Catalogo 2014

www.berlys.
es
Somos tu gran aliado...
Tu gran aliado porque te ofrecemos una amplia variedad

de productos de la ms alta calidad y todos los servicios
necesarios para mejorar tu negocio.
Calidad e innovacin
Nos anticipamos a la demanda de los consumidores ofreciendo productos de alta calidad
y servicios innovadores que marcan tendencia.
Y estamos en primera lnea gracias a nuestras 8 plantas de produccin con tecnologa
de vanguardia, y una eficaz red logstica en Espaa y Portugal, con 22 Delegaciones y 70
puntos de distribucin, que nos permite servir cada maana a ms de 18.000 clientes,
ms de 300 variedades de panadera, bollera y pastelera, siempre de la mejor calidad
y con todas las garantas.
Un gran equipo a tu servicio

Contamos con un equipo humano perfectamente formado para trabajar en estrecha
colaboracin con nuestros clientes.
Nuestros Comerciales, Repartidores, Tcnicos Demostradores, Operadores del Centro de
Relacin con el Cliente y hasta casi 1.500 personas trabajando para ti y para asegurar
tu satisfaccin. Porque tu xito, tambin es nuestro xito.
Nuestra historia: experiencia y visin de futuro

Desde 1994, hemos crecido para mejorar y poder ofrecer soluciones eficaces y respuestas
ms rpidas que garanticen la satisfaccin de nuestros clientes.
Siempre con un claro objetivo: la bsqueda de la excelencia a travs de la calidad de
nuestros productos, orientando nuestra actividad a las necesidades de nuestros actuales
y futuros clientes, y a las exigencias de los consumidores y sus tendencias.
Berlys Corporacin es la nueva marca que nace de la

unin de las marcas comerciales de Berlys y Panasa.
Una reorganizacin que nos permite mirar al futuro
generando soluciones innovadoras, ofreciendo productos
y servicios de calidad.
Berlys es la marca comercial ms importante del grupo. Lder en calidad, innovacin y

servicio en productos congelados de panadera, bollera y pastelera. Ofrecemos servicio
da a da a todos los sectores, desde las panaderas tradicionales hasta negocios de
hostelera, restauracin o alimentacin moderna.
Representa los productos ms selectos en pastelera, repostera y delicatessen. Una rigurosa

seleccin de materias primas y un cuidado proceso de elaboracin que nos permite poder
ofrecerte productos selectos de diferentes combinaciones de sabores y texturas. Krfest
tiene todas las ventajas que exige un establecimiento moderno para diferenciarse de su
competencia. Con formatos especialmente diseados para su venta en tiendas tradicionales
y como postre en hostelera y restauracin.
Marca de productos funcionales y sin gluten, dirigida a todos aquellos consumidores que
cuidan de su salud. Productos sin sal, integrales y una amplia gama de panadera, bollera y
pastelera especial para celacos, conforman el catlogo de esta marca.
... sea cual sea tu tipo

de negocio
VO16-14
Este catlogo contiene mucho ms que productos

de excelente calidad. Contiene el trabajo de
cientos de profesionales cuyo principal objetivo es
poder satisfacer a nuestros clientes cada da. Un
trabajo que se ve recompensado por la confianza
de nuestros ms de 18.000 clientes y los ms
de 3 millones de hogares y establecimientos que
disfrutan de los productos Berlys da a da.
GRACIAS POR CONFIAR EN NOSOTROS
LEYENDA
TIPO DE GRASA EN
BOLLERIA
Bollera que marca la diferencia

