UNIVERSIDAD SAN PEDRO

INGENIERA INFORMTICA Y DE SISTEMAS

Desarrollo de un Sistema de Informacin Gerencial Aplicado al Area

de Comercializacin, Utilizando Tecnologas de Data Warehouse para
el
Restaurant el Grifo
Asignatura:
Inteligencia de Negocios

Alumnos:
SAAVEDRA BAZN MIGUEL ANGEL
VIGO SANCHEZ VANESSA

Docente:
ING. FRANKLIN PEREZ URTEAGA

FASE 1: PLANIFICACION
1.1.

Visin del Producto

1.1.1.

Introduccin
El presente trabajo busca satisfacer las necesidades de informacin respecto a los
requerimientos estratgicos que permitan obtener informacin oportuna, correcta y
mejorar la gestin del rea de ventas del Restaurant El Grifo.

1.1.2.

Objetivo
Mejorar la distribucin de informacin analtica dentro de la institucin.
Generar informacin veraz y oportuna, dirigida al usuario final en forma
Consolidada y representativa para el soporte a la toma de decisiones.
Integrar la informacin histrica de forma consistente.
Dar soporte al proceso de toma de decisiones dentro de la institucin.
Integrar y optimizar los procesos empresariales mediante el uso compartido de
fuentes de informacin.
Facilitar el proceso de toma de decisiones a la gerencia comercial.

1.1.3.

Alcance
El proyecto desarrollado busca dar el soporte a la gestin del rea de ventas del
Restaurant El Grifo; a travs de la emisin de reportes analticos con informacin
histrica, veraz y consolidada en tiempo real los cuales permitir dar soporte a la toma
de decisiones en la institucin.
Dentro de los principales usuarios a quienes est dirigido y quienes obtendrn
beneficios directos en el desarrollo del proyecto son la Adm. Ing. Susy La torre Puga con
con la gerente Irene Viuda de La Torre, quienes mediante la informacin
que se
obtendr del Sistema de Soporte a la Toma de Decisiones permitir mejorar su
gestin.

1.1.4.

Glosario de Trminos

a. Dimensin
Son las formas de cmo se van a analizar las medidas. Constituye una clasificacin de
las actividades dentro de la organizacin.
Por ejemplo algunas de las dimensiones encontradas a partir del anlisis de las
entrevistas son:
Productos
Tiempo

 Cliente
Empleados
b. Medida
Son cosas cuantitativas que deseamos analizar y derivar reportes combinando las
dimensiones. Generalmente a partir de ellos podemos encontrar indicadores de Gestin.
Ejemplo:
Montos pedidos
Unidades pedidas
1.1.5.

Descripcin de Stakeholders

CARGO
GERENTE GENERAL

JEFE COMERCIAL

ADJUNTO

DESCRIPCIN
Propone polticas generadas por reportes, se basa en
indicadores para la mejor toma de decisiones dentro de la
empresa.
Define polticas de anlisis de informacin preliminar para
su
anlisis y elaboracin de reportes consolidados.
Realiza el anlisis de los reportes obtenidos del sistema
transaccional de la institucin.

Tabla: Descripcin de Stakeholders

1.2.

Recursos

RECURSOS

HUMANO

TECNOLOGIC
O

MATERIAL

BENEFICIO
Equipo de trabajo efectivo capaz de tomar las
mejores decisiones respaldados en el SSD.
Mejor proceso de anlisis de informacin por parte de
la gerencia
Mejorar la Gestin dentro de la institucin
Herramientas de informacin acorde con las
necesidades de las empresas de hoy en da.
Cumplimiento de los objetivos establecidos por la
Gerencia mediante el SSD.
Tecnologa informtica amigable con los usuarios
Reduccin de tiempos en la emisin de reportes
consolidados
Reduccin de costos en el proceso de anlisis de
informacin
Reduccin de material de oficina

INFORMACIO
N

Informacin veraz y oportuna

Toma de decisiones oportunas basadas en reportes
dinmicos
Proceso analtico de la data de la institucin

Tabla: Recursos con los que se cuenta

1.2.1.

