los 40 y primeros 50, Ray A. Kroc viaj por todo el pas promocionando su
mezcladora-batidora mltiple. En 1954, recibi un pedido de ocho batidoras de una cadena de
restaurantes del sur de California que nunca haba odo nombrar.
Era el mayor pedido recibido jams, por lo que decidi viajar hasta San Bernandino y conocer
personalmente a sus nuevos clientes.
Al llegar descubri el peculiar restaurante drive-in octogonal de los hermanos McDonald, presidido
por unos arcos dorados luminosos, y lleno de pblico que degustaba sus hamburguesas, patatas fritas
y bebidas.
Kroc comprendi inmediatamente las posibilidades de expansin por Estados Unidos de un concepto
de restaurante como el de los hermanos McDonald, y consigui convencerlos para que le cedieran el
derecho de comercializar la marca. Apenas un ao ms tarde (1955) Ray A. Kroc construa su primer
restaurante, que llam McDonalds, en Des Plaines (Illinois), con un xito de pblico espectacular.
Este xito le anim a levantar nuevos establecimientos por todos los Estados del centro de los EEUU

y en 1959, los cien restaurantes bajo licencia de McDonalds alcanzaban ya unas ventas anuales de
50 millones de dlares.
En 1960, Kroc se dirigi de nuevo a los hermanos McDonald con el nico propsito de lograr que le
vendieran la totalidad del negocio. Lo consigui un ao ms tarde, y el sistema de franquicias puesto
en prctica por Ray A. Kroc para extender McDonalds recibi un impulso decisivo.
Expansin de McDonalds.
La dcada de los 60 representa el periodo de expansin de McDonalds por todo el territorio de los
EEUU. El primer paso vino dado por la inclusin del servicio de mesas en el interior de los
restaurantes, as como la adopcin de lo que son desde entonces los principios bsicos de la
compaa: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. La fundacin de la Universidad de la Hamburguesa,
en 1961, permiti extender la formacin a directivos, franquiciados y empleados. En esta institucin
se establecieron reglas estrictas para el funcionamiento de los locales, convirtiendo la gestin de un
restaurante en una ciencia.
El xito de McDonalds acto como catalizador en la aparicin de una industria de la comida rpida,
inicialmente nacional y luego internacional. Los grasientos bares y restaurantes que poblaban las
rutas del pas fueron reemplazados por locales familiares pertenecientes a un grupo de cadenas. La
atmsfera del fast-food en los aos 60 atrajo la atencin de grandes corporaciones. Pillsbury adquiri
Burger King en 1967, General Foods compr la cadena Burger Chef en 1968, y Heublein hizo lo
propio con Kentucky Fried Chicken en 1971.
Un hito singular en la historia de McDonalds se produjo en 1968, cuando Jim Delligatti, un
franquiciado de Pittsburg, creaba la hamburguesa que se acabara convirtiendo en el producto
estrella de McDonalds: el Big Mac. Como curiosidad, y marcando la importancia de este producto, el
precio del Big Mac por pases se ha consolidado como uno de los ndices de referencia para conocer el
grado de desarrollo de las naciones (el ndice Big Mac).
El crecimiento de McDonalds continu en los aos 70 apoyado en los cambios demogrficos y
econmicos, aunque su dominio comenz a ser desafiado por las compaas nombradas
anteriormente.
En la dcada de los 80 la competencia se intensific comiendo partes del mercado a McDonalds.
Aun as, contino creciendo a un ritmo ms que aceptable, gracias, en parte, a nuevas ofertas que se
hicieron populares y que no se limitaban a la hamburguesa y a las patatas fritas: el Egg MdMuffin
abri el mercado de los desayunos, los Chicken McNuggets, etc.
Aunque McDonalds ha hecho un buen trabajo para mantenerse a la cabeza de la industria, no todo
va bien en ella. El negocio de la hamburguesa, en particular, ya no presenta la trepidante tasa de
crecimiento que haba sido tradicional, y cada vez es mayor la cantidad de clientes cansados del
mismo men.
La creciente preocupacin por la calidad de la nutricin y el resurgimiento de las cenas sofisticadas
entre algunos segmentos de la sociedad han arrojado bastante descrdito sobre el fast-food.
McDonalds, como expondremos a continuacin, depende cada vez ms de sus operaciones en el
extranjero.
Productos
Comida McArabia A McDonald, servida con papas fritas. El McArabia es un popular bocadillo de pan
pita vendidos en el Oriente Medio y Asia central.
McDonalds vende principalmente hamburguesas, varios tipos de pollo sndwiches y productos,
papas fritas, refrescos, desayunos elementos y postres. En la mayora de los mercados, McDonalds

ofrece ensaladas y vegetarianos artculos, envolturas y otros platos localizada. Sobre una base
estacional, McDonalds ofrece el sndwich McRib. Algunos especulan que la estacionalidad de la
McRib suma a su atractivo. [12] Varios pases, especialmente en Asia, estn actualmente sirviendo
sopa. Esta desviacin local desde el men estndar es una caracterstica por la que se conoce sobre
todo la cadena, y uno que se utiliza ya sea para cumplir con los tabes alimentarios regionales (como
la prohibicin religiosa de consumo de carne de vacuno en la India)
Sede
Complejo de la sede de McDonald, Plaza McDonald, se encuentra en Oak Brook, Illinois . Se sienta en
el sitio de la antigua sede y zona de estabulacin Paul Butler, fundador de Oak Brook. [ 10 ]
McDonald ha movido en la instalacin Oak Brook de una oficina dentro del Loop de Chicago en 1971

Internacionalizacin de la compaa.

Si la dcada de los 60 signific la expansin de McDonalds en los EEUU, las siguientes conocen
el desarrollo internacional de la compaa. El primer restaurante abierto fuera de los EEUU fue
el de Rickmond, Canad, en 1967. Sin embargo, no sera hasta cuatro aos despus cuando la
expansin internacional cobrase fuerza, con la apertura de restaurantes en seis nuevos pases y en un
solo ao (1971).
Mientras en EEUU fueron necesarios 16 aos para que el primer restaurante McDonalds alcanzara
una cifra de ventas anual de un milln de dlares, actualmente en cada nuevo pas, el primer
restaurante McDonalds supera esta cifra en apenas 12 meses. Por esta razn, el crecimiento de la
participacin de McDonalds Internacional en el negocio de la compaa ha sido espectacular e
imprescindible para que en la actualidad, con sus casi 25.000 restaurantes, McDonalds sea la
compaa lder del sector de restauracin de servicio rpido en todo el mundo.
En 1985, McDonalds Internacional representaba el 20% de las ventas totales de McDonalds
Corporacin. En 1998 su facturacin pas a ser de 18.000 millones de dlares (2,6 billones de
pesetas), lo que representa un 50% de las ventas totales de McDonalds Corporation que se situaron
en los 36.000 millones de dlares (ms de 5,3 billones de pesetas). Los planes de expansin de
McDonalds en todo el mundo han llevado a la compaa a estar presente en 120 pases del mundo y
a atender diariamente a 40 millones de personas.

McDonalds Republica Dominicana

En Repblica Dominicana, McDonalds abri sus puertas en noviembre de 1996. Las franquicias
les fueron concedida al seor Oscar Brenes en Santo Domingo y al seor Jos Joaqun Sosa en
Santiago. Desde ese entonces McDonald ha logrado posicionarse en las mentes de los consumidores
Dominicanos logrando con esto ser el restaurante ms competitivo del mercado de las
hamburguesas en el segmento de comidas rpidas.
NATURALEZA DEL NEGOCIO
Son un men limitado de alimentos de preparacin rpida, buen sabor y calidad uniforme, servicio
rpido y preciso, buen precio, atencin excepcional del cliente, ubicaciones convenientes y una
cobertura del mercado global.

