IV

27 MARS 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 24 mars

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

Spcifications
meunier
fourrager
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir meunier
fourrager
Marne
meunier
fourrager
Aisne
fourrager
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne/Ardennes
Aisne

chance
mars-juin
mars-juin
chance
mars-juin
chance
mars-juin
mars-juin
mars-juin
mars-juin
mars-juin

/t
180,00
169,00
/t
177,00
/t
178,00
157,00
177,00
156,00
157,00

chance
mars-juin
chance
mars-juin
chance
mars-juin
mars-juin
mars-juin

/t
174,00
/t
158,00
/t
162
161,00
162,00

chance
mars-juin
chance
mars-juin
chance
mars-juin
mars-juin
mars-juin

/t
148,00
/t
145,00
/t
141,00
140,00
141,00

RECOLTE 2014
Observations
N
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C

PRIX

Spcifications

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin

/t
372,00
/t
375,00

Spcifications
Pois jaune

chance

/t
inc.

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-sept.

/t
235,00

Spcifications

DU

LIN TEILL

EN

RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations
C
RECOLTE 2015
Observations
N C

FRANCE

Rcolte 2014
228,9
(+0,6)
225,2
(+2,4)

mois de :
Janvier 2015
Rcolte complte

Mini : 196,7
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

231,8
(-4,1)
215,2
(+0,4)

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................65,00 /t
Nord-Est
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ......................60,00-70,00 /t

MAIS
En mas, les prix ont lgrement grimp sur les places europennes,
soutenus par Chicago. Les semis aux tats-Unis sont revus la baisse pour 2015/2016 selon plusieurs analystes, qui passerait dune sole
de 36,7 Mha lan dernier, 35,8 Mha en 2015. En Afrique du Sud, le
dficit hydrique qui svit actuellement a provoqu une rduction de
la collecte. Par ailleurs, la Chine a achet pour 600 000 t de mas
ukrainien. Cependant, les rendements des rcoltes en cours en
Argentine et au Brsil, sont considrs comme trs convenables.
Notons que la France a vendu prs de 110 000 t destination de
lAsie. Mais les origines mer Noire sont plus comptitives, limitant
lactivit en portuaire. Sur lintrieur, la demande est plus marque.
LEspagne achte des marchandises en provenance du Sud-Est.

SUCRE
24 mars

(Londres)

17/03/15
369,25
357,25
359,25
359,75
357
353,75
354,75
355,75
352,75
4332
63887

PROTEAGINEUX
Les cours du pois sont globalement en recul, en raison dune demande quasi inexistante. Signalons tout de mme quun prix en pois
jaune rendu Rouen sur la prochaine rcolte, conscutif un intrt
des acheteurs internationaux. En fveroles, les prix sont galement
en repli pour des raisons similaires.

CHEZ NOS VOISINS

19 mars
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
avr.-juin, 186,50

COLZA
Les prix du colza se maintiennent un mme niveau sur la semaine, pris en tenaille entre la baisse des cours des huiles, la remonte
du ptrole et celle du soja. Par ailleurs, la demande des industriels
reste marque. La production europenne pourrait diminuer lors de
la campagne 2015/2016, selon plusieurs analystes. Des phnomnes
de rtention de marchandises sont signals en Argentine.
Cependant, les rcoltes en Amrique latine s'annonce abondante, et
les semis aux tats-Unis sont estims en hausse, selon les chos du
march.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
avr.-juil., 175,00
18 mars
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 193,00
Bl fourrager : 181,00
Orge (61-62 kg) : 180,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol sont fermes, toutes qualits confondues,
en raison dune demande de la part des triturateurs et de la raret de
la marchandise.
SOJA
Les prix en soja grimpent nouveau, aids par un dollar affaibli sur
la semaine, ce qui tend redonner de la comptitivit la graine
amricaine. Des problmes logistiques signals au Brsil et aux
Etats-Unis, et la scheresse dans lOuest du Canada confirment ce
mouvement haussier. Les fabricants daliments franais font des
achats sur le rapproch en tourteau.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

16/03/15
371
359,5
361
361,75
359
355,75
356,75
357,75
354,75
5525
63704

ORGE BRASSICOLE
En orge de brasserie, les prix montent concernant la nouvelle rcolte et diminuent lgrement sur lactuelle. Lactivit reste assez calme
en raison dune faible prsence des vendeurs et des acheteurs.
noter nanmoins un petit courant daffaires.