Recursos Humanos

BUSINESS
PROCESS
EXPERT
BUSINESS
EXECUTIVE
SPONSOR
PROJECT
MANAGER
DATA
SPECIALIST

NOMBRE Y APLELLIDO

CARGO

Ing. Susy La Torre Puga

Jefe del rea de Sistemas de

la empresa.

Irene Viuda De La Torre

Gerente General

Miguel Saavedra Bazn

Vanessa Vigo Snchez

Alumnos
Administrador de Sistemas

Tabla: Descripcin de Recursos humanos

1.2.2.

Detalle de Costos

DESCRIPCION
Papel bond

CANTIDAD
01 Millar

COSTOS S/.
48.50

Lapiceros

O2 Unidades

7.00

Cds

02 Unidades

4.80

Cartucho de tinta color negro

02 Unidades

100.00

Cartucho de tinta color

02 Unidades

150.00

Pasajes

20.00

Llamadas telefnicas

50.00

Luz

30.00

TOTAL

410.30

Tabla: Detalle de los recursos materiales y costos a utilizar

1.2.3.

Recursos Tecnolgicos

TIPO

CARACTERISTICAS

OBSERVACIONES

SERVIDOR

SOFTWARE

COMUNICACION
ES

Microprocesador I5 333U
RAM 6 GB DDR2
Disco Duro de 600 GB
Combo
LG
DVD
-52*32*52
SQL Server 2014
Visual 2014
Microsoft Excel 2013
Red LAN
Internet

Si cuenta

Si cuenta.

Si cuenta

Tabla: Descripcin de Recursos Tecnolgicos con los que cuenta la EMPRESA

1.2.4.

Cronograma

FASE

PLANIFICACION

REQUERIMIENTOS

ANALISIS
DIMENCIONAL

DISEO
DIMENCIONAL

ACTIVIDADES A REALIZAR
1.1 Visin del Producto
1.2 Recursos
1.3 Cronograma
1.4 Anlisis de Riesgos
1.5 Estudio de Factibilidad
2.1 Realizar Entrevistas
2.2 Revisin de Cuadros de
Gestin
2.3 Revisin de la Base de
Datos
Transaccional
2.4 Documentacin de la BD
Transaccional
2.5
Conformidad
de
Entrevistas
3.1 Preparar el Anlisis
Dimensional
3.2 Preparacin de Cuadros
Comparativos
3.2.1
Dimensiones
vs.
Jerarquas
3.2.2
Dimensiones
vs.
Medidas
3.3 Refinamiento de BD
Transaccional
4.1 Definir el grano
4.2 Escoger dimensiones
4.3 Escoger tabla hecho
4.4 Documentacin Diseo
5

FECHA
INICIO

FIN

03/04/14

20/04/14

24/04/14

06/05/14

10/05/14

21/05/14

24/05/14

O5/06/1
4

Dimensional

ARQUITECTURA

POBLAMIENTO
(ETL)

CONTRUCCION DE
CUBOS

5.1 Definir Plataforma de

Implantacin
5.2 Manejo de Perfiles de
Acceso
5.3 Seleccin de Herramienta
5.4 Estrategias de Backup
6.1 Realizar Mapeo
6.2 Estrategia de Poblamiento
6.2.1 Poblando Dimensiones
6.2.2 Poblando Medidas
7.1 Identificacin de Orgenes
7.2 Vistas de la Conexin
7.3 Creacin de Cubos
7.3.1 Dimensiones
7.3.2 Tabla Hecho

02/06/14

12/06/14

16/06/14

04/07/14

01/07/14

09/17/14

Tabla: Cronograma de Actividades

FASE II: REQUERIMIENTOS

Las fuentes de informacin definidas para esta etapa sern principalmente:
Entrevistas
Reportes de Gestin
Las entrevistas realizadas fueron a los siguientes recursos humanos:
Irene Viuda de La Torre - Gerente General
Ing. Susy La Torre Puga - Jefe rea de sistemas
A. Entrevistas:
En el caso del Experto del Negocio / Beneficiario Directo estuvieron enfocadas
principalmente a 2 lineamientos:
a. Entender el rea del Negocio
Objetivos
Metas
Estrategias
b. Comprender el anlisis de datos
Medidas
Dimensiones
Para el Analista de Datos estuvieron enfocadas principalmente a 2 lineamientos
a. Requerimientos de Datos

b. Tener una idea de la calidad de la data.

