Leccin 1

Pensando en las Sustancias Qumicas

Introduccin

Esta primera leccin le permite a usted darse cuenta de los conocimientos que sus
estudiantes tienen acerca de las sustancias qumicas y de lo que a ellos les gustara
aprender de este tema. Por medio de la discusin en grupo y sus observaciones de
una sustancia qumica comn, los estudiantes le proporcionarn informacin que
usted puede utilizar para evaluar sus ideas iniciales acerca de las sustancias qumicas
y sus habilidades de observacin y de registro. Esta leccin introduce a los
estudiantes el concepto de "propiedad" y establece las bases para las actividades de
la siguiente leccin: observar las propiedades de objetos comunes del saln de clases.

Objetivos

Los estudiantes:
Utilizarn un cuaderno de ciencias para registrar sus observaciones e ideas.
Compartirn lo que saben acerca de las sustancias qumicas y discutirn lo
que les gustara aprender de este tema.
Obtendrn experiencia en observar una sustancia desconocida y en describir
sus propiedades.

Antecedentes

La qumica es el estudio de las sustancias qumicas y de la forma en que interactan.

Todas las sustancias qumicas consisten de alguno de los aproximadamente 109
elementos o de alguna de sus combinaciones, por ejemplo, la sustancia agua, es la
combinacin de los elementos hidrgeno y oxgeno. Todas las cosas estn formadas
por sustancias qumicas, tanto las naturales como fabricadas por los humanos.
Nosotros mismos estamos hechos de sustancias qumicas, y nuestro cuerpo tambin
produce sustancias qumicas, tales como el bixido de carbono. Para vivir
necesitamos de sustancias qumicas que obtenemos de los alimentos y del aire que
respiramos.
En esta leccin, los estudiantes observarn y describirn una sustancia qumica
desconocida o misteriosa. Esta sustancia (almidn de maz) es una de las cinco
sustancias desconocidas que los estudiantes investigarn de la leccin 2 a la 11.
Durante este lapso no sabrn la identidad de estas sustancias. Ser hasta la leccin
13 cuando aplicarn los conocimientos y habilidades que hayan adquirido para
descubrirlo por ellos mismos. Las actividades de esta primera leccin permiten a los
nios comprender el concepto de propiedad, es decir, las caractersticas que
tomamos en cuenta para describir un objeto.

Pruebas Qumicas

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Los estudiantes emplearn sus sentidos para examinar las propiedades fsicas de la
sustancia desconocida tales como color, forma, textura y olor. Por su seguridad, los
estudiantes no deben usar jams el sentido del gusto para investigar sustancias
desconocidas, ni durante estas lecciones ni en ningn otro caso. Recuerde esto a sus
estudiantes constantemente.
Durante esta leccin los estudiantes producirn listas de grupo acerca de lo que
saben de las sustancias qumicas y de lo que les gustara aprender sobre ellas (vea la
figura 1-1), los estudiantes tambin registrarn individualmente en sus cuadernos de
ciencias. Estas actividades son tiles para realizar las evaluaciones pre y post
unidad.
Figura 1-1 Listas del grupo

Pruebas Qumicas

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Materiales

Para cada estudiante:

1 cuaderno de ciencias
1 lpiz
Para cada dos estudiantes:
1 bolsa resellable de plstico con la sustancia qumica desconocida (almidn de
maz)
1 charola de cartn
2 toallas de papel
1 vaso de plstico de 210 mL con 30 mL de agua
Para el grupo:
Hojas de papel para rotafolio
1 marcador
1 vaso graduado de plstico de 60 mL
1 probeta graduada de plstico de 50 mL
2 muestras de sustancias qumicas: vaso de plstico con agua y bolsa de
plstico con almidn de maz
1 pipeta de plstico
Material de limpieza: toallas de papel desechables, escoba, recogedor y dos
botes para basura

Preparacin

1.

Rotule dos hojas de papel para rotafolio con los ttulos "Lo que sabemos
acerca de las sustancias qumicas" y "Lo que nos gustara aprender
acerca de las sustancias qumicas", respectivamente. Es probable que
necesite hojas de rotafolio extra.

2.