Bollera Plus
La Bollera de siempre pero YA FERMENTADA. Menos
tiempo, mxima rentabilidad del producto con la mejor
calidad.
Bollera Gourmet
Bollera ya fermentada, de calidad excepcional, elaborada
con mantequilla fresca y con un cuidado proceso de
elaboracin. Aspecto incomparable y sabor delicioso para
los que buscan una bollera incomparable.
Bollera Ylisto
Deliciosos productos ya terminados. No necesitan
coccin, slo descongelar y listos para servir!
La nueva Panadera que demanda el mercado
Pag.11
NDICE
Panadera (Rsticos, Baguette y Especialidades)
Panadera restauracin
20
Croissants
28
Napolitanas
36
Muffins, Cookies & Redondos
40
Hojaldres
46
Bollera Mediterrnea (Ensaimadas & Torteles)
50
Especialidades dulces
54
Snacks salados
60
Pastelera
66
Betina
78
Delegaciones
80
PANADERA
RSTICOS, BAGUETTE Y ESPECIALIDADES
PANADERA
PANADERA - RSTICOS
Bastn plus
375g 24
28
(4x7)
211336
30 18-20 180oC
minutos
Campesina plus yodada
350g 23
28
(4x7)
Campesina yodada
270g 20
40
(5x8)
Payesa
270g 27
210590
30 18-20 180oC
minutos
210455
30 14-16 180oC
minutos
210374
32
(4x8)
30 18-20 180oC
minutos
PANADERA - RSTICOS
201089
Gallega
260g 18
40
(5x8)
40
(5x8)
Artesana rstica
400g 20
32
(4x8)
Payesa cereales
300g 25
10
minutos
211330
Trainera
250g 22
30 18-20 180oC
32
(4x8)
25 16-18 180oC
minutos
211280
30 18-20 180oC
minutos
210529
30 16-18 180oC
minutos
11
PANADERA
PANADERA - RSTICOS
Media gallega
125g 52
32
(4x8)
Bocata rstico
140g 50
32
(4x8)
Mini chapata rstica
95g
12
65
40
(8x5)
210445
30 14-16 180oC
Medio bastn
155g 50
minutos
211284
20 16-18 180oC
Tallo
20 14-16 180oC
100g 35
minutos
72
(8x9)
Mini chapata cereales
95g
25 16-18 180oC
minutos
211240
minutos
211286
32
(4x8)
211229
65
40
(8x5)
20 8-10 180oC
minutos
201215
20 14-16 180oC
minutos
PANADERA
PANADERA - RSTICOS
Payesita
140g 50
210378
32
(4x8)
Payesita cereales
140g 45
40
(8x5)
Alemn con semillas
210g 20
72
(8x9)
20 14-16 180oC
Media campesina
yodada
175g 38
minutos
210448
20 14-16 180oC
minutos
32
(4x8)
Artesanita salud
160g 30
40
(8x5)
211301
30 14-16 180oC
minutos
211281
20 14-16 180oC
minutos
107555
20 16-18 180oC
minutos
13
PANADERA - BAGUETTE
Barra Grande Extra
365g 25
28
(4x7)
Baguette Plus
250g 38
28
(4x7)
Baguette integral
230g 38
32
(4x8)
Baguette ensemillada
240g 22
14
44
(4x11)
210603
30 18-20 180oC
minutos
210583
30 16-18 180oC
minutos
210192
30 16-18 180oC
minutos
210474
20 16-18 180oC
minutos
PANADERA
PANADERA - BAGUETTE
Barra
140g 48
210199
32
(4x8)
30 16-18 180oC
Baguetina plus
130g 55
minutos
32
(4x8)
210280
30 16-18 180oC
minutos
Sin SAL
Baguetina integral
110g 65
32
(4x8)
Baguetina ensemillada
120g 30
72
(8x9)
210194
30 16-18 180oC
minutos
Baguetina sin sal
110g 30
72
(8x9)
210209
20 14-16 180oC
minutos
210475
20 14-16 180oC
minutos
15
PANADERA - ESPECIALIDADES
Pan Cristal
150g 18
Sevillano
210g 30
107003
32
(4x8)
Alcachofa
110g 26
16
72
(8x9)
30 12-14 190oC
44
(4x11)
107550
8-10 200oC
minutos
Viena clsica
95g
32
minutos
201417
20 14-16 180oC
minutos
72
(8x9)
107528
20 13-15 180oC
minutos
210399
Pan de viena
80g
55
40
(8x5)
20
6-8 180oC
minutos
PANADERA
PANADERA - ESPECIALIDADES
Torta de aceite
480g 12
32
(4x8)
107402
30 10-12 210oC
107503
72
(8x9)
180g 20
minutos
Mollete
110g 28
Mini torta de aceite
20
minutos
72
(8x9)
107403
20
Mollete artesano
110g 55
40
(8x5)
6-8 210oC
minutos
107411
20
minutos
17
PANADERA
TABLAS DE MEDIDAS
cm
60
55
PIEZAS GRANDES
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Barra
grande
Baguette Plus
Baguette
integral
Bastn plus
Campesina
plus yodada
Payesa
Gallega
Campesina
yodada
Trenzada
Artesana
rstica
cm
60
55
50
PIEZAS MEDIANAS
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Barra
18
Baguetina
plus
Baguetina
integral
Baguetina
sin gluten
Payesita
Payesita
cereales
Medio
bastn
Media
gallega
Bollo
Bollo
integral
Bocata
rstico
Pan de
viena
Mini chapata
rstica
Mini chapata
cereales
PANADERA
PANADERA
CARACTERSTICAS GENERALES
Gama
Baguette
Baguette Plus
Puntas:
redondeadas
Miga: ligeramente
alveolada y fresca. De
color blanquecino
Corteza: suave y
con grea poco
pronunciada
Aroma: agradable y
caracterstico
Gama Rstica
Berriberlys
Puntas:
pronunciadas
y en punta
Miga: fresca y jugosa,

alveolada y fcil de
comer
Aroma: agradable y
pronunciado sabor debido a
su proceso de fermentacin
Corteza: aspecto
rstico, enharinado.
Crujiente y fcil de
comer.
Gama Chapata
Rstica
Artesana rstica / Minichapata rstica

Bocata rstico / Minibocata rstico
Miga: esponjosa, ligera

y de color crema
19
PANADERA
RESTAURACIN
PANADERA
RESTAURACIN
PANADERA RESTAURACIN
Bollo
80g
210151
55
40
(8x5)
Panecillo
55g
90
40
(8x5)
Mini flauta
45g
65
72
(8x9)
20 14-16 180oC
Bollo integral
80g
55
minutos
210145
20 12-14 180oC
Panecillo integral
55g 100
minutos
210369
20 12-14 180oC
minutos
40
(8x5)
40
(8x5)
Mini baguette
40g
85
72
(8x9)
210401
20 8-10 180oC
minutos
201060
20 12-14 180oC
minutos
210315
20 12-14 180oC
minutos
21
Mini baguette integral
40g
85
72
(8x9)
72
(8x9)
Mini bocata rstico
50g
22
85
20 12-14 180oC
72
(8x9)
15 10-12 180oC
40g
85
15 10-12 180oC
minutos
72
(8x9)
20 12-14 185oC
minutos
Sevillano mini
75g
100
minutos
211285
201409
Mini baguette 4 cereales
minutos
210316
Pulga
25g 150
210317
32
(4x8)
107001
20 8-10 190oC
minutos
107529
Viena clsica mini
45g
62
72
(8x9)
20
7-8 180oC
minutos
PANADERA
RESTAURACIN
Mollete mini
45g
28
144
(16x9)
107432
Rebanada pan pays
107523
1500g
15
minutos
64
(8x8)
20
minutos
producto
embolsado
200514
Pan de molde
1050g 10
32
(4x8)
20
80g
30
72
(8x9)
producto
embolsado
1050g 10
107556
20
minutos
101361
Pan Brioche
minutos
Pan hamburguesa
gourmet
producto
embolsado
32
(4x8)
20
minutos
Mini pan hamburguesa

