1.

9 PRINCIPIO DE OPERACIN
Los secadores solares pueden ser clasifados en general en : directos, indirectos
o hibridos. El principio de operacin de esos secadores dependen
principalmente del mtodo de coleccin de energa y la conversin en energa
trmica utilizada para el secado.
1.9.1 secador solar abierto
La figura 1.10 muestra el principio de operacin del secador solar abierto,
usando solo la energa solar. Los cultivos son generalmente espacidos sobre la
tierra, esteras, piso de cemento, donde ellos reciben la longitud de onda corta
de la energa solar durante la mayor parte del dia y tambin circulacin de aire
natural. Una parte de la energa es reflejada hacia atrs y el resto es abosrbida
por la superficie dependiendo del color del cultivo. La radiacin absorbida es
convertida en energa termia y la temperatura del material empieza a
incrementarse. Sin embargo hay perdidas como la radiacin de longitud de
onda larga, perdidas desde la superficie del cultivo al ambiente a travs del
aire hmedo y tambin perdidas de calor por convectividad debido al soplo del
viento atrves del aire hmedo sobre la superficie del cultivo. El proceso es
independiente de cualquier otra fuente de energa excepto la luz solar y por lo
tanto el mtodo mas barato sin embargo tiene unas limitaciones que se
discutirn en la seccin 2.1.1. en general el secado solar abierto no cumple los
requerimientos de estndares de calidad y algunas veces los productos no
pueden ser vendidos en el mercado internacional. Con la conciencia de las
inadecuadas implicaciones en el secado solar abierto, se utilizan muchos
mtodos cientficos de energa solar para el secado de cultivos denominados
como secadores solares.

1.9.2 secadores solares directos

El principio de operacin de un secador solar directo para cultivos se muestra
en la figura 1.11 tambien el conocido como secador de gabinete solar. Aqu la
humedad es quitada por la entrada del aire hacia el gabinete desde abajo y
escapa a travs de la salida superior como se muestra en la figura. La
radiacin total incide sobre la cubierta de vidrio, una parte es reflejada hacia la
atmosfera y el resto es transmitida hacia el gabinete. Una parte de la radiacin
transmitida es reflejada por la superficie del cultivo y el resto es abosrbida por
la superficie de ella, la cual causa el incremento de la temperatura y de este
modo emitir la radiacin de longitud de onda larga la cual no puede escapar
hacia la atmosfera debido a la cubierta de vidrio. El fenmeno total causa una
temperatura alta por encima del cultivo.

1.9.3 secado solar indirecto

La diferencia con el secado solar directo respecto a la transferencia de calor y
eliminacin de vapor. Figura 1.12 describe el principio de operacin del secador
solar indirecto. El cultivo es localizado en bandejas o estantes en el interior de
una cabina de secado opaco y una unidad separada denominada como colector
solar es usada para calentar el aire de entrada en la cabina.
El aire caliente fluye a travs del cultivo hmedo que provee el calentamiento
para evaporar la humedad por convectividad o por transferencia de calor entre
el aire caliente y el cultivo hmedo. El secado ocurre debido a la diferencia en
la concentracin de humedad entre el aire secado y el aire circundante en las
proximidades de la superficie del cultivo.

1.9.4 secado solar hibrido

Combina las caractersticas del secado solar directo y el indirecto.
1.10 TIPOS DE SECADO SOLAR

1.10.1 sistemas de secado solar pasivo.

Un secador solar pasivo, el aire es calentado y circulado naturalmente por
fuerza de flotaacion o como resultado de la presin del viento o la combinacin
de ambas. Los secadores de gabinete de absorcin de reversa y normal y los
secadores casa verde operan de modo pasivo. Estos secadores son utilizados
principalmente en regiones tropicales y subtropicales. Son utilizados para secar
pequeos lotes de frutas y vegetales.
1.10.2 secador de energa solar indirecto tipo pasivo
Estos secadores con conveccin natural del aire para el secado. Para incemntar
la capacidad opera con varias bandejas espaciadas y puestas de manera
vertical consecutivamente. La resitencia adicional generada por el movimiento
del aire debido a la configuracin de las bandejas es logrado por el efecto
chimenea. Este efecto incrementa el flujo vertical del aire como resultado de la
diferencia de densidad del aire en el gabinete y en la atmosfera. Los tpicos
esquemas se muestran en la figura 1.13 y 1.14 utilizados para el secado de
maz

1.10.3 secador de energa solar directo tipo pasivo.

Las caracterisiticas tpicas se muestran en la figura 1.15. en este sistema se
expone el cultivo a la luz solar directamente mejorando la maduracin del color
deseado en cierta variedad de uvas cafes etc. Los dos tipos bsicos de
secadores pueden ser identificados como los de cabina y las casasverdes.
1.10.3.1 secador solar de cabina

Su aplicacin generalmente es para uso domestico. Construido normalmente

en un rea de 1- 2 m2 y con capacidad de 10 20 kg. La figura 1.16 muestra
sus caractersticas tpicas.el calor para el secado es transmitido atraves de la
cubierta de vidrio y es abosrbido por el ennegrecido interior y el cultivo. La
circulacin del aire requerida es mantenida por el calido abandono del aire
hmedo por un respiradero bajo la accin de la fuerza de flotamiento y la
succion generada de la entrada de aire fresco.