INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ALVARADO

INGENIERA INDUSTRIAL

1 SEMESTRE

LEONARDO GONZLEZ GONZLEZ

MATERIA: FUNDAMENTOS DE QUIMICA

PROFESOR:
M.C. EN I.Q. JAZMIN MORALES RAMN
UNIDAD Iv

Resumen:
Reacciones Qumicas Inorgnicas y Orgnicas

FECHA DE SOLICITUD:
27 septiembre de 2014

FECHA DE ENTREGA:
11 de octubre del 2014

Resumen de la unidad IV Reacciones Qumicas Inorgnicas y Orgnicas

Conceptos de mol, soluciones y reacciones.
El mol (smbolo: mol) es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia, una
de las siete magnitudes fsicas fundamentales del Sistema Internacional de
Unidades.
Dada

cualquier sustancia

(elemento

qumico,

compuesto

material)

considerando a la vez un cierto tipo de entidades elementales que la componen,

se define como un mol a la cantidad de esa sustancia que contiene tantas
entidades elementales del tipo considerado, como tomos hay en 12 gramos de
carbono-12. Esta definicin no aclara a qu se refiere con cantidad de sustancia y
su interpretacin es motivo de debates, aunque normalmente se da por hecho que
se refiere al nmero de entidades. El nmero de unidades elementales: tomos,
molculas, iones, electrones, radicales u otras partculas o grupos especficos de
stas existentes en un mol de sustancia es, por definicin, una constante que no
depende del material ni del tipo de partcula considerado. Esta cantidad es
llamada nmero de Avogadro (NA) y equivale a:

Una disolucin o solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias.

La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en
pequea cantidad en comparacin con la sustancia donde se disuelve
denominada

disolvente

solvente.

Una reaccin qumica es todo proceso qumico en el cual dos o ms sustancias

(llamadas reactantes), por efecto de un factor energtico, se transforman en otras
sustancias

llamadas

productos.

Esas

sustancias

pueden

ser

elementos

o compuestos. Un ejemplo de reaccin qumica es la formacin de xido de

hierro producida al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro.
A la representacin simblica de las reacciones se les llama ecuaciones qumicas.

Concepto de estequiometria
El trmino estequiometra que proviene de los trminos griegos stoicheion, que
significa elemento y metron, que significa medida.
La estequiometra es el estudio de las proporciones numricas. En que reaccionan
qumicamente las sustancias.
La estequiometra es el estudio de las relaciones de mol, masa, energa, y
volumen en las reacciones qumicas. Cuando los qumicos investigan la
estequiometra de una reaccin generalmente evalan las cantidades de
reactantes que se combinan para producir diferentes cantidades de productos.
Estequiometra es el estudio de las relaciones ponderales o de masa entre
reactivos y productos en una reaccin qumica.
Reaccin qumica es el cambio o transformacin qumica.
Las reacciones qumicas son representadas por las ecuaciones qumicas.
Reactivos
Productos
La estequiometra preside lo que debera suceder, pero no lo que suceder en
una reaccin qumica.
Leyes estequiomtricas
Ley de la conservacin de la materia
Esta Ley fue postulada por Antonie Lavoisier despus de realizar varios
experimentos en los cuales la cantidad de ms de las sustancias constituyentes
rea igual al de las sustancias obtenidas de la masa de las sustancias obtenidas
despus del cambio qumico sufrido.
Por lo que su ley dice: la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma.

Ley de las proporciones constantes

Esta ley es tambin conocida como ley de las proporciones definidas o fjas.
En sus experimentos el qumico francs Joseph Prooust realizo innumerables
anlisis cuantitativos, en los cuales se percat de que los elementos, al unirse
para formar un compuesto, siempre lo hacen de la misma cantidad, la cual
permanece fija e invariable.
Es por eso que esta ley dice: Los elementos que forman un compuesto se
combinan siempre en la misma proporcin.
Ley de las proporciones mltiples
Dalton, al realizar sus experimentos, se dio cuenta de que hay elementos que al
combinarse en diferente proporcin forman compuestos distintos.
Esta ley nos menciona lo siguiente: Dos elementos se pueden combinar en
proporciones diferentes formando compuestos distintos.
Ley de la conservacin de la materia.
Ley de conservacin de la materia. La masa de un sistema permanece
invariable cualquiera que sea la transformacin que ocurra dentro de l; esto es,
en trminos qumicos, la masa de los cuerpos reaccionantes es igual a la masa de
los productos en reaccin. As fue enunciada en el ao 1745, Mijal Lomonosov.
En el mismo ao, y de manera independiente, el qumico Antoine Lavoisier
propone que la materia no se crea ni se destruye, slo se transforma. Es por esto
que muchas veces la ley de conservacin de la materia es conocida como ley de
Lavoisier-Lomonosov.
La ley de conservacin de la masa o ley de conservacin de la materia o ley de
Lomonsov-Lavoisier es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias
naturales. Fue elaborada independientemente por Mijal Lomonsov en 1745 y por
Antoine

Lavoisier

en 1785.

