TESTE

T com sede?
Teste do Idec mostra que a maioria das marcas de
gua mineral tem boa qualidade. No entanto, o impacto
ambiental causado pelas embalagens um bom motivo
para repensar o consumo do lquido engarrafado

FOTOS GILBERTO MARQUES

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ois tomos de hidrognio e um

de oxignio formam a molcula
essencial para os seres vivos: a
gua. No entanto, embora s o H2O seja
suficiente para suprir as necessidades
de hidratao do organismo, temos bebido cada vez mais gua mineral, que
contm, naturalmente, vrios outros
elementos qumicos. Dados da Associao Internacional de guas Engarrafadas apontam que a demanda brasileira
pelo produto cresce mais de 7% ao ano
e que j somos o quarto maior consumidor da bebida no mundo.
Assim, o Idec resolveu conferir a qualidade de 33 marcas (sendo que de duas
delas foram analisadas duas amostras
cada uma de uma fonte totalizando 35
amostras) comercializadas em dez cidades brasileiras. Para isso, contou com a
colaborao de nove organizaes que
fazem parte do Frum Nacional de Entidades Civis de Defesa do Consumidor
(FNECDC). Veja quais so elas no quadro O teste, pgina 23.
A boa notcia que a maioria das
amostras no apresentou problemas.
Das 35 avaliadas, apenas quatro foram
reprovadas: trs por no atenderem ao
padro microbiolgico, e uma por
apresentar problemas em seu aspecto
visual. Na anlise dos rtulos, no entanto, o nmero de inconformidades
aumentou: 13 marcas no fornecem
todas as informaes exigidas por lei.
Alm disso, os apelos publicitrios podem confundir o consumidor.
Contudo, o grande seno da gua
mineral diz respeito ao impacto ambiental causado por suas embalagens.

Revista do Idec | Dezembro 2009

RESULTADOS DO TESTE
Foram avaliadas 33 amostras de gua
mineral natural e duas de gua purificada adicionada de sais, ambas sem
gs. Das 35 amostras, quatro foram
desclassificadas. As guas York (PI),
Minalinda (RO), e Pr do Sol (MS) no
passaram no teste de padro microbiolgico, pois continham a bactria
Pseudomonas aeruginosa acima do limite
permitido. Na Pr do Sol tambm
havia coliformes totais em excesso. J a
gua adicionada de sais da marca Clara
(CE) foi reprovada por apresentar
partculas no identificadas que podem
ser vistas a olho nu.
A Pseudomonas aeruginosa uma bactria patognica que pode causar problemas respiratrios graves em pessoas
com baixa imunidade, alm de infeces
gastrintestinais, principalmente, em crianas. J os coliformes totais so bactrias que indicam as condies higinicas durante o processamento e armazenamento dos alimentos e da gua.
O restante da avaliao foi feito apenas com as 31 marcas que no foram
desclassificadas. Com relao s caractersticas fsico-qumicas, composio
qumica e presena de substncias
inorgnicas que oferecem risco sade,
todas apresentaram resultados dentro
dos parmetros legais.
RTULO E PUBLICIDADE
Na anlise do rtulo, 13 marcas descumprem pelo menos um item da legislao. Oito no informam a validade
do produto em meses: Aqualeve (MG),
Aquarel (RJ), Bonafont (MG), Fonte da

Floresta (RS), Puris (SC), Sarandi

(RS), Imperatriz (SC), e a gua adicionada de sais Santa Sophia. Cinco
no ostentam a expresso No contm glten: Crystal (MG), Ouro Fino
(PR), Da Guarda (SC), Imperatriz,
que tambm no informa o local da
fonte, e Ibir (SP), que tambm no
destaca a data de envasamento por
meio de impresso indelvel na
embalagem, no rtulo ou na tampa. A
marca Frsca, por sua vez, no atende
ao padro legal para apresentar seus
compostos qumicos, o que no atinge diretamente o consumidor.
Alm disso, algumas marcas apresentam no rtulo dados de anlises
realizadas h mais de 20 anos. De
acordo com o Cdigo das guas (De-

