IIMSAM - BENEFICIOS DE LA ESPIRULINA

Cada da, alrededor de cuarenta mil nios mueren a causa de la grave malnutricin y las
enfermedades en todo el mundo. La malnutricin afecta la vida de alrededor de 852 millones
de personas en todo el mundo en una forma drstica. Segn las Naciones Unidas
Organizacin Mundial de la Salud (OMS: 1996), ms que la inanicin, el verdadero reto de hoy
es la malnutricin, la deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y aminocidos
esenciales) que ya no permite que el organismo para garantizar el crecimiento y mantener su
vital
funciones.
La malnutricin disminuye gravemente el capital humano de un pas y conlleva mltiples
repercusiones que obstaculizan el logro universal de las Naciones Unidas que son Objetivos de
Desarrollo del Milenio. Los pases en desarrollo son especialmente vulnerables a esta
catstrofe
fcilmente
que
es
fcilmente
controlable
y
evitable.
La Spirulina ofrece beneficios para la salud a una persona desnutrida. Es rica en beta
caroteno que puede superar los problemas de los ojos causados por la deficiencia de vitamina
A. Las protenas y vitamina B-complementa de manera importante la mejora nutricional de la
dieta de un nio. Es la nica fuente de alimento, a excepcin de la leche materna, que
contiene cantidades sustanciales de un cido graso esencial GLA que ayuda a regular todo el
sistema
hormonal.
Una cucharada al da puede eliminar la anemia de hierro, la ms comn entre las deficiencias
de minerales. Espirulina contiene la ms digerible de protenas de todos los alimentos, y es
especialmente importante para las personas desnutridas cuyos intestinos no pueden absorber
los nutrientes de manera eficaz. Los estudios clnicos han demostrado que ayuda a reconstruir
una flora intestinal saludable. Estos beneficios para la salud han hecho de la spirulina un
excelente alimento que se administra para una rpida recuperacin de los nios con
enfermedades relacionadas a la malnutricin en Mexico, Togo, Rumania, China, Ruanda, Zaire,
India,
Ucrania
y
Bielorrusia.
La

Spirulina es producida en ms de 22 pases y se utiliza en ms de 77 pases.

Las Naciones Unidas Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado que la espirulina
es un alimento interesante por varios motivos, y es capaz de ser administrado a nios sin
ningn riesgo. Otros usos propuestos de la Spirulina son para la prevencin del cncer, la
fibromialgia, la fiebre del heno, infeccin por herpes, colesterol alto, urticaria, la infeccin por el
VIH,
la
proteccin
del
hgado,
y
prdida
de
peso.

Ventajas de la spirulina:
La Spirulina no necesita tierra frtil para el cultivo y, por lo tanto, conserva la tierra frtil
y el suelo para otras actividades alternas. Tiene ms de 60% de protena que es
mayor que cualquier otro alimento, adems de los beneficios del rpido crecimiento y
mayor rendimiento.
Spirulina requiere menos energa por kilo de soja, maz, o la protena bovina. Como
fuentes de energa baratas estn agotadas, los costes de la energa dependen de
los alimentos, y por ende el precio de los alimentos aumentar conforme aumenten
los precios de la generacin de energa.
Spirulina utiliza menos agua por kilo de protena cosechada que otros alimentos y el
agua se recicla de nuevo a los estanques despus de la cosecha.
Spirulina es un gran productor de oxgeno que es incluso ms eficaz que los rboles y
los bosques para absorber dixido de carbono y liberacin de oxgeno.
Spirulina en su produccin no utiliza tierras frtiles y es un potente remedio contra la
deforestacin para cultivar alimentos. Como el ser humano se encuentra arriba en la
cadena alimentacia, las presiones para destruir la vida silvestre puede ser detenido y
ayudar a volver a nuestro planeta verde.
Spirulina no tiene costos extras ocultos en trminos de agotamiento del agua dulce,
tierra frtil y los bosques, evita la contaminacin con pesticidas, herbicidas, y las
toxinas. Ya que no son necesarios en su cultivo. A largo plazo los costos mdicos
de alimentos no saludables con aditivos qumicos disminuye

"Para la OMS, la espirulina es un alimento interesante por varios motivos, rico en hierro
y protenas, y es capaz de ser administrado a nios sin ningn riesgo. Nosotros en la
OMS la consideramos un alimento muy adecuado"- de las Naciones Unidas Organizacin
Mundial
de
la
Salud
(OMS),
Ginebra,
Suiza,
8
de
junio,
1993

