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Setembro 2009

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Cont. 1.50

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i? lt rrt:

As receitas da "TeleCulinria Especial Robot de Cozinha"

podem ser coneccionadas nos equipamntos:

ng

----,.

\.

r:r

\--,

VoMerk Thermomix 31 (B nby)

Taurus l\,4ycook

Sugestes do Chefe
'." P,greea E aulas
De Volta Escolal

SopaE

e el+taCas

Invista Qu Proveito carantido

Peixe
Do Slmo Suado
ao Bacalhau Gratinado

12

- Caf\es
Um Confort
Par o Estmago

Doces
a3tog
De Tomate
e de lJvas

Cria^ae
Para crescerm

Flizes

-Doces e

,9obtemeeae
Precisa d ldeias Para
uma Fsta?

Cfe Lai /ttaclzalo

Hdit'riaI
Setembro marca o regresso s
aulas e, para muitos, o regresso
ao trabalho. Depois das frias,
h que retomar a vida quotidiana com o seu ritmo normal.
No fcil para alguns simplesmente voltar "normalidade", no ser fcil para outros
planear muitas das tarefas do
dia-a-dia, incluindo a alimentao da famlia e a dos mais jo,
vens em particular. O menu especil deste ms, dedicado ao
"regresso s auls" pretende
ser uma ajuda neste plano, tal
como todo o restante contedo
da revista existe para facilitaras
esmlhas culinrias de csa. Nesta edio no 20, as sopas, entradas, peixes, carnes e sobremesas que ambicionam fazer
parte das sua preferncias.
E tambm uma rubrica com
doces caseiros porque o robot
tem apetncia para a coneco
deste tipo de receitas. Em suma, mais uma revista recheada
de boas e variadas sugestes
para pr o robot a trabalhar e
depois saborear.
RoBoT DE cozINHA r

Pegreso s aalaE

De lol*a
Lito9,

cad?Aos e na+erial ptepafado. a alie4ade

4e reconeat d aalas e
d rcr'er os colegas' an
ano lec+i{o A+eifo pela

frcn+e.- Pfecigo
pfepdt-lo ben e fode
aonear i pot ana
conidtnbas cae eles
gos*an e Frecisan,

Sopa
de letras
. I 50
r

de esPinates

cougtt Pequen

.50

g de masa de leas

Dscasque e lave a cebola, os dentes de lho, as cnouras, as batatas e a courgett, corte tudo m Pedaos e deite para o copo do robotAdicione os espnafrcs e o azeite,
temperc com sal, cubra com gua
e prcgrame a 1O()pC, duEnte 20 mi-

nulos. na velocidade 2.
Rectique o sal e ligue na velocidad 7 (turbo na MYGook) durante
30 segundos ou at quefique bem
triturado.

Acrescente mais gua se necess_

rio, encaixa o acessrio misturador,
junte a massa de letrs e programe
novamente a 1Oo"C e na velocidade 2 durante mais 12 minutos. Retire do copo srua.

ROBOT DE COZINHA

Bolo de fiambre
d

j,....-;

iri

j'!

250 s de tainha .2OO g d ianbr r tOO s de nargarin r 20 g de a:it

.4 ovos. colher (sobrmesa) d frnento. Cebo hho q.b.
! sal q.b. I Margaia para unirt Fa.inha pa potvitha

Corte o fambre em pdaos, deite-os

para o copo do robot, junte um pouco
de cebolinho e ligue 5 sgundos n
vlocidad 5. Rete do copo e reserve.
Dite os ovos para o copo,junte a margarina, o azeite, o ermento, a farjnha e
uma pitada d sal ligue 30 segundos

na vlocidade 6- Adicione dpois a

mistura do ambre e ligue na veloci-

dade 5 duEnte 5segundos ou at que

tudo fique envolvido-

Unte uma orma rctangular com margarina e polvilhe-a com farinha. Veda-lhe a mistura anterior e leve ao forno
pr-aqucido a 180'C duEnte 40 minutos. Vrifque a cozedura, retie do fono, desenform. deixe arrefecr sirva
cortado m fatias e decorado a gosto.

$,
'2,-''

RoBor

DE

coztNHA

|3

',

Pegresso E aalaE

*_
.rd

'rtl

t.
q.

tr*
com espinafres

i:dr;iriES

I d can de peru picada '200 g de canelones

g
200 de folhas de espirafrs:, I cebola ' 2 dnts d alho
3 colheres (sopa) de polpa d tomate aoo g de lite
'
r 2 colhees (sopa) d azii 50 g d ha.sa.i'a 70
9 de rinha
"
+ colh (sopa) bm chei de farinha Noz-moscad q.b. E sal q.b.
5OO

'

Lave descasque a cebola e os

dentes de alho, cori-os em pedaos e deite-os para o copo do robot.

