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¿Quién es Anpropan? La Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan Repostería
¿Quién es Anpropan? La Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan Repostería
¿Quién es Anpropan? La Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan Repostería

¿Quién es Anpropan?

La Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan Repostería y Similares A.C. (ANPROPAN) surge en el año 1991 gracias a la iniciativa de un grupo de empresarios dedicados al ramo de la proveeduría de la panificación, quienes detectaron la necesidad de contar con un órgano de representación que velara por los intereses comunes de las empresas asociadas y permitiera impulsar a la industria en México.

Nuestra asociación reúne a los principales proveedores de la panificación y similares, cuenta ya con casi 200 empresas asociadas lo cual habla de un gran trabajo en conjunto a favor de la industria.

Su Misión:

Integrar, afiliar y promover relaciones comerciales estratégicas que generen cambios tecnológicos en el fortalecimiento de la industria.

¿Quién es Mexipan?

Es el evento líder del sector a nivel nacional de la proveeduría de panificación, repostería, chocolatería y helado.

Es conocido por todos los profesionales del ramo como el evento que reúne el mayor número de proveedores

y clientes de la industria de la panificación y similares, quienes a lo largo de cuatro días generan sólidas relaciones comerciales a favor del sector y crecimiento de la economía.

MEXIPAN cuenta con nuevos y atractivos proyectos los

cuales tienen como objetivo ofrecer herramientas útiles

y 100% aplicables para todos los negocios de nuestros visitantes.

Números para el 2014:

Más de 18,000 metros cuadrados de exhibición. Más de 180 expositores nacionales e internacionales. Más de 28,000 visitantes relacionados al ramo.

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Accesorios y Utensilios

ACCESORIOS Y UTENSILIOSAccesorios y Utensilios ANNA RUIZ Adolfo Prieto No. 1439-1, Del Valle, Del. Benito Juárez, México D.F.

ANNA RUIZ

Adolfo Prieto No. 1439-1, Del Valle, Del. Benito Juárez, México D.F. C.P. 3100 (55) 5536 6423 sales@annaruiz.com.mx www.annaruiz.com.mx Alta Repostería, arte en pasteles, técnicas europeas

y productos de calidad impecable en repostería worldwide.

EUROBAKERY

Niza No. 76 Col. Juárez (55) 5511 2499 / (55) 5511 9477 www.eurobakery.com.mx Distribución de reconocidas líneas de productos como Demarle, Deco Relief, Dexter Russell , Matfer, Mallard Ferriere , San Jamar, Allegacy, Carlisle, Focus, Cambro, Araven, Kitchen Aid, Zucchelli Alpha, Rational, Nuova Simonelli, Schaerer, Fetco. Así como materia prima importada y nacional de reconocidas marcas como Pari, Callebaut, Valrhona, Fabbri. Así mismo, contamos con toda la línea de maquinaria, materia prima y utensilios para la fabricación del helado italiano, café espresso, panadería y repostería junto con la asesoría técnica para la elaboración de estos productos. Servicios:

• Show room en la ciudad de México de más de 300 m2 y una filial en C ancún así como distribuidores en varias ciudades de la república. • Asesoría para diseño de proyectos de cocinas, comedores industriales, comisariatos, cafeterías • Cursos y capacitaciones para equipos de alta tecnología.

FRARMEX TRADING COMPANY

Caruso No. 279-3, Col. Vallejo Del. Gustavo A. Madero C.P. 07870 México D.F. (52 55) 5759 2120 / (52 55) 5759 2133 frarmex@frarmex.com / a.ventas@frarmex.com www.frarmex.com Frarmex, empresa mexicana especializada en la comercialización de productos nacionales y de importación para las cadenas de autoservicios. Tiendas departamentales, gourmet y especializadas. Cadenas de pastelerías y mayoristas con un proyecto de expansión que en muy poco tiempo abarcó todo

el País.

H2OZONI-OZONI

Altata No. 43 Col. Hipódromo

5273 8534 / 5271 2055

ventas@h2ozoni.com

www.h2ozoni.com

Fabricación y venta de purificadores de agua y aire

ARTESANÍAS EN PVC VELA FELIZ MR

Cerrada Zaragoza No. 4 Col. Libertad 1ª Secc. Nicolás Romero Estado de México 5828 7845 / 5828 8560 gpineda@velafeliz.com.mx / almacen@velafeliz.com.mx www.velafeliz.com.mx Fabricamos de forma artesanal velitas para pastel de PVC grado alimenticio con tecnología MR. Contamos con una gran variedad de modelos para todas las edades.

ARTÍCULOS DE COCINA Y MOLDES ACSA

Gigantes No. 219

01 (33) 3654 2596 / 01 (33) 3618 9115

ventas@articulosdecocinaymoldesacsa.com blancaandalon@articulosdecocinaymoldesacsa.com www.articulosdecocinaymoldesacsa.com Fabricación de moldes y charolas para la industria de la panificación y repostería.

CHERRY AND CAKE

Ecatepec, Estado de México

01 55 5775 8449 / 044 55 4853 3238

cherryandcake@hotmail.com ventasmabaker@hotmail.com www.cherryandcake.com Somos especialistas en fondant, tenemos todas las herramientas que necesitas. Rodillos, alisadoras, diamantinas, desmoldantes, glicerina, mangas, duyas, moldes, cortadores,

tapetes, sugar lacy, inyectores, dubias de aguja colores y mil cosas más.

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Manuel González No. 223, Col. San Simón Tolnahuac, Cuauhtémoc, México D.F., C.P. 06920

5583 6660 / 5583 6447

venta@importadoraalegria.com www.importadoraalegria.com Venta de artículos para preparación y decoración de pasteles y repostería.

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Accesorios y Utensilios

ACCESORIOS Y UTENSILIOSAccesorios y Utensilios JABE Álvaro Obregón No. 515, Col. Centro, Guadalajara, Jalisco 01 33.3618.0201 / 01

JABE

Álvaro Obregón No. 515, Col. Centro, Guadalajara, Jalisco

01 33.3618.0201 / 01 33.3654.0570

info@jabe.mx / ventas@jabe.mx www.jabe.mx Repostería, cortadores, capacillo, cupcake, fondant base, molde para hornear, silicón, espátula, duya, manga, cake pops y rodillo decorador.