Instale un centro de distribucin de materiales en el saln de clases (vea la

figura 1-2). Disponga los materiales en estilo autoservicio para que los
estudiantes puedan tomarlos cada vez que los necesiten.
Seleccione un lugar amplio (o varias reas pequeas) del saln donde
los estudiantes puedan caminar fcilmente en una sola fila y recoger los
materiales colocados a los lados.
Disponga los materiales sobre varias mesas o escritorios.
Coloque letreros que indiquen el nombre del material y la cantidad que
deben recoger.

3.

Ponga almidn de maz en el vaso graduado de plstico de 60 mL hasta una

cuarta parte de su capacidad, despus transfiera el almidn a una bolsa de
plstico y cirrela. Repita este procedimiento hasta preparar el nmero de
bolsas que necesite (una para cada cuatro estudiantes).

Pruebas Qumicas

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4.

Para preparar la "masa" que los nios observarn en esta leccin,

debern agregarle cierta cantidad de agua al almidn de sus bolsas. Para
que usted pueda determinar la cantidad correcta de agua, utilice la probeta
de plstico graduada para agregar 3 mL de agua a una de las bolsas que
prepar en el paso anterior y cirrela, despus amase el contenido de la
bolsa. La masa de almidn debe tener apariencia lquida pero sentirse slida.
Si la mezcla no tiene esta consistencia, intente con otra de las bolsas de
almidn, agregando un poco menos o un poco ms de agua. De esta manera
usted podr determinar la cantidad exacta de agua para lograr que la mezcla
tenga la consistencia adecuada, puede usar la pipeta para ajustar esta
cantidad de agua.
Nota: Si usted usa ms de dos bolsas de almidn en sus pruebas para
determinar la cantidad exacta de agua, asegrese de reponerlas. Recuerde
que necesitar una bolsa con almidn de maz por cada 4 estudiantes para
desarrollar la leccin.

5.

Use la probeta graduada para llenar con la cantidad de agua que determin
en el paso 4 los vasos de plstico que usarn los estudiantes. Coloque los
vasos en el centro de materiales y cbralos con una bolsa para que los
estudiantes no puedan verlos y para reducir la evaporacin del agua.

Pruebas Qumicas

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6.

Tenga a la mano una bolsa con almidn y un vaso con la cantidad apropiada
de agua para que usted los emplee durante la leccin.

7.

Organice el mobiliario del saln para que los estudiantes puedan trabajar en
equipos de cuatro integrantes.

Consejo de Manejo
Esta leccin se puede dividir en dos sesiones. En la seccin de Procedimiento se
indica el momento en que se sugiere terminar la primera sesin.
Procedimiento

1.

Organice a los estudiantes en equipos de cuatro integrantes e inicie la leccin

dicindoles que durante la unidad "Pruebas Qumicas" observarn y
realizarn pruebas con diferentes sustancias qumicas; pero que antes
hablarn acerca de lo que saben de las sustancias qumicas.

2.

Pida a los estudiantes que anoten la fecha en la parte superior de la primera

hoja de su cuaderno de ciencias. Sostenga un vaso con agua y una bolsa de
plstico con almidn de maz (mantenga la identidad del contenido de la
bolsa como un misterio), explique que ambos son ejemplos de sustancias
qumicas. Para motivar a los estudiantes a expresar lo que saben de las
sustancias qumicas hgales las siguientes preguntas:
Qu saben ustedes acerca de las sustancias qumicas?
Dnde han visto o escuchado acerca de sustancias qumicas?
En qu se usan las sustancias qumicas?
Han usado alguna vez sustancias qumicas?

3.

Pida a los estudiantes que compartan sus ideas con sus compaeros de
equipo y que despus uno de los integrantes del equipo informar de las
ideas del mismo al grupo.

4.

Muestre al grupo la hoja de rotafolio titulada "Lo que sabemos acerca de

las sustancias qumicas" y registre las respuestas que le mencione el
representante de cada equipo. Coloque una marca en todas aquellas ideas
que se repitan.

5.

Ahora diga a los estudiantes que en equipos estudiarn una sustancia

qumica de uso cotidiano. Mustreles la bolsa de plstico con almidn de
maz pero no les diga qu es, mantenga su identidad como un misterio.
Despus enfoque la atencin de sus estudiantes hacia el centro de
materiales, enseles cmo caminar por turnos con cuidado alrededor del
centro de distribucin de materiales, leer las etiquetas y recoger los
materiales (un miembro de cada equipo los debe recoger):
1 charola de cartn
1 bolsa de plstico con la sustancia desconocida
2 toallas de papel

Pruebas Qumicas

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6.

