Caderno ALUNO 2014

Base Experimental
das Cincias Naturais

BC0001 (0-3-2)
Caderno de laboratrio
ALUNO
2014
BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais
NDICE
Cronograma .......................................................................
Segurana e normas de trabalho no laboratrio .......................
Critrios de avaliao ...........................................................
Coordenao da disciplina e site ............................................
Experimento 1: O Mtodo Cientfico na Resoluo de Problemas
Ficha de Dados ...........................................................
11
Experimento 2: Microbiologia e sade ...................................
16
Experimento 3: Construo de um Sensor de Temperatura
31
Ficha de Dados ...........................................................
38
Cronograma
JUNHO
Sem Dom Seg Ter
I
2h
22
23
24
Qua
25
Planejamento
Qui Sex Sb
26
27
28
Apresentao da disciplina.
Apresentao das normas de seg. e equipamentos
Definio dos grupos de trabalho do Projeto
Final.
JUNHO/JULHO/AGOSTO
Dom Seg Ter

II
4h
29
30
I
2h
II
4h
13
14
I
2h
20
II
4h
27
Qua
Planejamento
Qui Sex Sb
Experimento 1: O Mtodo Cientfico na

Resoluo de Problemas
Entregar a Ficha de Dados - Exp.1
Entrega de UM caderno por GRUPO para correo
do Exp.1
Incio Projeto Final.
Discusses sobre ideias com os docentes
Levantamento da lista de materiais e coordenao
com os tcnicos
Experimento 2: Microbiologia e Sade
(esse experimento no possui Ficha de Dados)
Devoluo do Caderno de Aluno corrigido (Exp. 1)
10
11
12
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
Projeto Final Parte 1
28
29
30
31

Entregar UM caderno por GRUPO para correo do
Exp. 2
feriado
AGOSTO
Dom Seg Ter
Qua
I
2h
II
4h
10
11
12
13
14
15
16
I
2h
17
18
19
20
21
22
23
II
4h
24
25
26
27
28
29
30
feriado
Planejamento
Qui Sex Sb
Experimento 3: Construo de um sensor de

temperatura.
Devoluo do caderno corrigido Exp. 2.
Entregar a Ficha de Dados - Exp.3
Entregar UM caderno por GRUPO para correo do
Exp. 3
Escrita cientfica iniciar confeco dos resumos
expandidos. ltimos procedimentos prticos.
Confeco dos resumos expandidos Escrita
cientfica. Devoluo do caderno Exp. 3 corrigido.
SETEMBRO
Dom Seg Ter
Qua
Planejamento
Qui Sex Sb
I
2h
31
II
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Finalizao do Projeto Final: Confeco dos

painis (modelos disponveis no site)
#2 de setembro: Prazo mximo para entrega dos
resumos expandidos #
10 de Setembro: XII Simpsio de BECN (8h00
matutino e 19h00 noturno)
12 de setembro: Premiao (19h00)
15 de setembro: Incio do recesso
Segurana e normas de trabalho no laboratrio

Leia integralmente as Normas de segurana para os laboratrios
didticos, disponvel no site da disciplina de Base Experimental das
Cincias Naturais.
Em resumo:
Segurana
Conhea a localizao dos chuveiros de emergncia, extintores e
lavadores de olhos;
Use sempre avental, mantenha os cabelos presos e use calados
fechados;
Os culos so obrigatrios!
Usar a capela sempre que possvel;
Nunca pipete com a boca, no cheire, nem experimente os produtos
qumicos;
Comes e bebes, s fora do laboratrio;
Consulte o professor cada vez que notar algo anormal ou imprevisto;
Comunique qualquer acidente ao professor, por menor que seja;
Se utilizar chama, mantenha-a longe de qualquer reagente!
Nunca brinque no laboratrio;
Evite o contato de qualquer substncia com a pele;
Nunca aquea o tubo de ensaio, apontando a extremidade aberta para
um colega ou para si mesmo;
Cuidado ao aquecer vidro em chama: o vidro quente tem exatamente a
mesma aparncia do frio
Segurana e normas de trabalho no laboratrio
Procedimentos gerais
Siga rigorosamente as instrues fornecidas pelo professor.
Pesquise sempre a toxicidade dos reagentes antes das prticas.
Nunca abra um recipiente de reagente antes de ler o rtulo.
Evite contaminar reagentes, nunca retorne o excedente aos frascos de
origem.
Adicione sempre cidos gua, nunca gua a cidos.
No coloque nenhum material slido dentro da pia ou dos ralos.
No coloque resduos de solventes na pia ou no ralo; h recipientes
apropriados para isso.
No atire vidro quebrado no lixo comum. Deve haver um recipiente
especfico para fragmentos de vidro.
Verifique se as conexes e ligaes esto seguras antes de iniciar uma
reao/destilao
Ao terminar a aula prtica, lave o material utilizado e deixe-o em
ordem na bandeja disponvel sobre a bancada (kit).
Critrios de avaliao
A mdia da disciplina ser calculada utilizando a equao abaixo:
Mdia = 0,5
Exp.1 + Exp.2 + Exp. 3 + NIA + 0,5 [Projeto Final]
4
Onde:
Exp. 1 = Nota da atividade (a partir da avaliao no caderno de
laboratrio) do Experimento 1.
NIA = Nota individual de entrega das Fichas de Dados
Projeto Final = Nota da pesquisa desenvolvida na disciplina, que inclui a
nota do projeto, do resumo expandido, do desenvolvimento experimental e
do painel apresentado no Simpsio de BECN.
Coordenao da disciplina e site