19 mars

(source Cipalin)

MATIF COLZA - PARIS

13/03/15
369
358,5
360
360,75
359,75
357,25
358
358,75
357,5
4334
65011

PAILLES ET FOURRAGES

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2015
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Volume
PO

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges progressent, compte tenu dune forte demande
linternationale. Dans lHexagone, en revanche, les prix sont trop
levs pour rveiller la demande. De petits achats de la nutrition animale sont signals. Dans le Sud-Est, une petite demande en provenance dItalie continue danimer quelque peu le march.

TERME MARS 2015 : 382,80 /T

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

18 mars
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..116-118
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................433
Tournesol Saint Nazaire ..............................180
Colza - Rouen ................................................252
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................150
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................160
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................171

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
13/03/15 16/03/15
Mai 2015
190,25
192,75
Sept. 2015
188,5
189,75
Dc. 2015
189,25
190,5
Mars 2016
190,75
192,25
Mai 2016
191,75
192,5
Sept. 2016
191,25
191,25
Dc. 2016
191,5
191
Mars 2017
189,25
189,25
Mai 2017
191,5
191,25
Sept. 2017
190,25
190,25
Volume
31355
32576
PO
245505
249213

18/03/15 19/03/15
370,25
371
358,5
358,75
359,75
360,25
360,5
360,75
359,5
358,25
352,75
351,5
354,25
353,75
355,25
354,5
354,25
353,5
5123
4618
64055
63369

> Evolution du cours du bl

17/03/15
193
190,25
190,75
192,5
193
193,5
193
191,5
193,5
190,25
29969
250093

18/03/15 19/03/15
192,25
194,5
190,25
191,5
190,75
192,25
192,25
194,25
193
195,5
193
195
192,5
196
200,25
193
195
193,25
190,25
190,25
24180
24026
251637 251219

PAILLES ET FOURRAGES
Les prix sont reconduits. Un petit courant daffaires est signaler
dans le Centre/Bassin parisien. Loffre en qualit convenable se fait
plus discrte. Dans le Nord-Est, les acheteurs ne sont pas satisfaits
des prix, trop levs selon eux.
DESHYDRATES
Les cours en dshydrats sont stables baissiers concernant lancienne rcolte. De petites affaires sont toutefois signaler. La nouvelle rcolte naffiche pas de prix pour le moment.

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

200

STPHANE LEITENBERGER

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cours du bl se raffermissent cette semaine, dans le sillage du
march amricain. Le dficit hydrique aux tats-Unis. Leffritement
du dollar a galement t un facteur de soutien aux crales tatsuniennes. Le manque de pluies en Europe, notamment en
Allemagne, Pologne et France contribue ce mouvement haussier.
Notons que la demande internationale pour du made in UE reste
bien prsente. Par ailleurs, la Syrie et lAlgrie sont aux achats pour
des volumes de respectivement 150.000t et 50 000 t dorigine optionnelle. Dans lHexagone, lactivit continue dtre concentre sur le
portuaire, notamment pour de la qualit intermdiaire. Sur les
places de Rouen et Dunkerque, le march est plus dynamique que
sur La Pallice. Sur lintrieur, la nutrition animale fait quelques
achats. En revanche, la minoterie se montre trs discrte, que ce soit
sur lancienne ou la nouvelle rcolte. L'offre est prsente sur la prochaine campagne, autour de Paris notamment.

