[ADMINISTRACIN DE OPERACIONES] FII - UNMSM

UNMSM

INGENIERIA INDUSTRIAL
PLANEAMIENTO,
PROGRAMACION Y
CONTROL DE
OPERACIONES

Integrantes:
Neira Zavala Robert
Quicaa Dias Jesus
Chirinos Sucuytana Maycol
Sanchez Poma Jhoni

La Funcin de operaciones Pgina 1

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Contenido

1.1Por
Qu
Debe
Estudiarse
La
Operaciones?..................................3

Administracin

De

1.2 Definicin De La Administracin De Operaciones Y De Las

Cadenas De Suministro..4
1.3
Decisiones
En
Pizza
U.S.A.
..6

..

1.4
Decisiones
De
Operaciones:
Conceptual..9

1.5
toma
de
decisiones
a
nivel
..11

Marco

interfuncional

1.6
Operaciones
Como
Un
Proceso...13

1.7
Temas
Contemporneos
De
Operaciones15

Las

1.8
Aspectos
Clave
.17

La Funcin de operaciones Pgina 2

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1.9
Bibliografa
.18

La Funcin de operaciones Pgina 3

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1.1POR QU DEBE ESTUDIARSE LA ADMINISTRACIN DE

OPERACIONES?
En la actualidad las empresas desean contratar personas brillantes
que puedan tomar las mejores decisiones para el negocio como un
todo , quieren empleados que puedan ver todo el panorama y no una
perspectiva estrecha. Toda decisin es de naturaleza interfuncional.
Usted trabajar con las operaciones y deber entenderlas
independientemente de la ruta profesional que haya elegido. Las
operaciones son una funcin principal en toda compaa; no existe una
organizacin donde todo mundo slo trabaje con personas que
pertenecen exclusivamente a su propia funcin. se es el motivo por el
cual asumimos una perspectiva interfuncional en este texto, la cual debe
ser atractiva para todas las especializaciones.
Estudiando la administracin de operaciones, descubriremos que
muchas de las ideas, tcnicas y principios pueden aplicarse en todo el
negocio y no slo en el rea de operaciones; por ejemplo: todo el trabajo
se logra a travs de un proceso (o secuencia de pasos). Los principios de
la filosofa del proceso que se hallan en este curso pueden aplicarse a
todas las funciones. Despus de graduarse, muchos estudiantes
encuentran que las ideas aprendidas en la administracin de
operaciones estn entre las ms tiles en su eleccin vocacional en
particular.
La administracin de operaciones es un campo de estudio
emocionante y de grandes desafos. Incluso aquellos que no estn
cuantitativamente orientados notarn que vale la pena estudiar los
principios y los conceptos. Usted est iniciando un camino que es
interesante y til sin importar la carrera que elija.

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1.2 DEFINICIN DE LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES Y DE

