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Gua del Huerto Urbano

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GUA DEL HUERTO URBANO

Este Manual ha sido elaborado por Tot Compost, S.L.

www.totcompost.com

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Gua del Huerto Urbano

Gua del Huerto Urbano

INTRODUCCIN

1. CONCEPTOS CLAROS

El manual del huerto urbano es una gua prctica para


cultivar hortalizas en mesas de cultivo o cualquier otro tipo de
recipiente. Este es un manual muy bsico, para aquellas
personas que se inician en esta prctica por primera vez. Para
quien
quiera
profundizar
ms,
existen
numerosas
publicaciones y pginas Web, algunas de ellas cuales citamos
en el ltimo apartado de este manual.

1a.El substrato
El huerto urbano no lleva tierra. Tiene sustrato. El sustrato
es de origen 100% orgnico y contiene una mezcla de restos
forestales y estircol. Estos restos han sido sometidos a un
proceso de descomposicin que es conocido como compostaje
y el producto que obtenemos se llama compost o vermicompost
en caso de que en sta descomposicin participen lombrices.

El manual est planteado con el objetivo de contribuir a la


sostenibilidad de las ciudades. As proponemos el cierre del
ciclo de los residuos orgnicos mediante el vermicompostaje
urbano, de forma que se consiga una vida de lo ms saludable y
ecolgica posible.

La primera ventaja del compost o del sustrato orgnico es que


tiene mucha ms capacidad de retener agua y nutrientes que
la tierra. Esto es fundamental ya que en nuestro huerto las
plantas tendrn poca profundidad de sustrato para que las
races busquen el alimento.

Otra de las bases de este manual es ofrecer una diversin til


y gratificante. Esto se consigue mejor produciendo para el
autoconsumo con la mayor variedad de nuestro cultivo, en
pocas cantidades y escalando las cosechas cuando se puede. El
resultado es un pequeo ecosistema formado por hortalizas,
legumbres, insectos, anlidos y otros organismos que
contribuirn a la creacin y desarrollo de nuestra pequea
huerta ecolgica, con la calidad verificada por usted mismo,
totalmente diferente al tipo de cultivo del que proceden la
mayor parte de las verduras de las grandes superficies. Este
planteamiento permitir obtener rendimientos sorprendentes
y muy gratificantes con pequeas superficies cultivadas.

La otra diferencia importante es el peso. El sustrato orgnico


pesa hasta tres veces menos que la tierra normal y, por lo
tanto, carga mucho menos la mesa y la terraza. No debemos
poner nunca tierra en la mesa de cultivo ya que son est
preparada para soportar tanto peso.

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1b. Producir para el autoconsumo

races tendrn ms calor y en invierno ms fro que si fuesen


cultivadas en el suelo. Esto hace que los ciclos de cultivo de
las hortalizas sean un poco ms cortos en poca de buen
tiempo y, al mismo tiempo las races son ms sensibles a las
heladas del invierno que no en el cultivo de tierra.

Primero debemos tener en cuenta que queremos producir para


el propio consumo. Por lo tanto si cada semana comemos una
lechuga, cada semana debemos plantar una lechuga. Si
quisiramos plantar muchas lechugas nos encontraramos en el
momento de la recolecta que no sabemos qu hacer u se nos
estropearan. A esto se le llama escalonar la produccin.

Para saber el momento de recolectar una verdura es necesario


que aprendamos a observar la planta y reconocer su momento
ptimo.

En algunas plantas no es necesario escalonar la produccin ya


que se pueden hacer conservas o porque ya producen
escalonadamente, como por ejemplo las tomateras.

2. COMENCEMOS A CULTIVAR

1c. Duracin del ciclo

2. La siembra

La duracin del ciclo es el tiempo desde que plantamos o


sembramos hasta que podemos hacer la recolecta. El tiempo
que damos es una orientacin y puede variar segn diferentes
factores.

Sembrar es el primer paso importante de nuestro huerto.


