PRINCIPIOS Y ESTRATEGIAS DE GESTION AMBIENTAL

FASE III. ARTICULACION

TUTOR:
DIEGO ALEJANDRO PREZ

ESTUDIANTES:
ANGIE MILENA VILLEGAS
MARIA YAQUELIN VIVEROS
KATERINE EGAS CUARTAS
ELIANA ELIZABETH ARMERO CUELLAR

CURSO:
358020_220

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

PROGRAMA DE INGENIERA AMBIENTAL
ABRIL 2015

1. CARACTERIZACIN DEL REA DE INFLUENCIA DEL SECTOR

PRODUCTIVO
rea de influencia directa.
Las condiciones particulares de disponibilidad de agua, temperatura, radiacin solar y
rgimen de vientos para el cultivo de grano. Por ejemplo, las zonas cafeteras centrales
del pas presentan periodos secos y lluviosos intercalados a lo largo de diferentes
meses, lo que permite cosechar caf fresco regularmente durante todo el ao. En la
mayora de las regiones cafeteras del pas existe un perodo de floracin que va de
enero a marzo, y otro que va de julio a septiembre. La cosecha principal en estas zonas
se realiza entre septiembre y diciembre, y hay una cosecha secundaria entre abril y
junio que se denomina "de mitaca". La cosecha principal y la de mitaca pueden
alternarse en otras regiones de acuerdo con su latitud.
rea de influencia indirecta.
En las zonas conocidas como el eje cafetero, es decir los departamentos de Caldas,
Quindo y Risaralda que con el Norte del departamento del Valle conforman el Paisaje
Cultural Cafetero, y en zonas, como las de Antioquia, Cundinamarca, Boyac y el Norte
del Tolima tienen ms de un ciclo de cosecha y producen caf durante buena parte del
ao.

MEDIO ABIOTICO
Geomorfologa:
Se cuenta con un territorio de caractersticas geolgicas y geomorfolgicas similares en
el que se concentran diferentes amenazas naturales y antrpicas, que superan los
lmites poltico-administrativos de municipios y departamentos y como tal ameritan un
tratamiento regional, especialmente en lo que concierne a eventos ssmicos, volcnicos
y fenmenos hidrolgicos en cuencas de carcter regional. Estas amenazas, entre
otras, conjugadas con las condiciones de vulnerabilidad, configuran diferentes
escenarios compartidos de riesgo.
La Ecorregin se caracteriza por ser un territorio con unidades ecolgicas prioritarias
para la retencin y regulacin del agua como los sistemas de pramos y subpramos
de las cordilleras Central y Occidental, y las cuencas altas de los ros Otn, Consota,
Chinchin, La Vieja, Combeima, Saldaa, Guarin, Purnio y La Miel, entre otras.

Suelos:
El color negro de los suelos indica un buen contenido de materia orgnica, son los
mejores para el caf, su textura es relacionada con el tamao de los granos o partculas
del suelo: arcillas, arenas, limos.
La estructura del suelo es la forma como se agrupan las partculas o granos del suelo y
es determinante para el crecimiento y penetracin de las races, La mejor para el cultivo
de caf es la de tipo granular.
La porosidad y permeabilidad se refiere a la velocidad con la que el agua y el aire
circulan o se mueven a travs de los poros del suelo, los mejores suelos para el caf
son los francos, en los cuales la permeabilidad es moderada.
Profundidad es la distancia hasta donde las races de la planta pueden penetrar
fcilmente en busca de agua y alimento. A mayor profundidad efectiva del suelo mejor
ser el desarrollo radical del caf. En general, un suelo para cultivar caf es profundo si
permite la penetracin de las races hasta 80 centmetros.