Junie os spinfres ligue 5 segundos na velocidade 5. Encaix

depois o acessrio misturador, adicione a crne picda, o azeit, a colherde sopa de farinha e a polpa de
tomat, tempere com sal e programe a 100"C, durante'O minutos,
em rotao invertida (vlocidade 2 na Mycook). Deite para umatigela.
Lv e limpe o copo sem o acesso msturador, deite-lhe o leite. os

ROBOT D COZINHA

70 g defarinha e a marga na, impere com um pouco de noz moscada e uma pitada de sal e programe a
gOoC, durante 1O

minutos, na vlo-

cidade 5.
Encha os canelones com a mistura
da carne. Deite um pouco do bechmel que preparou num pirex,
disponha os canelones por cima
regue com o restant bchamelLeve depois ao forno pr-aquecido
a 180 C durnt cerca d 25 minLl
tos ou ate ficarem cozinhados e
douradlnhos. Retire doforno e sirva
decorado a gosio.

Batido de manga

com banana
r

r 600 g de lit
nansa grnde bm madura
r 2 bns

Lave e descasque a manga coe-a

em pedaos retirando o croo. Dscasque tambm as bananas e code-a
Deite bnana e a rnanga para o copo
do robot, adicione o lte e ligudurante
40 segundos na velocidade 7.

Dite par copos e strva decoado a

Bolachinhas
de avels

tl
t

t2

r 300 9 de farinha r200 g de ar

r l5O g de niolo de avet r IOO g d manteiga
ovos grandes r50 S d gua

Dite s vels e o acar

para o copo e ligue 1O segun-

dos, progrssivament nas

vlocidades 6 7ea

' Farinha paa potvithar

estenda numa bancada potvilhada com farinha.

Ligueoforno a 180C e potvilhe doistabuliros de fomo com

Junte depois a manteiga, os

ovos, a gua e a farinha e igu 20 sgunclos na vtocidad 6, passando a esptuta a

farinha. Cort a massa com um

corta massas com formato a
gosto e coloque-as nos tabuliros. Leve ao fomo duant apro-

pol

ximadamente 15 minutos ou
at que fquem bem cozidas
nas no muito secas. Retire do

Retire a mssa e enrcl-a,

vilhando com um pouco de farinha se necessrio. Depois

fomo, dscole as botachas com

uma esptula e sirva-as.

ROBOT DE COZINHA J5

opas e nh^adas

ln{ie*a gae pro{eito garan*i4o

No hcili*e e int4s+a +dn+o nuna en+ra4a como o la>- con am Pra+o. 4s soPas
j e abe gae so senpre boa'. has hd oa+rds o7es. Vor exendo ana sala4a
de cascaz..!ns crepes fecrea4o. e an 7o 4e cebola con a>-e+ona'.
O tur'ei+o galanh4o,

com feijo verde e hortel

Lave e arranje o feilo verde, retjre

100 9 d o verde

he as extremidades corte-o em
Urinhas Descasque e lave a cebo
la, os dnies de a ho, a abbora e
as baiatas corte iudo em peclaos
Deite a cebola, os alhos, a abbora

e a batata para o copo do roboi,

junte um ramo de hortel e o azete,

cubra com gua e iernper com sal
e pimnia. Encaixe por c ma o recipieni para cozinhar a vapor com o

ROBOT DE COZINHA

reijo verde, feche e programe tem-

perura vapor (120"c na Mycook), durante 25 minutos. na veAdiclone ma s gLa se necess

rio. rectfiqLre os iemperos e que
durante 30 segundos na velocidd 7 (turbo na Myccok) para
reduzir o contedo do copo a PUr. Junte ento o feijo verde, encom mas folhas cle
hortel.

Sopa
/2 cove lombarda pquena
5O0 9 de bttas

2 dents d alho

cubo de caldo de carn

Descasque e lave a cebota, os

denies de a ho. o nabo e s bi
tas, corte tudo em pedaos pequenos e deiie os para o copodo
robot Junte o catdo de crne.

cubra com gua, iernpere com

um pouco cle sal e dictne o
Ar.anje e lve a couve lombarda
rei rando- h a parte mais ctura e
corte-a em juliana muiro fna.
DescasqLre e lave as cenouras e

corte-as em rodeas inas Coloque estes lgumes no recipienre

para cozinhar a vapor, encaixe
no roboi e programe a tempera-

tura vapor (120oC na Mycook),

clurante 30 minutos, na vetociDeite a couve e a cnoura para
uma ierrina. LigLre o robotdurante

30 segLtndos na velocidade 7
(turbo na Mycook), recrifque os
tempe.os, acrscente .jats gua
se necessrio, deite na terrina.
envolva be e sirva de imediato

ROBOI DE COZINHA 7

'tS,9o?aE e n*ru4ae
Crepes
recheados
com legumes
PARA MASS:
5 3OO

g d lelt

! Margarin pa untar

f:*.

PARA O RECHEIO:

.2

couves chinsas

alho ncs grnde

Aueiio raldo q.b.