Un nio sufre de
desnutricin aguda

El mismo nio 90 das

despus de tomar Spirulina

Composicin de la Spirulina

Protena

alrededor del 60% (51 a 71)

Hidratos de carbono

alrededor del 14%

Lpidos

aproximadamente el 6%

Aminocidos
(esencial)

Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Tryptophane
Valina

Spirulina
gramos

Protenas del
Huevo
por cada 100
gramos de

FAO Norma
protenas

6,4
10,4
4,5
2,2
5,4
5,4
1,5
7,5

5,8
9.0 <
6,7
3,0
5,3
5,3
1,8
7,2

4,0
7,0
5,5
5,5 *
6,0
4,0
1,0
5,0

* Incluye cistina
Cuadro de Busson, F., Spirulina platensis (GOM) Geitler et. Spirulina geitleri, el Dr. J. Toni,
Cynophyces alimentaires, Arme Franaise, Servicio de Salud, Parque de Pharo, Marseill, 1971.

Hidratos de carbono

Ramnose

Por cada 100 gramos

9,0

Glucane

1,5

Phosphorolated Cyclitols

2,5

Glucosamina Muramic cido

2,0

Glucgeno

0,5

Scialic cido y otros

0,5

Lpidos (unos Principal)

mg / Kg

cido palmtico (cido graso saturado)

16 -, de 500 a 21.141

cido linoleico (FA insaturados)

10.920 a 13.784

cido gamma linoleico (omega 6)

8.750 a 11.970

De cido alfa linolnico (omega 3)

699 a 7.000

Clorofila-a

6.100 a 7.600

Beta sitosterol

30 a 97

Beta caroteno

promedio de 1.700

Vitaminas

mg / Kg

Biotina

Cyanocobalmin (B12)

0,4

0,45 (anlogos no incluido)

Delta-calcio Panthothenate

11,0

El cido flico

0,5

Inositol

350

cido nicotnico (PP)

118 <

Piridoxina (B6)

Riboflavina (B2)

40

Tiamina (B1)

55

Tocoferol (E)

190

cido ascrbico (C)

90

Carbohidratos, lpidos y vitaminas; Fuente SOSA-Texcoco, Mexico

Bielorrusia

Spirulina
es
abosorbente
de
radionucleidos
naturales.
LP por Loseva y IV Dardynskaya. Sep 1993. Instituto de Investigacin de
Medicina de la Radiacin, Minsk, Bielorrusia. 6 Congreso de Int'l Aplicada
algologa, Repblica Checa. Bielorrusia.

Spirulina, es un complemento alimenticio natural, reduce de los niveles de radiactividad de la

orina en un 50% en slo 20 das. Este resultado se logr despus de dar a 5 gramos al da a
los nios en el Instituto de Medicina de las Radiaciones en Minsk, Bielorrusia. El Instituto ha
desarrollado un programa para el tratamiento de 100 nios cada 20 das. Este informe de 1993
confirma la investigacin sobre el mismo en 1990-91 que reporta beneficiosos efectos en la
salud de la spirulina en los nios con enfermedad de radiacin. Concluye: "El uso de la
spirulina disminuye la dosis de carga de radiacin recibida en alimentos contaminados con
radionucleidos, Cesio-137 y estroncio-90. La Spirulina es favorable para la normalizacin del
potencial adaptativo de los organismos en los nios y ofrece condiciones de vida larga con
dosis bajas de radiacin."

Spirulina platensis y especialidades de apoyo a los contaminantes y

desintoxicante
para
fortalecer
el
sistema
inmunolgico.
LP por Loseva. De septiembre de 1999. Instituto de Investigacin de Medicina de
la Radiacin, Minsk, Bielorrusia. 8 Congreso de Int'l Aplicada algologa, Italia.
Bielorrusia.

