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UNIVERSIDAD FERMIN TORO

VICE-RECTORADO ACADEMICO
DECANATO DE INVESTIGACION Y POSTGRADO
MAESTRIA EN GERENCIA EMPRESARIAL

MODELO GERENCIAL PARA EL CONTROL DE CALIDAD EN LA


COMERCIALIZADORA Y DISTRIBUIDORA DE RED VENEZUELA.
MUNICIPIO SOTILLO DEL ESTADO ANZOTEGUI. AO 2014.
Proyecto de Trabajo de Grado presentado como requisito para optar al ttulo de
Magister Mencin: Gerencia Empresarial

AUTOR: Prspero Rocca


TUTOR: Jos Artigas

CABUDARE, ABRIL 2015

CAPTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
Se procedi a realizar la indagacin correspondiente y se entrevist
informalmente a la alta gerencia quienes manifestaron la existencia de una
serie de factores

que estn afectando de manera significativa la

operatividad, como son: almacenamiento y manipulacin de los alimentos; es


decir, se generan prdidas de alimentos por: fecha de vencimiento, defectos
de empaque, mala rotacin de los inventarios, inadecuada paletizacin de
los productos, presencia de insectos en los productos, transporte y deterioro
de los rubros por presencia de insectos. Mediante el proceso de verificacin,
se pudo certificar que ciertamente estn presentes los factores mencionados
por los directivos de la empresa.
Objetivo General
Crear un Modelo Gerencial para el Control de Calidad en la
Comercializadora y Distribuidora de Red Venezuela. Municipio Sotillo, Estado
Anzotegui. Ao 2014.
Objetivos Especficos
Identificar la normativa contenida con respecto al control de calidad en
la Comercializadora y Distribuidora de Red Venezuela.
Determinar las deficiencias en materia de control de calidad de la
empresa Comercializadora y Distribuidora de Red Venezuela
Disear un modelo gerencial para el control de calidad en la
comercializadora y distribuidora de Red Venezuela.

Justificacin e Importancia
Esta investigacin se realizar con la finalidad de proponer a la alta
gerencia de la Comercializadora y Distribuidora de red Venezuela un modelo
gerencial que permita tomar las decisiones a corto plazo y que a la vez
ayude a cumplir con los objetivos y metas oportunamente. Su importancia
social radica en la promoviendo la conservacin del medio ambiente y en el
mbito terico-prctico; mejorar la accin gerencial con los aportes que se
obtendrn de las diferentes teoras que se generan

desarrollo de esta

investigacin.
Alcances
Le proporcionara a la empresa las tcnicas y las herramientas que
contribuirn al logro de las metas institucionales mediante el establecimiento
de un modelo gerencial que generara un ambiente que redundara en la
satisfaccin de los clientes, y desde el punto de vista metodolgico, se
utilizarn tcnicas de investigacin como la entrevista, la observacin y el
cuestionario de manera de poder recolectar la informacin y sistemizarla.
Limitaciones
En la limitacin que se pueden presentar, es el carcter confidencial
que se percibe de la informacin, sin embargo se aprecia buena receptividad
de las personas involucrado en el estudio, situacin que el autor no
considera como un obstculo que interfiera en el desarrollo del proyecto.
CAPTULO II
MARCO TERICO
Bases Tericas
Se procede a describir los preceptos tericos que guardan relacin con
el desarrollo de este proyecto:

Modelos Gerenciales
Segn lo citado por Monge y Zhunio (2013) Los modelos gerenciales
constituyen herramientas estratgicas que les permiten a las empresas
promover, mantener o impulsar con eficiencia y eficacia su gestin.
Existen varios Modelos Gerenciales, en el desarrollo del proyecto de grado,
se profundizo sobre los diferentes modelos gerenciales; los cuales se
mencionan a continuacin:
1. Planificacin Estratgica
2. Calidad Total
Modelos de Calidad Total:
1.
2.
3.
4.
5.

Modelo de calidad de Malcolm Baldrige (MB).


Modelo de Calidad de Philip Crosby.
Modelo de Calidad de Williams Edwards Deming.
Modelo de Calidad Joseph Juran.
Modelo Europeo de Excelencia Empresarial (EFQM).

3. KAIZEN (Mejoramiento Continuo).


4. Justo a Tiempo Just In Time (J. I. T.).
5. Reingeniera.
6. Benchmarking.
7. El Empowerment o Empoderamiento.
En los referentes a la Gerencia de profundizo sobre los siguientes temas:
1. Estrategia Gerencial.
2. Estilos Gerenciales.
3. La Gerencia y la Calidad Total.
4. La Gerencia y la Gestin del Cambio.
5. Gestin de Control de Calidad.
6. Talento Humano en la gestin de control de calidad.
7. La Calidad del producto.