ALIMENTATION ANIMALE

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : MOINS DOFFRE EN PAILLES

Les cours de la poudre de lait et du lactosrum sont reconduits en
spot. Les prix reculent partir davril, dbut de la nouvelle campagne,
caractrise par la fin des quotas. En PSC, les citrus montent sur la
semaine, tout comme le corn gluten feed. De petites affaires sont
signaler dans le Nord concernant ce dernier, en raison de la
comptitivit des produits en formulation. Les drches de mas se
raffermissent en sympathie avec la fermet de la crale. noter que le
port de Rotterdam est larrt technique, les marges ne semblant pas
bonnes selon les chos du march. En pailles et fourrages, dans le
Centre/Bassin parisien, un petit courant daffaires est prsent. Loffre
de qualit correcte se fait plus rare. Dans le Nord-Est, les acheteurs
boudent les prix. Loffre est moins abondante, de 20 30% de moins
compare aux annes prcdentes, compte tenu des mauvaises
conditions climatiques lors de la rcolte.
SUCRE : LE REAL BRESILIEN CONTINUE DE PLOMBER LES PRIX,
L'OFFRE EXCEDE LA DEMANDE
Les cours du sucre demeurent en recul sur les marchs de Londres et
de New-York en raison de la faiblesse de la devise brsilienne, face
au dollar. Les producteurs brsiliens profitent de cette parit favorable
pour vendre sur la scne internationale, ce qui engendre une
surabondance de l'offre qui excde la demande, et provoque ainsi la
chute des cours.

27 MARS 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : BAISSE DACTIVITE

Les volumes travaills diminuent dans tous les compartiments du
march. Cependant la partie la plus impacte concerne lexportation.
A qualit gale les prix ne varient pas. Nanmoins, lexigence des
acheteurs conduit laccroissement des cours ; les lots de qualit
suprieure sont un peu mieux valoriss. Lactivit des industriels
ne faiblit pas. Leur approvisionnement se concentre sur les contrats
et leurs surplus. Les achats sur le march libre sont faibles.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

23 mars

24 mars - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 - sac 10 kg

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden 136-180 g
Pommes Granny Smith cat.I 201-270g
Kiwi Hayward cat.1 95-105g plateau 1 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : CALME
Le march s'est montr plus calme en semaine 12, surtout sur
l'Hexagone, un petit courant export se maintenant. Les apports
se sont levs 560-630 t/j dans le Sud-Ouest. Les prix ont t
inchangs.
L'offre va dcliner. Si la demande est attendue dsormais plus
limite, avec la concurrence des lgumes printaniers, un petit
regain d'intrt avec le temps frais reste possible cette fin de
semaine.

Moyen
0,90
8,00
7,00
2,00
1,90
7,50
1,10
0,22
0,45
0,62
0,80
0,80
1,00
0,75
1,20
-

CONCOMBRE : DEVELOPPEMENT
L'offre nationale a continu de s'toffer. Les actions en GMS et le
temps ensoleill ont assur de bonnes sorties. Quelques ajustements
de prix on t nanmoins observs.
L'offre va continuer de se dvelopper. Les ventes aussi, mme si
le temps plus frais, en fin de semaine risque de ralentir le commerce.
Pour rappel, la production 2015 est value 125 569 t (+5 %).
POIREAU : RECUL
Loffre dcline (un certain nombre de structures amorcent leur
fin de campagne). Les prix sont stables.
SALADE : RECONDUCTION
Les cours se sont stabiliss en toutes varits, avec un coulement
correct et une plus faible pression de loffre.
TOMATE : PROGRESSION DE L'OFFRE
Le commerce s'est montr un peu plus bataill en fin de semaine
12, surtout en grappe, sous leffet du temps plus maussade, du
dveloppement des volumes et de la plus vive concurrence interrgionale. Les cours ont nanmoins conserv des niveaux fermes.
Cette semaine, l'offre nationale va continuer de s'toffer. Mais lentre en consommation devrait galement progresser, mme si le
temps plus frais en fin de priode est susceptible de freiner un
peu les ventes.
J.-L.C

16,50
13,00
13,00
0,53
0,70
6,50
10,00
1,60
1,30
0,75
0,75
0,70
1,00
1,80
1,20
2,70
2,90
0,90
0,95
1,00
0,90
5,00
1,30
0,80
0,22
1,60
0,60
1,00
1,00

3,30

juin 2015

4,90

nov. 2015

10,10

avril 2016

14,70

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................

ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg..............................13,00
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................11,00
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................................11,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,40
CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,60
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 9,00
CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice .................................................... 1,40
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : les 6 pices .......................... 1,10
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,65
CRESSON Nord botte : la botte .......................................................................... 0,65
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,60
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 0,80
ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg .............................. 1,60
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,00
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,30
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 2,70
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,70
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,80
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,85
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... 0,80
MACHE coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg ............................................ 4,50
NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 1,00
NAVET rond violet Nord sac 10kg : le kg .......................................................... 0,70
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg .................................................. 0,19
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,80
POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg .......................................................... 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,65
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,50
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,16
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,18
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,75
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,85
RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,90
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,30

avril 2015

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

24 mars - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Londres Francfort (25 t)

35-65 mm

/ 100 kg

MIN DE LOMME

CHOU-FLEUR : PRESSION
Bien qu'en recul, l'offre bretonne est reste importante (prs de 5
millions de ttes). Le lger regain de demande l'export en fin de
semaine a toutefois permis une petite reprise des prix.
De gros apports sont encore prvus dans les prochains jours. Les
prix resteront sous pression. Aprs le pic de production enregistr
sur mars, le recul de l'offre pourrait tre plus marqu en avril.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

16,00
14,00
12,00
12,00
0,48
0,65
6,00
9,75
1,50
1,20
0,70
0,70
0,65
0,90
1,70
1,10
2,50
2,80
0,80
0,90
0,90
0,85
4,80
1,15
0,75
0,20
1,50
0,55
0,90
0,90

0,70 0,60
0,85 0,75
0,70 0,60
1,80 1,70
2,30 2,20
0,60 0,50

BINTJE
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne
CHARLOTTE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
VARIETES DE CONSERVATION
Expdition Bassin Nord cat. I
40-70 mm sac 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm filet 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne
AGATA
Grossiste France lave cat. I
50-75 mm carton 12,5 kg le kg
Expdition France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg le kg
EPIDERME ROUGE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne

S. LEITENBERGER

Bas

Haut

Moy.

Var.

50,00

80,00

60,00

50,00

70,00

55,00

60,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

85,00

300,00

420,00

370,00

300,00

400,00

350,00

110,00

140,00

125,00

100,00

130,00

115,00

120,00

150,00

135,00

110,00

140,00

125,00

50,00

80,00

60,00

50,00

70,00

55,00

60,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

85,00

330,00

250,00

320,00

300,00

300,00

390,00

370,00

300,00

360,00

350,00

0,18 0,17
0,20
0,85
0,95
1,50
2,30
1,50

0,19
0,80
0,90
1,40
2,20
1,40

POMME DE TERRE INDUSTRIE

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
10,00

25,00

20,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
20,00

35,00

30,00

+4,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

ENDIVES

Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,08

0,86

0,85

1,02

1,24

16/03
17/03

1,08

0,86

0,85

1,02

1,24

18/03

1,08

0,86

0,85

1,02

1,24

19/03

1,08

0,84

0,82

1,01

1,24

20/03

1,08

0,83

0,81

1,00

1,23

Moyenne

1,08

0,85

0,84

1,01

1,24

Les cours srodent

La campagne de printemps semble bien installe sur le march de lendive. La premire
partie de la semaine est particulirement
calme, les cours sont maintenus sur la seconde
priode, le march est plus actif sans russir
absorber la production ; les cours srodent.
La demande en retrait, est en partie compense par une baisse des rendements au bac.
Les premiers arrts de production sont prvus
pour la fin du mois de mars. Cette baisse supplmentaire de loffre devrait permettre un
meilleur coulement du produit.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)
centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.

