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2-PLANTAS DE VIVERO:
Definimos vivero como la superficie y el conjunto de instalaciones
agronmicas en el cual se plantan, germinan, maduran y endurecen todo tipo de plantas.
Recientemente tambin se est empleando la palabra vivero para designar a los centros
que las comercializan plantas y adems se encargan de conservar durante un tiempo
prolongado hasta el momento de su venta.
Un vivero tiene como principales tres objetivos:
1-Cubrir las necesidades de las plantas tanto cuantitativas como
cualitativas (especficas y varietales).
2-Que las plantas producidas tengan una calidad adecuada.
3-Hacer todo esto por un costo razonable.
De acuerdo a la actual ley 30/2006 de semillas, plantas de vivero y recursos
fitogenticos, se entiende por plantas de vivero, las plantas enteras y partes de plantas
destinadas al establecimiento de plantaciones, as como los materiales vegetales no
incluidos en la definicin de semillas y que se utilicen para la reproduccin o
multiplicacin, incluidos los clones.
El mercado de las plantas de vivero se puede agrupar en cuatro categoras
dependiendo del uso final que se hace de estas:
1-Plantas frutales de vivero: destinadas a la produccin de rboles frutales,
vides, olivo etc.
2-Plantas hortcolas de vivero: destinadas a la produccin de hortalizas como
tomate, berenjena, pimiento, etc. Este tipo de viveros est muy vinculado a cooperativas
agrarias.
3-Plantas forestales de vivero: como su propio nombre indica son las destinadas
a repoblaciones forestales de todo tipo, como sucede con los pinos, los robles, los
cipreses, hayas, etc.
4-Plantas ornamentales de vivero: destinadas a producir plantas con fines
ornamentales, normalmente destinadas a jardines de interior, jardines exteriores, obras
pblicas o los domicilios de particulares, entre otros.
3-SELECCIN:
Cuando se habla de seleccin en referencia a los viveros, podemos referirnos a la
seleccin de las variedades de las plantas madre o semillas de siembra, o bien a la
seleccin que el viverista hace de las plantas producidas en el vivero destinadas a la
venta; siendo esta ltima la acepcin que vamos a desarrollar en el presente apartado.
Definimos La Seleccin del plantas de Vivero, como el proceso que consiste
examinar dichas plantas, observando sus caractersticas morfolgicas y fisiolgicas,
empleado el tamao de la planta, pero tambin pueden usarse otros como la forma, el
color, etc.
4-RECOLECCIN Y TRANSPORTE DEL MATERIAL VEGETAL.
MATERIALES Y MEDIOS.
4.1-RECOLECCIN DE PLANTAS. MATERIALES Y MEDIOS:
Las plantas cultivadas en envases aptos para ser transportados y con su
respectivo cepelln, no necesitan ser recolectadas puesto que el cliente se las lleva
directamente tal y como estn. Por el contrario las plantas que se encuentren cultivadas
en el suelo a raz desnuda es necesario recolectarlas antes que el cliente se las pueda
llevar
Una vez hecha esta aclaracin, podemos definir la recoleccin de plantas de
vivero como la operacin de separar la planta de la tierra donde ha sido criada
procurando daar lo mnimo posible su sistema radicular.
La recoleccin es una operacin muy delicada en la que hay que asegurarse que
las plantas sufran lo menos posible, pues el ms mnimo dao las puede convertir en
plantas inviables. Debemos de tener un especial cuidado en evitar los daos mecnicos
tanto a la parte area como a la parte radicular, as como la exposicin prolongada al sol
la cual puede provocar desecaciones, calentamientos y fermentaciones no deseadas.
La recoleccin de las plantas de vivero, se puede hacer de forma manual o mecnica:
a-En el caso de la recoleccin manual son muy numerosos los medios y formas
empleados, citando aqu los dos ms usados:
a1- Clavando verticalmente una pala recta al lado de la lnea de plantas hasta
profundad superior a las races y basculando 45 para desplazar hacia arriba las
plantas afectadas. Tiene el inconveniente de ser bastante traumtico para la planta.
Es conveniente disponer de un mazo pesado para clavar la pala as como de una
azada auxiliar por si hubiera que hacer un hoyo para sacar una piedra u otra
eventualidad.
a2- Realizando una zanja suficientemente profunda al lado de la lnea de plantas
extrayendo bloques de tierra con las races incluidas cavando por debajo de los
sistemas radicales. Los bloques son posterior y cuidosamente desmenuzados. Esta
zanja puede ser cavada a mano con un pico, una pala y una azada, pero tambin se
puede realizar con un apero a traccin o con una excavadora cuando la dimensin
del trabajo as lo requiera.
a3-En ejemplares de gran porte, tambin es muy conocida la tcnica del
escayolado que consiste en cavar una zanja alrededor de la planta y rellenarla de
escayola, dejarla secar y una vez seca, sacar la planta con el cepelln recogido
dentro de la escayola y transportarla as hasta el terreno donde vamos a
transplantarla.
Cuando el material vegetal se transporta del vivero a una parcela prxima justo
despus de recolectarse la planta, para ser transplantada en el mismo momento de su
llegada, no se requiere ms tecnificaciones que la de un medio de transporte que las
lleve del vivero a la parcela, el cual puede ser un tractor con un remolque
preferiblemente cerrado, el contenedor de un camin o el maletero de un turismo si las
plantas son de escaso porte y no se requiere grandes cantidades.