gourmet
15g
85
144
(16x9)
107557
15
minutos
23
Flautn
70g
50
210400
72
(8x9)
Berriberlys
75g
45
72
(8x9)
Rombo
60g
24
50
20 12-14 180oC
72
35g
85
minutos
210379
20 12-14 180oC
20 10-12 180oC
minutos
210365
72
(8x9)
20 8-10 180oC
minutos
211273
Mini berriberlys
55g
65
minutos
211254
(8x9)
Mini tallo
72
(8x9)
15 8-10 180oC
minutos
Mini rombo
30g 125
72
(8x9)
211255
15
6-8 180oC
minutos
PANADERA
RESTAURACIN
Mini alcachofa
60g
46
72
(8x9)
107501
20 10-12 180oC
32
144
(16x9)
107509
20
32
144
(16x9)
46
7-9
200oC
20
107510
7-9
minutos
200oC
107498
72
(8x9)
20
45g
32
144
(16x9)
107507
20
32
144
(16x9)
7-9
200oC
minutos
Gourmet cebolla
45g
6-8 185oC
minutos
Gourmet cereales
minutos
Gourmet pasas y nueces
45g
60g
minutos
Gourmet olivas
45g
Kaiser
107506
20
7-9
200oC
minutos
25
Gourmet tomate
45g
32
144
(16x9)
107504
20
32
144
(16x9)
200oC
45g
32
minutos
Gourmet fibras
45g
7-9
Gourmet casero
107508
20
7-9
190oC
minutos
144
40g
35
144
(16x9)
26
15
minutos
200oC
(16x9)
7-9
200oC
minutos
x.
apro
Microberriberlys
12g 150 144
200oC
107484
20
(16x9)
6 cm
210418
7-9
minutos
Gourmet integral
rox.
17g 100 144
20
(16x9)
ap
7 cm
Microchapata
107505
210417
15
minutos
200oC
PANADERA
RESTAURACIN
Panadera
Baguetina Plus Xpress 210557
130g
40
44
(4x11)
30
50
72
(8x9)
210534
20
70
144
(16x9)
2-4 180oC
minutos
Chapatina Xpress
25g
180oC
80g
30
minutos
Panecillo Xpress
55g
Bollo Xpress
72
(8x9)
210532
20
minutos
210533
Mini baguette Xpress
40g
85
72
(8x9)
4-6 180oC
15
2-4 180oC
minutos
211323
15
2-4 180oC
minutos
27
CROISSANTS
CURVOS, RECTOS Y RELLENOS
En todos nuestros productos de

Bollera elaborados con margarina
hemos conseguido eliminar los cidos
grasos trans, lo que ha supuesto
poder ofrecer productos ms
saludables. Productos que agradecen
todos aquellos que cuidan y se
preocupan de su salud.
CROISSANTS CURVOS
102094
Croissant gigante
101336
Croissant curvo
MTQ
FRES
CA
105g 90
64
(8x8)
90-120 18-20 180 C
100g 42
minutos
72
(8x9)
30 18-20 175 C
minutos
ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo
113181
Croissant curvo 100g
100g 36
72
(8x9)
30 18-20 175oC
102033
Croissant Maxi
95g
80
minutos
64
(8x8)
90 18-20 180oC
minutos
113020
Croissant curvo
85g
40
72
(8x9)
30
18 175oC
minutos
102092
Croissant curvo
85g 105
64
(8x8)
75-90 18 180oC
minutos
ACABADO: Pulverizar los Croissants con jarabe a la salida del horno.

29
CROISSANTS CURVOS
Croissant curvo
102130
Croissant Viens
Gourmet
102277
MTQ
MTQ
FRES
CA
FRES
CA
80g
50
72
(8x9)
30
18 175oC
80g
36
minutos
113286
Croissant multicereal
72
(8x9)
45 15-16 175 C
minutos
102027
Croissant artesano
MTQ
85g
40
72
(8x9)
25 20-24 175oC
70g 105 64
(8x8)
minutos
70 15-17 180 C
minutos
102134
Croissant curvo
Croissant artesanito
102008
MTQ
FRES
CA
45g
45
128
(16x8)
30 14-16 175 C
minutos
35g 9kg
64
(8x8)
45 14-16 180oC
minutos
30
CROISSANTS CURVOS
113246
Petit artesano
102110
Petit artesano
MTQ
MTQ
25g
3kg 128
(16x8)
30 12-14 180oC
25g
minutos
4kg 128
(16x8)
40 12-14 180oC
minutos
Petit artesano
113160
102062
Remini artesano
MTQ
22g 3,5kg 128
(16x8)
30 12-14 190 C
minutos
9g
3kg 120
(8x16)
30
8-10 190 C
minutos
31
CROISSANTS RECTOS
Croissant recto
Croissant recto
113187
102132
MTQ
FRES
CA
80g
46
72
(8x9)
Croissant recto
70g 10kg
64
(8x8)
70g
30 16-18 175 C
70
minutos
72
(8x9)
30
16 175oC
minutos
113284
Croissant recto
102041
60 15-18 180oC
60g
24
minutos
64
(8x8)
60
minutos
VIENE CON BAO DE MANTEQUILLA
NUEVO
Croissant recto
102285
NUEVO
Croissant recto
mantequilla
113320
MTQ
FRES
CA
60g
32
70
72
(8x9)
30 12-16 175 C
minutos
60g
80
72
(8x9)
30 12-16 175 C
minutos
ACABADO: Pulverizar los Croissants con jarabe a la salida del horno.
CROISSANTS RECTOS
Croissant recto
102043
Croissant recto
102126
MTQ
FRES
CA
40g 10kg 64
(8x8)
60 12-15 180oC
40g
minutos
50
128
(16x8)
20 14-16 175oC
minutos
Mini croissant
102127
Mini croissant
102152
MTQ
FRES
CA
25g 2,5 kg 128
(16x8)
15 13-15 175 C
25g
minutos
5kg 128
(16x8)
60 13-15 190oC
minutos
Croissant mini
113004
Micro croissant
102049
MTQ
FRES
CA
22g
5kg
72
(8x9)
15 13-15 175 C
minutos
11g
5kg 128
(16x8)
30 10-12 190 C
minutos
33
CROISSANTS RELLENOS
113235
Croissant de chocolate
Croissant chocolate maxi
101314
MTQ
FRES
CA
90g
46
72
(8x9)
30
18 175 C
90g
minutos
46
72
(8x9)
30 18-20 175 C
minutos
ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo.
Croissant de chocolate
102128
MTQ
FRES
CA
55g
40
128
(16x8)
20 16-18 175 C
minutos
Bollera ya fermentada, de calidad excepcional, elaborada con