LAS CADENAS DE SUMINISTRO
Desde tiempos pasados todas las organizaciones o empresas
progresaron mediante la produccin y la entrega de un bien o servicio
cuyo comprador lo juzga valioso. Considere el valor como los beneficios
tangibles e intangibles que los consumidores pueden derivar de la
adquisicin de un bien o servicio a un precio que estn dispuestos a
pagar: el valor de un par de zapatos puede consistir en un calzado de
buena apariencia y cmodo, que durar mucho tiempo a un precio que
usted pueda aceptar. Lo que es de valor para un cliente (o conjunto de
clientes) puede no serlo para otro; volar en primera clase puede ser de
valor para los viajeros de negocios, pero, par quienes viajan por placer,
puede no serlo debido al precio de los asientos de primera clase. Por lo
anterior, el valor siempre se define a la luz de los ojos del cliente (o
conjunto de clientes).
Las organizaciones exitosas se esfuerzan por identificar el valor
inherente en los bienes o servicios que se ofrecen al mercado.
Posteriormente, despliegan tal comprensin para dar forma a las
decisiones que afectan a la produccin y a la entrega de estos bienes y
servicios. Tales decisiones influencian el diseo, la ejecucin y el
desempeo de las operaciones y deben coordinarse con las que tomaron
los administradores de las funciones de compras y de logstica. La
funcin de compras proporciona insumos dentro del proceso de
transformacin de la organizacin, los cuales provienen de otras
organizaciones lucrativas o no. En contraste, la funcin de logstica es
comnmente responsable por el movimiento real de bienes o servicios a
travs de las organizaciones. En conjunto, las funciones de operaciones,
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compras y logstica dentro de una compaa administran la cadena de
suministro para los bienes o servicios que consumen los clientes. La
mayora de las empresas existen como parte de una cadena de
suministro ms grande. La cadena de suministro es la red de las
operaciones de manufactura y de servicios que se abastecen entre s
materias primas por medio de la manufactura hasta el consumidor final.
Consiste en el flujo fsico de materiales, dinero e informacin a lo largo
de la totalidad de la cadena de compras, produccin y distribucin; por
ejemplo: la cadena de suministro de alimentos va desde la granja hasta
el procesador de alimentos, al mayorista y luego al minorista. Como se
puede observar, la cadena de suministro vincula muchas organizaciones
distintas.
En los prximos captulos expondremos diversas decisiones y ayudas
para decidir que apoyan las operaciones y la cadena de suministro en la
produccin de valor. Un ejemplo de un lder de operaciones en la
produccin y en la entrega de bienes que se ha considerado que es de
valor a un precio que los clientes estn dispuestos a pagar es Dell
Computer Corporation (vea el cuadro denominado liderazgo operativo).
Para resumir, la esencia de la administracin de operaciones puede
puntualizarse as:

La funcin de operaciones de una empresa es responsable de la

produccin y la entrega de bienes o servicios de valor para los
clientes de la organizacin. Los administradores de operaciones
toman decisiones para administrar el proceso de transformacin
que convierte los insumos en los productos terminados o los
servicios deseados.
En esta definicin, cabe destacar tres aspectos:
1. Decisiones. La definicin anterior se refiere a la toma de decisiones
como un elemento importante de la administracin de operaciones. Ya
que todos los administradores deciden, es normal concentrarse en la
toma de decisiones como un tema central de las operaciones. Este
enfoque en las decisiones proporciona una base para dividir las
operaciones en partes de acuerdo con los principales tipos de
decisiones. En este texto identificamos las cuatro responsabilidades
principales de las decisiones de la administracin de operaciones como
procesos, calidad, capacidad e inventario. Estas decisiones aportan un
marco conceptual para organizar el texto y para describir lo que hacen
los administradores de operaciones; nos referiremos a ellas con mayor
detalle en los prximos captulos. Un signo distintivo de este libro es
plantear no solamente la toma de decisiones dentro de las operaciones,
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sino tambin la conexin con otras funciones en la organizacin y a lo
largo de la cadena de suministro.
2. Funcin. Las operaciones son una funcin fundamental en cualquier
organizacin, junto con la de mercadotecnia y las de finanzas. En una
compaa manufacturera, la funcin de operaciones se denomina por lo
comn departamento de manufactura o de produccin; mientras que en
las organizaciones de servicios puede conocerse como departamento de
operaciones o con algn nombre peculiar de su industria, como el
departamento de atencin de plizas de una compaa de seguros. En
general, el trmino genrico operaciones se refiere a la funcin que
produce los bienes o servicios. Aunque separar las operaciones de esta
manera es til para el anlisis de la toma de decisiones y la asignacin
de responsabilidades, tambin debemos integrar a la empresa
considerando la naturaleza interfuncional de la toma de decisiones en la
compaa.2
3. Proceso. Como ya lo observ, los administradores de operaciones
planean y controlan el proceso de transformacin y sus interfaces. Esta
perspectiva del proceso no slo brinda una base comn para definir
las operaciones de servicios y de manufactura como procesos de
transformacin, sino que, adems, es una base poderosa para el diseo
y el anlisis de las operaciones en una organizacin y a lo largo de la
cadena de suministro. Al usar la perspectiva del proceso consideramos a
los administradores de operaciones como administradores del proceso
de conversin en la empresa, pero la perspectiva del proceso tambin
aporta informacin importante para la administracin de los procesos
productivos en reas funcionales fuera de la de operaciones; por
ejemplo: una oficina de ventas puede visualizarse como un proceso de
produccin con insumos, transformacin y productos. Lo mismo es vlido
para una oficina de cuentas por pagar y para una oficina de prstamos
bancarios. En trminos de la perspectiva del
proceso, los conceptos de la administracin de operaciones son
aplicables ms all del rea funcional de las operaciones; por ejemplo:
3M Company usa Seis Sigma (que ser descrito en el captulo 9) para
mejorar los procesos en toda la empresa, incluyendo los de recursos
humanos, contabilidad, finanzas, sistemas de informacin e, incluso, el
departamento legal. El mejoramiento de los procesos no se restringe a
las operaciones. Ya que el campo de la administracin de operaciones
puede definirse por las decisiones, las funciones y los procesos,
profundizaremos en ellos en este captulo, pero, primero,proporcionamos
un ejemplo de las decisiones que se tomaran en el rea de operaciones
en una compaa comn que prepara y comercializa pizzas en Estados
Unidos.

