Un horno elctrico es aquel aparato para la coccin que funciona con energa elctrica.

Esta es convertida en calor por resistencias. Los hornos elctricos son

totalmente automatizados; la coccin es la ms perfecta por el control que mantiene sobre
la temperatura en todo momento. Cierto que el consumo de electricidad es oneroso,
aunque en los modernos no es excesivamente alto.

http://es.wikipedia.org/wiki/Horno_el%C3%A9ctrico
Tipos de hornos[editar]

Un horno de lea, utilizado para uno de los platos tpicoscastellanos,

el lechazo asado, en elasador Rafael Corrales, fundado en1902.

Tatakua: horno de lea tradicional paraguayo.

Horno de lea u Horno de barro. Funciona a partir de materiales

forestales. Desde el punto de vista del consumo energtico es el
menos eficiente y el que ms emisiones de dixido de carbono tiene,
pero desde el punto de vista gastronmico, en ciertos casos da un
sabor especial a ciertos platos. Es ampliamente utilizado en la cocina
tradicional castellana: como por ejemplo para el cordero asado o
el cochinillo asado.

Horno de gas. Los avances en la utilizacin del gas natural como

combustible, han permitido conceder a los hornos de gas una opcin
viable en las alternativas que nos brinda su uso, mostrndose muy
eficaces, tanto por la reduccin de los tiempos de coccin de las
materias primas, como la reduccin de las emisiones al ambiente. La
regulacin de la atmsfera en el interior del horno, se puede controlar
variando la inyeccin de la mezcla de gas y aire, por lo que resultan
muy tiles para hacer reducciones. Otra ventaja digna de mencin es
que se alcanzan altas temperaturas en un menor tiempo.

Horno elctrico. Son hornos alimentados con energa elctrica de un

uso muy extendido por su comodidad y fcil manejo. En la actualidad
con los sistemas de programacin que se incorporan son muy tiles y
fiables. En las cmaras de estos hornos van alojadas, en unas zanjas
o vas de las paredes, unas espirales de hilo conductor de energa
elctrica, que actan de resistencia formadas por aleaciones de
cromo-niquel y otros metales cuya caracterstica es la buena
conductividad, segn las temperaturas que se quiera alcanzar.

Cocina solar. Su principal ventaja radica en el ptimo

aprovechamiento del recurso solar para obtener energa calorfica.

Horno de crisol. Es un depsito en forma de tronco cnica en el cual

el metal esta completamente aislado del combustible, siendo su
principal caracterstica de presentar un envase con la parte superior
descubierta lo cual permite la eliminacin de los gases y la obtencin
del metal lquido. Una de las ventajas en fundir metales no ferrosos
con crisol es que se tiene una aleacin ms limpia, los tiempos de
mantenimiento son ms rpidos y el control de energa es ms
preciso. Se cuentan con diferentes formas como tipo barril, jofaina,
con pico entre otros.

Horno de microondas. Funciona mediante la generacin de ondas

electromagnticas que interaccionan con las molculas de agua
contenidas en los alimentos. La interaccin consiste en aprovechar
las propiedades resonantes de las molculas de agua que absorben la
energa de las ondas electromagnticas, elevando su temperatura.

Horno de cubilote. Este es un tipo de horno cilndrico vertical de

aproximadamente 6 metros de alto, el cual lleva los metales en el
colocados, hasta el estado lquido y permite su colado, puede ser
utilizado para la fabricacin de casi todas las aleaciones de Hierro,
tiene ventilacin forzada por toberas ubicadas en la parte inferior del
mismo.

Horno de induccin. Las muchas variantes existentes de hornos de

induccin no es posible en la actualidad clasificarlos rgidamente por
la frecuencia de la corriente usada. Los hornos que trabajan a
frecuencias superiores a los 500 ciclos por segundo tienen un bao en
forma de crisol cilndrico y no llevan un ncleo de hierro. Estos hornos
se llaman corrientemente hornos de induccin sin ncleo. En los
ltimos aos se han construido muchos hornos de este tipo que
trabajan a 50 ciclos por segundo, es decir, la frecuencia normal de las
redes de suministro. Los primitivos hornos de induccin tenan un
canal de fusin que formaba el secundario en cortocircuito de un
transformador; estos se pueden denominar hornos de induccin de
canal.