Se

puede

enunciar

como

En

una

reaccin qumica ordinaria la masa permanece constante, es decir, la masa

consumida de los reactivos es igual a la masa obtenida de los productos.

Una salvedad que hay que tener en cuenta es la existencia de las reacciones
nucleares, en las que la masa s se modifica de forma sutil, en estos casos en la
suma de masas hay que tener en cuenta la equivalencia entre masa y energa.
Esta ley es fundamental para una adecuada comprensin de la qumica. Est
detrs de la descripcin habitual de las reacciones qumicas mediante la ecuacin
qumica, y de los mtodos gravimtricos de la qumica analtica.
Estos cientficos se referan a la materia msica. Ms adelante se observ que en
algunas reacciones nucleares existe una pequea variacin de masa. Sin
embargo, esta variacin se explica con la teora de la relatividad de Einstein, que
propone una equivalencia entre masa y energa. De esta manera, la variacin de
masa en algunas reacciones nucleares estara complementada por una variacin
de energa, en el sentido contrario, de manera que si se observa una disminucin
de la masa, es que sta se transform en energa, y si la masa aumenta, es que la
energa se transform en masa.
Teniendo en cuenta la ley de conservacin de la materia, cuando escribimos una
ecuacin qumica, debemos ajustarla de manera que cumpla con esta ley. El
nmero de tomos en los reactivos debe ser igual al nmero de tomos en los
productos. El ajuste de la ecuacin se logra colocando ndices estequiomtricos
delante de cada molcula. El ndice estequiomtrico es un nmero multiplica a
los tomos de la sustancia delante de la cual est colocado.
Ley de las proporciones constantes
Cuando se producen reacciones no siempre se consumen el total de los reactivos
que en estas reacciones intervienen. Joseph Louis Proust (1754 1826) de
nacionalidad Francesa al igual que Lavoisier, trabaja como qumico en Espaa
por un lapso de veinte aos, tras un trabajo muy preciso y minucioso acotando
todo tipo de experiencias, logra demostrar la relacin entre sustancias qumicas
por que las sustancias reaccionantes era siempre la misma, un aporte que lego,

dejo claro la no dependencia del mtodo de trabajo utilizado en los laboratorios

que esta relacin no era dependiente de ello.
Proust enunci su ley.
Los reactivos que intervienen en una reaccin qumica lo hacen siempre en una
proporcin determinada.
Cuando se combinan dos o ms elementos para dar un determinado compuesto
siempre lo hacen en una relacin de masas constantes Lo que esta diciendo es
que siempre va a se de un porcentaje igual cada uno de aquellos elementos, sin
importar si solo se combinan 10g o 100 g, esta ley es utilizada al encontrarse
reactivos de manera ilimitada en la naturaleza.
Pongamos un metal a la intemperie (Cu) como cualquier metal se oxidara con la
ayuda de nuestro amigo el oxgeno
Cu + O = Cu2O (100 %)
2 g + 0,5 g = 2.5 g (100%)
Como vez Cu tiene una proporcin del 80% y el O completa el 100% aportando el
20% restante.
Con este conocimiento podemos saber cundo hay otro compuesto aun si no
poseemos todos los datos.
Un Resumen de la ley de Proust.
De los experimentos de electrolisis, se obtuvieron reacciones volumtricas y de
masa en el agua formada porH2O.
En 1799 Louis Proust estableci que cuando dos o ms elementos se combinan
para formar un compuesto, lo hacen en una relacin de masa definida y constante.
H2O MH / MO= K = 1 / 8 Esto indica que un gramo de hidrogeno necesita 8
gr de oxgeno para formar agua.
(Cuando hacemos un ejercicio si nos da como cociente 1/8 es que esta en la
proporcin indicada, de lo contrario no cumple la ley de Proust)
Ley de las proporciones mltiples
El qumico de Ingls Dalton descubri que algunos elementos se combinaban en
ms de una proporcin con una cantidad fija, dando compuestos distintos. Fue

entonces cuando enunci la Ley de las proporciones mltiples. Dos elementos se

pueden combinar entre s en ms de una proporcin para dar diferentes
compuestos. Una cantidad fija determinada de un reactivo se combina con otras
cantidades variables de otros elementos, de manera que las cantidades variables
del segundo elemento guardan entre s una relacin de nmeros enteros sencillos.