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1.3 DECICIONES EN PIZZA U.S.A.
Una de las comidas rpidas ms populares vendidas en los estados
unidos es la pizza; ahora bien tenemos Pizza U.S.A; una empresa
dedicada a la elaboracin y comercializacin de este producto, pero
Cmo logro esta empresa sobresalir dentro del mercado
estadounidense?; bsicamente el xito de esta empresa se debe a que
en esta organizacin, la funcin de operaciones se dan en dos niveles: el
corporativo y el de los restaurantes.
Las principales decisiones operativas que toma Pizza U.S.A., pueden
describirse a continuacin:
Proceso:
La empresa busca desarrollar un conjunto de actividades previamente
planificadas que implican la participacin de un nmero de personas y
de recursos coordinados para conseguir como fin la satisfaccin de las
personas que acude a los restaurantes.
El personal corporativo es la encargada de realizar los diferentes
procesos que conllevan las actividades del negocio, son los que toman
algunas decisiones como por ejemplo hacer que todos sus restaurantes
tengan uniformidad, que el tamao del local sea acorde con la localidad
donde este situada, que el ambiente del local sea atractivo y cmodo
para los consumidores.
Tambin implementaron como estrategia que el proceso de elaboracin
de pizzas sea vista por el pblico consumidor mientras esta sea
atendida. El personal corporativo de operaciones establece que los
administradores de cada restaurante son las personas encargadas de
buscar mejoras del proceso de forma continua a lo largo del tiempo,
adems son los responsables del factor humano dentro del restaurante,
tomando decisiones de contratacin o reduccin de personal segn sea
la demanda, considerando como factor importante que la mano de obra
es una parte integral del proceso.

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En Pizza USA, una de las estrategias es que el pblico vea la elaboracin de las
pizzas.

Calidad:
El personal corporativo ha establecido ciertos estndares de calidad que
deben de cumplirse en todos sus restaurantes, el administrador del
restaurante conjuntamente con sus trabajadores y proveedores deben
de cumplir con estos estndares para garantizar la calidad del servicio y
la del alimento.
La calidad del servicio bsicamente est enfocado en dos puntos: una es
la elaboracin de la pizza con materia prima, que debe de contar con
altos estndares de calidad para su elaboracin; el otro punto es la
medida de la calidad del servicio que incluyen la cortesa, la limpieza, la
velocidad del servicio y el buen trato.
Capacidad:
El estudio de la capacidad, en este caso la produccin de pizzas, es
fundamental para la gestin empresarial ya que nos va permitir conocer
cuntos locales dems debemos de aperturar o de cuanto personal
debemos de necesitar para brindar un buen servicio.
El personal corporativo
establece la capacidad fsica de cada
instalacin y son los administradores quienes se encargan del personal
que debe de laborar en base a la capacidad de la demanda.