Existen dos formas bsicas de siembra: sembrar directa al
huerto o sembrar en contenedores pequeos para despus
transplantarlos al huerto (plantel)

El primer factor es la variedad. De una misma hortaliza


podemos encontrar muchas variedades diferentes con ciclos
ms cortos o ms largos. Nosotros siempre aconsejamos las
variedades de ciclos ms cortos ya que para el reducido
espacio de nuestro huerto ser ms divertido sembrar y
recolectar rpidamente.

Hay hortalizas como el rbano, la zanahoria o el nabo, que no


se pueden trasplantar y obligatoriamente se deben de
sembrar.
Otras hortalizas como la lechuga, la cebolla o el tomate,
aunque se pueden sembrar directamente, es aconsejable
trasplantar el plantn que podemos comprar en alguna tienda
agrcola.

Otro factor importante es la temperatura. La misma planta


crecer y madurar mucho ms rpido si hace calor que si
hace fro. Adems la temperatura de las mesas de cultivo
siempre variar ms que la que tendran en el suelo debido a la
poca profundidad del sustrato. Por lo tanto, en el verano las

Sembrar el plantel no es sencillo. Se debe vigilar muy bien que


haya una humedad constante pero no excesiva y una buena
temperatura para favorecer la germinacin, cerca de una
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ventana soleada, en el interior de una casa es un buen lugar


para hacer nuestro plantel. Como contenedor para nuestro
plantel podemos reutilizar en vasos de yogur con un agujero en
la parte inferior para que el agua drene.

2c. Como regar


El riego es posiblemente la clave ms importante par del xito
de nuestro huerto. Como las plantas tienen poca profundidad
de sustrato, el agua se agota con facilidad.
Gracias al sistema de riego por goteo y al programador de
riego, podemos regar con precisin. Primeramente se debe
ajustar la cantidad de agua del riego. Esto se hace
programando el tiempo que dura el riego. Tambin se puede
cerrar un poco el grifo para consumir menos cantidad de agua.
Sabremos que el riego ha finalizado cuando comience a salir
agua por debajo de la mesa. Normalmente ser necesario solo
unos 30 segundos de riego.
Cada cuanto se debe regar?. Esto depende de la poca del
ao y de la cantidad de plantas que hay en el huerto. Al
principio deber observarse en el sustrato para saber si est
muy seco o todava est hmedo. Si observamos que las
plantas s marchitan quiere decir que hemos esperado
demasiado y ya deberamos haberlo regado. Seguramente no
se morirn por falta de agua pero no crecern tanto y, por lo
tanto, la cosecha ser menor. En pleno verano y con el huerto
en pleno funcionamiento puede ser necesario regar dos o tres
veces al da.

Una de las dudas que nos surge cuando hacemos las primeras
siembras es a qu profundidad se debe poner la semilla. Una
norma que funciona bastante bien es que la profundidad de la
siembra debe tener relacin con el tamao de la semilla.
Normalmente la siembra a una profundidad entre una y tres
veces el dimetro de la semilla.
2 b. el transplante
Las hortalizas que se pueden transplantar desde su plantel y
que podemos encontrar en algunas tiendas agrcolas, son por
Ejemplo: la lechuga, la col, el tomate, la escarola y la acelga.
Durante el transplante se debe tener mucho cuidado de no
estropear las races de la planta y hacer un agujero lo
suficientemente grande. Despus se debe presionar
ligeramente el sustrato alrededor de la planta transplantada.
Tambin es aconsejable regar con una regadora el plantel
acabado de transplantar.
Las hortalizas que se transplantan tambin se pueden hacer
directamente de semilla, pero la duracin del cultivo es ms
largo.

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2d. cmo abonar

3. Las verduras

Las plantas se alimentan de los nutrientes minerales que hay


en el sustrato y que extraen mediante sus races. Los
nutrientes que necesita en ms cantidad son el fsforo, el
nitrgeno, el potasio y el magnesio. A stos se les llaman
macronutrientes. Pero hay otros nutrientes que tambin son
necesarios para la planta pero en menor cantidad. Son los
micronutrientes entre los cuales est el manganeso, el boro, el
cobre, el molibdeno y el hierro.