Vous pouvez galement obtenir la

cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

20 mars

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

Les prix sont en EUROS

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

23 mars
Cours hors taxe en euro

VI

27 MARS 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Mixte

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

Semaine n12 du 16 au 22 mars

VACHES

Lait
Viande

BASSIN NORD-EST

BUFS

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

U+

3,95 (-0,03) 4,22 (-0,02)

U=

3,91 (-0,01) 4,20 (-0,03)

4,91 (-0,14)

4,13 (=)

4,03 (-0,01) 5,02 (-0,02)

3,92 (-0,04)

4,66 (-0,05)

U-

3,87 (=)

4,08 (+0,05)

R+

3,85 (+0,02)

3,90 (+0,01)

3,87 (-0,01)

3,88 (+0,02)

4,15 (-0,02)

R=

3,71 (+0,02)

3,47 (-0,02)

3,76 (+0,02)

3,84 (-0,01)

3,84 (-0,01)

3,94 (-0,01)

R-

3,62 (+0,06)

3,47 (-0,01)

3,38

3,75 (+0,03)

3,71 (-0,01)

O+

3,46 (-0,01)

3,38 (+0,02)

3,59 (+0,03)

3,38

O=

3,42

3,29 (+0,03)

3,34 (+0,02) 2,98 (-0,04)

O-

3,26 (=)

2,86 (-0,01)

P+

3,22 (-0,02)

2,86 (+0,01)

2,80 (+0,01)

P=

2,85 (+0,01)

2,78 (+0,03)

P-

3,36 (+0,01) 2,88 (=)

3,33 (=) 2,83 (+0,01)

ARRAS 19 mars
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (+0,05) Vaches E 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,85 (=) ; R 3,66
(-0,02)
SANCOINS 18 mars
Gnisses U 4,12 (-0,03) ; R 3,90 (-0,05) - Vaches R 3,65 (=)
FORGES 19 mars
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 3,02 (=) Vaches U
4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,90 (=) ; R 3,70 (=)
LE CATEAU 24 mars
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 23 mars
Bufs U 4,20 (=) ; R 3,85 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,41 (+0,03) - Jeunes
bovins E 4,18 (=) ; U 3,81 (-0,01) ; R 3,66 (-0,01)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;

R 3,84-4,68-4,28 (+0,03)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,88-5,405,20 (=) ; R 3,84-4,75-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,62-4,30 (+0,01) ;
U 3,89-4,22-4,08 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,20
3,06
2,92
2,87

2,85

du 16 au 22 mars
R3
O3
2,70

2,48

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,25

1,85

2,40

2,32

2,27

2,22

2,10

U3
3,02
2,87
2,73
2,70
2,80
2,62
2,53
2,44
2,32
2,44
2,31
2,69
2,55
2,51
2,47
2,25

FRANCEAGRIMER
du 16 au 22 mars

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 253 (-3) ; femelles type viande : 246 (-5).
Mles races laitires 40-45 kg : 55 (=) ; de 45 50 kg : 100 (=) ; de 50 60 kg : 129 (+2)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
304
305

280

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
449
409
437
387

430
370

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

495
430
370

< 60 kg
280

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

274
235
138
70

161
123
89
53

70
45

460
443

450

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

425
375
270
403
343
270

400
340
250

450

400

340

250

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

536
154
suprieurs
434

446
129

315
100

222
55

> 60 kg 50-60 kg
374
259

35
< 50 kg
164

439

374
50

suprieures

389

258
30

184

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

298
213
125

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 16 au 22 mars (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

E
-

ROSE CLAIR
P

Nord

Sud

9,45 8,63 6,71 5,83

8,21 7,41 5,91 5,30

Cotation nationale -

9,45 8,43 7,18 5,88 5,30

E
-

ROSE

ROUGE
O

7,91 7,05 5,82 5,06

7,13 6,24 4,82 4,30

3,84

6,37 6,22 5,38 4,98

4,68

8,76 7,85 6,92 5,81 5,11

6,69 6,23 5,10 4,55

LE CATEAU EN CAMBRESIS

4,89 4,28 -

MARCH AU CADRAN
Le 24 mars

Effectif total : 22
Cours reconduits.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

8,76 7,80 6,68 5,78 5,30

50 60 kg 120-140-130 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

25 mars

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 122 Haut Lieu.