A disciplina possui um docente coordenador e dois docentes que
compem a Comisso de BECN. So eles:
Coordenador
DE
BECN:
Prof.
Dr.
(jeroen.schoenmaker@ufabc.edu.br) CECS
Membro
da
comisso:
Profa.
(elizabeth.teodorov@ufabc.edu.br) CMCC
Membro da comisso: Prof. Dr.
(camilo.angelucci@ufabc.edu.br) CCNH
Jeroen
Dra.
Camilo
Schoenmaker
Elizabeth
Andrea
Teodorov
Angelucci
Site da disciplina: http://becn.ufabc.edu.br

Experimento 1
O Mtodo Cientfico na
INTRODUO
A determinao da fronteira entre o que pode e o que no pode ser
considerado cincia consiste em um grande tema de discusso para
cientistas e filsofos da cincia. O problema da demarcao, como e
conhecido esse debate, inclui grandes figuras da cincia e da filosofia, tais
como Francis Bacon, Rene Descartes, Karl Popper, Thomas Kuhn e Gaston
Bachelard e esta relacionado com fatores como: a mensurabilidade e a
reprodutibilidade de um experimento, o poder explicativo de uma teoria
cientfica, a correlao com outras teorias aceitas, a falseabilidade, o
conceito
de
verdade,
aceitao
pela
comunidade
cientifica,
etc.
Intimamente correlacionado com o problema da demarcao, o mtodo

cientifico tambm fica em evidencia nas discusses cientificas e filosficas.
O mtodo cientfico e um mtodo ou procedimento que tem caracterizado
as cincias naturais desde o sculo XVII e consiste na: observao
sistemtica,
realizao
de
medidas
experimentos,
formulao
de
hiptese, novos ensaios para fortalecimento ou modificao de hipteses.

No amago do mtodo cientifico esta a abordagem amplamente utilizada
denominada
abordagem
hipottico-dedutiva.
Nesse
experimento
trataremos de forma pratica e intuitiva o mtodo hipottico-dedutivo para

obteno de valores cognitivos em grau elevado (ou seja, obter maior
compreenso da natureza).
OBJETIVO
Utilizar o mtodo cientfico para decidir se dois lquidos com caractersticas
macroscpicas similares so a mesma substncia. Formular a hiptese que
comprove a semelhana ou a diferena na composio dos lquidos com
base nas observaes a serem realizadas.
Experimento 1
PARTE EXPERIMENTAL
Material e Reagentes
Balo volumtrico de 50 mL (2 unidades)
Basto de vidro (1 unidade)
Bquer de 100 mL (2 unidades)
Bquer de 250 mL (1 unidade)
Frasco erlenmeyer de 125 mL com tampa (2 unidades)
Proveta de 50 mL (1 unidade)
gua destilada
Glicose P.A.
Hidrxido de sdio P.A.
Soluo de azul de metileno 0,01%
Balana analtica
Cronmetro (1 unidade)
Pipetador automtico (1 unidade)
Caneta de retroprojetor
Papel toalha
Experimento 1
Procedimentos
PARTE A Preparo das solues.

Coloque 170 mL de gua destilada a um erlenmeyer com 3,5 g de
hidrxido de sdio, previamente pesado em balana analtica. Agite at a
completa dissoluo. Aguarde alguns minutos at a soluo retornar
temperatura ambiente. Enquanto aguarda, pese 6,0 g de glicose e 0,1 g de
NaCl separadamente.
Dissolva a glicose e o sal na soluo de hidrxido de sdio. Aps completa
dissoluo, adicione 5 mL da soluo de azul de metileno 0,01%. Agite a
soluo at completa homogeneizao. Reserve.
PARTE B Experimentao.
Utilize a soluo para encher um dos erlenmeyers completamente.
DICA: Coloque papel toalha embaixo do frasco j que existe possibilidade
de
derramar
um
pouco
de
soluo.
Tampe-o em seguida.
Outro
erlenmeyer
deve
ser
preenchido at a metade de seu volume.

