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INGENIERIA EN LOGSTICA Y TRANSPORTE

QUMICA-B1
UNIDAD 5
ACTIVIDAD 6
DOCENTE:
LUZ MARA DELGADO CALVA
GRUPO:
LT-LQUI-1501S-B1-003
POR:
LUIS ALBERTO RAMREZ MARTNEZ
ES1421008614@unadmexico.mx

Estequiometra de una reaccin

Introduccin

La Estequiometra es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reaccin


qumica. Este mtodo se denomina mtodo del mol, que significa que los coeficientes
estequiomtricos en una reaccin qumica se pueden interpretar como el nmero de moles
de cada sustancia.
Llevaremos a cabo un experimento en el cual mezclaremos la reaccin que se lleva a cabo
entre el vinagre (cido actico) y el bicarbonato de sodio.

Objetivos
Conocer la reaccin entre el vinagre (cido actico).

Desarrollo
Para realizar el experimento necesitaremos:
5 vasos de vidrio., Vinagre blanco (C2H4O2), Bicarbonato de sodio. (NaHCO3).
Despus realizamos lo siguiente:
-

Verteremos vinagre en la misma proporcin en los cinco vasos.

Iremos colocando el bicarbonato en cada baso de la siguiente forma:

Vaso 1= 1 cucharada, Vaso 2 = 2 cucharadas y as sucesivamente hasta el vaso 5.


-

Observamos lo que sucede.

Resultados
En todos los vasos hay una reaccin efervescente, pero en menor proporcin en el vaso 1
yendo a mayor proporcin al vaso 5. Ya que el bicarbonato que es una base reacciona con el
vinagre que es un cido, generando CO2.

Vaso 1

Vaso 2

Vaso 3

Vaso 4

Vaso 5

Al poner el bicarbonato la cantidad que va quedando de vinagre va disminuyendo hasta que


en el vaso 5 es mnima. Por el contrario el bicarbonato se va acumulando en el fondo del
vaso poco a poco hasta que en el vaso 5 es mayor la cantidad de bicarbonato que queda
depositado en el fondo.
En qu casos el vinagre funcion como reactivo limitante y cules como reactivo en
exceso? Por qu?
En el vaso 5 fue limitante ya que se con la efervescencia sali del vaso casi por completo,
quedando ms bicarbonato en el vaso.
En el vaso 1 acta como reactivo en exceso ya que despus de la efervescencia queda la
mayor parte en el vaso.
En qu casos el bicarbonato fue el reactivo limitante y en cules el reactivo en exceso?
Por qu?

En el vaso 1, ya que al introducirlo al reaccionar casi no quedo nada en el vaso.


En el vaso 5, fue un reactivo en exceso al quedar ms bicarbonato que vinagre.
Cmo podras determinar la cantidad de dixido de carbono formada en cada vaso?
Conteniendo el gas carbnico CO2, en un globo, y usando una balanza electrnica,
descontado la tara del globo.
Qu diseo experimental utilizaras para atrapar y cuantificar el dixido de carbono
formado?
Una botella con un globo para que el CO2, quede depositado en l.
Conclusin.
La estequiometria es mtodo de clculo para la resolucin de problemas tan diversos como
la determinacin de la concentracin de un compuesto en una mezcla.
En mi vida profesional por ejemplo en la logstica hay muchas empresas que manejan
substancias o qumicos, aceites, etc. Se necesita saber o conocer como manipular y
conservar las substancias, por seguridad en las instalaciones Por otro lado en la parte de la
transportacin de qumicos tambin es indispensable saber cul sera el efecto si alguna
substancia se mezcla para prevenir algn accidente.
Bibliografa:
Ing. Leopoldo Ramrez. (1990). QUMICA 1. Mxico: Ing. Leopoldo Ramrez.
-Q.F.B. Alejandra Manjarrez Acevedo. (2008). QUMICA 1. Morelia, Michoacn: Colegio De
Bachilleres Del Estado De Michoacn.