45 50 kg 80-100-90 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................130-150

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Semaine 12 du 16 au 20 mars

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 2 560 animaux en semaine 12, 1 250 animaux en semaine 11, 1 530 animaux en
semaine 10..

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

890

1,97

+0,12

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

1670

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 13 au 19 mars
Classe S

1,32
1,36
1,36

1,41
1,45
1,45

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

MARCH

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 11 du 9 au 14 mars

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 3,00-3,14 ;
R 2,58-2,89 ;
R 2,60-2,78 ;
R 2,49-2,67 ;
R -.

PORCS

suprieurs
502
492

495

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,04-3,29
U 2,82-3,17
U 2,67-2,89
U 2,60-2,81
U 2,42-2,69

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 612,9 (+1,2)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EE 3,16-3,27
EE 2,90-2,92
E 2,62-3,04

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
17 mars

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 23 mars
Bufs R 3,50 (-0,10) - Gnisses U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O
2,90 (=) - Jeunes bovins U 3,85 (-)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

114

1,63

2,15

1,65

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

133

2,18

2,48

2,24

-0,05

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

125

89

2,05

1,76

3,29

2,81

2,89

1,86

-0,06

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 19 mars

Prsents : 51 901
Vendus au classement de 1,219 1,235
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,230 (+0,002)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,250
Moyenne mobile 12 mois : 1,291
461 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,903 (+0,010)
Fourchette dpart levage 0,890 0,916
Moyenne transportes ......0,887 (+0,001)
Fourchette transportes....0,882 0,890
Le 23 mars
Prsents : 11 199
Vendus au classement de 1,220 1,234
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,227 (-0,003)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,247

VII

27 MARS 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : un long mois de mars

L

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 16 au 22 mars

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,58
-

Couvert
2,51
-

U
R
O

Cir
7,27
6,81
5,90

Couvert
7,17
6,81
6,60

Couvert
2,72
2,62
2,45

+ 30 kg

Parthenay

18 mars

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
1,40
2,30

=
=
=

Variation

7,67
7,45
7,05
5,29

+0,20
+0,20
+0,20
+0,20

Variation

plus
de 30 kg

19 22 kg
cirs - couvert

RUNGIS

a semaine dernire na pas t

synonyme de reprise du commerce. Au contraire, le calme sintensifiait sous leffet de la seconde
partie de mois, rarement propice
la consommation. A cela sajoutait une demande limite de la part
des industriels et une activit
export peu soutenue. En parallle,
les offres se sont rvles stables
et largement suffisantes pour couvrir tous les besoins et ne scou-

25 mars
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,50
Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,82
Moyens (53-63 g) les 100 pices ..................6,,29
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,14
6,50
6,54

19
22 kg

2,60
2,13
-

=
=
-

Variation

7,35
7,08
6,65
5,15

+0,20
+0,20
+0,20
+0,20

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE

laient quau prix de concessions

tarifaires, particulirement marques en calibre M et en ufs tout
venant pour lindustrie. La fin de
mois battant son plein, aucune
relance nest prvoir court
terme. Seuls les prparatifs de
quelques oprations de promotion laissent esprer un coulement un peu plus rgulier lapproche du dbut de mois.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

18 mars
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

Analyses des marchs

92-94
35-37
29-31
71-73

+1
-2
-2
+1

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

18 mars
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,96
-

=
-

Variation

3,65
3,45
-

+0,30
+0,40
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,27
-

=
-

Variation

2,73
-

-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

24 mars

Mini
4,50

Maxi
5,00

1,65
2,90
1,65
2,20

1,95
3,80
1,95
2,50

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 16 au 22 mars

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,85 (=)
2,63 (=)

2,33 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,00 (=)
1,60 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 23 mars)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis
Les marchs sont bien orients et les vendeurs peuvent prsenter
des exigences en termes de prix.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres
Marchs toujours bien orients.