Com
uma
identifique
caneta
o
de
retroprojetor,
erlenmeyer
totalmente
cheio como FRASCO B e o outro como

FRASCO A.
Figura 1. Agitao dos frascos

erlenmeyers.
Agite vigorosamente, usando movimento de cima para baixo, por um

mesmo perodo de tempo, os dois frascos. Garanta que seu polegar prenda
Experimento 1
a tampa do erlenmeyer durante agitao, conforme Figura 1. Observe os

frascos cuidadosamente. Anote suas observaes na Tabela 1.
Faa a quantidade de testes que achar conveniente para explorar todas as
variveis envolvidas no experimento. A partir de todas as observaes,
elabore uma concluso sobre o fenmeno observado.
REFERNCIAS
Glencoe; Biology The Dynamics of Life, Laboratory Manual. McGrawHill.
Columbus, 1999.
Chalmers, A.F.; O que a cincia, afinal? So Paulo: Brasiliense, 1993.
Bachelard, G.; A formao do esprito cientfico: contribuio para uma
psicanlise do conhecimento. Rio de Janeiro: Contraponto, 1996.
Se voc encontrar erros ou tiver sugestes para melhorar este roteiro,
mande um e-mail para jeroen.schoenmaker@ufabc.edu.br.
10
Ficha de dados
Entregar ao docente
Nome
Docente
Tabela 1. Efeito da agitao nos contedos dos frascos A e B(cheio).

Semelhanas
Diferenas
Tabela 2. Testes realizados pelo grupo.

Descrio simplificada do
teste
Observaes e Concluses
11
Em branco
12
Atividade 1
DADOS
Tabela 1. Efeito da agitao nos contedos dos frascos A e B(cheio).
Semelhanas
Diferenas
Tabela 2. Testes realizados pelo grupo.

Descrio simplificada do
teste
Observaes e Concluses
13
Atividade 1
ANLISE DOS DADOS

1. Qual sua hiptese inicial sobre o fenmeno observado?
2. Que substncia, presente no frasco A, pode ter sido responsvel pela

mudana observada no lquido? Como chegou a esta concluso?
14
Atividade 1
3. Descreva detalhadamente o procedimento experimental realizado

para explorar as variveis inerentes ao fenmeno estudado.
4. Alm do prprio lquido, alguma outra substncia foi necessria para

que houvesse mudana nas propriedades macroscpicas observadas?
15
Atividade 1
5. Com base nos procedimentos adotados e nas observaes realizadas,

o que se quer dizer com a frase resoluo de problemas utilizando o
mtodo cientfico?
6. A partir das observaes obtidas nos experimentos desenvolvidos

pelo seu grupo, a qual concluso se chegou? A concluso confere com
a hiptese? Justifique.
16
Experimento 2
Microbiologia e sade
INTRODUO
A microbiologia o estudo de micro-organismos que so definidos,
em princpio, como seres microscpicos. Apesar de ser uma viso bastante
simplificada, de modo geral, correta. Estes seres englobam uma grande
diversidade biolgica cujos principais grupos so os vrus, as bactrias, as
rqueas, os protozorios e os fungos.
Os micro-organismos so encontrados em praticamente todos os
ambientes naturais como o solo, o ar, a gua, o esgoto, as plantas, os
seres humanos e outros animais. Desta forma, para estudar os microorganismos, de um determinado material/ambiente, todo o procedimento
deve ser realizado em um ambiente livre de outros micro-organismos
(chamado
ambiente
estril).
Isto
significa
que
micro-organismo
encontrado no experimento ser oriundo do material/ambiente estudando.

Existem algumas manobras durante a manipulao do material que
impedem a entrada de microrganismos no sistema em estudo, conhecidas
como manobras asspticas. Tais manobras envolvem basicamente o bico
de Bunsen (Figura 1) e a realizao de toda a manipulao dever ser
realizada dentro da zona de segurana. A zona de segurana a regio
em torno mais prxima possvel chama, sem que haja perigo de
superaquecimento ou queimaduras.
17
Experimento 2
Figura 1. Grfico de contorno indicando a variao de temperatura e as zonas da chama produzida

pela combusto de GLP e ar.
A utilizao do bico de Bunsen essencial, pois visa a diminuio de

micro-organismos no campo de trabalho atravs do calor. Para isso, ele
apresenta uma regulagem que torna possvel selecionar o tipo de chama
ideal para o trabalho. No caso da microbiologia, deve ser utilizada a chama
azul j que esta atinge maiores temperaturas e no apresenta fuligem.
importante ressaltar que a chama apresenta diferentes zonas, e tal fato
importante
para
que
processo
de
flambagem
seja
executado
adequadamente. As zonas da chama so: zona neutra ( uma regio mais

fria e no deve ser utilizada para a flambagem), zona redutora e zona
oxidante (so zonas onde ocorre a combusto e podem ser utilizadas para
a flambagem).
18
Experimento 2
O material utilizado na manipulao (meios de cultura, vidraria, entre