Lechuga:
El cultivo es bastante rpido y se puede hacer casi todo el ao
siempre que no haya peligro de heladas. Lo ms fcil es
conseguir el plantel para transplantarlo en nuestro huerto. La
cosecha se puede hacer en 1,5-3 meses, depende de la
variedad. Si se retrasa demasiado la cosecha, corremos el
riesgo de que la lechuga florezca y se vuelva amarga. Si
queremos hacer nuestro propio plantel debemos contar que
desde la siembra hasta el transplante se necesita como
mnimo un mes.

El sustrato del huerto urbano contiene estos nutrientes y, por


lo tanto, no ser necesario aadir ningn abono. Ahora bien,
despus de unos meses de cultivo los nutrientes se agotarn,
no solo porque las plantas las consumen, sino tambin porque
algunos se lavan con el exceso de agua del porque las plantas
los consumen, sino tambin porque algunos se lavan con el
exceso de agua del riego o con la lluvia. Entonces ser el
momento de aadir ms compost o vermicompost. Esta
operacin se suele hacer dos veces al ao y no hace falta
sacar el sustrato para aadirle ms ya que el volumen del
sustrato de nuestro huerto habr disminuido lo suficiente
debido a la compactacin y a la oxidacin. Podemos aprovechar
el momento de aadir el compost o vermicompost nuevo para
revolver todo el sustrato.

En la variedad llamada romana hace falta atar las hojas 15


das antes de la cosecha. De esta manera, las hojas del
interior, al no estar en contacto con la luz, pierden la clorofila
y quedan de color verde-amarillento.

Rbano:
El rbano es la hortaliza que se cosecha ms rpidamente. La
variedad de ciclo ms corto, que hacen la raz muy pequea y
redondeada, se coge 28 das despus de la siembra. Hay otras
variedades que hacen la raz ms grande que se recolectan
despus de 45 das.

Tambin es posible utilizar abonos qumicos que venden en


jardineras pero desaconsejamos este sistema ya que el
compost es una fuente de nutrientes ms natural y muy
equilibrada para las plantas.

Se puede cultivar casi todo el ao mientras no haya el peligro


de heladas. Durante el verano se desarrolla muy rpidamente
y coge un sabor un poco picante.
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Se siembra directamente la semilla y se puede poner a una


densidad muy elevada, separando 3-5 cm. las semillas. Siempre
conviene poner ms semillas de la cuenta y, una vez germinen
se pueden sacar las plantas suficientes para que queden los 35 cm. entre ellas.

conservamos las hojas pequeas que crecern rpidamente.


As en la poca de crecimiento (primavera y verano) podemos

Hace falta cosechar el rbano en el momento adecuado. Si nos


retrasamos, el rbano se vuelve vaci y amargo.

Col:

cosechar cada 15 das. La planta nos durar todo un ao


entero.

La cebolla es la reina del huerto urbano porque es la planta


que mejor se adapta al cultivo en sustrato, ya que tiene unas
races porco profundas. Aguanta muy bien el fro y esto hace
que se pueda plantar en cualquier poca del ao.

La col se puede sembrar directamente de semillas, que son


fciles de germinar, pero es ms efectivo encontrar plantel y
transplantarlo. El transplante se puede hacer en cualquier mes
del ao pero una buena poca es a finales de invierno. En un
huerto urbano pequeo es aconsejable solo plantar una col, ya
que al crecer se hace muy grande e impide el crecimiento de
otras plantas.

Lo mejor es conseguir el plantel para transplantarlo. Si


queremos hacer el plantel, puede tardar unos 3 meses antes
de que lo podamos transplantar.

La cosecha se puede hacer de seguida que forme el cogollo y


que este sea lo suficiente firme. Esto pasar a partir de unos
3 meses despus del transplante.