BASE LEGAL
Las franquicias y los contratos para licencia de patentes, uso de marcas, arrendamiento financiero de
maquinaria y equipos, y la transferencia del Know-how y de tecnologa, son especialmente tratadas
por la Ley 16-95 de Inversin Extranjera, la cual permite al licenciatario, luego de haber cumplido
con ciertos requisitos registrales, cambiar legalmente pesos dominicanos en moneda de libre
conversin en los mercados locales para fines de pagar al exterior las regalas y otras obligaciones
asumidas en dichos contratos.
La Ley 16-95, requiere la autorizacin previa por parte del Banco Central de los acuerdos que
involucran un intercambio de tecnologa. A parte de stas, esta ley no establece ninguna otra
restriccin, y tampoco establece ningn lmite al monto de las regalas remesadas al exterior. Por lo
tanto, una vez registrado un contrato de licencia o franquicia, el licenciatario o franquiciado quedan
autorizados para el cambio de la moneda local para los fines de realizar los pagos de las regalas
derivadas de los acuerdos. Debemos tomar en cuenta que de acuerdo con el Cdigo Tributario, el
licenciatario o franquiciado deber retener el Impuesto sobre la Renta antes de remitir las regalas al
licenciatario o franquiciarte y deber entregar a los oficiales fiscales los recibos que evidencien el
pago hecho a las autoridades fiscales. El pago de regalas realizado por un licenciante o franquiciado
no registrado no ser reconocido por el Banco Central para fines del cambio de divisas y debe ser
retenido en el pas.
Dentro de los 90 das de realizada su inversin, todo inversionista o empresa extranjera deber
1registrarla ante el Banco Central de la Repblica Dominicana. A estos fines depositar los siguientes
documentos:
a) Solicitud de registro, consignado todas las informaciones relativas al capital invertido y al rea
donde se ha efectuado la inversin
Toda solicitud de registro de inversin extranjera deber estar acompaada de las siguientes
informaciones:
* En caso de persona fsica: nombre, direccin, telfono, fax, y nacionalidad del inversionista
extranjero y de la persona que lo represente, si la hubiere;
* En caso de persona jurdica: razn social, domicilio, telfono, fax y nombre de las personas que
integren su Junta de Directores;
* Monto (s) de la inversin en moneda (s) libremente convertible (s);
* Nombre y documentos constitutivos de la empresa receptora de la inversin;
* Rama de actividad econmica a la que se dedica o dedicar la empresa receptora de la inversin;
* Evidencia de la autorizacin de operacin de sucursales mediante la fijacin de domicilio, de la
empresa donde se realizar la inversin, si corresponde;

b) Comprobante de ingreso al pas de las divisas o de los bienes fsicos o intangibles;

c) Documentos constitutivos de la Sociedad Comercial o la autorizacin de la operacin de
sucursales mediante la fijacin de domicilio.
Luego de haber obtenido la autorizacin por parte del Banco Central, para que dicha franquicia
pueda operar en el pas, se necesita los siguientes documentos:
A) Registro Mercantil, expedido por la Cmara de Comercio

B) No. de RNC, expedido por la DGII

C) Registro Sanitario, otorgado por el Ministerio de Salud Publica

Organigrama

GERENTE
GENERAL

SUB GERENTE

GERENTE DE
MARKETING

ADMINISTRADOR

GERENTE DE
FINANZAS

GERENTE DE
RECURSOS
HUMANO

GERENTE
DE
VENTAS

GERENTE
DE
PRODUCCI
ON

MISIN Y RESPONSABILIDADES DE CADA UNA DE ESTAS POSICIONES

GERENTE
MISIN

Reclutar, liderar y desarrollar empleados (ya que son ellos quienes tienen que estar dedicados a la
satisfaccin del cliente) que ejecuten en el restaurante altos niveles de Calidad, Servicio y Limpieza.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestin de personas

Gestin de negocio

Gestin operacional

Seguridad e higiene

SUB GERENTE
MISIN
Es responsable de que se cumplan todos los procedimientos y las polticas marcadas por la
compaa. Asistir en todo momento al gerente para implantar y mantener las directrices que nos
llevarn al cumplimiento de los planes. Realizando sus funciones en caso de ausencia.
Es responsable de mejorar la formacin de los empleados y de los miembros del equipo de gerencia
y velar por el cumplimiento de los estndares de Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestin Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Gestin del Negocio

Gestin de personas

GERENTE DE MARKETING
MISIN
Es la responsable de proponer y ejecutar acciones de Marketing con el objetivo de potenciar las
ventas y atraer a los clientes a los restaurantes, fomentando la presencia de la marca en
actividades de la comunidad en la que se encuentra.
Al mismo tiempo, se asegura que la experiencia del cliente en el restaurante sea excepcional, dando
un servicio personalizado al cliente, y de una activa participacin en actividades de la comunidad.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestin Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Satisfaccin al cliente

Gestin del Negocio

Gestin de personas: Trabajo en equipo

GERENTE DE RECURSOS HUMANO

MISIN
Es responsable del reclutamiento de personal, desarrollo y formacin del equipo para la correcta
ejecucin de las operaciones y as alcanzar los niveles de Calidad, Servicio, Limpieza y Valor
esperados.
Es responsable de velar por el cumplimiento de los protocolos de control de costes para alcanzar
los resultados de rentabilidad.
Gestin de personas, que incluye los empleados, encargados de rea, encargados de turno y
clientes.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestin Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Gestin del Negocio

Gestin de personas

Satisfaccin al cliente

Gestin administrativa

ADMINISTRACION
MISIN
Asegurar el desarrollo del turno asignado (apertura, medio o cierre), respetando y haciendo
respetar los procedimientos operacionales, de calidad, higiene y seguridad alimentaria, as como
las buenas prcticas de gestin de recursos humanos, logrando de esta manera los resultados de
CSL & V y colaborando a la satisfaccin del cliente tanto externos como internos y al logro de los
resultados econmicos esperados en el restaurante.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestin Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Gestin de Personas

Gestin Administrativa

Gestin de Mantenimiento

GERENTE DE VENTAS
MISIN
Asegurar el buen desarrollo del trabajo en el rea bajo su responsabilidad (Cocina, Saln y
Frente), respetando y haciendo respetar los procedimientos operacionales, de calidad, higiene y
seguridad alimentaria, as como las buenas prcticas de gestin de recursos humanos, logrando de
esta manera los resultados de CSL & V y colaborando a la satisfaccin del cliente tanto externos
como internos.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestin Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Gestin Administrativa

Gestin de Personas

Correcto funcionamiento de la maquinaria y equipamientos

GERENTE DE PRODUCCION
MISIN
Asegurar la satisfaccin del cliente al 100% colaborando con todo el equipo del Restaurante, tanto
en lo referente al desarrollo de un servicio rpido, fiable, amable y corts en un ambiente limpio y
seguro, como en el respeto de los estndares ms elevados de Calidad, Servicio y Limpieza (CSL),
exigidos por la compaa en cada momento. Se implica activamente en el aprendizaje de todas las
reas del restaurante.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestin Operacional: Calidad, Servicio y Limpieza

Relaciones Interpersonales y responsabilidad en el trabajo

Gestin al cliente

Imagen de McDonald's

Entrenador (Slo se aplica en el caso del personal de equipo que tenga funciones de
Entrenador)

RESPONSABILIDAD SOCIAL (marketing social de la empresa).

