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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FAC U LTAD D E C I E N C I A S AG R A R I A S
E S C U E L A P R O F E S I O N A L D E AG R O N O M A

MONOGRAFA

COMPUESTOS QUMICOS
EN EL CAMPO AGRCOLA

PRESEN TAD O POR :

M A R L O N A D R I A N B A L L A D A R E S L A VAL L E
JEAN CARLOS FLORES MOSCOL

PAR A APR OBA R LA ASIGN ATU RA

DE REDACCIN TCNICA

Tumbes, Febrero 2013

D E D I C ATOR I A

nuestros

padres

por

su

esfuerzo

dedicatoria que nos brindan da a da y a

nuestro

docente

por

impartirnos

sus

conocimientos y enseanzas, por inculcarnos

que la fuerza de voluntad y el sacrificio que
hagamos es lo ms importante para llegar a
ser grandes.

INTRODUCCIN

El meln (Cucumis melo L.), es un cultivo de amplia distribucin en las zonas

tropicales del mundo. Es una de las cucurbitceas de importancia econmica debido a
la utilizacin de sus frutos en la dieta alimenticia, ya que se le atribuye un alto
contenido de carbohidratos, vitaminas y sales.
El meln en el Per, se siembra en la costa durante el verano, siendo los lugres
de mayor siembra y produccin los departamentos de Lima, Loreto y Piura; con un
25%, 14% y 12% de participacin nacional respectivamente (segn fuente informativa
del MINAG OIA).
El departamento de Tumbes, presenta condiciones edafoclimticas favorables
para el buen desarrollo del cultivo; sin embargo el rea sembrada y su produccin es
muy reducida (4.7 ha 19.57 TM), en el ao 2002 (Segn Oficina de Informacin
Agraria MINAG Tumbes), por lo tanto es importante aprovechar al mximo dichas
condiciones con la finalidad de incrementar su rea sembrada y produccin para
satisfacer necesidades internas, nacionales, as como la posibilidad de alcanzar
mercados internacionales. Considerando el tipo de meln de acuerdo al mercado hacia
donde estn dirigidos y los hbitos alimenticios de la poblacin. Por lo general las
variedades para el mercado local y nacional por los hbitos de consumo deben ser
grandes de 1.7 a 2.3 kg, resistentes al transporte y enfermedades foliares.

CAPTULO I
REVISIN BIBLIOGRFICA
01.

ORIGEN DEL CULTIVO

El lugar y origen del meln (Cucumis melo L.), no ha podido ser
determinado an con exactitud. Existen ms de 40 especies del gnero Cucumis en
frica, por lo que se piensa que este sea el lugar de origen del meln, centros
secundarios de diversificacin son: La India, Persia, China y el Sur de Rusia.
Hay quienes piensan que el centro de origen es Asia. El meln, es un
cultivo de verano, ha sido cultivado desde hace muchos aos antes de Cristo. Fue
muy conocido en el rea del Mediterrneo, introducido en China hace 2 000 aos
y en Amrica por Coln en 1 492.
1.1

Taxonoma del cultivo

Segn la clasificacin de Engler, cita la clasificacin taxonmica
como sigue:
Divisin
Subdivisin

:
:

Embriofitas o Sinofogamas.
Angiospermas.

Clase

Dicotiledneas

Orden

Cucurbitales

Familia

Cucurbitceas

Gnero

Cucurmis

Especie

Cucumis melo L.