Sal e pime.ta q.b.

Deite a farinha para o copo do ro-

bot,junt o leite, o leo, os ovos e a

pitada de sa e ligue'5 sgundos
na vlocidade 6. Leve ao lume uma
frigideira antiaderente untada com
um pouco de margarina, verta-lhe
um pouco da mistura, escorra o excsso e deixe cozinhar durante 30
segundos ou at comear a fazer
bolhas. Vire com a ajuda de uma
esptula e deixe cozinhar do outro
Iado. Repita a opero anteriorat
acabar a massa e deixe arrefecer
O rcheio: Arranie e lave as couves chinss eoalhofrancs e corte-os m juliana na. Lave as cenouras e a courgette, descasque as
cenous, retire as extremidades
courgtte, corte as m pedaos e
dite-os no copo lavado. JLrnte o bacon em pedaos semo courato e d
uns toques no turbo at ficar bem
pcado. Encaixe depois o acessrio

misturador, junte a couve chinesa,

8 g ROBOT DE COZINHA

o alhofrncs, o azeite e um pouco

de orgos, temperc com sal e Pi-

menta e programe a tempeatura

vapor('20"C na Mycook), durante
15 minutos. na vlocidade mnima (velocidade 2 na Mycook).

Divda a mistura plos crepes, nrole os, coloque-os num tabuleiro,

polvilh com queijo ralado e leve ao
fomo pr-aquecido a 20O'C apenas
at que quem doudinhos. Retre
e srva dcorados a qosto.

Salada te euselre

nsm #1li

Deite 4OO g d gua no copo clo

Lave os tomates, corte-os em quartos e rtirelhes as sements. Lave o

robot, tempere com sal e coloque o

copo de red com os ovos lavados.

pimento, coe-o ao meio, retirelhe

as pvides peles brancas e cort-

Program na temperatura vapor

(120oC na Mycook), durante 15 minutos, na vlocidade 3. Escorra os
ovos e coloqu-os em gua frja.

i2 colheres (sopa) de vigre

..aninho d slsa
Sale pimenta c.b.

-o em pedaos. Descasque e lave a

cebola e os dntes de atho e cort-os tambm em pedaos. Dit to-

dos estes lgumes para o copo do

robot, junte o atum escorrido e um
raminho desalsa, tempee com sale

Escorra e lave o copo do robot,

junte-lhe 50O g de gua e program a tmperatura vpor (20C
n Mycook), na velocidad 3, durante 6 minutos ou at erver. Deite o cuscuz para uma tlgela, regue
com a gua quente, mexa, cubra
com um pano, deixe repousar at

pimnta e ligue 7 segundos na v-

locidad 5.

Adicion a mistu anteoraos cuscuz, Iunte depois o azeite e o vina-

gre, envolva e sirva com os ovos

cozidos cortados m gomos e deco-

fc.seco, mexa com um garfo e re-

l.F."r' r.

,{1r'

''.,tq:

f'
iir
tF' r.'

\.Y_

F,'

l 1{
-\"

{.,' va

,.asf

ROBOT DE COZINHA 9

o7as e n*radaE

Po

de cebola
caramelizada
com azeitonas
" IOO g de azeitona3 laminadas

.2 cebolas oxas sandes

colhr sopa) d azite

colhrs (sopa) de acar
" 350 E d sua
: squeta de ferment

'1
'2

. Ogos secos q.b.

. Farinha para polvilha

_#

Deite a su quente para o copo do

robot, junte o fermnto, a farinh e

uma pitada de sal e ligue 5 minu_

tos na velocidad especial para

massas. Retire a massa do copo,
nrol-a polvilhndo com um Pouco

de farinha, coloque-a numa tigela,

cubra com um pano hmidoe dixe
levedarat carcom o dobro dota_
Lave e limpe o copo e ncaixe-lhe o
acess o misturador Descasque e
lave as cebolas roxas, corte-as em
meias luas. deite-as no copo, iunte
o acr, o azeite e um pouco de ogos e progme OO'C, durante
1O minllos, na velocidad mnima
(velocidade 2 na Mycook). Deite
pala uma tigela, iunte as azeitonas
lmnadas e envolva.

r , r{\

Ligue o fomo a 18O graus. Estenda

a massa numa bancada polvilhada

com farinha at obter um rectngulo. Disponha a mistura da cebola

no centro faa uns codes nas laterais da massa conforme v na foto. Dobr essas tiras de massa Para
dentro entrelando-as ligeiramen-

Lj

ROBOT DE COZINHA

\\
te, disponha num tabuleiro deomo,
polvilhe com mais um pouco de orgos e leve ao omo durante cerc
de 40 minutos ou at queque total
mnt cozido. Retir e sirva.

Tem um robot de cozinha?

Utiliza-o regularmente ou praticamente j no pode passar sem
ele? Tem receitas originais, adaptadas ou mesmo criadas por si?

