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INTRODUCCIN
En nuestro pas la produccin de pollo se ha desarrollado y difundido en gran
nivel. Cubriendo todos los climas y regiones, debido a su alta
adaptabilidad, rentabilidad, aceptacin en el mercado, y disposicin para
encontrar pollitos de buena raza con excelentes conversiones. Para
introducirnos en la industria avcola debemos tener presente y claras todas las
labores y normatividad sanitaria dentro de mi produccin que me permitirn que
esa excelente raza de pollo que adquir, exprese todo su potencial. Dichos
puntos son: manejo, buen concentrado e instalaciones (equipos), calidad de
agua, y plan sanitario.
Manejo: es de las situaciones dentro de la produccin donde ms
encontramos falencias, debido a que si ella falla, todo la produccin se ira al
piso. El manejo, est presente en todo; desde la seleccin de la avcola que me
vender el pollo que necesito, la edad de pollo que criare o comercializare, el
tipo de vacunas que voy a aplicar, el lugar donde proviene el cisco o la viruta, el
tipo de comederos y bebederos, y como debo utilizarlos semana tras semana.
el diseo de las construcciones, la cuarentena, desinfeccin, tratamiento de
aguas, calidad de concentrado y materias primas, etc. Es primordial asentar
que una excelente raza de pollo es aquella que tiene la habilidad para
transformar el concentrado en msculo en menos tiempo, con consumos bajos,
y baja mortalidad menor del 10%. Para brindar al mercado lo que exige, un
pollo de buen color, pechuga exuberante, y buen sabor.
manejo, para que el operario encargado, no tenga que entrar tanto al galpn,
ya que esto produce estrs en los pollos. Adems que los animales contaran
siempre con agua fresca y disponible. Se utilizan a partir de la segunda
semana de vida del pollo.
BIBLIOGRAFIA
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