Contenido

Ensilaje................................................................................................................. 2
Ventajas del ensilaje............................................................................................... 2
Desventajas del ensilaje.......................................................................................... 2
Caractersticas del Ensilaje...................................................................................... 2
Forrajes a Ensilar.................................................................................................. 3
Tipos de Silos....................................................................................................... 3
Picado del Forraje................................................................................................. 4
Llenado del Silo.................................................................................................... 4
Etapas del Ensilaje................................................................................................. 4
Respiracin...................................................................................................... 4
Acidificacin.................................................................................................... 4
Fases del Ensilaje..................................................................................................... 5
Calidad del Ensilaje.................................................................................................. 6
Henolaje................................................................................................................ 7
Ventajas.............................................................................................................. 7
Desventajas......................................................................................................... 7
Caracterstica de un buen Henolaje............................................................................ 8
Pasturas tiles Para Confeccionar Henolaje.................................................................8
Consejos............................................................................................................. 9
Henificacin......................................................................................................... 10
Ventajas......................................................................................................... 10
Desventajas................................................................................................... 10
Henificacin Natural....................................................................................... 10
Proceso de henificacin................................................................................. 11
Henificacin forzada...................................................................................... 12
Prdidas de la henificacin............................................................................ 12
Glosario............................................................................................................. 17
Bibliografa........................................................................................................ 18

Ensilaje
El ensilaje es un mtodo de conservacin de forrajes en
el cual se utilizan forrajes y/o subproductos
agroindustriales con alto contenido de humedad (6070%).Este mtodo consiste en la compactacin del
forraje o subproducto, expulsin del aire y fermentacin
en un medio anaerbico, que permite el desarrollo de
bacterias que acidifican el forraje.
El ensilaje, es un alimento que resulta de la
fermentacin anaerbica de un material vegetal hmedo
mediante la formacin de cido lctico, para suplementar al ganado durante perodos de sequa,
garantizando la alimentacin de los animales durante todo el ao.
Los pastos ms usados en el ensilaje son maz, sorgo, cultivares de Elefante y en algunos casos
Guinea y Alemn. Estos pastos pueden ser asociados con leguminosas tales como Styzobium,
Kudz, Gallinazo, etc. La prctica del ensilaje es conocida desde hace mucho tiempo.
Ventajas del ensilaje
Conserva el valor nutritivo del pasto durante largo tiempo.
Suministra forraje suculento de calidad uniforme y de buen sabor durante todo el ao.
Reduce los costos de produccin con la disminucin en el uso de concentrados.
Permite establecer estrategias de alimentacin para la poca de escasez de forrajes.
Permite usar forraje de calidad en cualquier poca del ao y, especialmente, cuando hay
escasez del mismo.
Desventajas del ensilaje
Es voluminoso para almacenar y manejar.
Se requieren para volmenes grandes y la mecanizacin es costosa.
Las perdidas pueden ser muy grandes cuando no se hace en forma adecuada.
Se requiere la seleccin de forrajes apropiados.
Caractersticas del Ensilaje
Existen caractersticas fsico qumicas que determinan la calidad nutricional de un ensilaje. Son
importantes como caractersticas fsicas el color, el cual debe ser amarillo parduzco y nunca
presentar color negro; el olor que debe ser agradable; y el aspecto del cual se debe destacar la
ausencia de hongos.
Las fallas durante el tapado del silo, la ausencia de materiales pesados para evitar que el plstico
con el que se tap el silo se levante, hacen que la capa superficial de la masa forrajera presente una
fermentacin indeseable y/o putrefaccin del material (fermentacin butrica), ocasionada por la
presencia de aire y agua, razn por la cual la capa adquiere un color negro y olor desagradable, lo
que no va a ser consumido por los animales.