Venha mostrar-nos
as "suas" receitas
Aceite o nosso convite. Visite-nos na nossa cozinha
e prepare as suas trs receitas preferidas.

,i \k,

Faa a sua inscrio atravs dos contactos:

Tel: 21 3568250 - e.mail: teleculinaria@edicoesplural.com

PeixeE

Do Ealno eaa4o

ao bacalhaa gra+ina4o
Co>inhados a y'a1of, no coTo /o robo* oa nesno finab2adog no fomo. Os Teixes
eae lhe exibinos e+a edio so baAane^+e eabotosos- ,alno. 4oafd4a, baalaa
e canaro. ono senPle a f^fiedade a.na cong+an+e.

Salmo suado com ovo e limo

.2

Arranje as postasde samo e impere-as com o sumo de um dos lmes, sale pimnta. Dixe marinar
durante 15 minutospostas d salmo

r 250 9 d liio ved

r Sl pimenta q.b.
r zit e vinag.e q.b.

,I2I

ROBOT DE COZINHA

Arrnje e lave o feo vede retirndo]he as extremidades e corte-o m tiras fnas. Lave os ovos.
Dite 5OO g de gua no copo do
robot. Encaixe o rcpiente para co-

zinhar a vapor ejunte o feijo verde

e os ovos. coloque a pratelei por
cima e disponha as postas de sal
mo. Feche e programe tmperatura vapr (12o"C na Mycok),
durante 25 minutos. na velocidde 3.
Depois sirva tudo regado com azeit
e vinagre a gosto e decorado com
o utro limo cortado m rodelas-

Dourada em papelote
r douad com aprox. t
. Finnto vermlho

kg

Arranje a dourada, cotoque-th o

rminho de tomilho dentro da bar-

r3 colhe.$ {sopa) d zeit

r I dl de vinho bianco
.Suno d 1 lino grand
r colher (ch) de pimnro.doce
r ramo d tonith
r sal e Finnta q.b.
r PaPl de aluntrio

riga, regue-a com o azeite o

vinho branco, junte o pimento-doce, a folha de louro o sumo
de limo, tempere com sat e p
menta e deixe marinar durnte
30 minutos, virando de vez em
Lave e descsque as cebolas e
cote-as m meias luas. Lave os
pimentos, corte-os ao meio, retirc-lhes as pevides e pets blancs e corte-os em tiras. Coloque,
sobre um rectngulo grande de

papelde alumnio. a cebot mistuda com o pimento. Disponha

a dourada por cjma, regue com
a marinada, feche o atumnio e
coloqu no recapiente para coziDeite 1 Ldeguanocopodorobot, encaixe o recipiente po ci_
ma, feche e programe na temprtua vapor (2OoC n My-

cook) e velocidde 3 dumnr

50 minutos. Relire e sirva den_
tro do papel acompanhado com

ss

ROBOT DE COZINHA T

Peixes

:{ffi
i, de CamafO 7-'ffi;a|y.,
;;;;**,:l;i1*"' -'
r
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i:;r:

1',i,
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de camaro 4oogd
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40 s
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reite de coco lOO I d coco
: leite
: d mntiga l cebla 3 dents d alho :

z mataeuetas

-'- ::- a::a:==\,

jl,-----.,
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-:
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"-" -. , .,=t

-- ---

I corhr (ch) bed cheia '-

Desconsele o mioto de cmaro e

coloque

em pdaos. Lave as mlaguetas,

corte-as
clpois

..F

corte-aq ern pedaos.

Deite, no copo do roboi, a cebola, os alhos

5segundos nd velocidad 5- Encaix depois o cessrio

misturador, iunte a mantiga o coco ralado e proqrame a loo'C, durant 4 minutos, na velocidad 2e as malaguetas e ligue

Adicine nto o caril. o miolo d camaro

e o leit de coco, tempere com sale piripiri
e programe novamente a 'oo"c e vlocl

dade 2 durante mais 20 minutos Rectif

que os temperos, rctire do lume e sirva
decoado a gosto. Acompanhe corn ar'oz

't,

--..-

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3
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t

4)

'

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;;r.i.

4 T ROBOT DE COZINHA

'

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\<-,#t

t:l
\i . . -'

ao meio, retire-lhs as pevides e

E"f--=

--,

Bacalhau gratinado

com alho fran ces e cenoura

r 600 E d migs de bacalhau
r500 g de batata palha
r

alho trancs Srand

r30 g de manteiga
r zeitonas pretas q,b.

Noz-hoscada q.b.
! Sal pimenta q"b.
r Po ralado para polvilhar

'

Demolh atmpadmente o bacalhau e depois scora-o bern. Des

casque e lave a ceboia e as cenouras, corie a cbol em mias
luas muito finas e rale as cenouras.
Lave o alhofrancs e cod-o em roEncaixe o acssrio misturador no
copo do robot, junte a cebola, a cnoura, o alho francs, o bacalhau e
o azite, tempere com um pouco de
sal e pimenta e programe loooc,
durant I minutos. na velocidde 2 Retire a mistura do copo e

1F-."