Analyses des marchs des productions animales

Poulet : regagner du terrain face

aux importations
mire fois, la filire part la reconqute du march intrieur, en particulier la restauration hors foyer.
Le 1er avril entre en vigueur le
rglement UE sur lorigine des
viandes. Une avance trs importante pour identifier les importations dans la grande distribution,
selon Roland Tonarelli, prsident
de lAssociation de promotion de
la volaille franaise (APVF). Mais
il reste une grosse ombre au
tableau : le poids de limportation
dans la transformation et la restauration. Pour le poulet standard, des chiffres de 2012 indiquent que les importations
atteignent 87 % des approvisionnements de la restauration hors
foyer (RHF). Cest donc un
immense chantier qui attend les
entreprises franaises. Le terrain
est occup pour lheure par la Belgique, lAllemagne et la Pologne et
certains pays tiers (Brsil, Thalande).
La Pologne se distingue : selon la
Commission europenne, le taux

de croissance annuelle de la production de viande de volaille en

Pologne entre 2000 et 2014 est de
6,9 %. A 1,804 million de tonnes
en 2014, la production a progress
de 9,2 % par rapport 2013, ce
qui permet la Pologne de devenir le premier producteur europen, devant la France, le
Royaume-Uni et lAllemagne.
La Pologne a utilis les aides du
second pilier de la PAC, au titre
du dveloppement rural, pour
construire et moderniser ses abattoirs. Elle est donc trs comptitive et ses produits ont la faveur
du secteur de la restauration. En
effet, les besoins de RHF sont tourns vers des produits trs standardiss, avec une matrise du
poids de la portion, mais aussi sur
des dcoupes et des conditionnements spcifiques. Les envois de
la Pologne vers la France ont progress de 26 % en 2014.

Rendre les restaurateurs

militants
Cest dans ce contexte que lAPVF
lance son plan de reconqute. Les
grands groupes franais ont dj

investi pour fournir des produits

mieux adapts la grande distribution. Reste convaincre la restauration commerciale, par une
campagne de communication
dans la presse professionnelle.
LAPVF met disposition des restaurateurs militants des kits pour
mettre en valeur lorigine franaise
des volailles. La question pineuse
du prix nest pas un frein si important. Selon lAPVF, lcart est de
10 15 % avec lorigine polonaise,
mais peut se rduire si lapprovisionnement est de proximit et la
logistique optimise. Pour mieux
cerner les besoins de ce secteur
spcifique, lAPVF va dailleurs lancer une tude cette anne. Elle
cherche aussi sensibiliser la restauration collective en interpellant
les maires.
Ce virage est crucial pour la filire.
Jusquen 2013, lexportation vers
les pays tiers tait un dbouch
important du poulet franais. Mais
avec larrt des restitutions, la
France doit se tourner vers son
march intrieur, longtemps
nglig. En 2014, la France est
devenue importatrice nette de

volailles, une situation indite.

Dans la grande distribution, le
poids des importations nest pas
crasant. Les volailles arrivent dans
les magasins dj emballes,
contrairement la viande de buf
ou de porc, ce qui permet lindustriel davoir la main sur lapposition du logo.
En revanche, pour conqurir le
dbouch des produits transforms, la route est encore longue,

P. FORGET

lors que la balance commerA

ciale franaise des volailles est
devenue ngative pour la pre-

soupire Roland Tonarelli. Car

lobligation de lindication de lorigine des viandes sur les plats prpars nest pas encore dactualit.
Le combat se joue Bruxelles, il est
dautant plus stratgique que le
trait transatlantique se profile.
Une aberration pour la filire
franaise, qui avoue ses craintes
de voir llevage franais sacrifi si les ngociations aboutissent.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)