Cebolla:

La cosecha se puede hacer muy pronto si queremos cebollas,


tiernas o hasta 5 meses despus del transplante, cuando la
planta se seca y solo queda el bulbo medio enterrado.

Ajo:
El ajo es de cultivo fcil, ya que solo hace falta plantar un
diente de ajo y se puede hacer en casi cualquier poca del ao,
pero la mejor poca es el invierno, si estis cerca de la costa o
a finales de incierto, si estis en el interior. De esta manera
el ajo se desarrollar perfectamente durante la primavera y
los podris cosechar en verano, uso 5 meses despus de la
plantacin de diente. Si queris cosechar ajos tiernos, solo
hace falta que avancis la cosecha.

Acelgas:
La acelga es una planta que tolera bastante bien el fro del
invierno. Se puede sembrar la semilla durante todo el ao
menos los meses de mucho fro. Tambin se puede encontrar
plantel. La cosecha empieza a partir de los 2 meses. Para
aprovechar el mximo la produccin es aconsejable coger solo
las hojas exteriores que son ms grandes. De esta manera
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Zanahoria:

Guisantes:

La siembra de la zanahoria se debe hacer directamente de


semilla y le cuesta un poco germinar. Hay quien aconseja dejar
las semillas en remojo el da antes de la siembra para acelerar
la germinacin.

En el guisante pasa lo mismo que con la juda. Hay variedades


que trepan y otras que hacen una mata. Aunque el guisante no
crece tanto como la juda y no necesita tanto espacio para
trepar.

En el huerto urbano la zanahoria no se hace demasiado larga


por que se encuentra limitada por la profundidad de la mesa
de cultivo, pero se pueden sacar cosechas ms que aceptables.
La cosecha de la zanahoria se hace de 70 a 120 das despus
de la siembra, segn la variedad que hemos sembrado.

El guisante prefiere temperaturas ms frescas para crecer.


Por eso la siembra se hace generalmente a principios de otoo
pero se puede alargar hasta la primavera. La cosecha
depender de la variedad pero se suele hacer 50 das despus
de la siembra.

Escarola:

Berenjena:

Normalmente buscaremos plantel en la primavera o verano y la


recogeremos tres o cuatro meses despus. Igual que en las
variedades romanas de lechuga se tendr que atar las hojas
para blanquearlas 15 das antes de la cosecha.

La berenjena es, posiblemente, la hortaliza que ms le gusta el


calor y la luz. Se suele hacer a partir del plante entre abril y
junio y se empezara a cosechar a partir de unos 100 das
despus. La recoleccin sigue hasta que llega el fro del
invierno.

Juda tierna:

Pimiento:

De judas hay de dos tipos principalmente: las que trepan y las


que hacen una mata pequea. Las que trepan suelen producir
ms pero necesitan espacio para creare. Los agricultores
ponen caas de 4 metros de altura para que la planta se
enrede. Tambin la podemos guiar por la barandilla del balcn
o dejarla que se escampe por el suelo si tenemos suficiente
espacio.

El pimiento es una hortaliza de verano, de la misma familia que


la berenjena y el tomate. Se transplanta a partir de abril y se
empieza a cosechar 70 das despus. La produccin es
continua hasta el agosto.

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La calabaza es una planta de calor, se debe sembrar una vez
bien entrada la primavera (abril mayo) poniendo dos o tres
semillas en un agujero. La recoleccin se hace unos 6 meses
despus de la siembra. Una caracterstica original de la
calabaza es que una vez cogida se conserva muy bien durante
unos meses.

Tomate:
El tomate, al igual que el pimiento y la berenjena, es una
hortaliza de verano que se transplanta en primavera. La
cosecha empieza de dos a tres meses despus del transplante,
en funcin de la variedad.
Hay una infinidad de variedades de tomates: de frutos
pequeos, tomate de colgar, Montserrat, ramillete, etc.

Meln:
De todas las variedades del meln, la de piel amarilla y ciclo
corto son las que se adaptan mejor al cultivo del huerto. Es
una planta trepadora pero se puede dejar que se arrastre por
el suelo.