5
1.2

Morfologa del cultivo

Segn, la estructura de la planta de meln es como sigue:
El meln, es una planta de porte rastrero o trepador, vellosa,
herbcea y de ciclo vegetativo anual. Constituido por:
Raz : El sistema radicular es amplio, pero superficial y de rpido
desarrollo.
Tallo Principal : Es duro y anguloso, los tallos son herbceos
rastreros que pueden ser trepadores cuando encuentran tutores donde
subirse. En las axilas de las hojas brotan nuevos tallos, las hojas se
desarrollan en cada uno de los tallos junto a un zarcillo.
Hojas : Son lobuladas, tienen de 5 a 7 lbulos. Su tamao vara de
acuerdo a la variedad. Las hojas tienen un dimetro de 8 a 15 cm. De
limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal. Las hojas tambin son
vellosas por el envs.
Zarcillos : Son sencillos. Constan de un zarcillo en cada axila de la
hoja.
Flor : Las flores son solitarias, de color amarillo y pueden ser
masculinas, femeninas o hermafroditas. Las masculinas suelen aparecer en
primer lugar sobre los entrenudos ms bajos, mientras que las femeninas y
hermafroditas aparecen ms tarde en las ramificaciones de segunda y
tercera generacin, aunque siempre junto a las masculinas. El nivel de
elementos fertilizantes influye en gran medida sobre el nmero de flores
masculinas, femeninas y hermafroditas as como sobre el momento
aparicin. La polinizacin es entomfila.
Frutos : Varan en forma, tamao y tipo de cscara, segn la
variedad, la corteza de color verde, amarillo, anaranjado, blanco, etc.,

6
puede ser lisa reticulada o estriada. La pulpa suele ser blanca, amarilla,
cremosa, anaranjado, asalmonada o verdosa.

La placenta contiene las semillas y puede ser seca, gelatinosa o

acuosa, en funcin de su consistencia. Resulta importante que sea pequea
para que no reste pulpa al fruto y que las semillas estn bien situadas en la
misma para que no se muevan durante el transporte.
1.3

Variedades de meln
El meln, es una especie muy polimorfa, como se ha podido
comprobar en el estudio de la planta. Resulta bastante importante el
nmero de variedades que se conocen, ya en el ao 1937 TAPLEY (USA),
haba descrito ms de 120 variedades y publicaba una relacin de 860
sinonimias. Se han realizado tentativas para conseguir reunir en unos
cuantos grupos a las distintas variedades. Entre las clasificaciones que se
han hecho, la de NAUDIN (1859), resulta todava una de las ms
satisfactorias. Este botnico distingua 10 razas principales: Contalupo,
reticulado, azucarados, melones de invierno, serpentiniformes, de forma
apepinadas, chito, Daudin, Rojo de Persia y Silvestres. Como todas estas
formas se pueden fecundar entre s, da lugar a la existencia de tipos
intermedios. Las variedades cultivadas en Francia pertenecen a los cuatro
primeros grupos de esta clasificacin.
Se reconocen varios grupos de cultivares, los ms importantes
desde el punto de vista comercial son los grupos RETICULADOS,
conocidos comnmente con el nombre de Cantalupes, caracterizados por
una red corchosa, blanca que deja reas verduscas. Ejemplo: Hales Bost.
S.R. 91, Honey Rock. Los CANTALUPENCIS, son melones de superficie
uniformemente corchosa, a menudo corrugada. Los melones llamados
CASABA del grupo INODORUS, por lo comn de superficie lisa, se
cultivan mucho por sus frutos tardos. Ejemplo: Honey Dew, Globo de
Oro. Hay otros cultivares de frutos delgados y muy largos, hasta de 90

QUISPE BOHRQUEZ, L. 1986. Elaboracin de Pulpa y Nctar de Meln ( Cucurmis melo L.) Tesis UNA La
Molina Facultad de Industrias Alimentaras Lima Per.

7
cm., o esfricos del tamao de un mango. Esta riqueza de variacin y el
hecho de que se puedan cruzar los diferentes cultivares se ha podido
obtener hbridos, especialmente de alta resistencia a enfermedades. 2
Los principales cultivares americanos son:
a) De la Variedad Reticulatus
Hales Best

Delicious Sl

PMR 45

Rocky Ford.

PMR 6

Pride of Wisconsin.

Persian.

Hears of Gold.

Honey Rock

Esmerald Gem.

b) De la Variedad Inodorus
Cassaba.

Honey Dew.

Golden Beauty.

Golden Honcy Dew.

Santa elaus.

Honey Ball

Crenshaw.