Reiire

o acessrio misturador

do

copo, lav o, limpe-o, deite-h o lei

i, a farinha a manteiga, tmpere
com noz moscada. sal e pirnenia e

programe a 1O0oC, durante

nutos. na velocidade 5

l0 mi-

Adicione a batata palha tigela com

o bclhau, junte depois o motho bechamel qu preparou, nvolva bem

e deite num pirex ou tabuteiro de

ioua. Polvilhe com po raldo e le-

ve ao forno pr aquecido a 200oC

at car coradinho. Reiir doforno e
sirva dcorado com azeitonas pr

.".,

,s

ROBOT DE COZINHA

I 5

Cataee

()n confot
Jd coman a apelecer
anas al1e3 gai)adae
cono an ftaago na P.icafa
e ..na caldeita4d
1e boffego. Con a aiqda
do robol Pode faz.er
e*ag e oal+ae boas
rcei+a om came-

Oe aconpanbanenlog
lican a ea go+o'

Salsichas
enroladas
em lombardo
com molho
de tomate
r8 salsichas rcas
r a olha Erndes d couv

r'l

lata pequna d iomat Plado

r sal e

plhnta q.b.

Arranje as folhas de couv e retire-lhes a parte mais dura. Disponha

uma salsicha em cima d cada
folha, enroe, prcnda com Palitos e
coloque no recipinte para cozinhar
Deite 5OO g de gua no copo, encaixe o recpinte para cozi\hat a
vapor, feche e Programe a lmp-

ratura vapor (2O'C na Mycook),

{6 T ROBOT

DE COZINHA

4 PESSOAS

durant 25 minutos. na velocidad 3. Retire e reserve.

Descasque e lave a ceboia e os

dentes de alho, corte tudo em Pdaos e deite no copo esconido. Junte

o tomate com o molho, o azeite

50 g de gua, temper com sal Pimenta e programe 1ooC, durante

5 minutos,

na velocidade 2. Depois ligLre 30 segundos na velocidad 7 (turbo n Mycook).

Coloqu as salsichas enroladas nu-

ma travessa ou pmto largo, rgue-as com o molho de tomate e siva

decorado a gosto. Pode acompa-

Frango na pcara
Arranje o fngo, corte-o m pedaos e tempere-os com o Vinho do
Porto, a folha d louro, a mostarda,

Deite, no copo do robot, os alhos,

as cebolas, o tomate, o frango com
a marinada, o bacon a banha. Pro-

grame a temprtura vapo (12O.C

.2

lhrs (sopa) d banha

- 1 colher (sopa) d hostd

copo ndida de Vinho do Porio

Descasque e lave as cebolinhas e

os dentes de alho. Lave os toma-

na Mycook), dunt 20 minutos,

em rotao invertida (velocidade 2 na Mycook).

tes, corte-os ao meio, retire-lhes

as sementes e corte-os depois em
gomos. Retire o couto ao bacon
e corte-o em pedaos.

Retire e sirua polvjlhado com sal-

sa picada e acompanhamento a
gosto.

Sal e pimenta q.b.

ROBOT DE COZINHA T 17

Carnes

rpido
600 g d care de vca picad

'l lata grande de fijo

lata grande de tomate

t/2 pimento verde

:@,
2;:t-t

Sal e pimenta q.b.

Descasque e lave a cebola e os

dents de alho e code tudo em
pedaos Lave e rranje a na agueia, corie-a ao meio e retire lhe
as pev des Arranje o pimenlo e
crte o tambm er pedaos.
Deite, no copo do roboi, a ceboa,
p
mento e llgue 5 segundos nave-

os ahs, a nalagueia e o

locidade 5 Junte depois o iomaie aos cubos com o mo ho e pro

grame ma s 5 sgundos na v-

Encaixe o acessro rnisiurador.

junte a carn picada e o azeite,
tempere com sal e p mnta e
programe a 100'C, durante 12 mi-

nutos, em rotao invertida

(vlocidad 2 na Mycook). Junie depos o feilo con o molho e

programe novrnent a IOO"C e
rotao invertida (vlocidade 2
na Mycook) durante mais 5 mi"
Rectifque os temperos, ret re do
copo e sirva decorado a qosto.