outros) tambm deve ser livre de micro-organismos. Para torn-los estreis
ou para controlar o crescimento bacteriano nesse material, diversos
mtodos de assepsia e desinfeco, qumicos ou fsicos, so utilizados. As
Tabelas 1 e 2 mostram os principais mtodos de assepsia de desinfeco.
Tabela 1. Mtodos qumicos de assepsia e desinfeco.
Tempo de
Agente
Uso
Modo de ao
Alcois (70-
Antisspticos
Desnaturao proteica
Curto (10-15
80%)
Desinfectantes
Dissoluo de lipdios
min)
Fenis
Desinfectantes
Desnaturao proteica
Efeito imediato
Sanitizantes
Alterao da membrana
Curto (10-30
Desinfectantes
celular bacteriana
min)
Compostos
quaternrios
de amnio
Cloro
Iodo
Iodforos
Antisspticos
(instrumentos cirrgicos)
Inativao enzimtica
Tratamento de gua
Agente oxidante
Antisspticos
Desinfectantes
Antisspticos
Desinfectantes
Desinfectantes
Aldedos
(instrumentos e
pesados
Efeito imediato
Inativao enzimtica
Efeito imediato
Inativao enzimtica
Efeito imediato
Curto (formas
Desnaturao proteica
vegetativas)
Agente alquilante
Prolongado
superfcies)
Metais
exposio
Antisspticos
(esporos)
Inativao enzimtica
19
Experimento 2
Tabela 2. Mtodos fsicos de assepsia e desinfeco.

Calor mido
(autoclave)
Vidraria, meios de
cultura, artigos
hospitalares
Desnaturao proteica
20 minutos
Calor seco
(estufa a
170 C)
Instrumentos metlicos,
leos e vidrarias
Desnaturao proteica
Oxidao
2 horas
Filtrao
Lquidos e meios de
cultura
Radiao
(ionizante,
ultravioleta)
Vidraia, plsticos,
superfcies, preservao
de alimentos
Reteno de partculas
maiores que o poro do
filtro
Formao de dmeros
de piridina no DNA e de
radicais livres
Efeito imediato
15 minutos
(UV)
Outros procedimentos podem ser realizados para evitar ou restringir

o crescimento de micro-organismos em meios de cultura. Um exemplo a
adio de antibiticos. Antibiticos so compostos que tm efeito citotxico
ou citosttico sobre clulas bacterianas. Os antibiticos mais utilizados so
os que inibem a sntese da parece celular bacteriana (ex: beta-lactmicos),
os que inibem a sntese proteica das bactrias (ex: aminoglicosdicos), os
que inibem a replicao bacteriana (quinolonas) e os que citotoxicidade por
produo de intermedirios reativos (ex: nitrofuranos).
Para identificar se as colnias de micro-organismos em um meio de
cultura so fungos ou bactrias, uma anlise preliminar pode ser feita
analisando-se apenas caractersticas macroscpicas (Figura 2). De acordo
com as caractersticas observadas, como tamanho, forma, resistncia ao
antibitico, possvel identificar a provvel natureza de alguns microorganismos. Para sabermos se um determinado micro-organismo bactria
ou fungo, testes mais sofisticados podem ser necessrios.
20
Experimento 2
Figura 2. Chave de identificao dos micro-organismos.
Uma forma simples de diferenciar fungos (Eukarya) de bactrias

(Procarya) observando sua morfologia macro- e microscpica. Os fungos
podem
ser
morfologicamente
divididos
em
dois
grandes
grupos:
filamentosos e no-filamentosos (Figura 3). Os fungos filamentosos so

multicelulares e forma estruturas em forma de tubos chamadas hifas. Estes
fungos foram colnias com aspectos morfolgicos semelhantes a fiapos de
algodo, veludos, pelos. Os fungos no-filamentosos so geralmente
organismos
unicelulares
confundidas
com
colnias
de
bactrias.
diferenciao realizada pela observao em microscpico ptico: clulas

eucariticas so maiores que as procariticas. Alm disso, bactrias podem
ser de diversas formas: cocos (esfricas ou arredondadas), bacilos (na
forma de basto), vibrilo (forma de vrgula), espirilo (forma espiral).
21
Experimento 2
Figura 3. Fotomicrografias de fungos observados ao ptico de contraste interferencial. A, fungo

filamentoso Chytridium confervae. As setas indicam as hifas desse fungo. B, Fungo no filamentoso
(leveduriforme) do gnero Saccharomyces.
OBJETIVO
Verificar
presena
de
microorganismos
em
diversos
objetos/ambientes em meios de cultura com ou sem antibitico. Para tal,

todo o procedimento dever ser realizado utilizando manobras asspticas
em ambiente estril.
PARTE EXPERIMENTAL
Material e Reagentes
Balana semi-analtica.
Esptulas de pesagem.
Bqueres de 100 mL.
Proveta de 100 mL.
1 garrafa de vidro com tampa autoclavvel (ex: garrafa de

suco).
Reagentes para preparao do meio de cultura (LB, gar e

glicose).
22
Experimento 2
Colnia de micro-organismos (E. coli).
Autoclave.
Tubos Falcon de 50 mL estreis.
2 placas de Petri pequenas
Caneta de retroprojetor.
Cotonetes estreis.
Fita crepe.
Filme de PVC.
Fita de autoclave.
gua destilada
Ampicilina (antibitico) 50 mg mL-1.
Procedimentos
PARTE A Preparo do meio de cultura para micro-organismos.