Al igual que el guisante y la juda, hay variedades de


crecimiento indeterminado que trepan y de otras de
crecimiento indeterminado que trepan y de otras de
crecimiento determinado que hacen una mata pequea. En las
tiendas de plantel encontramos slo variedades que se
enredan. Pero a diferencia de la juda y del guisante, si
ponemos un tutor, la tomatera no se sujeta y hace falta atarla
con un cordel. Otra opcin es dejarla que se descuelgue por la
mesa y crezca por la terraza si tenemos suficiente espacio.

El meln es una hortaliza de verano. Se siembra en semilla a


partir de abril mayo y se coge a los 60 das. Dependiendo de
la variedad. Si se quiere tambin se puede hacer de plantel.

Fresones:
El fresn se transplanta desde otoo hasta finales de
invierno. A principios de primavera har las primeras flores y
cogeremos los primeros fresones hacia el mes de mayo. La
planta sigue floreciendo y produciendo fresones durante todo
el verano. En el verano la fresa produce unos tallos
horizontales llamados estolones. Estos tallos, cuando tocan el
suelo gorman una planta nueva. As pues, de una fresa podemos
tener diferentes descendientes para los siguientes aos.

Otro cuidado que deberemos tener con la tomatera es podarla


eliminando los brotes que salgan y dejando slo dos o tres
como mximo.

Calabaza:
Hay muchas variedades de calabaza de diferentes formas,
medidas, colores, duracin del ciclo. Ahora bien, no plantis
una calabaza en el huerto urbano si no tiene un poco de sitio
para que la calabaza se escampe.

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T/SD
Berenjena T
Pimiento
T
Tomate
T
Calabaza
SD
Meln
SD/T
Pepino
SD/T
Sandia
SD/T
Remolacha SD/T
Maz
SD
Haba
SD
Espinaca
SD

Pepino:
El pepino es una hortaliza muy productiva. Se siembra en
abril-mayo y se empieza a coger a los tres meses. La
recoleccin es continua hasta que llegan los meses de invierno.
Con luna sola planta en nuestro huerto tendemos pepinos de
sobra durante todos lo meses de verano.
Este es un listado de las verduras que se cultivan con xito en
un huerto urbano:
Smbolos
T trasplante, SD siembra directa
A Tiempo de plantel (das)
B Duracin orientativa del ciclo (das)
C Espacio necesario para cada planta
D poca de siembra o trasplante

Lechuga
Rbano
Cebolla
Acelga
Col
Ajo
Zanahoria
Escarola
Juda tier
Guisante

T/SD
T
SD
T
SD/T
T
SD
SD
T
SD
SD

A
30
120
45
45
-

B
60
30
150
70
150
150
100
100
60
50

C
50
5
15
30
40
10
10
25
25
15

A
60
60
60
30
30
30
30
-

B
100
100
100
180
60
70
120
100
130
90
60

C
50
40
40
150
50
50
100
25
25
30
20

D
Primav-verano
Primav-verano
Primav-verano
Primav-verano
Primav-verano
Primav-verano
Primav-verano
Primav-verano
verano
Otoo-Invierno
Verano-otoo

CONSEJOS TILES

4a. La asociacin de cultivos

D
Casi todo el ao
Casi todo el ao
Oct-Marz
Primav--Otoo
Otoo-primavera
PrimavOtoo
PrimavOtoo
PrimavOtoo
Primav--Otoo
Otoo-invierno

El huerto urbano es pequeo y hace falta aprovechar cada


centmetro cuadrado y sacarle el mximo rendimiento. Por eso
la produccin en el huerto urbano ser una mezcla de cultivos
que tcnicamente se llama un policultivo.
La razn es muy sencilla. Dos plantas sembradas una al lado de
la otra se hacen competencia entre ellas de dos maneras. Una
porque las dos absorben nutrientes y la otra porque se hacen
sombra.
Obviamente dos plantas iguales tienen las races igual de
profundas, buscan los mismos nutrientes y compiten por la
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sombra. En cambio, si dos plantas son diferentes la


competencia entre ellas puede ser menor.

