FESTIVAL GASTRONMICO SABORES DE MI TIERRA

I.

II.

DATOS GENERALES
I.1. DRE
: SAN MARTN
I.2. I.E.
: CEBA SERAFN FILOMENO
I.3. CICLO
: AVANZADO
I.4. GRADO
: PRIMERO
I.5. FORMA DE ATENCIN : SEMIPRESENCIAL
I.6. N DE HORAS
: 16 HORAS
I.7. DOCENTES
: JOS LUIS TRIGOSO PAREDES
I.8. AREAS
: CAS, MATEMTICA, EDUCACIN PARA EL
TRABAJO Y COMUNICACIN
INFORMACIN GENERAL
La biodiversidad del Valle Alto Mayo nos otorga una
flora y fauna rica en nutrientes; ante la influencia de
productos transgnicos nos obligan a realizar la
investigacin permite revalorar y difundir nuestros
PROBLEMA
A
alimentos nativos mediante la interrelacin de las
INVESTIGAR
reas para el desarrollo del Festival Gastronmico
denominado Sabores de mi Tierra

OBJETIVOS

III.

Reconocer los alimentos nativos como fuente

nutritivos y presentar en un festival gastronmico
Sabores de mi Tierra
Elaborar valores calricos de los alimentos
nativos de la zona.
Difundir la importancia del consumo de alimentos
nativos de la zona.

ORGANIZACIN DEL APRENDIZAJE

Con quienes lo
har?

Con
los
estudiantes
del 1 Grado

Qu recursos
necesito?

Papeles,
plumones, cintas,
tijeras, cartulinas,
goma.
Recursos
humanos.
Recursos
bibliogrficos

Cmo organizar
mi tiempo?

A travs de la
planificacin
curricular
interrelacionados
reas de CAS,
Matemtica,
Comunicacin y
EPT.

Qu habilidades
voy a desarrollar?
tiempo?
Indagatorio,
comunicacin,
pensamiento
creativo,
relaciones
interpersonales,
comerciales, etc

IV.

PROCEDIMIENTO.
MOMENTO 1 RECOGER INFORMACIN
Los estudiantes organizados en grupo, recogen
informacin mediante la indagacin de los alimentos
nativos y de revisin bibliogrfica, sus nutrientes;
realizan clculos de los valores calricos; y elaboran
recetas de Platos de Comida para prepararlos y
presentar en el Festival Gastronmico.

V.

MOMENTO 2: PROCESAR Y CONTRASTAR

INFORMACIN
Analizan los resultados y reciben el apoyo permanente del
docente tutor; contrasta resultados obtenidos para su posterior
presentacin.
El rea de matemtica trabaja clculos de los valores
calricos
En el rea de comunicacin redactan trpticos y EPT, pone
nfasis en la gestin empresarial de cmo emprender un
negocio con la venta de comidas nativa de manera creativa.

MOMENTO 3: PRESENTA INFORMACIN

MOMENTO 4: USA Y COMPARTE INFORMACIN

Realizamos la revisin de los trabajos y organizamos la

parte logstica para el Festival Gastronmico.

Los estudiantes desarrollan la Feria Gastronmica

Sabores de mi Tierra como parte de las actividades de
Fiestas Patras.

EVALUACIN PERSONAL
Indicadores
1. Identifica alimentos nativos de alto valor
nutritivo.
2. Calcula los valores calricos de los
alimentos nativos.
3. Crea o innova platos a base de
alimentos nativos.
4. Realizacin de entrevistas e indagacin
bibliogrficas.
5. Elaboracin de un listado de platos a
base alimentos nativos.
6. Contrasta informacin con el grupo.
7. Elaboracin de trpticos sobre valores
calricos y recetas de platos a base de
alimentos nativos.
8. Presentacin del plato a base de plantas
nativas

Qu logre?

Qu dificultades tuve?

Cmo podra mejorar?