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Antecedentes delproblema (20)

Definicin dela problemtica que se presenta en la empresa. (25)


Descripcin de los protagonistas y su relacin con la problemtica dentro de la
empresa (20)
Identificacin de los datos a incluir en la matriz de decisiones y sus resultados (25)

Mdulo:
1
Actividad:
Anlisis del Caso Servicios a Domicilio
Fecha: 14 de Noviembre del 2014
Antecedentes del Problema:
En diciembre de 1999 en una reunin de consejo que se dio por parte de la familia Mena,
duea de la empresa El chinito Veloz que se dedica a la venta de comida rpida y entrega
a domicilio de comida china en Guatemala.
El chinito veloz en una cadena de comida rpida que se encuentra Guatemala que contaba
con 9 sucursales. El Sr. Pablo Mena padre y gerente de la cadena presento los estados
financieros de la empresa los cuales reflejaban que luego de haber incrementado sus
utilidades en los ltimos 3 aos, tres de sus tiendas haban tenido prdidas y quejas de sus
clientes en cuanto a el servicio a domicilio que representaba la mayora de sus ventas. La
esposa del Sr. Pablo la Sra. Lorena de Mena sugera que era necesario cerrar las tiendas
que representaban prdidas para la empresa, pero al mismo tiempo Cindy la hija de ellos
que contaba con una maestra en ingeniera industrial no estaba de acuerdo con la decisin
que propona su madre y recomendaba que tenan que hacer un anlisis para ver si el
problema estaba realmente en el servicio a domicilio y generar de nuevo los buenos
resultados para su empresa familiar.
Identificacin de los Protagonistas:
*Sr Pablo Mena, Padre e Ingeniero Industrial y Gerente General de la cadena de
restaurantes El Chinito Veloz.
*Sra. Lorena de Mena, esposa, encargada de la administracin de la empresa familiar.
*Cindy Mena, hija, recin graduada en una maestra en Ingeniera Industrial trabajando en
el rea de produccin y mercadeo en la empresa familiar.
*Gerentes de Tiendas. *Motociclistas, encargados de hacer las entregas a domicilio, siendo
algunos trabajadores de planta y otros por tienen contrato por entrega.
*Los Clientes que requieren el servicio de entrega a domicilio.

Definicin Del Problema:


Durante la presentacin de los estados financieros y despus de haber aumentado sus
utilidades durante 7 aos consecutivos, Se muestra que en el ltimo ao, 3 de los 9
restaurantes presentan perdidas, adicionalmente se reportan quejas de los clientes con
respecto a los tiempos de entrega. Los tres restaurantes que presentan prdidas son los
que tienen mayor venta y adicionalmente son los que venden ms a domicilio como se
muestra en la siguiente tabla:
Ventas en Quetzales2 de servicio a domicilio, por da.
Ventas Diarias
lun-vie (Q)
Ventas Diarias
sab-dom (Q)
Zona 13
4300
6000
Zona 7
4200
7500
Zona 1
2050
3275
Zona 4
520
840
San Cristobal
600
1050
Villa Nueva
1350
3250
San Miguel Petapa
370
1050
1Para poder tomar una decisin, es necesario apoyarse en un diagrama (PMI) el cual es
una matriz de datos que ayuda a estructurar los pros y contras y los intereses particulares
para considerar en el momento de tomar una decisin, llevar a cabo un proyecto o una idea
(Taha, 2012).
2Diagrama de Anlisis PMI

Pros (+)
Contras (-)
Intereses (I)
Posicionamiento den el Mercado (+15)
Disminucin de Ventas (-8)
Conservar la tienda (+8)
Conservar el Personal (+5)
Prdida de credibilidad (-10)
Generar estrategias de mejora (+15)
Ingresos Significativos (+8)
Perdida de Clientela (-15)
Prdida de calidad en el servicio (-10)
Generar Perdidas (-12)
Suma de Puntajes: 15+5+8-8-10-15-12+8+15-10=-4
3La toma de decisiones, es la capacidad de elegir un curso de accin entre varias
alternativas.
Considerando lo anterior, se concluye que no es recomendable continuar con el servicio a
domicilio de las tres sucursales que estn presentando problemas financieros.
Bibliografa:
1 Franklin Fincowsky Toma de Decisiones Vol. 6, No. 11 (2011)
2 Leonel Vinicio Morales Daz Ingeniera Simple. Copyright 2008
Disponible en: http://www.ingenieriasimple.com/problemas
3Hamdy A. Taha Investigacin de operaciones 9na. Edicin (2012)