5 marcas de aceite de oliva premium que tens que probar | Conexin Brando

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5 marcas de aceite de oliva premium que tens

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En la industria del aceite de oliva se sabe que la calidad de la aceituna da la calidad del
producto final, ya sea en un blend o en un varietal. Aqu, cinco nuevas marcas de lujo para
probar
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Por Vernica Gurisatti | Especial para ConexinBrando

Arbequina, Arauco, Frantoio o Manzanilla son algunas de las variedades de aceitunas ms
conocidas para elaborar aceites de oliva. Pero como en la Argentina la biodiversidad crece en
forma vertiginosa, el INTA (Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria) ya identific a ms de
62, mientras que en el banco de Europa existen 400.
En la Argentina, las aceitunas se producen en Mendoza, San Juan y La Rioja principalmente y hoy
se multiplican las fincas orgnicas con tecnologas de punta y se lanzan al mercado en la misma
poca de la molienda. El proceso de elaboracin es muy simple, se hace la pasta y se saca el
aceite con cuidado para evitar la fermentacin. El Consejo Olivcola Internacional (COI) dice que un
buen aceite de oliva debe tener sabor frutado de la aceituna, algo de amargo y algo de
picante, adems de equilibrio, persistencia y complejidad. Aqu, cinco nuevas marcas de lujo
para probar.

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Bravo | Familia Zuccardi - Mendoza - $200*

La bodega Familia Zuccardi elabora este extra virgen con aceitunas Arauco de sus propios olivares
de Maip (unos de los ms antiguos de Mendoza) cosechadas en forma manual a principios de
mayo del 2014 y tecnologa italiana de punta. La molienda se realiz a bajas temperaturas tres
horas despus de la cosecha y se guard a 17 C para mantener intactas sus cualidades antes del
embotellado. Tiene aromas verdes intensos a tomate, alcaucil, pasto, es fresco en el paladar
y no es astringente, ms picante que amargo y muy espeso, exquisito. Se comercializa en un
elegante estuche individual de 500 cc.
MidiTerra Grand | MidiTerra - Mendoza - $185*
Aceite de oliva extra virgen elaborado con las mejores aceitunas de las variedades Arauco,
Manzanilla y Coratina, que provienen de fincas mendocinas. Es de color verde intenso con
aromas frutados (ctricos y herbales) y sabor amargo y picante y tiene buena complejidad y
persistencia. Slo se producen 4000 botellas de 500 cc y vienen numeradas con la opcin de
estuche rgido. Ideal para hacer un regalo exclusivo ya que se trata de un producto de lujo. La base
de sus tres blends es la variedad autctona Arauco y adems del Grand, elaboran partidas
limitadas de MidiTerra Virgen Extra y MidiTerra Orgnico.
CarinaE 2014 | CarinaE Viedos & bodega - Mendoza - $98*
Nuevo aceite de oliva extra virgen elaborado 100% con la variedad Arauco por la bodega CarinaE
con aceitunas de su propia finca ubicada en Tres Esquinas, Cruz de Piedra, Maip, provincia de
Mendoza. Los frutos son extrados a baja temperatura, con mtodo continuo y exclusivamente
mecnico y la elaboracin se realiza el mismo da de la cosecha. Es muy suave, de buena
densidad, sabor muy especiado y frutado, apenas picante y prcticamente un jugo de
aceitunas. Slo se produjeron 900 litros y viene en envases de vidrio oscuro de 250cc y 500cc,
con un precio sugerido de $55 y $98 respectivamente.
La Acequia 2014 | La Acequia - San Juan - $76*
Esta nueva molienda es un extra virgen sin filtrar elaborado 100% con aceitunas Arbequina de la
finca de 40 hectreas de olivos que poseen en la provincia de San Juan. Para lograr este varietal la
cosecha se hizo en forma temprana, con todo el proceso de elaboracin en fro y no se filtr. De
color amarillo verdoso, es un aceite denso de aromas intensos a aceitunas verdes con un
dejo a manzanas y sabor amargo y picante muy agradable al paladar. Perfecto para aderezar
ensaladas de hojas crudas y platos calientes como carnes rojas asadas y pescados a la plancha.
Viene en botellas de 250 cc y 500 cc.
Cortijo El Olivar 2013 | Via Las Perdices - Mendoza - $75*
Bodega Via Las Perdices elabora este aceite de oliva de alta gama virgen extra corte de Frantoio,

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Empeltre y Arauco, con frutos de olivares propios que poseen en Barrancas, Maip (a 720 msnm).
Es de carcter frutado intenso, muy fresco, de color dorado con reflejos verdes y aromas
que recuerdan a hierbas recin cortadas, alcauciles y manzanas. En boca tiene un amargor
suave y picante medio y es ideal para aderezar todo tipo de panes, bruschettas, carpaccios, pizzas,
pastas, arroces, sopas, sndwiches y salsas. La partida es limitada y slo se elaboraron 5000
botellas de 500 cc.
* Precios vigentes a octubre de 2014

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44 comentarios

Eduardo Pucheta
lamentable la propaganda encubierta. Acaba de ocurrir un encuentro y competencia internacional
de aceites de oliva en San Juan, con premiaciones a los mejores aceites argentinos, y estos ni
figuran entre los premiados. Sugiero ver la nmina de ganadores por grupo.
http://www.argoliva.com.ar/concurso_aceite.php
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24 28 de octubre de 2014 a la(s) 4:17

Jimena Sanchez Ciudad de Mendoza

CLaro, esto es lo que se denomina una "publi-nota" y los que no tienen ni idea siguen
a rajatabla estas cosas :o)
Responder Me gusta