Sempre que fizer um experimento, faa apenas a quantidade de meio
de cultura que for usar. Nesta pratica, sero utilizadas 2 placas de Petri
contendo meio de cultura constitudo por LB, gar e glicose.
Calcule quanto de cada reagente voc precisar para preparar 30 mL
de meio, sendo 15 mL para cada placa de Petri. Pese cada reagente
separadamente (LB, gar e glicose) respeitando as propores e junte-os
em um becker. Em uma proveta acrescente o volume final de gua
destilada (i.e., se voc preparar 30 mL de meio, mea 30 mL de gua).
Transfira a gua da proveta para a garrafa de vidro j contendo o LB,
o gar e a glicose e mexa at dissolver completamente. Escreva o nome do
grupo em um pedao de fita crepe e cole na garrafa. Autoclave por 15
minutos.
23
Experimento 2
PARTE B Preparo das placas de Petri com o meio de cultura.
Enquanto a soluo est na autoclave, anote na parte de baixo das

placas de Petri a identificao dos quadrantes, uma identificao do grupo e
a data. Divida a parte de baixo da placa em 4 partes iguais com uma
caneta de retroprojetor (Figura 4). Cuide para que no abra a placa de
Petri fora do bico de Bunsen (zona de segurana).
Figura 4. Esquema de diviso das placas com e sem antibitico.
24
Experimento 2
PARTE C Plaqueamento com micro-organismos e verificao do

crescimento de colnias de bactrias.
Depois que o meio de cultura foi autoclavado, espere o meio esfriar
(at que consiga encostar a garrafa no antebrao). Enquanto isso acenda o
bico de Bunsen: a partir deste ponto, toda manipulao dever ser
realizada na zona de segurana.
Verta todo o meio da garrafa de vidro em um tubo Falcon e adicione

15 ml em uma das placas de Petri, deixando-a semi-aberta. Aos outros 15
mL restantes do tubo Falcon adicione o antibitico. Misture com cuidado e
verta o meio com antibitico na placa de Petri determinada, deixando-a
semi-aberta. Espere o meio das duas placas de Petri solidificar por
completo.
Sempre perto da chama, faa os testes de maneira que nos
quadrantes Controle n 1 e Controle n 3 no sejam esfregados nada. J
nos quadrantes Controle n 2 e Controle n 4 passe o cotonete que foi
previamente esfregado em uma cultura de bactria (neste caso, Escherichia
coli).
Ainda na zona de segurana, passe o cotonete que foi previamente
esfregado em uma superfcie ou soluo que voc queira testar se h
microorganismos nos quadrantes Teste n 1 e Teste n 2 nos dois meios
de cultura (com ou sem antibitico).
Quando terminar, feche as placas de Petri e coloque-as de cabea
para baixo na estufa a 37 C para crescimento durante 2 noites. Aps
incubao das placas na estufa, verifique se houve crescimento de algum
micro-organismo por 4 dias.
25
Experimento 2
REFERNCIAS
Vermelho, A. B.; Pereira, A. F.; Coelho, R. R. R.; Souto-Padrn, T.; Prticas

de microbiologia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.
Carlile, M. J.; Watkinson, S. C.; The fungi. London: Academic Press, Hartcourt
Brace & Company Publishers, 1997.
Black, J. G.; Microbiology Principles and applications. 3rd ed. New Jersey:
Prentice-Hall, 1996.
Se voc tiver sugestes para melhorar este roteiro, mande um e-mail para
elizabeth.teodorov@ufabc.edu.br
26
Atividade 2
Tabela 1. Meio LB-gua suplementado com glicose com ou sem ampicilina.
LB Broth
Para 1000 mL de
meio sem
antibitico
25 g
Para 1000 mL de
meio com
antibitico
25 g
Ampicilina
50 g.mL-1
Glicose
20 g
20 g
gua
Para completar 1 L
Para completar 1 L
Agar bacteriolgico
15 g
15 g
Reagentes
Para 30 mL de meio
50 g mL-1
Figura 1. Fotografias das placas de Petri assim que preparadas.
Figura 2. Fotografias das placas de Petri no primeiro dia.
27
Atividade 2
.
Figura 3. Fotografias das placas de Petri no segundo dia.
Figura 4. Fotografias das placas de Petri no terceiro dia.
Figura 5. Fotografias das placas de Petri no quarto dia.
28
Atividade 2
ANLISE DOS DADOS