La responsabilidad de McDonalds es una actitud continua para sus clientes, transformada en
constante preocupacin por la calidad, la innovacin y el compromiso con las comicidades en las que
participas.
McDonalds ofrece a sus clientes los ms altos niveles de calidad y seguridad en su mayor prioridad
asco cono la vocacin por la superacin permanente.
Ofrecer oportunidades de crecimiento en los estudios de cada uno de sus empleados.
Y una de sus muevas campaas que desarrollaremos en la R. D es la de concientizar a la poblacin de
la importancia de comer sano.
MISIN, VISIN Y VALORES CORPORATIVOS DE McDonald s
MISION McDonald
La misin de la marca McDonald es ser lugar y la forma de comer y beber por nuestros clientes.
Nuestras operaciones en todo el mundo estn alineados alrededor de una estrategia global llamado el
Plan de xito, que se centran en una experiencia excepcional al cliente - Personas, Productos, plaza,
precio y promocin. Estamos comprometidos con la mejora continua de nuestras operaciones y
mejorar la experiencia de nuestros clientes.
VISION McDonald

Visin de McDonald es dominar la industria global del servicio de alimentacin promoviendo la

innovacin y creatividad.
VALORES CORPORATIVOS MCDONALD
Ponemos la experiencia del cliente en el centro de todo lo que hacemos.
Nuestros clientes son la razn de nuestra existencia. Manifestamos nuestro agradecimiento al
proporcionarles alimentos de alta calidad y un servicio superior en un ambiente limpio, acogedor,
con un gran valor. Nuestro objetivo es la calidad, servicio, limpieza y valor (QSC & V) para cada
cliente, cada uno y cada una.
Estamos comprometidos con nuestra gente. Ofrecemos oportunidades, fomentar el talento,
desarrollar lderes y recompensamos los logros. Creemos que un equipo de personas bien entrenadas
con diversos antecedentes y experiencias, que trabajan juntos en un ambiente que fomente el respeto
y estimula altos niveles de compromiso, es esencial para nuestro xito continuo.
Creemos en el Sistema McDonald. Modelo de negocio de McDonald, representado por nuestro
"banco de tres patas" de los propietarios / operadores, proveedores y empleados de la empresa, es
nuestro fundamento, y el equilibrio de los intereses de los tres grupos es clave.
Operamos nuestros negocios de forma tica. tica sonido es un buen negocio. En
McDonalds, nos hacemos y llevamos a cabo nuestro negocio con altos estndares de justicia,
honestidad e integridad. Somos responsables individualmente y colectivamente responsables.
Les damos a nuestras comunidades. Nos tomamos en serio las responsabilidades que conlleva
ser un lder. Ayudamos a nuestros clientes a construir mejores comunidades, el apoyo a la Ronald
McDonald House Charities, y aprovechar nuestro tamao, el alcance y los recursos para ayudar a
hacer del mundo un lugar mejor.
Cultivamos nuestro negocio rentable. McDonald es una empresa que cotiza en bolsa. Como tal,
trabajamos para proporcionar un crecimiento rentable sostenido para nuestros accionistas. Esto
requiere un enfoque continuo en nuestros clientes y en la salud de nuestro sistema.
Nos esforzamos continuamente para mejorar. Somos una organizacin de aprendizaje que
tiene como objetivo anticipar y responder a las cambiantes necesidades de los clientes, los empleados
y el sistema a travs de la evolucin y la innovacin constante.
ANLISIS AMBIENTAL
Es la vigilancia, evaluacin y difusin de informacin desde los ambientes internos y externos hasta
el personal clave de la empresa.
AMBIENTE EN LA REP.DOM.
La Repblica Dominicana es un pas en vas de desarrollo el cual depende, principalmente, de la
agricultura, comercio, servicios y el turismo. Aunque el sector servicios ha sobrepasado a la
agricultura como el principal proveedor de empleos (debido, sobre todo, al auge y crecimiento del
turismo y las Zonas Francas), la agricultura todava se mantiene como el sector ms importante en
trminos de consumo domstico y est en segundo lugar (detrs de la minera) en trminos de
exportacin. El turismo aporta ms de US$ 3.000 millones al ao. Zonas Francas y turismo son los

sectores de mayor crecimiento. Las remesas de dominicanos viviendo en los Estados Unidos se
estiman en unos US$ 2.000 millones por ao.
La Repblica Dominicana es la novena economa ms grande de Amrica Latina despus de Brasil,
Mxico, Argentina, Colombia, Venezuela, Chile, Per y Ecuador.

La Repblica Dominicana es el mejor pas en trminos de ambiente de negocios en el Caribe,

superando incluso a Costa Rica, segn los resultados de la evaluacin de Latn Business 2011, dados a
conocer por la publicacin London Business School. Los resultados del Latn Business muestran a
Repblica Dominicana ubicada en la posicin 7 sobre 18 pases en el ranking latinoamericano.
La poblacin de la Repblica Dominicana en 2007 se estim por las Naciones Unidas en 9.760.000,
quedando en el puesto nmero 82 en poblacin entre las 193 naciones del mundo. En ese ao,
aproximadamente el 5% de la poblacin tena ms de 65 aos de edad, mientras que el 35% de la
poblacin era menor de 15 aos de edad. Haba 103 hombres por cada 100 mujeres en el pas en
2007. Segn la ONU, la tasa anual de crecimiento demogrfico para 2006-2007 fue del 1,5%, con una
poblacin proyectada para el ao 2015 de 10.121.000.
ANALISIS DE LA COMPETENCIAS
McDonalds tambin encara la ardua competencia de muchas cadenas de restaurantes de comida
rpida. Tal es el caso de Taco Bell, Wendys, Burguer King, Lomiton, Kentucky Fred Chicken, Pizza
Hut, entre otros, las cuales bajaron sus precios a la vez que tratan de aventajar el atractivo men y el
rpido servicio de McDonalds.
Adems, ahora se vende comida rpida en envases recalentables en los supermercados, almacenes, e
incluso en estaciones de servicio.
Aun as McDonalds lidera el rubro de las comidas rpidas.
ANLISIS DE LA COMPAA
McDonald es una de las empresas de comida rpida ms reconocida por sus famosas hamburguesas,
establecida en ms de 120 pases. Desde su llegada al mercado en el 1948 esta empresa se ha
mantenido en constante crecimiento y expansin a nivel mundial.
FODA DE LA EMPRESA:
Fortaleza

Imagen corporativa internacional

Personal capacitado

Respeto a nuestros clientes y empleados

Confianza de nuestro clientes

Entrega de excelente calidad, servicio, limpieza y valor

Excelente tecnologa

Integridad personal y profesional

Oportunidad

Crecimiento en el mercado

Buena ubicacin de nuestro punto de venta

El deseo del consumidor de comer sano

Tendencia del mercado a elegir lo saludable

La tendencia de los cliente a buscar mejores servicios

Estilo de vida de la poblacin

Debilidad

La percepcin del cliente en referencia con el tamao de la hamburguesa

Por ciento de grasa con la que se prepara nuestro men

Hamburguesa Light en un producto nuevo en el mercado

Amenaza

La inestabilidad poltica que prima en nuestro pas

Llegada de nuevos competidores (tales como los chinos).

