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PROBLEMTICA
MAZ AMARILLO:
Mxico importa 10 millones de ton anuales.
Jalisco demanda 5,000 ton diarias y slo produce el 10%.
MAZ CRIOLLO:
Patrimonio nacional poco atendido.
Posibles riesgos por contaminacin de OGM.
Rescate y conservacin del germoplasma nacional.
Evaluacin para su mejoramiento y conservacin.
OBJETIVO
Conocer y evaluar productividad y rentabilidad de
maces amarillos hbridos en la regin Cinega y
criollos del Sur de Jalisco.
MATERIALES Y MTODO
Regiones de estudio: Cinega (Poncitln) y Sur (Pihuamo).
Potencial productivo: Alto (Cinega) y Bajo (Sur).
Unidad de estudio: Vitrinas tecnolgicas, parcelas comerciales y autoconsumo.
Tecnologa de produccin: Alta (Cinega) y Baja (Sur).
Orientacin productiva: Comercial (Cinega) y Autoconsumo (Sur).
Material gentico: 19 hbridos amarillos (Cinega), 3 criollos y 1 variedad (Sur).
Tipo de productor: Empresarios (Cinega) y Campesinos (Sur).
VITRINA TECNOLGICA
NOMBRE
HUMEDAD (%)
(26 Nov.-04 Dic/2014)
CICLO
(M. Fisiolgica)
REND. EST.
(ton/ha)
EMPRESA
DK-2027Y
14.4
Intermedio
12.936
DEKALB
DK-1030Y
12.3
Inter.-precoz
14.155
DEKALB
P-30F53
12.3
Inter.-tardo
13.423
PIONEER
P-30F53E
20.1
Tardo
14.194
PIONEER
P-2844
16.2
Inter.-precoz
13.508
PIONEER
CANGURO
15.2
Intermedio
16.313
ASGROW
N83N5
12.7
Precoz
14.428
SYNGENTA
IMPACTO
18.8
Tardo
11.467
SYNGENTA
DOW-2A120
17.4
Inter.-precoz
15.789
DOW-SEMILLAS
10
DOW-215Y
14.4
Inter.-precoz
14.864
DOW-SEMILLAS
11
9K003551WX
19.5
Tardo
13.179
DOW-SEMILLAS
12
ALAZN
16.3
Intermedio
11.570
RICA
13
TORDILLO
16.7
Intermedio
11.142
RICA
14
A19290
17.8
Tardo
11.098
RICA
15
NA30
19.5
Tardo
12.990
NOVASEM
16
TG-8535
8.5
Precoz
15.826
ND
17
TG-8544
10.4
Precoz
13.574
ND
18
TECH-46 SEED
17.0
Intermedio
14.587
ND
19
TECH-9 SEED
13.3
Precoz
12.997
ND
PROM.
15.4
13.581
HBRIDOS AMARILLOS/CINEGA
HBRIDOS AMARILLOS/CINEGA
V-526 (B)
HUMEDAD (%)
(01-03 de Nov. 2014)
28.8
CICLO
(M. Fisiolgica)
Precoz
REND. EST.
(ton/ha)
4.906
CRIOLLO (B)
18.6
Precoz
5.217
CRIOLLO (A)
17.5
Precoz
4.915
Amarillo en vitrina.
CRIOLLO (N)
17.1
Precoz
4.839
PROM.
20.5
4.969
V-526 (B)
21.3
Precoz
4.113
CRIOLLO (B)
30.9
Intermedio
3.352
V-526 (B)
21.5
Precoz
3.735
PROM.
24.6
No.
NOMBRE
3.733
OBSERVACIONES
CRIOLLOS Y VARIEDAD/SUR
REA DE ESTUDIO
Cinega
Sur
METODOLOGA
1) Establecimiento de parcelas
2) Supervisin y seguimiento
6) Presentacin de resultados
RESULTADOS
RESULTADOS/MACES AMARILLOS/CINEGA
Evaluacin tcnica: Vitrina La Escuela, San Miguel Zapotitln, Poncitln, Jalisco.
COMPONENTES DE RENDIMIENTO
HBRIDO
Alt/pl
Alt/Mz
DPT
DPc/Mz
%Prd.
PeG/Mz
Gr/m
G:g
%O
Rend. Est.
(ton/ha)
P-30F53E
290
145
103,279
84,054
19
167
5,012
21
14.027
N83N5
296
146
104,471
86,885
17
147
4,798
21
12.712
IMPACTO
302
171
104,024
84,352
19
136
4,337
13
11.467
DK-2027Y
300
142
101,341
75,261
25
172
3,926
12
12.936
DK-1030Y
280
129
99,404
81,073
18
176
4,259
12
14.155
P-2844
267
132
95,082
78,241
18
174
4,370
14
13.508
P-30F53
270
145
100,745
78,689
22
171
4,636
12
13.423
CANGURO
266
135
106,408
85,097
20
192
4,688
13
16.313
TG-8535
262
131
101,490
81,371
20
194
4,650
12
15.826
TG-8544
261
138
99,106
82,563
17
164
4,429
15
13.574
TORDILLO
280
148
94,784
69,896
26
155
3,329
16
10.830
ALAZN
302
156
92,548
65,723
29
176
3,414
16
11.570
DOW-215Y
307
150
85,842
68,853
19
210
3,953
12
14.444
DOW-2A120
299
136
100,447
87,481
13
181
4,691
13
15.768
9K003551WX
286
160
98,510
81,520
17
167
5,100
12
13.643
PROMEDIO
285
144
99,165
79,404
20
172
4,373
14
13.613
RESULTADOS/MACES AMARILLOS/CINEGA
Evaluacin tcnica: Vitrina El Mdulo, San Miguel Zapotitln, Poncitln, Jalisco.