mantequilla fresca y con un cuidado proceso de elaboracin
con reposos ms prolongados que favorecen la formacin de
finas y exquisitas capas en el hojaldrado.
34
CROISSANTS RELLENOS
113085
Petit de chocolate
25g
5kg 128
(16x8)
30 14-16 190oC
25g
minutos
Remini de chocolate
Petit de crema
5kg 128
(16x8)
113084
30 14-16 190oC
minutos
102060
MTQ
11g 3,5kg 120
(8x16)
40 12-14 190 C
minutos
Remini de crema
102061
MTQ
11g 3,5kg 120
(8x16)
40 12-14 190oC
minutos
35
NAPOLITANAS
101099
Napolitana de chocolate
110g 90
64
(8x8)
75 18-20 180oC
minutos
110g 50
72
(8x9)
30
113002
90 18-20 180oC
minutos
18 175oC
115g 50
101296
113003
Napolitana de crema
minutos
Napolitana maxi chocolate
64
(8x8)
Napolitana de chocolate
101100
Napolitana de crema
120g 90
72
(8x9)
40 18-20 175oC
minutos
Napolitana maxi crema
101297
MTQ
MTQ
FRES
CA
110g 50
72
(8x9)
30
18 175 C
minutos
NAPOLITANAS
NAPOLITANAS
FRES
CA
115g 50
72
(8x9)
40 18-20 175 C
minutos
ACABADO NAPOLITANAS CHOCOLATE: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con fideos de chocolate.
ACABADO NAPOLITANAS CREMA: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con almendra tostada.
37
NAPOLITANAS
113281
Napolitana chocolate
90g
24
96
(8x12)
90g
120
Media napolitana
chocolate
55g 100
72
(8x9)
24
minutos
VIENE DECORADA CON FIDEOS DE CHOCOLATE
113068
30 13-15 175oC
120
minutos
Media napolitana
crema
58g 100
101293
96
(8x12)
VIENE DECORADA CON GRANILLO DE ALMENDRA
minutos
Mini napolitana
chocolate
113282
Napolitana crema
72
(8x9)
113069
30 13-15 175oC
minutos
Mini napolitana
crema
101294
MTQ
MTQ
FRES
CA
40g
80
128
(16x8)
20 12-14 175 C
minutos
FRES
CA
40g
80
128
(16x8)
20 12-14 180 C
minutos
ACABADO NAPOLITANAS CHOCOLATE: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con fideos de chocolate.
ACABADO NAPOLITANAS CREMA: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con almendra tostada.
38
Delicias de chocolate
20g
5kg
128
(16x8)
105015
30 12-14 190oC
minutos
5kg 128
(16x8)
30 14-16 190oC
minutos
Mini pain au chocolat
105016
Delicias de crema
20g
NAPOLITANAS
NAPOLITANAS
113297
MTQ
FRES
CA
30g
85
128
(16x8)
30 10-12 180 C
minutos
39
MUFFINS, COOKIES
& REDONDOS
MUFFINS
103231
Muffin de toffee y
manzana
103237
Muffin de triple
chocolate
103235
Muffin de doble
chocolate y crema
103230
Muffin de chocolate
blanco y limn
103229
Muffin de fresa y
mermelada de fresa
103236
Muffin de chocolate
y naranja
103232
Muffin de frambuesa
y yogur
103233
Muffin de red velvet
103234
MUFFINS, COOKIES
& REDONDOS
Muffin de arndanos y
crema de queso
Todos los Muffins Krfest:
110g 18
168
120
minutos
41
MUFFINS & COOKIES
envasado
individualmente
Muffin chocolate
85g
30
96
(8x12)
103180
envasado
individualmente
Cookie chocolate
90g
60
25
minutos
136
(8x17)
103227
60
minutos
envasado
individualmente
Muffin doble chocolate
85g
30
96
(8x12)
42
30
96
(8x12)
Cookie chocolate blanco
90g
60
25
minutos
envasado
individualmente
Muffin integral
manzana
85g
103181
envasado
individualmente
103182
60
minutos
136
(8x17)
60
minutos
envasado
individualmente
Cookie chocolate
de colores
80g
25
136
(8x17)
103226
103225
60
minutos
REDONDOS
101383
Maxi redondo
40
96
(8X12)
40
78g
minutos
40
96
(8X12)
101386
40
minutos
MUFFINS, COOKIES
& REDONDOS
73g
Maxi redondo bombn
Redondo
53g
48
101384
104
(8x13)
80
112
(8x14)
58g
40
48
minutos
Mini redondo
31g
Redondo bombn
101385
40
minutos
101387
104
(8x13)
40
minutos
Mini redondo bombn
35g
80
112
(8x14)
101388
40
minutos
43
REDONDOS & BERLINAS
Redondo chocolate
55g
48
96
(8x12)
101279
20-40
90
(10x9)
101342
44
45
88
(8x11)
48
45-60
110g 30
101340
20-40
minutos
101280
20-40
96
(8x12)
minutos
Berlina chocolate
minutos
Pepito mini crema
55g
58g
minutos
Berlina crema
100g 30
Redondo chocolate
blanco
101343
45-60
90
(10x9)
minutos
Pepito mini chocolate
70g
45
88
(8x11)
101341
20-40
minutos
REDONDOS & BERLINAS
CONSEJO
BERLYS
PROMOCIONA TUS PRODUCTOS
tas
aumenta tus ven
MUFFINS, COOKIES
& REDONDOS
Dar a conocer productos destacndolos como novedades, realizando ofertas de