Forrajes a Ensilar
Para la preparacin de un ensilaje de buena calidad, hay que tener en cuenta los siguientes aspectos:

Forraje y corte.
Llenado y apisonado.
Fermentacin.
Conservadores.
Cobertura y sellado.
Prdidas

Se puede ensilar todo tipo de gramneas usadas para pastoreo, con o sin mezcla de leguminosas
(trboles y leguminosas); gramneas de corte: (imperial, elefante, sudn, entre otros); sorgo
forrajero, maz, avena forrajera y otros cereales.
Para obtener una mayor cantidad de materia seca digestible, el forraje debe ser cosechado por lo
menos cinco das antes del estado ptimo del forraje o de mxima produccin de materia seca. Por
cada da que pase despus de este estado ptimo disminuye la digestibilidad en 0.5 %.
El forraje bien picado debe tener un tamao de entre 1.5 -2.0 cm. de largo, ya que permite el
apisonar ms fcilmente, lo cual hace posible la compactacin y la expulsin rpida del aire de la
masa ensilada. Los forrajes maduros, se deben picar con cuidado, pues de lo contrario se aumentan
las prdidas de materia seca y el ensilaje puede resultar de olor fuerte y de aspecto mucilaginoso.
Tipos de Silos
Los tipos de silos ms comunes son:

Areos o de torre. Son poco comunes por los elevados costos de construccin. Se fabrican
con diferentes materiales como ladrillo, bloques de cemento,
cemento armado, piedra, lminas metlicas, entre otros. Tienen
techo que proporciona una buena proteccin contra la lluvia. Con
relacin a otros silos, presenta una mejor compactacin del forraje,
menores prdidas superficiales del ensilaje pero producen mayores
prdidas por jugos exprimidos. Estos silos adems de costosos, requieren maquinaria
complicada para llenarlos y vaciarlos.
Subterrneos o de trinchera. Su construccin resulta ms barata que la de los silos de torre.
Se cargan y descargan fcilmente usando otro tipo de maquinaria.
Hay menor prdida por jugos exprimidos, pero por la mayor
superficie expuesta a condiciones ambientales, pueden aumentar las
prdidas. Se necesita de buena experiencia para llenarlo y lograr una
buena expulsin del aire, la cual depende de la distribucin del
forraje, de la compactacin y del tapado o sellado.
Horizontal (tipo Bunker). Son los ms utilizados por la facilidad
de construccin. Existen los silos bunker tradicionales con paredes y
piso de concreto, que minimizan las prdidas durante la
fermentacin, pero incrementan los costos. Aunque pueden
presentar altas prdidas, el control que se logra durante el llenado y
tapado, las reducen al mnimo.
3

Picado del Forraje

La longitud de la partcula que debe obtenerse durante el picado del forraje debe oscilar entre 0.7 2.5 cm, para garantizar la compactacin ideal, que permita la eliminacin de todo el aire de la masa
forrajera. Por esta razn, es necesario disponer de una picadora de forraje alimentada por rodillos, y
controlar peridicamente el filo de las cuchillas, garantizando de esta manera la uniformidad del
corte. Las partculas de forraje demasiado largas imposibilitan la compactacin del material
forrajero, y en consecuencia, no permiten la eliminacin del aire.
Llenado del Silo
Se realiza mediante capas de forraje picado, que pueden variar entre 20-30 cm de altura. El llenado
mediante capas uniformes facilita la aplicacin de los aditivos recomendados para el ensilaje y su
mezcla con el forraje, y permite la realizacin de una buena compactacin de la masa forrajera,
aspectos bsicos para obtener buenos resultados en el proceso. A cada capa se aplican los aditivos
recomendados, para realizar luego la compactacin o apisonado.
Etapas del Ensilaje
Despus del perodo de recoleccin y picado del forraje, transporte y tapado del ensilaje, se dan dos
fases (respiracin y acidificacin), que es necesario conocer para una correcta elaboracin del silo y
obtener los logros deseados.
Respiracin
Despus de cosechada la planta, cuando la clula vegetal an respira, produce anhdrido carbnico,
que eleva la temperatura hasta 58-60 C, conduciendo al oscurecimiento del ensilaje y haciendo
ms dulce los azcares. Esta fase aerobia no se debe permitir, pues disminuye sensiblemente el
contenido de azcares solubles y la digestibilidad; si el silo se cierra en forma hermtica, el oxgeno
presente se consume con rapidez (primeras cinco horas) y garantiza un buen resultado.
Acidificacin
Al comienzo del proceso, cuando hay presencia de oxgeno y la temperatura se encuentra entre 2060 C, se presenta un crecimiento de bacterias aerobias gram negativas, las cuales conservan los
azcares y liberan cido frmico, actico, lctico, butrico, alcohol y anhdrido carbnico.
Una vez que se agot el oxgeno, se inicia un proceso de fermentacin lctica, cuyo grado depende
del contenido de azcares fermentables y del nivel de anaerobiosis; por tanto, cuando el material de
ensilaje no contiene suficientes carbohidratos, como ocurre con leguminosas, es conveniente
adicionar durante el proceso de ensilaje, materiales ricos en estos elementos como maleza y granos
molidos, entre otros.
Un ensilaje puede conservar su calidad cuando su pH es inferior a 4.2; sin embargo, valores hasta
5.0 son aceptables, siempre y cuando exista una proporcin elevada de materia seca. Si no se logra
una acidez adecuada, se desarrollan fermentos que adems de acentuar la proteolsis atacan y
transforman el cido lctico, producen cido butrico y presentan putrefaccin. Durante el llenado
del silo se pueden adicionar productos destinados a mejorar la conservacin
Los agentes ms utilizados son:

Azcares Fermentables: su adicin depende de la cantidad de materia seca, el incremento

de sta, disminuye los azcares en el forraje. Las soluciones ms empleadas son: melaza:
(3-4%) granos de cereales triturados: (4-10%) del peso del forraje.
Acidificantes: La disminucin artificial del pH desde el principio de la formacin del silo
bloquea las fermentaciones peligrosas, estabiliza el ensilaje, y
disminuye las prdidas. Se utiliza una mezcla de cido
clorhdrico disuelto en seis partes de agua, cido sulfrico,
disuelto en cuatro partes de agua. De esta solucin, se utilizan
entre 4-8 litros por cada 100 kilogramos de forraje a ensilar. Otro
producto utilizado es el cido frmico al 12% en proporcin de
40-50 litros por cada 1000 kg, de forraje.

Fases del Ensilaje

Una vez que el material fresco ha sido almacenado, compactado y cubierto para excluir el aire, el
proceso del ensilaje se puede dividir en cuatro etapas:

Fase aerbica. Esta fase dura slo pocas horas, el oxgeno atmosfrico presente en la masa
vegetal disminuye rpidamente debido a la respiracin de los materiales vegetales y a los
microorganismos aerbicos y aerbicos facultativos como las levaduras y bacterias.
Adems hay una actividad importante de varias enzimas vegetales, como las proteasas y las
carbohidrasas, siempre que el pH se mantenga en el rango normal para el jugo del forraje
fresco (pH 6.5 6.0).
Fase de fermentacin. Esta fase comienza al producirse un ambiente anaerbico. Dura de
varios das hasta varias semanas, dependiendo de las caractersticas del material ensilaje y
de las condiciones en el momento del ensilaje. Si la fermentacin se desarrolla con xito, la
actividad BAC proliferar y se convertir en la poblacin predominante. A causa de la
produccin de cido lctico y otros cidos, el pH bajar a valores entre 3.8 5.0.
Fase estable. Mientras se mantenga el ambiente sin aire, ocurren pocos cambios. La
mayora de los microorganismos de la Fase 2 lentamente reducen su presencia. Algunos
microorganismos acidfilos sobreviven este perodo en estado inactivo; otros, como
clostridios y bacilos, sobreviven como esporas. Slo algunas proteasas y carbohidrasas, y
microorganismos especializados, como Lactobacillusbuchneri que toleran ambientes cidos,
continan activos pero a menor ritmo.
Fase de deterioro aerbico. Esta fase comienza con la apertura del silo y la exposicin del
ensilaje al aire. Esto es inevitable cuando se requiere extraer y distribuir el ensilaje, pero
puede ocurrir antes de iniciar el aprovechamiento por dao de la cobertura del silo
(roedores o pjaros). El perodo de deterioro puede dividirse en dos etapas. La primera se
debe al inicio de la degradacin de los cidos orgnicos que conservan el ensilaje, por
accin de levaduras y ocasionalmente por bacterias que producen cido actico. Esto induce
un aumento en el valor del pH, lo que permite el inicio de la segunda etapa de deterioro; en
ella se constata un aumento de la temperatura y la actividad de microorganismos que
deterioran el ensilaje, como algunos bacilos.