MEPLAMAQ

Francisco Javier González Mz. 20 Lt. 16 Col. Granjas Valle de Guadalupe Secc. A C.P. 55270 Ecatepec, Edo. de México

5750 5634 / 5750 5635

meplamaq@prodigy.net.mx / almaxm@hotmail.com

Fabricante de ruedas y rodajas en diversos materiales de

la más alta calidad como son nylon-iny., Poliplast, nylon

de barra, y material de importación como poliuretano hitech, hule performa, etc. También contamos con una línea de grado alimenticio, como son placas para mesas de trabajo, rodillo para amasar, palote para amasar, piruli para colador chino, base pastelera giratoria, etc.

MOLDES

Y

MAQUILAS

DE

PLÁSTICO

CCOMSA

Lago de Guanacha Mz. 22 Lt. 21, Secc. Lagos Jardines de Morelos, Ecatepec Edo. de México, C.P. 55070 (55) 5839 0424 / (55) 5839 0320 miriam@ccomsaind.com www.ccomsaindustrial.mex.tl Fabricante de varios modelos de muñecos para roscas de reyes, fabricante de espátulas, duyas, mangas y varios productos promocionales. Manufactura y diseño de todo tipo de moldes para inyección y soplado de plásticos.

MOLDES VILBER

GuadalupeNo.134ColoniaSanAntonio,Celaya,Guanajuato.

01 461 611 7336 moldesvilber@gmail.com ventas@moldesvilber.com.mx www.moldesvilber.com.mx Diseño y fabricación de moldes de aluminio para repostería y panadería en general.

NUEVA PATROSA

Prl. 3er Anillo de Circunvalación No. 300 B, Col. Granjas San Antonio, C.P. 09070

5685 6385 / 5685 6567

ventas@nuevapatrosa.com administracion@nuevapatrosa.com www.nuevapatrosa.com Nueva Patrosa es el único fabricante en México de blondas. Tenemos hace casi 50 años, tenemos el catálogo más amplio del mercado, con más de 20 modelos que van desde los 10 cm hasta los 64 cm, en

de 20 modelos que van desde los 10 cm hasta los 64 cm, en LA CASA
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LA CASA DEL PASTELERO

Av. Miguel Hidalgo No. 48 Col. Centro Tlalnepantla Edo. de México C.P. 54000 5234 2545 / 5234 2546 ventas@casadelpastelero.com raulreyes@casadelpastelero.com www.casadelpastelero.com Materia prima y utensilios para gastronomía, repostería, heladería, escuela de gastronomía.

LA IDEAL

Norte 59 No. 906 - A Col. Industrial Vallejo Del. Azcapotzalco C.P. 02300 México, D.F.

01 55 55870188

ideal@laideal.com.mx www.laideal.com.mx Productos para panaderías como, charolas para horno, exhibición, despacho de lamina negra, zincalum, aluminio, acero inoxidable, baguetteras lisas y

perforadas en varios tamaños 45x65 cm. 35X50 cm. 30X45 cms. 50X80 cm. 60X80, moldes para pastel moldes para rosca, moldes rectangulares, pinzas para pan, charolas y raspas de plástico.

MARTELLATO

23831 Via fabricante Ste 302 +1 949 581 3010 / +1 949 581 9193 roberto@martellatousa.com michele@martellatousa.com www.martellatous.com Martellato USA es una división de Martellato SRL, empresa italiana especializada en la fabricación y distribución de equipo profesional para panaderías, pastelerías y tiendas de helado. Lo que empezó como un negocio familiar a inicios de los 80’s, se ha convertido en una empresa mundial con una gran red de distribuidores a lo largo de Europa, Norte de Africa y Medio Oriente.

a lo largo de Europa, Norte de Africa y Medio Oriente. dos tipos de papel: tradicional
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dos tipos de papel: tradicional y resistente a los líquidos

y

nuestro papel es de grado alimenticio y tiene la máxima blancura y gramaje, lo cual lo hace ideal para pasteles inclusive envinados, flanes, gelatinas, galletas, pizzas, frituras, darle elegancia a cualquier presentación e inclusive para manualidades. ¡De la vista nace el amor! Mejore toda presentación con blondas Nueva Patrosa!

grasas. A diferencia de otras blondas importadas,

vista nace el amor! Mejore toda presentación con blondas Nueva Patrosa! grasas. A diferencia de otras
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Accesorios y Utensilios

Cámaras y Asociaciones

ACCESORIOS Y UTENSILIOSy U t e n s i l i o s Cámaras y Asociaciones TENDENCIAS Y

TENDENCIAS Y CONCEPTOS

Calzada San Simón No. 43 Local A (55) 5782 7100 / (55) 5782 7100 enrique@tendence.com.mx ventas@tendence.com.mx www.tendence.com.mx Importadores y distribuidores de productos marca Wilton.

WILTON Y OZ

Barcelona 2340, Col. Santa Mónica, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44220 01 (33) 3823 1282 / 01 (33) 1199 3432 oscarnunez@wiltonyoz.com.mx coordinacion@wiltonyoz.com.mx www.wiltonyoz.com.mx Nacimos en Guadalajara Jalisco hace ya más de 30

años y con un sólo ideal en nuestro ramo: hacer de la decoración de pasteles un arte al alcance de todos,

y es en ese sentido en el que hemos seguido nuestro

crecimiento, que hasta hoy nos sirve para impulsar proyectos y desarrollos de productos Oz y con una alianza estratégica con la empresa Wilton Enterprises.

una alianza estratégica con la empresa Wilton Enterprises. CÁMARAS Y ASOCIACIONES ABIEPAN Brasil Foodservice Rua

CÁMARAS Y ASOCIACIONES

ABIEPAN

Brasil Foodservice Rua Joaquim Nabuco, 156, 2. Andar, CJ 7

55 11 4304 3883 / 55 11 5561 6316

abiepan@abiepan.org.br www.brasilfoodservice.org.br Usted se sorprenderá con los equipamientos, ingredientes y accesorios para panificación, confitería, galletitas, cocinas industriales y gastronomía de las empresas brasileñas.

CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA PANIFICADORA Y SIMILARES DE MÉXICO

Dr. Liceaga 96, Col. Doctores 5134 0500 comunicacion@canainpa.com.mx www.canainpa.com.mx CANAINPA es la asociación que representa a los PANADEROS DE MÉXICO, somos un organismo de consulta sobre los temas que al sector interesa. Ofrecemos asesoría en materia jurídica, fiscal, contable, administración y de capacitación.

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Hemos logrado que en el mercado de las escuelas para

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decoración de pasteles seamos la única que cuenta con certificado de reconocimiento global, es decir que nuestros cursos son válidos en todo el mundo, por eso

y gracias a su preferencia son nuestros clientes los que colocan a la empresa Wilton y Oz como líder en el ramo de la decoración.

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Editorial

EDITORIAL

Editorial EDITORIAL DIRECTORIOS INDUSTRIALES Calle 14 No. 45 Col. San Pedro de los Pinos 55 5516

DIRECTORIOS INDUSTRIALES

Calle 14 No. 45 Col. San Pedro de los Pinos

55 5516 0328 / 55 5515 1870

dir@dirind.com / eag@dirind.com www.dirind.com

Directorios Industriales, desde 1963 editando directorios especializados en sectores industriales como: Eléctrica, Electrónica e Iluminación, Alimentaria

y Proveedores Industriales. Todos ellos con información

actualizada a nivel nacional y enfocado a que el usuario

la convierta en su herramienta de trabajo como medio de consulta. Visite nuestro portal industrial.

DULCYPAS - SO GOOD

Carmen 4-6 , 08172 Sant Cugat del Vallés, España

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vilbo@vilbo.com / jordi@vilbo.com www.pasteleria.com

Editorial especializada en libros y revistas profesionales para los sectores de la pastelería, panadería, heladería

y hostelería.

REVISTA FOODSERVICE Y EQUIPO

Edzna No. 164 01 55 5674 5000 info@grupomediosiq.com ventas@grupomediosiq.com www.servialimentosfoodserviceyequipo.com Revista Foodservice para el canal de alimentos y bebidas, panadería, cafeterías, bares, hoteles y restaurantes. Nuestros lectores son tomadores de decisión dentro del negocio, chefs, chefs ejecutivos, gerente de A y B, dueños y propietarios con 21 años en el mercado Mexicano somos la única revista dirigida al canal foodservice. Nuestra revista es reconocida en México y el extranjero por ser socios comerciales de las marcas Internacionales, difundir tu mensaje y servicio en nuestra revista te introducirá al mercado Mexicano.

EDITORIAL CASTELUM

Avicultura No. 58 Col. 20 de Noviembre C.P. 15300

6305 2223

direccioncomercial@editorialcastelum.com contaco@editorialcastelum.com www.editorialcastelum.com Editorial Castelum es una compañía mexicana dedicada a desarrollar medios de comunicación y difusión enfocados a las industrias de la panificación,

cárnica y alimentaria en general. Utilizamos métodos tradicionales fusionados con las nuevas tecnologías de la información para crear proyectos con mayor alcance

y menor costo.

IASA COMUNICACIÓN

Rosaleda 34, Col. Lomas Altas C.P. 11950 México D.F.

5267 0540 / 5267 0544

lvazquez@iasanet.com.mx mtrillas@iasanet.com.mx www.suscribiendome.com.mx Iasa Comunicación: Somos una de las empresas

editoriales más importantes de México. Con más de

22 años de experiencia, nos hemos posicionado como

medios confiables y efectivos. Nuestros contenidos van dirigidos a audiencias específicas logrando impactar de manera precisa a lectores que buscan materiales exclusivos. Contamos con revistas y sitios web especializados en: Negocios, Estilo de Vida Deportes, Entretenimiento, Temas Femeninos, Viajes, Interés General.

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Empaques

EMPAQUESEmpaques CORRUFACIL Tercera Sur No. 3-D, Col. Independencia, Tultitlan, Edo. de México, C.P. 54914 5884 9134

CORRUFACIL

Tercera Sur No. 3-D, Col. Independencia, Tultitlan, Edo. de México, C.P. 54914 5884 9134 / 5884 9471 ventas@corrufacil.com.mx controldeoperaciones@corrufacil.com.mx www.corrufacil.com.mx Somos fabricantes de envases y empaques de papel

y/o cartón, principalmente para la industria panificadora

y de alimentos, pero podemos atender a todo tipo

de mercado que requiera de nuestros productos. Contamos con diseños novedosos y de temporada, todos los productos los podemos personalizar de acuerdo a sus necesidades.

IMPREGRÁFICA, S.A. DE C.V.

San Mateo No. 152, Col. La Preciosa, Del. Azcapotzalco, México, D.F., C.P. 02460 (55) 2487 6130 ventas@impregrafica.com www.impregrafica.com Cajas de empaque de cartón para panaderías y restaurantes. Impresión de volantes, trípticos y revistas.

INIX - NUTRIGO

Guadalupe I. Ramírez No. 665, Col. La Noria, Del. Xochimilco, México, D.F. C.P. 16020 (55) 5489 0050 ventas@inix.com.mx www.inix.com.mx Accesorios desechables para uso en alimentos: domos para pastel, bisagras, contenedores para ensaladas, vasos de plástico y papel, unicél, film de pvc, cubiertos, charolas, platos rígidos, bolsas para selladoras al vacío, paveras. 47 sucursales propias en el país, también exportamos.

DAMPACK

Fernando Montes de Oca No. 21, Int. 5, Col. Industrial San Nicolás, Tlalnepantla de Baz, Estado de México, C.P. 54030 (55) 1113 3204 / (55) 5367 2387 sandrar@dampack.com.mx manueln@dampack.com.mx www.dampack.com.mx Bolsas de papel kraft con y sin ventana para galletas, chocolates, sándwich, bolsas de papel con panel para baguettes, sándwiches y croissants. Plastinudos para amarre de bolsas de Polietileno. Impresión de etiquetas autoadheribles, tiros cortos y suajes personalizados sin cargo extra. Bolsas laminadas de alta barrera para café, Peel & Stick para resellar sus empaques.