desayunos o meriendas, promocionando su precio o simplemente anunciando
sus caractersticas especiales, te permitir llamar la atencin de tus clientes,
captando su inters y aumentando su rotacin de tu oferta.
Para ello resultan muy eficaces psters informativos de producto y precio o
pequeos expositores para poner, por ejemplo, en las mesas de una cafetera
o en el mostrador de un despacho de pan.
Pregunta a tu Agente Comercial por estos materiales.
45
HOJALDRES
HOJALDRES
Herradura maxi de chocolate 101381

Herradura maxi de cabello 101382
170g 35
20 20-22 190oC
128
(16x8)
minutos
101313
Herradura maxi de crema
180g 35
30 22-24 190oC
128
(16x8)
minutos
HOJALDRES
ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo. Hacer 4 cortes
103097
Bretzel de chocolate
130g 30
96
(8x12)
30
20 190oC
130g 30
minutos
102147
Lacito hojaldre Gourmet
103098
Bretzel de crema
96
(8x12)
30
20 190oC
minutos
Hojaldre de manzana
103011
MTQ
FRES
CA
28g 2 kg 240
(16x15)
10
14 190 C
minutos
160g 40
64
(8x8)
20 18-20 190oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo. Pinchar laterales
ACABADO RELLENOS DE CHOCOLATE: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con fideos o cobertura de chocolate.
ACABADO RELLENOS DE CREMA: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con almendra tostada.
ACABADO HOJALDRE MANZANA: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con coco o azcar en los laterales.
47
HOJALDRES
101257
Palmera
101320
Palmera multicereal
MTQ
FRES
CA
120g 38
128
(16x8)
10 18-20 190oC
40g 100 128
(16x8)
minutos
10 14-16 190 C
minutos
ACABADO: Enfrar y glasear
101241
Palmera mini
101231
Palmera mini
MTQ
FRES
CA
15g 5 kg 128
(16x8)
15 14-16 200 C
15g 5 kg 128
(16x8)
minutos
125g
48
20
78
(6x13)
101353
30
minutos
minutos
Palmera chocolate
15 14-16 200oC
Palmera glaseada
140g 20
78
(6x13)
101354
30
minutos
HOJALDRES
101310
Caa de chocolate
130g 45
128
(16x8)
20 18-20 190oC
140g 40
minutos
128
(16x8)
20 20-22 190oC
minutos
HOJALDRES
101309
Caa de crema
Plancha hojaldre 60x40
900g 14
44
(4x11)
101052
30 30-35 190oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Cortar al gusto
Plancha hojaldre 35x27
435g 24
64
(8x8)
101306
30 20-25 190oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Cortar al gusto
ACABADO RELLENOS DE CHOCOLATE: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con fideos de chocolate.
ACABADO RELLENOS DE CREMA: Enfriar. Baar de gelatina y decorar con almendra tostada.
49
BOLLERA
MEDITERRNEA
ENSAIMADAS & TORTELES
ENSAIMADAS
113261
Ensaimada Plus
Ensaimada
103060
90g
32
72
(8x9)
10 8-10 175oC
90g
86
minutos
64
(8x8)
2h 10-12 180oC
12h
min.
Temp.
ambiente
Con papel separador siliconado resistente al horno
Mini ensaimada
103102
ENSAIMADAS
& TORTELES
113266
Mini ensaimada Plus
40g
64
72
(8x9)
10
6-8 170oC
45g 5kg
minutos
128
(16x8)
10h
Temp.
ambiente
2h
8-10 180oC
min.
113262
Micro ensaimada Plus
13g
80
120
(8x16)
4-6 180oC
minutos
ACABADO: Espolvorear con azcar glas.

51
ENSAIMADAS RELLENAS
Mini ensaimada
cabello Plus
50g
64
72
(8x9)
113263
15 10-12 170oC
Mini ensaimada
chocolate Plus
50g
64
minutos
72
(8x9)
113265
15 8-10 170oC
minutos
Mini ensaimada
crema Plus
50g
64
72
(8x9)
113264
15 9-11 170oC
minutos
ACABADO ENSAIMADAS RELLENAS: Enfriar. Espolvorear la mitad con azcar glas. El resto
baar en gelatina y decorar con chocolate o almendra tostada.
52
TORTELES
113257
Tortel cabello Plus
Tortel cabello
103019
110g 28
72
(8x9)
15 12-14 170oC
110g 72
minutos
64
(8x8)
12h 2,5 h 12-14 180oC