R.)R()T DF (]()TINHA

-1

#.
,

:..i

1
r'

Caldeirada de borrego da serra

r 8OO s de boi.ego sem osso
r 4 tomates madu.os

. Fimnto vrd peqono

ArEnje o borrego, corte-o m pdaos e tempere-os com o vinho

branco, sale pimenta. Deixe marnar durante'15 minutos,
Entretanto, descasque e lave a

cebola e os dentes de alho,

r 0O g d vlnho banco

corte a cebola em rodelas e pique os alhos- Lave os tomates

e cote-os tambm em rodelas.
Arranje o pmento e corte-o em

com marinda e o azeite pro-

grame tmpratura vapor

('20C na Mycook), em otao
invertida (vlocidad 2 na Mycook) durante 30 minutos.
Retire do copo e sirva decorado

I ro d cquja

I Sal e pinenta c.b,

no copo do robot, junte a cebola, os alhos, o tomate,o pimento, a folha de louo, o raminho d crqueja de salsa.
Adicione igualmente o borrego

a qosto. Acompanhe com po

Encixe o cessrio misturdor

ROBOT DE COZINHA

' 9

Do""t

caseirog

De *onaie
Apto{i+e a ra+a e faa an
locee paa +cf n asa.
O toho+ xelen+ fala
ptVpataf 4ocinhoe aseifoe
de fotna ldcil e Ptd+la.
seAclalnnle, ba+a
colodt a ffa+a o acial
no coPo c Plogfttuan

Doce de

tomate com
nozes
. ,5O0 kg d tonatG chucha

. 'l 50 g d mlolo de noz

. colhei (ch) d canela en P

casquinha d limo

Lave e arranj os tomates, retire-lhes a pele, cote-os ao meio e rejeitelhs s pevides. Deite Para o
copo do robot, junte a cnela, a casquinha d limo e o acr e ligu
20 segundos na velocldad 7.

Encaixe depois o acessrio misturador e programe a lOO"C, durante

50 minutos, na vlocidad 3. Veri-

ique a txtura do doce, retire o

acessrio misturador, junte as nozs e ligue 20 segundos na vlocidade 6.

Rtire do copo sirva. Para conservar, coloque em fiascos com tampa

20 T ROBOT DE COZINHA

PROX.l ks

Doce de uvas com passas

rl kg de uvaE bancas
r75O g d aca r 5O 9 de pssas
Lav as uvas retire-lhs as sementes se necessrio. Coloque no
copo, junte o acr e ligu 20 segundos na vlocidad 6. Depois
programe temprlura vapor (' 2(rc
na Mycook), dunte 45 minutos,

Retirc do copoe sirva ou guarde em

frascos com tampa.

Rtire um poucododoce e deixe arrefecer para verifcar a consistncia.

Adicione depois as passas ligue 20

segundos na velocidade 3.

ROBODECOZINHA 2

r/ansas

?ara cresceren fe
09 alinen+o ce+os no monen*o cerl'o. s+a ama
tegta 4e oat'o na naltio infa4+il. regta essa ?4te e
aflica no ovanlo de tee+a gae na4 ana (ez
Tablicanos. Do far 4e abbota Fara os nais nonhos
a+ a pei+o de Fra4go gaa+iado com coatgelk
e bet\gela pdta os cresc4l^bos.

Pur de abbora
com pera e papara
I

ppaia nadu.a !2OO I d abbora r OO 9 d lite do bb

prepaado r2 colheres (sopa) d Papa do beb em p

r 1 pr r

Descasque e lav a abbor a

pra, tire as sements pra e
coft iudo em cubinhos.
Deiie 500 g de gua para o copo do
robot, encaixe o rccipinte para co

zinhar a vapor com a abbora e a

p e program tempertura vpor ('20"C na Mycook), durante 20

minutos, na vlocidade 3. Retire e

Escorra e limpe o copo, deite-lhe o

leite e programe 1OooC, durante
2 minutos, na velocidade 3. Descasque a papaia, rctire-lhe os caroos, cort-a em pedaos, junte-os
ao copo, adicone iambem a abbora, a pra e a papa do beb e Ii

4 DOSES

AOS 12 MESES

gue 30 sesundos na velocidad 6,

passando com uma esptul a

meio. Retre e sirva.

2OO

g de batata-doc

20 g de quijo rlado

22

ROBOT DE COZINHA

4 DOSES
12OS 24 rESES

t
Peito de frango gratinado

com courgette e beringela

I

r20O g d pit d Jrargo r 25O g d cou.Sette r25O g de beringeta

alto r 5OO s de lit r 2 cother (sopa) d azeiie r 2 cothis
(sopa) de larinha rl raminho de contros rl{oz-moscda q.b.

dnt de

Descasqu e lave a batatadoce, o naboe ochuchu. Corte

tudo em pedaos e deite-os no
copo do rcbot.Adiciono leite e
15O g de gua e programe
'loOoC, durante 20 minutos, na

Junte depois o queijo ralado

e ligue 30 segundos na vlocidade 7 (tubo na Mycook). Retire do copo, deite
para tiglas e sirv.

Arnje lave a courgette e a bedngela, retire-lhs as extrcmidades e

corte-as em pedaos. Arnje o peto
de frango cori-o em cubos.
Deite a courgette, a beringla e o
frango nocopo do robot,junte 500 g
de gua e prcgrame a tempetura
vapor (120"C na Mycook), durante
25 minutos. na vlocidde 3- Escorra, deite os legumes para uma tigela junte os cubos defranqo.