1. Qual a funo dos controles n 1, 2, 3 e 4?
2. Voc esperaria que houvesse crescimento de micro-organismos nos

controles n 1 a 4? Por qu?
3. No seu experimento, houve crescimento de algum micro-organismo nos

controles n 1 a 4? E nos testes? Justifique a partir das imagens.
29
Atividade 2
4. Quais foram os controles negativo e positivo neste experimento? Por

qu?
5. Onde foram coletados Teste 1 e Teste 2? O que motivou a escolha?
6. Aponte nas imagens o crescimento das colnias. possvel realizar

uma anlise quantitativa?
30
Atividade 2
7. A partir da observao do crescimento (ou no) de micro-organismos

em seus meios de cultura, quais mtodos de assepsia e desinfeco
voc utilizaria para tornar a soluo estudada um ambiente estril? E
em relao aos procedimentos envolvidos nos experimentos como um
todo?
8. Diante dos resultados obtidos, voc julga necessrio repetir o

experimento para obter uma concluso mais definitiva? Se voc fosse
repetir o experimento, o que voc faria de forma diferente? (no ser
necessrio repetir o experimento de fato)
31
Experimento 3
Construo de um sensor de
temperatura
INTRODUO1
As cincias naturais se fundamentam fortemente em dispositivos que
medem grandezas fsicas. A maior parte dos cientistas defende que
argumentos
parmetros
cientficos
devem,
mensurveis
sempre
como
que
distncia,
possvel,
basear-se
temperatura,
em
presso,
condutividade eltrica, acidez etc.

No contexto da indstria e laboratrios de pesquisa, busca-se a
integrao dos instrumentos de medida com computadores, de forma que
os processos e ensaios sejam realizados de forma automtica. Nesse
sentido, a definio moderna de sensor a de um dispositivo que
transforma uma grandeza fsica em uma varivel eltrica que pode ser
processada.
O ramo da cincia que trata do desenvolvimento de dispositivos que
medem grandezas fsicas denomina-se instrumentao. Neste experimento,
construiremos um tipo especfico de sensor de temperatura conhecido
como termopar.
A temperatura um parmetro fsico de extrema importncia. De fato,
a medida de muitos outros parmetros, como a umidade, depende da
medida de temperatura, ou seja, dentro de cada sensor de umidade existe
um sensor de temperatura a ele associado. Alm disso, uma medida
confivel de temperatura no tarefa simples. Pense, por exemplo, nos
termmetros que temos em casa para medir a temperatura corporal. Seria
bastante desejvel que esta medida fosse imediata, mas essa tecnologia
ainda no acessvel.
O experimento aqui proposto surgiu a partir do projeto final de Base Experimental das Cincias Naturais dos
alunos ingressantes da UFABC do ano de 2013, Agatha Lopes, Bianca Rezende, Mariana Carvalho, Raoan Oliveira
e Thabata Provin. O projeto obteve meno honrosa no XI Simpsio de Base Experimental das Cincias Naturais.
32
Experimento 3
temperatura
Os termopares so sensores de temperatura baseados no efeito

Seebeck (Fig. 1). So dispositivos que transformam uma diferena de
temperatura em diferena de potencial eltrico (ddp, conhecida tambm
como tenso eltrica ou voltagem). De forma simplificada, podemos dizer
que uma tenso eltrica pode ser observada nas extremidades de qualquer
condutor quando estas forem submetidas a uma diferena de temperatura.
Sob este ponto de vista, o fio de arame representado na Fig. 1 pode
ser considerado um sensor de temperatura. Uma forma intuitiva de se
entender o fenmeno considerar que os eltrons de conduo de um
metal constituem um gs. Sabemos que estes eltrons so livres para se
mover no condutor (da a possibilidade de haver corrente eltrica nos
metais). Na extremidade quente, os eltrons possuem maior agitao
trmica, ocasionando maior interao entre eles e diminuindo a densidade
eletrnica naquela regio (pense como uma briga de torcida diminui a
densidade de pessoas na regio da arquibancada onde ela ocorre). O efeito
oposto ocorre na extremidade fria. Como o potencial eltrico intimamente
relacionado com a densidade eletrnica, natural esperar uma tenso
eltrica entre as extremidades do arame. Esse efeito maior, quanto maior
for a diferena de temperatura. Para se realizar uma medida da diferena
de temperatura entre o gelo e a chama, bastaria medir a tenso eltrica
nas extremidades do fio. No entanto, o uso do fio dessa forma traz um
problema prtico. Imagine a hiptese de utilizarmos um multmetro para
medirmos a tenso eltrica entre as extremidades do fio de arame. Nesse
caso, um dos cabos do multmetro estaria em contato trmico com a
extremidade fria e outro cabo com a extremidade quente, o que geraria um
efeito Seebeck nos cabos do multmetro, interferindo na medida.
33
Experimento 3
temperatura
Figura 1: Representao esquemtica do efeito Seebeck.
Para resolver esse problema, utiliza-se um par de condutores distintos

arranjados conforme a Fig. 2, da o nome termopar. Nessa configurao, o
multmetro e seus cabos ficam na regio de equilbrio trmico com o
ambiente,
no
sofrendo
dos
efeitos
termoeltricos.
Note
que
caracterstica desse sensor a presena de dois condutores diferentes, e