La crisis econmica

La innovacin de mercado chino en la comida rpida

OBJETIVOS CORPORATIVOS MCDONALDS

Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente todos los das en cada restaurante.
"La base de todo nuestro negocio es que somos ticos, sinceros y confiables. Se necesita tiempo para
construir una reputacin. Nosotros no somos promotores.
Somos gente de negocios con un programa slido, permanente y constructivo tica que ser en los
aos de estilo ahora incluso ms de lo que es hoy. " - Ray Kroc, 1958
El xito de McDonald est construido sobre una base de integridad personal y profesional. Cientos de
millones de personas en todo el mundo confan en McDonalds. Ganamos esa confianza todos los
das por servir alimentos seguros, el respeto a nuestros clientes y empleados, y la entrega de
excelente calidad, servicio, limpieza y valor (QSC & V). Nos basamos en la confianza siendo ticos,
sinceros y confiables. En resumen, lo que Ray Kroc, fundador de McDonalds Corporation dijo hace
ms de 50 aos estaba en lo cierto. sta es nuestra base de crecimiento.
ESTRATEGIA DE INTRODUCCIN, CRECIMIENTO Y EXPANSIN
La estrategia que utilizaremos para introducir nuestro producto al mercado estar basada en la
necesidad que hemos descubierto de nuestro mercado en buscar productos ms saludables, ya que
estos a su vez le ayudan a tener un mejor estilo de vida. Esta estrategia nos ayudara a aportar
crecimiento a nuestra imagen, Con lo cual pretendemos captar nuevos prospectos satisfaciendo sus
expectativas mediante la innovacin en nuestra cartera de producto, utilizando los medios de
comunicacin pertinente y /o necesarios para dar a conocer nuestros productos.

De esta manera vamos a establecer una relacin clara y coherente entre las necesidades del mercado
potencial y la manera en que las ventajas y caractersticas de nuestro producto pueden satisfacer
dichas necesidades.
PORTAFOLIO
La multinacional de comidas oficializar en Colombia que empezar a alternar estos productos
culturales con los tradicionales juguetes que incluye en su oferta infantil.
Esta es una prctica que la empresa ha puesto en prctica en Venezuela y Chile, con resultados
favorables.
Juan Carlos Paba, directivo de la multinacional, indic que el Dane ha sealado que los nios de 5 a
11 aos prefieren compartir la lectura con sus padres, y que en eso se ha inspirado la cadena que se
quiere identificar como un restaurante para la familia.
Dinosaurios, el univeso, los animales, harn parte de la primera coleccin de libros.
OBJETIVO DE MARKETING DE NUEVOS PRODUCTOS
Elaborar un producto ms saludable
hamburguesas convencionales.

natural sin perder el sabor caracterstico de las

Objetivo General
Pensar en su salud y ofrecerle un producto saludable para cubrir las
nuestros clientes.

necesidades de

Objetivo Financiero
Maximizar la rentabilidad del patrimonio empresarial
Objetivos especficos

Crear un producto bajo en caloras con ingredientes naturales

Brindar un buen servicio

Desarrollar nueva estrategias publicitarias

Trabajar para contribuir con el desarrollo de la sociedad Dominicana

Objetivos Especficos

Incrementar el rendimiento financiero

Incrementar el flujo efectivo

brindar eficiencia operativa

TENDENCIA DE MARKETING
La tendencia general del sector comida rpida es alcista ya que los tiempos de la sociedad y la
globalizacin favorece enormemente este sector. Los consumidores, por el estilo de vida rpido, el
poco tiempo para comer, el cansancio, etc. Y adems las exigencias del consumidor (lo deseo ahora,
lo quiero ya y barato).
Favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran evolucin de este sector en los
ltimos aos.

Los negocios del sector se van adaptando a las nuevas tendencia del mercado. Los restaurantes
chinos ofrecen comida a domicilio, las pizzeras tambin, aparecen nuevos competidores como los
kebab que adems de ofrecer unos productos barato con servicios a domicilios.
TENDENCIAS ECONMICAS
En trminos econmicos el presente y el futuro inmediato est condicionado por la crisis financiera
mundial. Sus consecuencias sern: la recesin en los pases desarrollados, el menor crecimiento
promedio de los pases en vas de desarrollo, el debilitamiento del crecimiento econmico mundial y
la reduccin considerable del comercio internacional.
ESTRATEGIAS CON RELACIN AL NUEVO PRODUCTOPara nuestro nuevo producto
utilizaremos una estrategia de diferenciacin, haciendo nfasis en las caractersticas que marcan la
diferencia entre nuestro nuevo producto y los ya existentes en el mercado, dando a demostrar las
ventajas y los beneficios superiores de nuestra oferta y la similitud con el sabor y calidad de nuestras
hamburguesas regulares.
Nuestro nuevo producto ser ms saludable ya que cuenta con ingredientes naturales como son
lechugas, tomate, aceite de oliva, carne de soya y una salsa pico de gallo hecha a base de productos
naturales.
CATEGORA DEL PRODUCTO
Los productos pueden clasificarse en tres grupos segn su durabilidad o tngibilidadNuestro
producto entra en la categora de bienes no duraderos son bienes tangibles que se consumen por
lo general en una o varias veces que se usen.
IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADES
La necesidad que hemos identificado de la de crear un producto light el cual puedan consumir
personas
con
problemas
de
salud
y
que
llevan
un
dieta.
GENERACIN DE IDEAS
1) hamburguesa de pollo al vapor
2) hamburguesa con carne de soya
3) hamburguesa de mero al vapor
4) hamburguesa de pollo a la plancha
5) hamburguesa de res al vapor
6) hamburguesa de pavo
7) hamburguesa de pollo horneado
8) hamburguesa de pollo en salsa especial
9) Ensalada de pollo a la parrilla con garbanzos
10) Ensalada de pigmentos, lechuga y pechuga a la plancha
11) Ensalada de salmn con papas y zanahoria al horno

12 )pur de papa con pechuga de pollo a la parrilla

13 )magu de yuca con queso chedar
14) papas gratinadas con pechuga de pollo al vapor

15) Ensalada de frutas tropicales

16)Ajes morrones rellenos de carne de res
17)hamburguesa de pollo al horno
18)hamburguesa de carne de en caja china
19)hamburguesa de berenjena

Viabilidad de las ideas:

Viables hoy

Viables a mediano y largo

plazo

No viables

1) hamburguesa de pollo al vapor

4) hamburguesa de pollo a la
plancha

5)hamburguesa
vapor

2) hamburguesa con carne de

soya

14) Papas gratinadas

pechuga de pollo al vapor

con

3)Hamburguesa de mero al vapor

7)
hamburguesa
horneado

pollo

17)hamburguesa de pollo al
horno

8)Hamburguesa de pollo en salsa

especial

11) Ensalada de salmn con papas

y zanahoria al horno

18)hamburguesa de carne de en
caja china

9)Ensalada de pollo la parrilla

con garbanzos

19)hamburguesa de berenjena

10)Ensalada de pigmentos
Lechuga y con pollo a la plancha

6) hamburguesa de pavo

11)Ensalada de salmn papas ya

zanahorias al horno

de

de

res

al

12)Pur de para con pollo a la

parrilla
13)mang de yuca con queso
chedar
15)Ajes morrones
carne de res

relleno de

18)Hamburguesa de carne de
cerdo en caja china

SONDEO PARA IDENTIFICAR QUE PRODUCTO ES MS FACTIBLES DE LAS SIGUIENTES OCCIONES:

IDEAS

ES
FACTIBL
E

PODR
TENER
DEMAND
A

EST DE
ACUERD
O CON
LA
MISIN
DE LA
EMPRES
A

ESTARAS EN
POSIBILIDAD
DE DE
DESARROLLA
R EL
PRODUCTO

ESTARAS EN
POSIBILIDAD
DE DE
COMERCIALIZA
R EL
PRODUCTO

4.7

32.2

4.6

PODRA
SER
LUCRATIV
O

PODR
SER
VENTAJOS
O

SUBTOTA
L

TOTAL

1)
hamburgues
a de pollo al
vapor

2)
hamburgues
a con carne
de soya

35

7)
hamburgues
a de pollo
horneado

4.2

4.5

4.1

31.8

4.5

11)
Ensalada de
salmn con
papas y
zanahoria al
horno

4.1

3.9

31

4.4

3.5

DESARROLLO DEL CONCEPTO

De acuerdo a los resultados obtenidos el producto que ms factibles es la hamburguesa con carne de
soya la cual utilizaremos para desarrollar nuestro producto.
INVESTIGACION DE MERCADO:
Objetivos:
Conocer el gusto del mercado en cuanto a comida rpida para el desarrollo de un nuevo producto.
Tipo de investigacin
El tipo de investigacin que realizaremos ser de tipo descriptiva. Este tipo de estudios nos ayudara a
describir las actitudes de los clientes, sus intenciones y comportamientos, al igual que describir el
nmero de competidores y sus estrategias.
Descriptiva: se refiere a un conjunto de mtodos y procedimientos que describen a las variables de
marketing Este tipo de estudio ayuda a determinar las preguntas bsicas para cada variable,
contestando Quin?, Cmo?, Qu? y Cundo?
Identificar los tipos de informacin necesaria y las fuentes
Informacin Primaria:
Es aquella que el investigador recoge directamente a travs de un contacto directo con su objetivo de
anlisis.
Instrumentos de medicin
El mtodo de investigacin ser las encuestas personales.
Universo:
Con un universo de 100,000 personas aproximadamente, las cuales visitan
McDonalds.

mensualmente

Muestra:(probabilstica)
Tomaremos una muestra de 300 personas que sern sometidas a un cuestionario de 12 preguntas
donde captaremos que desea el cliente, cuando se habla de un producto nuevo, y la posible
aceptacin del mercado.
Territorio:
Realizaremos esta encuesta en los puntos estratgicos que se encuentran ubicado nuestros
restaurantes: Willton Churchill, los Prceres, Nez de Cceres, mximo Gmez, la Rmulo
Betancourt entre otros.

Encuesta:
Trabajaremos con una encuesta de 12 preguntas
Cuestionario

1-Ha visitado usted a McDonald?

Si

b) no

2 -Generalmente con qu frecuencia lo hace?

a) Semanal

b) Quincenal c) Mensual d) Trimestral..

3-Generalmente de quien se hace acompaar cuando visita a McDonald?

a) Con amigos

b) Con mi pareja c) Con Familia d) compaero de clase e) solo

4conoce nuestro Mcmen?

a) Si

b) No

5Piensa usted que el McMenu es lo suficiente amplio?

a) Si

b) No

6Cumple nuestro McMenu su expectativas?

a) Si

b) No

7Si McDonald incluye un nuevo producto totalmente saludable qu tan de acuerdo estara en
degustar?
a) Totalmente de acuerdo b) De acuerdo c) Neutral d) Desacuerdo e) Totalmente en desacuerdo
8Qu tan de acuerdo estara que nuestro nuevo producto sea una hamburguesa con pan integral?
a) Totalmente de acuerdo b) De acuerdo c) Neutral d) Desacuerdo e) Totalmente en desacuerdo
9estaria de acuerdo que la carne a utilizar sea de soya?
a) Totalmente de acuerdo b) De acuerdo c) Neutral d) Desacuerdo e) Totalmente en desacuerdo
10Le gustara que nuestra nueva hamburguesa le aadiramos una salsa especial?
a) Si

b) No

11) De los Ingredientes que le muestra a continuacin cuales le gustara en la salsa (puede elegir
varias opciones)
a) Crema de queso b) Mostaza c) Salsa especial hecha a base de producto naturales d) Otro
(Especifique) ___

Resultados
1-Ha visitado usted a McDonald?
a) Si

b) no

Si
235
78%

No
65

Total%
300

22%

100%

2 -Generalmente con qu frecuencia lo hace?

a) Semanal

b) Quincenal c) Mensual d) Trimestral..

Semanal

Quincenal

Mensual

Trimestral

Total%

135

75

60

30

300

45%

25%

20%

10%

100%

3-Generalmente de quien se hace acompaar cuando visita a McDonald?

a) Con amigos

b) Con mi pareja c) Con Familia d) compaero de clase e) solo

Amigos

Pareja

familia

Compaero de clase

Solo

Total%

150

45

60

30

15

300

50%

15%

20%

05%

100%

10%

4conoce nuestro Mcmen? a) Si b) No

Si

No

Tota %

204

96

300

68%

32%

100%

5Piensa usted que el McMenu es lo suficiente amplio?

a) Si

b) No

Si

No

TOTAL %

198

102

300

66%

34%

100%

6Cumple nuestro McMenu su expectativas?

a) Si

b) No

Si

No

Tota %

144

156

300

48%

52%

100%

7Si McDonald incluye un nuevo producto totalmente saludable qu tan de acuerdo estara en
degustar?
a) Totalmente de acuerdo b) De acuerdo c) Neutral d) Desacuerdo e) Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo De acuerdo Neutral

Desacuerdo

Totalmente en desacuerdo

162

123

15

54%

41%

05%

0%

0%

Total%
300
100%

8Qu tan de acuerdo estara que nuestro nuevo producto sea una hamburguesa con pan integral?
a) Totalmente de acuerdo b) De acuerdo c) Neutral d) Desacuerdo e) Totalmente en desacuerdo
Totalmente de
acuerdo

De
acuerdo

Neutral

Desacuerdo

Totalmente en
desacuerdo

Total%

141

120

15

18

300

47%

40%

05%

02%

06 %

100%

9Estaria de acuerdo que la carne a utilizar sea de soya?

a) Totalmente de acuerdo b) De acuerdo c) Neutral d) Desacuerdo e) Totalmente en desacuerdo
Totalmente de acuerdo De acuerdo

Neutral

Desacuerdo

Totalmente en desacuerdo

Total%
300

60

165

72

20%

55%

24%

0%

01 %

100%

11Le gustara que nuestra nueva hamburguesa le aadiramos una salsa especial?
b) Si

b) No
Si

No

Tota %

296

12

300

96%

04%

100%

12) De los Ingredientes que le muestra a continuacin cuales le gustara en la salsa (puede elegir
varias opciones)
a) Crema de queso b) Mostaza c) Salsa especial hecha a base de producto naturales d) Otro
(Especifique) ___
Crema de queso

Mostaza

Salsa especial hecha a base de producto naturales

Otro Total

105

36

147

12

300

35%

12%

49%

04%

100

Reconocimiento de la necesidad
Mediante la realizacin de la siguiente investigacin de mercado los datos nos han demostrado que el
mercado de hoy en da ha desarrollado una tendencia sobre la preservacin de la salud, eligiendo
para su consumo preferiblemente productos naturales.
Definicin del nuestro nuevo producto:
Crearemos un combo que contenga una hamburguesa de carne carne de soya con salsa natural,
papas fritas, y de bebida unte frio este se llamara Mc full light.

ASPECTO FSICO DEL PRODUCTO

Apecto quimico

Pan integral
Lechuga
Tomate
Queso mozarela
Carne de soya
Aseite verde
Ajies jalapeno sin cemilla
Pimienta y oregano
Vinagre
Ajo
cebolla
cilantro

Factores nutricionales
Caloras

400klc

Dieta diaria

Total de grasa

16g

25%

Carbohidratos

40g

13%

Protena

14g

Sodio

800mg

33%

DISEO DEL PRODUNTO

Sera una hamburguesa de pan intrgral de forma circular sin srmillas por encima.
EMPAQUE
Sera una bandeja de plastico que tenga el logo de nuetro producto, y para la bebida sera un vaso con
el logo de nuetro producto.
COLOR
Color de la bendeja sera negra con transparente,y los vasos seran de color blanco con el logo que
llevara colores negro,rojo y amarillo.