Deite o azeite para o copo escoido,

junte a farinha, o leite, o alho, os
coentros e uma pitada de noz-moscad e programa a lOOoC, durante
5 minutos, n vlocidad 5-

Coloque a mistura do frango e legumes num pirexou tabuleirod loua,

regu com o bechamel qu prcparou e leve ao fomo pre-aquecido a

'18OoC at car douradinho. Retir e

ROBOT DE COZINHA 23

obr^emes,aE

?reciEa 4e i4eias
Pafd ana feE*a?
const+nia sagettno as g?e,adinhas de retaeo e o
bolo 1e annoa com chocola*e. '9e ll2e avelece ama sobrene1 de collre| r'eia o +itani.' oa a delicla 4e lei+e condenado con cdf. 1do eles tes.tl+an nui+o ben en
caalcaef fes+a oa con{tlto.

e eaiel un doce con n^is

Queijadinhas
de

requerjao

:,
]2 UNIDADES

e natas
r 120 s de maniiga

)./
r Fainha para polvilha

. Plicula adnt
PARA O RECHEIO:

1200 9 d rqueiio

.5gemas+3wos
.t casquirh.1 llno
!cala paa polvilhar
comece por fazer massa: No
copo do robot, deite a gua, o ovo,
a manteiga, o acr e a fa nha e

ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire do copo, enrole a massa em Pelcula aderente e resrv.
Ligue o fomo a 1a0 grus. stenda
a massa numa bancda Polvilhada

com farinha, corte-a em rodelas,

forre forminhas de queque e apare

o rcheio:

Deite a casquinha de
limo bmfna para o copo do robot,

24 T ROBOT DE COZINHA

junte o acar e ligue 15 segundos

na velocidad 7. Adicione depois o
requeijo, as natas, as gemas e os
ovos e ligLre novamente 15 segun-

mas sm encher demasiado e leve

ao forno duranie aproximadamente
25 minutos ou ate que fqum cozi.ls doudinhas Rtire do fomo.

dos na velocidad 7-

desenforme, dix arefecer, polvilh cm cnla e sirua decoradas a

Distbua a mistura anierior pelas foF

gosto.

enformado
4OO

g .le queijo creme 25O g de acr 250 g de Plitos de champanh

Caf aucrado q.h. Licor gosto q.b. Cacau Faa Polvilhar

5 ovos

sue s minutos na velocidad 4. Adicione

as claras batidas mstura do qu
jo, envolva suavemente e de ie rne

Encaixe o acessrlo misturador no

copo clo robot. Junte as gemas e o

rurador junte as caras

gela

Nu.n praio fundo, misture caf aLr

crado conr um pouco de licot Passe os palitos por sta m siura e
coloqlre-os por cima do creme no

aca.e llg!e 5 minutos n velocidade 5. Ad cione depos o queio

creme e igue 15 sgundos na vtocidade 4. Ret re e de t numa ti

Lave e irnp multo bem o copo, en

c xe novamente o acessrio mis-

plrex. Cub. com o resto do crer'e,

po vilhe com cacau em p e leve ao
frigorfco at que que bem i.esqLrrnho. Depois sirva decorado a gosto
ou como v na foio.

'1

ROBOT DE COZINHA

J'i

25

Sobremeas

Bolo de
amndoa com

chocolate
.250 g de fa.inh
r 25o g de aca
r2O0 g de chocolat em barra
r 10O g de adndoa laminada
llOo 9 d margarina
r 00 g de natas
r 5 ovos
r

colhr (ch) d rmnto

r Mrgarina para urtar
r Farinha paa polvilha

Ligue ofornoa 180 graus. Unte uma

forrna com margarina

e polvilh-a

Deita a amndoa laminada para o

cooo do robot, iunte a marqarina,
os ovos, o acar, a arinha e o fe
mento e ligue 1 minuto n vlocidad 6. Veda a misiura para a forma
e leve ao forno durante 40 minutos.
Espete um palito pra verificara co
zedura. retir do forno, desenforme
Raspe crca de 40 g do chocolaie.
Encaixe o acessrio misturador no
copo lavado, junte as natas e o restante chocolate partido em pedaos
e programe a go'c, durcnte 3 mi-

nutos, na vlocidade 2. Retire depois o acessrio misturador e ligue

no turbo ate cr um creme homo
gneo.

Deixe arfcer a mistura anterior,

depois regue o bolo e leve ao frgo-

ico

at o chocolate solidifcar sirva

povilhado com as raspas de chocolate e, se quiser, com mais um pou. rl mndoa laminacla.