La teora de Dalton y de Proust fueron justificadas por la Teora atmica que el

mismo Dalton enunci y ayud a comprender o a intuir de la existencia de los
tomos aunque en aquella poca, no se podan ver.
Justificacin de las leyes ponderales (Ley de las proporciones definidas y Ley de
las
1

proporciones
Consecuencias

de

la

ley

mltiples):
de

las proporciones

definidas.

Si la materia est formada por tomos la masa de sus productos ser la masa de
los
Ejemplo.

reactivos:

Consecuencias

de

la

Ley

de

las

proporciones

mltiples.

Si dos elementos se unen en varias proporciones para formar distintos

compuestos quiere decir que sus tomos se unen en relaciones numricas
diferentes. Si un tomo del elemento A se une, por ejemplo, con uno y con dos
tomos del elemento B, se comprende que la relacin en peso de las cantidades
de este elemento (uno y dos tomos) que se unen con una misma cantidad de
aqul estn en relacin de 1 : 2.

Ejemplo.

Curiosidad: El Daltonismo (ceguera a algunos colores) fue descrito por primera

vez por Dalton, que sufra el mismo de Daltonismo. De ah el nombre de la
enfermedad. La ceguera a ciertos colores que padeca, conocida hoy como
daltonismo, le jug ms de alguna mala pasada a este cientfico. Al momento de
experimentar sus teoras en el laboratorio, pocas veces pudo comprobarlas porque
confunda los frascos de reactivos. Sin embargo, continuaba firme defendiendo
sus ideas en el papel.
Clculos estequiomtricos A:
La expresin cantidad estequiomtrica indica la cantidad exacta que se necesita
de una sustancia de acuerdo con una ecuacin qumica. Para efectuar los clculos
estequiomtricos A se siguen una serie de etapas.
1) Primero se escribe la ecuacin qumica igualada. Puesto que lo ms fcil es
utilizar relaciones de moles como base de clculo.
2) La segunda etapa consiste en transformar en moles la informacin
suministrada.
3) En la tercera etapa se examinan las relaciones molares en la ecuacin qumica
para obtener la respuesta a la pregunta que haya sido formulada. En esta etapa

hay que tener en cuenta si alguno de los reactivos es un reactiv limitante, que es
aquel reactivo que est presente en la cantidad estequiomtrica ms pequea de
manera que determina la cantidad mxima de producto que se puede obtener.
Unidades de Medida
tomo-gramo: Cantidad de sustancia que contiene el peso atmico Molculagramo del elemento expresado en gramo. H= 1,0079 (U.M.A.); 1,0079 gr 1.-un
tomo gramo de oxgeno pesa 16 gramos 2.-un tomo gramo de nitrgeno
pesa14 gramos 3.-un tomo gramo de carbono pesa 12 gramos Mol-gramo: Es
un nmero de molculas contenidas en la molcula-gramo o el peso molecular de
una sustancia expresada en gramos. H2O = 18 (U.M.A.); 18 gr. Nmero de
Avogadro: El nmero de molculas que hay en un volumen molar se denomina
nmero de Avogadro. El nmero o constante de Avogadro NA por Amedeo
Avogadro es una constante utilizada en qumica y fsica para establecer una
relacin entre la masa o el volumen y la cantidad de materia. Se define
originalmente como la cantidad de tomos de carbono-12 contenidos en 12
gramos de este elemento. El valor recomendado para NA en 2002 por CODATA
es: NA =

(6,0221415 0,0000010)

1023 mol1. A la cantidad

de un elemento

igual a NA se la denomina mol. El nmero de Avogadro tambin es el factor de

conversin entre el gramo y la unidad de masa atmica (uma): 1 g = NA uma.
Volumen-gramo: Es el volumen que ocupa una mol de un gas en condiciones
normales de temperatura y presin*, y es igual a 22.4 1/mol. Temperatura normal:
0 C o 273 K Nota: Cuando se usa el trmino mol debe especificarse el tipo
de partculas elementales a que se refiere, las que pueden ser tomos, molculas,
iones, electrones, otras partculas o grupos especficos de estas partculas. As, los
trminos ms antiguos de tomo-gramo, molcula-gramo, ion-gramo y frmulagramo han sido sustituidos actualmente por el trmino mol. Como consecuencia
de la ley de Richter, a partir de un peso equivalente patrn (h = 1,008), es posible
asignar a cada elemento un peso de combinacin que se denomina peso
equivalente

