CILANTRO: BIOABSORBENTE Y PURIFICADOR DEL

AGUA
El cilantro no solo sirve para dar sabor a los alimentos, tambin la estructura
de esta hierba, es capaz de eliminar metales como el nquel. An se contina
con estudios para determinar si puede erradicar metales ms pesados, como
el mercurio.
Esta hierba tiene un delicioso sabor y aroma ctrico. Entre sus beneficios
encontramos:
*Limpia el cuerpo de metales txicos.
*Es un excelente diurtico natural.
*Contiene antioxidantes.
*Reduce la presin sangunea.
*Tiene efectos antibacteriales.
*Combate la hipertensin y los problemas cardacos.
*Disminuye el dolor de cabeza, el insomnio y la ansiedad.
*Excelente complemento para el tratamiento de cncer de hgado.
Tiene la capacidad
de purificar nuestro
cuerpo, y tambin el
agua. El cilantro, tan
conocido por utilizarse
en la cocina asitica y
el sureste mexicano ya
no ser considerado
como un mero alio,
ya que puede ser una
nueva
forma
econmica de purificar
el agua potable, al
eliminar
metales
pesados.
Ha sido declarado por
su
potencial
como
bioabsorbente
capaz de eliminar el plomo y otros metales pesados del agua contaminada.
Por lo general, adems de los filtros caseros, en otros el proceso de
purificacin del agua depende de tecnologa avanzada que utiliza carbono
activado, sistema que suele ser bastante costoso, sobre todo en reas rurales.

Gracias a un trabajo colaborativo, entre estudiantes de la Universidad

Politcnica de Francisco I Madero (Hidalgo, Mxico) y Douglas Schauer, del Ivy
Tech Community College (Indiana, Estados Unidos), se ha logrado utilizar
cilantro para purificar agua.
El equipo ha demostrado que el cilantro tiene una estructura celular capaz de
atrapar ciertos metales. Para purificar el agua se ha utilizado el cilantro en
bolsitas de t o directo en las tuberas. Actualmente el equipo realiza un
proyecto en el Valle de Tula, para purificar las lneas de riego en la localidad.
Tambin conocida como coriandro y perejil chino, sta planta es fcil de
cosechar tanto dentro de las casas como en el exterior. Se ha analizado, que
la arquitectura de las paredes celulares externas del cilantro lo hacen ideal
para absorber metales txicos.
Los resultados de los experimentos, sustentan la investigacin
de Douglas Schauer, e incluso sugieren que el cilantro es ms efectivo para
purificar agua que los mtodos convencionales.
Cuando haya que cambiar el filtro de una jarra para purificar agua,
pueden ir afuera, tomar un puado de cilantro u otras plantas, y
listo; tienen un nuevo filtro para purificar agua, explica Schauer.
Otras plantas primas del cilantro, como el perejil, tienen caractersticas
similares y podran funcionar tambin como bioadsorbentes, agreg el
director de esta investigacin.