Melogold

Como se ha podido apreciar la mayora de los principales cultivares

americanos pertenecen a la variedad Reticulatus o Inodorus, algunas de las
cuales han sido ensayadas en Europa. Mientras que en Inglaterra en
invernaderos los principales corresponde a la variedad Reticulatus
Delgado de la flor clasifica a las variedades en dos:
Variedad Reticulatus

Variedades Inodorus

La Molina 12

Honey Dew.

Hales Best Jumbo

Csaba Golden Beauty

Perlita

Tam Dew Improved

Shipmaster

MENDOZA G. 1958 Estudio de Nuevas Variedades Nacionales de Meln ( Cucurmis melo L.) Tesis de Grado Lima
Per.

8
1.4

Variedades locales en el Per

1.4.1

Meln nacional o de castilla

El fruto, es de gran tamao de cscara lisa, de color amarillo
con surcos profundos que van de un extremo a otro del fruto, sulfa
color amarillo plido o blanco cremoso, muy rstico a plagas y
enfermedades. 3

1.4.2

L.M. 12 (La Molina 12)

Se caracteriza por tener frutos de forma esfrica algo
ovalada, cscara de color blanco carnosa y reticulada, sulfa de
color amarillo naranja, algo arenosa, de sabor bastante dulce,
cavidad de semilla pequea.
El fruto, presenta cscara de color blanco cremoso se torna
amarillo anaranjado cuando falta pocos das para la cosecha. Esta
variedad tiene un tiempo de conservacin de ms o menos 1520
das.

1.4.3

L.M., 14 (La Molina 14)

Sus frutos son de forma esfrica algo ovalada, grandes de un
peso promedio de 2 Kg.; la cscara es de color anaranjado, grueso
uniformemente reticulada con costillas bien marcadas (ms
reticulada que LM. 12), pulpa de color amarillo naranja (ms
intenso que LM 12), de muy buen grosor, firme, simple siendo
su sabor muy agradable, cavidad de semilla muy reducida.
Esta variedad puede ser transportada a grandes distancias sin
producirse rajaduras en la corteza, tiempo de conservacin 1520
das.

1.4.4
3

ENA (Escuela Nacional de Agricultura)

LARRABURRE. Vctor (Sin Fecha). Oferta Exportable de Meln: Forum Agroexportacin, Desarrollo de
Productos Hortcolas Frescas y Procesados. Instituto Peruano de Envase y Embalaje.

9
Es el producto del lanzamiento de las variedades LM. 12
y LM. 14. Es de forma esfrica, reticulada de mayor peso que
las anteriores, teniendo cuando pequeo un color verde y con la
mayora de las caractersticas de la variedad. LM. 12. El fruto,
es de cscara verde que se torna amarillo naranja cuando madura,
presenta la pulpa de color naranja oscuro.
1.5

Caractersticas de los cultivares en estudio

1.5.1

Hales Bes Jumbo

La planta es vigorosa de color verde oscuro, de hojas
anchas, con produccin de frutos grandes de forma ovalada, con un
peso de 1.82.0 kg. La cscara de color amarillo anaranjado,
ligeramente reticulado, pulpa de color salmn. Con un ciclo
vegetativo de 8095 das. De sabor dulce y aroma poco
pronunciado. 4

1.5.2

Edisto 47
La planta es fuerte y vigorosa, de color verde oscuro de
hojas anchas, con produccin de frutos muy grandes de forma
ovalada de 14 x 17 cm; pesa 1.52.3 Kg.; de reticulado medio sin
sistemas, color de la corteza amarillo oscuro al madurar, su pulpa
es de color salmn intenso con un ciclo vegetativo de 8090 das,
de pulpa dulce y de buen aroma.
Buena para reas calurosas y secas. Presenta tolerancia al
mildiu polvoroso y al mildiu lanoso, susceptible a las manchas
foliares.

MENDOZA G. 1958 Estudio de Nuevas Variedades Nacionales de Meln ( Cucurmis melo L.) Tesis de Grado Lima
Per.

10

CAPTULO II
R G A N O S V E G E TATI V O S
02.

EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

2.1

Exigencias en clima
El meln, es una hortaliza de clima clido, resiste bien el calor y la
falta temporal de agua, pero no soporta heladas, de forma que en regiones
hmedas

con

escasa

insolacin

su

desarrollo

se

ve

afectado

negativamente, apareciendo alteraciones en la maduracin y calidad de los

frutos. 5
2.2

Humedad
Al inicio del desarrollo de la planta la humedad relativa debe ser del
6575%, en floracin del 6070% y en fructificacin del 5565%.
La planta de meln necesita bastante agua en el perodo de
crecimiento y durante la maduracin de los frutos para obtener buenos
rendimientos y calidad.

MONTES Y HOLLE 1970 Descripcin de Algunos Cultivares Olercolas Programa Acadmico de Agronoma
Dpto. de Horticultura UNALM. Lima Per.

11
2.3

Luminosidad
La duracin de la luminosidad en relacin con la temperatura,
influye en el crecimiento de la planta como en la induccin floral,
fecundacin de las flores y ritmo de absorcin de elementos nutritivos. El
desarrollo de los tejidos del ovario de la flor est estrechamente
influenciado por la temperatura y las horas de iluminacin, de forma que
das largos y temperaturas elevadas favorecen la formacin de flores
masculinas, mientras que das cortos con temperatura bajas inducen el
desarrollo de flores con ovarios.

2.4

Exigencias en suelo
La planta de meln, no es muy exigente en suelo, pero da mejores
resultados en suelos ricos en materia orgnica, profundos, mullidos, bien
drenados, con buena aireacin y pH comprendido entre 6 y 7. Si es
exigente en cuanto a drenaje, ya que los encharcamientos son causantes de
asfixia radicular y pobredumbre en frutos.
Es una especie de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo
(C.E de 2,2 ds. m 1 ) como del agua de riego (C.E. de 1,5 ds. m 1 ), aunque
cada incremento en una unidad sobre la conductividad del suelo dada
supone una reduccin del 7,5% de la produccin.

2.5

Aspectos tcnicos
2.5.1

Preparacin del terreno

Debe hacerse con anticipacin al sembro. Una condicin
indispensable es que el terreno debe ser bien nivelado y
desterronado. Cuando

sigue a cualquier otro cultivo, debe

enterrarse el rastrojo y completar con labores superficiales. Luego

se da un machaco, al estar a punto el terreno y despus de un breve
descanso se pasan dos hojas cruzadas y una rastra para el despeje,
permitiendo as un fcil trazado de los surcos. Para tener buenas
cosechas, lo mejor es que prepare la tierra haciendo la labor de

12
barbecho a 30 cm de profundidad, para que las races entren bien y
destruir las malas hierbas.
2.5.2

Siembra
Las semillas, son aplastadas de 36 mm de largo, lisas y de
color blanco amarillento. La facultad germinativa dura 56 aos,
debe preferirse para la propagacin la semilla de 23 aos. En
nuestro medio se usa preferentemente semillas del ao anterior y
que se encuentre seca, pudiendo humedecerse sta durante 24 horas
antes del sembro para que germine mejor. La cantidad de semilla
necesaria para sembrar una hectrea es de 1.5 2 kg.
Como

todas las cucurbitceas, el meln

se siembra

directamente en el suelo o en los semilleros para despus

transplantar con Capelln; cuando la siembra se hace directamente
se gastan 400 g de semilla por cada mil metros cuadrados; si es
semillero se gastan 75 g, por cada 1000 plantas.
En cuanto a la siembra directa, muchos autores coinciden en
que debe colocarse varias semillas/golpe: de 6(07); 34 (08); 810
y despus cuando la planta tiene ms o menos 10 cm se realiza el
raleo dejndola ms vigorosa y sana.
La siembra indirecta hay dos formas de realizarla: La
siembra en mesetas o pastillas de turba, utilizando 12 semillas por
pastillas. En el almcigo o semillero, se prepara una mezcla de
arena y material orgnico y se siembra la semilla a una densidad de
400300 semillas/m. El transplante se recomienda cuando las
plntulas estn en estado cotiledonal.
2.5.3

Fertilizacin y abonamiento
El meln, es una planta que necesita nitrgeno en dosis
bastante elevadas. El exceso de nitrgeno tiende a demorar la
maduracin y puede producir tambin deficiencia de fsforo. La
tendencia del alto contenido del nitrgeno, es producir melones de

13
gran tamao en lugar de producir ms melones, riegos moderados y
regular

aplicacin

de

nitrgeno

es

lo

mejor.

