Colegio Cientfico Costarricense de San Pedro de Montes de Oca

Anteproyecto de Investigacin

Prof. Antero Muoz

Isabella Cook Mndez

Marvin Fallas Monge
Isaac Hong Lo

Desarrollo de tcnicas biotecnolgicas en el cultivo

de plantas en Costa Rica

Biologa Bsica

2015
Introduccin

En nuestro pas, a lo largo de nuestra historia, se ha desarrollado una serie de

actividades econmicas para promover el crecimiento de la nacin y la solidificacin de
la economa. Unas actividades econmicas han tenido ms desarrollo que otras por
factores ambientales, humanos y polticos. Debido a la falta de recursos minerales y
metales, las actividades industriales, siderrgicas o mineras no han tenido un desarrollo
significativo. Adems no hay suficientes ingenieros expertos nacionales en este mbito
y las barreras polticas que defienden la poltica de pas verde son muchas. Gracias a
la biodiversidad y riqueza natural que posee el pas, el turismo es una actividad que ha
trado inversiones de capital extranjero al pas. El turismo tambin promueve el empleo
para las personas pobres de localidades rurales donde el turismo es abundante. En
Costa Rica, no se desarrolla industria aeronutica, militar, de alta tecnologa entre
otras. Sin embargo, desde los inicios de la fundacin del Estado, la agricultura y
ganadera han estado muy presentes.
La agricultura y ganadera han sido base de la economa de nuestro pas. Estas
han estado presentes en nuestro territorio nacional desde la poca colonial. Esto lo
podemos ver reflejado en el trabajo de Claudia Quirs quien expone lo siguiente:
Cuando se analizan las actividades econmicas de la Provincia de Costa Rica durante
la poca colonial se destacan el cultivo del trigo, la produccin de sebo y los ciclos del
cacao y del tabaco () nuestro objetivo es demostrar que la comercializacin de los
productos autctonos, agrcolas y artesanales, extrados por medio del tributo en
especie, ms la ganadera con nfasis en la cra, desarrollo y amanse de mulas, fueron
las dos primeras actividades econmicas que se llevaron a cabo en Costa Rica.
(Quirs, 2002)
Esto evidencia que las actividades agrcolas y ganaderas han sido las lderes y
las que ms impacto tienen en la sociedad. Muchas familias costarricenses estaban
involucradas directamente con las actividades agrcolas y ganaderas de las zonas
rurales. Sus vidas giraban alrededor de las prcticas agrcolas. El trabajo que se
realizaba en los grandes latifundios o pequeos minifundios influenciaba en la vida de
los campesinos, incluso controlaba la hora de comer, dormir y levantarse. Era usual
que los hombres de la casa salieran al campo a trabajar en las fincas mientras las
mujeres se encargaban de los trabajos domsticos y de cocinar los productos
cosechados. La agricultura y ganadera son parte de la cultura e historia de Costa Rica.
En especial, la agricultura ha sido protagonista en los procesos de globalizacin y
exportacin mediante el modelo agroexportador. El cultivo de caf, banano, caa de
azcar, entre otros, fueron productos cosechados en Costa Rica que se vendieron a las
potencias mundiales, promoviendo la solidificacin de la economa y el crecimiento de
la marca pas.