Horno de resistencia. Hay 2 clases fundamentales de hornos de

resistencia. Los de la primera se calientan mediante resistencias de
aleaciones tales como la S niquel-cromo 80/20, en forma de cintas o
varillas; generalmente un crisol o recipiente para el metal lquido y
siven para aleaciones de bajo punto de fusin, como las de soldadura,
las de tipos de imprenta, los metales antifriccin para cojinetes y
algunas veces las de aluminio. Los elementos de caldeo se disponen
alrededor del exterior del crisol y todo el horno queda dentro de una
carcasa rellena con un material refractario y aislante trmico. Los
elementos de caldeo suelen estar soportados por el revestimiento
refractario

http://es.wikipedia.org/wiki/Horno

EL CICLO DE LA ENERGA
Cada ao llega a la superficie de la Tierra una energa equivalente a
60 billones de toneladas de petrleo, 15.000 veces ms que el actual
consumo energtico de toda la humanidad. De esta cantidad, la mitad
se absorve y se convierte en calor, el 30% se vuelve a reflejar hacia el
espacio, y una quinta parte sirve para poner en marcha los ciclos
hidrolgicos que caracterizan el clima de nuestro planeta. Slo una
pequea fraccin de la radiacin solar (0,06%) es utilizada por el
mundo vegetal para accionar un mecanismo de autoalimentacin (la
fotosntesis) que da orgen a la vida y a los combustibles fsiles.
El flujo de energa en el mundo

Con la ayuda de esta informacin, completad correctamente el cuadro

adjunto, de forma que se puedan ver los diferentes flujos energticos
que se originan a partir de la radiacin solar y que son el motor de las
acciones que caracterizan el mundo y la vida.

Importancia fuente de energa

Las fuentes de energa son elaboraciones fijas ms o menos complejas de las que el ser
humano puede extraer energa para realizar un determinado trabajo u obtener alguna
utilidad. Por ejemplo: el viento, el agua y el sol, entre otros.
Desde la prehistoria, cuando la humanidad descubri el fuego para calentarse y asar
los alimentos, pasando por la Edad Media en la que se construan molinos de
viento para moler el trigo, hasta la poca moderna en la que se puede obtener energa
elctrica fisionando el tomo, el hombre ha buscado incesantemente fuentes de energa de
las que sacar algn provecho para nuestros das, que han sido los combustibles fsiles;
por un lado el carbn para alimentar las mquinas de vapor industriales y de
traccin ferrocarril as como los hogares, y por otro, el petrleo y sus derivados en
la industria y el transporte (principalmente elautomvil), si bien stas convivieron con
aprovechamientos a menor escala de la energa elica, hidrulica y la biomasa. Dicho

modelo de desarrollo, sin embargo, est abocado al agotamiento de los recursos fsiles,
sin posible reposicin, pues seran necesarios perodos de millones de aos para su
formacin.
La bsqueda de fuentes de energa inagotables y el intento de los pases industrializados
de fortalecer sus economas nacionales reduciendo su dependencia de los combustibles
fsiles, concentrados en territorios extranjeros tras la explotacin y casi agotamiento de los
recursos propios, les llev a la adopcin de laenerga nuclear y en aquellos con
suficientes recursos hdricos, al aprovechamiento hidrulico intensivo de sus cursos de
agua.
A finales del siglo XX se comenz a cuestionar el modelo energtico imperante por dos
motivos:

Los problemas medioambientales suscitados por la combustin de combustibles

fsiles, como los episodios de esmog de grandes urbes como Londres o Los ngeles,
o elcalentamiento global del planeta.