FACTOPACK

Jericó 64 Col. Romero Rubio, Del. Venustiano Carranza México D.F., C.P. 15400 5531380375 / 5531830395 contacto@factopack.com / m.islas@factopack.com www.factopack.com Factopack, empresa dedicada al empaque para

alimentos grado alimenticio, farmacéutico, así como de publicidad, P.O.P y desarrollo de proyectos al medio de consumo. Contamos con más de 15 años en el mercado y con la experiencia necesaria para responder

a las expectativas de su empresa.

GAMA PAK

Av. Vicente Guerrero 2708 Nte. Col. del Norte, Monterrey, Nuevo León México. 01 (81)8351 22 00 / 01 800 024 47 25 info@gamapak.com.mx / ventas@gamapak.com.mx www.gamapak.com.mx Fabricación de productos termo formados, empaques para pasteles productos alimenticios.

PASTELOSO

Aquiles Elorduy No. 370 (55) 5396 0815 / (55) 5341 8633 info@pasteloso.com / ventas@pasteloso.com www.pasteloso.com Empresa comercializadora pasteloso, Somos una empresaquesededicaalafabricaciónycomercialización de bases de cartón y desechables, Así como la venta y distribución de productos de exhibición y empaque para repostería, panadería y pastelería. Contamos con productos innovadores de diseños novedosos y de un alto nivel de calidad, para uso profesional y doméstico. En Pasteloso, ofrecemos a nuestros clientes un precio competitivo y puedan promover, informar y administrar en su empresa, nuestros productos y servicios. Somos una empresa comprometida con el medio ambiente y entorno socialmente responsable.

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Ingredientes y Materias Primas

INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMAS

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comercialización de grasas y aceites especializados con

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productos se utilizan en diversas aplicaciones, como grasa comestible para panificación, rociado de galletas y botanas, como agentes desmoldantes, grasas especializadas para lácteos, bases para la fabricación de margarinas, grasas alternativas de manteca de cacao, de relleno de funcionalidad superior, para freído profundo, lubricantes técnicos, entre otros.

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ANGEL YEAST

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ARCOLOR

Rua Forte do Triunfo 45 CEP 08340-146 São Paulo/SP - Brasil (55 11) 2191-2444 international@arcolor.com.br www.arcolor.com.br Colorantes Alimenticios super concentrados, para uso en pasta americana, crema chantilly y glacé real con 25 colores disponibles. Pasta Americana: pasta de azúcar lista para usar, para cubrir tortas y modelar, con 7 sabores (limón, naranja, piña, frutilla, chocolate blanco, almendra y tutti fruti) y 13 Colores disponibles (amarillo, verde, azul, azul marino, roja, rosa pastel, azul pastel, pink, naranja, lilas, marrón, negro y color piel (muñecos). Pasta de azúcar con sabor y color de chocolate para cubrir tortas y modelar, etc.

ARIS

Tercera Sur No. 3 (55) 5894 0015 / 018007197899 ventas@arisonline.com.mx www.arisonline.com.mx Industrias Alimenticias es una empresa 100% Mexicana que brinda soluciones en ingredientes de panificación para la elaboración de pasteles, repostería, panadería y heladería. Los productos que diseñamos en su mayoría nos ayudan a la optimización del tiempo, fácil aplicación, diversidad de sabores y una amplia gama de líneas de productos como son: Mitop®, brilladores, cacao y derivados, cajeta y leches, coberturas, Kini Bits® concentrados de fruta, cremas pasteleras, esencias, fruta de temporada, glit espejo para pastel, glazé, glos cobertura glaseada, mermeladas y rellenos, paletería y nevería, polvos para hornear, aditivos y complementos.

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Ingredientes y Materias Primas

INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMASIngredientes y Materias Primas AROMITALIA Blvd. Aeropuerto Miguel Alemán No. 154 local 10 Zona Industrial Lerma,

AROMITALIA

Blvd. Aeropuerto Miguel Alemán No. 154 local 10 Zona Industrial Lerma, Lerma Estado de México C.P. 52000

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(728) 284 0037

01

(728) 284 0038

ventasmexico@aromitalia.com admon.mx@aromitalia.com www.aromitalia.com Ingredientes para heladería y pastelería. Fabricante de materia prima para la industria del helado al estilo italiano, el gelato, como son bases de leche y agua, pastas, veteados, toppings.

ASOCIACIÓN AMERICANA DE GIRASOL

Chabacano No. 4, Col. Residencial Calacoaya, Atizapán de Zaragoza, Edo de México (55) 5362 7407 raul@mercalimentos.com / victor@mercalimentos.com girasol-usa.com La Asociación Americana de Girasol o USA Sunflower

Asssociation (por sus siglas en inglés) es una asociación sin fines de lucro que representa a los productores, procesadores y exportadores de semillas de girasol de los Estados Unidos de Norteamérica. A través de diversas actividades educativas y de promoción, la asociación se encarga de difundir tanto a la industria alimentaría como

a los consumidores sobre las cualidades y características

que la semilla de girasol de los Estados Unidos ofrece.

ASOCIACIÓN DE PAPAS DE ESTADOS UNIDOS

Avenida Coronel Ahumada No. 204 Col. Lomas Del

Mirador C.P. 62350 Cuernavaca, Morelos, México

01 7773167370

javico.colin.7@gmail.com

www.potatoesusa-mx.com La Asociación de Papas de Estados Unidos (USPB por

sus siglas en inglés) es la organización de promoción

y mercadotecnia de la industria de papas de Estados

Unidos. Posicionada como el “catalizador para el cambio positivo,” el USPB es la fuerza central organizadora para implementar programas que aumentarán la demanda de papas de Estados Unidos alrededor del mundo.