El caso de la exportacin del caf costarricense est acompaado con una serie
de movimientos polticos y legislativos que permitieron que esta actividad econmica se
diera fcilmente. Los factores ambientales como el clima y tipo de suelo promovieron la
calidad de producto que se exportaba como se expresa a continuacin:
El caf de Costa Rica era exportado con marcas acreditadas que bautizaban su propio
producto segn su gusto. El grano era de tal calidad que no necesitaba de un gran
aparato promocional para su colocacin en los mercados. Esa excelencia se deriva de
un continuo mejoramiento en las tcnicas de beneficiado y en la introduccin
ininterrumpida de mecanismos cuyo efecto benfico en la calidad del cafeto era
conocido. La puesta en prctica de nuevas tcnicas en el beneficiado coincidi con la
consolidacin del mercado europeo consumidor del caf costarricense. (ICAF, 2008)
Como parte del proceso de globalizacin, el sistema de oferta-demanda ha
llegado a afectar la actividad agrcola. Los procesos a mano, poco eficientes y que
requeran del 100% de la energa del campesino, han sido reemplazados poco a poco
por mtodos ms eficientes. La produccin ha tenido que ser mayor y en menor tiempo,
sin que la calidad del producto se viera afectada. No podemos afirmar que la agricultura
costarricense es del todo industrializada, como la de los Estados Unidos, pero
podemos decir que tcnicas fitosanitarias y agrcolas que hoy se usan como
fertilizantes, herbicidas, pesticidas, productos transgnicos, injertos, abonos, etc. han
sido introducidas en los campos para mejorar la eficiencia de produccin y mejora en la
calidad de las cosechas.
En el pas existen tcnicas agrcolas que son legales y otras que no lo son. El
control de estas tcnicas es bastante difcil. Segn un artculo del Ministerio de
Economa, Industria y Comercio, entre los productos que se usan en el pas se pueden
encontrar:
Plaguicidas: Mancozeb, Glifosato, 2,4-D, Paraquat, Diazinon, Oxamil y para
fertilizantes: Urea (Nitrgeno al 46%), NPK (10-30-10), Nitrato de amonio (nitrgeno al
33,5%), Foliveex Boro y Foliveex polisacridos y Metalosate Multimineral (Ministerio de
Economa, Industria y Comercio, 2011).
Entre las ms polmicas pero a la vez entre las ms eficientes tcnicas agrcolas
se encuentra la agrobiotecnologa. Aunque es una actividad reciente y que no termina
de crecer en la actualidad, ya se estn haciendo avances en estos mbitos y muchos
sectores de la poblacin han iniciado un debate acerca de estas actividades para tratar
de discutir si estas deben de seguir o deben de detenerse. Para poder entender un
poco de los inicios de la agrobiotecnologa en Costa Rica, se debe de analizar lo
expuesto por LAGROIN en el 2004:
Los primeros intentos realizados en el pas en el campo de la biotecnologa agrcola
se inician a finales de 1974 y principios de 1975 con un pequeo laboratorio que se

desarroll en el Centro de Investigaciones Agronmicas de la Universidad de Costa

Rica a cargo del Dr. Oscar Arias Moreira. En el inicio de estas primeras experiencias,
fue determinante un Grant obtenido por los investigadores del Centro de
Investigaciones Agronmicas cuyo objetivo fue el desarrollo de varios proyectos de
investigacin conjuntamente con la Universidad de Calgary. El Grant, otorgado por el
Centro Canadiense de Investigaciones para el Desarrollo, adems de la realizacin de
los proyectos, permiti financiar el laboratorio y capacitar al personal. Muy pronto el
CATIE tambin se interesa en estas nuevas tcnicas y monta un Laboratorio de Cultivo
de Tejidos Vegetales. Es as como inician en el pas los primeros grupos que
incursionan en las tcnicas de micropropagacin y en el uso de la micropropagacin
para investigar algunos problemas de orden fisiolgico y patolgico. (LAGROIN S.A ,
2004)
En el presente existen ms de 20 empresas que realizan actividades de
micropropagacin de plantas. Entre ellas hay empresas grandes, medianas, pequeas
y familiares. Las pequeas y familiares estn en manos de costarricenses. Las
medianas y las grandes estn repartidas entre costarricenses y dueos extranjeros.
Las pequeas y las familiares producen principalmente para el mercado nacional
mientras que las medianas y las grandes exportan sus productos o producen para sus
actividades propias. Algunas de estas empresas se dedican principalmente a la
micropropagacin de semillas, mientras que en otras la actividad principal es la
micropropagacin vegetativa.
En este trabajo, se estudiarn las diferentes tcnicas biotecnolgicas en plantas
que se realizan en el pas, as como varias instituciones nacionales que se dedican a la
biotecnologa, con el objetivo de informar a la poblacin y tratar de ir explorando ms
en estos mbitos de la ciencia. Adems se analizar la evolucin de mtodos y
tcnicas de produccin y cultivos a lo largo de la historia costarricense.