El grado de acidez de los suelos buenos para caf debe tener una acidez entre 5 y 5.5.
Al cafeto no le convienen suelos con valores de la acidez por debajo de 5 o por encima
de 5.5, pues se dificulta la nutricin del cultivo.
La fertilidad est estrechamente relacionada con la cantidad disponible de nutrimentos
para
las
plantas.
Los elementos nutritivos que el caf requiere en mayor cantidad son: Nitrgeno, Fsforo
y Potasio. El caf necesita en menor cantidad de Calcio - Magnesio, Azufre - Hierro,
Zinc - Manganeso, Boro, Cobre.
Hidrologa:
Se considera apropiada para el cultivo una cantidad de lluvia comprendida entre los
1.800 y los 2.800 milmetros anuales, con una buena distribucin en los diferentes
meses del ao. Se requieren por lo menos 120 milmetros al mes.
Periodos de mucha lluvia favorecen la presencia de enfermedades, Si se presentan
sequas excesivas, las hojas del caf pueden caerse por falta de agua y se puede
incrementar el ataque de plagas.
Humedad del aire o humedad relativa, este componente del clima presenta altas
variaciones entre el da y la noche. En la zona cafetera el aire es normalmente hmedo.
Los Vientos son los encargados de transportar el vapor de agua y las nubes, haciendo
variar algunos componentes del clima como las lluvias, la temperatura y el brillo solar,
las zonas ms adecuadas para el cultivo del caf se caracterizan por presentar vientos
de poca fuerza.

Calidad del agua:

Para el lavado, clasificacin y transporte del caf pergamino hmedo se debe utilizar
agua inocua, limpia y no recirculada. El agua apropiada para lavar el caf es incolora,
libre de sedimentos, no tiene olor ni sabor, presenta PH neutro de 6 a 7, est libre de
coliformes fecales, coniformes totales y de hongos. Se debe calcular la cantidad de
agua necesaria para el lavado del caf, cerca de 150 litros por cada 100 Kg. de caf a
lavar y realizar la operacin en varios enjuagues, con el fin de efectuar un adecuado
lavado de los granos y no malgastar, ni contaminar el agua. Es necesario separar flotes
y granos vanos, de los granos de caf lavados antes de su secado.

Usos del agua:

El compartimiento agua ha sido fundamental para la calidad de vida del caficultor

colombiano y su familia.
El cafeto es muy exigente en un balance hdrico apropiado. En cafetales a libre
exposicin y bajo diferentes sombros, la mayor parte de la lluvia que ingresa al
sistema, es interceptada por el dosel (56%) y solamente un 44% de la lluvia llega a la
superficie. De ste 38% se infiltra en el perfil del suelo y un 6% es agua de escorrenta.
La dinmica del agua en el suelo depende de la cobertura vegetal, la textura y el
contenido de materia orgnica. El sombro tiene un efecto positivo sobre la
conservacin del agua, especialmente en perodos con deficiencia de lluvia
Atmosfera:
Existen algunos componentes del clima como la humedad del aire y los vientos que
pueden limitar el cultivo del cafeto. En el primer caso, la humedad relativa media anual
se encuentra entre el 70 y el 85%. Este elemento presenta variaciones entre el da y la
noche, bajando en las horas de la tarde hasta un 35% para subir en la noche alrededor
del 100%. En el segundo caso, la zona cafetera est situada en las vertientes de las
zonas andinas por lo cual existe una marcada influencia de la topografa sobre la
circulacin de los vientos de carcter local (vientos valle-montaa-valle). En general las
velocidades del viento registradas en la zona cafetera son bajas, alrededor de 5 Km./h y
los valores extremos de las rfagas (impulsos cortos) de unos 60 Km./h. Tambin se
debe considerar el aire cuando se usan secadoras con combustibles, las cuales
expulsan los gases de la combustin.
Paisaje:
La diversidad del paisaje en el Eje Cafetero se constituye en un patrimonio natural que
an no es suficientemente valorado y no se cuenta con inventarios de sitios de
potencial paisajstico, ni se han establecido parmetros que permitan una aproximacin
para lograr su adecuado aprovechamiento y preservacin.
Esta regin se considera de alta prioridad en la definicin de polticas y acciones de
conservacin de sus ecosistemas estratgicos, sobre todo en lo relacionado con la
biodiversidad existente en los Andes del norte y el establecimiento de corredores que
permitan la proteccin de los procesos biolgicos, ecolgicos y los servicios
ambientales que de ellos se derivan.
MEDIO BIOTICO
Ecosistemas terrestres:
Los principales seres vivos que influyen en el crecimiento y produccin de los cultivos
son los microorganismos, los animales y otras plantas. Los microorganismos pueden