Temp.
ambiente
min.
40g
32
120
(8x16)
Mini tortel
chocolate Plus
113258
15 10-12 170oC
45g
minutos
32
120
(8x16)
113259
ENSAIMADAS
& TORTELES
Mini tortel
cabello Plus
15 8-10 170oC
minutos
NUEVO
Fartons Plus
45g 100 128
(16x8)
113313
25
8-10 175oC
minutos
ACABADO: Enfriar. Espolvorear con azcar glas
ACABADO TORTELES RELLENOS: Enfriar. Espolvorear la mitad con azcar glas. El resto
baar en gelatina y decorar con chocolate o almendra tostada.
53
ESPECIALIDADES
DULCES
ESPECIALIDADES DULCES
113179
Caracola
115g 34
72
(8x9)
20 16-18 175oC
minutos
Caracola
105g 50
101072
128
(16x8)
90 18-20 180oC
minutos
113283
Caracola
95g
24
96
(8X12)
120
minutos
ESPECIALIDADES
DULCES
VIENE DECORADA CON BRILLO Y GLASA
ACABADO CARACOLAS: Enfriar. Baar de gelatina, glasear y decorar con lneas de cobertura
55
113225
Mini caracola
35g
5kg
72
(8x9)
10 12-14 175oC
Mini caracola
30g 5kg
minutos
128
(16x8)
101234
45 14-16 190oC
minutos
101295
Mini caracola
101373
Mini caracola nueces
MTQ
MTQ
FRES
CA
35g
56
3kg 128
(16x8)
10 15-18 175 C
minutos
FRES
CA
35g
3kg 128
(16x8)
20 14-16 180 C
minutos
120g 25
128
(16x8)
30
20 175oC
Danesa de manzana
y canela
128
(16x8)
120g 25
minutos
VIENE DECORADA CON NUECES PECANAS
120g 25
Danesa de chocolate
y almendras
101377
30
20 175oC
minutos
ACABADO: Enfriar. Bao de gelatina
128
(16x8)
101376
30
20 175oC
minutos
Danesa de queso y
nueces
120g 25
128
(16X8)
101378
30
20 175oC
minutos
VIENE DECORADA CON SSAMO

ESPECIALIDADES
DULCES
101375
Danesa
57
Flauta crema
60g
90
128
(16x8)
101252
30 12-14 190oC
Flauta chocolate
60g
minutos
Rejilla de chocolate
con almendra
80g
70
128
(16x8)
90
113127
20 15-18 175oC
30 10-12 180oC
minutos
Pastel de nata
70g
56
minutos
128
(16x8)
101253
96
(16x6)
106374
15 230oC
minutos
ACABADO: Enfriar. Espolvorear con azcar glas y canela
manga lista
para utilizar
Bolo de arroz
65g
40
90
(10x9)
103187
30
minutos
Manga de magdalenas
1,6Kg
6
ud
64
(8x8)
103015
120 14-16 180oC

minutos Segn molde
ANTES DE HORNEAR: Escudillar en cpsulas
58
101021
Suizo
60g 100 128
(16x8)
120
12 170oC
25g 300 128

ud (16x8)
minutos
30
113012
64
(8x8)
minutos
Media noche
30
25g
minutos
70
64
(8x8)
113157
20
minutos
ESPECIALIDADES
DULCES
60g
60 8-10 170oC
ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo y cubrir con azcar
Suizo
101009
Media noche
Bollo de mantequilla
80g
24
64
(8x8)
101352
envasado
individualmente
30
minutos
59
SNACKS
SALADOS
SNACKS SALADOS
Croissant jamn
y queso
95g
46
72
(8x9)
113236
30
18 175oC
Hojaldre de pollo y
bacon
160g 30
minutos
80
(8x10)
103190
30 200oC
minutos
ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo y decorar con semillas
Napolitana jamn
y queso
110g 50
72
(8x9)
113037
30 18-20 175oC
Napolitana jamn y
queso
110g 40
minutos
90 18-20 180oC
minutos
SNACKS
SALADOS
ANTES DE HORNEAR: Decorar con semillas
128
(16x8)
101105
113202
Napolitana de atn
110g 50
72
(8x9)
30 18-20 175oC
minutos
Napolitana de
sobrasada
110g 50
72
(8x9)
113201
30 18-20 175oC
minutos
61
SNACKS SALADOS
Petit variado frankfurt,

bikini y tortilla
30g 156 128
(16x8)
113145
30 16-18 180oC
minutos
Petit frankfurt
30g 5Kg 128
(16x8)
113087
30 16-18 180oC
minutos
62
Petit tortilla
30g 5Kg 128
(16x8)
113088
30 16-18 180oC
minutos
Petit bikini
30g 5Kg 128
(16x8)
113086
30 16-18 180oC
minutos
SNACKS SALADOS
Bocatines surtidos
114139
Jamn york y queso en chapata

Lomo de sajonia y cebolla confitada en chapata
Jamn serrano con tomate en chapata
Salmn y brie en chapata cereales
Delicias variadas de jamn,

queso y atn con tomate
Delicias de queso
105030
64
(8x8)
horas minutos
180oC
105020
Delicias variadas jamnqueso, atn y sobrasada

Delicias jamn y queso
105023
Delicias de jamn
105009
Delicias de sobrasada
105010
Delicias de atn con tomate
105021
Delicias de atn
105006
Delicias de pat
105017
Delicias de salmn
105018
Delicias de anchoa
105019
20g 5Kg 128
(16x8)
30 14-16 190oC
minutos
20g 5Kg 128
(16x8)
105031
SNACKS
SALADOS
18g 152
30 14-16 190oC
minutos
63
SNACKS SALADOS
300298
Empanadilla de tomate
112g 40
120
(8x16)
18-20 190oC
300295
Empanadilla de pisto
120
(8x16)
18-20 190oC
Mini empanadilla de
pollo y pavo
Mini empanadilla de
atn, huevo y aceituna
110
(10x11)
18-20 190oC
minutos
300292
Empanadilla de atn
112g 40
120
(8x16)
18-20 190oC
minutos
A MITAD DE COCCIN: Bao de huevo y decorar con semillas
114056
114057
15 180oC
minutos
64
120
(8x16)
300293
minutos
35g 3kg
112g 40
minutos
112g 40
Empanadilla de cebolla
y atn
Empanada atn
3.500g
40
(4x10)
114219
120 26-28 190oC

