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A MOLCULA
Uma molcula uma entidade eletricamente neutra que possui pelo menos
dois tomos, todos ligados entre si mediante ligao covalente.
As ligaes qumicas so as formas de unio entre tomos para formarem
molculas. Existem trs formas de ligao qumica entre tomos:
- Ligao inica ou eletrovalente: doao ou recepo de eltrons entre
tomos. Ocorre transferncia de eltrons. O eltron sai de um tomo e vai para
outro. Ligao entre um metal e um ametal. Toda ligao inica uma ligao
polar, isto , que envolve tomos com polo negativo ou positivo.
- Ligao covalente ou molecular: compartilhamento de eltrons entre
tomos com eletronegatividade semelhante. (Sempre ligao entre dois
ametais). No h formao de ons, pois os tomos no perdem os eltrons,
somente os compartilham. Essa ligao pode ser polar (entre tomos de
eletronegatividades
diferentes)
ou
apolar
(entre
tomos
de
mesma
eletronegatividade).
- Ligao metlica: os eltrons da camada de valncia se soltam e circulam
livremente em todos os ons de forma a mant-los unidos.
Eletronegatividade a tendncia de um tomo em atrair eltrons.
A regra do octeto estabelece que uma grande parte dos elementos qumicos
adquire estabilidade eletrnica quando seus tomos apresentam oito eltrons
na sua camada mais externa. Desse modo, os tomos se juntam de tal forma
que completem esse oito eltrons em sua camada de valncia. Contudo,
existem excees para essa regra. No caso do Hidrognio (H), sua estabilidade
Protenas:
Os polmeros so macromolculas compostas pela inmera repetio de
molculas menores chamadas monmeros.
O aminocido um composto constitudo por um grupo de amina (Nitrognio e
Hidrognio) e outro de carbxilo (COOH).
Existem aminocidos (1) hidrofbicos, (2) hidroflicos e (3) especiais.
Uma ligao peptdica uma ligao qumica que ocorre entre duas
molculas quando o grupo carboxilo de uma molcula reage com o grupo
amina de outra molcula, liberando uma molcula de gua.
As protenas so polmeros de aminocidos unidos por ligao peptdicas.
As protenas tm quatro nveis de organizao.