El

amplio

espaciamiento tiene el mismo efecto que altos niveles de nitrgeno.

Las mejores dosis de nitrgeno son de 60120 kg/ha, y los de
fsforo de 5060 kg/ha; la aplicacin al boleo de P 2 O 5 no es
conveniente, es mejor aplicarlo en bandas. Parece ser que el
contenido de nitrgeno tiene que ver con la concentracin de
azcares. 6
Una nutricin deficiente de nitrgeno produce una reduccin
del 25% en el crecimiento total de la planta, con especial incidencia
en el sistema radicular, aunque los dems elementos se encuentren
en concentraciones ptimas. As mismo, las cantidades de nitrgeno
disponible influyen sobre la proporcin parte area / raz, de forma
que aportes crecientes de nitrgeno de forma localizada, aumentan
dicha relacin, tanto por el aumento de la parte area, como por la
disminucin del volumen del suelo explorado. Durante la floracin
un exceso de nitrgeno se traduce en una reduccin del 35% de las
flores femeninas y casi del 50% de las flores hermafroditas.
La dosis de abonamiento nitrogenado es de 200 kg/ha de
fsforo de 100 kg/ha y potasio de 150 kg/ha. Aplicando todo el P, K
y 1/3 del N, despus de la siembra y el resto del nitrgeno al
cambio del surco.
Al principio de la vegetacin hasta que florece, el meln
tiene grandes cantidades de nitrgeno. En la floracin precisa que
no sea excesivamente exuberante la vegetacin por una excesiva
fertilizacin nitrogenada, ya que se puede abortar las primeras
flores. En este momento crtico del cultivo, si las plantas estn bien
alimentadas de fsforo y potasio, se induce la floracin femenina.
En la maduracin de los frutos es conveniente mantener un buen
nivel de potasio con el fin de dar ms dulzor y aroma a los frutos;
6

MONTES Y HOLLE 1970 Descripcin de Algunos Cultivares Olercolas Programa Acadmico de

Agronoma Dpto. de Horticultura UNALM. Lima Per.

14
el potasio puede evitar el rajado de los frutos en la poca de
maduracin.
Una deficiencia en fsforo puede ocasionar la disminucin
del crecimiento de la parte area en un 4045%, que se manifiesta
tanto en la reduccin del nmero de hojas como de la superficie
foliar, y en un 30% para la raz.
Cuando concurren niveles deficientes de fsforo y excesivos
de nitrgeno durante la floracin y fecundacin; se produce una
reduccin de hasta el 70% del potencial de floracin y una
disminucin considerable del nmero de frutos fecundados.
Los abonos foliares en pulverizacin aplicados desde 15
das despus de la nacencia hasta el momento de la floracin dan
muy buenos resultados. Se puede aplicar 20 g de sulfato de amonio,
80 g de superfosfato de cal y 25 g de sulfato de potasio, todo por
metro cuadrado de superficie. El meln agradece a la materia
orgnica cuando el estircol est un estado de fermentacin
bastante avanzado, pues sino la vegetacin desarrolla mucho y se
pierden bastante flores y la calidad de los frutos es mala. La
cantidad de estircol que puede aplicarse es de 45 kg/m.
La accin de los macro nutrientes secundarios (Calcio,
magnesio y azufre) sobre el crecimiento es limitada, aunque a la
accin que ejercen sobre la elongacin celular puede producir, en el
caso de deficiencias prolongadas, una reduccin del crecimiento
que puede llegar a originar necrosis foliares.
El aporte de micro elementos que aos atrs se haba
descuidado en gran medida, resulta vital para una nutricin
adecuado, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de
slidos y lquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando
es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su
absorcin por la planta.