creto-Lei no 784/45), que regula o setor, os fornecedores devem fazer pelo

menos uma anlise completa a cada
trs anos, mas ele no determina que
as eventuais alteraes na composio
sejam atualizadas no rtulo. Para o
Idec, a prtica est em desacordo com
o direito informao, assegurado
pelo artigo 6o do Cdigo de Defesa do
Consumidor (CDC).
A pesquisa constatou ainda que algumas guas imprimem em seu rtulo palavras ou frases de efeito que
podem confundir o consumidor. O
artigo 37 do CDC condena qualquer
tipo de apresentao publicitria inteira ou parcialmente falsa, ou, por
qualquer outro modo, mesmo por
omisso, capaz de induzir a erro o

Modelo de rtulo

ROGRIO NEVES

GUA MINERAL

De onde vem?
Retirada de mananciais subterrneos ou nascentes, a gua mineral
contm sais dissolvidos provenientes
das rochas e dos solos por onde passou, e por isso tem composio fsico-qumica distinta das comuns.
Por ser o Brasil rico em fontes de
gua mineral, h mais de 60 anos o
Decreto-Lei no 784/45, conhecido como Cdigo das guas, regula sua explorao e comercializao.
A explorao dessa riqueza mineral vem apresentando ascenso vertiginosa nos ltimos anos no pas. De
acordo com dados do Departamento Nacional de Produo Mineral
(DNPM), do Ministrio de Minas e
Energia (MME), rgo responsvel
pela regulao do setor, o nmero de
concesses de lavra de gua mineral
saltou de 319 em 1995 para 789 em
setembro do ano passado.
Hoje, alm da mineral, tambm h
a gua adicionada de sais, um tipo de
gua potvel comum que passa por
processo de filtragem e qual so
acrescentados, artificialmente, sais
minerais. Fique atento, pois a legislao determina que essas guas tragam no rtulo a identificao gua
purificada adicionada de sais em local visvel logo abaixo do nome fantasia, para que o consumidor no a confunda com gua mineral. Alm disso,
tambm deve informar a origem da
gua e o processo de filtragem.

Galo de gua com prazo de validade

Em agosto deste ano o agrnomo Marcus Prates, associado do
Idec, tentou trocar dois gales de 20 litros de gua mineral vazios
por outros cheios em um supermercado de Braslia (DF). S que o
estabelecimento os recusou, alegando que uma nova norma
impedia a reutilizao de garrafes antigos. O de Marcus tinha
sido fabricado em 2003.
A tal norma a Portaria no 387, do Departamento Nacional de
Produo Mineral (DNPM). Aprovada em setembro de 2008, ela
determina a validade de trs anos para os garrafes de 10 e 20 litros.
Em setembro deste ano, contudo, outra Portaria do DNPM
(no 358) estabeleceu um novo cronograma. Desde 30 de novembro
de 2009 no so mais aceitos gales fabricados em 2004; a partir
de 30 de janeiro ser a vez dos fabricados em 2005; 30 de abril os
de 2006; e 30 de junho os produzidos entre janeiro e junho de 2007.
O limite foi estabelecido porque o uso e a lavagem constantes
desgastam os vasilhames, podendo ocasionar ranhuras na parte
interna, o que dificulta a higienizao e facilita a instalao e o

acmulo de micro-organismos. Ou seja, uma questo de segurana sanitria.

At a tudo bem. Mas quem pagar a troca? No caso de Marcus,
o supermercado se omitiu, embora ele tivesse adquirido os gales
no prprio estabelecimento um ms antes. A Indai, fabricante da
gua, tambm no se responsabilizou e no se disps a dar destinao adequada embalagem, sugerindo que Marcus a jogasse no
lixo. Alm do prejuzo financeiro, o consumidor fica com a responsabilidade pelo passivo ambiental, reclama o agrnomo.
Podemos dizer que a Indai agiu de m-f. De acordo com o
artigo 1o da Portaria do DNPM, a obrigao pela troca , sim, do
fornecedor, que no deve repassar ao consumidor o nus do
cumprimento de uma obrigao legal. A determinao est de
acordo com o artigo 4o do CDC.
Todos os consumidores que passarem por situaes semelhantes podem exigir da empresa o ressarcimento do prejuzo
financeiro. Caso no obtenham xito, devem recorrer ao Procon.