Unidades

de

medida

usuales: atomogramo, mol-gramo, volumen-gramo

molecular, nmero de Avogadro.

tomo-gramo: Cantidad de sustancia que contiene el peso atmico Molculagramo del elemento expresado en gramo. La masa en gramos de los tomos de
los elementos debe encontrarse en la misma relacin que sus masas atmicas.
Para todos los elementos, podemos concluir que la masa atmica de x elemento
expresada en gramos, representa un nmero similar de tomos de todos los
elementos. Se encontr experimentalmente que ste nmero era de 6.02 x
1023 tomos, el nmero de Avogadro. Masa del tomo gramo (abreviado tomo
gramo) es la masa atmica del elemento expresado en gramos.

Ejemplo: El tomo gramo del:

Cloro = 35. 453 gr
Carbono = 12.01115 gr
Azufre = 32. 064 gr.
Hidrgeno = 1.00 797 gr
Oxgeno = 15.9994 gr
Mol-gramo
Es un nmero de molculas contenidas en la molcula-gramo o el peso molecular
de una sustancia expresada en gramos.
MASA FORMULA (Peso formula, peso molecular o masa molecular - para enlaces
covalente)

La suma de la masa de los tomos, como se indica en la frmula representa

la masa frmula de la sustancia. En el caso de los compuestos covalentes
como el agua, la masa formula tambin se llama masa molecular.
Se determina multiplicando el nmero de tomos de cada elemento de la frmula
del compuesto por su masa atmica que se consulta en la tabla peridica.
Ejemplo.
Calcular la masa frmula para:
H2O = 18 uma
H = 1.00 uma x 2 =

2.00 uma

O = 16.00 uma x 1 =

16.00 uma
18.00 uma

Volumen gramo molecular:

Es el volumen que ocupa una mol de un gas en condiciones normales de
temperatura y presin*, y es igual a 22.4 1/mol.

*Temperatura normal: 0 C o 273 K

Presin Normal: 1atm o 760 mm de Hg.
Nmero de Avogadro.:
El nmero de molculas que hay en un volumen molar se denomina nmero de
Avogadro.
El nmero o constante de Avogadro NA por Amedeo Avogadro es una
constante utilizada en qumica y fsica para establecer una relacin entre la masa
o el volumen y la cantidad de materia. Se define originalmente como la cantidad
de tomos de carbono-12 contenidos en 12 gramos de este elemento. El valor
recomendado para NA en 2002 por CODATA es:
NA = (6,0221415 0,0000010) 1023 mol1.

A la cantidad de un elemento igual a NA se la denomina mol. El nmero de

Avogadro tambin es el factor de conversin entre el gramo y la unidad de masa
atmica (uma): 1 g = NA uma.
Todo el volumen de la Luna dividido en bolas de 1 mm de radio dara (muy
aproximadamente) el nmero de Avogadro.
Clculos

estequiomtricos B: relacin

pesopeso, relacin

peso-

volumen reactivo limitante, reactivo en exceso, grado de conversin o

rendimiento
Relaciones mol-mol.
En este tipo de relacin la sustancia dato se da en unidades de moles y la
sustancia incgnita tambin se pide en unidades de moles.
Relaciones peso-peso.
Las llamadas relaciones estequiomtricas dependen de la manera en que se
plantea el problema, es decir de las unidades en que se da la sustancia dato del
problema y de las unidades en que se requiere o pide la sustancia incgnita (dato
que se desconoce y se pide calcular).
RELACIN MASA MASA 0 PESO-PESO
En ste tipo de problemas las cantidades que se conocen y las que se pregunta
estn en alguna unidad de cantidad de masa, normalmente en gramos. Algunas
veces la informacin proporcionada est en moles y se nos cuestione por la
cantidad en gramos o viceversa.
REACTIVO LIMITANTE
Reactivo limitante.- El que se encuentra en menor cantidad en una reaccin
qumica y de ella depende la cantidad de producto obtenido.