El objetivo principal del estudio es investigar la influencia de la spirulina platensis en el sistema

inmunolgico, en la normalizacin del perxido de oxidacin de lpidos y la actividad
antioxidante, tambin sobre el contenido de radionucleidos de larga vida. En los estudios
participaron nios y adolescentes que residen en las zonas con contaminacin radiante y
heridos por la catstrofe de Chernobyl. Para lograr los resultados deseados con la spirulina se
recomienda tomarlo durante 3 meses y si no continua, este curso se debe repetir en la mitad de
un ao nuevo. posibles mecanismos Terapeuticos: a) La combinacin de los nutrientes
naturales apoya la formacin de complejos no absorbibles de radionucleidos a travs de los
anlogos, tales como calcio, potasio, etc, y promueve su excrecin. b) la ingesta de fcil
digestin micro y macro elementos de la spirulina tiene una influencia positiva en muchas
funciones del sistema inmunolgico.

China
Espirulina en Jiangxi China.
Miao por Jian Ren. 1987. Academia de Ciencias Agrcolas. Presentado en Soc..
Appl. Algologa, Lille Francia de septiembre de 1987. Porcelana.
Hospital de Nios en Nanjing, 27 nios, 2-6 aos, se recuper en un breve perodo de mal
apetito, sudoracin nocturna, diarrea y estreimiento de un beb frmula nutritiva que contiene
1,5 g de espirulina, 12g de brotes de cebada cocida, Vitaimn B1 y zinc. Los efectos clnicos
mostraron espirulina es un alimento genuino de calidad para los nios.

 El estudio sobre efecto curativo de zinc que contienen spirulina para nios con
deficiencia de zinc.
por Wen Yonghuang, et al. 1994. Colegio Mdico de capital, Pekn. Presentado en
el 5 Congreso Int'l Phycological, Qingdao, de junio de 1994. Porcelana.
Spirulina contiene un alto contenido de zinc que puede ser dos veces mas efectivo como un
suplemento de zinc en la curacin de la deficiencia de zinc en los nios. La dosis efectiva de
zinc a partir de la spirulina fue de 2 a 4 veces menor que los de zinc a partir de un suplemento
comn, sulfato de zinc. el doble de nios se curaron con un altocontenido de Zinc administrado
via espirulina. Un centenar de nios fueron diagnosticados con deficiencia de zinc. Por un
perodo de tres meses, 50 nios recibieron sulfato de zinc y 50 se les dio la spirulina
comprimidos. Los mdicos llegaron a la conclusin de que el efecto de la Spirulina fue mucho
mejor que el sulfato de zinc administrado por si solo. Spirulina no tiene efectos secundarios y
es fcil de administrar por largos perodos de tiempo. Espirulina tiene muchas sustancias
bioactivas y nutritivas que mejoran la absorcin de minerales, mejoran la salud en general y
fortalecen el sistema inmunolgico.

Repblica Democrtica del Congo

Eficacia de la spirulina; algas como alimento para los nios con desnutricin
proteico-energtica
en
un
ambiente
tropical.
P. Bucaille. 1990. Universidad Paul Sabatier, Toulouse, Francia. De octubre de
1990. Zaire. (en francs).

Alemania
Evaluaciones clnicas y bioqumicas de la spirulina en lo que respecta a su
aplicacin
en
el
tratamiento
de
la
obesidad.
Becker por EW, et al. 1986. Inst. Chem.. Pfanz. Ed. en Nutricin Informes Int'l,
vol. 33, No. 4, pg 565. Alemania.

India

Evaluacin de la quimioprevencin del cncer oral con espirulina.

por Babu, M. et al. 1995. Ed. en Nutricin y Cncer, vol. 24, No. 2, 197-202. La
India.

La microalga espirulina, usada en la dieta diaria de los indgenas en frica y Amrica, ha

resultado ser una rica fuente natural de protenas, caroteno y otros micronutrientes. Los
estudios experimentales en modelos animales han demostrado un efecto inhibidor en la
carcinognesis oral. Estudios entre nios en edad preescolar en la India han demostrado que
la espirulina es una fuente eficaz de vitamian A en una dieta balanceada diaria. Se evalu la
actividad chemoproventative de la spirulina (1 g / da durante 12 meses) para invertir en la
leucoplasia oral por el consumo de tabaco masticado en Kerala, India. Se observ una
completa regresin de las lesiones cancerosas y se observ en 20 de cada 44 individuos
(45%) sujetos evaluables complementado con espirulina, frente al 3 de 43 (7%) en el grupo
placebo. Cuando se estratific por tipo de leucoplasia, la respuesta fue ms pronunciada en
las lesiones homogneas: la regresin completa se observ en 16 de 28 (57%) pacientes con
leucoplasia homognea, 2 de 8 con erythroplakia, 2 de 4 con leucoplasia verrucosa, y 0 de 4

ulcerada y con lesiones nodulares. Al ao de abandono de los suplementos, 9 de cada 20

