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2004
Nota tcnica
Aceptado: 06/08/04
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIN
La Crcuma es una planta perteneciente a
la familia Zingiberaceae, originaria de la isla de
1/
***
*
**
Laboratorio de Ensayos Biolgicos. Escuela de Medicina, Universidad de Costa Rica. San Jos, Costa
Rica.
108
AGRONOMA COSTARRICENSE
MATERIALES Y MTODOS
El ensayo se llev a cabo entre julio de
2002 y febrero de 2003, en el Asentamiento El
Valle, localizado en la Katira de Guatuso, Alajuela, a una altitud de 100 msnm. El rea escogida
para el ensayo era de topografa plana y anteriormente se haba sembrado yuca y amp.
Previo a la siembra se hizo un anlisis del
suelo en el Laboratorio de Anlisis de Suelos del
Centro de Investigaciones Agronmicas de la
Universidad de Costa Rica, a partir de muestras
tomadas a 15 cm de profundidad (Cuadro 1).
Se prepararon 5 parcelas de 10x5 m (50
m2), para un total 14 hileras parcela-1, 21 plantas
hilera-1 y 294 plantas parcela-1. Las plantas se
sembraron en plano a una distancia de 0,30 m entre plantas y 0,70 m entre hileras, para una densidad total de 47619 plantas ha-1. Como semilla se
utiliz rizomas de la variedad West Indian, que
se caracteriza por un color anaranjado intenso del
rizoma, con longitud promedio de 4 cm.
La parcela experimental estuvo formada
por 42 plantas, mientras que la parcela til la constituan 17 plantas. El diseo experimental usado
fue de Bloques Completos al Azar con 5 tratamientos y 5 repeticiones. Debido a que la informacin
en la literatura referente a las pocas de aplicacin de elementos es muy variable y poco confiable, en el cuadro 2 se detallan los tratamientos
Cuadro 1. Anlisis del suelo (profundidad de 0-15 cm) donde se realiz el ensayo de aplicacin fraccionada de fertilizantes en
Curcuma longa en Guatuso, Alajuela.
pH H20
Mg
K Acidez CICE
4,62
0,40
3,51
0,32
Cu Fe Mn Zn
mg l-1
6,51
3,10 14 83
68 4,50
17,13
29,83
53,05
Edad cultivo
(das)
P2O5
K2O
1.
0
30
60
90
120
12
34
20
20
14
45
27
16
6
6
9
10
10
26
45
2.
0
30
60
90
12
40
34
14
45
27
16
12
9
10
10
71
3.
30
60
90
120
34
32
20
14
45
43
6
6
9
10
10
71
4.
30
60
90
66
17
17
54
25
21
15
19
66
5.
Testigo
c)
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RESULTADOS Y DISCUSIN
La germinacin ocurri 4 semanas despus de la siembra. De acuerdo con lo observado
y corroborado en la literatura, esta planta presenta 2 etapas de crecimiento bien definidas: la primera, involucra los primeros 4 meses, en los que
se da un rpido desarrollo vegetativo, cada planta produce hasta 3 tallos. La segunda, inicia con
la floracin (150 das), disminuye el crecimiento
de la planta, se acelera el desarrollo de los rizomas y aumenta la acumulacin de la curcumina.
Entre los meses 6-7 se observa un amarillamiento de las hojas y el pecolo, que son los signos
utilizados para determinar el momento de la cosecha. Estos mismos parmetros son utilizados
para la cosecha del tiquisque (Torres et al. 2000).
Esta senescencia de la planta est directamente
relacionada con el descenso de la humedad del
suelo, al iniciarse la estacin seca (Spence 1970
citado por Torres et al. 2000).
La figura 1 muestra los rendimientos en
peso fresco por planta, por parcela y t ha-1 para
cada uno de los fraccionamientos. De los tratamientos con igual dosis, los que incluyeron fertilizacin a la siembra (0-30-60-90-120 y 0-30-6090 das) presentaron los mayores rendimientos
por planta (0,488 y 0,405 kg, respectivamente),
por parcela (50,5 y 25,2 kg) y por hectrea (23,2
y 19,3 t) y fueron significativamente diferentes
(P 0,05) en comparacin con los obtenidos en
los tratamientos sin aplicacin de fertilizante a la
siembra (30-60-90 y 30-60-90-120 das). Dichas
diferencias se atribuyen al efecto positivo que result de la aplicacin de fertilizante al momento
de la siembra (0 das), que no slo ayuda a la obtencin inicial de plantas vigorosas y con buen
follaje, sino que desecha la creencia de que esta
prctica constituye un gasto innecesario en este
cultivo en particular. Asimismo, debe tenerse en
cuenta que al hacer una fraccin ms (en el caso
de 0-30-60-90-120 das) se da un mejor aprovechamiento del fertilizante, esto se traduce en un
ligero aumento en el peso del producto cosechado por planta, y ocurre particularmente por la
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AGRONOMA COSTARRICENSE
AGRADECIMIENTOS
Al Sr. Hilario Murillo por facilitar el terreno para llevar a cabo este estudio y por su valiosa cooperacin durante el desarrollo del mismo.
LITERATURA CITADA
ANANDARAJ M., DEVASAHAYAM S., ZACHARIAH T.J,
EAPEN S.J., SASIKUMAR B., THANKAMANI
C.K. 2001. Turmeric. Indian Institute of Spices Research. Modern Graphics. 10 p.
BELLO-PEREZ L., JIMNEZ-APARICIO A. 2000. Alimentos funcionales. Investigacin Hoy 93: 20-25.
CARVALHO C.M., DE SOUZA R., FILHO A.B. 2001. Productividade da Crcuma (Curcuma longa L.) cultivada em diferentes densidades de plantio. Cienc. Agrotec., Lavras 25(2):330-335.
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