Cebolla

Ceba blanca (dulce, plana, no muy grande ideal para comer


cruda o preparar trampo)

A todo esto se debe aadir que las enfermedades no se


transmiten tan rpidamente en un poli cultivo ya que los
diferentes tipos e verduras son sensibles a diferentes
enfermedades. Difcilmente nos quedaremos sin cosecha por
culpa de una plaga si cultivamos mucha diversidad de plantas.

2.Ramallet( Para conservarse durante meses)


Tomatiga blanca (el ms comn)Llarga ,Camello ,Trespol
Pimientos
Pebre ros Mallorqui (se cultiva comercialmente debido a la
demanda), Pebre blau o de Torrar
De fulla de olivera (casi desaparecido), De banya de cabra
(en sa Pobla y Muro), De cirereta (o coent)
De tap de corti (el que se pona a secar y despus se muele
para hacer pebre bord para condimentar sobrasadas (se
cultiva en felanitx y Portol

Espinaca

Haba

Maz

Remolacha

Sandia

Pepino

Meln

Calabaza

Tomate

Guisante

Juda tier

Pimiento

Escarola

Zanahoria

X
X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X
X

X
X

R-Rbano
Cb-Cebolla
Ac-Acelga

X
X
X

X
X
X

X
X
X
X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
X
X


Compatible
X Incompatible
Co-Col
JT-Judia
T-Tomate
Tierna
Aj-Ajo
G-Guisante
Cz-Calabaza
Z-Zanahoria
B-Berenjena
M-Meln
E-Escarola
P-Pimiento
P-Pepino

L-Lechuga

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Ajo

Col

Acelga

Berenjena

Variedades autctonas de Baleares (Mallorca)


Tomates
1. Casta grossa( para consumir frescos)
.Tomate de Valldemosa, (sabor dulce un poco cido mucha
pulpa y bastante grande ha sido desplazado por el mucha miel)
de Felanitx ,Morada,, mil flors (Parecido al cherry)
carabaseta (en forma de pera)

Cebolla

L
R
Cb
Ac
Co
Aj
Z
E
JT
G
B
P
T
Cz
M
P
S
R
Mz
H
Es

Rbano

Para asociar cultivos hace falta tener en cuenta que plantas


son ms compatibles entre ellas.

Lechuga

Tabla de compatibilidades en las asociaciones

X
S-Sanda
R-Remolacha
Mz-Maz
H-Haba

Es-Espinaca

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Variedades Mallorquinas de rboles frutales en vas de


extincin
Membrillo (Codony)
cydonia vulgaris
Azufaifa,Jinjol (Ginjol)

Zizipus vilgaris

Almez,latonero,ledoo (LLed)

Celtis australis

Nspero (Nespla)

Mespilus Germanica

4 B El cultivo en sucesin
Otro concepto importante para conseguir el mximo
rendimiento es la sucesin. Por ejemplo sembramos un a
semilla de rbano y, al lado una planta de lechuga y una de
tomate. El rbano crece rpidamente y se coge en 30 das.
Despus de coger el rbano, la lechuga empieza el mximo
desarrollo y lo cogemos despus de 60 das, justo cundo la
tomatera empieza a hacer frutos y sombra. As pues,
conseguiremos que los tres cultivos no se molesten entre ellos
durante una parte importante del ciclo y aprovechamos al
mximo la superficie. Decimos que se van sucediendo. Esto es
uno de los trucos para conseguir el mximo rendimiento de
poca superficie.

Ms informacin
Francesc Bonafe: Flora de Mallorca. Palma Editorial Moll
1977
Biel Torrens
Secretari General de la uni de pagesos

El cultivo en sucesin de puede considerar una variedad del


poli cultivo. Para planificarlo debemos tener en cuenta la tabla
de compatibilidades entre cultivos.