Reactivo en exceso.- Sustancia que se encuentra en mayor cantidad y que cuando

reacciona toda la sustancia limitante, existe una cantidad de ella que no participa
en la reaccin; es decir es un sobrante en la reaccin
Rendimiento de una reaccin
La cantidad de reactivo limitante presente al inicio de una reaccin determina el
rendimiento terico de la reaccin, es decir, la cantidad de producto que se
obtendr, si reacciona todo el reactivo limitante. El rendimiento terico es el
mximo rendimiento, el cual se calcula a partir de la ecuacin balanceada. En la
prctica, el rendimiento real, o bien la cantidad de producto que se obtiene
realmente en una reaccin, casi siempre es menor que el rendimiento terico.
La cantidad de producto que se obtiene si reacciona todo el reactivo limitante se
denomina elrendimiento terico de la reaccin,
La cantidad de producto que se obtiene realmente en una reaccin es
el rendimiento real
Rendimiento real < Rendimiento terico
El rendimiento porcentual o porcentaje del rendimiento describe la relacin del
rendimiento real y el rendimiento terico
Por ejemplo en el ejercicio anterior calculbamos que se formaran 155.45 g de
urea. Este es el rendimiento terico. Si en realidad se formasen 131.88 g el
porcentaje de rendimiento sera:
% de Rendimiento = 131.88 g X 100 = 84.84 %
155.45 g
El intervalo del porcentaje del rendimiento puede fluctuar desde 1 hasta 100%. Los
qumicos siempre buscan aumentar el porcentaje del rendimiento de las
reacciones. Entre los factores que pueden afectar el porcentaje del rendimiento se
encuentran la temperatura y la presin.
Reacciones Qumicas Simples.

Reacciones Qumicas
Consisten en una transformacin de las sustancias iniciales (REACTIVOS) para
obtener unas determinadas sustancias finales (PRODUCTOS).
Desde el punto de vista atmico se pueden interpretar las reacciones qumicas
como una ruptura en los enlaces entre los tomos, y un reordenamiento de los
mismos para formar sustancias nuevas.
En todas las Ecuaciones qumicas se debe cumplir la ley de la conservacin de la
masa. Lo que significa que debe haber el mismo nmero de tomos en
los reactivos como en los productos.
Para esto se utilizan unos nmeros delante de cada sustancia en la ecuacin para
as ajustarla y que se mantenga la proporcin que deben mantener dichas
sustancias al reaccionar.
Ejemplo:
CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O
Las reacciones qumicas ajustadas nos suministran cierta informacin:
Cualitativas: Indica cuales son las sustancias reaccionantes
Cuantitativas: Nos indica la relacin existente entre las cantidades de reactivos y
productos
Energa De Las Reacciones Qumicas
Debido a que la energa de los productos es distinta a la energa de los reactivos,
en las R.Q. se producen ciertas transferencias de energa:
exotrmica: es cuando la energa de los reactivos es mayor que la de los
productos, esto quiere decir que durante el transcurso de la R.Q. se produce un
desprendimiento de energa, ya sea en forma de luz, calor, etc.
Este desprendimiento de energa se produce de diversas formas:
Mediante un intercambio de calor (combustin de butano)
Mediante la produccin de energa elctrica

Mediante la produccin de luz y sonido (dinamita)

Endotrmica: Se produce cuando la energa de los reactivos es menor a la de los
productos, entonces se produce una absorcin de energa (aportada) durante el
proceso de la reaccin qumica.
Este aporte de energa se realiza por:
Un suministro de calor
Un suministro de energa elctrica
Aporte de luz (Fotosntesis)
En las R.Q. se produce siempre un desprendimiento o absorcin de energa
debido a los cambios de energa interna que experimentan las sustancias de una
R.Q.
A la energa desprendida o absorbida en una R.Q. debido a una diferencia de
temperatura le llamamos Calor de reaccin.
En una R.Q. exotrmica el calor de reaccin es negativo, mientras que en una
R.Q. endotrmica es positivo
Para calcular el calor absorbido o el calor desprendido se utilizan las ecuaciones
termoqumicas, en las cuales se indica al final de la reaccin el valor numrico
del calor de reaccin.
Ejemplos: C + O2 CO2 + 393,5 KJ EXOTRMICA ("H = -393,5 KJ)
N2 + O2 2NO - 180,7 KJ ENDOTRMICA ("H = 180,7 KJ)
Reacciones de Combustin
Son aquellas R.Q. en las que actua una sustancia llamada Combustible que
reacciona con el Comburenteproduciendoce en la gran mayoria de los
casos CO2 y H2O.
En estas reacciones se produce siempre un gran desprendimiento de energicen
forma de radiacin termica y/o luminosa
Tipos de R.Q.