(45%) que respondieron por completo con la spirulina, volvieron a desarrollar lesiones
recurrentes.
Con la administracin de suplementos de espirulina no aument las
concentraciones sricas de la retina o el beta caroteno, ni se asocia con la toxicidad. Este es el
primer estudio de evaluacin de los humanos quimioprotectores potenciales de la spirulina.
Ms estudios en diferentes contextos y diferentes poblaciones son ms necesarios para las
evaluaciones.
La biodisponibilidad de la spirulina caroteno en nios en edad preescolar.
Annapurna por V., et al. 1991. Instituto Nacional de Nutricin, Hyderabad, India. J.
Clin. Biochem Nutricin. 10 145-151. La India.
La biodisponibilidad del total de carotenos y beta caroteno de la espirulina se examin en los
nios preescolares aparentemente sanos y que se consideraron comparables a los valores
reportados para otras fuentes vegetales, como verduras de hoja y las zanahorias. El estudio
tambin demostr que la spirulina es una buena fuente de vitamina A, ya que hubo un aumento
significativo en los niveles sricos de retinol. Los investigadores concluyeron que la espirulina
puede ser utilizado como una fuente de vitamina A en la dieta, es relativamente barata, tiene
mayor beta caroteno que cualquier otra planta de origen y se pueden cultivar durante todo el
ao.
Gran escala de la administracin de suplementos nutricionales con alga
espirulina.
de CV Seshadri. 1993. All India Proyecto Coordinado sobre Espirulina. Shri Amm
Murugappa Chettiar Research Center (MCRC) Madras, India.
A un ao del programa de alimentacin de 5.000 nios en edad preescolar mostr un sntoma
de deficiencia de vitamina A, "Bitot del terreno", se redujo del 80% al 10%. Estos nios de las
zonas rurales cerca de Madrs consumi 1 gramo de espirulina al da durante al menos 150
das. Esta pequea cantidad siempre que el requerimiento diario de beta caroteno (vitamina A),
que puede ayudar a prevenir la ceguera y enfermedades de los ojos. En otro estudio con 400
nios en edad escolar, una dosis diaria de beta caroteno a partir de la spirulina aument su
estado de vitamina A al mismo nivel que los administrados Spirulina pura vitamina A. Se dio a
los nios de una manera nica: fideos extruido, endulzado con azcar para preservar el beta
caroteno. Llamado "Spiru-Acerca de", que es bien aceptada por los nios. Este proyecto fue
patrocinado por el Gobierno de la India.

Japn
Experiencias clnicas de la administracin de la spirulina para pacientes con
anemia
hupochronic.
Takeuchi T., et al. 1978. Mdico y Dental de Tokio Univ.. Japn.
Ocho mujeres fueron limitadas en sus comidas para permanecer delgadas y mostraron
desarrollar un tipo de anemia hypocronica mostrando niveles inferiores a los normales de
hemoglobina en la sangre. Se les administr cuatro gramos de spirulina despus de cada
comida. Despus de 30 das el contenido de hemoglobina en la sangre aument en un 21% de
10,9 a 13,2, un nivel satisfactorio, ya no anmicos.

Efecto
reductor
de
colesterol
de
la
spirulina.
Nayaka por N., et al. 1988. Univ. de Tokai. Ed. en Nutricin Informes Int'l, vol. 37,
N 6, 1329-1337. Japn.

Treinta hombres sanos, con colesterol alto, hipertensin y hiperlipidemia leve mostraron
menor suero de colesterol, triglicridos y LDL (grasa indeseable) los niveles despus de tomar
espirulina durante ocho semanas. Estos hombres no cambiaron su dieta, con excepcin de la

adicin de espirulina. No se observaron efectos adversos. Grupo A consumio 4,2 gramos al

da durante ocho semanas. El total de colesterol srico disminuy significativamente del 4,5%
dentro de 4 semanas a partir de 244 a 233. Grupo B Espirulina consumido durante cuatro
semanas, luego se detuvo. Disminucin de los niveles de colesterol srico, y regres al nivel
inicial. Los investigadores concluyeron que la spirulina controla el colesterol srico y disminuye
sus niveles, y es probable que tengan un efecto favorable sobre el alivio de las enfermedades
del corazn ya que el ndice de arteriosclelosis multiple se disminuye en la poblacin.