minutos
SNACKS SALADOS
Chalana de atn
114110
114109
Chalana de carne
145g 30
132
(11x12)
30 15-17 180oC
Chalana de pollo
Chalana mediterrnea
114197
(atn, tomate y huevo)
145g 30
132
(11x12)
minutos
114210
30 15-17 180oC
minutos
114115
Tortilla plancha
750g
12
91
(13x7)
30
200oC
minutos
SNACKS
SALADOS
ANTES DE HORNEAR: Bao de aceite.
114114
Tortilla baguette
150g
50
91
(13x7)
30
200oC
minutos
114116
Tortilla familiar
500g
14
91
(13x7)
30
200oC
minutos
65
PASTELERA
TARTAS REDONDAS
106118
Tarta Sacher
875g
8-10
porciones
20
horas
cm
106163
Cheese Cake
900g
8-10
porciones
20
horas
cm
NUEVO
106353
Tarta triple chocolate
950g
8-10
porciones
20
horas
cm
106501
Tarta bombn
700g
8-10
porciones
20
horas
cm
Carrot Cake
1.450g
14
porciones
23
cm
horas
106385
Continetal chocolate cake 106503
Viene
porcionada
Viene
porcionada
1.550g
14
porciones
23
cm
PASTELERA
NUEVO
horas
PRODUCTO TERMINADO: Descongelar en refrigeracin (de 0o a 5oC)

67
TARTAS CUADRADAS
Tarta de queso
con arndanos
800g
6-8
porciones
Tarta de yogur
con frambuesas
106164
19x18
925g
horas
cm
6-8
porciones
106165
19x18
horas
cm
NUEVO
Tarta de trufa y
frambuesa
700g
6-8
porciones
106502
19x18
4-6
porciones
13x13
cm
850g
horas
cm
Tarta de chocolate
blanco y limn
400g
Tarta San Marcos nata

Tarta San Marcos trufa
106359
FORMATO
MINI
horas
6-8
porciones
19x18
horas
cm
Tarta de chocolate
y naranja
425g
4-6
porciones
13x13
106360
FORMATO
MINI
cm

68
106223
106222
horas
ESPECIALIDADES
Trenza Krfest
500g
6-8
porciones
34x12
6-8
porciones
500g
horas
cm
Trenza de crema y
chocolate
500g
Trenza de Crema de
queso y cerezas
106162
34x12
34x12
cm
Trenza de albaricoque
y piones
106425
500g
horas
cm
6-8
porciones
6-8
porciones
34x12
cm
106407
horas
106452
horas
NUEVO
500g
6-8
porciones
34x12
cm
106500
PASTELERA
Trenza de dulce de leche

y pistachos
horas

69
ESPECIALIDADES Y PONCHES
Mini Trenza
75 g
85 g
20 uds
Mini Trenza
albaricoque
Mini Trenza chocolate 106346
106302
horas
20 uds
80 g
horas
106453
20 uds
horas
Se pueden descongelar en microondas (60 seg. en descongelacin)
Mariposa
95g
106414
18
horas
(1 min. en
descongelacin)
Ponche tres chocolates
106144
600g
unidades
6-8
porciones
26x9,5
cm
horas
Lazo choco-crema
80g
21
106424
unidades
horas
Ponche nata frambuesa
575g
6-8
porciones
26x9,5
cm

70
(1 min. en
descongelacin)
106145
horas
BRAZOS
350g
4-5
porciones
26
horas
cm
Brazo nata / Yema tostada
750g
6-8
porciones
26
6-8
porciones
26
cm
106226
horas
cm
Brazo bombn nata

y chocolate
700g
FORMATO
MEDIO
106225
horas
106351
Brazo nata/Yema tostada
425g
4-5
porciones
26
cm
FORMATO
MEDIO
horas
Brazo crema /Yema tostada 106224
925g
6-8
porciones
26
cm
Brazo trufa /Yema tostada
750g
6-8
porciones
26
cm
horas
106227
PASTELERA
106352
Brazo bombn trufa
horas

71
POSTRES INDIVIDUALES
Caprichos Krfest
70g
20
unidades
cm/ud
Nubes de queso
y membrillo
85g
20
unidades
cm/ud
Coulant chocolate
80g
30
unidades
cm/ud
106228
hora
106220
hora
70g
20
unidades
cm/ud
Nubes de queso
y arndanos
85g
20
unidades
cm/ud
106379
30-40 Microondas
segundos max.potencia

72
106344
Caprichos Sacher
hora
106345
hora
PLANCHAS Y MINIATURAS
2.450g
37x27
horas
cm
Plancha San Marcos
2.350g
106166
37x27
106122
cm
horas
Pastelera miniatura
106348
300g
17
unidades
horas
Plancha tiramis
2.100g
37x27
cm
Plancha Selva Negra
1.925g
37x27
106337
horas
106123
cm
horas
Pastelera miniatura
106347
600g
31
unidades
PASTELERA
Plancha de queso
con arndanos
horas

73
TARTAS
Pastel vasco
1.000g 12
106011
92
(4x23)
Tarta normanda
950g 12
porciones
92
(4x23)
210oC
106012
15
horas minutos
Tarta de chocolate
900g
15
horas minutos
210oC
106017
92
(4x23)
horas
Tarta de coco
1.000g
106015
92
(4x23)
Tarta de pera
1.100g
88
(4x22)
92
(4x23)
15
horas minutos
210oC
106013
15
horas minutos

74
210oC
106014
Tarta de manzana
1.000g 8
20
horas minutos
210oC
TARTAS / PASTELERA
Tarta de almendra
600g
12
porciones
44
(4x11)
Pasteles surtidos
35x27
cm
72
(8x9)
hora
106101
horas
106018
Tiramis
950g
12
porciones
45
(5x9)
Repostera fina
2.500g
39x32
cm
4-5
horas
106038
72
(6x12)
45
minutos
PASTELERA
2.000g
106030