ser benficos y perjudiciales; son benficos aquellos que intervienen en reacciones del
suelo que conducen a la liberacin de elementos nutrientes contenidos en la materia
orgnica, o los que fijan el nitrgeno del aire. Pueden ser perjudiciales si son
patgenos, como los virus, hongos, bacterias y nematodos que producen
enfermedades.
Los animales pueden tambin favorecer o perjudicar el desarrollo de los cultivos.
Algunos como las lombrices de tierra ayudan a mejorar las condiciones de aireacin,
infiltracin, transporte de material de un sitio a otro y fertilizacin; los insectos, en
muchos casos, ayudan a la polinizacin y son en este sentido necesarios para
completar el ciclo reproductivo de muchas especies. Otros insectos son perjudiciales y
a veces ocasionan graves daos.
Ecosistemas acuticos:
No todos los cultivos tienen las mismas necesidades de agua, a travs de su ciclo
vegetativo. Hay plantas que exigen ms agua que otras, igualmente, hay plantas que
toleran ms humedad en el suelo que otras. En cualquiera de los casos, es importante
tener en cuenta los recursos hdricos disponibles en la finca (aguas superficiales y
subterrneas) para manejarlos y aprovecharlos mejor.
Si las necesidades del cultivo son mayores a las posibilidades de agua originadas por el
rgimen de lluvias de la regin, se debe recurrir al riego suplementario. Si no se
dispone de agua, la produccin se puede reducir considerablemente y, por lo tanto, el
riesgo es mayor.

MEDIO SOCIOECONOMICO
Lineamientos de participacin:
En una zona productiva de caf, los trabajadores involucrados en la produccin deben
trabajar juntos en la formulacin de estrategias y procesos que ayuden a un aumento
en la productividad, la conservacin del entorno natural y el cumplimiento de la
normatividad ambiental adems incluyen su trabajo honesto, esfuerzo y dedicacin
permanentes, cultura de la calidad, y estrecho vnculo entre tradicin familiar y el
mundo moderno; valores que estn presentes tanto en el personaje Juan Valdez como
en cada habitante de la zona cafetera y que han jugado un papel importante en el
dinamismo de la regin. Las familias cafeteras unidas por sus principios de
participacin democrtica, solidaridad, compromiso, bsqueda del bien comn y
desarrollo sostenible, conforman un capital social y estratgico y un modelo de paz para