deseja-se que estes possuam caractersticas Seebeck bastante distintas. Se
o arranjo fosse feito com um mesmo condutor, ou com condutores com
caractersticas similares em termos do efeito Seebeck, a tenso medida
seria nula ou desprezvel, uma vez que suas extremidades (inseridas na
regio de equilbrio trmico com o ambiente) no apresentam variao de
temperatura.
34
Experimento 3
temperatura
Figura 2: Diagrama esquemtico de um termopar em situao tpica de medio.
Observe que nessa configurao, o termopar apresenta duas junes,

denominadas juno quente e juno fria. Por praticidade, e tambm
por motivos histricos, a juno fria considerada uma juno de
referncia, e mantida em uma mistura de gua e gelo a 0 C. A juno
quente levada em contato com o elemento que se deseja saber a
temperatura2. E expresso matemtica que rege o comportamento de um
termopar dada pela eq. 6.1:
(1)
Onde
a tenso medida nas extremidades,
referente ao par de condutores A e B, e
o coeficiente Seebeck
a diferena de temperatura
entre as junes do termopar. Note que a eq. 6.1 a equao de uma reta,
cujo coeficiente angular dado pelo coeficiente Seebeck. Na Fig. 3
podemos observar as curvas caractersticas de termopares convencionais.
Por praticidade, os termopares comerciais apresentam apenas a juno quente. A juno fria suprimida e
compensada eletronicamente. Trata-se de uma sofisticao da tcnica que no foco deste roteiro.
35
Experimento 3
temperatura
Cada letra indica um termopar diferente. Por exemplo, o termopar E feito

com as ligas chromel (90% nquel e 10% cromo) e constantan (55% cobre
45% nquel) e o termopar tipo S feito com platina e uma liga de 90% de
platina e 10% rdio. Note tambm a ordem de grandeza do fenmeno,
onde a diferena de temperatura de milhares de graus Celsius gera uma
tenso eltrica da ordem de dezenas de milivolts.
Figura 3: Curvas caractersticas de vrios termopares convencionais.
OBJETIVO
Construir
dois
termopares
diferentes
determinar
curva
caracterstica de cada um deles. Utilizar os termopares construdos para

determinar a temperatura da chama de uma vela.
36
Atividade 3
temperatura
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais
~ 1,5 metro de trs materiais condutores diferentes. Podem ser

utilizados fios, fitas e at mesmo barras, desde que seja possvel
configurar os termopares de forma que as junes possam ser
inseridas em bqueres diferentes, como na Fig. 2. O material
pode ser qualquer condutor de eletricidade como cobre, ferro,
alumnio,
arames,
aos,
etc.
(Esse
material
deve
ser
providenciado pelos integrantes do grupo)
Ferro de solda e fio de estanho para solda.
2 bqueres
Termmetro de coluna de mercrio ou lcool
Gelo
Chapa quente (hot plate)
Vela
Multmetro
Procedimento
Aquecer um bquer com gua na chapa quente at a fervura.
Utilizando os trs materiais condutores trazidos pelo grupo, montar
dois termopares como na Fig. 4. Ficam a critrio do grupo quais so os
condutores A e B para cada caso.
37
Atividade 3
temperatura
Figura 4: Diagrama esquemtico de um termopar
Para garantir a resistncia mecnica e a qualidade do contato eltrico

necessrios, as junes so feitas por meio de solda de estanho. Em
princpio, pouco importa como feita a juno (por solda, fuso ou apenas
contato), o importante que o contato eltrico entre os condutores A e B
seja garantida.
Em seguida, deve-se obter a curva caracterstica dos dois termopares.
Para isso, necessrio obter vrias medidas de tenso referentes a
diferentes variaes de temperatura entre as junes. A juno fria
mantida em um bquer contendo uma mistura de gelo e gua a 0C. A
juno quente inserida no bquer com gua aquecida cuja temperatura
verificada com o termmetro. Com muita cautela, a primeira leitura deve
ser feita com a gua o mais prximo da fervura possvel. Esta corresponde
leitura com a maior variao de temperatura entre as junes. Na
sequncia, conforme a temperatura da gua do bquer vai baixando,
outras leituras de tenso podem ser obtidas. Os resultados, para os
termopares 1 e 2 devem ser colocados nas tabelas 1 e 2.
38
Ficha de dados
Entregar ao docente
temperatura
Nome
Docente
Termopar 1: Condutor A =
Temperatura
Medida
Juno fria (C)

Verificar se ocorre
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
Condutor B =
Temperatura
Juno quente (C)
Temperatura
Medida
Juno fria (C)

Verificar se ocorre
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
(C)
V (mV)
Condutor B =
Temperatura
Juno quente (C)
(C)
V (mV)
39
Em branco
40
Atividade 3
temperatura
Temperatura
Medida
Juno fria (C)

Verificar se ocorre
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
Condutor B =
Temperatura
Juno quente (C)
Temperatura
Medida
Juno fria (C)