El resultado de esta entrevista nos permiti realizar la revisin de la BD
transaccional (Ver punto N 2.2)
B. Reportes de Gestin.
Fueron suministrados por los expertos del negocio y nos permiti identificar:
Medidas
Dimensiones
Esto se puede revisar en el punto 2.2
2.1.

Realizar Entrevistas
De las entrevistas realizadas y mencionadas el equipo investigador pudo identificar
puntos importantes los cuales son detallados a continuacin:

2.1.1 Objetivos del rea identificados

Conocer el comportamiento de las ventas y el impacto de cada una de las variables
respecto al producto, cliente, tiempo y organizacin.
Incrementar el nivel de presencia en el mercado.
Reducir el nmero de reclamos.
2.1.2. Estrategias identificadas
Incorporacion de nuevas lneas de ventas, lo cual le permite diversificar los
productos requeridos.
Implementar planes de contingencia
Capacitar al personal
2.1.3. Disponibilidad de la Data
El siguiente diagrama dibuja claramente como se realizada el proceso de la
disponibilidad de la Data almacenada en el servidor de datos del sistema transaccional.
A continuacin se detalla el proceso de la solicitud de informacin por parte de la
Gerencia y la Jefatura, los cuales ante la solicitud de la informacin acceden al sistema
transaccional para obtener un primer reporte de informacin, para luego ser migrada
dicha informacin a hojas de clculo (Microsoft Excel) para ser analizada y procesada y
ser entregada en el menor tiempo posible a los usuarios que la requieran.

2.1.4. Medidas
Montos pedidos
Cantidad pedida
2.1.5. Dimensiones

Producto
Cliente
Tiempo
Empleado

2.1.6. Tiempo de Medicin

Anual
Trimestral
Mensual
Semanal
Da
Fecha

2.2. Revisin de la Base de Datos Transaccional

FA
SE III: ANALISIS DIMENCIONAL
3.1. Preparar el Anlisis Dimensional
Luego de haber realizado el anlisis de las entrevistas, la revisin de los cuadros de gestin
existentes en la empresa, pudimos definir los requerimientos de los usuarios finales plasmados
mediante la identificacin de medidas y dimensiones, orientadas a analizar la informacin en
sus diferentes niveles.
Reporte 1:
Montos pedidos en el primer trimestre de los aos 2013 y 2014 por categora de
producto y nombre de compaa del cliente.

Diagrama de anlisis dimensional 01

Reporte 2:
Cantidad de productos vendidos en los 3 primeros meses del 2013, por un vendedor determinado
a un cliente especial

Diagrama de anlisis dimensional 02

3.2. Preparacin de Cuadros Comparativos
3.2.1. Medidas Encontradas

MEDIDAS
Montos Pedidos

Unidades Pedidas

Medidas encontradas
3.2.2. Dimensiones vs. Niveles:

10

Este cuadro comparativo entre dimensiones y niveles nos permite tener una mayor visin de que
niveles intervienen en el anlisis de las dimensiones

DIMENCIONE
S

NIVEL 1

CLIENTE

Nombre

MOZOS

Nombre

CARTA

Categor
a

TIEMPO

Da

NIVEL 2

NIVEL 3

NIVEL 4

NIVEL 5

NIVEL 6

Semana

Mes

Trimestr
e

Anual

La fecha

Dimensiones vs. Niveles

3.2.3. Dimensiones vs. Medidas

MEDIDAS

TIEMPO

CLIENT
E

PRODUCT
O

ORGANIZACIO
N

PERSONA
L

Montos
pedidos

Cantidades
vendidas

Dimensiones vs. Medidas

FASE IV: DISEO DIMENCIONAL

4.1. Definir el grano
El grano es el nivel ms detallado de anlisis de las medidas encontradas, este anlisis nos permitir
tener bien clara nuestros lmites de anlisis.