Macedonia

Influencia de una amplia formacin sobre el nmero de eritrocitos y

hemoglobina,
y
su
correccin.
por Z. Trojacanec et al. 1998. Instituto de Medicina, Fisiologa Experimental y
Aplicada, Facultad de Medicina, Skopje, Macedonia. Pub en FIMS XXIV Congreso
Mundial de Medicina del Deporte, de junio de 1998.

Hay pruebas de la alta correlacin entre la tasa de formacin y la intensidad de ejercicio en

personas con actividad moderada y las del atletas. En los atletas que encontramos una
caracterstica no anmica de dficit de hierro. Nuestro objetivo era controlar los parmetros
hematolgicos en los atletas con hipochromia y examinando el perodo de correccin mediante
la administracin de suplementos de hierro. 20 hombres y 20 mujeres atletas en edades de 18
a 22 aos que participaron en el estudio. Se tomaron muestras de sangre y el nmero total de
eritrocitos, hemoglobina, hierro srico y el ndice de tincin les fueron calculadas. Todos los
atletas recibieron Earthrise Spirulina comprimidos, que contienen 1,5 mg Fe2 +, 3 veces al da
durante 2 meses. La vigilancia se realiz durante 3 meses. Se encontraron cambios
significativos en el grupo femenino para el nivel de hemoglobina, as como aumento de los
niveles sricos de hierro y el ndice de tincin. Hubo un claro aumento de los niveles sricos de
hierro que se observaron inicialmente en los hombres y mujeres atletas. Los sntomas clnicos,
tales como agotamiento, fatiga muscular y somnolencia desaparecieron despus de la
correccin del dficit de hierro. Adems que la spirulina mejor la prevencin de la anmia
por deficiencia de hierro en los atletas especialmente mujeres. La Spirulina Mejor las
reservas de hierro con una simple modificacin de la dieta optimizando la salud y la capacidad
fsica.

Mexico
La experimentacin clnica con espirulina.
por R. Ramos Galvn. 1973. Instituto Nacional de Nutricin, Mxico, DF, Mexico
(en espaol).

Rumana
Observaciones sobre la utilizacin de la spirulina como un factor coadyuvante
en el tratamiento nutritivo algunas enfermedades acompaado de una
deficiencia
nutricional.
Fica por V., et al. 1984. Clnica II Medicala, Spitalui Clnica, Bucarest. Med.
Interna 36 (3). Rumana. (En rumano).
Spirulina comprimidos fueron entregados a 21 pacientes con diversas deficiencias
nutricionales. Que haban sufrido la prdida de peso en relacin con la reseccin
gstrica, la infeccin tuberculosa, pancreatitis crnica y la gastritis, arthrtis

reumatoide, anemia y diabetes mellitus. Los pacientes con espirulina ganado peso y
sus proteinograms mejorado.

Rusia

Medios para normalizar los niveles de inmunoglobulina E, utilizando el

complemento
alimenticio
Espirulina.
Evets por el Sr. L., et al. 1994. Grodenski Estatal de Medicina de la Universidad.
Federacin de Rusia Comit de Patentes y Comercio. De Patentes (19) RU (11)
2005486. 15 de enero de 1994. Rusia.

La Inmunoglobulina E (IgE) de los nios que viven en zonas altamente radiactivos es muy por
encima de lo normal. Estudios con 270 nios que consumen alrededor de 5 gramos por da de
la spirulina comprimidos de IgE normalizada dentro de 6 semanas. Los nios que no
consumieron spirulina no cambiaron sus niveles de IgE. No se observaron efectos
secundarios. Spirulina redujo la cantidad de IgE en la sangre, que a su vez, normaliza y reduce
las alergias.
Spirulina diez centros de diez hectreas cada uno, puede producir ms de 360 millones
de dosis anualmente Spirulina, con 10 gramos de espirulina por dosis, para ser
mezclado con cereales (s) de harina, que puede recuperar y salvar las vidas de al menos
seis
millones
de
personas
al
ao.

Spirulina GRANJAS EN EL MUNDO

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