Colombia. Esta cultura cafetera, uno de sus mayores valores, ha pasado de generacin
en generacin y hoy sus jvenes siguen este modelo de vida, como esperanza de
futuro, para lo que su comunidad y su Federacin les busca mejores y mayores
maneras de inclusin en la actividad cafetera.
Dimensin demogrfica:
Existen ms de 563,000 familias productoras de caf habitan nuestro pas desde las
provincias que limitan con Ecuador, en el Sur, hasta aquellas que bordean el mar Caribe
en el Norte. A lo largo de casi 3,000 kilmetros de valles interandinos, desde el extremo
Sur hasta el extremo Norte de Colombia, viven los productores en nuestras regiones
cafeteras. en tierra del caf en Colombia se cultiva un grano alta montaa, con
plantaciones significativas en 16 departamentos de nuestro pas, donde operan Comits
Departamentales de Cafeteros.
En su gran mayora los cafeteros colombianos viven en pequeas fincas o parcelas
cuyos cultivos de caf, en promedio, no superan las 2 hectreas. Solamente algo ms
del 5% de los productores colombianos de caf tienen plantaciones de un tamao
superior a las 5 hectreas. La reducida dimensin de sus cultivos ha permitido
mantener una vocacin esencialmente familiar en la industria cafetera colombiana.
Dimensin espacial:
La conservacin de los suelos y las aguas en las reas cafeteras, requiere de la
implementacin de ciertas restricciones en el uso y el manejo de los cultivos y la
adopcin de prcticas preventivas y de control de la degradacin de los suelos, las
cuales se deben aplicar en los cultivos de caf.
Dimensin econmica:
La agroindustria del caf se ha contrado visiblemente debido a la baja de
los precios internacionales, repercutiendo de manera considerable sobre el resto de la
economa nacional. Histricamente el caf ha sido un soporte material de la
acumulacin interna de capital, estrechamente vinculado con los orgenes de
la industria nacional y con el despliegue del mercado interno, es decir, ha sido fuente
de financiamiento para el resto de la economa del pas y permiti vincular la economa
nacional con la internacional, a pesar que en las dos ltimas dcadas observamos una
menor
participacin
de
este
subsector
econmico
en PIB nacional.
Dimensin cultural:

Las zonas cafeteras, son contempladas como un paisaje cultural y natural, donde
muchas personas se entretienen observando los diversos cultivos de caf.
En los diferentes lugares del pas, el caf es muy indispensable para muchas personas,
ya que en estos lugares, se consume el caf por cultura.

ZONIFICACIN AMBIENTAL
Resultados de la zonificacin ambiental* Ecorregion Eje Cafetero.
ZONAS
GEOGRFICAS
ZONA 1:
De la cordillera Occidental

MUNICIPIOS
Vertiente pacifica:
El Cairo, Argelia, Versalles, El
Dovio y gran parte de Bolvar

CARACTERISTICAS
SOCIO-AMBIENTALES
Zona
del
Choc
biogeogrfico,
con
alto
potencial de biodiversidad,

en el Valle, y en Risaralda,
Pueblo Rico y zona rural de
Mistrat.

ZONA 2:
Del valle geogrfico
del ro
Cauca

donde acta como principal

ecosistema, la serrana de
Los Paraguas y el Parque
Nacional Natural Tatam.
Posee comunidades negras e
indgenas.
Municipios
cordilleranos pequeos de
carcter rural, tasas de
crecimiento y densidades
bajas, e insuficiente dotacin
de
infraestructura.
Espacialmente dispersos con
dificultades de integracin,
aislados
del
desarrollo
econmico
de
sus
departamentos.
Vertiente oriental: Balboa, Poblacin
primordialmente
La Celia Santuario, Apia, rural. De gran diversidad
Beln de Umbra, Mistrat, tnica y buenas niveles de
Gutica y Quincha en vida Desarrollan
Risaralda.
Y
Belalczar, una
importante
actividad
Risaralda, Anserma, Riosucio, econmica de carcter
Supa y Marmato en Caldas
agropecuario con nfasis en
la actividad cafetera.
Poseen buena dotacin de
infraestructura
bsica
y
buenos niveles de integracin
entre
ellos
por
vas
secundarias. Se articulan al
valle geogrfico del Risaralda
a travs de la troncal de
Occidente.
Ansermanuevo,
Toro,
La Zona de alta productividad
Unin, Roldanillo, Bolvar, agrcola y tendencia
Cartago, Obando, La Victoria, al desarrollo del sector
Zarzal,
Bulgalagrande, secundario. Sistema de
Andaluca, Tula en el Valle, ciudades con dos ejes de
La Virginia, Viterbo, Risaralda poblamiento paralelos al
y Caldas.
ro
Cauca,
claramente
integrados por vas troncales,
que facilitan un buen nivel de
intercambio
y

ZONA 3:
De la cordillera Central

Vertiente occidental:
Salento, Filandia, Crdoba,
Pijao y Gnova en Quindo

Neira, Aranzazu, Salamina,

Pcora y Aguadas en Caldas

Pereira, Manizales, Armenia,

y sus zonas con procesos de
metropolizacin. Y Ulloa,
Alcal, Sevilla, Caicedonia.

