COLEGIO COMFATOLIMA

ANA JULIA SUAREZ DE ZORROZA

Licencia de Funcionamiento 1935 de Diciembre 04 de 2000
Aprobacin del Plan de Estudios Resolucin No. 71002608 de 15 de noviembre de 2012

LA HOMEOSTASIS
Clsicamente, la homeostasis se defina como el conjunto de funciones que mantienen dentro de un cierto rango los valores
de las variables controladas del medio interno en cada situacin fisiolgica y
consiguen con ello una supervivencia ptima del organismo. Esta definicin
sistmica de la homeostasis debe ampliarse incluyendo los mecanismos de
homeostasis celular: reparacin del ADN, reparacin de protenas, degradacin
proteica en el proteasoma y en los lisosomas, senescencia celular, apoptosis y
regeneracin celular. Sin la homeostasis celular sera imposible la homeostasis del
organismo. Para el mantenimiento de la homeostasis del organismo las clulas de
los diferentes tejidos deben regular estrechamente la proliferacin, la diferenciacin,
la supervivencia y la territorialidad. El exceso de proliferacin, la falta de
diferenciacin, la supervivencia excesiva y la prdida de territorialidad, con
capacidad de invadir territorios vecinos o colonizar tejidos distantes, son
caractersticas de los tumores malignos, que acaban con la homeostasis del organismo. Para mantener la homeostasis
sistmica, resulta pues necesario preservar la homeostasis celular.
LA OSMORREGULACIN
La osmorregulacin es un proceso que permite a los seres vivos mantener relativamente constante su medio interno, de
manera que su composicin qumica vara muy poco. Este proceso controla la cantidad de agua,
de sales minerales y de otras sustancias que entran y salen del organismo. El objetivo de este
proceso es que el citoplasma de las clulas del organismo mantenga una concentracin de
sustancias adecuada para el mantenimiento de sus funciones. Para lograrlo, los seres vivos
cuentan con estructuras especializadas, como sistemas excretores, rganos, tejidos, clulas y
vacuolas, que les permiten transportar sustancias entre los fluidos internos y el medio que los
rodea.
El proceso fundamental para realizar la osmorregulacin es la smosis, que es el paso de agua a
travs de las membranas celulares que tienen permeabilidad diferencial. La permeabilidad
diferencial significa que la membrana no es igualmente permeable a todo tipo de sustancias. Es por esto que el interior
de las clulas tiene una concentracin diferente de sustancias que el exterior celular. La sustancia que tiene mayor facilidad
para entrar en una clula es el agua. Dependiendo de la concentracin del medio extracelular con relacin a la
concentracin del interior de la clula, las soluciones se pueden clasificar as.
SOLUCIN HIPOTNICA
El
medio
extracelular
tiene
una
concentracin de sales menor que la del
citoplasma de la clula. En este caso, el
agua entra a la clula con el fin de igualar
la

diferencia de concentracin de sales que

hay a ambos lados de la membrana
celular. Entonces, la clula se hincha y si
no existe algn mecanismo de control de
salida de agua puede explotar.

SOLUCIN HIPERTNICA
El medio extracelular tiene una
concentracin de sales mayor que
la del citoplasma de la clula. En
este

caso, el agua sale de la clula con

el fin de igualar la diferencia de
concentracin de sales que hay a
ambos lados de la membrana
celular. Entonces, la clula se
arruga.

SOLUCIN ISOTNICA
El medio extracelular tiene una
concentracin de sales igual a la

que hay en el interior del

citoplasma de la clula. En este
caso, el movimiento del agua es
igual hacia dentro y hacia afuera y,
por lo tanto, no hay cambio en la
apariencia de la clula.

QU ES LA EXCRECIN Y CUL ES SU RELACIN CON LA OSMORREGULACIN?

Aprendiste que el metabolismo permite a los seres vivos utilizar los nutrientes presentes en los alimentos para obtener
energa y molculas esenciales y llevar a cabo procesos vitales. Estos procesos generan productos de desecho que deben
expulsarse del cuerpo, pues su acumulacin puede producir intoxicacin e incluso, la muerte. La excrecin es el proceso
mediante el cual los seres vivos eliminan sustancias de desecho y mantienen su equilibrio interno, u homeostasis. Por la
excrecin no solamente se eliminan sustancias de desecho producto del metabolismo, sino que tambin se mantiene el
balance hdrico y qumico en las clulas del organismo mediante la osmorregulacin. En general, los principales productos
de desecho que producen las clulas de los seres vivos son dixido de carbono (CO2), agua, (H2O) y amonaco (NH3). El
dixido de carbono y el agua se producen durante la respiracin de seres aerobios; el amonaco se produce a partir del
metabolismo de las protenas. Los animales producen urea y cido rico y las plantas producen taninos.