BASOR

Hidalgo No. 62 San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla, Edo. de México C.P. 54055 26280759 / 53621873 lourdes_p@basor.com.mx / sergio_p@basor.com.mx www.basor.com.mx Basor es una empresa dedicada a la fabricación de materias primas para la industria alimenticia. Manejamos el mejor servicio que se les puede dar a los clientes tal como se lo merecen. Siendo líderes en la elaboración de colores y sabores líquidos y en polvo, gelatinas, flanes, atoles y leches en polvo. Atendiendo diferentes sectores como: galletero, panificador, heladero, confitero, chocolatero, repostero entre otros.

heladero, confitero, chocolatero, repostero entre otros. BRIDOR Z.A. Olivet 35538 Sur Vilaine-Francia +33299001167

BRIDOR

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exportsales@le-duff.com www.bridordefrence.com Desde hace más de 20 años, elaboramos, para usted y sus clientes panes y bollería de alta calidad panadera, tradicional, con el sello del placer. Le garantiza una experiencia única, desde el primer bocado: Pan y bollería crujiente, miga tierna, sabores múltiples, auténticos, intensos y persistentes. Productos sanos y naturales con nuestra selección de recetas propias. Bollería, panes, panadera, congelados, semielaborados, Une Recette Lenôtre Professionnel, Bridor, Bridor signé Frédéric Lalos

CAFÉ ETRUSCA

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01 800 830 8550 / 01 555 579 9860

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www.cafeetrusca.com.mx Somos expertos en negocios del café desde la

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integrados con vínculo directo al productor de café.

Nos encargamos en la personalización y desarrollo de negocios para iniciar, crear o montar barras de café o cafeterías proveyéndoles a nuestros clientes, empresarios, emprendedores, baristas y público en

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CASA ROJA

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a domicilio, talleres y cursos. Contamos con un nuevo

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mramirez@grupochantilly.com.mx lperez@grupochantilly.com.mx www.grupochantilly.com.mx Chantilly, crema batida

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Ingredientes y Materias Primas

INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMAS

Ingredientes y Materias Primas INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMAS CHOCOLATES ORENSE Santiago Tapia Mz. 24 Lt. 1

CHOCOLATES ORENSE

Santiago Tapia Mz. 24 Lt. 1 Ejercito de Oriente 2ª Sección Iztapalapa México, D.F., C.P. 09239 (55) 5811 6477 / (55) 8288 1529 chocolatesorense@hotmail.com chocolatesorense@yahoo.com www.chocolatesorense.com.mx Elaboramos coberturas de chocolate, rosa y blanca. También como venta de cocoa, marquetas obscuras, claras y blancas. Manejamos también la gama de granillos obscuros, claros, surtidos, capuchino y por color unitario.

CHOCOLATES PROCALI

Pochtecas No. 34, Col. Central de Abasto, Del. Iztapalapa, C.P. 09040, México, D.F. (0155) 5640-9865 / 5694 4596 / 5763 9790 / 5600 6563 franciscom@chocolatesprocali.com www.chocolatesprocali.com Elaboración y comercialización de coberturas sabor a

chocolate para la industria de la panificación, confitería

y helados, comercialización de complementos como

cocoa en polvo, granillos y grageas, concentrados para

la panificación y colorantes en gel.

CONSEJO AMERICANO DE LA ARVEJA, LENTEJA Y GARBANZO

Chabacanos No. 4, Col. Residencial Calacoaya, Atizapán de Zaragoza, Edo. de México (55) 5362 7407 raul@mercalimentos.com victor@mercalimentos.com lentejas-usa.com

El Consejo Americano de la Arveja, Lenteja y Garbanzo

es una asociación sin fines de lucro que representa a los productores, procesadores y exportadores de estas leguminosas en los Estados Unidos de Norteamérica. A través de diversas actividades de promoción, el consejo se encarga de difundir tanto a la industria alimentaria como a los consumidores sobre las cualidades y características que la Arveja, Lenteja y Garbanzos de los Estados Unidos ofrecen.

CONSERVAS LA VENECIANA

Oriente 217 No. 222 (55) 5558 3077 / (55) 5558 3188 pedidos@laveneciana.mx alfredo.gonzalez@laveneciana.mx www.laveneciana.mx Empresa especializada en la elaboración de alimentos dedicada a satisfacer los paladares mas exigentes dentro del sector de la pastelería y repostería

CREMERÍA AMERICANA

Mártires de la Conquista No. 92, Col. Tacubaya Del. Miguel Hidalgo, México, D.F., C.P. 11870 (55) 55 16 30 35 / (55) 57 19 21 71 servicioaclientes@cremeria-americana.com.mx magda.trejo@cremeria-americana.com.mx www.cremeria-americana.com.mx Cremería Americana responde a su compromiso de hacer que sus recetas tengan el éxito deseado, satisfaciendo hasta el más exigente paladar, hemos creado productos que se diseñaron para cada necesidad: mantequillas, margarinas, cremas acidificadas y naturales, avío de panificación (rellenos, glasses, cremas pasteleras, mejorantes), levadura, jarabe de 3 leches, chocolates, queso crema, mixes, bases para panificación y gelatinas. Los invitamos a conocer a través de nuestra página web, facebook o en nuestro número 01800-gloria, donde con gusto lo atenderemos.

DAWN FOODS

Av. Martel No. 300, Fraccionamiento Industrial Marfer, Santa Catarina, Nuevo León, México. 01 (81) 83 89 54 00 doris.diaz@dawnfoods.com www.dawnfoods.com.mx Sabemos lo gratificante que es dar siempre lo mejor; nos importa llevar experiencias placenteras y memorables a la mesa. Podemos ayudar con productos de excelente calidad con harinas preparadas, pan congelado, coberturas, rellenos y concentrados de frutas. Celebremos juntos esos momentos únicos, momentos Dawn.