complementariedad
de
actividades entre ellas.
Municipios cordilleranos del
Quindo. Comparten
potencialidades ambientales y
restricciones derivadas
de su posicin geogrfica y
sus caractersticas
fisiogrficas,
siendo
prestadores
de
servicios
ambientales
y ecotursticos. Presentan
claras limitantes para
su
integracin
y
su
crecimiento urbano, dada la
fuerte
topografa andina en la que
estn insertos.
Municipios cordilleranos de
Caldas con vocacin
agropecuaria,
eje
de
poblamiento
de
carcter
histrico
y cultural sobre la antigua va
a Medelln, que ha
visto disminuida su dinmica
econmica por la nueva
alternativa vial. Poseen buena
infraestructura bsica.
Municipios del piedemonte
entre las cotas 1200
y 1800 msnm. Zona de
economa cafetera, donde
se concentra el mayor
desarrollo urbano de la
Ecorregin, con ciudades
prestadoras de servicios
secundarios y terciarios que
tienen fuertes
relaciones funcionales entre
ellas y vnculos de

tipo econmico y cultural.

Presenta las mayores
tasas de crecimiento y los
mayores conflictos
socioambientales
a
nivel
urbano.
Vertiente oriental:
Roncesvalles, Cajamarca,
Anzoategui, Santa Isabel,
Murillo, Villa Hermosa
Herveo en Tolima

Ibagu, San Antonio, Fresno,

Lbano, Palocabildo, Faln y
Valle del San Juan en Tolima.

Manzanares, Pensilvania,
Marquetalia y Saman en
Caldas.

ZONA 4:
Del valle geogrfico
Del Magdalena

La Victoria, La Dorada y
Norcasia
en
Caldas
Mariquita en el Tolima

Municipios cordilleranos del

Tolima: estn en la
zona de amortiguacin del
Parque Los Nevados,
de
alta
actividad
agropecuaria, con poblacin
ms rural que urbana, tasas
de crecimiento
negativa
por
poblacin
desplazada. Dependen
funcionalmente
de
equipamientos de primer
orden de Ibagu, Lbano y
Lrida.
Municipios del piedemonte,
con economa cafetera
y junto con los anteriores
dependen para
su integracin de la troncal
del Magdalena.
Municipios cordilleranos y
piedemonte, de economa
cafetera
y
forestal
en
Pensilvania, con
vas
de
comunicacin
secundaria entre ellos
pero aislados del sistema de
ciudades de la
subregin centro sur de
Caldas.
Se destaca La Dorada, de
vocacin ganadera, como
centro polarizador de la
subregin oriente de Caldas

y enclave estratgico de
transporte
multimodal,
inmerso
en un sistema de ciudades
ligadas al Magdalena
medio como Puerto Salgar,
Puerto Boyac,
Honda y Mariquita, que se
presenta como un centro
local de buena infraestructura
para el Turismo.