Revista do Idec | Dezembro 2009

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GUA MINERAL

Marcas que apresentaram problemas

Produto
(Fonte/Estado*)

Empresa

Problema encontrado**

Pr do Sol
(Fonte Pr do Sol/MS)

Concessionria Jonas
Barbosa Garcia e Cia. Ltda.

Bactria Pseudomonas aeruginosa

e coliformes totais acima do limite
permitido

Minalinda
(Fonte Santa Luzia II/RO)

Empresa Rondoniense de
Refrigerantes Ltda.

Bactria Pseudomonas aeruginosa

acima do limite permitido

York
(Fonte Santo Antnio/PI)

Norsa Refrigerantes Ltda.

Bactria Pseudomonas aeruginosa

acima do limite permitido

Clara***

LVV Agropecuria e
Indstria Ltda.

Material particulado em
suspenso no identificado

Aqualeve
(Fonte dos Tucanos/MG)

Alvarenga Minerao e
Engenharia Ltda.

Rotulagem (no informa, em

meses, a validade do produto)

Aquarel
(Fonte Levssima/RJ)

Nestl Waters Brasil

Bebidas e Alimentos Ltda.

Rotulagem (no informa, em

meses, a validade do produto)

Fonte da Floresta
(Fonte da Floresta/RS)

Concessionrias guas
Minerais Sarandi Ltda.

Rotulagem (no informa, em

meses, a validade do produto)

Sarandi
(Fonte Sarandi/RS)

guas Minerais Sarandi Ltda.

Rotulagem (no informa, em

meses, a validade do produto)

Bonafont
(Fonte Paineira/MG)

Danone Ltda.

Rotulagem (no informa, em

meses, a validade do produto)

Puris
(Fonte do Riacho/SC)

EJC Gamborgi Minerao Ltda.

Rotulagem (no informa, em

meses, a validade do produto)

Imperatriz
(Fonte Caldas/SC)

Cia. Hidromel Caldas da

Imperatriz

Rotulagem (no informa local da fonte,

validade em meses e no ostenta a
expresso No contm glten)

Crystal
(Fonte Monte Sio/MS)

Concessionria Refrigerantes
do Oeste Ltda.

Rotulagem (no ostenta a

expresso No contm glten)

Ouro Fino
(Fonte Ouro Fino/PR)

Mocellin & Cia. Ltda.

Rotulagem (no ostenta a

expresso No contm glten)

Da Guarda
(Fonte Tenente/SC)

Termas Santo Anjo

da Guarda Ltda.

Rotulagem (no ostenta a

expresso No contm glten)

Santa Sophia***

Cristalino Alimentos e
Bebidas Ltda.

Rotulagem (no informa, em

meses, a validade do produto)

Ibir
(Fonte Ibir/SP)

Empresa de guas
Minerais Ibir Ltda.

Rotulagem (no ostenta a expresso

No contm glten e no destaca
a data de envasamento por meio
de impresso indelvel na
embalagem, no rtulo ou na tampa,
ou seja, ela aparece apagada)

Frsca
(Fonte Amazon/BA)

Fonte Amazon Fazenda

Cana do Sol

Em vermelho, as marcas desclassificadas

* Estado onde a fonte est localizada
**Em relao ao rtulo, o teste avaliou se ele estava de acordo
com a Portaria no 470/99 do MME e a Lei no 10.674/2003
***gua adicionada de sais
A tabela contm apenas as marcas que apresentaram alguma
inconformidade. As demais marcas testadas (e que foram
aprovadas em todos os quesitos) so: Minalba (SP), Fontana
Oro (PR), Petrpolis (RJ), Kaiary (RO), Indai (BA e PB), Schin
(BA e PE), Diamante Azul (PE), Crystal Action (AL), Pureza
Vital (SP), Nossa gua (PA), Prata (SP), Belgua (PA), Terra
Alta (PA), Ing (MG), Igarap (MG) e Caxambu Gourmet (MG)