TAMAO
CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO
Nuestro nuevo producto cuenta con caractersticas muy peculiares adaptadas a las necesidades del
mercado ya que ser un producto light este ser hecho con ingredientes naturales tales como pan
integral , carene de soya, salsa natural, tomate ,lechuga entre otros.
Sera un producto con el mismo sabor y calidad de una hamburguesa normal pero con las ventajas de
ser un producto ms ligero y saludable.
DESARROLLO DEL PRODUCTO
Para lograr las metas propuestas utilizamos la estrategia de capacidad puesto que la empresa podr
reducir riesgos y optimizar resultados, generando un producto competitivo e instrumentado su
comercializacin; hemos seleccionado esta estrategia por que consta de 8 factores los cuales la
empresa est en total facultad de utilizacin:
a) Capacidad Tecnolgica.
b) Capacidad Financiera.
c) Capacidad de Distribucin.
d) Capacidad en la Fuerza de Ventas.
e) Capacidad de Servicio.
f)

Capacidad Directiva.

g) Capacidad de Insumos.
h) Capacidad de Produccin

PROCESO DE PRODUCCIN
En primer lugar debemos preparar nuestra salsa natural.
1)

1 tomate mediano, cortado en trozos

2) 1 cebolla roja mediana.

3) Una cucharada de cilantro fresco.
4) 2 dientes de ajo pelado
5) ajie jalapeo sin semillas
6) Sal 1/2 cucharadita
7) 1 cucharadita de vinagre
8) Organo y pimienta al gusto
9) Luego de tener todo listo ponemos a licuar hasta que se haga pastosa.

1)

Abrir el pan seleccionado.

3)Colocar en la base del pan un poco de salsa pico de gallo en crema

4) Luego colocar la carne de soya

5) Colocar el queso mozarela

6) Colocar tomate

7)Colocar la lechuga

8) colocar salsa nuevamente

9) Finalmente colocar la corona

FLUJO GRAMA

Recibir la
orden

Listar los
ingredientes

Coccin de la
carne
Elegir los
ingredientes

Armado de la
hamburguesa

Empaque
Servir y entregar al
cliente
PLAN DE PRODUCCIN
Nuestra en empresa se encuentra en la total capacidad de producir un estimado de al menos 150
unidades diaria de este nuevo producto, en cada establecimiento y teniendo en cuenta que nuestra
empresa cuenta con la capacidad de responder a ms de 250 rdenes adicionales.
PRUEBA DEL PRODUCTO
El tipo de prueba que realizaremos ser la Pruebas Mondicas
En este tipo de experimentos l entrevistado prueba solamente un producto y evala el desempeo
del mismo despus de probarlo.
Muestra:
Tomaremos una muestra de 10 personas que sern sometidas a un cuestionario de 05 preguntas
donde captaremos que desea el cliente, cuando se habla de un producto nuevo, y la posible
aceptacin del mercado.

CUESTIONARIO Y RESULADOS
1. En una escala del 1 al 5 donde, donde el 5 es muy interesante y el 1 es nada interesante Qu
tan interesante le parece nuestro nuevo producto?

2A simple vista nuestro nuevo producto le parece?

a) Apetecible
Apetecible
90%

b) No apetecible c) Desagradable

No
apetecible
10%

Desagradable

TOTAL %

0%

100%

3Cules caractersticas le llama ms a la atencin de nuestro nuevo producto?

a) Sabor b) Saludable
Saludable

Sabor

35%

34%

c) Apariencia

Aparienci
a
31%

TOTAL %
100%

4Qu opina usted de la textura del producto?

a) Suave b) Dura
Suave

Dura

97%

3%

Total%
100%

5Este producto satisface su apetito?

A) Si
Si
88%

B)No
No
12%

TOTAL %
100%

FODA DE LA NUEVA HAMBURGUESA MC LIGHT

Fortaleza:
Sabor original.
Ingredientes naturales.
Nueva salsa.
Buena apariencia

Oportunidad:
Tendencia del mercado a cuidar su salud.
Estilo de vida de la poblacin
La tendencia de los cliente a buscar mejores servicios
Debilidad:

Fuerte competencia en el rea creativa de precios y promocin de ventas por parte de nuestra
competencia.

Producto totalmente nuevo en el mercado nuestro personal y fuerza de ventas a un no se

adaptan bien al aumento en la produccin a causa de nuestra nueva oferta y aun no manejan
bien los aspectos claves que deben comunicar en cuanto al nuevo producto.

Poca experiencia en el manejo de la nueva tecnologa que implica el nuevo producto.

Fcil descomposicin del producto

Amenaza:

Ser plagiado por las competencias

Aumento de los insumos

Llegada de nuevos competidores al mercado

Productos sustitutos

Produccin estimada:

Nuestro restaurante macdonals cuenta con un sistema de produccin individual para nuestro nuevo
producto light burguer. El sistema tiene una eficiencia de un 90% una capacidad efectiva de un
80%, . Se utilizaran dos lneas de produccin para la elaboracin de los combos, estas lneas de
produccin operaran 7 das a la semana en dos turnos de 8 horas al da, cada lnea se diseo para
producir 70 combos estndares (planos) por hora.

Con el fin de determinar la produccin estimada multiplicaremos la capacidad (que es igual al

nmero de lneas multiplicado por el nmero de horas por el numero de combos por hora) por la
capacidad efectiva por la eficacia. Cada lnea se utiliza 7 das por semana en dos turnos al da por
tanto cada lnea de produccin se utiliza 112 horas por semana (112=7dias*2turnos al da*8horas por
turno)

Produccin estimada: [ (2) (112) (70) ] (0.3) (0.9)=4,233

ESTRATEGIA DE PRECIO.
Diferenciarnos de nuestros competidores de precios superiores, ofreciendo un nuevo producto de
alta calidad a un buen precio.
Como parte del lanzamiento de nuestro nuevo producto Mc light emplearemos una estrategia de
precios enfocada hacia la competencia, esto tomando en cuenta una serie de factores econmicos y
de mercado.
Fijaremos un precio bajo de RD$ 150 este precio ser tambin para el combo para conseguir una
penetracin de mercado rpida y eficaz, es decir, para atraer rpidamente a un gran nmero de
consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. Ofreciendo precios asequibles para nuestro
mercado, este precio ser solo por tres meses.

Los precios de la categora estn bien establecidos y estandarizados en el mercado debido a

la fuerte competencia.

Se trata de un producto totalmente nuevo en el mercado, los consumidores potenciales aun

no asimilan bien la nueva propuesta y un precio muy elevado podra representar un
obstculo para el proceso de adopcin.

Objetivos:
El objetivo principal de nuestra estrategia de precios es establecer un precio que nos permita obtener
y preservar un nivel de participacin en el mercado que nos ayude a superar con xito la etapa de
aceptacin de la nueva oferta y alcanzar as la etapa de crecimiento el ms pronto posible.
Resumen costos de produccin del periodo para el primer mes de produccin:
El costo del inventario inicial para el primer mes fue el siguiente:
Material= 100.000
Labor:=45.000
Gastos: 40.000
El grado de acabado para las unidades en proceso final, esta empresa acostumbra a evaluarlo de esta
manera.

95% para material

85% para labor
75% para gastos
Los costos incurridos durante el periodo fueron los siguientes:

Material= 120.000
Labor=90.000
Gastos=80.000

Los costos de produccin de nuestro nuevo producto Mc light , se determinan mensualmente

atreves de las base de costo por orden especifico.
En este sentido el informe del volumen de la produccin correspondiente al primer mes nos
presenta las siguientes informaciones.
En este sentido el informe del volumen de la produccin correspondiente al primer mes nos
presenta las siguientes informaciones.
Op/n1

Vol. inicial

Volu. Agreg

Volu.TOTAL

1.233

3.000

4.233

Volu.TYT

volu.TYNOT

Volu.pro final

2.500

400

1.033

1/1/013

Volum.justificado
4.233

Nota el volumen bueno de la produccin va a absorber el 20% del total de la prdida del periodo,
mientras que al momento de ocurrir dicha perdida esa empresa haba invertido dentro del proceso
de fabricacin el 95% para material el 85% para labor y el 70% para gastos.

