Vitamina A

La vitamina A se encuentra naturalmente en muchos alimentos, tanto alimentos

de origen vegetal como alimentos de origen animal.
lcteos
queso Cheddar
mantequilla
Vitamina b1
La vitamina B1 o tiamina, es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para
mantener las funciones celulares y en consecuencia, un amplio conjunto de
funciones de los rganos.
La deficiencia de vitamina B1 conduce a la degeneracin progresiva del cuerpo,
especialmente en los sistemas nervioso y circulatorio y finalmente a la muerte.
Adems, la deficiencia de vitamina B1 puede producir el desarrollo de beriberi y/o
sndrome de Wernicke-Korsakoff. Los sntomas de ambas incluyen fatiga severa
y la degeneracin de los sistemas cardiovascular, nervioso, muscular y
gastrointestinal.
Extracto de levadura para untar (Marmite)
Mantequilla de ssamo (Tahini) y semillas
Semillas de Girasol
Hierbas aromticas y especias
Chuletas de cerdo

Vitamina b2
La vitamina B2 o riboflavina, es una vitamina esencial que se necesita para
realizar correctamente el metabolismo energtico y para una amplia variedad de
procesos celulares. La deficiencia de la riboflavina puede producir la formacin de
grietas y el enrojecimiento de los labios, inflamacin de la boca, lceras bucales,
dolor de garganta e incluso anemia por falta de hierro. La riboflavina, vitamina B2,
es una vitamina soluble en agua que est bien regulada por el cuerpo, por lo que
la sobredosis es rara y por lo general slo ocurre cuando se inyecta vitamina B2.
La cantidad diaria recomendada o CDR de riboflavina (vitamina B2) es 1,7 mg. A

continuacin presentamos una lista de los diez alimentos ms altos en vitamina

B2.
Hgado
Hiervas aromticas, especias y pimientos
Almendras
Quesos (Roquefort, Brie, Limburger)
El salvado de trigo

Vitamina b6
La vitamina B6, tambin conocida como piridoxina, es una vitamina soluble en
agua que forma parte del grupo de las vitaminas B y es tambin uno de los
nutrientes ms importantes y laboriosos del cuerpo humano. La vitamina B6 es un
nutriente esencial para una serie de razones. Desempea un papel vital en
muchas de las reacciones qumicas que tienen lugar en el cuerpo, ayuda en la
formacin del grupo hemo de los glbulos rojos que transportan el oxgeno por
todo el cuerpo y son esenciales para metabolizar los alimentos en energa.
Carne
Pescado
Verduras
Frutos secos y semillas
Cereales integrales y salvado
Judas y legumbres

Vitamina b12
La vitamina B12, igual que las dems vitaminas del complejo B, es de gran
importancia para el metabolismo adems de ayudar a la formacin de glbulos
rojos en la sangre. Este nutriente slo se puede conseguir en cantidad suficiente
y de forma natural en alimentos de origen animal.

La vitamina B12 es un nutriente imprescindible para nuestro organismo por lo

que su consumo no se debe descuidar ya que su carencia puede producir
efectos perjudiciales en nuestro organismo.
Los alimentos ricos en vitamina B12 son las vsceras como los riones, el
hgado y carnes en general, adems de huevos y productos lcteos.
huevos y lcteos
carnes
pescado
vegetal
Vitamina C
La vitamina C es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para la construccin
y el mantenimiento de los tejidos, los vasos sanguneos y los cartlagos. La
vitamina C tambin es necesaria para la creacin de ATP, dopamina, hormonas
peptdicas y tirosina.
bayas rojas, kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, espinaca, y los zumos hechos de
guayaba, toronja, naranja y limn. Otros alimentos con mucha vitamina Cson:
brcoli, fresas, pimientos verdes, coles de Bruselas y meln.

Vitamina D
La vitamina D es una vitamina esencial, necesaria en nuestro organismo para la
correcta absorcin del calcio, el desarrollo de los huesos, el control del crecimiento
celular, el funcionamiento neuromuscular, la funcin inmune y y reducir las
inflamaciones. Una deficiencia de vitamina D puede llevar al raquitismo, una
enfermedad en la que los huesos no se desarrollan adecuadamente.
ceite de hgado de bacalao
Salmn enlatado
Margarina enriquecida
Sardinas del Pacfico enlatadas
Sardinas del Atlntico enlatadas
Atn enlatado
Caballa enlatada

Ostras
Langostinos
Vitamina E
Las vitaminas E son un grupo de 8 vitaminas liposolubles que ayudan a prevenir el
extrs oxidativo del cuerpo y ayuda con otras vitaminas dentro del cuerpo.
Una cantidad apropiada de vitamina E puede ayudar a proteger contra las
enfermedades del corazn, el cncer y el deterioro de la vista por la edad
(degeneracin macular). Por el contrario, demasiada vitamina E por tomar
suplementos de vitaminas, puede producir excesivos sangrados y hemorrgias.
Los alimentos con vitamina E, como los que presentamos en la lista ms
adelante, son considerados seguros y saludables. La CDR (Cantidad Diaria
Recomendada) de vitamina E es de 20mg. A continuacin tienes una lista de
alimentos altos en vitamina E, para conocer ms, consulta la lista extendida de
alimentos ricos en vitamina E ms abajo.
Las semillas de girasol
El pimentn y la pimienta roja en polvo
Almendras
Cacahuetes
Hierbas aromticas (albahaca y organo)

Vitamina K
La vitamina K es una vitamina esencial que se necesita para la utilizacin de las
protenas y para la coagulacin de la sangre. Estudios recientes sugieren que la
vitamina K puede ser importante en el tratamiento de la osteoporosis y la
enfermedad de Alzheimer y que tomar un alto nivel de vitamina K puede ayudar a
proteger contra el cncer y las enfermedades del corazn.

Hierbas (Secas y frescas)

Las verduras de hoja verde
Las cebollas de primavera (cebollinos)
Coles de Bruselas
Brcoli