75
BIZCOCHOS
viene
porcionada
(30 porciones)
Plancha Brownie
2.500g 40x31
cm
Plancha de bizcocho
106380
54
(6x9)
290g
24
horas
57x37
cm
92
(4x23)
103038
60
minutos
viene
porcionada
(30 porciones)
viene
porcionada
(30 porciones)
Plancha bizcocho
casera
2.400g 35x28
cm
103213
96
(8x12)
180
minutos
Plancha bizcocho
chocolate
2.400g
35x28
cm
103214
96
(8x12)

76
180
minutos
PLANCHAS
1.900g
37x26
cm
136
(8x17)
106418
horas
Plancha Selva negra
1.800g
37x26
cm
136
(8x17)
106419
horas
PASTELERA
Plancha San Marcos
77
BETINA es la marca de
PRODUCTOS SIN GLUTEN,
especialmente dirigidos
a celacos. Productos de
Panadera, Bollera y Pastelera
certificados y garantizados
por la FACE (Federacin de
Asociaciones de Celacos de
Espaa) para total seguridad
de los consumidores.
PRODUCTOS SIN GLUTEN
envasado
individualmente
72
30
(8x9)
180oC
45g
ES-102-001
35
72
(8x9)
107526
envasado
individualmente
60g
20
x 2 uds
48
(8x6)
60
30g
minutos
75g
20
x 2 uds
48
(8x6)
ES-102-009
6
x 8 uds
180oC
minutos
128
(16x8)
103198
envase de
8 unidades
20
minutos
ES-102-004
101359
30
minutos
Tarta Sacher
sin gluten
ES-102-008
Palmeras chocolate
sin gluten
30
Magdalenas chocolate
sin gluten
ES-102-003
Palmeras sin gluten
72
(8x9)
ES-102-002
Pan de hamburguesa
sin gluten
70g
45
minutos
210396
101360
30
minutos
N 0031/07
envase de
2 unidades
750g
42
(7x6)
ES-102-011
106403
envase
individual
120
minutos
N 0031/07
79
BETINA
100g 25
Panecillo sin gluten
210164
Baguetina sin gluten
envasado
individualmente
DELEGACIONES
Delegaciones Berlys Espaa
DELEGACIONES ESPAA Crdoba

A Corua
Pol. Ind. La Barcala, Nave 3
15679 El Temple-Cambre
Alicante
Pol. Ind. Pla de la Vallonga
C/ Nieve, n 40
03113 Alicante
Almera
Avda. Sierra Nevada, 73
Pol. Ind. La Juaida
04240 Viator
Granada
C/ San Ramn, 2
18194 Churriana de la Vega
Guipzcoa
Antxo Txipi Ibilbidea, 12
20305 Irn
Murcia
Camino del Olivar, s/n
30560 Alguazas
DELEGACIONES
PORTUGAL
Navarra
Avda. Pamplona, 59
31192 Mutilva Baja
Coimbra
Parque Empresarial de Eiras,
lote 6
3020-255 Coimbra
Sevilla
Pol. Ind. Los Hayones,
Nave 10-13
41900 Camas
Madrid
C/ Francisco Gervs, 1
28108 Alcobendas
Tarragona
Pol. Ind. Francoli
Parcela 17 - Nave 20
43006 Tarragona
Mlaga
Pol. Ind. Guadalhorce
C/ Ciro Alegra, Parcela L6
29004 Mlaga
Valencia
Pol. Ind. El Oliveral,
Calle H, s/n
46190 Ribarroja del Turia
Bilbao
Pol. Ind. Tolsan
B2, sector UI-7
48340 Amorebieta-Etxano
Mallorca
Mercapalma
C/ K, Parcela 24-25
07007 Palma de Mallorca
Valladolid
Pol. Ind. La Mora
C/ Enebro, 23 Parcela A-10
47193 La Cistrniga
Cdiz
Pol. Ind. Pelagatos
Parcela G - 1
11130 Chiclana
Menorca
Pol. Ind. Poici
Carrer dels Bijuters
07760 Ciudadella de
Menorca
Zaragoza
Pol. Ind. Valdeconsejo
C/ Aneto 8 F Nave A - B
50410 Cuarte de Huerva
Barcelona
Mercabarna
Calle Longitudinal 1,
Nave 20
08040 Barcelona
80
Pol. Ind. Las Quemadas

C/ Juan Bautista Escudero
Parc. 216 B
14014 Crdoba
Delegaciones Nutriva Berlys (Portugal)
Lisboa
Edificio SDF
Quinta das Drogas e da
Verdelha - Fraco C
2675-171 Alverca do Ribatejo
Oporto
Zona Industrial de Gondin Rua do Solo
4475-240 Maia
Centro de Relacin con el Cliente
902 32 55 32
914 84 20 79
Llama a nuestro Centro de Relacin con el

Cliente si desea conocer el Centro de Servicio
ms cercano a su negocio, o consulte nuestra
pgina web www.berlys.es, para conocer toda la
informacin relativa a nuestros productos, ltimas
novedades y mucho ms.
Fax CRC: 902 29 70 00
informacion@berlyscorporacion.com
Tel. 902 32 55 32 / 914 84 20 79

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Miga: fresca y jugosa,

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Miga: esponjosa, ligera

Mini baguette integral

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Mini baguette 4 cereales

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Gourmet pasas y nueces

12g 150 144

17g 100 144

Baguetina Plus Xpress 210557

Mini baguette Xpress

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90-120 18-20 180 C

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

Croissant curvo 100g

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

ACABADO: Pulverizar los Croissants con jarabe a la salida del horno.

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

22g 3,5kg 128

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

VIENE CON BAO DE MANTEQUILLA

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

ACABADO: Pulverizar los Croissants con jarabe a la salida del horno.

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

25g 2,5 kg 128

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

Croissant chocolate maxi

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo.

Bollera ya fermentada, de calidad excepcional, elaborada con

11g 3,5kg 120

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

11g 3,5kg 120

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo

Napolitana maxi chocolate

ANTES DE HORNEAR: Bao de huevo.