Produccin en proceso:
Material

120.000

Debito

Labor

90.000

290.000

Gastos

80.000

Informe de la produccin equivalente a unidades terminadas:

MATERIAL

LABOR

GASTOS

Volu.TYT

2.500

2.500

2.500

VOLU.TYNOT

400

400

400

VOLU.PERDIDA

228

204

168

VOLU.PRO. FINA

981

878

774

TOTAL

4.109

Volumen de prdidas:
(100%)-(20%)=80%
(3,00)-(80%)= 240

MATERIAL=240*95%=228
LABOR=240*85%=204
GASTOS=240*70%=168

Volumen en produccin final:

MATERIAL= 1.033*95%=981
LABOR=1.033*85%=878
GASTOS=1.033*75%=774

Costo unitario de produccin

Material=

Labor=

53

Gastos=

31

Costo unitario de la produccin del periodo = (117)

Costo total de la produccin del periodo:

Material= 2.900*53 = 153.700

Labor= 2.900*33 = 95.700

3.982

3.482

Gastos = 2.900*31 = 89.900

Costo total de produccin del periodo: 339.300
El 80% de nuestra produccin revender a un precio para obtener una utilidad bruta de un 60%
sobre el costo unitario de produccin del periodo, lo cual ser igual a la ganancia del periodo, esto
recordando que nuestro costo unitario es de 117(RD).

Precio de venta = (117) * (1.60) = 187

Cantidad de ventas= (2,900)* (80%) = 2,320
Costo de ventas= (2,300)*(117) = 271,440
Utilidad bruta= (2,320)*(187)=433,840
beneficios primer mes = (433,840)-(271,440)=162,400

Resumen financiero:

Produccin mensual

Unid.4,233

Valor unitario

RD$ 117.000

Costo de ventas

RD$271,440

ingreso total

Costo fijo

Costo variable

Costo total

Contribucin gastos de marketing

RD$ 433,840
RD$ 184,900

RD$ 153,700
RD$ 339,300

Beneficio

RD$ 90,000
RD$ 162,400

Precio de introduccin:

RD$ 150

Ingreso por venta:

RD$ 433,840

Beneficios:

RD$ 162,400

Punto de Equilibrio
Nuestra empresa macdonals, tiene unos costes fijos de 185,600. Su nuevo producto Mc full light tiene
un costo variable de RD$53 y su precio es de RD$187.

Margen de ganancia sera igual al precio de ventas menos el costo variable:

Magen ganancia = (187) (53) = RD$134
El punto de equilibrio sera igual al a los costos fijos de la produccion entre el margen
de ganancias.
Punto de equilibrio = (185,600) / (134) = 1,385

ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN
Lanzaremos una estrategia indiferenciada, para todos los puntos de venta, localizados en lugares
estratgicos y as alcanzar una gran parte de la poblacin que cuente con un poder adquisitivo
promedio que le permita adquirir nuestro producto.
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
La estrategia que utilizamos es la de beneficios, ya que nos estamos enfocando en elaborar un
producto que se ajuste al portafolio de nuestra empresa y la vez les brinde a nuestros clientes la
oportunidad de degustar una hamburguesa que se acomode a la necesidad de conservar su salud.
MENSAJE DE POSICIONAMIENTO
Porque la comida rpida nunca hacia sido tan saludable!
ESTRATEGIA DE COMUNICACIN
Para comunicar o dar a conocer el producto, comenzaremos de manera interna, primero con nuestros
franquisiarios y luego con nuestros empleados a fin de dar a conocer el producto y retroalimentarnos
de sus opiniones. Luego es trabajar de manera externa y esto lo lograremos utilizando publicidad y
promocin en medios publicitarios y directamente en los restaurantes.
Objetivos

Informar: trasmitir la informacin pertinente para dar a conocer nuestro producto.

Persuadir: llamar la atencin e inters de nuestros clientes.

Recordar: seguir presente en la mente de nuestros clientes.

Estrategias

Utilizaremos todos os medios d comunicacin necesarios para lograr nuestro objetivo.

Tcticas

Marketing interactivo
Medios de comunicacin

INVERSIN TOTAL DE COMUNICACIN

Nuestra empresa invertir en comunicacin un total de RD$650,000, equivalente a un 65% de
lo destinado para este producto.

Publicidad
Fuerza de ventas
Promociones de ventas

55%
13%
32%

PLAN DE PUBLICIDAD
Objetivos

Captar nuevos mercados que estn orientado a el consumo de producto ms saludables

Informar los beneficios de nuestro nuevo producto
Incrementar las ventas

Estrategias

En primer lugar nos basaremos en el eje de comunicacin, que tiene como finalidad
motivar el cliente para que compre el producto que anunciamos.

Realizaremos campaas publicitarias dando a conocer la base de los ingredientes del que
est hecho nuestro producto.
Utilizaremos los medios ms adecuado posible para hacer llegar la informacin que
queremos transmitir.

Tcticas

Utilizar los medios de comunicacin

Redes sociales
Marketing interactivo

DISTRIBUCIN DE LOS GASTOS EN LOS MEDIO PUBLICITARIO

Nuestra empresa ha destinado RD$ 357,500 siendo este el capital destinado para la publicidad,
equivalente a un 55% de la inversin total para la comunicacin, el cual estar distribuido de la
siguiente manera:

Televisin
30%
Radio
10%
Prensa escrita
15%
Publicidad exterior
35%
Publicidad en redes sociales
10%

PLAN DE MEDIO
Televisin:
Televisin:
Una joven saliendo del gimnasio se encuentra con una amiga y con cara de sorprendida le dice
- hay amiga y como le hacer para mantenerte en forma
- oh Solo comer el nuevo Mc full light de McDonalds
-y qu es eso?
-Es la nueva hamburguesa de McDonald que est hecha con ingredientes para conservar tu salud
-acompame y probamos
-luego aparecen las amigas disfrutando de la hamburguesa felices.
Voz en off
Que dice nueva MC light de McDonalds
Porque la comida rpida nunca haba sido tan saludable.

Canales:
05 Telemicro
noticias)
11 Telesistema

Horarios:
L/D 7:00 PM a 11:00 PM (durante el bloque de novelas y la ltima emisin de las

L/D 8:00 pm a 11:00 PM (durante el bloque de Noticias ltima emisin Cabada)

Radio
Spot de radio
Ven a McDonald y disfruta de nuestra nueva Mc litgh una hamburguesa hecha a base de productos
naturales, carne de soya y nuestra salsa natural. Llvate esta deliciosa hamburguesa con nuestro
combo Mc full light que contiene papa ms te frio por tan solo 150 no te la puedes perder Mc light
porque la comida rpida nunca haba sido tan saludable
Emisora

Horario

92. 2 FM
Fuego 90.1 FM
Mortal 104. 9 FM

L/V 3:00PM a 7:00 PM (durante el programa de Miledys Perez)

L/V 8:00 AM a 12:00PM (durante el programa cocinando y mezclando la salsa)
L/V 2:00 pm a 6:00 pm (la programacin)

Prensa escrita, Afiches y Volantes:

Peridicos: El nacional y Diario Libre
Mensaje promocional:
En navidad Ven a McDonald y disfruta de nuestra nueva hamburguesa Mc light. Debajo la frase
porque la comida rpida nunca haba sido tan saludable
Fondo rojo, el nombre de la hamburguesa en el centro y debajo la frase porque la comida rpida
nunca haba sido tan saludable. Con la foto de la hamburguesa, las papas y el t frio en la esquina
superior izquierdo el precio RD$150 en la esquina superior derecha de la hamburguesa, y logo de
McDonald en la esquina inferior derecha.
Vallas:
1. fondo rojo.
2. El nombre de la hamburguesa en la esquina superior derecha y debajo la frase porque la
comida rpida nunca haba sido tan saludable
3. El combo de la hamburguesa (las papas, el t frio y la hamburguesa) centrado en el extremo
izquierdo.
4. El precio RD$150 en la esquina superior derecha del combo.
5. El logo de McDonald en la esquina inferior derecha.
Pgina de internet
Www. mclight.com.do

PLAN DE PROMOCIN
Objetivos
Influenciar en el comportamiento de nuestros espectadores, para que prefieran y adquieran nuestro
producto. Generar conciencia o capacidad en la audiencia prevista de reconocer y recordar nuestro
producto, as como tambin persuadir, motivar e inducir la compra del mismo.
Estrategias
Disear una campaa promocional formulada con claridad, para una audiencia prevista bien
definida, susceptibles de medicin, abarcando un periodo especifico adecuados para la etapa de
desarrollo de mercado.