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Capacidad fsica de la instalacin

Inventario:
Otra parte importante de las operaciones, tener un buen inventario de
nuestras materias primas y del patrimonio hace que la empresa tenga
una buena productividad. En este caso son los administradores de cada
restaurante quienes seleccionan a sus propios proveedores a partir de
una buena seleccin aprobada por la corporacin.
Los ingredientes que se utilizan para la fabricacin de las pizzas deben
de ser de primera calidad y deben de ser pedidos en la fecha que esta
se sugiera. Los operadores del restaurante deben de integrar
cuidadosamente las decisiones de compras y de inventarios para tener
un buen control del flujo de los materiales en relacin con la capacidad
ya que no se desea quedarse sin alimentos para los periodos de alta
demanda ni desperdiciarlos en las de baja demanda.

1.4 DECICIONES DE OPERACIONES: MARCO CONCEPTUAL

Tomando como modelo las 4 reas claves para la decisin de
operaciones de Pizza U.S.A., proceso, calidad, capacidad e inventario
tendremos un marco conceptual para entender las diversas decisiones
que deben de tomar los administradores de operaciones.
Si cada uno de estas cuatro decisiones de operaciones se agrupa e
integra con las dems funciones de la organizacin, la funcin de
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operaciones puede considerarse bien administrada garantizando as el
xito de la empresa.

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1.Proceso

2. Calidad

3.
Capacidad

4. Inventario

Las decisiones relacionadas con los procesos determinan el

proceso fsico o las instalaciones usadas para elaborar el
producto o servicio servicio as como las polticas de la mano
de obra asociada y las prcticas.
Las decisiones vinculadas con el proceso demandan fuertes
inversiones de capital, es por ello que se invierte en activos
requeridos por la funcin de operaciones.
Por lo comn, la funcin de operaciones administra a ms
empleados y activos fsicos que cualquier otra de la empresa.
Las decisiones relacionas con la calidad estn vinculadas con
los bienes y servicios que se producen y entregan a los
clientes.
La funcin de operaciones es responsable por la calidad de
los bienes y servicios producidos.
La calidad es una responsabilidad primordial en las
operaciones, pero entraa un apoyo organizacional total.
Las decisiones relacionadas con la capacidad tienen como
propsito suministrar la cantidad adecuada de recursos en el
lugar correcto y en el momento indicado.
La capacidad a largo plazo se determina por el tamao de las
instalaciones fsicas construidas por la empresa y sus
proveedores. En el corto plazo, algunas veces la capacidad
puede incrementarse por medio de las subcontrataciones, los
turnos extra o la renta de espacio.
Las decisiones relacionadas con los inventarios en las
operaciones especifican el tipo y el nivel en que deben
mantenerse en funcin de las incertidumbres.

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Qu tipo de equipos y
tecnologa deben utilizarse?
Cmo debe disearse y
administrarse el flujo de
materiales?
Cul debera ser la
distribucin fsica de las
instalaciones?
Qu trabajadores
requieren capacitacin?
Cul debera ser el nivel de
la calidad y los estndares
para los bienes o servicios?

Dnde deberan ubicarse

las instalaciones?
Qu tan grandes
deberan ser las
instalaciones?
Cuntos turnos
operaran?
Deberan disearse lneas
de espera y administrarse?
Qu tipo de materiales
deberan mantenerse en el
inventario interno?
Cmo debera
supervisarse el inventario:

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internamente o a travs de
proveedores?