3 28 de octubre de 2014 a la(s) 5:05

Claudia Muravchik Ciudad de Resistencia

Muy bueno el link recomendado!
Responder Me gusta 28 de octubre de 2014 a la(s) 14:32
Mara Eugenia Gonzalez Buenos Aires
OLIOVITA acaba de recibir los dos mximos reconocimientos en Argoliva, el tercer concurso de
aceite de oliova extra virgen MAS IMPORTANTE DEL MUNDO. Fue la nica marca en recibir esos
premios. Que lastima que no este en la nota!
Responder Me gusta

16 28 de octubre de 2014 a la(s) 5:59

Tamara Castro Universidad Argentina de la Empresa - UADE (Oficial)

Es que se ve que Oliovita no pag esta nota paga!
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3 28 de octubre de 2014 a la(s) 13:22

Mara Eugenia Gonzalez Buenos Aires

jajaja, tenes mucha razn Tamara.
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1 28 de octubre de 2014 a la(s) 13:48

Domingo Calderon Escuela de mecanica

Es el major aceite de olive nacional, el que consumo es el varietal Frantoio, pero no
importa el varital que consumas son todos muy ricoas, sobretodo si lo consumes con
ajo picado en pan.
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2 28 de octubre de 2014 a la(s) 15:05

Facundo Teme P Trabaja en Abogado

La verdad que esta nota carece de precisiones en muchos sentidos. El mayor productor de
aceitunas de Argentina es Catamarca, y los mejores aceites son los de La Rioja. Hace falta
caminar un poco por Aimogasta, Mazn y Villa Mazn para encontrar los mejores aceites de
Argentina. No desacredito las muestras dadas, sino la data manejada, en general, en la nota. Sus
conclusiones son realmente ofensivas para la realidad olivcola de los excludos.
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5 28 de octubre de 2014 a la(s) 7:35

Yamila Ercan
EN ACEITES DE OLIVA EL MEJOR ES DE ORIGEN RIOJANO Y ES "DOA SOFIA" LOS HILAL!!!
DE AIMOGASTA LA RIOJA!!!

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3/15/15, 10:26 AM

4 28 de octubre de 2014 a la(s) 5:12

Hernn Marcelo Domnguez

Es el que siempre uso, desde hace aos, aceite de oliva de Hilal Hnos. Si no es el
mejor debe ser uno de los 3 mejores.
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1 28 de octubre de 2014 a la(s) 13:07

Alice Keiller Trabaja en Emcard.me

Prueben http://www.olium.com.ar/producto/ Olium de Cordoba, el mejor aceite de Oliva premiado
internacionalmente pero aqui ni figura. Esto es publicidad encubierta.
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3 28 de octubre de 2014 a la(s) 11:59

Yamila Ercan
LA VARIEDAD DE ACEITUNAS ES LA "ARAUCO" ESTA VARIEDAD ES ANTIQUISIMA PUES SON
LOS OLIVOS TRAIDOS POR LOS CONQUISTADORES ESPAOLES A AMERICA!!! "LOS HILAL"
TIENEN EL MEJOR ACEITE DE OLIVA DE PRIMERA PRENSADA EN FRIO.
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2 28 de octubre de 2014 a la(s) 5:14

Jorge Villega Trabaja en Diario El Independiente - La Rioja

Es verdad que la variedad arauco es antiqusima, pero es una aceituna de consumo
en conserva por su color, tamao, carnosidad y sabor, no para producir aceite. El
aceite se hace con otras variedades como arbequina . Obvio es decir que no puede
haber aceitunas arauco en Mendoza ni en San Juan, porque es nica y original de
Aimogasta, La Rioja, descendientes del olivo histrico salvado de la tala ordenada por
el rey de Espaa hace 400 aos. Adems el mejor aceite de oiva es de La Rioja
tambin: Borgiolo de La Riojana y Solar de la Universidad Nacional, slo por citar dos
marcas premium de primer nivel mundial.
Responder Me gusta
Nani Merlo

3 28 de octubre de 2014 a la(s) 5:58

Comentarista destacado

El arauco, es el malbec de las olivas.

Responder Me gusta
Nani Merlo

2 28 de octubre de 2014 a la(s) 6:16

Comentarista destacado

Walter Damin porque es la variedad que identifica a argentina. Y es riqusima, como

el malbec.
Responder Me gusta 28 de octubre de 2014 a la(s) 7:28
Ver 5 ms
Juan Carlos Depette Martignone

Comentarista destacado UBA Argentina

Cuatro de Mendoza y uno de San Juan ; hay mas zonas de produccin de aceite de oliva de
excelente calidad, evidentemente ignoradas.Responder Me gusta

2 28 de octubre de 2014 a la(s) 5:15

Ana Mendez Banfield

Yo no entiendo nada de aceites de oliva lo compro siempre porque me encanta, gracias por los
aportes de los comentarios, para los que no sabemos es de mucha ayuda.Responder Me gusta

1 28 de octubre de 2014 a la(s) 7:23

luis_4427 (inici sesin usando yahoo)

Y la marca Olium? Es el ms premiado a nivel nacional e internacional.
Responder Me gusta

1 28 de octubre de 2014 a la(s) 9:29

Teresita Caldera de Luna Trabaja en BONI LENCERIA

TE FALTO EL MEJOR .EL ACEITE DE OLIVA DE LA RIOJA. INFORMATE .
Y TE LO DICE UNA CORDOBESA.
Responder Me gusta 19 de noviembre de 2014 a la(s) 9:11
Ver 8 ms
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