Justificacin
La ingeniera gentica es un proceso de laboratorio mediante el cual el genoma
de un individuo puede ser alterado. Un gen puede ser modificado y reinsertado en un
individuo de la misma especie, o un gen de un organismo se puede transferir a otro de
otra especie; a estos organismos modificados se les llaman transgnicos. (Starr, 2011)
Los cultivos transgnicos autorizados en Costa Rica son los que producen
semillas para la exportacin y los de tipo experimental. Para las semillas podemos
mencionar el algodn y la soya; en las del tipo experimental podemos mencionar el
maz, la pia, el banano, el pltano, el arroz y el tiquizque. Estos transgnicos ingresan
al pas sin control alguno, bajo el arancel de grano y no de semilla. (Pacheco, 2014)

Muchos de los alimentos que se consumen diariamente son de origen

transgnico. Esto ha generado grandes debates entre los grupos opositores a esta
prctica de produccin y los grupos que estn a favor. Por tanto, se espera que con
esta investigacin se pueda definir mejor el concepto del uso de la biotecnologa tanto
en la produccin industrial como en la vida cotidiana.
Esta investigacin servir a quienes busquen una compilacin de la
biotecnologa aplicada principalmente en Costa Rica. Los beneficios de esto es que se
pueda ver la biotecnologa con una visin ms amplia para poder analizar mejor el uso
de esta tecnologa en las plantas; adems, al hacer esto, se logra investigar acerca de
los distintos mtodos utilizados y el efecto que tienen tanto sobre el medio ambiente
como en el cuerpo humano.

Objetivos
Objetivo general: Analizar el desarrollo del cultivo de plantas en Costa Rica.
Objetivos especficos:
1. Describir el cambio de los mtodos y tcnicas de cultivo a lo largo de la historia en
Costa Rica.
2. Evaluar el papel de la biotecnologa en el cultivo de plantas en Costa Rica.
3. Determinar aspectos positivos y negativos de los mtodos de cultivo actuales en el
pas.

Metodologa
Este trabajo es un proyecto de investigacin, y por su naturaleza, es difcil
realizar un experimento que describa el desarrollo de las tcnicas y la produccin en el
cultivo de plantas en nuestro pas. Por lo tanto, tendr un enfoque de bsqueda de
informacin a travs de diferentes mtodos.
Se realizar entrevistas a expertos, especialmente en el rea de Biotecnologa,
ya que es una rama relativamente reciente en la produccin de productos agrcolas en
Costa Rica, tales como el banano, la caa de azcar, el cacao y la yuca. Adems,
tenemos a nuestra disposicin, una serie de entrevistas llevadas a cabo en Yorkn,
Talamanca, una comunidad indgena que cultiva cacao genticamente modificado. Este
mtodo puede darnos perspectiva en cuanto al impacto que tiene el uso de la
Biotecnologa en una comunidad con bajos recursos.

Adems de entrevistas, se revisar bibliografa relacionada con la historia de la

produccin agrcola en Costa Rica, as como los mtodos utilizados a lo largo de la
historia.
Para facilitar el estudio, el trabajo se dividir en captulos:
Captulo 1: Historia de los mtodos de produccin en Costa Rica
Captulo 2: Biotecnologa en Costa Rica
Captulo 3: Consecuencias de los mtodos actuales de cultivo en Costa Rica.

Bibliografa
Cecie Starr, C. A. (2011). Biologa, Conceptos y Aplicaciones. Mxico: Cengage
Learning.
Fabin Pacheco, J. G. (2014). Situacin de los cultivos transgnicos en Costa
Rica. Red de Coordinacin en Biodiversidad (RCB) y Federacin Costarricense
para la Conservacin del Ambiente (FECON).
ICAF. (2008). Sitio web oficial del Instituto del Caf de Costa Rica. Recuperado
el 26 de Febrero de 2015, de http://www.icafe.go.cr/nuestro_cafe/historia.html
LAGROIN S.A . (2004). Estado actual de la biotecnologa en Costa Rica.
Proyecto UNEP-GEF.
Ministerio de Economa, Industria y Comercio. (29 de Agosto de 2011).
Comercializacin de agroqumicos en Costa Rica. InfoAgro.
Quirs, C. (2002). Las actividades econmicas de la provincia de Costa Rica
1569-1610. Revista Historia UCR.