Los riesgos del uso de la energa nuclear, puestos de manifiesto en accidentes

como Chernbil.

Las energas limpias son aquellas que son renovables y reducen drsticamente
los impactos ambientales producidos, entre las que cabe citar el aprovechamiento de:

La energa solar, el sol produce luz y calor. Todos los seres vivos necesitan luz
solar para vivir. Y en la actualidad se utiliza la luz y el calor del sol para producir
energa elctrica, sobre todo en las viviendas.

La energa elica, antiguamente se usaba para mover los objetos, por ejemplo, los
barcos de vela. Actualmente lo utilizamos para producir electricidad. En las centrales
elicas el viento mueve las aspas de los molinos y este movimiento se transforma en
electricidad.

Los ros y lagos: energa hidrulica

Los mares y ocanos: energa mareomotriz

El calor de la Tierra : energa geotrmica

La materia orgnica: biomasa.

Los combustibles: energa qumica, los combustibles son materiales que pueden
arder. La lea, el carbn y el gas natural son combustibles. Estos poseen energa

qumica: cuando arden se desprenden energa lumnica y calorfica. Esta energa

puede transformarse en movimiento cuando los combustibles se utilizan por el
funcionamiento de un motor.
Con respecto a las llamadas energas alternativas (elica, solar, hidrulica, biomasa,
mareomotriz y geotrmica), cabe sealar que su explotacin a escala industrial, es
fuertemente contestada incluso por grupos ecologistas, dado que los impactos
medioambientales de estas instalaciones y las lneas de distribucin de energa elctrica
que precisan pueden llegar a ser importantes, especialmente, si como ocurre con
frecuencia (caso de la energa elica) se ocupan espacios naturales que haban
permanecido ajenos al hombre.
Las fuentes de energa pueden ser renovables y no renovables. Las renovables, como el
Sol, permiten una explotacin ilimitada, ya que la naturaleza las renueva constantemente.
Las no renovables como el carbn, aprovechan recursos naturales cuyas reservas
disminuyen con la explotacin, lo que las convierte en fuentes de energa con poco futuro,
ya que sus reservas se estn viendo reducidas drsticamente.

Clasificacin de las fuentes de energa[editar]

Las fuentes de energa se clasifican en:

Renovables: Pueden utilizarse de manera continuada para producir energa, bien

porque se regeneran fcilmente (biomasa) o porque son una fuente inagotable (solar).

Ejemplo de ellas son las siguientes:

Energa Hdrulica: obtenida a travs de un curso del agua.

Energa Elica: Proviene del viento.

Energa Solar: Proviene de la luz del sol como su nombre lo dice, esta puede ser
transformada en dos tipos de energa, la elctrica y la trmica.

Energa Geotrmica: proviene del calor interno de la tierra y tambin se puede

transformar en energa elctrica o calorfica.

Energa Martima: Proviene del movimiento de subida y bajada del agua del mar.

Energa de ondas: Proviene del movimiento ondulatorio de las masas de agua.

Energa de Biomasa: Proviene del aprovechamiento energtico del bosque o de

sus residuos, de los residuos de la agricultura, de la industria alimentaria o el resultado
de las plantas de tratamiento de aguas residuales o industriales.

No renovables: Una vez utilizadas tardan demasiado tiempo en regenerarse o bien

nunca se podrn regenerar, tambin se pueden regenerar utilizando algn producto
qumico.

Ejemplo de ellas son las siguientes:

Carbn: Combustible extrado mediante exploraciones minerales, suministra el

25% de la energa primaria consumida en el mundo.

Petrleo: Se constituye por una mezcla de componentes orgnicos y es una de las

principales energas utilizadas en los medios de transporte.

Gas Natural: Es utilizado como combustible en los hogares y en la industria.

Uranio: Elemento qumico formado por combustible nuclear, tiene un potente poder
calorfico.

Este tipo de clasificacin tiene como base el ritmo de consumo de energa. Las no
renovables son las que tenemos que dejar de utilizar