15
La planta de meln cultivada bajo condiciones deficientes de
micro nutrientes, no produce ningn meln comestible.
2.5.4

Riegos
El meln, no es muy exigente en humedad del suelo, pero si
necesita que sta sea homognea y constante. Desde el nacimiento
hasta que aparecen cuajados los primeros frutos no es conveniente
que tenga mucha humedad, pero si la suficiente para que la planta
se desarrolle con normalidad. Las necesidades de agua van
aumentando progresivamente desde que el fruto tiene el tamao de
una nuez hasta que alcanza su completo desarrollo, pero antes de
que se inicie la maduracin. El exceso de agua produce asfixia de
races, podredumbre del cuello y races, infecundidad de flores y
frutos de mala calidad. El riego por aspersin no va bien a este
cultivo, sobre todo en la poca de floracin, ya que las flores no
fecundan bien.

2.5.5

Deshierbos
Las operaciones de cultivo deben ser principalmente para
combatir las malas hierbas; la remocin del suelo debe ser lo ms
superficial, con un mximo de 0.5 cm de profundidad, tomando en
cuenta que el sistema radicular no es profundo.
Cuando se daan las races se retarda el crecimiento y el
rendimiento disminuye. Se pueden usar tambin herbicidas de tipo
pre emergente, pero en general, es preferible no usar en
cucurbitceas, a menos que la experiencia y pruebas indiquen su
efectividad. Herbicidas ALANAP 23 kg/ha

pre-emergente y 1

2 kg/ha como post-emergente.

2.5.6

Poda
Tiene como finalidad anticipar el desarrollo de brazos
secundarios y terciarios (hijos y nietos), para obtener mayor
precocidad, puesto que la mayora de las variedades fructifican en

16
estas ramas, otra ventaja que se consigue es frutos ms gruesos, con
mayor calidad y desarrollo ms equilibrado en las plantas.
2.5.7

Polinizacin
El meln, es una planta monoica o andromonoica por lo que
es en una parte una planta Algama y en parte autgama,
dependiendo del grado de alogamia y antogmia, del cultivar y de
las actividades del insecto, siendo las abejas las que destacan.
Las colmenas de abejas se colocan a razn de al menos una
por cada 5000 metros cuadrados, cuando empiece a observarse la
entrada en floracin del cultivo. Dichas colmenas se disponen en el
exterior del invernadero cerca de una apertura y se retirarn cuando
se observe que el cuaje esta realizado.

2.5.8

Tutorado y volteado de frutos

Los cultivos de meln en invernadero es necesario tutorarlo.
Los sistemas de tutorar los melones son idnticos a los del pepino,
pueden tutorarse con mallas de hilo o plsticos verticales y con
empalizadas de caa o palos.
Cuando salgan los frutos conviene voltearlos 23 veces para
que la cscara salga pareja y evitar as la decoloracin amarilla.

2.5.9

ndice de madurez
Los melones, son cosechados por grado de madurez y no
basndose en el tamao. Los melones llegan a su completa madurez
despus de cosechados, pero no incrementan su contenido de
azcares.
Entre los criterios para la cosecha estn: Facilidad de
desprendimiento del fruto a una ligera presin de los dedos.

17
Este criterio no es aplicable a todos los cultivares de meln,
por existir otros cultivares que no se mantienen firmemente unidos
a la rama, an despus de haber alcanzado su completa maduracin.
Color de la superficie del Fruto: Los frutos del meln, al
acercarse a su maduracin, progresivamente cambian de coloracin
externa: De verde oscuro a gris; de verde a un poco amarillento; de
verde amarillento a un tono amarillo rojizo y otros contenido de
slidos solubles totales (mayor contenido de azcares).
Contenidos de azcar por encima del 8%, los melones
maduros tienen un contenido en un rango de 8 a 17% de azcares.
Suberizacin del Reticulado Superficial del Fruto: El fruto,
al aproximarse a su maduracin, desarrolla una superficie corchosa
sobre las lneas de la red en aquellos cultivares que desarrollan el
reticulado sobre la piel.
Al llegar a su maduracin el meln desarrolla fragancia.
2.6

Cosecha
La cosecha de meln debe de tomarse en cuenta los ndices de
maduracin, la distancia, los mercados de destino y apoyarse en la
experiencia del productor.
Los frutos son cosechados manualmente cuando son desprendidos
de la planta o cuando continan ligeramente adheridos a la misma y se
logran separar con una suave presin de separacin. En aquellos cultivares
que no se desprenden a la maduracin, el corte de separacin de los frutos
se efecta cuando se percibe los otros indicadores de la madurez.
Los frutos cosechados pasan por una seleccin para descartar todos
aquellos con defectos y lesiones originadas por causas diversas.

