REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INDUSTRIAL
INSTRUMENTACIN Y CONTROL

TEMPERATURA
Tema 3 Trabajo 2 G4 II 2014
Daniela Pez C.I.: 21.355.925. Michelle Pedroza C.I.: 19.623.290

A continuacin se la realizacin del trabajo concerniente al Tema 3 de la

materia Instrumentacin y Control cursada en la Escuela de Ingeniera
Industrial, en la Universidad del Zulia.

TEMPERATURA

I.

SELECCIN V F
1. Los termopozos son vainas plsticas para
proteger los sensores en la medicin de
temperatura en ambientes agresivos quedan
definidos por sus caractersticas, distancia
entre sensor y receptor y por el tipo de
instrumento (indicador, registrador, etc)
2. Las variaciones de resistencia en un
semiconductor es uno de los fenmenos fsicos
utilizados en sensores de medicin de
temperatura.
3. El termmetro de tolueno en vidrio, est
basado en la dilatacin del tolueno.
4. El termmetro bimetlico se basa en el distinto
coeficiente de dilatacin de dos sustancias
metlicas diferentes.
5. Los termmetros de tipo bulbo y capilar
consisten esencialmente en un bulbo con gas,
conectados por un capilar a un tubo de
Bourdn.

II.

V
v

SELECCIN DE SENSOR DE TEMPERATURA

Para un proceso de productos crnicos de consumo animal es

necesario seleccionar un sensor para medir y controlar la temperatura
que no debe exceder de 95 C.
a. Mencione las condiciones que debe reunir el sensor
La industria de productos crnicos exige requisitos higinicos
particularmente elevados. Normalmente existen procesos de limpieza
frecuentes e intensivos. Como complemento indispensable al proceso
de obtencin de la carne, se considera el o los procesos mediante los
cuales la carne es conservada en buenas condiciones para ser usada,
bien como producto fresco para la preparacin culinaria directa, o
como materia prima bsica para la elaboracin de productos. Los
cambios que determinan la prdida de calidad de la carne son de
todos los tipos, tanto fsicos como qumicos y microbiolgicos, pero

TEMPERATURA
los que revisten mayor gravedad y se producen ms rpidamente son
los cambios microbiolgicos, los que adems propician alteraciones
de los otros dos rdenes.
Cada proceso en la industria debe ser controlado de alguna manera, y esta
necesidad muchas veces tambin incluye la medicin de la temperatura. Se
dispone de una gran variedad de sensores de temperatura para realizar las
mediciones de la temperatura. El ingeniero debe decidir cul de los sensores
debe seleccionar para cada situacin en particular. A fin de seleccionar el
mejor, para cada aplicacin, se deben tener en cuenta varios factores:

Temperatura Mxima
Rango de Temperatura a medir
Exactitud
Velocidad de respuesta
Costo Requerimiento de mantenimiento

Cuando se disean sistemas de adquisicin de datos con computadora, hay

aspectos a cerca de los sensores que es necesario tener en cuenta:

La naturaleza de la seal que el sensor transductor genera: voltaje,

rango de amplitud, respuesta en frecuencia, precisin necesaria,
determinan el tipo de acondicionamiento de seal, convertidor A/D y

cualquier otro hardware a utilizar.

La influencia de las seales de ruido as como los efectos de carga del

hardware de adquisicin de datos sobre el sensor.

La calibracin del sensor con respecto a la variable fsica. Si la
respuesta del sensor a los cambios de la variable fsica es lineal o no.

Una calibracin mal hecha va a producir mediciones errneas.

La precisin del sensor, esto es la capacidad de medir el mismo valor

repetidas veces en idnticas condiciones.

El tiempo de respuesta del sensor, es decir, el tiempo requerido para
responder a un cambio brusco de la variable que est siendo

sensada.
El coeficiente de temperatura del sensor, el cual viene dado por el
cambio que se produce en la respuesta del sensor debido al cambio
en la temperatura a la cual se encuentra, por ejemplo el aumento en
las corrientes de fuga y el voltaje offset de un amplificador, el
aumento de la corriente en la oscuridad de un fotodiodo.

TEMPERATURA

La histrisis de un sensor, la cual se define como la dependencia de la

salida del sensor de la respuesta anterior. Esta es muy comn en
sistemas magnticos y mecnicos.

Los materiales que forman el conductor de la resistencia deben

poseer las siguientes caractersticas:
Alto coeficiente de temperatura de la resistencia, ya que
de este modo el instrumento de medida ser muy
sensible.
Alta resistividad, ya que cuanto mayor sea la resistencia a
la temperatura dada tanto mayor ser la variacin (mayor
sensibilidad).
Relacin lineal resistencia temperatura.
Rigidez y ductilidad.
Estabilidad de las caractersticas durante la vida til del
material.

b. Seleccione el sensor adecuado

De acuerdo al rango de temperatura especificada por el proceso
productivo y con gua de la escala proporcionada por la bibliografa:

TEMPERATURA

Figura 6.1. Campo de medida de los instrumentos de temperatura

De acuerdo a las especificaciones del proceso productivo elegimos el

Termostato Bimetlico como el sensor adecuado.
Consiste en dos lminas de metal unidas, con diferente coeficiente de
dilatacin trmico. Cuando la temperatura cambia, la lmina cambia

TEMPERATURA
de forma actuando sobre unos contactos que cierran un circuito
elctrico.
Pueden

ser

normalmente

abiertos

normalmente

cerrados

cambiando su estado cuando la temperatura alcanza el nivel para el

que son preparados.
El uso de termmetros bimetlicos es admisible para servicio
continuo

de

0C

400C.

Para

indicacin

local

se

utilizan

preferiblemente los termmetros bimetlicos de esfera orientable. De

este modo el operario puede leer la temperatura a distancia a
diferentes niveles al de la instalacin. La exactitud del instrumento es
de 1% y su campo de medida es desde -200C a +500C
c. Haga un esquema con los dispositivos bsicos para controlar
el proceso usando normas ISA
VAPOR

95C

P
90C

EFC
T
E
12
0

95C

T
T
12

CT

Vd
Sp

90C

BIBLIOGRAFA

INSTRUMENTACIN INDUSTRIAL. Antonio Creus. 8va edicin.

Ediciones Tcnicas Marcombo.

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http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/djean/index_archivos/Do
cumentos/I1_Principios_basicos_de_instrumentacion.pdf

http://isa.uniovi.es/~vsuarez/Download/MaterialApoyoPracticas/
02_03_Elementos_de_proteccion_y_mando.pdf

http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/oscaror/CursosDictados/
Sobre%20el%20Blog%20Arturo%20Rondon/ISA
%20S54%20PRESENTACION_PDF.pdf

http://www2.emersonprocess.com/siteadmincenter/pm
%20rosemount%20documents/00813-0209-2654.pdf