COLEGIO COMFATOLIMA
ANA JULIA SUAREZ DE ZORROZA
Licencia de Funcionamiento 1935 de Diciembre 04 de 2000
Aprobacin del Plan de Estudios Resolucin No. 71002608 de 15 de noviembre de 2012

TERMORREGULACIN
La termorregulacin es la propiedad que tiene el organismo de mantener la temperatura
corporal dentro de los lmites fisiolgicos (36-37C.). Para que la temperatura corporal
sea estable, la produccin de calor debe ser igual a la prdida. Se logra por tres
mecanismos: a- Actividad muscular voluntaria b-Actividad muscular involuntaria
(escalofro ausente) c-Termognesis no dependiente de la actividad muscular.
TEMPERATURA: Es una caracterstica de los cuerpos, y se debe al grado de movimiento
de las molculas de dicho cuerpo. (T)CALOR: Es la energa que un cuerpo absorbe
cuando aumenta su temperatura o la energa que un cuerpo emite cuando disminuye su
temperatura
(Q) CALORA: Es la cantidad de calor que es necesario suministrar a un Kg. de agua
para elevar su temperatura de 14,50 C a 15,5 0 C; es decir 1 C a la presin atmosfrica normal.
La unidad de la cantidad de calor es la Calora
Segn la estabilidad de la temperatura corporal se clasifican los animales asi:
HOMEOTERMOS Mantiene temperatura corporal Central constante a pesar de las fluctuaciones de la temperatura
ambiental Ej: Aves, mamferos y el hombre
POIQUILOTERMOS La T0 Corporal Central baja con el fro y aumenta con el calor ambiental. Ej: invertebrados, peces,
anfibios y reptiles
ALIMENTO

ENERGA QUE
APORTA
(KCAL/100G)

Aceite de oliva

930

Aguacate

180

Almendras
Arroz
Atn en aceite
Azcar
Tocineta
Calabacn
Carne
Cebolla
Lomo de cerdo
Championes
Chocolate con leche
Chorizo
Cereal de maz
azucarado
Aceite de oliva

620
350
288
400
665
20
150
30
208
20
520
468

Coliflor
Galletas de
mantequilla
Alverja
Huevo
Leche entera
Lechuga
Mango
Mandarina
Pan
Pasta
Pollo
Queso mozzarella
Tomate
Yogur

367

Gaseosa

48

930

20

Aguacate

180

Barra de chocolate
Azcar
Arroz

441
380
354

Coliflor
Galletas de
mantequilla
Manzana
Huevo entero
pan

ALIMENTO

ENERGA QUE
APORTA
(KCAL/100G)

20
440
80
80
70
15
57
40
250
360
143
334
20
82

440
52
162
255

Actividad
1. Con los alimentos de la siguiente
tabla haz el men de un da.
Planalo de manera que alcance la
cantidad de energa que necesitas.
Ten en cuenta que el men debe
tener compuestos que contribuyan a
la estructura de las clulas y sirvan
para mantener las funciones
biolgicas.
2. Clasifica
los
alimentos
que
escogiste para tu men en
protenas, lpidos y carbohidratos.
Ten presente que hay alimentos que
pueden tener ms de un compuesto.
3. Consideras que el men que
construiste es el adecuado para que
las clulas de tu cuerpo realicen las
actividades metablicas necesarias
sin que haya exceso de los
compuestos? Por qu?
4. Qu alimentos aportan mayor
cantidad de energa en tu men?
Crees que son necesarios en el
men? Por qu?

LO QUE COMES ES LO QUE NECESITAS

De acuerdo con el metabolismo basal y las actividades que realizamos, las personas tenemos requerimientos
energticos diferentes. En esta experiencia podrs determinarlo.
Problema
Los alimentos que consumimos nos aportan ms o menos energa de la
que necesitamos para realizar las actividades diarias?
Elabora una hiptesis de lo aprendido en este tema.
Hiptesis
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
Qu hacer?
1.

Con la tabla de alimentos que est en la gua realiza un men balanceado

que proporcione las caloras necesarias para tu cuerpo.
2. Establece tus necesidades energticas diarias totales. Para ello necesitas
tu T.M.B obtenido en actividad anterior, establece tu nivel de actividad y
realiza os clculos que se indiquen en la tabla #2.
Resultados
1. Cmo es el consumo de energa en relacin con su gasto?
2. Cules de las rutas metablicas que estudiaste te ayudan a comprender
como se obtiene energa a partir de los alimentos.

Nivel de actividad fsica

SEDENTARISMO

Poco o ningn ejercicio

LEVEMENTE ACTIVO

Ejercicio leve 1-3 veces

por semana
MODERADAMENTE
ACTIVO ejercicio

Tasa
metablica
total
TMB x 1.2

TMB x 1.3
TMB x 1.5

moderado 3-5 veces por

semana
MUY ACTIVO

Ejercicio intenso todos

los das por menos de 2
horas
HIPERACTIVO

Ejercicio intenso por 2

ms horas todos los
das.
Tabla # 2

TMB x 1.7

TMB x 1.9