Loncheras Escolares

Saludables
Gua para promover
una alimentacin sana
en nios y adolescentes

Elaborado por:
Dra. M.Sc. Faviola S. Jimnez Ramos
Directora Red Peruana de Alimentacin y Nutricin r-PAN
Telfonos: 2529175 96960594
E-mail: red.alimentanutricion@gmail.com
www.rpan.org

Contenido
Preguntas bsicas sobre loncheras escolares saludables
Qu es una lonchera
escolar saludable?

El trmino lonchera proviene del trmino en ingls lunch que significa

almuerzo; en nuestro pas se conoce comnmente como lonchera al
refrigerio que es transportado a la escuela en un envase, maletn, bolso, etc.
que sirve como complemento de la alimentacin de nios y adolescentes.
Son dos los aspectos fundamentales que debemos tomar en cuenta para
considerar una lonchera escolar como saludable y son:
* Que sea nutritiva y se adecue a las necesidades nutricionales del nio o el
adolescente y
* Que contenga alimentos inocuos, entendiendo como inocuidad una
correcta higiene de los alimentos y que los alimentos no contengan
ninguna clase de qumicos, txicos o sustancias extraas.
Por qu son importantes
en la alimentacin de
nios y adolescentes?

Las loncheras escolares son muy importantes porque permiten complementar

las necesidades nutricionales del nio o el adolescente durante el da,
permitindole:
* Reponer la energa gastada durante las actividades diarias (como el juego,
el estudio, la caminata, etc.)
* Mejora su concentracin durante las horas de estudio
* Mejorar su hidratacin (reponiendo los lquidos perdidos en el sudor y la
orina)
* Obtener los nutrientes que favorecen su crecimiento y desarrollo.

Recuerde:
La lonchera escolar es un COMPLEMENTO de la alimentacin diaria de
un nio o un adolescente; sta NO REEMPLAZA a otras comidas como el
desayuno o el almuerzo.

Cules son los beneficios de

una alimentacin saludable
para los nios y adolescentes?

Una alimentacin saludable permitir un adecuado crecimiento y desarrollo de los

nios y adolescentes, entendiendo la diferencia que existe entre crecimiento y
CRECIMIENTO
Proceso de incremento de la masa de un ser vivo.
DESARROLLO
Proceso por el cual los seres vivos logran mayor capacidad funcional de sus
sistemas.
Una alimentacin saludable permitir entonces que los nios y adolescentes:

Tengan una estatura y peso correcto para su edad.

Se enfermen menos.

Mejoren su atencin, concentracin y memoria.

Cules son las necesidades

nutricionales diarias para los
nios y adolescentes ?

Nios
Una correcta nutricin es esencial para los nios en etapa escolar (6 a 12 aos).
Los nios necesitan suficiente energa para todo el da y su cerebro necesita
oxgeno, energa y nutrientes clave, como hierro, magnesio y todas las vitaminas
del complejo B.
Recuerde:
Es muy importante que el nio tome su desayuno antes de salir a la escuela,
pues l necesita energa y nutrientes para las primeras horas del da.
Los escolares deben tomar tres comidas y dos refrigerios al da. El desayuno es una
de las comidas principales , como su nombre lo indica des-ayuno rompe con el
ayuno de toda la noche anterior y mantiene la mente alerta hasta la hora de
consumir el refrigerio de la lonchera. Evite los alimentos chatarra. Organice
juntas de padres para exigir y vigilar kioscos saludables.
Adolescentes
El periodo de la vida que abarca desde los 12 a los 18 aos, es muy importante pues se
producen muchos cambios en el organismo, es un periodo de crecimiento y
desarrollo acelerado, por lo tanto una buena nutricin es esencial.
Adems, recuerde que en esta etapa de la vida las modas alimentarias producto
de la adaptacin social tienen una marcada influencia, por ello trate de guiar a su
hijo con el ejemplo y anmelos a consumir alimentos saludables y a realizar actividad
fsica.

Plan de Loncheras saludables

Existen muchas clasificaciones de alimentos, sin embargo trate que las loncheras de los
nios y adolescentes incluyan alimentos de estos tres grupos de alimentos:
Alimentos Constructores:
Nos proporcionan protenas, las cuales ayudan a construir rganos y tejidos (sangre,
msculo, masa sea, etc.)
Entre ellos tenemos: Huevos, leche, yogurt, quesos, carnes (pescado, vacuno, pollo,
etc.), soya, menestras, quinua, etc.
Alimentos Energticos:
Nos proporcionan carbohidratos y grasas que ayudan al cuerpo a abastecerlo de
energa.
Ejemplos de carbohidratos: Papa, camote, yuca, pan, queque, galletas, etc.
Ejemplos de alimentos que contienen grasas saludables: Pescados (jurel, caballa,
anchoveta, atn, etc.), linaza (pueden consumirla molida para aadir e jugos),
pecanas, nueces, palta. Para frer son tiles los aceites de girasol, soya y maz. En el
caso del aceite de oliva utilcelo directamente en las ensaladas.
Alimentos Reguladores:
Nos proporcionan vitaminas y minerales que cumplen variadas e importantes funciones
en nuestro organismo; es por ello que actualmente Per cuenta con una red que
promueve el consumo de frutas y verduras denominada Red 5 al da Per.
El mensaje Cinco al da, indica la cantidad de porciones de frutas y/o verduras que
cada persona debe incluir en su alimentacin diaria, o el equivalente a 400 gramos
diarios de frutas y/o verduras, por ello que es muy importante incluirlas en las loncheras
de nios y adolescentes.
En la actualidad los programas Cinco al da incluyen tambin la recomendacin de
realizar por lo menos 30 minutos de actividad fsica.

Hidratacin:
Incluya lquidos en las loncheras de nios y adolescentes, pues constituyen un
elemento indispensable de las loncheras saludables, trate de que no sean muy
azucarados. Prefiera: jugos y refrescos de frutas naturales, infusiones o
agua.

Plan Semanal de Loncheras Saludables

TIPS SALUDABLES:
* Planifique con anticipacin las loncheras saludables
*

Lvese bien las manos antes de preparar los alimentos

* Lave bien las frutas y verduras

* Lave bien las loncheras as como los tapers y recipientes de alimentos
* Envuelva los alimentos en bolsas limpias, no utilice bolsas de compras
anteriores porque pueden estar contaminadas
* Pregntele al nio o al adolescente cules son sus alimentos preferidos
* Ensele con el ejemplo la importancia y ventajas de una alimentacin
saludable

Para Mayor Informacin Comunquese a :

Red Peruana de Alimentacin y Nutricin r-PAN
Telfonos: 2529175 96960594
E-mail: red.alimentanutricion@gmail.com
www.rpan.org