DEMANDA, USO, APROVECHAMIENTO Y/O AFECTACIN DE LOS RECURSOS

NATURALES
Aguas Superficiales:
La relacin oferta/demanda de agua a nivel regional deja ver un escenario optimista, ya
que la demanda slo representa el 5.5% de la oferta de agua regional, calculada en
12.610 millones de metros cbicos (oferta neta o disponible para su uso). Sin embargo,
en aos de condiciones hidroclimticas secas, el 13% de las cabeceras municipales
presentan un ndice de escasez alta, es decir, que su demanda es alta con respecto a la
oferta. Esta situacin obedece, entre otros, a los siguientes factores: distribucin no
homognea de la oferta hdrica y de la poblacin; muchos municipios se abastecen de
microcuencas hidrogrficas con baja capacidad para garantizar una oferta constante,
especialmente en perodos de sequa debido a que son microcuencas con reas
demasiado pequeas, y una baja capacidad administrativa, tcnica y financiera de las
empresas prestadoras del servicio de acueducto y alcantarillado, en poblaciones
pequeas y en el sector rural.
Aguas Subterrneas:
En la vertiente occidental de la cordillera Central deben considerarse al menos cuatro
unidades geomorfolgicas mayores, tres de las cuales constituyen zonas de recarga de
especial inters: los pramos del PNN Los Nevados, el altiplano de El Manzano y el
glacis del Quindo, pues dan lugar a unatasa de infiltracin mayor que la que puede
presentarse en las laderas del macizo que comprende los nevados del Ruiz, Santa
Isabel y Quindo, y del pramo de Santa Rosa, por la cubierta de piroclastos y la
vegetacin paramuna. As mismo, las condiciones geomorfolgicas en la zona de Santa
Rosa de Cabal, El Manzano y en el glacis del Quindo, generan una topografa de
relieve local bajo y una gruesa cubierta de cenizas que permiten la existencia de una

alta tasa de infiltracin, y facilitan la recarga de los acuferos tanto del ms superficial
en el manto superior de piroclastos, como el profundo
que corresponde a la formacin Pereira.
Otra zona de inters en esta vertiente la constituye la zona baja de la cuenca del ro
Chinchin, sin embargo se han detectado problemas de calidad por el alto contenido de
coliformes fecales y hierro, por lo cual su agua se clasifica como no potables para el
consumo humano. A lo largo del valle interandino del ro Cauca, se encuentra una de
las reservas de agua subterrnea ms importantes del pas, mas estudiada y que ha
sido fundamental en el desarrollo de esta regin. Esta reserva se encuentra
diferenciada en dos sistemas de acuferos: Unidad A, es el acufero de mayor
superficialidad con un espesor promedio de 120 m; recarga anual promedio (3.000
Mm3), el volumen de agua almacenado (20.000 Mm3), las caractersticas hidrulicas y
la calidad del agua.43; Unidad C, ubicada entre los 180 y 500 m, de este acufero slo
se conocen algunos parmetros hidrulicos y la buena calidad del agua, adems slo
existen aproximaciones del volumen almacenado (15.000 Mm3); corresponden a
acuferos confinados y semiconfinados. Entre estos dos se encuentra la unidad B,
correspondiente a intercalaciones de estratos de arcillas y limos, que conforman una
barrera impermeable que no permite el paso del agua.
En la vertiente oriental de la cordillera Central la provincia hidrogeolgica ms
importante la constituye el valle del ro Magdalena, donde se realiza una intensa
actividad agrcola y ganadera. Las unidades acuferas estn localizadas en la zona
plana y suavemente ondulada donde se han llevado a cabo los procesos ms recientes
de acumulacin y consolidacin de sedimentos que han formado dicho valle,
representados as: en el sector sur las unidades acuferas ms importantes estn
constituidas por depsitos
fluvio-volcnicos, generados de la actividad de los volcanes cerro Machn y el nevado
del Tolima, como son abanico de Ibagu, Guamo y Espinal. Hacia las partes ms bajas
de la vertiente oriental de la cordillera Central, en especial el valle del ro Magdalena,
existe un gran potencial del recurso. En La Dorada se han perforado aproximadamente
100 pozos con profundidades entre 25 y 130 m y caudales entre 1 y 10 litros/s.
Vertimientos:
Con relacin al vertimiento de las aguas de beneficio a las corrientes de agua, se ha
planteado la filosofa de que "la disminucin en los volmenes de agua vertida equivale
a una disminucin en la contaminacin generada" as no se opere directamente en la
descontaminacin de las corrientes. Tal actitud es consecuente con la implementacin
de los "beneficios ecolgicos" de que se hablaba antes.
Existen otras opciones que favorecen a la disminucin del consumo de agua en las
plantas de beneficios de caf, como es la recirculacin del agua en el propio beneficio y