Para evitar fracasos, es importante controlar y optimizar el proceso de ensilaje de cada fase. En la
fase 1, las buenas prcticas para llenar el silo permitirn minimizar la cantidad de oxgeno presente
en la masa ensilada. Las buenas tcnicas de cosecha y de puesta en silo permiten reducir las
prdidas de nutrientes, inducidas por respiracin aerbica, dejando as mayor cantidad de nutrientes
para la fermentacin lctica en la fase 2. Durante las fases 2 y 3, el agricultor no tiene medio alguno
para controlar el proceso de ensilaje. Para optimizar el proceso en estas fases, es preciso recurrir a
aditivos que se aplican en el momento del ensilaje.
La fase 4 comienza en el momento en que reaparece la presencia del oxgeno. Para minimizar el
deterioro durante el almacenaje, es preciso asegurar un silo hermtico; las roturas de las cubiertas
del silo deben ser reparadas inmediatamente. El deterioro durante la utilizacin del silo puede
minimizarse manejando una rpida distribucin del ensilaje. Tambin se pueden agregar aditivos en
el momento del ensilaje, que pueden reducir las prdidas por deterioro durante el aprovechamiento
del silo.
Calidad del Ensilaje
Existen varios indicadores para calificar la calidad del ensilaje y por lo general, se asocian con
algunas caractersticas como olor, color, textura, sabor y naturaleza de la cosecha ensilada.
Un ensilaje de buena calidad debe tener las siguientes caractersticas:

Forraje cosechado en estado de desarrollo apropiado.

pH de 4.2 o menos.
Contenido de cido lctico entre 5-9% en base seca.
Libre de hongos y malos olores como amonaco, cido butrico y pudricin.
Ausencia de olor a caramelo o tabaco.
Color verde.
Textura firme

Henolaje
Henolaje es un sistema de conservacin de forraje hmedo,
intermedio entre la henificacin y el silaje, que consiste en
enrollar el forraje con un contenido de humedad prximo al
50% para luego ser envuelto con polietileno o embolsado en
bolsas strech (autoajustables), impidiendo de esta forma el
pasaje de aire hacia el interior, convirtindose as en un
pequeo silo, en donde se produce una fermentacin
anaerbica (sin oxgeno).

Ventajas

Posibilita la conservacin de forrajes de principio de primavera y de fines de otoo, en una

poca en que la capacidad de secado del aire est por debajo de las necesidades de la
henificacin.
Puede hacerse rpidamente, lo que significa menor prdida de hojas.
Mejor uso y amortizacin de la maquinaria, durante mas meses a lo largo del ao.
No existen mayores problemas de efluentes lquidos.
La inversin de capital que se necesita es menor que para el ensilaje
Adecuado para establecimientos ganaderos de medianas a pequeas superficies.
Se reduce significativamente las prdidas de nutrientes en el almacenamiento.
Ahorro en la mano de obra, ya que con un slo hombre y un pequeo equipo de
maquinarias se puede realizar la prctica de conservacin.

Desventajas
Las desventajas que presenta esta tcnica son principalmente de tipo operativo:

El transporte, carga y descarga, se dificultan por la falta de equipos adecuados.

Exige sincronizacin y organizacin en las tareas de campo.
Es ms complicado que la henificacin.
Se requiere cierta prctica para determinar el nivel de humedad del pasto a campo.
Se presentan dificultades para mantener la hermeticidad de los rollos almacenados.
En los casos en que se pierden las condiciones de anaerobiosis (por rotura de la envoltura),
las prdidas son muy importantes.
El exceso de humedad genera una fermentacin incompleta (no se crean las condiciones de
acidez) y hay una tendencia a la acumulacin de agua en la parte inferior.
El dficit de humedad no crea las condiciones ptimas para que se produzca la
fermentacin.