DEIMAN

Acatl No. 320 Fracc. Ind. San Antonio (55) 55614200 amessner@gdeiman.com / kgomez@gdeiman.com www.deiman.com.mx Deiman, es una empresa 100% Mexicana fundada en 1938, fabrica y comercializa una amplia gama de colorantes, saborizantes y productos semipreparados que satisfacen los requerimientos de la industria de alimentos; así como las necesidades y gustos de los clientes y consumidores a nivel nacional e internacional.

DISTRIBUIDORA AZUCARERA ZAFRA

las necesidades y gustos de los clientes y consumidores a nivel nacional e internacional. DISTRIBUIDORA AZUCARERA

Bodega A 13 a 15, Central de Abasto, Col. Ejidos del Moral, Del. Iztapalapa, México D.F. (55) 5694 1740 / (55) 5694 1860 www.zafra.com.mx Comercialización de abrillantadores, aceites y grasas comestibles, acitrón, ajonjolí, azúcar. bases para pastel, bicarbonatos, cajeta, canela, capacillos, cerezas, coberturas, cocoa, crema, crema batida, crema tipo chantilly, esencias, féculas de maíz, fruta en almíbar, glases, grajea, granillo, harina malta, harina de trigo, harina integral, harinas preparadas, leche, leche condesada, levadura,zafra,mantequillas,margarinas,marquetas,mejorantes, mermeladas, polvo para hornear, ralladura de coco, sal y vainilla.

mermeladas, polvo para hornear, ralladura de coco, sal y vainilla.
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Ingredientes y Materias Primas

INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMASIngredientes y Materias Primas DUAS RODAS Av. de Las Fuentes 82, bodega 14 Parque Ind. FINSA

DUAS RODAS

Av. de Las Fuentes 82, bodega 14 Parque Ind. FINSA C.P. 76240 El Marques, Querétaro México. (52 442) 221-5897 dac@duasrodas.com www.duasrodas.com Esencias y concentrados para panificación, repostería y heladería / estabilizantes y emulsionantes para panificación, repostería y heladería / base en polvo para helados / rellenos, salsas y jarabes.

DUKRONS CHOCOLATES

Lago Zurich No. 531, Col. Fco. I. Madero, Del. M. Hgo. D.F. (55) 1054 6520 / (55) 1054 6521 pablo@dukrons.com.mx / ventas@dukrons.com.mx, www.dukrons.com.mx Empresa dedicada a decoraciones y logotipos en chocolate, transfers, bases para tartaletas, sabores y colores para repostería, moldes para gelatinas.

DULCE DE LECHE EL OMBÚ

Fray Martin de Porres No. 8 Int. 8 Col. Carrillo Puerto, C.P. 76138, Querétaro, Qro. 01 (442) 210 00 51 / 01 (442) 189 46 10 jcarro@dulceelombu.com ventas@dulceelombu.com www.dulceelombu.com Todas las opciones para la industria de repostería y panificación. Prepare los más deliciosos postres con un producto de calidad única. Descubra nuestras variedades:

horneable, repostero, heladero, tradicional y sin azúcar.

ESTRALI

Calzada de Las Armas 40-A, Col. Industrial Las Armas, Tlalnepantla, Edo. de México +52 55 5359 4611 / +52 55 5359 4119 ventas@estrali.com / ventas2@estrali.com www.estrali.com Fabricantes del reconocido mejorante EUROMIX-L, para pan blanco tipo francés, y de los prestigiados rellenos de frutas ESTRALI, así como de Lady Cream, la crema pastelera para panadería y repostería líder en su tipo. Ofrecemos una amplia gama de Abrillantadores especiales para diferentes tipos de pan y repostería, además de una extensa variedad de Harinas Preparadas para la elaboración desde pan tipo europeo hasta los tradicionales hot cakes caseros.

FLAVOR RIGHT MÉXICO

Aceites Esenciales No. 23 Col. Vista Hermosa Tlalnepantla de Baz Edo. de México C.P. 54080 +52 (55) 26054003 / +52 (55) 26054004 mauvelazquez@rich.com www.es.flavorright.com FLAVOR RIGHT se especializa en cremas para batir

FLAVOR RIGHT se especializa en cremas para batir no lácteas. Nuestros inicios se remontan a la

no lácteas. Nuestros inicios se remontan a la Gran Depresión en 1929, cuando G.Frederick Smith inventó la primera crema batida en aerosol. En la actualidad estamos orgullosos de habernos convertido en una marca respetada a nivel mundial y conocida por la calidad de nuestros productos.

GRUPO ARTISAN

Circuito El Marqués Norte 21-B, Privada de la Princesa, Parque Industrial El Marqués, Querétaro, México. 442 221 6400 ventas@gacsa.mx / gacsa@telmexmail.com www.gacsapanificacion.com Somos una empresa con más de 20 años de experiencia en el mercado, dedicada a la fabricación de productos de panificación. Nos caracteriza la innovación, la calidad y el sabor en todos nuestros productos. Ofrecemos a nuestros clientes soluciones comerciales, creamos todo el concepto de una marca enfocada a las necesidades específicas de cada empresa.

GRUPO DUSOL

Avenida Ixtacala No. 188 55 53820006 / 55 53947755 asolis@grupodusol.com / ventas@grupodusol.com www.grupodusol.com Desmoldante para todo tipo de pan marca dübör, de procedencia alemana y cumpliendo con los más altos estándares de calidad. Sistemas para cierre de bolsas marca innoseal, diseñados para ser prácticos, funcionales, económicos, reusables y se utilizan en panadería, repostería, chocolatería, etc.

GRUPO LA FLORIDA

Calzada Vallejo No. 1100, Col. Prado Vallejo, C.P. 54170, Tlalnepantla Edo. de México (55) 58701511 / 01800-0621-555 ventas@grupolaflorida.com mbobadillag@grupolaflorida.com www.grupolaflorida.com Fabricación y distribución de avíos en general para la industria panadera, como levadura, margarina, mantequilla, mermeladas, rellenos, coberturas de chocolate, gragea, granillo, acitrón, higo en almíbar, até, crema pastelera, capacillos y mucho más. Contamos con una amplia red de distribución garantizando entregas a tiempo, el mejor servicio y productos de excelente calidad.

GRUPO TRIMEX, S.A. DE C.V.