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1.5 TOMA DE DECISIONES A NIVEL INTERFUNCIONAL
La funcin de operaciones es un elemento fundamental en toda
organizacin de negocios, pues sta no puede sobrevivir sin aqulla. Una
organizacin tiene funciones de apoyo que incluyen recursos humanos,
sistemas de informacin y contabilidad.
Las reas funcionales se interesan en un aspecto particular de la
responsabilidad o de la toma de decisiones en una organizacin. Dentro
de una empresa con fines de lucro, las reas funcionales tienden a estar
estrechamente asociadas con los departamentos organizacionales
porque, por lo general, las compaas se organizan sobre una base
funcional.
Toda funcin debe interesarse no slo en su propia responsabilidad
desde decisin, sino en las decisiones integradoras con otras funciones.
En otras palabras "Las decisiones de operacin no pueden tomarse
en forma separada, deben integrarse cuidadosamente entre s y con
las decisiones tomadas en compras, mercadotecnia, logstica, finanzas y
otras partes de la organizacin.
Por desgracia, en muchas organizaciones se han desarrollado estaciones
fijas que impiden una toma de decisiones interfuncional. Como resultado
de ello, la empresa en general se ve afectada debido a un nfasis sobre
las prerrogativas funcionales.
Esto se puede solucionar a travs de la formacin de equipos
administrativos interfuncionales. Cada uno de los miembros del equipo
se capacita en metodologas comunes y al equipo se le otorga
responsabilidad en el logro de sus propias metas.

La funcin de operaciones

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Toda organizacin posee diversas reas de trabajo, se presentan algunas

de las relaciones clave de una toma de decisiones interfuncional:
rea clave de decisin
Mercadotecnia
Segmento, necesidades de
mercado y tamao del
mercado.
Canales de distribucin.
Fijacin de precios.
Compras
Estrategia de
abastecimiento.
Seleccin y evaluacin de
proveedores.
Precio de compra.
Logstica
Modo de transporte.
Manejo y empacados de
materiales.
Almacenamiento.
Finanzas y contabilidad
Disponibilidad de capitales.
Valor presente neto, flujo de
efectivo y costeo de
procesos.
Medicin de las operaciones.
Recursos humanos
Nivel de habilidad de los
empleados.
Nmero de empleados y
trabajos a tiempo parcial o a
tiempo completo.
Capacitacin de los
trabajadores.
Equipo de trabajo.

La funcin de operaciones

Interfaz con las decisiones de

operaciones
Diseo y administracin de la
calidad.
Tipo de proceso seleccionado y
capacidad requerida.
Calidad, capacidad e inventario.
Amplitud del proceso, calidad de
los insumos, niveles de capacidad,
niveles de inventarios.
Niveles de inventarios y
supervisin.
Diseo del proceso, niveles de
inventarios, sitios de
almacenamiento.
Calidad del diseo, insumos y
productos.
Amplitud del proceso, capacidad y
niveles de inventario y localidades
de almacenamiento.
Seleccin del tipo de proceso, flujos
del proceso y determinacin del
valor agregado.
Tipo del proceso seleccionado.
Sistemas de costeo usados.

Decisiones de capacidad y de
programacin.
Mejoramiento de la calidad y
habilidades.
Seleccin del proceso y de la
tecnologa.

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Sistemas de informacin
Determinantes de las
necesidades del usuario.
Diseo de los sistemas de
informacin.
Desarrollo de programas de
cmputo.

Los sistemas deben dar apoyo a

todos los usuarios de las
operaciones y dar apoyo a todas
las decisiones de operaciones.
Se requieren programas de
cmputo para las decisiones de
capacidad, de calidad, de
inventarios y de programacin.

1.6 OPERACIONES COMO UN PROCESO

Las operaciones se han definido como un proceso de transformacin que
convierte los insumos en productos. Los insumos para el sistema
incluyen la energa, materiales, mano de obra, capital e informacin. La
tecnologa del proceso se usa, entonces, para convertir los insumos en
productos. La tecnologa del proceso consiste en los mtodos,
procedimientos y equipos que se usan para transformar los materiales o
insumos en productos o servicios.

La perspectiva del proceso de las operaciones es muy til al unificar

operaciones aparentemente distintas provenientes de diferentes
industrias.
Por ejemplos:

El proceso de transformacin de los insumos en bienes: En

la manufactura, cuando se produce un automvil, el acero, los
plsticos, el aluminio, las telas y muchos otros materiales se
transforman en partes que, posteriormente, se ensamblan en el
automvil terminado. Se requiere de mano de obra para operar y
para mantener el equipo y, tambin, de energa y de informacin
para producir el automvil terminado.