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Revista do Idec | Dezembro 2009

Rotulagem (no
expressa a
composio
qumica sob a
forma inica)

consumidor a respeito da natureza,

caractersticas, qualidade (...) e quaisquer outros dados sobre produtos e
servios. Da mesma forma, o artigo
4o da Portaria no 470/99 do Ministrio
de Minas e Energia (MME) veda inscries na rotulagem que destaquem
um atributo do produto, supervalorizem a gua ou suas propriedades.
No entanto, a marca Sarandi traz a
inscrio Diet por natureza. Alimentos diet so os que eliminam um
ou mais ingredientes da frmula original. Assim, o termo no se aplica a
nenhum tipo de gua, que, por natureza, isenta de propriedades nutricionais. A expresso usada, notadamente, para supervalorizar a agua,
uma vez que o mercado de produtos
diet e naturais est em alta, aponta
Vera Barral, sanitarista e tcnica do
Idec responsvel pela pesquisa.
Os termos gua Leve e Levs-

Empresas respondem
Apenas 17 empresas responderam, no
prazo estipulado, carta enviada pelo Idec
com os resultados do teste. De modo geral,
disseram que realizam anlises peridicas
das gua em laboratrios prprios e oficiais. Em relao s prticas de troca e
recolhimento de embalagens e ao uso de
materiais menos agressivos ao meio ambiente, a maioria das empresas limitou-se a
dizer que segue as leis vigentes sobre o
assunto. Dentre as respostas, vale destacar
as das empresas desclassificadas no teste
microbiolgico:
A Norsa, responsvel pela marca York,
disse que identificou o mesmo problema que
o Idec no lote pesquisado e que contratou
especialistas em fontes de guas minerais
para refazer a anlise, e que esta apresentou
ausncia de micro-organismos. No entanto,
no informou o destino do lote problemtico.
A gua Mineral Natural Pr do Sol,
responsvel pela gua Pr do Sol, contestou
a anlise feita pelo Idec e apresentou laudos
com resultados diferentes dos encontrados
no teste. O Idec, em seu papel de defender a
sade e a segurana do consumidor, informou s autoridades competentes Anvisa e
DNPM os resultados da pesquisa para que
determinem as providncias cabveis.

sima, nas marcas Bonafont e Fonte

da Floresta, respectivamente, tambm valorizam seus atributos. Na
marca Pr do Sol, a frase Pura e natural. mais gostosa, alm de desnecessria para uma gua, no condiz com a realidade, j que a marca
foi uma das reprovadas nos testes
microbiolgicos.
Mas essa no uma prtica que
se restringe ao Brasil. A marca australiana A Bottle Of colocou no mercado produtos capazes de oferecer
sentimentos positivos bottle of
love, bottle of strength e bottle of wellbeing (garrafas de amor, fora e
bem-estar, respectivamente).

MATAR A SEDE,
NO O MEIO AMBIENTE
As garrafas plsticas so mais
baratas que as de vidro, oferecem
menor perda aos produtores e envasadores, so mais leves, mais resistentes, de fcil transporte etc. S
que geram lixo de grandes propores, alm de serem produzidas a
partir de petrleo e gs natural, ambos recursos no renovveis.
Na cidade de So Paulo, a Lei Municipal no 13.316/02 obriga fabricantes de vrios setores, entre eles os
de bebidas, a dar destino ambientalmente adequado s embalagens plsticas. Desde maio deste ano as empresas so obrigadas a recolher 50% das
embalagens que comercializam. Pelo
cronograma, em maio do ano que
vem esse percentual deve subir para
75% e, em 2011, para 90%.
Para Elisabeth Grimberg, do Instituto Polis e do Frum Lixo e Cidadania, a imposio de metas para a
logstica reversa das embalagens
uma medida positiva, mas no resolve o problema. Por um lado, evita
que parte dos resduos v parar em
aterros. Mas, por outro, a reciclagem
tambm gasta energia. O ideal so
embalagens retornveis. Ou melhor,
que o consumidor tenha garantia de
qualidade da gua de abastecimento,
pois pagamos por isso, defende Elisabeth. Mas de acordo com Walder
Suriani, superintendente executivo