Caracterstica de un buen Henolaje

El primer requisito para obtener un henolaje de calidad es utilizar un pasto apropiado, es decir de
prefloracin (10% de un tallo florecido) para los dems gramneas. A partir de este punto se han
descrito algunos indicadores que determinan la calidad del producto final. Estos indicadores son:

El ph, que puede ser de 3.8 a 4.5.

La materia seca, del 25 al 30%
Apariencia libre de hongos y mohos.
Olor agradable caracterstico.
Ausencia de olores desagradables. (amoniaco, rancio, pudricin)
Color amarillo parduzco.

Pasturas tiles Para Confeccionar Henolaje

Si bien puede realizarse henolaje con todo tipo de forraje, es conveniente usar
pasturas de calidad como alfalfa, trboles o gramneas de alto valor nutritivo,
debido
al
costo
adicional
que
representa
el
empaquetado.
Las gramneas tienen algunas ventajas en la utilizacin de esta tcnica por la
alta
relacin
azcar/protena
lo
que
favorece
la
fermentacin.
En resumen, esta tcnica pretende producir forraje conservado de ptima
calidad y para ello es fundamental partir de una excelente materia prima.

Confeccin De Un Henolaje Empaquetado

Los pasos a seguir para la confeccin de un henolaje son los siguientes:

Corte: deben tenerse en cuenta las mismas consideraciones que para el caso de
henificacin (momento de corte, tipo de maquinarias, etc.).
Hilerado: es importante confeccionar hileras de ancho uniforme, para favorecer la
obtencin de rollos bien formados, condicin deseable para un correcto empaquetado.
Preoreo: debe ser el adecuado, hasta que se logre aproximadamente el 50 % de MS. Un
exceso de humedad retarda el proceso fermentativo y da lugar a la acumulacin de jugos en
la parte inferior del rollo. Si por el contrario, la materia seca asciende a valores por sobre 60
%, no estaremos asegurando condiciones para que la fermentacin se complete
satisfactoriamente. El tiempo de secado depender de las condiciones climticas y de la
especie a ensilar.
Empaquetado: debe realizarse lo ms pronto posible, dentro de las 24 horas posteriores a
la confeccin de los rollos. Es importante tratar de
empaquetar en el lugar donde se almacenarn los
rollos para evitar daos en la envoltura. No hay que
realizarlos con lluvia porque el polietileno no adhiere
correctamente.
Almacenamiento: no es necesaria ninguna estructura
especial. Slo deben tomarse algunos recaudos:
8

 los rollos pueden ser protegidos de los animales rodendolos con un boyero
elctrico y separndolos por lo menos un metro de alambre.
ubicarlos en lugares altos, que tengan un buen drenaje.
limpiar el lugar
quitar las rugosidades y puntas que puedan daar la envoltura del rollo.
no colocarlos debajo de rboles, ya que se producen daos por pjaros y/o ramas.
la forma de estiba ms adecuada es la de tubo horizontal.
hacer recorridas peridicas con el fin de controlar posibles daos y reparar las
perforaciones con trozos frescos del mismo polietileno.
La duracin de estos rollos depender del tiempo en que el polietileno mantenga
sus propiedades (lo normal es de 10 a 12 meses).

Consejos
Corta el henolaje cuando el clima favorable se prev, y corta slo la
cantidad que puede ser embalada y almacenada a humedad ptima.
Alimenta el henolaje en una plataforma elevada o un vagn de heno con
os lados para minimizar las prdidas. El henolaje que se coloca en el
suelo y es pisoteado por los animales no suele ser comido.
Debes determinar el contenido de humedad del ensilaje. La humedad
inferior al 45-50% puede causar que el material pase por calor, por lo
que es intil. El nivel de humedad recomendado es de 50-60%.
El forraje que ha sido cortado y se haya dejado secar por debajo de 45%
se debe dejar secar lo suficiente para pacas de heno, en 10 a 20% de
humedad.

Henificacin

Proceso fsico de conservacin, mediante el

cual se disminuye la humedad del forraje
desde un 80% hasta un 20% con el objeto de
impedir la respiracin de las plantas y tambin
la accin de microorganismos que pueden
alterar o daar el forraje conservado. Dando un
producto
final
de
consistencia
seco,
denominado Heno.