Sistema de Variables
Se desarrollaron dos variables la cuales se mencionan a continuacin:
Definicin de la Variable Modelo Gerencial.
Definicin de la Variable Gestin de Control Calidad.
Las variables objeto de este estudio sern abordadas en cuatro (04)
dimensiones: Estrategia Gerencial (D1), Estilo Gerencial (D2), Talento
Humano (D3), Calidad del producto (D4).
CAPTULO III
MARCO METODOLGICO
El marco metodolgico constituye una parte fundamental de toda
investigacin, segn Sabino (2007): el marco metodolgico tiene como
objeto proporcionar un modelo de verificacin que permita constar hechos
con teoras, y su forma es la de una estrategia o plan general que determinan
las operaciones necesarias para hacerlo (p. 87).
Naturaleza de la Investigacin
La Investigacin es Descriptiva, en cuanto al enfoque es Cuantitativa y En lo
referente al Paradigma se selecciono el positivista.
Diseo de la Investigacin
Diseo de investigacin es de Campo, de igual modo; tambin es de
considerar el diseo documental ya que para la construccin del marco
terico es necesario acudir a fuentes documentales. Igualmente se considera
como proyecto factible.
Mtodo
El Mtodo seleccionado para este trabajo de investigacin, es el
Hipottico deductivo.

Poblacin
La poblacin de la Distribuidora y Comercializadora Red Venezuela
C.A., est representada por cuarenta (40) trabajadores.
Muestra
Selecciono un amuestra del 40% del personal de la Distribuidora y
Comercializadora Red Venezuela. En lo referente a la Muestra no
Probabilstica, se escogi Expertos.
Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos
En el presenta trabajo de investigacin se seleccion como tcnica

la

observacin, entrevista y encuesta. En cuanto a la tcnica de la observacin,


se utilizo como instrumento la gua de observacin, en lo referente a la
entrevista, se empleara como instrumento la gua de entrevista. En relacin
con la encuesta, el instrumento aplicado fue el cuestionario.

Validez y Confiabilidad
En lo referente a la Validez, se utilizara el juicio de expertos y en cuanto a la
Confiabilidad se utilizo el mtodo de opciones mltiples es Alpha de
Crombach.
Anlisis Estadstico de los Datos
Por la naturaleza de la investigacin se utilizar tabulacin, Segn
Sabino (1992), significa hacer tablas, listados de datos que los muestren
agrupados y contabilizados (p. 141). Los datos que sern procesados en
este proyecto, son los siguientes: planes estratgicos, eficiencia, liderazgo,
tipos de estilo gerencial, conocimiento sobre control de calidad, plan de
capacitacin sobre control de calidad, satisfaccin del cliente, precio-calidad.

REFERENCIAS
Aguilar, A. (2010). Propuesta para Implementar un Sistema de Gestin
de la Calidad en la EmpresaFiltracin Industrial Especializada S.A.
de c.v. de Xalapa, Veracruz. Disponible:
http://www.uv.mx/gestion/files/2013/01/aureliano-aguilar-bonilla.pdf.
[2014, Diciembre 08]
Alvarado, J. (1990). El gerente en las organizaciones del futuro.
Caracas: Ediciones UPEL.
lvarez, W (2008). La
BIOSFERA.

Naturaleza de la Investigacin. Caracas:

Alles, M. (2005).Desarrollo del talento humano. Ediciones Granica S.A.


Arias, F. (2006). El Proyecto de Investigacin. Introduccin a la
Metodologa cientfica. Quinta edicin. Caracas: Editorial Episteme.
Balestrini, A. 1998. Cmo se elabora el proyecto de investigacin.
Caracas. BL Consultores Asociados, Servicio Editorial
Barradas, G. (2008). El Kaizer como Estrategia Gerencial para el
Mejoramiento de la Calidad en el Proceso Productivo de
Destileras Unidas S.A. Disponible:
http://bibadm.ucla.edu.ve/edocs_baducla/tesis/P828.pdf. Consultado:
[2014, Diciembre 05]
Monge, E. y Zhunio, B. Aplicacin de Modelos Gerenciales en los
Establecimientos de Alimentos y Bebidas del Centro Histrico de
Quito, 15/04/2013. Disponible: https://www.google.co.ve/?gws_rd=ssl
#q=AplicacionDeModelos GerencialesEnLosEstablecimiento4424359.pdf. Consultado: [2014, Octubre 15].
Sabino, C. (2002). El proceso de la investigacin. Caracas Editorial
Panapo.