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PrimaveraNo.106Col.TacubaDel.MiguelHidalgoC.P.11410

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Ingredientes y Materias Primas

INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMAS

Ingredientes y Materias Primas INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMAS HARINA ESPIGA Poniente 140 No. 805 Col. Industrial

HARINA ESPIGA

Poniente 140 No. 805 Col. Industrial Vallejo C.P. 02300 México, D.F. (55) 5078 0522 / (55) 5567 0522 ventas@bunge.com www.espiga.com.mx Harinas marca espiga, francesera, esponja, galletera, integral, pastelera, harinas preparadas marca espiga mix, para donas, pasteles, bizcocho, danés, pan chapata, pan de muerto y rosca de reyes.

HERDEZ FOOD SERVICE

Av. Santiago Ahuizotla 16 Col. San Lorenzo Tlaltenango C.P. 11210 D.F. 0180043733937 01800 HERDEZFS / 5049 4291 contacto@herdezfoodservice.com.mx www.herdezfoodservice.com.mx Herdez Food Service es el canal de Grupo Herdez, que ofrece a sus clientes un servicio especializado con las mejores marcas, productos y presentaciones adecuadas para el profesional de la cocina. Sus marcas:

Herdez, McCormick, Barilla, Nair, Kikkoman, Truvía, Doña María, Del Fuerte, Ocean Spray, Carlota, Vesta, Yemina, Búfalo, Embasa, Blasón, Reynolds, Almejito.

HUEVO SAN JUAN

Km 2 Carr. San Juan-Guadalajara; San Juan De Los Lagos, Jalisco (395) 7252800 ventas@proan.com www.proan.com.mx www.huevosanjuan.com.mx Somos una empresa dedicada a la transformación de insumos naturales en alimento de la mejor calidad para el consumo humano, aplicando innovadores sistemas con tecnología de vanguardia, ofreciendo a México y al mundo: huevo, ovoproductos, productos cárnicos y leche.

ILSA FRIGO

San Andrés No. 24, Col. San Andrés, Del. Azcapotzalco, México, D.F., C.P. 02240. +52 555 383 4646 / 01 800 024 4141 rosa@ilsafrigo.com.mx / rodolfo@ilsafrigo.com.mx www.ilsafrigo.com.mx Fabricante de materias primas para la industria de la panadería y repostería.

IMASA

Limón No. 1139, Col. Del Fresno, Guadalajara Jalisco, México, C.P. 44900 01 800 00 46272 guillermo_dubost@imasa.com.mx www.imasa.com.mx Comercialización de aceites y grasas comestibles, aceites y margarinas industriales.

INDUSTRIAL ACEITERA

aceites y margarinas industriales. INDUSTRIAL ACEITERA HARINAS ELIZONDO Ferrocarril de Cuernavaca No. 887, Col.
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HARINAS ELIZONDO

Ferrocarril de Cuernavaca No. 887, Col. Irrigación, C.P. 11500 México D.F.

01 (55) 2122 60 70 / 01 800 710 9697

info@harinaselizondo.com mlorta@harinaselizondo.com www.harinaselizondo.com El fabricante número uno de harina y productos derivados del trigo en México; lo cual alcanzamos mediante la combinación de tradición y tecnología de punta en la producción de todos nuestros productos. Nos preocupamos por la satisfacción total de nuestros clientes, por lo que buscamos, permanentemente la mejora continua tanto en nuestro equipo como en nuestras instalaciones y buscamos tener al personal mejor capacitado y competente en la industria del trigo.

HARINERA ACM S.A. DE .CV.

Guadalupe Victoria No. 510 Col. Industrial Morelia, Mich.

01 443 312 0015 / 01 443 312 2812

ubarajas@harineramichoacana.com rosyandrade@harineramichoacana.com www.harineramichoacana.com Es un molino de trigo de origen familiar fundado en 1939, cuyo negocio pertenece al sector de alimentos en nuestro país y esta dedicado a la molienda de trigo para la produccion de harinas y aceites de diferentes variedades, que sirven como materias primas para la elaboración de productos finales tales como pan, tortillas, galletas, etc. La tecnología de nuestros procesos de molienda producen harinas con altos niveles de calidad garantizada y nuestros sistemas de servicio optimizan tiempos de entrega y permiten atención personalizada.

HARINERA ANÁHUAC

Poniente 150 No. 731 Col. Industrial Vallejo C.P. 02300 5368 6141 / 5368 6628 ventas@harineraanahuac.com.mx hanahuac@harineraanahuac.com.mx www.harineraanahuac.com.mx Molinos de Trigo: Fabricante de Harina de Trigo Marcas como; Independencia, Máxima, Bizkaia, Guerrero, Navegante.

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Enrique Sada Muguerza No. 5 Naucalpan de Juárez (55)53-74-99-05 EXT 1130-1124 jrcue@aceitera.com.mx / mbarrera@aceitera.com.mx www.aceitera.com.mx Fabricación y distribución, de aceites y mantecas comestibles de alta calidad.

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Ingredientes y Materias Primas

INGREDIENTES Y MATERIAS PRIMASIngredientes y Materias Primas LA GLORIETA 5 de Febrero No. 13 01 353 57 2 11

LA GLORIETA

5 de Febrero No. 13 01 353 57 2 11 09 ventaslaglorieta@eninfinitum.com / laglorieta-mty@ telmexmail.com www.aglorieta.com.mx La glorieta siendo una empresa joven cuenta con personal comprometido y con amplia experiencia en elaborar y promover productos de excelente calidad, con fruta natural, que contribuyan a brindar soluciones y optimizar procesos en diferentes nichos de mercado del ramo alimenticio y de retail

LA LOMA

Galeana No. 66 Col. La Loma, Tlalnepantla Estado de Mexico, C.P. 54060 018008139755 / 5565 4742 acontreras@la-loma.com.mx www.laloma.com.mx Lactoproductos La Loma S.A. de C.V. tiene más de 70 años en el mercado mexicano. Fuimos pioneros en la producción de bases para helados y paletas, ya la fecha ocupamos una posición de líder en este mercado.