Verificar se ocorre
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
0 C
(C)
V (mV)
Condutor B =
Temperatura
Juno quente (C)
(C)
V (mV)
41
temperatura
Atividade 3
No espao abaixo, faa os grficos das curvas caractersticas dos

termopares 1 e 2. Por meio dos dados experimentais, atribua uma reta ao
comportamento da tenso em funo da diferena de temperatura entre as
junes para cada um dos casos. A partir das retas, determine os
coeficientes Seebeck
dos termopares 1 e 2 respectivamente.
=
=
42
Atividade 3
temperatura
Aps determinar o coeficiente Seebeck dos termopares, pode-se

utiliz-los para realizao de medidas de temperatura. Como objeto de
teste, utilizaremos a chama de uma vela.
Mantendo-se a juno fria a 0 C, introduza a juno quente na chama
da vela e mea a tenso nas extremidades do termopar. Esse procedimento
deve ser feito com todo o cuidado. O calor da chama propaga-se pelos
condutores do termopar, por isso, eles devem ser mantidos na posio por
meio de uma pina adequada ou um suporte. Alm disso, bem provvel
que o calor da chama provoque a fuso do estanho da solda. A medida
funcionar desde que o contato eltrico seja mantido.
A partir da tenso medida e da Eq. 1, determine a temperatura da
chama da vela.
(espao para clculos)
Temperatura da chama da vela =
43
Atividade 3
temperatura
ANLISE DOS DADOS
1.
Compare os coeficientes Seebeck obtidos para os termopares que

vocs construram. Qual deles mais sensvel? Justifique.
2.
Compare a temperatura da chama da vela obtida no experimento com

dados obtidos na literatura. Faa uma anlise crtica do resultado
obtido pelo seu grupo, indicando os principais fatores que contriburam
para o resultado do experimento.
44
Atividade 3
3.
temperatura
No roteiro foi dito que em princpio, pouco importa como feita a

juno (por solda, fuso ou apenas contato), o importante que o
contato eltrico entre os condutores A e B seja garantida. Isso
procede em primeira aproximao. Discuta com seu grupo o porqu
desse fato.
4.
Na Fig. 3 evidente que todas as curvas caractersticas dos

termopares passam pela origem. Note que a abscissa dada em graus
Celsius, e no em Kelvins, o que caracteriza a origem em 0 C como
arbitrria. Porque isso ocorre?
45
Atividade 3
5.
temperatura
O coeficiente Seebeck de um termopar comercial da ordem de 40
. Compare esse valor com o obtido pelos termopares montados
pelo seu grupo. Justifique.
46

Caderno ALUNO 2014

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Base Experimental

das Cincias Naturais

Segurana e normas de trabalho no laboratrio .......................

Critrios de avaliao ...........................................................

Coordenao da disciplina e site ............................................

Experimento 1: O Mtodo Cientfico na Resoluo de Problemas

Ficha de Dados ...........................................................

Experimento 2: Microbiologia e sade ...................................

Experimento 3: Construo de um Sensor de Temperatura

Ficha de Dados ...........................................................

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Dom Seg Ter

Experimento 1: O Mtodo Cientfico na

Projeto Final Parte 1

Projeto Final Parte 2

Experimento 3: Construo de um sensor de

Finalizao do Projeto Final: Confeco dos

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Segurana e normas de trabalho no laboratrio

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

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BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Exp.1 + Exp.2 + Exp. 3 + NIA + 0,5 [Projeto Final]

Coordenao da disciplina e site

Site da disciplina: http://becn.ufabc.edu.br

Intimamente correlacionado com o problema da demarcao, o mtodo

hiptese, novos ensaios para fortalecimento ou modificao de hipteses.

trataremos de forma pratica e intuitiva o mtodo hipottico-dedutivo para

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Balo volumtrico de 50 mL (2 unidades)

Basto de vidro (1 unidade)

Bquer de 100 mL (2 unidades)

Bquer de 250 mL (1 unidade)

Frasco erlenmeyer de 125 mL com tampa (2 unidades)

Hidrxido de sdio P.A.

Soluo de azul de metileno 0,01%

Pipetador automtico (1 unidade)

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

PARTE A Preparo das solues.

preenchido at a metade de seu volume.

cheio como FRASCO B e o outro como

Figura 1. Agitao dos frascos

Agite vigorosamente, usando movimento de cima para baixo, por um

a tampa do erlenmeyer durante agitao, conforme Figura 1. Observe os

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Tabela 1. Efeito da agitao nos contedos dos frascos A e B(cheio).

Tabela 2. Testes realizados pelo grupo.

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Tabela 2. Testes realizados pelo grupo.

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

ANLISE DOS DADOS

2. Que substncia, presente no frasco A, pode ter sido responsvel pela

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

3. Descreva detalhadamente o procedimento experimental realizado

4. Alm do prprio lquido, alguma outra substncia foi necessria para

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

5. Com base nos procedimentos adotados e nas observaes realizadas,

6. A partir das observaes obtidas nos experimentos desenvolvidos

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

encontrado no experimento ser oriundo do material/ambiente estudando.

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Figura 1. Grfico de contorno indicando a variao de temperatura e as zonas da chama produzida

A utilizao do bico de Bunsen essencial, pois visa a diminuio de