11

A continuacin detallaremos el grano de cada tabla hecho encontrado en el anlisis dimensional

realizado (fase anterior).
4.1.1. HECHO _ PEDIDO

Tabla HECHO _ PEDIDOS

La transaccin origen del anlisis para la elaboracin de la tabla HECHO _PEDIDOS surge a partir
de transaccin del pedido de productos sustentada por el comprobante de pago
respectivo.EMPOIMDIM EMPLEADO_DIM
4.2. Escoger dimensiones
En esta etapa describiremos los atributos de las dimensiones, detallando sus jerarquas y niveles
correspondientes.

4.2.1. CLIENTE_DIM

12

4.2.2. PERSONAL_DIM

NOMBRE
MOZO

Dim_Mozos
NIVEL
NOMBRE

DESCRIPCIN
Nombre del Mozo
DIM_MOZOS

4.2.3. PRODUCTO_DIM

Descripcin

Dim_Carta
NIVEL
DESCRIPCION

DESCRIPCIN
Nombre del Plato
DIM_CARTA
13

4.2.4. TIEMPO_DIM

Anual

Semestre

Mes

Semana

Da

Dim_Tiempo
NIVEL
DIA
SEMANA

MES

SEMESTRE
ANUAL

DESCRIPCIN
Contempla el anlisis referente a
las 24 horas del da.
Este campo contempla un anlisis
en un tiempo de 7
das, de cualquier semana del
mes.
Este campo contempla un anlisis
del mes en transcurso.
Contempla un anlisis de 3 meses.
ANUAL
Este campo se analiza en periodo
de tiempo de un ao.
DIM_TIEMPO

4.3. ESCOGER TABLA HECHO

En la preparacin de cuadros comparativos, se realiz el cruce de medidas y dimensiones
permitindonos identificar la tabla hecho de nuestro diseo dimensional.
Las tablas hecho identificadas son:
4.3.1. TABLA HECHO _ PEDIDOS
Debido a las dimensiones en comn del anlisis de las medidas, en esta tabla Hecho intervienen dos
medidas que son Montos Pedidos y Cantidades Pedidas teniendo como dimensiones comunes
tiempo, cliente, producto, organizacin, y personal

14

NIVEL
MONTOS PEDIDOS
CANTIDAD PEDIDA

DESCRIPCIN
Son los montos totales en pedidos
Es la cantidad de unidades en
pedidos

HECHO_PEDIDOS

4.4. Documentacin del Diseo Dimensional

4.4.1. Diseo Dimensional

15

Dim_Clientes

Dim_Tiempo

idclientes

idtiempo

nombres

trimestre

apellidos

mes

direccion

ao

fecnac

Hecho_Pedidos

ruc

lafecha

idclientes

dia

idtiempo

semana

idcarta

mesyao

idmozos
fechapedido
cantidad
impUnt

Dim_Mozos

imptot

idmozos

montototalpedido

Dim_Carta

nombres
apellidos

id

dni

descripcion

direccion

precio
estado

Diseo Dimensional Lgico

4.4.2. Diseo Dimensional Fsico
Dim_Clientes

Dim_Tiempo

Nombre de columna

Tipo de datos

Nombre de columna

Tipo de datos

idclientes

int

idtiempo

int

nombres

varchar(50)

trimestre

nchar(10)

apellidos

varchar(50)

mes

nchar(10)

direccion

varchar(50)

ao

nchar(10)

fecnac

date

ruc

numeric(18, ...

