Anlisis de la Cadena de Valor

Lanzamiento producto Cappuccino

El producto llega a ser una forma innovadora en el mercado, ya que se
ve muy poca competencia con rivales en el rea referente a caf soluble,
al ser nueva, puede tener sus ventajas y desventajas, he ah la razn por
la que se realiza el anlisis de la cadena de valor, ya que se intenta
buscar el eslabn ms complicado o que presenta problemas para
corregirlo y automatizar an ms el proceso de llegada del producto al
consumidor.

Actividades Primarias:
a) Logstica de entrada
Los proveedores forman un eslabn muy importante, ya que luego de
ser reconocidos por un
proceso riguroso de
seleccin y presentando
los estndares de
calidad, ya que los
productos iniciales son
los ms importantes, en
este caso hablamos del
tipo de caf que se
empleara para la
produccin de
cappuccino y las
variedades que tambin
presenta esto, el cafeto
(planta del caf). En este caso la empresa CooFrch ha logrado adquirir
diferentes negocios pequeos en la localidad donde se va establecer para
usarlo de suministro tal ejemplo seria: La empresa Espaola Caf Romero, y
servir mucho tener personal con experiencia para el lanzamiento de un
nuevo producto para que tenga una calidad muy buena, asi como otros
productos complementarios como la leche y chocolate.

b)Operaciones
El nombre del nuevo producto es Cappuccino que proviene de una
palabra italiana que significa sombrero que le da un toque de elegancia al
producto.

Los ingredientes son 7gramos de caf molido,

0.4 decilitros de leche y 5 gramos de
chocolate en polvo.
La elaboracin consiste en preparar un caf
expreso. Tomar la leche a temperatura
ambiente, colocarla en una lechera y sumergir
el vaporizador hasta aproximadamente la
mitad de la leche, aumentando
progresivamente la salida de vapor hasta
abrirla del todo para que se forme la crema de
leche. Verter sobre el caf la crema de
espuma de leche con una cucharilla. Para terminar, espolvorear el chocolate
en polvo sobre la espuma de leche con cuidado para que no desborde la
taza, esta es una preparacin de forma casera, a uso industrial se
necesitara maquinaria para el refinado de los granos de caf, tamizado y
limpieza de otras, asi como el uso calderos y evaporadores, para brindar un
caf de alta calidad,que es la base del producto, asi luego se usan
maquinarias menos costosas y sencillas de manejar.

c) Marketing y Ventas
Tiene que ser el punto ms fuerte y al tomar en cuenta en el lanzamiento
del producto la directora de marketing debe analizar los posibles
escenarios, a fin de poder mejorar la situacin del segmento del caf
soluble, ya que de acuerdo al consumo seria un mercado donde seria difcil
posicionarse, esto primero se vera, con el fin de averiguar el estado de
consumo de bebedores de caf.
La promesa que puede ofrecer la marca asi como el apoyo econmico que
se utiliza para llegar a los consumidores y hacerlo mucho ms importante
en el uso diario, la publicidad utilizada puede abordar millones pero si se
sabe utilizar podr llegarse a posicionarse en el mercado.

Departamento de ventas
El director de ventas debe decidir cmo va a organizar y utilizar su
capacidad para las ventas, ya que en su stock no solo tendra al producto
del cappuccino, sino otros productos, ya que se usa bastante gastos y una
correcta planeacin de cmo se harn las ventas, que poda traer
problemas en los principales
I.
Equipo de ventas
II.
Poltica de precios
Por canal
Segn marca
III.
Precio venta al
consumidor en / kg.
IV.
Informacin del cliente
V.
Segmentos caf soluble
Caf natural
Caf descafeinado
VI.
Tipos de establecimientos de alimentacin

d)Logstica de Salida y servicio Post-venta

Se centrara esencialmente en la calidad del producto, del caf, ya que
al ser tratado correctamente se puede brindar una buena imagen, al ser
distribuidos tiene que presentar la mayor solidez y responsabilidad social
con el fin de poder llamar la atencin y fidelizar al consumidor, en el
caso de salud se encuentra o se da informacin detallada del uso
excesivo del producto que puede causar daos, solo con un fin
preventivo dando a conocer la responsabilidad que se tiene con los
consumidores.

Actividades de apoyo
Infraestructura:
Se basa en la adquisicin de pequeas fbricas donde pueden manejar y
de una manera u otra tercerizar, para gastar menos sin dar menor
calidad, ya que es un empresa multinacional, que poco a poco logra
abarcar diferentes lugares a lugar que quiera posicionarse.

Recursos Humanos:
El equipo en los diferentes departamentos deben ser especialistas ya
que al no poder solventarse su calidad ms que en solo su producto, se
necesita muy buenas estrategias con el fin de poder posicionar y
mantener el producto.

Innovacion y Desarrollo Tecnologico

Es la actividad que se
quiere dar a conocer y
renovar la imagen de la
empresa, con el fin de
poder innovar y darle nuevo
productos al consumidor,
ahora la maquinaria o
recursos utilizados deben ir
de la mano con el fin de
brindar un producto
innovador de calidad y a
gusto del cliente, asi como
cuenta la forma de
distribucin o
empaquetamiento, ya sea con el fin de poder atraer a la mayora de
consumidores.

Compras y Finanzas
Las finanzas toman un punto importante ya que al lanzamiento de un
nuevo producto, se hacen gastos en algunos casos inversiones
demasiados fuertes, que tienen que ser estabilizados con el fin de poder
mantenerse y no descuidar la produccin de otros productos ofrecidos
por ellos mismos
Las compras o adquisiciones es muy poca ya que al adquirir otra
pequeas empresas del mismo rubro pueden utilizar de su materia
prima, para seguir con el fin de mejora continua en calidad , proceso y
distribucin.

Distribucin numrica (DN): porcentaje de puntos de venta que poseen

stock en las salas de ventas, de un producto, marca, formato, variedad,
sabor y referencia, etc.; referido al universo de puntos de venta existentes
en el mbito geogrfico que se determine.
Distribucin Ponderada (DP): importancia de los puntos de venta en los
que estn presentes los productos o referencias analizadas, expresada
como porcentaje sobre la cifra total de negocio o volumen que realiza del
total mercado.
Ejemplo: qu significa que un determinado tipo de desodorante de marca
X tenga una calidad de distribucin
DN / DP: 20/60, a escala de mercado nacional? La interpretacin sera que
el producto marca X, se encuentra en stock de ventas en el 20 % de los
puntos de venta del universo nacional de tiendas, y este conjunto de
comercios realizan el 60 % de las ventas del particular mercado donde
opera el producto marca X.La DN representa el componente cuantitativo y
la DP representa el cualitativo.