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El proceso de transformacin de los insumos en servicios:

Las aerolneas usan insumos de capital consistentes en aviones e
insumos de equipos y humanos consistentes en pilotos, asistentes
de vuelo y personal de apoyo para generar un transporte seguro,
confiable, rpido y eficiente.

La
perspectiva del proceso proporciona una base para contemplar la
totalidad de una empresa como un sistema de procesos interconectados.
Ello hace posible analizar una organizacin y mejorarla desde el punto
de vista de un proceso.
Todos los procesos interactan con sus ambientes internos y externos, la
interaccin interna ocurre dentro de la empresa, la interaccin con el
ambiente externo ocurre mediante el ambiente econmico, fsico, social
y poltico de las operaciones.

La perspectiva del proceso nos ayuda a entender por qu las

operaciones no pueden aislarse de los cambios en el ambiente, sino que,
ms bien, deben adaptarse a ellos.

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1.7 TEMAS CONTEMPORNEOS DE LAS OPERACIONES

Servicios y manufactura
Estn altamente interrelacionados en la economa actual. Los servicios
como la banca, los seguros, la consultora, las telecomunicaciones y el
transporte son fundamentales para dar ayudar a la manufactura y de la
misma manera los productos manufacturados auxilian a toda las
industrias de servicios. La necesidad de dar un tratamiento tanto a la
manufactura como a los servicios es un tema esencial en las
operaciones debido a la naturaleza penetrante y entrelazada de ambos.
Los negocios de servicios lderes que han tenido un desempeo
excelente en las operaciones son Walmart, Nordstrom, Starbucks,
Amazon.com, FedEx y Citigroup, para nombrar slo algunos, han
mostrado excelencia en la aplicacin de conceptos de operaciones como
diseo del servicio, filosofa del proceso, mejoramiento de la calidad,
administracin de la capacidad y operaciones esbeltas.
Operaciones dirigidas por el cliente
Toda operacin debe ser externamente dirigida para satisfacer las
necesidades del consumidor y para escuchar la voz del cliente. Un
concepto clave es que no se requiere sacrificar la eficiencia en la
bsqueda de la satisfaccin de las necesidades del cliente. Ms bien,
ste puede ser un poderoso mecanismo de impulso para reducir el
desperdicio y para mejorar la eficiencia de todos los procesos.
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Manufactura Esbelta
El diseo de la manufactura esbelta se ocupa de la eliminacin de las
actividades de desperdicio (que no aaden valor) en cada una de las
partes de una empresa y tambin del mejoramiento de los flujos; sera el
caso de un proceso de ingresos de rdenes que puede tener pasos
innecesarios que desperdicien tiempo y que no aadan valor para el
cliente. Como resultado de ello, el ingreso de pedidos puede redisearse
para reducir el tiempo que se necesita para ingresar una orden y para
hacer nicamente lo que sea indispensable para satisfacer los
requerimientos del cliente.
Integracin de las operaciones con otras funciones
La enseanza de las funciones de los negocios estaba demasiado aislada
en el pasado. Algunas organizaciones an son administradas como
departamentos separados con poca integracin entre ellas. Las mejores
operaciones estn buscando ahora una integracin creciente, sistemas
de informacin, coordinacin administrativa, rotacin de empleados y
otros mtodos de integracin a lo largo de las funciones. La integracin
es fundamental como una forma de hacer que todo mundo participe
hacia la misma direccin. La mayor parte de los problemas de
implantacin con los nuevos sistemas o nuevos enfoques puede
atribuirse a una falta de cooperacin e integracin organizacional.
Preocupaciones ambientales y sustentabilidad
Todos los miembros de la sociedad, incluyendo a los de las operaciones,
deben ayudar a proteger el ambiente. El foco de atencin sobre la
sustentabilidad se ha puesto de relieve en aos recientes con
preocupaciones por el calentamiento global, la contaminacin del agua y
del aire y as sucesivamente. En la actualidad, se solicita cada vez ms a
las organizaciones de todo el mundo que produzcan y entreguen
productos o servicios y que, a la vez, minimicen el impacto negativo
sobre el ecosistema global.
Existe una cumbre anual para que las organizaciones se renan y
aprendan acerca de las mejores prcticas para convertirse en verdes.
Las operaciones han avanzado mucho en la reduccin de la
contaminacin del ambiente desde el aire hasta el suelo y el agua, pero
an falta mucho por andar. Las organizaciones ms progresistas han
descubierto que, con frecuencia, la reduccin de la contaminacin paga
bien. El desarrollo de un mejor proceso de transformacin que
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contamine menos puede reducir el costo de los productos a travs de
una menor cantidad de materiales desperdiciados
Administracin de la cadena de suministro
Incluye la integracin de los proveedores, productores y clientes. La
administracin de la cadena de suministro requiere que todos los
administradores consideren la totalidad del flujo de materiales,
informacin y dinero a lo largo de la cadena de suministro, desde la
materia prima hasta la produccin y distribucin a los clientes finales.
La administracin de la cadena de suministro puede mejorarse mediante
el uso de operaciones esbeltas capaces de acelerar el flujo de materiales
y de reducir los desperdicios a lo largo de la cadena de suministro.
Tambin, se ve facilitada por un procesamiento de informacin rpido y
exacto entre los proveedores y los clientes el cual puede lograrse en la
actualidad a travs de internet y otras formas de transferencias
electrnicas de datos.
Globalizacin de las operaciones
Las estrategias para las operaciones deben formularse con los efectos
globales en mente y no deben considerarse slo los estrechos intereses
nacionales. La localizacin de las instalaciones debe reflexionarse en
vista de sus implicaciones globales. La tecnologa puede transferirse con
rapidez a travs de las fronteras nacionales