Dim_Mozos
Nombre de columna

Tipo de datos

idmozos

int

nombres

varchar(50)

apellidos

varchar(50)

dni

numeric(18, ...

direccion

varchar(50)

Hecho_Pedidos

lafecha

date

Nombre de columna

Tipo de datos

dia

nchar(30)

idclientes

int

semana

nchar(30)

idtiempo

int

mesyao

nchar(61)

idcarta

int

idmozos

int

fechapedido

datetime

cantidad

numeric(18, ...

impUnt

decimal(18, ...

imptot

decimal(18, ...

montototalpedido

decimal(18, ...

Figura N 15: Diseo Dimensional Fsico

16

Dim_Carta
Nombre de columna

Tipo de datos

id

int

descripcion

varchar(50)

precio

decimal(18, ...

estado

bit

4.5. Documentacin del Diseo Dimensional

4.5.1. Documentacin de Medidas

NIVEL

DESCRIPCIN

MONTOS PEDIDOS

Son los montos totales en pedidos

CANTIDAD PEDIDA

Es la cantidad de unidades en
pedidos

HECHO_PEDIDOS
4.5.2. Documentacin de Dimensiones

MEDIDAS

DESCRIPCIN
Esta dimensin almacena los
datos de importancia de los
clientes de la empresa.
Esta dimensin almacena los
datos de importancia del personal
que labora en la organizacin.
Esta dimensin almacena datos
relevantes de los platos que se
comercializan
Dimensin que almacena la
informacin de los intervalos de
tiempo usados dentro las fechas
del sistema

DIM_CLIENTES

DIM_MOZOS

DIM_CARTA

DIM_TIEMPO

HECHO_PEDIDOS

FACE 5: ARQUITECTURA
5.1. Definir Plataforma de Implantacin
Cabe recalcar que la empresa cuenta con licencias de software indispensables para la realizacin de
este proyecto, se especifican en los puntos siguientes, pero tras la investigacin encontramos otras
plataformas de implantacin.
5.1.1. Sistema Operativo: Windows 2014 Server
5.1.2. Tipo de Aplicacin: Aplicacin Web
5.1.3. Data Mart: SQL 2014 OLAP
5.1.4 Cubo: Analysis Services 2014
5.2. Estrategias de Backup
a. Tiempo Generacin:

17

Semanalmente Tiempo Generacin: En el caso del DataMart se realizar los dias: 1Lunes, Miercoles
y Viernes. El Backup ser del tipo Full (Complete)

FACE 6: POBLAMIENTO

6.1. Estrategia de Poblamiento

6.1.1. Esquema General

6.1.2. Poblando Dimensiones

Dimensin Mozos

18

Origen de OLEDB:
Tabla Mozos
Destino OLE DB:
Tabla Dim_Mozos

Dimensin Carta

NIV
CRIP
Origen de OLEDB:
SELECT
FROM

19

Destino OLE DB:

Tabla Dim_Carta

Dimensin Tiempo

Origen de OLEDB:
select distinct
P.FechaPedido as TheDate,
DateName(dw,P.FechaPedido) as [Dia],
DatePart(mm,P.FechaPedido) as [mes],
DatePart(yy,P.FechaPedido) as [ao],
DatePart(qq,P.FechaPedido) as [Quarter],
DateName(month,P.FechaPedido) + '_' +
DateName(year,P.FechaPedido) as [mesyao],
DatePart(w,P.FechaPedido) as [semanadelao]
FROM Pedidos P WHERE P.FechaPedido IS NOT NULL
Destino OLE DB:
Tabla Dim_Tiempo

Dimensin Clientes

20

Origen de OLEDB:
Tabla Clientes
Destino OLE DB:
Tabla Dim_Clientes

6.1.3. Poblando Medidas

Hecho Pedidos

21

Origen de OLEDB:
SELECT
AS
FROM
WHERE
Destino OLEDB:
Tabla Hecho_Pedidos

FASE 7: CONSTRUCION DE CUBOS

7.1. Identificacin de Orgenes

22

7.2. Vistas de la Conexin

7.3. Creacin de Cubos

23

7.3.1. Dimensiones

Empleados

Tiempo

24

Clientes

Productos

25

26