da Associao das Empresas de Saneamento Bsico Estadual (Aesbe), a

qualidade de gua fornecida pelas
companhias atende aos padres de
qualidade estabelecidos pelo Ministrio da Sade. Ela segura e pode
ser consumida normalmente pela populao, garante.
A explorao de gua mineral tambm pode causar danos aos lenis
freticos. Em 2004 o Departamento Nacional de Proteo Mineral
(DNPM), do MME, determinou a paralisao da explorao de um poo
pela multinacional Nestl em So
Loureno (MG). O rgo acolheu a
denncia do Ministrio Pblico do
estado, que apontou que a produo
da gua Nestl Pure Life estava alterando a composio qumica e a vazo das demais fontes do municpio.
Ou seja, motivos no faltam para
deixar a gua envasada de lado sempre que possvel. Mas se voc quer
mais um, saiba que na capital paulista, enquanto o preo da gua fornecida pela Companhia de Saneamento Bsico do Estado de So Paulo
(Sabesp) custa no mximo R$ 5,86/m3,
o preo mdio das guas minerais
vendidas em supermercados da cidade corresponde a R$ 1.380/m3. Mais
de 235 vezes mais cara! Concluso: a
gua mineral no pesa s na conscincia, mas tambm no bolso.

Dicas
A fim de evitar a profuso de
embalagens plsticas, reduza o consumo de gua mineral. Em casa,
troque os gales por filtro.
Cobre da prestadora de servio de saneamento bsico de sua
cidade que envie as informaes
completas sobre a qualidade da
gua de abastecimento na fatura e
no relatrio anual. Esse direito
garantido pelo Decreto Federal no
5.440/05.

Mas quando for inevitvel

beber gua mineral:
Armazene as garrafas cheias em
local fresco, seco e limpo, longe de
produtos com odor acentuado.

Verifique no rtulo a data de

envasamento e a validade (em meses) do produto. Consuma-a dentro
do prazo.
A gua deve estar lmpida, incolor, transparente, sem turvamento, filamentos ou partculas suspensas.
Portadores de doena renal
crnica ou que fazem hemodilise
devem sempre consultar o mdico
antes de consumir gua mineral.
Deposite as embalagens vazias
nos postos de reciclagem.

O teste
O teste, apoiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), foi realizado entre outubro e novembro deste ano com 33 marcas (foram 35 amostras) de gua
mineral de dez cidades brasileiras. Para isso, o Idec contou com recursos do Fundo de
Defesa dos Direitos Difusos e com a participao de nove instituies do FNECDC:
Associao Brasileira da Cidadania e do Consumidor de Mato Grosso do Sul (ABCCON/MS); Associao Brasileira de Economistas Domsticos (Abed/CE); Associao
Cidade Verde (ACV/RO); Associao das Donas de Casa da Bahia (ADC/BA);
Associao das Donas de Casa, dos Consumidores e da Cidadania de Santa Catarina
(Adocon/SC); Associao de Defesa da Cidadania e do Consumidor (Adecon/PE);
Instituto para o Consumo Sustentvel (Icones/PA); Movimento de Donas de Casa e
Consumidores do Rio Grande do Sul (MDC/RS); e Movimento de Donas de Casa e
Consumidores de Minas Gerais (MDC/MG).
A seleo das amostras foi baseada no ranking da Associao Brasileira de
Supermercados (Abras) das marcas mais vendidas em cada estado e das marcas
regionais. Foram avaliados a rotulagem; o perfil microbiolgico; a composio qumica; as caractersticas fsico-qumicas; e a presena de substncias inorgnicas que
oferecem risco sade, segundo a Resoluo de Diretoria Colegiada no 274/2005, da
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa).

Revista do Idec | Dezembro 2009

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