26 T ROBOT DE COZINHA

:;r

/f 'rS
-i.lry'--*o-,

.l

com caf
I lia

condensdo 5oo g de lit 4oo g de.atas 2oo g d bolacha tipo Maria

50 s de acar 5 senas I colhe (soFa) de frinha maisena
Caf qonte aucarado paa denolhar

d lite

De t o leite condensado Para o copo do robot, unte o leite, as gemas e a farinha maisena. Programe
a 90'C. durani 8 minutos, na v-

Numa taa ou Pirx fundo, coloque camadas alternadas do cre-

lhadas em cafe quente. Deixe de-

Mycook) durant 2 minutos ou

ate qu fique m chantilly. Se necessrio, Programe mais
Pou'rrn

Deite as naias para o copo lavado, junte o acar, encaixe o

acessrio misturador e lisue na
vlocidad 3,5 (velocidd 4 na

Espalhe o chantilly sobre o doce no

pirex e sirva decorado a gosto, como

me anterior e das bolachas demo-

ROBOT DE COZINHA

27

noga Con{i4a4a
4
=
Caldo
.

: 150 g .le couve de cldo vrde

Descasque as batatas e a cbola,

core as ern pdaos, diie para o
copo do robot, junte gua ai coblrk
ben e tempere corn

saL.

Encaixe por cima o recipiente para

cozinha. a vapor com a couve d
c do verde e programe temperatL'ra

vapo (l2o"c na Mycook), durante

30 minutos, na velocidade 3.

elecutinria
Reiire o rcipiente de vapore ligue o

robot no turbo durant 30 sgundos ou ate car unr pur. Vea para
um ierrina ou tacho de barro, junte
a couvecozida, regue com um fo de
azeite e sirva com fatias d broa e
rodelas de chourio

Filipa Daat+e

*e{e a sor*e 4e reebet

aP,a

pren/a eepecial no ani{er6rio: an tobo*l sla

ofer^*a 1e ahd Frina y'eio hesno a cdlhdr Porgae

alofd onhaf, especialnen*e Pald os ahgos e
Tara ela Ffplid Fotgae, confesea, "ddofd ohef".
Fa>- an Toaco 4e *ao no fobo+, For exemFlo Ffa'
'hs .lradiciond 4e bacalhaa, en+re oaho3, e Pra+os 4oces 4e colher. 4 Filipa a4ora choola+e e
no /ispensa ama bod eobrenesa on es+e in'
gre4ien+e,
Sn7a*ia ana catac*etie+a r'l 40 sea es?ifi+o jor'en. DeeTor*o, maica e cinena so algamas as coi6a3 gae d nossa covl4a4a haig go'+d
Fafa alm 4a onha. n letnos Frofissionais,
+rabalhd na dtea 4 1eign grfco,
28 ROBOT DE COZINHA

r#:

ROBOT DE COZINHA

I 29

A noea Con,ltdada

com broa
400 g de migas de bacalhau

/2 bro d nilho pequna

Sl piment q.b.

Reire a cdea mais escura da broa

corte-a em pedaos e deite-os pra o
copo do robot. Lisue no turbo durani
cerca de 30 segundos ou a ncrbem
picda, rete e reserye

Deite 5OO s de gua para o copo do

robot, encaix por cirna o .ecpiente

para cozinhara vaporcom as migas de
bacalhau programe na temperatura
vapor (12O'C na Mycook), dLrrante 20
minutos na velocidade 3. Espalh o
bacalhau nur. pirex

Escorr: o copo, dejte he as cebolas

coftdas em rodas o zit th
pre con sa e pimenta e programe a
OO'C, durnte 10 minutos, em rotao invertida (vlocidade 2 na MyEspalhe a m slu.a anterior por cima do
bacalhau no prex, polvilhe com bro

picada

eve ao orno pre-aquecido a

2OO"C at fcr bm doLradinho. Retire

e sirva acompanhado com salad

,J,
F

30 T ROBOT DE COZINHA

I-:>.

I \.

flF

'

s
f*-?

Delcia de chocolate e anans

r

lta d anans em calda r 1 lata de leite condensado de chocolat

.600 s de natas r Aolcha rlada q.b. . F.ahbss q.b

Encaixe o acessrio misturador no

robot,junte as natas e ligu duante
cerc de 5 minutos na velocidade

3,5, verifcndo sempre a consistncia at carem em chantilly

Deite o chantilly pra um recipente,

junte o leite condensado de chocolate e nvolva bem. Escorra o anans, eserve 4 rodelas e coe as

rcstantes em pedaos.
Deite mtade d mistura do c .antilly para um recipiente, espalh
os pedaos de anans por cima,
cubr com o resto da mistura
alise. Dcore com o anans que
reservou e ramboesas como v
na foto, polvilhe com bolacha ra-

ROBOT DE COZINHA T

Sumrio:
-6s- ; 4oLA.

D Volta Escola!
Sap? Se!9!rqE
Bolo de Fiambre
canetons oe eeru com esp
Batido de Manqa com Banana
Bolachinhas de Avels

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