 Sntesis o combinacin (A + B AB)

Dos o mas sustancias reaccionan para dar lugar a una mas compleja
Descomposicin (AB A + B)
Una sustancia se descompone para dar lugar a dos o mas sustancias simples
Desplazamiento o sustitucin (AB + C AC + B)
al combinarse dos o mas sustancias estas se reagrupan formando sustancias
nuevas
Reactivo Limitante
Las reacciones qumicas nos indican la proporcin en que las sustancias
reaccionan, pero estas sustancias pueden encontrarse en cualquier proporcin,
por tanto la reaccin dependera de una sustancia, la cual se encuentra en cierta
proporcin, y cuando esta sustancia se agote, finalizara la reaccin. A dicha
sustancia la llamamos Reactivo Limitante, y que normalmente es la que se
encuentra en menor proporcin.
De esta forma la ecuacin se encuentra en una correcta proporcin gracias a los
nmeros en ROJO

Acido-base
Cuando en una solucin la concentracin de iones hidrgeno (H+)es mayor que la
de

iones

hidrxilo

(OH),

se

dice

que

es cida.

En

cambio,

se

llama bsica o alcalina a la solucin cuya concentracin de iones hidrgeno es

menor que la de iones hidrxilo.
Una solucin es neutra cuando su concentracin de iones hidrgeno es igual a la
de iones hidrxilo. El agua pura es neutra porque en ella [H +] = [OH]. (Ver:
Ionizacin del agua)
La primera definicin de cido y base fue acuada en la dcada de 1880
por Savane Arrhenius quien los define como sustancias que pueden donar
protones (H+) o iones hidrxido (OH-), respectivamente. Esta definicin es por

supuesto incompleta, pues existen molculas como el amoniaco (NH 3) que

carecen del grupo OH- y poseen caractersticas bsicas.
Una

definicin

ms

general

fue

propuesta

en

1923

por Johannes

Brnsted y Thomas Lowry quienes enunciaron que una sustancia cida es

aquella que puede donar H+, exactamente igual a la definicin de Arrhenius; pero a
diferencia de ste, definieron a una base como una sustancia que puede aceptar
protones.
Una definicin ms general sobre cidos y bases fue propuesta por Gilbert
Lewis quien describi que un cido es una sustancia que puede aceptar un par de
electrones y una base es aquella que puede donar ese par.

Los cidos y las bases se caracterizan por:

cidos
Tienen sabor agrio (limn, vinagre,

Bases
Tiene sabor custico o amargo (a

etc).
En disolucin acuosa enrojecen la

leja)
En disolucin acuosa azulean el papel

tintura o papel de tornasol

Decoloran la fenolftalena enrojecida

o tintura de tornasol
Enrojecen la disolucin alcohlica de

por las bases

Producen efervescencia

la fenolftalena
Producen una sensacin untuosa al

con

el

carbonato de calcio (mrmol)

Reaccionan con algunos metales
(como

el

cinc,

hierro,),

desprendiendo hidrgeno
Neutralizan la accin de las bases
En disolucin acuosa dejan pasar la

tacto
Precipitan sustancias disueltas por
cidos
Neutralizan la accin de los cidos
En disolucin acuosa dejan pasar la

corriente
ellos,

elctrica,
al

experimentando

mismo

tiempo

una

descomposicin qumica
Concentrados destruyen los tejidos
biolgicos vivos (son corrosivos para
la piel)
Enrojecen

ciertos

corriente
ellas,

al

elctrica,
mismo

experimentando
tiempo,

una

descomposicin qumica
Suaves al tacto pero corrosivos con la
piel (destruyen los tejidos vivos)

colorantes

Dan color azul a ciertos colorantes

vegetales
Disuelven sustancias
Pierden sus propiedades al reaccionar

vegetales
Disuelven grasas y el azufre
Pierden sus propiedades al reaccionar

con bases

con cidos
Se usan en la fabricacin de jabones

a partir de grasas y aceites

Tanto cidos como bases se encuentran en gran cantidad en productos usados en
la vida cotidiana, para la industria y la higiene, as como en frutas y otros
alimentos, mientras que el exceso o defecto de sus cantidades relativas en
nuestro organismo se traduce en problemas de salud.
Teora cido-Base de Lowry-Bronsted
Segn Bronsted y Lowry, cidos son todos los compuestos o iones capaces de
ceder protones (H+) al medio y bases son los que pueden aceptar protones del
medio.
Cuando una molcula o anin puede tomar un H + (base de Bronsted-Lowry), se
forma su "cido conjugado"
Base

Protn que gana

cido conjugado

OH-

H+

H2O

NH3

H+

NH4+

CO3-2

H+

CO3H-

Cuando un cido pierde un ion hidrgeno, se forma su "base conjugada".

