MI INFORME

Investigar mercados potenciales en Latinoamrica para los

productos orgnicos, plsmalo en un informe. Envalo a travs de
este medio.

El mercado para productos orgnicos se ha convertido sin duda en un factor de

empuje para la Agricultura Orgnica, y la organizacin del consumo en un
elemento clave para el desarrollo y consolidacin de los mercados orgnicos,
ya que la organizacin permite, entre otras cosas, desvanecer la desconfianza
que genera en el consumidor el desconocimiento del distribuidor acerca del
productor y del origen producto orgnico; asegurar un flujo de informacin
relacionada con temas actuales y de inters relacionados la produccin y la
transformacin de los alimentos.
La creciente preocupacin de los consumidores de los pases desarrollados por
la proteccin del medio ambiente y por el cuidado de la salud, sumada a la
frecuente identificacin de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS),
han venido mermando la confianza de los consumidores en los sistemas
convencionales de produccin de alimentos y simultneamente, han generado
un incremento en la demanda de productos de origen orgnico o ecolgico.
Dicho incremento ha sido del orden del 20% anual a partir de los primeros aos
de la dcada del 80.
Las anteriores circunstancias, a su vez, han impulsado en todo el mundo la
produccin y la comercializacin de productos orgnicos, no obstante lo cual la
oferta de estos alimentos contina siendo deficitaria tanto en los mercados de

Estados Unidos como en los de la Unin Europea, que se abastecen de la

creciente produccin interna y de la procedente de Argentina, Chile y Costa
Rica, principalmente.
Los precios que se cobran por los productos orgnicos son entre 20% y 100%
ms altos que los de los productos convencionales, tanto en la Unin Europea
como en Estados Unidos.
La produccin regional se exporta fundamentalmente a Europa y Amrica del
Norte. La baja demanda interna de productos orgnicos se debe especialmente
a una menor informacin del consumidor sobre los riesgos de determinados
procedimientos de la agricultura tradicional para la salud humana; a la
insuficiente presencia de estos productos en canales masivos de distribucin; a
la falta de polticas locales de estmulo a la produccin; as como a la escasa
competitividad de tales productos (ms caros que los convencionales) en
mercados con poblaciones de menores ingresos per cpita que los lderes
consumidores europeos.
Por otra parte, la produccin y el consumo de alimentos orgnicos depende de
la certificacin orgnica y Amrica Latina an tiene que avanzar en el su
demanda interna y el desarrollo de mecanismos de control de calidad para
mercador exteriores.
Argentina como mercado productor y consumidor
En 2007 consumieron 320 toneladas de productos orgnicos. El volumen de
vegetales orgnicos destinado al mercado interno, se incrementa notablemente
ao tras ao, contndose entre los productos ms importantes las hortalizas
(144 toneladas), y los derivados industrializados.
Estos ltimos representaron el 50% en volumen del total de productos
consumidos (166 toneladas), y entre ellos pueden mencionarse: yerba mate,
azcar de caa, aceitunas, t, maz procesado, t negro, aceite de oliva,
dulces, pasas de uva, aceite de rosa mosqueta, entre otros.

En lo que respecta a productos orgnicos de origen animal, los que se

consumen en el mercado interno actualmente son la carne bovina, la miel y los
caramelos de miel.
La conciencia y el conocimiento sobre el consumo de productos orgnicos. Va
en aumento, el consumo de estos productos en Latinoamrica.
Tanto en Mxico, como en pases latinoamericanos y europeos, de acuerdo a
investigaciones sobre el consumidor de productos ecolgicos la razn principal
para comprar productos ecolgicos se relaciona con la salud. Las personas con
mayor disposicin de compra son las mujeres, que pertenecen a familias
pequeas (cuatro o cinco miembros) con nios pequeos, con gastos mayores
en alimentos y pertenecientes a segmentos de ingreso medio, sin embargo, el
segmento de mayor consumo se encuentra en los niveles de alto ingreso y alto
nivel educativo, y en los que existe mayor disposicin a pagar precios Premium
La preocupacin por el medio ambiente y los beneficios de proteccin
ambiental que realiza el productor se van a segundo trmino en la opinin del
consumidor, por la falta de informacin y conciencitizacin sobre el impacto del
consumo sobre el medio, es decir, el efecto contaminante que el consumo tiene
sobre la naturaleza (efectos del transporte, desechos de empaques, gasto de
energa, etc.,), y ms an cuando las decisiones de compra, se relacionan con
la presentacin, el empaque, el precio, sin considerar el valor artesanal de la
produccin o el servicio de proteccin ambiental que un pequeo productor
puede brindar.

Segn Promper, este ao se alcanzaran ventas que bordearan los 225

millones de dlares.
Las exportaciones peruanas de productos orgnicos cerraran este ao en 225
millones de dlares, 13% ms que el ao pasado, estim el director de
Inteligencia y Prospectiva Comercial de Promper, Bernardo Muoz.
Los principales productos orgnicos exportados por el Per son el caf, el
banano orgnico y el cacao, seguido muy de lejos por el algodn y el mango.
Esos son los grandes jugadores de los productos orgnicos que se dirigen
principalmente a la Unin Europea, Estados Unidos y en cantidades menores al
Asia, anot.
Esos productos se dirigen a varios segmentos de consumidores, uno de ellos,
integrado por personas de todas las edades que son muy conscientes de su
alimentacin y que cuidan su salud, y otro por personas mayores, sostuvo.
Inform a la agencia Andina que otros productos son el jengibre que se exporta
a Estados Unidos y ya se empez a vender a Holanda; la jojoba que se enva a
Alemania, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido; y la lcuma orgnica, que
tiene como mercado principal los Estados Unidos y ltimamente Francia,
Holanda y Australia, entre otros pases.