Ventajas

Es un medio excelente de conservacin de forraje

Contiene alto valor nutritivo cuando se cosecha en buenas condiciones.
Presenta muy buena palatibilidad para los animales.
Se facilita el transporte y comercializacin.

Desventajas

Para la preparacin de un buen heno se requieren condiciones climticas

adecuadas.
Las prdidas de nutrientes son altas sobre todo si no se realiza una
buena henificacin (perdida de muchas hojas).

Henificacin Natural
Los forrajes, una vez segados, son extendidos al sol sobre el terreno para
proceder a su secado. La velocidad del proceso de secado depende de las
condiciones atmosfricas (temperatura, humedad relativa Hr y presencia de
brisa o de viento), que, a su vez, son variables con las pocas del ao y con las
horas del da. La desecacin natural de los forrajes verdes se produce en forma
efectiva a partir de temperaturas de 15C, con humedad relativa (Hr) no
superior al 70%.
El proceso de henificacin natural de los forrajes verdes no es ms que una
serie de actuaciones mediante las cuales, despus de segado el forraje, se
extiende y voltea durante el da para que pierda humedad y se recoge o hilera
durante la noche para que la absorcin de humedad ambiental sea lo ms
pequea posible.
La obtencin de un heno de calidad depende principalmente de tres factores:

Estado de madurez de las plantas en el momento de la siega.

Mtodo de siega, secado y recoleccin.

10

Climatologa en el momento de la conservacin.

Proceso de henificacin
Puede

dividirse

en

cinco

partes

fundamentales,

saber:Corte,

acondicionamiento e hilerado del pasto para dejarlo sacar al sol. Con

estamquina se pueden segar de 3-5 ha/da, comenzando temprano en la
maana (despusque se ha secado el agua de rocio).

Cura o secado del pasto. En caso que se corte el pasto con

guadaadora, habra que dejarlo por ms tiempo a la intemperie, aun
cuando se voltee con el rastrillo. Ahora bien, el excesivo sol puede
estimular a una mayor prdida de nutrientes y prdida de color verde
(prdida de carotenos, recursos de la vitamina A). Cuando llueve durante
el secado las prdidas sern mayores; adems el pasto se seca en forma
desigual, las partes finas se secan ms rpido que las gruesas y tienden
a caerse. Es por esto que se recomienda el acondicionamiento del pasto,
triturndolo con maquinaria; de esa forma se exponen hojas y tallos ms
gruesos al aire y la deshidratacin se acelera, con lo cual el tiempo
desecado se reduce en un 30-50%, permitiendo obtener un heno de
mejor calidad.

Empacado de pasto. Una vez secado el pasto, se procede a empacarlo

cuando tiene una humedad alrededor del 10 al 15%. Generalmente se
llega a este grado de humedad a los 2 das de haberse cortado. Cuando
se empieza a empacar hacia las 11:00 am, se pueden empacar 4-5
ha/da, utilizando las embaladoras tiradas por el tractor. Aunque
tambin se pueden usar embaladoras estacionarias, su eficiencia es
menor.

Acarreo del heno hasta el sitio de almacenaje.Para esta labor se

utilizan un tractor y su operador, dos carretas y 5 obreros.

Almacenaje del heno. El sitio de almacenado debe ser seco, ventilado,

nivelado con buen drenaje y no expuesto a inundaciones. Cuando el
heno tiene mucha humedad

y se almacena en estas condiciones, se

produce una rpida fermentacin y un incremento considerable de calor.

Al retenerse el calor en la masa de heno, contina lafermentacin y se
11

producen compuestos orgnicos inestables, los cuales se oxidan

consuma facilidad. Entre 60 y 80C, el moho y las bacterias presentes se
inhiben, pero laoxidacin contina, el moho se carboniza y comienza la
combustin espontnea; poresto, se debe almacenar heno con la
humedad adecuada. Si a los 2 3 das del almacenaje se siente un olor
punzante y mucho calor, se deben retirar las pacas.