LALLEMAND MÉXICO

Fundidores Mza.1 Lote 13 Parque Industrial Xhala 2620 5300 / 55 3331 8372 msepulveda@lallemand.com ealtamirano@lallemand.com www.lallemand.com Levaduras, mejorantes, polvo para hornear, panes europeos, harinas para pastel, producto para tortilla

LASTUR S.A. DE C.V.

Año de Juárez No. 85. Col. Granjas San Antonio 56850035 / 01800 552 7887 l.toscana@lastur.com.mx / recepcion@lastur.com.mx www.lastur.com.mx Empresa líder en la producción y venta de materias primas para la industria de la panificación en México, que ofrece soluciones innovadoras de acuerdo a las necesidades del mercado. Comercializadora de los productos que elaboran las empresas lasem y asturias:

margarinas y mantequillas, crema de leche de vaca, cremolé y crema tipo chantilly. Jarabe tres leches (UHT, purepack, cero azúcar). Leche evaporada, condensada y en polvo. Queso crema, rellenos de frutas, productos para decoración, harinas preparadas para masas dulces, saladas y batidos. Mejorantes. Impulsores. Levadura fresca e instantánea: mauripan.

LYNCOTT

Circuito El Marqués Sur No. 9 Parque Industrial El Marqués, Localidad El Colorado, Municipio el Marqués, Querétaro C.P. 76246 (55) 57194440 / 01 800 716 3496 mercadotecnia@lyncott.com.mx www.lyncott.mx Empresa dedicada a la producción y comercialización de productos lácteos, con presencia en el mercado desde 1940.

MA. BAKER AND CHEF

Miguel Hidalgo No. 57 1055-0382 / 1324-7658 jesussanchez@mabakerandchef.com ventas@mabakerandchef.com www.mabakerandchef.com Dedicada a la fabricación de productos para la

repostería, panadería, pastelería y chocolatería con una gama de productos: Colores en gel, colores Líquidos para aerógrafo, colores en spray, colores en polvo al 12.5% y 25% para pan, colores en manteca de cacao para el chocolate, matizadores para chocolate y pastillaje, diamantinas no toxicas uso decoración, glitter comestibles en 73 figuras diferentes, perlas diamantadas no toxicas uso decoración, perlas nacaradas 100% comestibles, fondant en pasta blanco

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y fondant, endurecedor de fondant, royal icing, merengue en polvo, sabores sin color para gelatina

artística y normal, sabores para pan, vainilla comercial

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Liverpool No. 60 Col. Juárez (55) 5533 2385 / (55) 5208 2023 ventas@grupoalphasimet.com.mx www.grupoalphasimet.mx Grupo Apha, es una empresa Mexicana con 39 años de experiencia, que empezó su actividad como fabricante de hornos de panadería. Proveemos un servicio integral que incluye asesoría técnica, suministro y armado de equipos, servicio técnico, capacitación por Chefs especializados y desde el año 2006, disponemos también, de un área de negocio de diseño de proyectos de cocina llave en mano.

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Maquinaria y Equipamiento

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ventas@san-son.com www.san-son.com Fabricación de equipos para restaurante, cocción, hornos combi, convección y de pizza, estufas, planchas, parrillas, licuadoras, asadores, fogones, freidores, salamandras; barras de cafeterías y restaurantes, cafeteras; consumibles: bebidas de cafetería. Muebles de acero inoxidable, trampas de grasa, filtros de aceite; vitrinas curvas, cámaras frías, proyectos llave en mano, servicio y refacciones.

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Cereales No. 207 Col. Valle del Sur, Iztapalapa, D.F.

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luisa@hornos-iberia.com / ventas@hornos-iberia.com www.hornos-iberia.com Fabricación y venta de hornos industriales para panadería, rotativos y de columpios, laminadoras, amasadoras, batidoras, formadoras de bolillo, divisoras boleadoras, freidoras.

INDIANA

Rua Bom Jesus 302 CEP 03344-000 São Paulo-SP Brasil (55 11) 3636 9090 indiana@maquindiana.com.br www.maquindiana.com.br Máquinas industriales automáticas para masas secas y frescas, tipo tallarín, lasaña y otros; también la línea de máquinas automáticas para tapas con relleno de pollo, queso, kibbeh y otros.

KITCHENAID

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carolinakitchenaid@gmail.com jvelazquez_kitchenaid@prodigy.net.mx www.kitchenjvd.com.mx JV Distribuciones, una empresa con más de 28 años de experiencia distribuyendo la marca KitchenAid. A través de los años hemos participado evolucionando de manera favorable la gran industria de la panadería, repostería, gastronomía, hotelera y restaurantera. JV Distribuciones se ha ido abriendo camino en la comercialización de otras marcas como Whirpool, Maytag y Across, reconocidas a nivel mundial por la calidad de sus productos.

LAMINAMEX

Porvenir No. 30 Col. El Cardonal Xalostoc Ecatepec Edo. de México

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www.laminamex.com.mx Fabricación de maquinaria para la panificación

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ventas@casadelpastelero.com raulreyes@casadelpastelero.com www.lcptecnologia.com Maquinaria para heladería, equipo para la industria del pan, repostería, heladería y chocolate. Diseño

de proyectos, vitrinas exhibidoras para pastel, helado, pastelería.

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Mérida No. 1, esquina con Av. Chapultepec, Col. Roma Norte, México, D. F. C. P. 06700 55 5512 6962 / 55 5533 1106 adamaris@kettal.com.mx / ventas@kettal.com.mx www.kettal.com.mx La importancia de seleccionar el mobiliario y equipo para cada proyecto de negocio radica en la idea de lo que nuestros clientes quieren transmitir y en la necesidad de reflejar quiénes son y qué ofrecen, por lo que, nos enfocamos a la calidad, resistencia, variedad de formas, texturas, colores y acabados, además de la asesoría y soporte técnico que entre otros atributos, nos permiten lograr la confianza al garantizar los productos que ofrecemos.

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MAQUINAS Y MOLDES CASTAGO

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