cido

Protn que pierde

Base conjugada

ClH

H+

Cl-

SO4H2

H+

SO4H-

NO3H

H+

NO3-

Fuerza de los cidos y las bases

La fuerza de un cido o la de una base est determinada por su tendencia a
perder o a ganar protones. Los cidos pueden dividirse en fuertes (ClH, SO 4H2,
NO3H, etc.) y dbiles (PO 4H2, CH3COOH, CO3H2, etc.). Las molculas de los
primeros se disocian en forma prcticamente total al ser disueltos en agua. Los
segundos slo ionizan una pequea proporcin de sus molculas. De aqu que,
para una misma concentracin de cido, la concentracin de iones hidrgeno es
mayor en las soluciones de cidos fuertes que en las de los dbiles.
Las bases tambin pueden dividirse en fuertes (NaOH, KOH, Ca (OH) 2, etc.) y
dbiles (NH3, trimetilamina, anilina, etc.). Las primeras se disocian completamente
en solucin. Al igual que para cidos dbiles, las constantes de disociacin de las
bases dbiles (KB) reflejan el grado de ionizacin.
Una generalizacin til acerca de las fuerzas relativas de los pares cido-base es
que si un cido es fuerte, su base conjugada es dbil y, para las bases, si una
sustancia es una base fuerte, su cido conjugado es dbil.
OBTENCION

DE

COMPUESTOS

ORGANICOS

HALOGENUROS,COMBUSTION DE HIDROCARBUROS, BENCENO Y SUS

DERIVADOS, POLIMEROS.
Hologenuros
Son aquellos compuestos orgnicos

que poseen uno o varios tomos de

halgeno en su molcula. Existen diversos tipos de h., que se diferencian no slo

en el halgeno, sino tambin en la reactividad caracterstica del mismo.

Halogenuros en carbono saturado. Son los que poseen el tomo o tomos de

halgeno en un tomo de carbono con hibridacin sp3
a)

Los

vinilo
b)

haluros

de

vinilo,

comoCH2-CH-Cl

CH3-CH-CH-Br

cloruro

de

p-Br-Q114clorobenceno

p-

bromuro de propenilo.
Los

haluros

de

arilo,

comoC6H5-Cl

dibromobenceno Existen otros muchos compuestos orgnicos halogenados que

no se incluyen entre los h. por tener otros grupos funcionales o formar el tomo de
halgeno parte de una funcin ms compleja. Entre ellos se pueden citar los
cloruros de cido (como el cloruro de acetilo, CH30001), las halohidrinas (como la
clorhidrina etilnica, HOCH2CH2CI), los cidos halogenados.

La combustin
La combustin es el proceso qumico por el cual una sustancia, llamada
combustible, reacciona con el oxgeno. En general, esta reaccin es fuertemente
exotrmica, desprendindose energa en forma de calor, luz o sonido.
Esta reaccin no tiene lugar de forma espontnea, sino que, para que comience,
ha de aportarse energa a travs de una llama o de una chispa elctrica. Eso si,
una vez empezada, contina por s sola hasta que se agote el combustible o el
oxgeno.
Es una reaccin de gran importancia, tanto en la naturaleza como para la actividad
humana, ya que es la forma en que los seres vivos y los artefactos humanos
obtienen de forma muy mayoritaria su energa. Reacciones de combustin
particularmente importantes son:
La combustin del carbono. Su ecuacin qumica es la siguiente: C(s) +
O2(g)

CO2(g). El producto es dixido de carbono y se desprende energa

lumnica y calorfica. Cuando esta reaccin tiene lugar con poco oxgeno, la
reaccin es entonces: C(s) + O2(g)
carbono, un gas venenoso y muy peligroso.