Aina Calafat
Consell Regulador de Produccio Agraria Ecolgica
Centre BIT (INCA) 971 887014
Palma de Mallorca

Las cebollas y la col se pueden transplantar ms temprano.


Cada semana o quince das podramos aadir ms siembras de
rbano y una lechuga ms para tener una produccin
escalonada.
El mes de abril, cuando las temperaturas ya son ms clidas
podemos aadir algunas de las hortalizas de verano. Una
tomatera en medio de la acelga uy la col y una planta de
pepinos al lado de la col.

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Durante todos estos meses podemos aadir lechugas y


rbanos para ir teniendo cosecha escalonada.

brotes ms tiernos de hortalizas a partir del tiempo


primaveral.

A finales de primavera o principio de verano podemos plantar


un par de judas al lado de la acelga.

Casi todas las plantas de nuestro huerto son sensibles a tener


pulgones.
La primera manera de combatirlos es cepillando las hojas.

4 c. Control de plagas

Si hay muchos puede ser til hacer un tratamiento con agua y


jabn. Para casos extremos existe en el mercado insecticidas
naturales a base de Rotenona o Piretrina

La diversidad de cultivos y la pequea dimensin de nuestro


huerto nos ayudar a que haya pocos problemas de plagas y
enfermedades. Aunque se tendr que observar el huerto para
detectar las posibles plagas lo antes posible.

Larvas desfoliadoras que se alimentan de las hojas de


algunas hortalizas como la col son un problema normalmente
poco importante. Se observan agujeros en las hojas y los
excrementos de la larva al lado. Se pueden eliminar
manualmente.

Cuando una plaga o enfermedad es importante puede ser til


aplicar un tratamiento para disminuirla. No es recomendable
utilizar tratamientos qumicos en nuestro huerto ya que
generalmente son txicos y n respetan el los enemigos
naturales de las plagas. Hace falta buscar soluciones menos
agresivas y ms ecolgicas.

El Oidio es un hongo que tiene aspecto de ceniza blanca o


griscea que ataca especialmente a las hojas del pepino, la
calabaza o el meln.

Algunas de las plagas ms habituales son:

Primero se deben eliminar las hojas enfermas lo antes posible


y en casos graves se puede aplicar azufre.

Los Pulgones:
Son unos insectos muy pequeos que se reproducen muy
rpidamente. Absorben la savia de las plantas, especialmente
de las hojas ms jvenes y provocan el encorvamiento de la
hoja. Hay muchos tipos de pulgones, de diferentes colores
(negros, verdes, grises.) Vigilaremos la presencia de
hormigas y hormigueros. Estas incansables trabajadoras
acostumbran a mantener colonias de pulgones en sus
hormigueros durante el invierno para llevarlos a pastar a los

Pudriciones del cuello pueden afectar algunas verduras y


suelen ser debidas a un exceso de humedad que favorezca la
infeccin de hongos que viven en el sustrato. Se debe regar
menos y eliminar las plantas afectadas

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Cultvo

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4 d La rotacin
Gaspar Caballero de Segovia recomienda un ciclo de rotacin
de cuatro aos. La rotacin es la sucesin de distintos cultivos
en un mismo terreno. Si cultivamos plantas de la misma familia
botnica ao tras ao y en el mismo lugar, propiciaremos que
las enfermedades sean ms fuertes y persistentes.
Por el contrario, con una buena rotacin, al sembrar distintas
familias de plantas con necesidades nutritivas diferentes,
adems de evitar en lo que cabe estas posibles enfermedades
se impide tambin la especializacin de ciertos parsitos en
ese espacio, lo que beneficia a la tierra y a los sucesivos
cultivos.
Segn este mtodo, lo ideal sera disponer de cuatro mesas
para ir haciendo la rotacin.
Pero como los balcones no son tan grandes en la mayora de
los casos, en vez de poner mesas deberemos conformarnos
con cuatro macetas grandes de unos 45/50 de ancho por 30 o
35 de alto, y as poder hacer la rotacin por familias cada
cuatro aos.
H

