Qu es el Buen Vivir?

EL Buen Vivir es un principio constitucional basado en el Sumak Kawsay, que

recoge una visin del mundo centrada en el ser humano, como parte de un entorno
natural y social.
En concreto el Buen Vivir es:
La satisfaccin de las necesidades, la consecucin de una calidad de vida y
muerte digna, el amar y ser amado, el florecimiento saludable de todos y todas, en
paz y armona con la naturaleza y la prolongacin indefinida de las culturas
humanas. El Buen Vivir supone tener tiempo libre para la contemplacin y la
emancipacin, y que las libertades, oportunidades, capacidades y potencialidades
reales de los individuos se amplen y florezcan de modo que permitan lograr
simultneamente aquello que la sociedad, los territorios, las diversas identidades
colectivas y cada uno -visto como un ser humano universal y particular a la vezvalora como objetivo de vida deseable (tanto material como subjetivamente y sin
producir ningn tipo de dominacin a un otro). Plan Nacional para el Buen Vivir
2009 2013.
Si

deseas

conocer

ms

sobre

el

Buen

Vivir,

ingresa

a:

http://www.buenvivir.gob.ec/inicio
Cmo se relacionan el Buen Vivir y la educacin?
La educacin y el Buen Vivir interactan de dos modos. Por una parte, el derecho
a la educacin es un componente esencial del Buen Vivir, ya que permite el
desarrollo de las potencialidades humanas, y como tal, garantiza la igualdad de
oportunidades para todas las personas.
Por otra parte, el Buen Vivir es un eje esencial de la educacin, en la medida en
que el proceso educativo debe contemplar la preparacin de futuros ciudadanos,
con valores y conocimientos para fomentar el desarrollo del pas.
Qu significa implementar el Buen Vivir desde la perspectiva
educativa?

Ejes transversales del Buen Vivir

Los ejes transversales surgen como un esfuerzo de incorporar conocimientos que
se deben poner en prctica dentro de la institucin educativa, como: educacin
para la paz, para la democracia, la educacin para la igualdad de oportunidades;
para la salud, la educacin de la sexualidad, la educacin ambiental, entre otras.
La educacin debe posibilitar que los y las estudiantes adquieran conocimientos
sobre estos temas y formen su propia opinin sobre ellos y sobre su importancia
para el desarrollo del pas; sobre todo, desarrollen destrezas, capacidades y
actitudes para contribuir con el Buen Vivir.
Los ejes transversales son:

Estos ejes transversales del Buen Vivir se proyectan y articulan en el Sistema

Nacional de Educacin, a travs del Proyecto Escuelas del Buen Vivir, y de la
Estrategia Nacional Intersectorial de Planificacin Familiar y prevencin de
embarazos en adolescentes ENIPLA.

ESCUELAS DEL BUEN VIVIR

Se trata de una propuesta que genera e implementa una cultura del Buen Vivir en
la comunidad educativa y es complementaria al modelo pedaggico regular.
Fomenta, a su vez, un cambio de actitud e incide en las prcticas relacionadas con
el cuidado del entorno natural y social.
En las instituciones educativas donde se implementa el proyecto se promueven
valores y conductas orientadas a la equidad, la inclusin, la interculturalidad y la
participacin.
El proyecto Escuelas del Buen Vivir tiene actualmente una cobertura de 2.424
instituciones educativas en las 9 zonas administrativas; beneficia a 620.750
estudiantes de 1. a 10. aos de Educacin General Bsica, y a 21.452 docentes.

Los establecimientos que son parte del Proyecto Escuelas del Buen Vivir
atraviesan un proceso. El primer paso es un diagnstico que proporciona las
herramientas necesarias para que autoridades, docentes y estudiantes elaboren
proyectos interdisciplinarios-interinstitucionales, y trabajen en la incorporacin de
los lineamientos y polticas educativas del Buen Vivir.

Pasos previos a la obtencin de la declaratoria de Escuelas del

Buen Vivir:

Para que las instituciones educativas sean saludables, el Ministerio de Educacin

y el Ministerio de Salud Pblica (MSP) a travs del Acuerdo Interministerial No.
0005-14, publicado en el Registro Oficial No.232 el 24 de abril de 2014, expidieron
el Reglamento para el control del funcionamiento de bares escolares del Sistema
Nacional de Educacin, cuyos objetivos son:
1.

Establecer los requisitos para el funcionamiento de los bares

escolares, su administracin y control;

2.

Controlar el cumplimiento de los parmetros higinicos e

indicadores nutricionales que permitan que los alimentos y bebidas
que se preparan y expenden en los bares escolares sean sanos,
nutritivos e inocuos;

3.

Promover prcticas alimentarias saludables en el sistema nacional

de educacin;

4.

Priorizar actividades de prevencin y promocin de la salud al

interior de las instituciones educativas; y,

5.

Fomentar prcticas de vida saludable.

Este nuevo Acuerdo Interministerial est acorde con las actuales polticas de
educacin, salud, soberana alimentaria y Buen Vivir; as como, con lo que
determina la Constitucin de Repblica en el Art. 13: Las personas y
colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos,

suficientes

nutritivos;

preferentemente

producidos

nivel

local

en

correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales.

El Reglamento es de aplicacin obligatoria en los bares escolares de las
instituciones educativas pblicas, fiscomisionales y particulares de todos los
niveles del Sistema Nacional de Educacin.
La importancia de que el Estado, a travs del MinEduc y MSP, intervenga en este
aspecto radica en que una nutricin de calidad es determinante para una buena
salud, un adecuado desempeo y desarrollo mental y fsico. Los nios, nias y
adolescentes bien alimentados tienen mejores probabilidades de aprender y
desenvolverse en el aula y fuera de ella.
La desnutricin durante la infancia y la edad escolar tiene efectos negativos en el
desarrollo cognitivo. Por ejemplo, la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin
(Ensanut-ECU) efectuada entre el 2011 y 2013 revela que el 15% de la poblacin
escolar entre los 5 y 11 aos presenta retardo en la talla; mientras que 3 de cada
10 nios en edad escolar y 6 de cada 10 adultos en Ecuador presenta un aumento
en la prevalencia de sobrepeso y obesidad. El consumo excesivo de grasas,
azcar y sal (sodio), entre otros son factores de riesgo determinan la aparicin de
enfermedades crnicas como la diabetes, la hipertensin, etc.
El rol que tienen las instituciones educativas del pas de promover el consumo de
alimentos sanos y nutritivos en los bares escolares es de suma importancia, ya
que en este mbito se educa a travs de la prctica.
Los alimentos y bebidas naturales que se preparen y expendan en los bares
escolares debern ser naturales, frescos, nutritivos y saludables, tales como frutas,
verduras, hortalizas, cereales, leguminosas, tubrculos, lcteos semidescremados
o descremados, pescado, carnes, aves, huevos y semillas oleaginosas. Asimismo,
los productos procesados contarn con el registro sanitario vigente, estarn
rotulados y tendrn la declaracin nutricional correspondiente, de conformidad con
la normativa nacional actual.
Estn prohibidas las bebidas energticas que contengan cafena y/o edulcorantes
no calricos. El contenido permitido de alimentos y bebidas est determinado en
una Tabla de contenidos nutricionales.

Se prohbe la reutilizacin de aceites y grasas para la preparacin de alimentos por

ser nocivos o peligrosos para la salud humana. La oferta de bebidas y alimentos
deber incluir preparaciones tradicionales, aprovechando los productos de
temporada e incentivando las costumbres y sabores propios de la poblacin del
lugar.
Actualmente, se est desarrollando el Instructivo que permitir la correcta
aplicacin del Reglamento.