Tcticas
Algunas tcticas que podemos aplicar relacionadas a la promocin son:.

Obsequiar regalos por la compra de determinados productos.

Ofrecer descuentos por temporadas.

Crear sorteos o concursos entre nuestros clientes.

Crear boletines tradicionales o electrnicos.

Inversion total en plan de promocin

Se invertirn RD$ 208.000 equivalentes al 32% de lo destinados para el plan de comunicacin.
Plan de promocin

Cupones: 15%

Vales certificados que pueden ser utilizados para pagar parte del precio del producto o servicio

Degustaciones: 50%

La degustacin consiste en dar a probar, generalmente en el propio lugar de compra, ciertas

cantidades de producto, o bien comprobar en directo su funcionamiento. Usado sobre todo, en
los lanzamientos de nuevos productos.

Concursos de venta: 25%

PLAN DE COMUNICACIN DE PROMOCIN DE VENTA

Este plan est dirigido a nuestros clientes internos para su capacitacin, acerca de las caractersticas
del nuevo producto, e incentivarlos a transmitir esta informacin a los clientes externos, a fin
aumentar el volumen de venta y por ende sus incentivos.
Fuerza de venta
Objetivos:

Mantener y desarrollar las relaciones con los clientes y en mejorar la imagen y posicin de la
compaa ante ellos. Incentivando as las venta a corto plazo, mediante la visita y persuasin
al cliente.

Estrategia:

ofrecer y promocionar adecuadamente los productos de la compaa

conseguir resultados a corto plazo en forma de pedidos

Tcticas

Incentivo por empleado del ao

Capacitacin a la fuerza de venta

Perfil de los vendedores

Los empleados de McDonalds son el principal activo de la compaa. Son quienes hacen
tangibles y reales ante el cliente los valores de Calidad, Servicio, Limpieza y Valor de la marca
que caracterizan a la compaa en todo el mundo.
Proyecciones de las ventas

PRESUPUESTO DE LA FUERZA DE VENTA

La empresa ha destinado para la fuerza de venta RD$ 84,500equivalente a un 13% de lo destinado
para el plan de comunicacin. El cual est distribuido de la siguiente manera:

Incentivo empleado del ao

Capacitacin a la fuerza de venta

70%
30%

PROGRAMA DE CAPACITACIN
Uno de los principios fundamentales de McDonalds es la consideracin de sus empleados como el
activo ms importante de la compaa. Por esta razn, se realizan importantes inversiones en el
entrenamiento individual y continuado, dirigido fundamentalmente al personal de equipo, personal
de gerencia y franquiciados
Tipo de formacin
McDonalds ofrece la formacin necesaria alrededor de las aptitudes esenciales en el sector de la
restauracin, pero tambin considera importante inculcar a sus empleados conocimientos sobre el

trabajo en equipo, la comunicacin y cmo fomentar el espritu de colaboracin. La formacin vara

segn las categoras del puesto de trabajo. En general, se tratan distintas materias sobre:

liderazgo y coaching
la calidad, seguridad alimentaria e higiene en la

elaboracin de los productos, basndose en la

metodologa APPCC

atencin al cliente

mejora de la eficiencia operacional

Plan de contingencia
Los fallos tcnicos y humanos han hecho recapacitar a las organizaciones sobre la necesidad de
auxiliarse con herramientas que le permitan garantizar una rpida vuelta a la normalidad ante la
presencia de cualquier eventualidad. Por lo tanto, hemos diseado y preparado un plan de
contingencias, para proteger a la empresa de diversas amenazas a las que se podra ver expuesta y as
superar aquellas adversidades que pudieran provocar importantes prdidas.
Plan de contingencia:

Determinar acciones preventivas, reduciendo el grado de vulnerabilidad y exposicin al

riesgo.

Reducir el tiempo de reaccin ante la eventualidad.

Dimensionar el riesgo potencial.

Tomar decisiones rpidas ante anormalidades o falla.

Generar cultura de seguridad en la organizacin.

Hacer sistemtico, ordenado y eficiente lo que, sin un plan debidamente concebido y

ensayado, sera arbitrario, catico e ineficiente.

Cumplir con las normativas legales.

Riesgo

Medida a tomar

Rechazo de los consumidores

Realizar una retirada estratgica del producto

en el mercado.

Demanda inesperada

Contar con la capacidad de insumos

necesarios para poder responder a un
aumento inesperado de la demanda.

Actividades de lanzamiento

Rueda de prensa realizada en la Universidad Dominicana Organizacin y Mtodos (O&M), con

grandes empresarios, comunicadores y colaboradores de nuestra empresa McDonalds. En la cual
daremos a conocer los atributos y a degustar el nuevo producto, el cual ser una nueva hamburguesa
elaborada a bases de ingredientes naturales hacindola ms saludables, MC light a partir de ese
momento estar en los puestos de expendio al pblico.
Cronologa del lanzamiento
(0. Se les da la bienvenida a los presente ( invitados y medios de la prensa)
(1. Se procede a presentar los expositores
(2.

Se presenta el trabajo de investigacin realizado

(3.

Se muestra el producto a los presente

(4.

Degustacin del producto

(5.

Cierre del lanzamiento

Consideraciones para expansin en otros mercados

Tomando en cuenta el xito de nuestro producto en el mercado local y en vista de su buena
aceptacin, hemos considerado en un periodo de tiempo no muy lejano introducir nuestro producto
en los mercados internacionales bajo la misma estrategia empleada en nuestro pas, para captar los
clientes potenciales y reales de otros mercados internacionales.

Conclusin
Despus de haber recorrido este compendio de anlisis, investigacin y pruebas de mercado, hemos
visto todos y cada uno de los pasos que se deben tomar en cuenta para crear un nuevo producto.
A travs de este, nos dimos cuenta de todo el esfuerzo que debe realizar un profesional del marketing
para mantener en la vanguardia una empresa por tantos aos en el mercado. Gracias a la innovacin
y la ampliacin de su cartera de productos para satisfacer los gustos, la preferencia y las necesidades
de nuestros clientes reales y potenciales.
Es por esto, que nuestra fuerza de marketing se enfoca en lanzar este nuevo producto Mc ligth para
satisfacer a nuestros clientes y despertar expectativas en el pblico real. Haciendo algo diferente, con
calidad y a bajo costo que permita a la empresa seguir en el gusto y preferencia de nios, jvenes y
adultos.
Esperamos que estas series de investigaciones y procesos hayan servido de utilidad para sus
conocimientos, en cuanto al anlisis, investigacin y desarrollo de un nuevo producto, a fin de seguir
contribuyendo y satisfaciendo los ms exigentes gustos y deseos del mercado.