17/3/2014

Torta fra de Jojoto y Queso - Venezuela Tuya

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Torta fra de Jojoto y Queso

Cocina

Las tortas criollas son unas verdaderas delicias, la combinacin de ingredientes propios nos
da un toque de originalidad y de verdadera creatividad culinaria.
Nuestros postres en general resultan unas dulzuras deliciosas que halagan los paladares ms
exigentes y aunque muchos resultan bien sencillos en cuanto a ingredientes y preparacin su
sabor y presentacin son maravillosos.
Yo llevo el aroma de las tortas criollas en el alma, me recuerdan nuestras tradiciones, la casa
de las abuelas, las asocio con hogar, cario y me resultan un consentimiento para el paladar y
alma, se que a muchos otros venezolanos les pasa lo mismo
Hoy dejo una receta de torta de jojoto con queso exquisita, queda como un quesillo suave con
trozos de jojoto, a m me gusta ponerle los jojotos desgranaditos enteros y de ltimo pero si
quieren mezclarlos con la preparacin desde el principio tambin es vlido, al final es
igualmente esplendida esta receta.
In g red ien tes

1 lata de leche condensada

1 taza de leche
1 taza de queso blanco rallado
1 lata de 220 grs. de Jojoto dulce
5 huevos
1 cdta. de vainilla
2 cucharadas de mantequilla derretida

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P rep a ra ci n

En una licuadora mezcle la leche condensada, la leche, el queso y los huevos, mezcle todo
bien y aromatice con la vainilla, agregue la mantequilla derretida y mezcle bien, una vez listo
aada el jojoto y mezcle con una cuchara de madera, reserve. Engrase un molde con
mantequilla y espolvorelo con harina, aada la mezcla y lleve al horno previamente caliente.
Deje hornear a fuego bajo hasta que cuaje y dore la torta por encima. Una forma de hacer que
esta torta quede con un toque de clase, es preparar en el molde donde ser horneada un
caramelo claro y dejar solidificarse antes de verter la mezcla. Una lista voltearla y tendr una
bella presentacin.
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