18
Inmediatamente de la cosecha de la fruta es sometida a fro, hasta
alcanzar una temperatura interna entre 10 a 15C, pero 4C es ms deseable
tan pronto como sea posible, para evitar prdida de azcares.
Esto se consigue con un equipo de enfriamiento de aire portado de
otros procedimientos, como agua helada.
El meln, es una fruta frgil por lo que su acopio requiere de un
manejo cuidadoso en recipientes resistentes, aireados y sin sobrecarga con
solo nivel.

19

CONCLUSIONES

1.

Las dos variedades de meln evaluados en el presente experimento, han

mostrado adaptabilidad a las condiciones del medio donde fueron
estudiadas, as mismo la Variedad Edisto 47 demostr superioridad frente a
la Variedad Hables Bes Jumbo, en cuanto a calidad del fruto, uniformidad,
aroma, grosor de epicarpio y pulpa.

2.

Los mejores rendimientos se obtuvieron con los tratamientos: V 1 d 2 (Hales

Bes Jumbo 200 kg N/ha) con un promedio de 17 248.00 kg/ha y el
tratamiento V 2 d 2 (Edisto 47 200 kg N/ha) con un promedio de 15 935.46
kg/ha.

3.

La variedad Edisto 47, present una mayor preferencia por el consumidor

local y nacional, ya que present caractersticas organolpticas superiores a
las de Hales Bes Jumbo.

20

BIBLIOGRAFA

1. QUISPE BOHRQUEZ, L. 1986. Elaboracin de Pulpa y Nctar de Meln (Cucurmis melo

L.) Tesis UNA La Molina Facultad de Industrias Alimentaras
Lima Per.
2.

MENDOZA G. 1958 Estudio de Nuevas Variedades Nacionales de Meln (Cucurmis

melo L.) Tesis de Grado Lima Per.

3. LARRABURRE. Vctor (Sin Fecha). Oferta Exportable de Meln: Forum Agroexportacin,

Desarrollo de Productos Hortcolas Frescas y Procesados. Instituto
Peruano de Envase y Embalaje.
4. MENDOZA G. 1958 Estudio de Nuevas Variedades Nacionales de Meln (Cucurmis melo L.)
Tesis de Grado Lima Per.
5. MONTES Y HOLLE 1970 Descripcin de Algunos Cultivares Olercolas Programa
Acadmico de Agronoma Dpto. de Horticultura UNALM. Lima
Per.
6. MONTES Y HOLLE 1970 Descripcin de Algunos Cultivares Olercolas Programa
Acadmico de Agronoma Dpto. de Horticultura UNALM. Lima
Per.

21

NDICE
DEDICATORIA
INTRODUCCIN
CAPTULO I
REVISIN BIBLIOGRFICA
01.

ORIGEN DEL CULTIVO ...............................................................

04

1.1

Taxonoma del cultivo............................................................

04

1.2

Morfologa del cultivo............................................................

05

1.3

Variedades del meln..............................................................

06

1.4

Variedades locales en el Per...............................................

08

1.5

Caractersticas de los cultivares en estudio......................

09

CAPTULO II
RGANOS VEGETATIVOS
02.

EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO............................................

10

2.1

Exigencia en el clima..............................................................

10

2.2

Humedad

...............................................................

10

2.3

Luminosidad

...............................................................

11

2.4

Exigencias en suelo ...............................................................

11

2.5

Aspectos tcnicos

...............................................................

11

2.6

Cosecha

...............................................................

17

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
NDICE