Recuerde a los estudiantes que la sustancia qumica desconocida colocada

dentro de las bolsas es una sustancia de uso cotidiano, desafelos a que
descubran en lo posible acerca de la sustancia qumica sin abrir las bolsas
(comnmente palparn las bolsas y tratarn olerlas). Advirtales que no
aprieten demasiado las bolsas porque se pueden romper. Dles unos
minutos para que cada equipo estudie y discuta acerca de la sustancia
qumica.

7.

Pida que un miembro de cada equipo explique las observaciones que

realizaron y los sentidos que usaron para ello, despus pregnteles Cmo
podran averiguar ms acerca de la sustancia desconocida? La mayora de
los estudiantes sugerirn abrirla, tocarla u olerla. Si no es as, sugiralo usted
mismo y pida que abran las bolsas. Indqueles la manera correcta de oler
sustancias (vea la figura 1-3).

Figura 1-3
Usando el sentido
del olfato

Consejo de Seguridad
Para tocar la sustancia los estudiantes pueden colocar una pequea cantidad entre
sus dedos y palparla sobre la charola. Haga nfasis en que nunca deben tocar
sustancias qumicas desconocidas, a menos que estn completamente seguros de
que no son dainas. Pdales que cuando hayan terminado sus observaciones usen
toallas de papel para limpiar sus manos.

Pruebas Qumicas

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8.

Ayude a sus estudiantes a resumir lo que han descubierto hasta ese

momento planteando las siguientes preguntas:
Qu sentidos han empleado para realizar sus observaciones?
Qu palabras usaran para describir la sustancia desconocida?
Introduzca el trmino propiedad como una palabra que se usa para describir
el aspecto de un objeto (estado fsico, color, forma); Qu se siente al
tocarlo?; A qu huele?; Qu sonido produce?; etc.

9.

Pregunte a sus estudiantes: "Cmo podran averiguar ms propiedades de

la sustancia desconocida? Cmo podran ir ms all del simple uso de sus
sentidos?". Si nadie hace la sugerencia de agregar algo a la sustancia,
pregunte: "Qu sucedera si le agregan agua a la sustancia?".

10.

Pida a los estudiantes que realicen lo siguiente (modele usted el proceso con
el mismo material):
Vaca lentamente el agua en la bolsa con la sustancia y cierra la bolsa.
Amase cuidadosamente la bolsa mezclando uniformemente el agua con
la sustancia qumica hasta formar una mezcla pegajosa.

11.

D tiempo a los estudiantes para que observen las caractersticas de la

mezcla y despus solicite que expresen sus nuevas observaciones.
Pregunte:
Qu nuevas propiedades de la sustancia qumica descubrieron?
Qu creen que provoca los cambios en la sustancia?
Agregar agua les dio ms informacin acerca de la sustancia qumica
desconocida?
Haga saber a los estudiantes que continuarn investigando las propiedades
de esta sustancia y de otras diferentes a lo largo de la unidad, y que de esta
manera descubrirn por ellos mismos la identidad de esta sustancia
misteriosa.

Nota
No les diga a sus estudiantes que la sustancia misteriosa de la bolsa es una de las
cinco sustancias desconocidas que estudiarn en las siguientes lecciones.
12.

Pida al grupo que limpien y regresen las charolas y los vasos al centro de
materiales, indqueles que tiren a la basura las toallas y las bolsas con la
mezcla pegajosa y que finalmente limpien bien las mesas de trabajo.

Consejo de Manejo
Si usted decidi desarrollar esta leccin en dos sesiones, este es el momento de
finalizar la primera sesin.

Pruebas Qumicas

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Actividades
Finales

1.

Coloque al frente del saln la hoja de rotafolio titulada, "Lo que nos gustara
aprender acerca de las sustancias qumicas". Solicite a los estudiantes que
expresen sus ideas al respecto y regstrelas en la hoja de rotafolio. Deje esta
lista y la hoja con la lista de Lo que pensamos acerca de las sustancias
qumicas pegadas en el saln de clases.

2.

Proponga el siguiente problema a sus estudiantes y que lo respondan en sus

cuadernos:
En la cocina de tu casa encuentras un frasco sin etiqueta que contiene
un polvo blanco. Sugiere alguna manera de averiguar qu sustancia es.
Usted y sus estudiantes reconsiderarn esta actividad al final del curso
(consulte la Evaluacin Post-unidad).