Asociacin positiva

Rbano

Perifollo repele la pulguilla capuchina Evitar


babosas se rodea con viruta
Cebolla
La ajedrea puede repeler la mosca de la
cebolla plantar tajetes
Col
Capuchina, eneldo, salvia, alejan las pulguillas
se rodea con viruta
Zanahoria Cebollino repele a la mosca de la raz, lino
plantar en medio menta y salvia
Juda
Amor de hortelano aleja el mosquito verde,
capuchinas
guisante
Capuchina, eneldo, salvia, alejan las pulguillas
pimiento
albahaca atrae el pulgn cerrajas Evitar
babosas se rodea con viruta
Tomate
Capuchina, eneldo, salvia, alejan las pulguillas
,la albahaca atrae el pulgn el clavel de indias
repele la mosca blanca
Evitar babosas se rodea con viruta
pepino
Capuchina, eneldo, salvia, alejan las pulguillas
Evitar babosas se rodea con viruta
haba
ajedrea
berenjena Evitar babosas se rodea con viruta
calabacn Evitar babosas se rodea con viruta
lechuga
Evitar babosas se rodea con viruta

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Gua del Huerto Urbano

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Tanto para las macetas como para las mesas la rotacin


seguir las siguientes indicaciones:
n1 mesa o maceta: solanceas.
n2 mesa o maceta: umbelferas y liliceas.
n3 mesa o maceta: compuestas, quenopodiceas y
cucurbitceas.
n4 mesa o maceta: leguminosas y crucferas.
El siguiente ao las leguminosas y crucferas pasan al lugar de
las solanceas; las solanceas al lugar de las
umbelferas y liliceas, y as sucesivamente ao tras ao. De
esta forma no repetimos la siembra de plantas
De una misma familia botnica en el lugar de inicio hasta
transcurridos cuatro aos.
Familias botnicas agrupadas para la rotacin (se pueden
plantar en la misma maceta/mesa):
N 1. Solanceas: tomatera, berenjena, pimientos.
N 2.a. Umbelferas: zanahorias, apio, apio-nabo, hinojo,
perejil.
2.b. Liliceas: cebollas, puerros, ajos.
N 3.a. Compuestas: lechugas, escarola.
3. b Quenopodiceas: remolachas, espinacas, acelgas.
3. c Cucurbitceas: pepinos, calabacines.
N 4.a. Leguminosas: Guisantes, garbanzos, habas, judas, soja.
4. b. Crucferas: coles, coles lombardas, coles chinas, coles de
Bruselas, coliflores, brcol, nabos, rbanos.

Un ejemplo de asociacin empezada el mes de marzo, en una


mesa de 1,40x70cm, podra ser la siguiente.

Cebollas
Zanahorias
Rbanos
Coles
Lechugas
Acelgas

Banco de Semillas del Jard Botnic de soller


www.jardibotanicdesoller.org (banco de semillas)
Municipios donde encontrar semillas y plantel de plantas
Autctonas de Mallorca
Porreres, San Juan, Manacor

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Fuentes de consulta:
http://www.ecoterra.org
http://ipes.org/au/recursos/revista_au_esp.html
http://www.permacultura-es.org/
http://www.ruaf.org
http://www.habitat.aq.upm.es
Bibliografia

El Libro del Jardn Natural, de Meter Harper


Gua del Balcn comestible
Comunidad de Madrid
Madrid 1999
Biojardineria Manual para la siembra de semillas biolgicas

Quico barranco y mercedes Blasco


Editorial Ocano-ambar
El Huerto Biologico

Claud Aubert Ed. Integral


Manual del Compostatge domestic
Amics de la terra Mallorca
www.amicsdelaterra.org
TARPUNA INICIATIVES SOSTENIBLES S.C.P.
Gaspar Caballero de Segovia
http://www.culturadecamp.net

TOT COMPOST, S.L.


Tel. 617 57 44 38

info@totcompost.com
www.totcompost.com

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