Cuando las distancias son grandes y requieren de das e incluso semanas hasta su
llegada a destino las complicaciones, los costes y requisitos tcnicos del transporte
aumentan considerablemente, hacindose necesario para que la planta se conserve en
perfectas condiciones a su llegada a destino, tener controlada la temperatura, humedad y
atmosfera, con las distintas instalaciones de que constan los contenedores usados a este
respecto. Adems el transporte debe de asegurar que la planta no sufra fuertes corrientes
de aire, ni que se pueda contaminar de plagas y enfermedades ubicadas por los sitios
que atraviesa el transporte, por lo que los vehculos sern de caja cerrada incluso
hermtica al aire. Esto es especialmente importante para plantas ornamentales herbceas
y hortcolas dado lo caras que resultan y lo delicadas que son de conservar.
Se procurar hacer la labor de transporte lo ms rpidamente posible, pero con
cuidado de no provocar ningn dao en las operaciones de carga y descarga as como en
el apilado de las mismas
Los embalajes que se usen para el transporte pueden estar hechos de muchos
tipos de materiales. Los ms frecuentes son madera, plsticos, cartn encerado, etc. Pero
independientemente del material de que estn fabricados, deben cumplir con los
siguientes requisitos:
a-Ser suficientemente rgido para soportar los golpes debidos al transporte, carga
y descarga.
b-Ser suficientemente resistentes para soportar el peso de las plantas que lleva
as como el apilado a lo alto de los diferentes embalajes.
c-Ser permeables al aire para permitir la respiracin de la planta.
d-Que no permita que le de la luz a la planta, sobre todo en la parte radicular.
En el caso de embalajes de madera, es importante tratarlos con productos
fitosanitarios para evitar que transmitan enfermedades o plagas que pueden desarrollarse
en la madera y luego ser transmitidas a las plantas del vivero.
4.3-MEDIOS DE TRANSPORTE DEL MATERIAL VEGETAL.
Las plantas de vivero pueden ser transportadas en camiones, trenes, aviones o
barcos, destacando en cada uno de ellos lo siguiente:
a- Transporte en camin: La inmensa mayora del transporte se realiza con
camiones que se dirigen directamente a centros de venta o las parcelas donde se van a
ubicar las plantas. Hoy en da el trasporte en camiones ofrece una excelente relacin
calidad/precio, as como una gran rapidez y sencillez de ejecucin. Casi siempre estos
ecolgicos y respetuosos con el medioambiente por lo que puede ser muy interesante su
uso.
2-Post-recoleccin, trasporte y llegada a destino:
Una vez que recolectamos la planta necesitamos realizar una serie de
tratamientos fitosanitarios que garanticen que no van ha aparecer o desarrollarse
ninguna enfermedad durante el transporte de la misma, existiendo productos tanto
fitosanitarios como fitofortificantes registrados en post-recoleccin de las plantas.
-En el caso de plantas en cepelln se suele aplicar un tratamiento pulverizando o
mojando o sumergiendo dicho cepelln en una solucin fungicida, as como se puede
aplicar tambin un insecticida a la parte area antes de envolver la planta en los
embalajes destinados a su transporte.
-En el caso de plantas a raz desnuda se suelen sumergir en una solucin
desinfectante a base de nematicidas, insecticidas y fungicidas, para despus colocar
dichas plantas en los embalajes destinados a su transporte que ya hemos tratado en un
apartado anterior.
5.2-ELECCIN Y APLICACIN DE LOS TRATRAMIENTOS.
En el apartado anterior hemos hablado de la forma de usar los tratamientos
fitosanitarios en los cultivos. En este apartado vamos a dar una serie de criterios para
elegir adecuadamente las materias activas con las que debemos tratar:
1-Tenemos que comprobar que el producto es compatible con el equipo de
tratamientos que dispone la finca, bien sea pulverizacin, espolvoreo o va agua de
riego.
2-El producto debe estar registrado por el ministerio bien como fitosanitario o
como fitofortificante.
3-El producto debe estar registrado para el uso que vamos a darle, que en
nuestro caso sera Viveros o en el caso que estemos tratando la parte sembrada
tambin podemos emplear los registrados como Semilleros.
4-El producto debe estar registrado para la especie que vamos a tratar as como
para el patgeno que queremos combatir.
5-Si vamos a mezclar varios producto, debemos asegurarnos que los productos
empleados en la misma no son incompatibles fsicamente o antagnicos disminuyendo
uno el efecto de los otros.
6-No aplicar dosis ms altas que las recomendadas por el registro del producto,
pues corremos el riesgo grave de provocar fitotoxicidades o intoxicaciones para el
aplicador.
7-RESUMEN
La comercializacin de las plantas de vivero es un proceso muy complejo en la
que adems de las operaciones de cultivo que se requieren para su reproduccin y
desarrollo, necesitan de otra serie de requisitos para conservar la calidad que requieren
para su comercializacin. Entre estos requisitos se encuentra la seleccin que se hace de
las plantas con ms calidad y eliminacin de todas aquellas que no cumplen con las
condiciones mnimas del control, la correcta recoleccin del material sin provocarle
daos ni traumatismos as como el mantenimiento de unas condiciones ptimas en su
transporte hacia el lugar de destino; lo cual requiere del uso de unas operaciones de
conservacin de la planta que son diferentes en cada especie y etapa, as como del las
tcnicas fitosanitarias que emplearemos para conseguir producir planta de vivero con la
garanta de no portar ninguna plaga o enfermedad, que nos pueda daar la plantacin.
8-BIBLIOGRAFA
-Enciclopedia de la Jardinera Ed. Grijalbo 1997 (The Royal Horticultural Society).
-Fitotecnia General. Ed. Mundi-Prensa (Pedro Urbano Terrn 1992).
-Hojas divulgadoras del MAPA, referentes a viveros forestales y de plantas aromticas.
-www.infojardin.com
-www.inforagro.com