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MXICO.
FACULTAD DE ECONOMA.
YU
Cafetera, Venta de Caf en grano y molido, librera,
artesanas y gestin cultural.
ALUMNOS:
Cruz Lpez Claudia
Garca Briones Carlos Alberto
Priscila
Sosa Chvez Ivn
22 de mayo del 2015
INDICE
YU
El inters por consumir productos orgnicos es parte de una
tendencia mundial de cambio de valores; basados en una mayor
preocupacin por la calidad
de vida, el medio ambiente, la
sustentabilidad, la sociedad etc.
Esta tendencia es producto y expresin de sociedades que cuentan
con altos niveles de ingresos, por lo que estn en posibilidad de
satisfacer sus nuevas
necesidades. Esta tendencia tambin ha
creado una demanda de productos verdes, entre ellos, los orgnicos.
Se consideran orgnicos a aquellos vegetales, frutas, cereales y
carnes, entre
otros alimentos, que en ninguna etapa de su
produccin intervienen fertilizantes, herbicidas o pesticidas qumicos,
as como tampoco en los suelos donde son cultivados.
Para algunos, la palabra orgnico significa nutritivo. Para otros
significa alimentos ms limpios y seguros; incluso, estn quienes
entienden por orgnico aquellos alimentos producidos sin causar
polucin o daando lo menos posible el aire, la tierra y el agua.
El fin de este estudio, es recabar informacin y analizar el mercado
para el planteamiento de un nuevo proyecto llamado YU, una
cafetera orgnica de temtica contempornea cultural y fresca.
Cultura Institucional
Misin
Somos una cooperativa que consolida una cadena comercial lder en
la venta de caf orgnico de altura; manteniendo una relacin de
precio justo con nuestros proveedores, as como una poltica
empresarial responsable con el ambiente.
Visin
Consolidarnos como un espacio de difusin cultural y una cooperativa
que coadyuve al desarrollo del productor de nuestra materia prima
nuclear: el caf.
Objetivos
A largo plazo:
A corto plazo:
Valores
Costos de inicio
Son los gastos que se realizan al iniciar un negocio hasta los inicios de
operacin de la unidad econmica.
Compra o renta del local y sus depsitos (3 meses)
o
(http://www.vivanuncios.com.mx/a-locales-comerciales/oaxaca-dejuarez/propiedad-en-renta-en-el-corazon-de-la-ciudad-en-la-esquinamas-transitada-del-parque-el-llano/1001050344920910332456109)
(https://www.google.com.mx/maps/place/Plaza+Santo+Domin
go/@17.0649573,-96.7246843,16z/data=!4m2!3m1!
1s0x85c7223e956a17cf:0x8e6a8485411538bb)
(http://mexico.inmobiliaria.com/local-comercial-en-oaxaca-de-juarez300m2-4-banos-F1457861)
(https://www.google.com.mx/maps/place/20+de+Noviembre,
+Centro,+68000+Centro,+Oax./@17.0593444,96.7249949,1412m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!
1s0x85c72241d9e60ecb:0x933f6960e3acf62d)
Contrato luz.
Contrato de agua.
Equipo de cmputo.
Papelera.
Mobiliario.
Notario.
o
Marcas y patentes.
Pliza de seguros.
o
insumos (Este tipo de costos de inicio solo se realizan una sola vez)
Costos Fijos
Los costos fijos son aquellos que realiza la empresa de manera constante sin
importar el volumen de produccin o servicio prestado.
En estos se incluyen:
Luz.
Agua.
Sueldos, salarios y sus prestaciones (IMSS.INFONAVIT,SAR)
Telfono.
Internet.
Renta del local.
Gasolina.
Papelera y consumibles
Nomina de empleados
Nomina de trabajadores.
Costos Variables
Los costos variables estn directamente involucrados con la produccin y venta
de bienes o servicios por lo que tienden a variar con el volumen de los mismos.
En estos se incluyen:
Materias primas e insumos.
Pago de mano de obra por destajo.
Luz de la planta.
Costos Totales
Los Costos Totales son todos aquellos costes en los que se incurre en un
proceso de produccin o actividad. Se calcula sumando los Costos Fijos y los
Costos variables. 1 Ct= Cf + Cv
Precios unitarios
El precio unitario es el precio final al que una empresa va a vender un producto
o un servicio, ya sea a un distribuidor o simplemente a un cliente.
Es importante conocer algunos de los elementos que integran el precio unitario
(Pu) entre los que podemos mencionar el costo primo (Cp), Costo de fabricacin
(Cf) y la utilidad (Ut).
Costo Primo
Se le denomina Costo Primo (Cp) a la sumatoria de los materiales directos (Mat)
y la mano de obra directa (MdeO) que se utilizan para la fabricacin de un bien:
Cp= MdeO + Mat
Costo de fabrica
Algunas empresas fabricantes le suman al Cp gastos de fabricacin (Gf) que
regularmente son gastos de mantenimiento, reparacin, seguros de fbrica,
maquila, entre otros, resultando el Costo de Fabrica (Cf). Se formula de la
siguiente manera:
Cf= Cp+ Gf
Precio unitario.
De igual forma para completar un precio unitario (Pu) las empresas le incluyen
gastos de administracin (Ga), costos de venta (Cve) que son la publicidad y
comisiones, costo financiero (Cfin) y la utilidad del producto (Ut).
A estos tipos de gastos que complementan el precio unitario suelen llamrseles
costos indirectos.
Mark Up
Con el fin de evitar hacer un gran clculo de los costos indirectos las empresas
suelen calcular el Cp y le adicionan un porcentaje que se llama Mark-up o factor
de incremento. En este factor se incluyen los gastos indirectos y la utilidad. Este
vara en relacin al precio unitario final deseado segn el precio adecuado para
el mercado y el propio nicho de mercado en el que se va a participar.
Pu= Cp x Mark up
Costo de compra
Se le denomina costo de compra a la mercanca que no es fabricada, pero que
a travs del comprador de la misma, es vendida a una tercera persona.
Costo de servicio
Se le denomina costo del servicio a la actividad que se puede ejercer teniendo
como referente, para el cobro del servicio, el tipo de cliente.