CO(g), formndose monxido de

La combustin de hidrocarburos (compuestos cuya base es carbono e

hidrgeno). En esta reaccin se forma CO 2 y vapor de agua. Es la reaccin que
tiene lugar en la combustin de los combustibles fsiles (carbn y petrleo), fuente
bsica de obtencin de energa en nuestra sociedad. Un ejemplo de esta reaccin
es la combustin del metano:
CH4(g) + 2O2(g) CO2 (g) + 2 H2O (g)
La combustin de la glucosa en el cuerpo humano. La glucosa, procedente de la
digestin de ciertos alimentos o de la transformacin de otras sustancias,
reacciona con el oxgeno presente en las clulas, produciendo CO 2, agua y
liberando energa. Esta reaccin es lo que se conoce como respiracin, cuya
importancia no es necesario recordar.
Un punto importante a destacar, es que los productos de la combustin,
fundamentalmente el dixido de carbono, tienen una gran incidencia cuando son
liberados al medio ambiente, ya que este gas es el que produce mayor efecto
invernadero.
Compuestos Orgnicos ms importantes, como se obtienen, sus propiedades y
usos:
CIDO ACTICO (CH3COOH):
Por oxidacin cataltica de los gases del petrleo
Por oxidacin del etanal o acetaldehdo
Haciendo reaccionar alcohol metlico con monxido de carbono
Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy picante. Funde
a 16C y ebulle a 118C. Su densidad es 1,05q/cm3. Es soluble en agua,
alcohol y ter.
Usos: Se emplea en la produccin del plstico, como alimento, en la
fabricacin de colorantes, insecticidas y productos farmacuticos; como
coagulante del ltex natural.
cido ascrbico o Vitamina C:
Obtencin: Se encuentra presente en las frutas ctricas
Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos. Es soluble en agua,
ligeramente soluble en alcohol e insoluble en ter. Funde a 192C

Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos como la

mantequilla, la leche de larga duracin, bebidas y vinos. En medicina, para
prevenir el escorbuto
cido Ctrico (C6H8O7):
Obtencin: A partir de las frutas como el limn, la lima, la toronja y la naranja.
Tambin se le obtiene por fermentacin degradante de carbohidratos
Propiedades: Se presenta en forma de cristales o polvo translcido incoloro.
Funde a 153C. Su densidad es 1,54g/cm3. Es soluble en agua y en alcohol.
Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos, bebidas
refrescantes y sodas, confitera, leche concentrada de larga duracin y alimentos
enlatados (caviar, gambas); como agente quitamanchas del acero inoxidable y de
otros metales
ter dietlico (C4H10O):
Obtencin: Se prepara por deshidratacin del alcohol etlico
Propiedades: Es un lquido de color agradable y penetrante, muy voltil e
inflamable. Sus vapores son los mas densos que el aire, pero mas livianos que el
agua. Su densidad es 0,78g/cm3. Funde a -16C y ebulle a 35C. Presenta un
gran poder disolvente ya que diluye al caucho, al aceite y a las grasas.
Usos: En medicina, como analgsico local, En el laboratorio, como disolvente y
reactivo.
Alcohol etlico o Etanol (C2H6O):
Obtencin: Se puede obtener de diversas maneras: por sntesis, partiendo del
acetileno; por fermentacin de sustancias azucaradas y por destilacin del vino.
Propiedades: Es un lquido incoloro, de olor caracterstico, agradable y sabor
ardiente. Ebulle a 78C. Es soluble en agua, en todas las proporciones. Su
densidad es 0,79g/cm3.
Usos: Como componente de las bebidas alcoholicas y en la sntesis de
compuestos orgnicos.
Un compuesto orgnico se reconoce porque al arder produce un residuo negro de
carbn. Al comparar el estado fsico y la solubilidad de diferentes compuestos

orgnicos nos percatamos de que: Pueden existir en estado slido, lquido o

gaseoso
La solubilidad en el agua vara, desde los que son totalmente insolubles hasta los
completamente solubles donde estn presentes.
Los compuestos orgnicos constituyen la mayor cantidad de sustancias que se
encuentran sobre la tierra. Contienen desde un tomo de carbono como el
gas metano CH4 que utilizamos como combustible, hasta molculas muy grandes
o macromolculas con cientos de miles de carbono como el almidn, las protenas
y los cidos nucledos.

La existencia de tantos compuestos orgnicos de

diferentes tamaos se debe principalmente a:

La capacidad del tomo de carbono para formar enlaces con otros tomos de
carbono. La facilidad con que el tomo de carbono puede formar cadenas lineales,
ramificadas, cclicas, con enlaces sencillos, dobles o triples.
El tomo de carbono, puede formar enlaces en las tres dimensiones del espacio.
Olores caractersticos de algunos compuestos orgnicos.
ELEMENTOS DE IMPORTANCIA ECONOMICA, INDUSTRIAL Y AMBIENTAL EN
EL PAIS O EN LA REGION.
Elemento de Importancia Econmica:
Hidrogeno, Boro, Carbono, Oxigeno, Cloro, Bromo, Yodo
Elemento de Importancia Industrial:
Aluminio, Cobalto, Mercurio, Antimonio, Cobre, Hierro, Oro
Elementos de Importancia Ambiental:
Bromo, Azufre, Cadmio. Mercurio, Antimonio, Arsnico,Fsforo ,Plomo ,Cloro,
Cromo, Manganeso