purificacin de las aguas residuales por diferentes mtodos ya sea para su vertimiento
como para la recirculacin, entre otras.
Aprovechamiento forestal:
En la zona cafetera: el uso forestal en sus diferentes categoras, se constituye como el
principal uso potencial representado en el 54% del rea total del territorio, similar al
nacional que es del 59%. Los usos agrcolas (semestrales/ anuales/ permanentes y
semipermantes) representan el 21% (576 mil has.), frente al nacional que son el 19%.
Los sistemas agroforestales representan 20% (550 mil has), frente al nacional que es
12%, lo que muestra un mayor potencial en la regin para la implementacin de estos
sistemas. Las reas de vocacin para la ganadera cubren nicamente el 4% (104.
milhas.), frente al nacional que tienen el 12.5%.
Residuos slidos: La industria cafetalera es uno de los principales contaminadores del
continente latinoamericano, por medio de los beneficios de caf, y a menor escala de
las fbricas de caf soluble. En los beneficios de caf se implementan sistemas nuevos
para reducir los consumos de agua y en consecuencia la generacin de aguas
residuales (despulpado en seco, recirculacin de las aguas de transporte,
desmucilaginado en seco, etc.). Los beneficios ecolgicos (de bajo consumo de agua
por tonelada de caf procesado) producen una pulpa relativamente seca que puede ser
transportada por ventiladores (sopladores) y para la cual es prctico el procesamiento
por compostaje. Las aguas residuales tienen una concentracin superior a 2.000 ppm
de DQO, y en algunos casos se produce una miel semipastosa.
El caf maduro presenta una composicin en la cual el grano, que es la parte
aprovechable para el proceso, representa 20 % del volumen total de la fruta, de manera
tal que, el procesamiento de beneficiado genera un 80 % del volumen procesado en
calidad de desechos; cada uno en un grado diferente constituye un riesgo para el medio
ambiente si no se reutiliza de una manera inteligente para otros propsitos utilizando los
principios de produccin ms limpia. Pero existe otro subproducto generado por el
proceso de separacin del caf-oro: el agua residual.
La oxidacin de la materia orgnica contenida en el agua se efecta por medio de una
microflora de bacterias que se alimentan de la materia y consumen el oxgeno disuelto
en el agua.
En caso de descarga importante de materia, como es el caso del vertido de aguas
mieles, se agota el oxgeno (anaerobiosis), y se destruye por asfixia la fauna y flora
acuticas: peces, cangrejos, microorganismos y plantas diversas de los ros

BIBLIOGRAFIA:
Palacios, M. (2002). El caf en Colombia, 1850-1970: Una historia econmica, social y
poltica. 3a edicin. Bogot, Colombia: Ediciones Uniandes, Planeta.
Pizano, D. (2001). El caf en la encrucijada: evolucin y perspectivas. Bogot,
Colombia: Alfaomega.
Ramrez, L. F., Silva, G., Valenzuela, L. C., Villegas, A., & Villegas, L. C. (2002). El caf,
capital social y estratgico. Bogot,
Colombia: Comisin de ajuste de la institucionalidad cafetera
VILLOTA, Hugo. Geomorfologa aplicada a levantamientos edafolgicos y Zonificacin
fsica de las tierras. Santaf de Bogot: IGAC, Subdireccin de Docencia e
Investigacin. 1991. 211 p.
http://cafecooludec.blogspot.com/2012/10/clima-y-suelo-para-el-cafe.html
http://www.federaciondecafeteros.org/static/files/15Anexos.pdf
http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00190.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102701/Modulo_Tecnologia_agricola_2013/Mod
TecAgr/leccin_5__recursos_hdricos_y_su_influencia.html

Documento Proyecto: Construccin de un Ordenamiento Territorial para el Desarrollo

Sostenible en la Ecorregin del Eje Cafetero Convenio CARDER-FONADE (Ministerio
del Medio Ambiente) No. 1068 Convenio Corporacin ALMA MATER-FOREC