Licor

Ingredientes para cerca de 500ml de licor:

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de Whisky
1 colher de ch de caf solvel (tipo nescaf)
1 colher de ch de chocolate em p
Preparao:
Misturar muito bem todos os ingredientes usando uma vara de arames. Colocar a
mistura numa garrafa e est pronto a servir.
(No preciso guardar no frigorfico. O meu est guardado no bar c de casa h j
algum tempo e continua delicioso!)
Bolo de maracuj
ingredientes

1 ovo;
1 colher de sopa de leite;
3 colheres de sopa de leo;
2 colheres de sopa de suco concentrado de maracuj;
3 colheres de sopa de acar;
3 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 colher de caf de fermento em p.

modo de preparo

Quebre um ovo dentro de uma caneca, que possa ir ao microondas, e bata bem
com um garfo;
Adicione todos os ingredientes lquidos e continue batendo;
Junte agora a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco;
Deixe assar no microondas por pelo menos 3 minutos na potncia mxima (note
que o tempo e a potncia variam de acordo com as especificaes do seu
aparelho);

Dica: Se quiser desenformar o bolo, jogue fora o bolo que voc fez e comece tudo de
novo (porque no disse antes?), mas agora com uma caneca untada com margarina,
preferencialmente.

Musse maracuj
ingredientes

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;
de suco concentrado de maracuj;
polpa de maracuj (opcional, apenas para decorao);
suco de meio limo (apenas se precisar).

modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o suco de limo;

Bata por cerca de 5 minutos;
Preste ateno se ao colocar o suco concentrado de maracuj a mistura endurece.
Em caso negativo, ainda com o liquidificador ligado, adicione o suco de limo
aos poucos, a sim vai endurecer.
Coloque a mistura em um recipiente e leve geladeira.
Antes de servir, derrame a polpa do maracuj sobre o mousse para decorar.

Mousse de Guaran
Ingredientes:
2 caixas de gelatina de sua preferncia
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de guaran
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Dissolva as gelatinas em 250 ml de gua quente.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve para gelar. Depois de bem gelado s servir.
Dicas:
Se preferir, adicione frutas sua mousse.
No coloque kiwi; os kiwis contm uma substncia que no deixa a gelatina endurecer.
Pudim de Milho
ingredientes
1 xcara (ch) de leite;
1 lata de milho verde;
1 lata de leite condensado;
3 ovos inteiros (menos a casca!!);
2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena);

1 colher (caf) de essncia de baunilha (mas se no tiver, nem faz tanta falta
assim!!);
2 colheres (sopa) de acar.

modo de preparo
bata no liquidificador o leite com o milho verde j escorrido (abrindo a lata do
milho verde, vai ter, alm do milho, uma aguinha joga essa aguinha fora que
alm de ser ruim, no serve pra nada, s pra conservar o milho!);
passe por uma peneira, o bagao jogue fora e o lquido devolva para o
liquidificador convm passar uma gua no copo do liquidificador, porque
seno vo ficar casquinhas do milho;
a acrescente o leite condensado, os ovos, o amido de milho, a baunilha e o
acar;
bata tudo muito bem;
caramele uma forma e coloque a mistura do liquidificador, levando para
cozinhar em banho-maria por mais ou menos 50 minutos, ou at que espetando
uma faca, ela saia limpa;
depois de cozido, leve geladeira de um dia para o outro, desenforme e sirva!
Definio: Caramelar uma forma derreter acar e colocar nela se o procedimento
parece complicado, d pra passar calda de caramelo, dessas de colocar no sorvete, na
forma que d certo tambm.
Dica: Pra fazer pudim precisa de tipo uma panela especial uma forma com furo no
meio e uma panela que caiba a forma a coloca gua na panela, deixa ferver, coloca o
pudim na forma, coloca a forma na panela e deixa l cozinhando no vaporzinho se
voc no tiver a panela, pede pra senhora do 403, e aproveita e pede pra ela explicar
como cozinha pudim em banho-maria!

Torta ou Bolo Salgado de Caneca

Ingredientes da massa:
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de leo
1 ovo pequeno
1 colher (de caf) de fermento em p
Para bolo salgado acrescente:

1 pitada de sal
1 fatia de queijo prato picado
1 fatia de presunto picado
Para torta acrescente:
1 tomate picado
1 colher de atum
2 pitadas de sal
2 pitadas de organo
Modo de preparo do bolo:
Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. Leve ao microondas por 3 minutos
em potncia alta.
Modo de preparo da torta:
Bata o ovo na caneca. Acrescente o leo, o leite e o sal. Bata novamente. Adicione a
farinha e o fermento. Mexa bem at formar uma mistura homognea. Acrescente os
ingredientes restantes e misture levemente. Leve ao microondas por 3 minutos.
Dicas:
Decore com queijo parmeso e organo ou com pedacinhos de frios.
Po de Queijo na Caneca

Ingredientes:
4 colheres (de sopa) de polvilho azedo
4 colheres (de sopa) de queijo parmeso ralado
3 colheres (de sopa) de leo
1 pitada de sal
1 ovo pequeno
1 colher (de caf) de fermento em p
4 colheres (de sopa) de leite
Margarina para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura obtida at metade da
altura da caneca j untada com margarina. Leve ao microondas por 2 a 3 minutos.
Dicas:
Polvilhe com queijo parmeso para decorar.
H quem faa com polvilho doce.
Trufas
ingredientes
1 lata de leite condensado;