3.

Pida a sus estudiantes que inicien un "diario cientfico" en sus cuadernos.

Sugirales ideas como:
"Hoy descubr que _______________________" o
"Me sorprend mucho cuando ___________________".

Extensiones

1.

Pida a sus estudiantes que escriban en sus cuadernos de ciencias lo que

creen que pudiera ser la sustancia desconocida y por qu suponen eso (Vea
la Figura 1-4).

Figura 1-4
Ejemplo de apunte en
el cuaderno de ciencias
para la evaluacin inicial
de la Unidad

Pruebas Qumicas

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2.

Figura 1-5
Ejemplo de
peridico
mural de
vocabulario

Considere la conveniencia de elaborar un peridico mural de "Vocabulario

para Pruebas Qumicas". A medida que avance el curso escriba en l
palabras o frases descriptivas relacionadas con los cuatro sentidos (vista,
tacto, olfato, odo). Con esto se dispondr de un vocabulario al que los
estudiantes pueden acudir cuando registren las observaciones que realicen
durante las lecciones (vea la figura 1-5).

Se ve

Se oye

Se siente

Olor

burbujeante
espumoso

tronidos

liso
suave

como la tierra

Muestra de apuntes
en el cuaderno de
ciencias para la
evaluacin inicial
de la Unidad

Evaluacin

Esta primera leccin presenta muchas oportunidades de evaluacin que usted puede
utilizar para establecer una lnea bsica con la cual medir el progreso de sus
estudiantes, podra emplear una o varias de ellas. Registre sus observaciones
ocasionales en tarjetas o en un cuaderno para contar con informacin de cada
estudiante. Considere lo siguiente:
El conocimiento previo de sus estudiantes acerca de las sustancias qumicas:
Qu informacin tienen los estudiantes al inicio de la unidad?
Los estudiantes estn conscientes de que todas las cosas que los rodean
estn hechas de sustancias qumicas?

Pruebas Qumicas

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Los estudiantes estn conscientes de que distintas sustancias qumicas

tienen propiedades diferentes?
Los estudiantes han tenido experiencias previas trabajando con sustancias
qumicas en la escuela?
Es precisa la informacin que los estudiantes comparten entre ellos?
Habilidades de observacin de los estudiantes:

Son capaces de hacer observaciones usando todos sus sentidos (excepto

el del gusto)?
Hacen observaciones descriptivas? ("es blanco").
Hacen comparaciones? ("se parece al talco").
Hacen inferencias? ("Es blanca. Puede ser sal").

Habilidades de comunicacin de los estudiantes:

Pueden describir objetos con claridad?

Pueden describir ideas cuando trabajan en equipo y a nivel del grupo?

A travs de esta Unidad los estudiantes podrn desarrollar ciertas habilidades

cientficas bsicas: observar, registrar y comparar informacin. Usted puede evaluar el
progreso de sus estudiantes en estas reas de dos maneras: (1) Observndolos
mientras trabajan en equipos o individualmente; y (2) tomando en cuenta los
productos individuales de cada estudiante. Ambos aspectos son importantes.
En la seccin Estrategias de Enseanza, de la introduccin de la unidad, usted
cuenta con una discusin detallada acerca de la evaluacin del aprendizaje de los
estudiantes. Los objetivos especficos y las evaluaciones correspondientes para esta
unidad se resumen en la Figura T-1 de esa seccin. Por favor tenga siempre en
cuenta que no todos los estudiantes de este grado comprendern completamente los
conceptos que se incluyen o desarrollarn todas las habilidades sealadas. Conforme
trabaje con su grupo procure lograr al mximo el posible desarrollo de estos
conceptos y habilidades en los estudiantes.
Consejo de Manejo
Antes de iniciar la leccin 2, prepare el cartel Revisa tu Cubeta Cientfica (consulte la
seccin Preparacin de la Leccin 2 y el Anexo B).
Nota
Antes de iniciar la Leccin 2, pida a sus estudiantes que le traigan algunos objetos
cotidianos que usen en la casa o en la escuela, para que usted los coloque en las
bolsas de objetos misteriosos (vea la seccin de Preparacin de la Leccin 2). Los
objetos como tijeras, lpices, marcadores, reglas, cucharas o gomas deben ser
familiares a los estudiantes.

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Pruebas Qumicas