1.8 ASPECTOS CLAVE

Los puntos clave que se ponderan en este captulo son los siguientes:

La funcin de operaciones es esencial para las organizaciones

tanto lucrativas como no lucrativas. Las operaciones producen y
entregan bienes y servicios que se consideran de valor para los
clientes en una economa global y, por lo tanto, no pueden
sobrevivir o prosperar sin ellas.
La administracin de operaciones se concentra en las decisiones
encaminadas a administrar el proceso de transformacin que
convierte a los insumos en los servicios o productos terminados
deseados. Dichas decisiones tienen como propsito maximizar el
valor inherente en los bienes o servicios entregados a los clientes
a travs de la totalidad de la cadena de suministro.

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La cadena de suministro es la red de las operaciones de

manufactura y de servicios que hace posible el suministro desde
las materias primas hasta la manufactura y hasta el consumidor
final; consiste en el flujo fsico de materiales, dinero e informacin
a lo largo de la cadena total de compras, produccin y distribucin.
Conecta a muchas organizaciones distintas.
Existen cuatro agrupamientos fundamentales de decisiones en el
rea de operaciones: proceso, calidad, capacidad e inventarios.
Estas decisiones son de utilidad para el diagnstico de las
operaciones actuales o para la identificacin de los tipos de
decisiones que se requieren en las operaciones nuevas.
La perspectiva del proceso de las operaciones y de los negocios es
un enfoque unificador para el estudio y el mejoramiento de todas
las compaas de manufactura y deservicios y de sus cadenas de
suministro. Por lo regular, los cambios en el ambiente de los
sistemas, incluyendo las modificaciones en la economa global,
requieren transformaciones correspondientes en las operaciones.
Hemos identificado siete temas contemporneos de las
operaciones que estn en surgimiento y que se ampliarn en el
futuro: los servicios y la manufactura; las operaciones dirigidas por
los clientes; la manufactura esbelta; la integracin de las
operaciones con otras funciones; las preocupaciones ambientales
y la sustentabilidad; la administracin de la cadena de suministro
y la globalizacin de las operaciones.

Bibliografa

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2003), pp. 1-6.

Denove, C. y James D. Power, IV. Satisfaction: How Every

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