4 colheres de sopa de Nescau (preciso dizer que no sopa, colher?);

colher de sopa de margarina;
pinga;
lata de creme de leite;
um pano mido e uma esponjinha.

modo de preparo
coloque o creme de leite na geladeira;
coloque a margarina e o leite condensado em uma panela, espere derreter a
margarina em fogo baixo e junte com o leite condensado e as colheres de
nescau;
fique mexendo ainda em fogo baixo (para no queimar e ficar amargo);
o ponto quando aparece o fundo da panela;
tire do fogo e coloque em um recipiente de vidro ou cermica, acrescente a
pinga e v misturando (a quantidade de pinga opcional, se voc quiser ficar
bbado, no coloque muito, apenas vire o litro de pinga direto na boca);
adicione o creme de leite gelado e mexa bem
mexa mais um pouco;
confere se est bem mexido;
coloque tudo no congelador e espere ficar bem gelado;
limpe o local com o pano mido, o que no sair (porque esse prato faz uma
meleca!) limpe com a esponjinha
sirva gelado, coma com colher ou compre bolachas caseiras e passe nelas
Incrementando a Maionese
Para dar mais sabor a sua maionese voc poder usar hortel, curry, vinho branco seco,
tomate seco, raiz forte, chili, gotas de limo, pasta de pimentes, pasta de salsinha e
cebolinha ou frutas.
Pode mudar a cor com anilina, suco de espinafre, suco de beterraba ou suco de
cenouras.
Maionese com laranja ingredientes:
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 pitada de aafro
1 pitada de pimenta-do-reino
2 xcaras de maionese
Misture tudo.

Maionese com curry ingredientes:

2 xcaras de maionese
1 e 1/2 colher (de sopa) de curry
Misture tudo
Maionese de maracuj ingredientes:
150 gramas de maionese
150 gramas de nata
80 ml de suco de maracuj
2 colheres de acar
1/2 xcara de polpa de maracuj
Misture bem todos os ingredientes, mexendo bem a polpa
para soltar as sementes.
Maionese vermelha ingredientes:
2 xcaras de maionese
1 colher (de sopa) de creme de leite
1 colher (de sopa) de catchup
Conhaque a gosto (no exagere)
Misture tudo
Maionese com salsinha ingredientes:
2 xcaras de maionese
1 xcara de salsinha picadinha bem miuda
1/2 limo
1/3 de xcara de azeite
Misture tudo
Maionese de pepino ingredientes:
2 xcaras de maionese
1 pepino pequeno
1 colher de mostarda
Gotas de limo
Descasca-se e tiram-se as sementes do pepino.
Pica-se o pepino bem fininho ou passe pelo processador.
Acrescenta-se os demais ingredientes e misture bem.
Maionese ao alho ingredientes:
4 dentes de alho
2 xcaras de maionese

Escalde os dentes de alho em gua fervente por 1 minuto.

No liquidificador bata os dentes de alho com 1 xcara de maionese.
Retire do liquidificador e acrescente a outra xcara de maionese e misture bem.
tima para churrascos e salada de batatas
Maionese de abacaxi ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 lata de abacaxi em calda pequena
1 unidade de abacaxi pequeno
250 gramas de maionese
Lombo defumado
1 lata de milho verde
Macarro
1 kg de farinha de trigo
8 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (ch) de leo de soja
Sadia
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
quanto baste de sal
Junte a farinha, a amido de milho, o sal em uma travessa plstica. Coloque o leo.
Misture tudo e v quebrando um ovo de cada vez e misturando bem usando as
mos, umedecendo as mos com gua de vez em quando. Quando ficar uma massa
homognea e bem lisa, a sua massa estar pronta. Se no tiver uma mquina para
massa (aquela que estica e corta no formato do macarro), use um rolo de
macarro. Se no tiver, pode usar uma garrafa, porm bem mais difcil.
Usando o rolo: Estique bem a massa em uma pedra de mrmore ou granito,
polvilhando sempre com farinha, at obter uma lmina bem fina de massa. Se for
necessrio divida a massa em partes antes de esticar. Se quiser fazer canelone ou
lasanha, corte os quadrados no tamanho desejado e separe. Se for espaguete ou
tagliarini, enrole a lmina como se fosse um rocambole e corte tiras na espessura
desejada. Separe bem as tiras para que no grudem uma na outra. Polvilhe (tanto
as lasanhas ou os espaguetes) com farinha e deixe descansar umas doze horas na
geladeira para desidratar a massa. cozinhe a massa
como de costume.
Dicas: para fazer massa colorida acrescente espinafre em p (massa verde),
cenoura em p (massa alaranjada) ou beterraba em p (massa vermelha). Uma
colher de sopa para um quilo de farinha suficiente.
Massa de Pizza
1/2 kg de farinha de trigo
1 copo(s) de gua morno(a)
30 gr de fermento biolgico fresco
1/2 xcara(s) (ch) de leo de soja
3 colher(es) (ch) de sal
1 colher(es) (caf) de acar

Sadia

Dissolva o fermento na gua morna. Junte o leo, o sal e o acar. V adicionando a

farinha e trabalhando com as mos at obter uma massa homognea. Caso necessite de
mais farinha, pode colocar. Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou at ficar lisa e
soltando bolhas de ar. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e
asse em forno alto de 15 a 20 minutos cada uma.