Henificacin forzada.
En
pases
con
insuficiente insolacin o
con veranos cortos, se
recurre a efectuar un
primer secado en el campo y complementarlo artificialmente en el henil. El
transporte se efecta cuando la humedad del forraje se ha reducido a menos
del 50%, bien a granel o en pacas de baja presin.
Como la humedad es an elevada, pueden utilizarse productos qumicos (por
ejemplo, cido propinico al 1-2%, el amoniaco anhidro y el propionato e
isobutarato amnicos) para evitar la proliferacin de mohos.
La henificacin forzada consiste en
hacer pasar a travs del forraje una
corriente de aire que va extrayendo
progresivamente

el

exceso

de

humedad. El aire que atraviesa el

forraje podr arrastrar tanto ms agua
cuanto

menor

sea

su

grado

higromtrico a la entrada y mayor sea

su temperatura. En la prctica, cuando la humedad del forraje ha disminuido a
un 20%, es preciso que el grado higromtrico del aire sea inferior al 80% (a
temperatura ambiente) para que pueda acabar la operacin. En caso contrario,
ser necesario insuflar aire caliente.

12

Prdidas de la henificacin
Durante la henificacin se producen prdidas que son inevitables, pero si se
siguen buenas tcnicas, stas se reducen. Las prdidas obedecen a las causas
siguientes:
a. La planta contina respirando mientras su humedad sobrepase el 40%. Las
prdidas por la respiracin ulterior de los forrajes pueden alcanzar de un 10 al
15% de su valor nutritivo total.
b. A causa de las diversas manipulaciones (y proporcionalmente a la duracin
de la henificacin, las plantas forrajeras pierden hojas y foliolos. Durante los
periodos de tiempo seco y caluroso existe el riesgo de que las partes foliares
de las plantas se tornen quebradizas y se pierdan en el campo, en cuyo caso se
obtendra un heno constituido fundamentalmente por tallos y por lo tanto de
bajo valor alimenticio. Estas prdidas dependen de las caractersticas del
material que se utilice, pero sobre todo de la naturaleza del forraje. Las
prdidas por desperdicios de valor nutritivo varan desde el 2 al 35% (las
leguminosas, como el trbol, son particularmente frgiles, al contrario de las
gramneas, que son ms consistentes y las prdidas son muy pequeas).
c. La lluvia lava las hojas arrastrando parte del contenido de sus clulas. Los
destrozos pueden

ser importantes

proporcionalmente

la duracin

intensidad de la lluvia. Por otra parte, estas prdidas slo ocurren despus de
la muerte celular, variando desde el 0 al 14%.
d. En el henil el heno contina fermentando, como lo prueba el ligero aumento
de la temperatura que se produce. Las prdidas ocasionadas por esta causa
son escasas, excepto en el caso de que el heno se almacene hmedo,
aumentando en este caso las fermentaciones que disminuyen el valor nutritivo
del mismo y pueden echarlo a perder.

13

Resumen

14

15

16

Glosario

17

Bibliografa
Jimnez Fabin A., Moreno, Joaqun M. 2003. Corporacin Colombiana de
Investigacin Agropecuaria - Corpo ICA, Ecoregin Caribe. Colombia. El ensilaje
una alternativa para la conservacin de forrajes.
http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd12/texto/ensilaj
e.htm
http://www.vetzoo.umich.mx/phocadownload/Tesis/2006/Septiembre/el
%20proceso%20de%20ensilaje%20como%20metodo%20de%20conservacion
%20de%20forrajes.pdf
http://www.corforiocolorado.gov.ar/archivos/LasreservasdeforrajeHERRAMIENTA
%20FUNDAMENTAL.pdf
http://cursosagropecuarios.org.ar/Alumnos/Material-deEstudio/alimentacion_suplementaria.pdf
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1814/1/17T0724.pdf
http://www.produccionanimal.com.ar/produccion_y_manejo_reservas/reservas_henolaje_o_silopaq/01henolaje_empaquetado.pdf
http://es.wikihow.com/hacer-henolaje

18

http://www.hannainst.es/blog/ensilado-y-henificacion-nivel-2/
http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_agronomicas/villar01/parte
01/05.html
http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/08_21_24_4.2.pdf

19