COMPONENTES DE RENDIMIENTO
HBRIDO
Alt/pl
Alt/Mz
DPT
DPc/Mz
%Prd.
PeG/Mz
Gr/m
G:g
%O
Rend. Est.
(ton/ha)
N83N5 (R1)
269
131
89,610
65,880
18
219
4,309
12
14.410
P-30F53E
273
146
84,416
69,422
18
208
4,339
11
14.361
DOW-215Y
308
150
64,227
59,740
256
3,736
12
15.285
NA30 (R1)
297
163
73,436
64,109
12
209
4,504
13
13.392
9K003551WX
279
161
68,477
63,754
199
4,399
12
12.716
TECH-46 SEED
269
129
78,985
73,436
198
4,409
15
14.587
TECH-9 SEED
270
125
68,241
57,969
15
226
3,701
12
12.997
DOW-2A120
300
141
77,686
74,380
213
4,342
13
15.811
A19290
306
161
67,887
57,733
15
192
3,186
14
11.098
TORDILLO
283
151
73,672
63,282
14
183
3,356
15
11.455
N83N5 (R2)
285
146
81,228
67,060
17
225
4,340
12
15.086
NA30 (R2)
284
160
75,679
64,345
15
196
4,368
13
12.588
N83N5 (R3)
267
133
88,312
72,963
17
202
4,549
12
14.797
PROMEDIO
284
146
76,297
65,698
13
210
4,118
13
13.737
RESULTADOS/MACES AMARILLOS/CINEGA
Evaluacin econmica: Vitrina La Escuela, San Miguel Zapotitln, Poncitln, Jalisco.
ANLISIS DE RENTABILIDAD
(B/C=1.78)
(B/C=2.39)
Costo/ton: $1,701
RESULTADOS/MACES AMARILLOS/CINEGA
Evaluacin econmica: Vitrina El Mdulo, San Miguel Zapotitln, Poncitln, Jalisco.
ANLISIS DE RENTABILIDAD
(B/C=1.80)
(B/C=2.41)
Costo/ton: $1,683
RESULTADOS
Alt/pl
Alt/Mz
DPT
DPc/Mz
%Prd.
PeG/Mz
Gr/m
G:g
%O
Rend. Est.
(ton/ha)
CRIOLLO (B)
298
188
34,205
30,455
10
171
1,302
11
5.217
CRIOLLO (A)
320
195
33,409
29,886
10
164
1,278
13
4.915
CRIOLLO (N)
313
188
37,273
31,136
15
156
1,269
16
4.839
V-526
240
139
32,046
29,091
169
1,489
17
4.906
PROMEDIO
293
178
34,233
30,142
11
165
1,335
14
4.969
Alt/pl
Alt/Mz
DPT
DPc/Mz
%Prd.
PeG/Mz
Gr/m
G:g
%O
273
163
37,841
23,636
36
141
958
16
Rend. Est.
(ton/ha)
3.352
213
123
37,386
30,796
17
132
1,446
16
4.113
229
137
53,296
30,227
42
123
1,320
16
3.735
238
141
42,841
28,220
32
132
1,241
16
3.733
(B/C=1.60)
Costo/ton: $2,498
ANLISIS DE RENTABILIDAD
(B/C=1.44)
Costo/ton: $2,791
OPORTUNIDADES
OPORTUNIDADES
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
MACES AMARILLOS HBRIDOS
a) Jalisco dispone de zonas con alto potencial para la produccin y comercializacin de maz amarillo de
alto rendimiento.
b) Existen hbridos de maz amarillo con rendimiento igual o mejor que los blancos, siempre y cuando, se
seleccionen a partir de evaluaciones regionales.
c) Una alternativa para mejorar la rentabilidad del maz comercial en Jalisco es mediante la produccin y
comercializacin de maz amarillo bajo contrato.
d) En PV-2014 la diferencia en el precio por tonelada de maz amarillo a contrato respecto a mercado libre
fue de alrededor de mil pesos a favor del maz amarillo.
e) Bajo las condiciones de la regin Cinega, en PV-2014 la diferencia en punto de equilibrio de maz
amarillo a contrato respecto al de mercado libre; fue de alrededor de 2 ton a favor del maz amarillo.
f) No obstante ofertarse varios hbridos de maz amarillo en el mercado de insumos, es necesario realizar
evaluaciones regionales que permita a los productores seleccionar los mejores en rendimiento y
adaptabilidad.
g) La estrategia para la eficiencia productiva del maz deber estar sustentada en la productividad y
rentabilidad de las unidades de produccin maiceras.
h) El punto clave para conocer la rentabilidad del maz est en estimar el costo por tonelada producida y
no en el costo por hectrea.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
MACES CRIOLLOS Y VARIEDAD V-526
a) Los maces criollos seguirn siendo una alternativa para la produccin sustentable de pequeos
productores de autoconsumo, baja tecnologa y temporal escaso.
b) A pesar de la adaptabilidad de los maces criollos a condiciones adversas, es necesario complementar la
fertilidad natural del suelo con nutricin orgnico-mineral y proteger la semilla contra plagas del suelo.
c) La produccin de maces criollos tiene una importancia social ms que econmica en el Sur de Jalisco;
dado que, la practican pequeos productores de autoconsumo en zonas de bajo potencial productivo.
d) La variedad V-526 se comport con rendimiento similar al registrado por los mejores criollos
regionales; sin embargo, muestra mayor resistencia al acame por su menor altura y buena calidad del
tallo.
e) La rentabilidad de los maces criollos result de intermedia a baja dependiendo del paquete
tecnolgico cuando se comercializa a travs de tortilleras caseras locales.
Muchas gracias